DOSSIER DE PRESSE

 

SOMMAIRE ! L’édition 2015

! Toulouse à Table

- C’est quoi ? - C’est pour qui ? - C’est où et quand ?

! Le programme en bref

! Le programme en détails

- Les Grands Evènements - Les Invitations Gourmandes - La GénéRose Attitude - Le Off

CONTACTS PRESSE Agence TousPublics

Karine Clauzade 07 86 81 55 79 k.clauzade@touspublics.com Emmanuelle Georges 06 45 64 01 27 e.georges@touspublics.com

 

TOULOUSE À TABLE 2015 Une seconde édition très attendue !

L’an dernier plus de 30 000 personnes ont goûté au programme de la 1ère édition de Toulouse à Table. Fort de ce remarquable succès spontané, l’événement revient cette année avec un menu enrichi, des ambitions redoublées et un appétit aiguisé. Une 1ère édition très remarquée En 2014, Toulouse à Table a tenu ses promesses et atteint ses objectifs en terme de fréquentation comme de contenu. L’événement a su fédérer le grand public, les professionnels, les institutions et les entreprises. Tous se sont mobilisés autour de Toulouse à Table pour porter haut les couleurs de notre « Cité gasconne » à travers ses valeurs fondatrices que sont le goût, le partage et la solidarité. 30000 participants, 1200 commerces impliqués, 150 apprentis et professeurs, 200 repas offerts, 20000 soupes et smoothies distribués et 1500 convives pour le bœuf à la broche servi rue Alsace Lorraine... les chiffres illustrent parfaitement le joli succès rencontré par la 1ère édition de Toulouse à Table. Quand Toulouse à Table repasse à table Les 24, 25, 26 et 27 septembre prochains, Toulouse à Table remet le couvert et compte bien confirmer son positionnement d’événement phare de la 4ème ville de France autour du bien-vivre et du bien-manger. Le programme 2015 :

- reprend les recettes à succès de l’an dernier comme le Village Gourmand au Capitole le bœuf à la broche allée Jules Guesde ou la Soirée Food Trucks en bord de Garonne,

- confirme la vocation solidaire de l’évènement en multipliant les moments de partage, - et propose de belles nouveautés parmi lesquelles les Cooking Battles ou des

conférences. L’association Toulouse à Table est depuis plusieurs mois derrière les fourneaux pour préparer le menu des festivités 2015...

 

RAPPEL TOULOUSE À TABLE...

. . . C’est quoi ? C’est LE rendez-vous emblématique que Toulouse attendait. Toulouse à Table est un festival créé autour des valeurs identitaires de la Ville Rose : le goût, la convivencia et la générosité. Le temps d’un long week-end, toute la ville se mobilise et se rassemble « autour de la table » avec au menu de nombreux événements et animations, en In et en Off, réunissant de quelques dizaines à plusieurs milliers de participants. L’événement s’appuie sur la Fête de la Gastronomie nationale, dont il est un temps fort. . . . C’est pour qui ? Le festival du goût et du partage, c’est pour tous les goûts et tous les âges ! Petits, grands, gourmands, gourmets, toulousains, touristes, globe-trotteurs... Toulouse à Table a pour vocation de rassembler le monde entier et toutes les générations autour de sa table. . . . C’est où et quand ? C’est partout dans la ville rose du 24 au 27 septembre 2015 : sur les places et les sites remarquables, dans les rues et les jardins, et naturellement au restaurant, sur les marchés et chez les commerçants de bouche… L’événement est organisé par l’association Toulouse à Table, créée en décembre 2013, et co-présidée par les deux hommes qui ont initié ensemble le projet : Guy Pressenda et Charles de Villepoix. Il est soutenu par les principales collectivités et les institutions locales, et de nombreux partenaires privés. Mais les véritables acteurs de Toulouse à Table sont les restaurateurs et les artisans des métiers de bouche, les commerçants, les professionnels du tourisme et de l’événementiel, les lycées hôteliers et les CFA, les associations citoyennes, qui tous sont pourvoyeurs d’animations de proximité, de générosité et de partage convivial, au service des toulousains et de leurs invités.

 

LE PROGRAMME 2015 EN BREF...

