95

ww

w.ma

ison

scre

oles

.net

hors-serie 2014GUADELOUPEbimestriel gratuit

Spécial F

êtes

2 501Toute l’équipe du magazine est heureuse de vous souhaiter de joyeuses fêtes et une ex-cellente année.

Qu’elle vous apporte, en ces temps, par-fois troubles, la sérénité, l ’harmonie et qu’elle vous offre maintes opportunités d ’épanouissement personnel et professionnel.

oedit.

Maisons creoles magazineISSN : 1635-298X

Edité par Sarl TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane) 12, Jardins de HoeulbourgZ.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr

Edité par SaS TOTEM réunion76 bis rue Labourdonnais / 97 400 Saint-DenisT. 02 62 21 10 09 / F. 02 62 41 24 48maisons.creoles@orange.fr

Gérant Patrick de larrOCHE

Président / Directeur de la publication Patrick de larrOCHE

Direction artistique et PAO

Mylène DERVILLE

Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica lEBraT - angel ST-BENOIT Shutterstock - Simax Communication Cooklook.net

ImpressionGuadeloupe, Guyane et Martinique : rotocobrhiréunion : Caractère ltée (Ile Maurice)

REgIES PUbLICItAIRESgUADELOUPECéline BEFFara : 06 90 40 87 07Valentine FOURNERIE : 06 90 40 61 82

MARtINIQUETOTEM Communication MartiniqueImmeuble la YoleEtang Z’abricot Pointe des Grives97 200 Fort de FranceT. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93totem-martinique@wanadoo.fr

Stéphanie DESIR : 06 96 27 91 41Emmanuelle DESIR : 06 96 40 05 27

REUNION Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16Emmanuelle delcluze : 06 92 67 77 96

WEBwww.maisonscreoles.netfacebook.com/MaisonsCreoles

Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays. les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de

l’éditeur, par erreurs ou omissions. les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. Toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

Chères lectrices,Chers lecteurs,

Décembre…Même sous les tropiques, ce mois de l’année est magique. Il évoque toute la symbolique de l’hiver : les arbres chargés de neige, le Père Noël, les cadeaux, la dinde et les huitres et les regards émerveillés des enfants devant le sapin.

Comme chaque année, MaISONS CrEOlES a sacrifié à la tradition : des idées pour décorer votre table de Noël, des recettes pour réussir votre réveillon, des suggestions pour faire vos cadeaux. Nous espérons que la lecture de votre magazine contribuera à la réussite de vos fêtes.

Nous vous souhaitons à toutes et à tous de très joyeuses Fêtes de fin d’année et un très beau début d’année 2015.

Bonne lecture à tous !

4 Guadeloupe 94°

o

6 Guadeloupe 94°

s74

inspirationHotel de revelodge roche Tamarin

maison de revela villa Bellissima

table en fête

tendances HigH-tecH

coffret cadeau

lunettes, une affaire de style

tendances parfums

Jambon et boudins

le rHum, traditionantillaise de noel

182637

53

4349

557179

dossiers

58oMMaire.95 hors-serie > decembre 2014

ediTioN Guadeloupe

art de vivrepatrimoineNoël aux antilles et ailleurs

obJets insolites

sHopping

recettes

0947

N

bMaisons creoles 9

les boites de boules et de guirlandes sont

ressorties, on accroche les nouveaux calen-

driers de l’Avent. Un beau sapin placé dans la

maison est décoré par les enfants et les plus

petits sont portés à bonne hauteur afin qu’ils

accrochent une guirlande de perles ou de pe-

tits personnages colorés.

a la campagne, dans les jardins, on récolte les

pois de bois, on cueille avec délicatesse les

boutons de l’Hibiscus Saffarida, dont le jus qui

rougit les doigts donnera naissance au doux

sirop de groseilles-Pays.

les cochons, dans leurs enclos, achèvent de

faire bombance, bientôt prêts à réjouir le pa-

lais des gourmands qui toute l’année les ont

engraissé.

Noël, moment privilégié des retours au pays

des membres éloignés de la famille, annonce

festivités, retrouvailles, célébrations familiales

ou amicales, joies et partages conviviaux, tels

que les Chantés Noël et l’instant de la commu-

nion pour ceux qui se rendent traditionnelle-

ment à la Messe de Minuit.

Toute l’équipe de Maisons Créoles est heureuse de vous souhaiter un Merveilleux Noël 2014 !

patrimoine

Début décembre, les

champs de canne

à sucre s’ornent

de plumets blancs

et l’air autour des

maisons se charge

d ’appét issantes

fragrances.

oëlaux

aNtillesTexTe & phoTos : Angel sAinT BenoiTN

10 Guadeloupe 94°

patr

imoi

ne

le bon Saint Nicolas, à l’origine de la

tradition du Père Noël, apporte les

cadeaux aux enfants, dans un grand

traineau tiré par ses fidèles rennes.

ailleurs, c’est l’Enfant Jésus, les rois

Mages, un Saint ou parfois une vieille

sorcière qui distribuent présents ou

punitions.

en Angleterre, début décembre, on

envoie des cartes de vœux à ses

proches, on prépare le Christmas

Pudding et l’on chante des Christ-

mas Carols, datant pour la plupart

du Moyen-âge. les enfants reçoivent

leurs présents dans de grandes

chaussettes de Noël, accrochées au

bord des cheminées.

en irlande, des bougies posées de-

vant les fenêtres, souhaitent la bien-

venue à Marie et Joseph.

allumées par la personne la plus

jeune de la maison elles doivent être

éteintes par une personne nommée

Mary. Quand aux décorations, on les

ôte le 6 janvier, car les laisser plus

longtemps porte malheur.

Les marchés de Noël, sont apparus

en Allemagne, avant de gagner l’al-

sace puis le reste de la France. Ils

s’installent dès le premier dimanche

de l’avent, sur les places publiques

des villes. a la Sainte Barbe, le 4 dé-

cembre, on confectionne des biscuits

en forme d’animaux, à la Saint Nico-

las, on prépare des Spekulatius et des

gâteaux à l’effigie du Saint et du Père

Fouettard qui punit les chenapans.

C’est en Autriche lors de la messe de

minuit du 24 décembre 1818, qu’est

née la chanson « Douce nuit, Sainte

nuit  » désormais célèbre dans le

monde entier.

Noëlde

utrestraditioNsa

Maisons creoles 13

patrimoine

D’Espagne, Saint Nicolas voyage en

bateau, pour arriver aux pays-Bas, où

il débarque chaque année dans un

port différent. Son périple est retrans-

mis à la télévision aux enfants et la

foule l’attend à destination.

en italie, berceau de la Crèche de

Noël (Natale), installée 9 jours avant

la naissance de Jésus Christ, le sapin

est dressé le 8 décembre. Des gour-

mandises représentant le Père Noël

sont offertes aux voisins.

le 19 janvier, à rome et en Italie du

sud, Befana une vieille femme aux

cheveux blancs, vêtue de noir et

chevauchant un balai, apporte aux

enfants sages des sucreries et des

morceaux de charbon à ceux qui ont

été dissipés.

Quatre semaines avant le jour de

Noël, des graines de millet plantées

dans l’obscurité à Malte et devenues

blanches comme la barbe du Père

Noël, forment une «  gulhiena  » que

l’on expose le soir du 24 Décembre

à la fenêtre, près du sapin ou de la

crèche, souvent fabriquée en mie de

pain ou argile.

En République Tchèque, Saint Ni-

colas descend du ciel par une corde

d’or. accompagné d’un ange et d’un

diable tenant un fouet, ils apportent

aux enfants cadeaux et confiseries.

De la paille est étalée en Bulgarie,

sur le sol de la salle à manger, puis

recouverte d’une nappe sur laquelle

on dispose des plats « maigres » afin

de purifier et protéger la maison du

malheur. la personne la plus âgée

traverse aussi les pièces en portant

des bâtons d’encens.