 

... ET EN DÉTAILS ! LES GRANDS EVENEMENTS

25/09: La Sud Ouest Food Trucks Parade (SOFT Parade) C’est LE rassemblement de food trucks gastronomiques, une découverte gourmande des produits de notre région sur les berges de la Garonne. Ce nouveau mode de consommation urbain permettra de déguster des produits régionaux qualitatifs, au gré du marché, mais aussi des produits labellisés (SIQO) dans une ambiance originale. Cette année, 12 food trucks sont attendus pour accueillir 1500 personnes. Port Viguerie à partir de 19h – Entrée libre 26/09: Le Rallye des Chefs Le Rallye des Chefs 2015 aura lieu le samedi 26 septembre. 300 équipes sont attendues tout au long de la journée pour ce formidable rallye pédestre urbain, ludique et convivial, à faire en famille ou entre amis. Une croisière gourmande de 3 heures, un panaché de jeu de piste et de chasse au trésor, pour un menu riche et subtil : Animations, défis, énigmes, passages chez les restaurateurs, rehaussés d’un soupçon de digital… et des pleins paniers de lots à gagner. Départ devant le Connexion Live 8, rue Gabriel Péri entre 9 et 12h puis entre 14 et 16h. Par équipes de 3 à 6 personnes. Inscriptions sur le site de TàT. 26/09: La Course des Gourmets La fameuse course de garçons de café, revisitée façon Ville Rose : c’est la Course des Gourmets. C’est une épreuve populaire fantasque, plus festive que physique organisée autour du thème du bien-manger. Nous vous attendons encore une fois nombreux cette année, et déguisés ! Les pros mais aussi les particuliers sont conviés, pour un départ et une arrivée au Village de Toulouse à Table. Départ du Square Charles de Gaulle à 16h. Inscriptions sur le site de TàT.

 

... ...

26/09: Le Banquet Citoyen (Bœuf à la Broche) Un banquet géant et intergénérationnel le long d’une des principales artères toulousaines: les allées Jules Guesde. 3000 personnes vont déguster et partager le(s) fameux bœuf(s) à la broche sur cette grande tablée dressée pour l’occasion. RDV le samedi 26 septembre 2015 : originalité, convivialité, animations artistiques, musicales et de belles surprises. Allée Jules Guesde à partir de 19h – Réservation sur le site de TàT

 

... LES INVITATIONS GOURMANDES

24-27/09: Le Vil lage Toulouse à Table Le ventre de Toulouse à Table ! Il se situera au Square Charles de Gaulle, au pied du donjon du Capitole, du 24 au 27 septembre. Véritable lieu de convergence, d’échanges, d’informations, de dégustations, d’animations, de découvertes, de ventes, de concours et de valorisation des produits, des producteurs et des filières locales. Square Charles de Gaulle à partir de 14h le 24 et à partir de 9h les 25, 26 et 27. Entrée libre.

23-26/09: Conférences prospectives Des conférences gratuites, ouvertes à tous, sont organisées partout dans Toulouse, autour du thème de l’Alimentation (mais pas que !). Le mercredi 23 septembre à 10h à l’ISEG – 14, rue Claire Pauilhac - Toulouse Thème : « Etudiants, découvrez les bons plans pour bien manger ! » Avoir une alimentation saine et équilibrée, où il ne faut pas choisir entre le goût et le prix, c’est le combat quotidien de milliers d’étudiants. La rentrée universitaire est l’occasion idéale pour présenter les solutions qui existent pour se nourrir correctement et sortir du trio infernal « pâtes au beurre/pizza/sandwich » ! Le mercredi 23 septembre à l’IDC Business School – 186, route de Grenage - Blagnac Thème : « Impression al imentaire 3D » A l’issue de cette conférence, inauguration du FabCafé d’Artilect. Le jeudi 24 septembre à La Cantine – 27, rue d’Aubuisson – Toulouse Thème : « Food Porn, nouvelle mode, à quoi cela sert- i l réélement» Inscription gratuite obligatoire. 100 places disponibles

 

... ...