Le jour de Noël, les enfants d’espagne

dansent autour d’une bûche de bois

qu’ils tapent avec un bâton pour

qu’elle leur apporte des friandises.

a l’aube du 6 janvier, les rois Mages

Gaspard, Melchior et Balthazar, leurs

déposent des présents.

© n

uA

nc

es

patr

imoi

ne

14 Guadeloupe 94°

a helsinki en Finlande, on fête le 13

décembre, Sainte lucie, une tradi-

tion apparue en Suède en 1950, qui

consiste à élire parmi dix jeunes filles

la « Lucie Nationale ».

revêtue d’une longue robe blanche,

coiffée d’une couronne de bougies, du

13 décembre jusqu’à la fin du mois, elle

visite les écoles, les hôpitaux et dé-

livre un message de lumière, d’espoir

et de charité.

en grèce et à chypre, l’emblème de

Noël était avant 1839, une maquette

de bateau, enjolivée avant l’apparition

du sapin, d’une guirlande ou de bou-

gies.

On jeûne quarante jours, jusqu’au

jour de Noël. La messe débute à 4

heures du matin et le 25 Décembre,

en rentrant de l’office religieux, on par-

tage miel, fruits secs et Christopso-

mo le «  Pain du Christ  », une galette

aux noix confectionnée la veille par

la maitresse de maison, portant l’em-

preinte de sa main, en rappel à celle

du Christ, preuve de sa naissance. les

enfants reçoivent leurs présents le 1er

janvier, jour de la Saint Basile, qui les

leur apporte.

Noël en hongrie est une période de

prophétie, durant laquelle les jeunes

filles pouvant jeûner une journée rê-

veront de leur futur époux. l’Enfant

Jésus apporte les joujoux, quand aux

enfants dissipés, ils reçoivent une ba-

guette ornée d’une figurine de diable !

«  Petite Etoile  » signifie Noël en

Polonais. a la Saint andré, on ac-

complit divers rituels comme ce-

lui de faire passer de la cire par un

trou de serrure pour prédire l’avenir.

au XIIIème siècle, les moines Fran-

ciscains apportèrent en pologne la

tradition de la crèche. Désormais très

travaillées et colorées, elles s’inspirent

des éléments architecturaux des mo-

numents de Cracovie. la première

étoile dans le ciel, guettée avec impa-

tience par les enfants, annonce l’heure

de passer à table.

Une semaine avant Noël, (Kalédos) en

lituanie, on nettoie toute la maison.

le soir du réveillon on joue à des jeux

de bonne aventure en versant des

grains de blé sur la table. Plus on en

prend dans ses mains, plus on aura de

richesse l’année à venir.

Les filles tirent à la courte paille et la

plus courte signifie que la demoiselle

ne tardera pas à se marier. les ca-

deaux sont distribués avant la messe

de Minuit.

autrefois en lettonie les habitants

déambulaient, le visage recouvert d’un

masque de nain, de géant, ou d’animal

afin de se protéger des mauvais es-

prits. Désormais, on place cent bou-

gies sur le sapin et l’on distribue des

gâteaux au gingembre.

Toutes ces traditions, puisées dans

d’anciens rites païens et associées

au magico-religieux, expriment la di-

versité et l’originalité avec laquelle les

peuples célèbrent Noël. b

Maisons Créoles, vous souhaite une

très Belle et Heureuse Année 2015 !

Découvrez la page Facebook «  CULINARION DEStRELAND  ». Un site très animé avec de délicieuses recettes de cuisine, des offres promotionnelles exclusives et de savoureuses surprises ... N’hésitez pas à vous abonner pour en bénéficier. Ensuite rendez-vous sur place afin de découvrir les derniers arrivages pour préparer vos fêtes de fin d’année avec des idées cadeaux incontournables… !

Maisons creoles 17

CCulinarion conseille et équipe tous

les passionnés débutants, amateurs,

confirmés ou Grands Chefs ... Avec Cu-

linarion, explorez vos envies culinaires

et faites plaisir à vos proches !

Cette boutique nichée au 1er étage de

Destreland, se révèle telle une caverne

d’Ali Baba pour les cordons bleus de

tous niveaux ! Elle recèle d’ustensiles

et d’accessoires pratiques pour mi-

tonner une cuisine saine, familiale et

gourmande à la fois et sublimer tous

les aliments.

Vous y découvrirez des ustensiles et de

l’électroménager de grandes marques,

des articles de cuisine, d’œnologie,

une kyrielle de petits outils originaux…

mais également un univers dédié aux

enfants avec des accessoires tels les

kits Cake Pops, les ateliers Cupcakes

ou pâte à sucre, les moules à gâteaux.

À la pointe de l’innovation, la boutique

Culinarion, véritable espace de créa-

tion culinaire, propose des nouveau-

tés tout au long de l’année entre pro-

duits design, qualitatifs ou accessibles

à tous les budgets à l’image du tout

nouvel arrivage d’un grand choix d’hor-

loges design et originales de la marque

Nextime.

Vous l’aurez compris, chez Culiarion,

un seul mot d’ordre : La satisfaction

de sa clientèle grâce à une équipe ac-

cueillante formée pour prodiguer des

conseils avertis.

le spécialiste en ustensiles de cuisinepour particuliers et professionnels

publ

i-rep

orta

ge

ce Fabricant et leader français des articles de cuisson à poignée amovible propose une gamme de produits inox haut de gamme et garantis à vie.

gamme Mutine : • Set de 4 (14-16 -18 -20 cm) : 420 €• Sauteuse 20 cm : 119,90 €• couvercle : 36,90 €• Poignée : 23,50 €• Anse : 17,50 €

idéal pour réaliser votre foie gras maison et apporter originalité et créativité à vos recettes traditionnelles !inclus :• 1 terrine en silicone• 1 presse• 1 thermo-sonde de cuisson• 1 livre recettes. PRIX : 69,90 € (Dont ecopart 0,01€)

4 accessoires originaux de noêl pour la décoration de vos bûches ou de vos gâteaux.

PRIX : 6,50 €

le kit bûche de noël leKuevous aidera à préparer vosbûches avec un tapis, undécopen avec 2 douilles etune corne à pâtisserie.

PRIX : 47,90 €

uliNarioN

Situé à flanc de montagne, dans la commune de la

Possession sur la côte Nord Ouest de la Réunion, on y

accède en suivant une petite route sinueuse.

Au cœur d’un hectare et demi de végétation exotique,

où l’une des piscines forme un losange bordé d’un

deck en bois, ce Lodge à l’architecture atypique, qui

accueille aussi des salles de conférences, nous fait

voyager jusqu’aux confins de l’Afrique du Sud.

TexTe Angel sAinT-BenoiT phoTos © coRine TellieR

lV i l l a g e N a t u r e

odgeroCHe taMariN

lA Reunion

18 Guadeloupe 94°

Hotel de reve

Vingt bungalows en

bois nobles, dressés

sur pilotis, surmontés

de toits pointus

recouverts d’essentes, sont reliés entre

eux par de ravissantes passerelles

serpentant au dessus du sol.

la décoration très soignée est de

style «  Safari de Luxe  », le mobilier

rustique et les pierres naturelles,

y créent une parfaite harmonie.

Le Lobby

Confidentiel et accueillant, il est

proche du restaurant gastrono-

mique et du bar à l’ambiance lounge,

agencé de gros canapés en cuir.

Trois catégories de chambres, climati-

sées, pourvues de coffres- forts y for-

ment des suites qui se différencient par

leurs équipements et leurs décorations.

Lodge Romantique

Sa chambre, équipée d’un lit à bal-

daquin Queen Size souligné d’une

moustiquaire, jouxte le salon.

la pièce se prolonge d’une terrasse pri-

vée, avec jacuzzi.

la salle de bains dispose d’une bai-

gnoire en pierre, d’une douche, d’une

vasque posée sur un beau piètement

de bois, de toilettes séparées.

Maisons creoles 21

22 Guadeloupe 94°

les restaurantsBaies Roses, où sont servis les déjeuners

et diners raffinés. Sa grande et belle ter-

rasse panoramique est agencée de fau-

teuils en rotin. Un nouvel espace sera

dédié à partir d’octobre au lancement de

la carte gastronomique du nouveau chef,

avec accords mets-vins.

Au Boma, des feux de camps illuminent

l’espace barbecue. On y déguste des

buffets, à la lueur des flambeaux.

Au Jardin des Orchidées, près du spa, on

prend son petit-déjeuner fait de gour-

mandises variées, confitures et jus de

fruits frais maison, bercé par le chant des

oiseaux.

le spaSpa Body Harmonie

le jardin tropical entoure une piscine car-

relée d’ardoises, surmontée d’une petite

cascade. De la musique y est diffusée

sous l’eau. le lieu est bordé de lits de re-

pos et de transats.

L’Espace AquaZen, abrite un sauna

chauffé au feu de bois, un hammam en

pierres et galets ouvert vers le ciel, d’ori-

ginaux tonneaux de bois hébergent les

jacuzzis Yin & Yang, le jacuzzi de l’Amitié.

a l’étage, l’Espace Soin propose divers

massages  dans une ambiance zen et

tout en douceur.

le lodge roche Tamarin, au concept

original, où l’accueil est authentique et

convivial, est unique sur l’île. Ce cocon

préservé des bruits de ce monde, est l’en-

droit rêvé pour des séjours romantiques

en harmonie avec la nature. blodge Roche TAMARin

142, chemin Boeuf Mort 97419 La PossessionT. 0262 44 94 41 • F. 0262 44 66 80

www.lodgetamarin.com

Hote

l de r

eve

Dans ce salon de coiffure prime avant

tout la bonne ambiance et la relaxation.

Virginie nous reçoit avec un sourire ac-

cueillant et détendu, elle nous met tout

de suite en confiance,

Virginie, racontez-nous votre parcours

de coiffeuse/visagiste.

J’ai d’abord eu une longue carrière de 25

ans d’expérience dans les plus grands

salons en Métropole. Depuis 6 ans je

travaille dans les Antilles françaises

où j’ai appris avec passion à texturiser

tous les types de cheveux. Je viens du

Sud-Est de la France, une région solaire

et chaleureuse, comme les valeurs que

j’essaie de conserver dans mon salon.

Expliquez-nous votre salon, votre

espace...

J’ai ouvert ce salon en Octobre 2014,

un défi réussi en quelques jours grâce

à une équipe dynamique et passion-

née. J’ai choisi cet espace de 80 m², afin

de pouvoir recevoir jusqu’à 10 client(e)

s simultanément, que ma clientèle s’y

sente à l’aise, détendue et relaxée dans

un endroit épuré et moderne, aux tons

féminins. Je souhaite que ma cliente se

sente en confiance. De la même ma-

nière, mon équipe et moi-même appré-

cions beaucoup cet espace, où nous

nous sentons bien afin d’être orienté sur

la satisfaction de notre clientèle.

Qu’est-ce qui vous démarque de vos

concurrents ?

Nous sommes le seul salon exclusif Kerastase en Guade-loupe

Cela signifie que la marque est venue

constaté que nous respections bien la

charte Kerastase aussi bien en terme

d’espace, que de produits, techniques...

Toute mon équipe et moi-même suivant

régulièrement les formations Kerastase.

En salon nous travaillons uni-quement avec les produits L’Oréal

Pour les cheveux de nos clientes, nous

utilisons uniquement des shampoings

et soins haut de gamme.

Aussi j’ai décidé de proposer des solu-

tions adaptées à tous les budgets pour

que ma clientèle soit toujours bien coiffée.

Tous les jeudis il y a une for-mule à 20€ pour shampoing, soin et brushing, sur cheveux courts et 30€ pour les cheveux longs.

Quels sont vos projets pour ce salon ?

A long terme, je souhaite aller toujours

plus loin dans le bien-être et la relaxa-

tion de ma clientèle en proposant cer-

tains soins esthétiques dans mon salon.

studioleun salon Haute coiffure à Jarry

publ

i-rep

orta

ge

VillaB26 Guadeloupe 94°

ellissiMala

Cette villa luxueuse, bâtie sur les

hauteurs de Lurin, surmonte la plage

de Gouverneur. Orientée au Sud et

entourée d’un jardin exotique, elle a vue

sur les îles de Saba, St Eustache et St

Kitts/ Nevis.

maison de reve

TexTe Angel sAinT-BenoiT I phoTos © siBARTh

sAinT-BARTh

Maisons creoles 27

Bellissima, décorée par le célèbre Christian

liaigre, est bâtie en trois parties. Contem-

poraine et classique elle allie sobriété et élé-

gance, au travers de ses hautes charpentes

apparentes blanches, de ses sols alternant

pierre et bois et de ses baies vitrées ayant

vue sur le jardin et l’océan.

Dans la partie centrale se trouve l’espace sa-

lon/cuisine.

le salonIl s’agrémente de confortables fauteuils, de

belles chaises style Planteur et d’un gué-

ridon, qui voisinent avec la tV grand écran

et le Home Cinéma. Une longue bibliothèque

jouxte l’espace cuisine.

la cuisineHaut de gamme, à l’américaine et conçue pour

qu’un chef y confectionne de savoureux repas,

son îlot central est recouvert de granit. Il abrite

une cave à vin et un bar où l’on peut prendre le

petit-déjeuner.

le salon et la cuisine sont prolongés en exté-

rieur par une terrasse, où sont disposés une

salle à manger et un salon.

dans l’élégant espace de vie, dallé de marbre, la cui-

sine est suivie du salon

28 Guadeloupe 94°

bles cHambresDeux chambres aux terrasses aménagées, en-

cadrent le bâtiment principal. Elles sont déco-

rées d’élégants lits à baldaquin King Size, sou-

lignés de banquettes et disposent d’un coin

bureau, proche de baies vitrées coulissantes.

Pourvues d’un dressing, leurs salles de bains

aux vastes douches s’habillent de marbre et

leurs meubles sont en wengé.

Dans la seconde chambre, des rideaux occul-

tants encadrent la baie vitrée.

le bungalow indépendantComprenant sa terrasse privée, il est acces-

sible par un escalier partant de la maison

principale. Hébergeant la troisième chambre

décorée de lits jumeaux, sa salle de bains at-

tenante est équipée de deux douches.

la piscineSurmontée d’un Beaucarnéa, Pied d’éléphant,

elle apporte une touche de fraicheur aux lieux.

a débordement et agencée de transats blancs,

elle s’étire sur dix-neuf mètres par trois et se

prolonge d’un espace barbecue.

maison de reve

Maisons creoles 29

un ventilateur orne le plafond de la cuisine, chic et fonctionnelle, ouverte à l’arrière sur le jardin