25-27/09: Cooking Battles Les Cooking Battles c’est quoi ? Des recettes réalisées en live par vos soins ! Les participants seront « coachés » par de grands chefs directement au Village de Toulouse à Table ! Square Général de Gaulle. Gratuit pour tous. Inscription et détail du programme sur le site de TàT (nombre de places très…très limité car 3-4 personnes max. par créneau)

27/09: Les Soupes & Smoothies Cette année, Toulouse à Table s’installe sur 3 marchés du centre de Toulouse et convie le Grand Publics à déguster gratuitement des soupes froides et smoothies sur des recettes originales salées et sucrées à base de produits de saison, réalisés par les lycéens professionnels et CFA. De 8h à 13h sur les marchés Victor Hugo, St Aubin et des Carmes.

Les restaurants labell isés TàT ! Les restaurateurs s’impliquent encore plus dans Toulouse à Table. Ils valorisent leur savoir-faire et subliment nos produits régionaux en vous proposant des menus spécifiques pour le plus grand bonheur de nos papilles.Cette année, les établissements participants mettent avant notamment les 4 produits phares de Toulouse à Table mis en avant par l’Irqualim : le veau d’Aveyron ou du Ségala, le poulet fermier du Gers, le Chasselas de Moissac et le Roquefort. Tout en déclinant à volonté la "Tartine" produit phare de la Fête de la Gastronomie cette année parrainé par Anne Sophie Pic. Le tout associé à un Vin du Sud Ouest. Liste des établissements participants sur le site de TàT.

La Saint Toulouse Toulouse à Table all around the world... Toulouse à Table s’exporte ! Les quatre coins du monde se mettent à table autour de repas du Sud-Ouest ou de scènes aux couleurs de l’événement, ces derniers sont filmés, photographiés et relayés via les réseaux sociaux. Les meilleurs clichés et autres appropriations de la fête hors de Toulouse … seront récompensés ! Si vous vous reconnaissez dans Toulouse à Table et que vous êtes loin ? Montrez le nous et contactez nous ! Et Fêtons la Saint Toulouse partout dans le monde !

 

... LA GénéRose ATTITUDE

07/09: La Maison des Parents Dans le cadre de Toulouse à Table Franck Renimel chef du restaurant En Marge et Gérard Calvet de GIMM traiteur, organisent une animation spéciale le lundi 7 septembre à la Maison des Parents de Toulouse dont le parrain est Vincent Clerc. Au 105 avenue de Casselardit. Les commerçants Les commerçants et restaurateurs toulousains se mobilisent pour la Générose Attitude, en mettant en place notamment des coins de suspension, et des initiatives de solidarité. En partenariat avec Commerce en Cœur. Partout dans la Ville. 23/09: Soirée Handicap De grands chefs imagineront un repas au cours de la soirée Handicap, qui sera par la suite préparé et servi par des personnes en situation d’handicap. A partir de 19h30 à l’Hôtel Résidence Fluvia situé au 6, avenue Hubert Curien. Sur invitations uniquement.

25/09: Le Banquet Solidaire Un grand banquet solidaire est organisé le 25 septembre avec l’épicerie solidaire Maillol et les épiceries de Toulouse, Gaillac et Carcassonne adhérentes à l’Andes et à Uniterres. Autour du thème de la cuisine régionale, mais aussi américaine, italienne et chinoise, en rapport avec les villes jumelées de Toulouse, ce repas sera réalisé par des chefs des différents pays. 400 bénéficiaires des épiceries solidaires seront rassemblés autour d’un repas animé et de qualité et partageront ce dîner avec 100 personnes du grand public. Salle Jean Mermoz au 7, allée Gabriel Biénès. Participation de 10€ pour le grand public. Réservation sur le site de TàT

 

... LE OFF

24/09: Nocturne Marché Victor Hugo Le Marché Victor Hugo organise le jeudi 24 septembre une nocturne autour de la tartine. Le public trouveront jusqu’à dimanche, des lunchbags et casse croûtes urbains pour nourrir leurs petites faims… 25/09: Déjeuner Maisons de Retraite Le vendredi 25 septembre, un déjeuner sera réalisé au sein de 18 établissements CCAS (Centre communal d’Action Social), suivi d’un quizz gastronomique, d’interventions et conférences assurées par des chefs et des élèves des lycées hôteliers ou du CFA. 26/09: Cuisine ton Canard Un show hors norme se prépare : entre fun, nouvelles technologies et cuisine pour tous. A découvrir sur la place Saint Georges. . . . et bien d’autres animations et surprises à découvrir dans toute la Vil le et durant tout le week-end de Toulouse à Table !