A l’ombre de la terrasse, un coin salon jouxte la salle à manger extérieure

la salle à manger face à l’océan jouxte la piscine

30 Guadeloupe 94°

maison de reve

la chambre allie sobriété et élégance avec son grand lit à baldaquin souligné d’une moustiquaire

la vaste salle de bain et sa douche ouvrant sur les jardins

Maisons creoles 31

mai

son

de r

eve

32 Guadeloupe 94°

La Villa de Rêve bellissima, au style élégant,

Paradis de tranquillité et de bien-être est à

louer chez Sibarth. b

Maisons creoles 33

34 Guadeloupe 95°

siBARTh VillA RenTAlLa Villa bellissima/ 97133 gustavia / St. barthélemy / t. 05 90 29 88 90 / villas@sibarth.com

le barbecue à gaz au bout de la terrasse de longues marches mènent à

la piscine à débordement

Maisons creoles 37

Table de Fête

Cette année, votre magazine Maisons Créoles a choisi de vous présenter une table aux couleurs tradi-tionnelles de Noël. Sur une nappe blanche aux motifs Poinsettias, le chemin de table rebrodé de Poinset-tias rouges nous rappelle que dans nos jardins créoles, les « Fleuris-Nwèl », pointent déjà le bout de leurs feuilles. la décoration rouge, verte et dorée, souligne la pureté du cristal et la blancheur de la porcelaine.

sTylisMe : chRisTine de lARRoche | phoTos : gilles MoRel | phoTos onT éTé pRises à « BAgATelle, lA VillA Zen »

MAisons cRéoles ReMeRcie ses pARTenAiRes de leuR AiMABle collABoRATion eT du pRêT d’oBjeTs eT décoRATions :coliBRi spiRiT, eRpeg, FRAnKAdeco, geneVieVe leThu, MAison eT decoR, MyKAZ.FR, nuAnces, pApieRs de soie

38 Guadeloupe 94°

1 Nappe et serviettes blanches à motif Poin-settias, flûtes à champagne : FRAnKAdeco i Chemin de table brodé de Poinsettias, nœud décoratif, grandes assiettes rouges en verre, verres rouges à vin, bougies LED : MAison eT decoR i Mises-en-bouches en porcelaine, support pour fruits de mer inox et assiette en verre : eRpeg i Verres à eau et assiettes blanches : nuAnces i Petites assiettes rouges, ronds de serviettes verts en perles, couverts, porte-couteaux : geneVieVe leThu i Carafe en cristal : pApieRs de soie

2 Chemin de table, boules, oiseau, magnolia doré, grenade, étoile : MAison eT decoR i Couverts à salade, Petites assiettes rouges, ronds de serviettes verts en perles, couverts, porte-couteaux : geneVieVe leThu i Porte-nom cristal, Verres à eau et assiettes blanches : nuAnces

3 Chemin de table, boules, oiseau, magno-lia doré, grenade, étoile : MAison eT decoR i Couverts à salade : geneVieVe leThu i Porte-nom cristal : nuAnces

4 Haut chandelier rouge en verre : pApieRs de soie i bougies LED : MAison eT decoR

5 Grands photophores en verre et bougies LED : MyKAZ.FR

6 Porte-nom cristal : nuAnces

L’art dela table

1

2

Maisons creoles 39

3 6

5

4

40 Guadeloupe 94°

1

2

3

4

Maisons creoles 41

1 Nappe et serviettes blanches à motif Poinsettias, flûtes à champagne : FRAnKAdeco i Chemin de table brodé de Poinsettias, nœud décoratif, grandes assiettes rouges en verre, verres rouges à vin, bougies LED : MAison eT decoR i Mises-en-bouches en porcelaine, support pour fruits de mer inox et assiette en verre : eRpeg i Verres à eau et assiettes blanches : nuAnces i Petites assiettes rouges, ronds de serviettes verts en perles, couverts, porte-cou-teaux : geneVieVe leThu i Carafe en cristal : pApieRs de soie

2 Mise-en-bouche en porcelaine : eRpeg

3 Seau à champagne transparent : eRpeg i Boite cadeau : MAison eT decoR

4 Maxi boule décorative et oiseau : MAison eT decoR

5 Boite en métal doré ouvragée : coliBRi spiRiT

6 Oiseau et candy (Cannes de Noël) : MAison eT decoR

7 Miroir doré : MAison eT decoR

8 Petit photophore en verre doré : coliBRi spiRiT

6

57

8

1 Grands photophores en verre et bougies LED : MyKAZ.FR i Boite en métal doré ouvra-gée : coliBRi spiRiT i Poinsettias décoratifs rouges, oiseau et candy (Cannes de Noël) : MAison eT decoR

2 bougie LED : MAison eT decoR

3 Chemin de table brodé de Poinsettias, nœud décoratif, cœur, oiseau : MAison eT decoR

4 Mises-en-bouches en porcelaine : eRpeg i Verres à eau : nuAnces i Flûtes à champagne : FRAnKAdeco i Verre rouges à vin : MAison eT decoR i Couverts, porte-couteaux : gene-VieVe leThu

5 Carafe en cristal : pApieRs de soie

6 Oiseaux : MAison eT decoR i Porte-nom en cristal : nuAnces

H42 Guadeloupe 94°

6

5

3

1 2

4

HNewsHig

H-tecH

TexTe chRisTone MoRel phoTos d.R.

Certaines de ces nou-

veautés suscitent

l’intérêt du public qui

les attend avec impa-

tience.

retour sur les produits que vous re-

trouverez en tête d’affiche des bou-

tiques.

des écrans incurvéspour les cinépHiles

rassurez-vous, pas question de reve-

nir à des téléviseurs imposants.

Il s’agit d’écrans aux bords incur-

vés qui reproduisent l’effet pano-

ramique des écrans de cinéma. Ce

style d’écrans apporte un design plus

aérien qui s’harmonise parfaite-

ment à un intérieur contemporain.

Plusieurs grandes marques com-

mercialisent ces produits haut de

gamme sur des segments diffé-

rents en y associant, par exemple,

l’UHD (Ultra Haute Définition), la

3D, des fonctions connectées  , des

écrans HD…

Les produits sont si nombreux sur le marché qu’il devient de plus en

plus compliqué de s’y retrouver chaque année au moment d’établir

sa liste de Noël. Nous vous proposons une sélection des dernières

technologies afin de vous aiguiller dans votre quête du cadeau idéal.

igH teCHlesNouVeautés

Maisons creoles 43

New

s HigH-tecH

du côté des smartpHones et des tablettes…

L’iphone 6 d’Apple, comme à chaque

sortie d’un nouveau modèle, a sus-

cité le plus d’attente de la part des

passionnés dans le monde entier.

Cette dernière version, proposée en

deux déclinaisons, le 4,7 pouces et

l’iphone 6 plus (5,5 pouces) qui béné-

ficient d’IOS 8, d’applications santé

et bien-être, d’iCloud Drive (permet

de stocker des données)…

xpéria Z3 de sony, doté d’un écran

de 5,2 pouces, dispose d’un boîtier

étanche qui permet de prendre des

photos nettes dans une piscine ou

sous la pluie. Il bénéficie également

d’une batterie disposant d’une au-

tonomie de deux jours et permet de

réaliser des photos et des vidéos

d’excellentes qualités en situation

d’éclairage faible. Xpéria Z3 est dis-

ponible en tablette.

Le Samsung Galaxy Note 4, avec son

écran de 5,7 pouces de 3 millions de

pixels, permet d’obtenir des images

éclatantes et contrastées.

Il bénéficie d’un temps de charge ré-

duit de 30 % par rapport à l’ancienne

version. Le «  Multi-fenêtre  » permet

de gérer plusieurs applications à la

fois sur l’écran et la sensibilité du

stylet S Pen a été améliorée pour se

rapprocher au plus près de l’écriture

manuscrite.

les montres connectéesaprès la Galaxy Gear de Samsung,

la G Watch de lG, la Smartwartch de

Sony…, l’iWatch et la Moto 360 de

Motorola sont arrivées sur ce marché

des produits les plus en vue actuelle-

ment. Si ces cadrans, tactiles ou non,

peuvent faire office d’accessoire

sans fil ou d’extension intelligente de

votre smartphone, ils peuvent égale-

ment être autonomes.

Dans le même esprit, les lunettes

connectées ont envahi le marché de-

puis l’apparition des Google Glass.

leur design est aussi divers et varié

que leurs fonctionnalités (afficher

les notifications, d’écouter de la mu-

sique, de prendre les appels d’un

smartphone et bien d’autres…) b

les pHablettesIl s’agit d’un appareil hybride dont la taille se situe entre le smartphone d’un maximum de 5,5 pouces et la tablette d’au moins 7 pouces. la contraction des deux mots a créé un nouveau mot, la phablette. l’appareil permet de combiner l’usage de la tablette sur un écran plus petit et ainsi plus facile à transporter. Néanmoins, le confort de lecture est moindre comparé à la tablette. Son usage est idéal pour consulter les mails mais moins pratique pour vi-sionner un film, par exemple.

44 Guadeloupe 94°

protection pour couteaux Klipy

Cette protection, ergonomique et design est toute bête mais efficace.

Elle protège la plupart des tailles de lames de couteaux.

Destinée à une utilisation quo-tidienne, elle est particulière-ment utile contre les risques de coupures notamment quand les couteaux trainent dans les tiroirs…

Avec xee, profitez de la voiture connectée

Retrouver facilement son véhicule, optimiser son budget automobile, sécuriser sa voiture avec son Smartphone… autant d’avantages qu’offre aujourd’hui la solution Xee ! Branché sur la prise OBD de la voiture, le boîtier Xee lit les données de la voiture et les traduit en applications mobiles : XeeCar, XeeAlert et XeeEcodrive.

xeecar permet d’être rassuré à distance sur l’état de sa voiture. L’application indique où se situe le véhicule et s’il est bien sécurisé (portes fermées et verrouillées, voiture en mouvement, phares allumés). Grâce aux notifications, l’utilisateur est auto-matiquement prévenu si la voiture est déverrouillée ou se déplace, sans même avoir besoin d’ouvrir l’application.

xeeAlert permet en cas de panne à l’utilisateur de transmettre la position géographique précise de sa voiture. Prochainement, cette application intégrera de nouvelles fonctionnalités, notamment l’envoi automatique en cas de choc violent ou d’accident.

xeeecodrive fournit des conseils en temps réel. Quand passer les vitesses, freiner : conduire en suivant les conseils de XeeEcodrive permet d’économiser du carburant.

Xee | www.xee.com

protection pour couteauX Klipy | www.sefama.com

doeat : surprenez vos invités avec la vaisselle qui se mange !

Tout se mange, rien ne se perd ! Do Eat a créé des verrines qui se mangent avec leur contenu. Elles sont réalisées selon une recette à base d’eau et de fécule de pommes de terre. La matière est ensuite traitée avec un coating innovant et naturel.Les verrines Do Eat sont une alternative éco-responsable de qualité à la vaisselle «classique « ou jetable. Et pour ceux qui «ne finissent pas leur assiette «, elles sont 100 % compostables

et biodégradables. Elles ont un goût totalement neutre et peuvent être utilisées pour des recettes salées ou sucrées, froides ou chaudes.

Saines et écologiques, elles vous surprendront par leur qualité et leur facilité d’utilisation ! Ces verrines se déclinent en 4 kits de 25 verrines.

48 Guadeloupe 94°

C

Maisons creoles 49

idéescadeaux

CCe concept, apparu depuis quelques années, a le vent en poupe et

génère un chiffre d’affaires en progression constante. Il est certain

que le coffret cadeau ne peut que séduire par la multiplicité des

activités proposées.

offretCadeau

TexTe ChRISTINe MoReL • phoTos d.R.

le principe est simple puisque le bé-

néficiaire reçoit un coffret joliment pré-

senté et emballé contenant un guide

détaillé des prestations proposées

selon une thématique définie par vos

soins sans qu’aucun prix ne soit indi-

qué. Il ne lui reste plus qu’à choisir la

prestation et à réserver la date qui lui

convient grâce à une carte Pass à re-

mettre au prestataire lors de l’utilisa-

tion du cadeau. En amont, l’expéditeur

aura réglé l’achat.

Le coffret cadeau constitue une idée

originale qui s’adresse à tous les bud-

gets, à tous les goûts et pour toutes les

occasions. Il permet à la fois de sur-

prendre et de faire plaisir.l

le

50 Guadeloupe 94°

idée

s cadeaux

Nous avons effectivement des goûts

bien différents et il peut s’avérer déli-

cat de trouver le présent idéal pour une

tierce personne.

C’est pour cette raison que la formule du

coffret cadeau prend de l’ampleur au fil

des années car elle apporte une réelle

simplicité d’utilisation et la certitude de

faire plaisir puisque l’heureux bénéfi-

ciaire sélectionne lui-même une activité

parmi celles proposées dans le guide.

les marques ont bien compris l’en-

gouement des consommateurs pour

ce type de produits ; L’offre est foison-

nante et les prestataires sont pléthores.

Les différentes enseignes proposent

des segmentations thématiques mais

également des offres multi-activités.

au programme, des thèmes des

plus classiques (fleurs, bijoux, bien-

être, parfums, vins, sports & loisirs,

gastronomie…) ou d’autres plus origi-

naux avec des séjours insolites, des

activités inédites, des offres Duo, des

spécialités régionales ...

Si chaque enseigne dispose de son

propre réseau de points de vente,

sachez que le concept s’est déma-

térialisé avec des offres en ligne qui

permettent d’offrir un cadeau à une

personne éloignée, quel que soit son

lieu de résidence.

Le coffret peut être accompagné d’un

message personnalisé rédigé par l’ex-

péditeur.

Pour les retardataires qui n’auraient

pas anticipé l’événement suffisam-

ment à l’avance, tout est prévu  ; Si le

coffret cadeau ne peut pas parvenir à

temps à l’être cher, vous pouvez télé-

charger un bon qui permet de l’infor-

mer par mail le jour J. b

publ

i-rep

orta

getaM loisirsen panne d’idée cadeau ?

et si vous offriez un moment de bonHeur !Ne vous est-il jamais arrivé de

déambuler de boutiques en

boutiques à la recherche d’une idée

cadeau ?

La société Tam loisirs propose

une alternative séduisante au

cadeau objet, il s’agit d’offrir une

« expérience à vivre » : une activité

un tantinet aventureuse, un week-

end au bord de la mer, une séance

de massage ou encore un festin

gastronomique.

Toutes ces activités, Tam loisirs les

met en boîte dans de jolis coffrets,

très chics, prêt à offrir.

Tam loisirs, qui fête ses 10

ans, vient de sortir sa nouvelle

collection de coffrets cadeaux : un

nouveau design et un remodelage

de la gamme.

Avec 9 coffrets proposant plus de

200 activités pour 1 ou 2 personnes,

il y en a pour tous les goûts et tous

les budgets !

Maintenant, vous ne pourrez

plus dire, «  mais qu’est-ce que je

pourrais bien lui offrir ? »

Les box Tam loisirs sont disponibles

sur le site web et dans une dizaine

de points de vente en Guadeloupe.

TAM loisiRswww.tamloisirs.com

06 90 39 61 61

lAlain Afflelou, vous êtes un opticien re-connu, et vous vous lancez dans l’activité de l’audioprothèse avec Tchin Tchin Audio, avec quelle légitimité ? Pour rappel, j’ai obtenu mon diplôme d’Au-dioprothésiste en 1971 à la Faculté de méde-cine de Bordeaux. Jusqu’ en 1978, j’ai exercé le métier d’opticien et d’audioprothésiste à Bordeaux. En effet, il y a 3 ans, l’idée de me lancer dans l’audioprothèse m’a été suggérée, et j’y ai porté un regard nouveau, comme je l’ai fait avec l’optique. Depuis 30 ans, nos offres exclusives ont permis de démocratiser l’achat des lunettes, et je souhaite aujourd’hui à travers la même démarche, rendre les aides auditives aussi accessibles que les lunettes, parce que tout le monde a le droit de bien entendre.

Quel rapport y a t-il entre optique et audio-prothèse ? Bien entendre comme bien voir, c’est un droit ! Aujourd’hui tout le monde doit avoir le droit de bien entendre. C’est devenu évident pour la vue, je veux que cela soit également le cas pour l’audition. Il est im-portant que tous les français touchés par la presbyacousie soient appareillés.

Tchin Tchin Audio, c’est la même recette que pour les lunettes ? Pour bien entendre, dans la majorité des cas, il faut 2 aides auditives, une pour chaque oreille, pour un confort et un équi-libre parfaits. C’est la raison pour laquelle j’ai lancé l’offre Tchin Tchin Audio, la se-conde aide auditive pour 1 € de plus, évi-demment de même marque et de même valeur.

De plus, la plupart des médecins consi-dèrent, également, que les équipements sont très onéreux, c’est la raison pour la-quelle, beaucoup de personnes hésitent avant de s’équiper.

Et le rôle du médecin ORL dans tout ça ? On peut s’en passer ? Il est de plus en plus important, car la consultation chez un médecin ORL est absolument indispensable pour établir un diagnostic auditif, avant de venir dans nos centres pour se faire équiper. C’est une condition indispensable et avec laquelle on ne peut, ni ne doit transiger.

Vous cassez les prix, c’est une bonne nou-velle pour les consommateurs mais on vous suspecte aussi de casser la qualité, Il faut bien que vous gagniez de l’argent, comment vous en sortez-vous ? On me faisait la même remarque dans l’optique ! Baisser les prix de vente ne peut se faire, qu’avec une augmentation de la clientèle et une baisse de nos frais fixes. C’est ce que nous faisons pour les lunettes et personne ne peut dire que la qualité en a pâtit.

Vendez-vous toutes les marques ou seu-lement des marques bas de gamme, Low-cost ? Toutes les marques et les modèles com-mercialisés en France sont référencés et vendus chez ALAIN AFFLELOU Acous-ticien, notamment Siemens, GNHearing, Starkey, Phonak, Oticon, Bernafon, Bio-tone….

Les prix bas ne conduisent-ils pas à bais-ser le suivi, la maintenance, la prestation ? Pas du tout ! Le conseil de nos audiopro-thésistes pour accompagner nos clients, le suivi prothétique régulier et le contrôle permanent font partie des prestations systématiques pendant toute la durée de vie des aides auditives. D’ailleurs, la prestation est indissociable de l’aide auditive.

Mais on dit qu’un seul appareil peut être remboursé ? Si deux appareils auditifs sont prescrits par le médecin ORL, alors les deux appa-reils seront remboursés !

Donc si on résume, vous offrez la stéréo pour 1 euro de plus. Absolument.

Mais c’est complètement fou ! Non, mais c’est utile. Parce que tout le monde a le droit de bien entendre.

tchin tchin audio, la seconde aide auditive pour 1€ de plus

interview d’alain affleloupar Jean-luc mano | 15 novembre 2014

parce Que bien entendrec’est un droit !

basse-tere et lamentin

publ

i-rep

orta

ge

prenez rendez-vousdans l’un de vos espaces

alain afflelou acousticien

basse terre (97100) 27 rue Cabre. Tél. 0590 605 550

lamentin (97129) Ccial Carrefour Market Tél. 0590 418 510

* pour l’achat d’une aide auditive, bénéficiez pour 1e de plus d’une deuxième aide auditive de même marque et de même gamme ainsi que des prestations d’adaptation, de contrôle et de suivi indissociables de votre aide auditive pendant toute sa durée de vie. Vente sur prescription médicale uniquement. offre valable jusqu’au 31/12/2015. Voir conditions en magasin. dispositif médical ce. demandez conseil à votre audioprothésiste.

Maisons creoles 53

idéescadeauxlIl y a encore quelques années, la nécessité de porter de lunettes

de vue était ressentie comme une contrainte inesthétique qui

participait à un look démodé. Les fabricants avaient alors créé

des lunettes aux montures discrètes ou transparentes puis les

lentilles.

uNettes

TexTe ChRISTINe MoReL • phoTos AFFLeLou • CRISTAL oPTIC • AToL

Désormais, non seulement les lunettes

s’affichent sans complexe comme des

accessoires de mode avec des collec-

tions qui permettent de les harmoniser

à sa tenue ou sa coiffure en jouant sur

les formes, les couleurs, les matériaux.

Mais au-delà, un constat s’impose : De

plus en plus de personnes, sans défaut

visuel, souhaitent cependant pouvoir

disposer de lunettes afin de rajeunir ou

de renforcer leur look. C’est ainsi que

bon nombre d’opticiens proposent des

montures sans correction  équipées

simplement de verres anti-reflets par

souci d’esthétisme.

les

une affaire de style

© A

FF

le

lou

54 Guadeloupe 94°

idée

s cadeaux

les marques ont investi le marché

du eyewear avec des collections pour

tous les styles et tous les budgets. les

enseignes proposent des montures

des plus classiques aux créations les

plus branchées en passant par des

montures rétro, fashion, glamour, dé-

contractées, sportwear ...

l’innovation est de mise avec des ma-

tériaux légers et néanmoins résistants.

Plusieurs designers français se sont

lancés dans l’aventure en créant des

montures en bois très agréables au

toucher. le plastique permet un grand

choix de textures, de couleurs de mo-

tifs (les montures en acétate sont très

en vogue). La fibre de carbone ou le

polyamide, résistants et souples, sont

adaptées aux lunettes de sport. le

titane, plus léger et plus robuste, au-

torise une gamme de couleurs très

étendue. l’alliage nickel/titane permet

aux lunettes de reprendre leur forme

initiale après avoir été tordues. l’acier

inoxydable est une alternative moins

chère que le titane.

Quant à la corne, elle est utilisée dans

les collections des fabricants de luxe et

reste souvent associée au bois.

Côté montures juniors, les modèles se

déclinent en matériaux résistants tels

l’élastomère ou le plastique, en ver-

sion colorée, à l’effigie de leur héros

préféré ... ou bien plus stylés selon l’âge

de l’enfant.

à cHaQue visage,son style de lunettes !

les lunettes ovales et les pantos sont

plébiscitées par les femmes pour leur

sensualité. leur forme convient à tout

type de visage car elles apportent de la

douceur, un air plus jeune et adoucis-

sent les angles d’un visage anguleux.

Chez les hommes, la monture préférée

reste le modèle pilote.

N’hésitez pas à faire appel aux conseils

de votre opticien (certains sont experts

en visagisme) pour vous assister dans

le choix de la monture selon la forme

de votre visage. b

P©

cR

isTA

l o

pTi

c

© A

Tol

idéescadeauxPNöel est l’occasion de découvrir ou de redécouvrir

ces parfums qui nous font craquer. Nouveautés,

fragrances cultes, éditions limitées…pour faire plaisir

et se faire plaisir, zoom sur ce cadeau incontournable

pour les fêtes!

arfuMsteNdaNCes

TexTe JeSSICA LeBRAT • phoTos d.R.

La Vie est Belle - Noël 2014Lancômelancôme célèbre la lumière pour vivre

Noël 2014  ! Véritable hommage à Paris,

cette édition « Paris Ville Lumière » met

en scène la Capitale. Une interprétation

étincelante, sublimant la modernité d’une

fragrance désormais iconique.

> La vie est belle • L’Eau de Parfum

Bonbon Viktor & Rolfla note clé de ce tout nouveau féminin

est le caramel, entouré par des arômes de

mandarine, d’orange et de pêche en tête.

au cœur nous retrouvons des notes de

fleurs d’oranger et de jasmin, et en note

de fond, du cèdre, bois de gaïac, bois de

santal et d’ambre. Un pur régal, une haute

confiserie.

Maisons creoles 55

56 Guadeloupe 94°

La Nuit de l’HommeEdition CollectorYves-Saint-LaurentUne édition Collector de La

Nuit de l’Homme, terrible-

ment sensuelle et sauvage-

ment masculine. Un flacon

noir mat, simplement éraflé

de marques blanches pour

ce parfum masculin désormais incontournable qui rassemble

les senteurs de la fève tonka, du bois de cèdre et du poivre noir.

Dahlia Divin Parfum Tisse D’orGivenchyUn parfum aux accents floraux boisés savoureux. La femme Dahlia Divin

fait son entrée sur les notes étincelantes d’un fruit couleur or, la mirabelle,

auxquelles se mêle un bouquet de

fleurs blanches à dominante jas-

minée. Et c’est finalement une em-

preinte précieuse et sensuelle qui

achève de marquer les esprits : bois

de vétiver, santal et patchouli...

Si Edition Collector BlancheGiorgio ArmaniSì édition Blanche est la quintessence

du style armani, entre sensualité et

rêves. Chic, voluptueux et intense, ce

chypre réinventé envoûte les sens.

l’écriture olfactive se décline en trois

accords : nectar de cassis, chypre mo-

derne et bois blond musqué.

Flower Bomb Edition LimitéeViktor & RolfLe gros succès de Viktor & Rolf

se pare cette année d’un flocon

de neige aux lignes florales qui

entrelace ses facettes avant

d’éclore comme une in-

vitation à se parfumer.

Bouquet rare, intense,

texturé, qui confère à ce

parfum toute sa volupté,

fleurie, fruitée.

Coffret NoaCacharel

Sur cet ample espace olfactif, pur et doux comme

une peau enfantine, le parfumeur a semé une

fleur de lumière : une pivoine blanche, en pleine

possession de son fol arôme, lacté et poivré.

L’eau De Toilette Karl LagerfeldPour Homme

la lavande zestée de mandarine

est chahutée de pomme cro-

quante et de feuille de violette.

Elle entraîne dans son sillage

des notes boisées et épicées, le

bois de santal et l’accord ambré

imprimant au parfum un carac-

tère vibrant et racé.

idée

s cadeaux

58 Guadeloupe 94°

1 Suspension design I WWW.MYKAz.FR - 2 Photophore ramira et coupe Paolo I FRANKADéCO - 3 Gamme de cous-sins pour chambre d’enfants Jardin d’Ulysse I WWW.MYKAz.FR - 4 Table d’appoint inspiration scandinave I WWW.MYKAz.FR - 5 l’ensemble Table carrée 150x150 & ses 8 fauteuils en alu blanc et textilène I L’UNIVERS DU SPA - 6 lan-terne reigner I FRANKADéCO - 7 Chauffeuse velours rouge, chauffeuse Play beige et table basse Audace I FRANKA-DéCO - 8 Canapé 2 places + 2 fauteuils en aluminium et textile hydrofuge +Table basse en aluminium I L’UNIVERS DU SPa - 9 Torches en aluminium à planter dans le jardin, coloris muscade, Fermob I WWW.MYKAz.FR 10 Coussins lin Stone Wash multicolores/multitailles I NUANCES - 11 Idée cadeau originale: tapis outdoor Fermob I WWW.MYKAz.FR - 12 Modulable à souhait : Méridienne + modules centraux et modules d’angle avec un pouf-table basse/ Matière en Vinyle qualité marine. Eléments vendus séparément. I L’UNIVERS DU SPA -

34

6 9

1

2

7

8

HoPPiNgs5

11

10

12

60 Guadeloupe 94°

8

6

7

1

32

9

54

1 Lampe tiffany série Dragonfly I MAISON Et DéCOR - 2 Colonne en résine noire/blanche 3 dimensions et photophore I ENTrE CIEl ET MEr - 3 applique I PAPIERS DE SOIE - 4 Fauteuil/chaise Forest Fast en aluminium I ENTrE CIEl ET MEr - 5 Lampe tiffany série Wisteria Shade I MaISON Et DéCOR - 6 Lampe tiffany série Nature I MAISON Et DéCOR - 7 Bougeoir éléphant I PAPIERS DE SOIE - 8 Lampe tiffany série Fleur D’Lis I MAISON Et DéCOR - 9 Sélection d’horloges NeXtime I ENTrE CIEl ET MEr -

HoPPiNgs

1 Collection Glam Night Spray pour cheveux I NOCIbé ROgER ALbERt - 2 Aide Auditive solution invisible avec télécommande option tV et Portable I ALAIN AFFLELOU ACOUStICIEN - 3 Nouvelle Collection Discipline - Kérastase - Cheveux indisciplinés, sensibilisés ou colorés I LE StUDIO - 4 Collection Elixir Ultime – Kérastase - Des soins d’exception sur-concentrés en matières précieuses I LE StUDIO - 5 Lunette de soleil burberry  rondes en acétate noirI ALAIN AFFLELOU OPtICIEN - 6 Collection glam Night Vernis à ongles I NOCIbé ROgER ALbERt - 7 Collection Densifique – Kérastase – Révéler de nouveaux cheveux, créer de la masse capillaire I LE StUDIO - 8 Service à Thé Porcelaine lumi I NUANCES

3

4

2

1

sHoPPiNg

5

7

8

6

1

2

3

sHoPPiNg

6

4

5

1 Horloge Nextime. Venez découvrir nos nouvelles horloges « ten-dance » Nextime… grand choix de références en boutique I CULINA-rION - 2 Kit Sommelier Yoko Design. Une idée cadeau originale. Un kit complet pour oenologues et amateurs de bons vins ! tire bouchon automatique chromé et bois avec tous ses accessoires I CULINARION - 3 Kit gourmand Yoko Design. Un kit complet pour tous les gourmands ! Vous ferez des sucettes, des macarons, des cookies personnalisés ou encore des cakes pops. Livre de recettes offert I CULINARION - 4 Racine de teck avec verres soufflés I COlIBrI SPIrIT 5 Bureau ou console en bois de Suar et résine I COlIBrI SPIrIT - 6 Station météo I CrISTal OPTIC

66 Guadeloupe 94°

1 Choix de lunettes astronomiques I CrISTal OPTIC - 2 Table ronde en bois de bateau recycléI COlIBrI SPIrIT - 3 receveur en Stonex, extra plat et anti-dérapant, résistance longue durée. livré avec vidage et grille en acier inoxydable. I SOPSaG - 4 Parure de lit Opio sanguine, François Hans GérardmerI MAtELAS bAPtIStIDE - 5 Parure de lit Dandy Navy, François Hans gérardmer I MAtELAS bAPtIStIDE - 6 Parure de lit Sunset Pink, François Hans Gérardmer I MAtELAS bAPtIStIDE - 7 Colonne de douche Essential 2.0 I SOPSaG - 8 le temps d’une vie, faites vous plaisir - fabrication personnalisée I MaHOGaNY

3

4

2

HoPPiNgs 5

1

6

8

7

offrez-vous une chambre à coucher *un chevet en cadeau !

68 Guadeloupe 94°

21

5

34

1 Verre à Pied Magnifico 65 cl I ErPEG - 2 assiettes à dessert X 6 Whoopies I gENEVIEVE LEtHU - 3 Tire-Bouchon double détente I ErPEG - 4 Ice bag I ErPEG - 5 Tasses à café X 6 Bujumbura I gENEVIEVE LEtHU

HoPPiNgs

AlAin AFFlelouBasse-Terre 27 r.Dr Cabre • 0590 60 55 50Lamentin C.C Carrefour • 0590 41 84 10C.C Destreland • 0590 60 98 20 Le Moule 71 Boulevard Rouge • 0590 47 29 47

coliBRi spiRiT0590 86 07 74Rue Thomas Edison / Jarry

cRisTAl opTic0590 26 20 85 05 90 26 20 89 C.C Destreland 97122 Baie Mahault

culinARion 0590 41 70 79 C.C Destreland 1er étage porte 797122 Baie Mahault

enTRe ciel & MeR 0590 89 23 735-7 Place Créole Le lagon La Marina Gosier

eRpeg 0590 21 18 789 rue Ville d’Orly Z.I. De Bergevin 97110 Pointe-à-Pitre

FRAnKAdéco 0590 80 83 7124, rue Ferdinand Forest, Z.I. de Jarry

geneVieVe leThu 0590 80 10 8262 bd de la Pointe Jarry - Z.I. de Jarry

l’uniVeRs du spA 0590 320 320Route du Camp DugommierLa Jaille, 97122 Baie-Mahault

les MATelAs BApTisTideJarry : 0590 48 39 20Basse-Terre : 0590 94 36 04Usine/Showroom : 0590 81 17 96

le sTudio0590 222 6600690 375 845Immeuble Canada, à côté de Joué ClubZ.I. Jarry

MAhogAny Immeuble MAHOGANY Voie Verte - ZI JARRY

MAison eT décoR 0590 25 02 83C.C. Le Pavillon Z.I. Jarry

My KAZ 0690 556 553www.mykaz.frfacebook.com/mykaz.fr contact@mykaz.fr

nuAnces 0590 90 97 01C.C Escale Boutique Bas-du-Fort Gosier

nociBe RogeR AlBeRTCC Destreland Patio RDC et 1er étageCC Milénis CC Baie Side Le MouleCC Cora Bas-du-FortBasse-Terre 25, Cours Nolivos

pApieRs de soie 0590 85 99 346 rue Achille René Boisneuf Pointe à Pitre

sAd Gpe : 50, rue F. Forest - Jarry 0590 26 97 97St-Martin : 25 ZAC de Bellevue Marigot 0590 51 05 40

sopsAg 0590 32 55 55Bd de Houelbourg Z.I. Jarry

ViVRe en Bois duRApin ZI La Jaula, Lamentin 590 28 22 16Blonval, Saint-François 590 28 35 80ZA des pères blancs, Baillif 0590 60 55 55

Nos arteNairesP

J

Maisons creoles 71

traditioNscréoles

La fête de Noël compte parmi les festivités les plus attendues de l’année

aux Antilles. Elle se positionne comme la fête de traditions qui associent

désormais coutumes locales et rituels issus de métropole.

aMBoNetBoudiNs

TexTe chRisTone MoRel phoTos siMAx coMMunicATion

Si certaines de nos coutumes locales

sont délaissées sous l’influence des

habitudes métropolitaines, certaines

traditions à l’image du «  tué Co-

chon  » perdurent cependant tandis

que d’autres reviennent en force à

l’instar des « Chanté Noël » à la pé-

riode de l’avent.

La veille de Noël, le cochon, qui a

été engraissé toute l’année, est tué.

Comme le dit le proverbe : Chak ko-

chon ni nwèl a-yo (Chaque cochon a

son Noël pour mourir). Il est transfor-

mé en jambons, en boudins créoles,

en ragoût, en viande pour les petits

pâtés… qui figurent parmi les com-

posants principaux du repas créole

typique. C’est déjà l’occasion de se

réunir en famille ou entre amis lors

du sacrifice du cochon qui donne lieu

à une véritable cérémonie à laquelle

est associé le rhum et notamment le

shrub qui détrône le Ti Punch à cette

période de l’année.

Jà noël, c’est la tradition !

72 Guadeloupe 94°

Il est bien sûr désormais possible dé-

guster le jambon de Noël et les fameux

boudins créoles sans toutefois avoir à

procéder soi-même au sacrifice du co-

chon d’autant que ces préparations né-

cessitent de bénéficier d’un savoir-faire.

Ces ingrédients, indispensables au re-

pas festif traditionnel antillais, sont dis-

ponibles sur les étals des traiteurs, dans

les épiceries et supermarchés et même

sur internet pour ceux qui seraient loin

de leur île natale pour les fêtes de fin

d’année et qui souhaiteraient profiter

toutefois des produits incontournables

de la gastronomie locale.

la gamme du traditionnel jambon de

Noël s’est notamment enrichie au fil

des années afin de combler tous les

palais. Il se présente en version avec

ou sans os, fumée, nature ou épicée.

Il existe également des jambons de

dinde afin de satisfaire les appétits de

toutes origines. Ces produits peuvent

ensuite être agrémentés d’arômes

avant de les passer au four.

les puristes le parfument au vieux

rhum et le recouvrent de sucre de

canne afin de le faire caraméliser.

Le jambon de Noël se déguste à

l’apéritif ou en plat chaud ou froid

accompagné de pois d’angole, d’une

purée d’igname, d’ananas ... pour res-

ter dans la pure tradition.

Quant au boudin antillais, là encore,

le choix est vaste. Son secret de fa-

brication réside principalement dans

le choix des épices qui lui procurent

cette saveur si particulière.

le plus réputé étant le boudin noir

qui se prépare à partir du sang de

porc. Vous trouverez également des

gammes de boudins blancs compo-

sées de toutes sortes de poissons,

fruits de mer et légumes pays (morue,

giraumon, crabes, ouassous, lambi, lan-

gouste ...). Comme le jambon de Noël,

les boudins se consomment à l’apéritif

ou en entrée. b

trad

itio

Ns créoles

TexTe & phoTos : cooKlooK.neTle conseil du cAVisTe

le chATeAu MAison de sAVeuRsLAReINTy • Le LAMeNTIN

www.LeChATeAu.Mq • 0596 42 13 13

H CBeurre d’aroMatesau

uitres

Ouvrir les huîtres et déposer les sur un torchon ou un papier absorbant.

Conserver les coquilles creuses. Eplucher le concombre, et détailler le en fins bâton-nets (julienne). Trancher la grenade en 2 par le centre et recueillir les graines. laver et ciseler finement le persil.Dans un bol, mélanger la sauce soja, le jus de citron et la gousse d’ail hachée. Poivrer.

Disposer au fond de chaque coquille creuse la julienne de concombre et dé-poser l’huître par-dessus. Installer les huîtres dans des assiettes de service, sur un lit de gros sel.Faire fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Hors du feu, incorporer la sauce soja-citron, les graines de gre-nade et le persil ciselé. Napper chaque huître avec ce beurre d’aromates et servir.

74 Guadeloupe 94°

ingRedienTs pouR 4 PeRSoNNeS

24 huîtres spéciales n° 2 1 grenade

1 concombre1 gousse d’ail

1 bouquet de persil plat125g de beurre

3 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe de jus de citron

Poivre et gros sel

Bordeaux blanc offrant une belle complexité aro-matique, dominée par des notes de pamplemousse et de mangue. Bouche vive et fraîche , avec une belle matière aux arômes de fruits exotiques.

La finale zestée apporte fraî-

cheur et complexité.

1 etoileguide

hAcheTTe des Vins

Entre-deux-Mers Réserve 2013Château Bel-Air Perponcher

CheF FRANCo BowANee • FoRT eT CLAIRle conseil du cAVisTe

le chATeAu MAison de sAVeuRsLAReINTy • Le LAMeNTIN

www.LeChATeAu.Mq • 0596 42 13 13

CPurée légère de Céleri au BouilloNde CHeVreuil et aux HerBes

Pot-au-feu de

HeVreuil

Maisons creoles 75

ingRedienTs pouR 8 PeRSoNNeS

  4 carottes 1 boule de céleri

2 navets longs8 pommes de terre « Amandine »

8 feuilles de chou250 ml de crème liquide

1 botte de cerfeuil1 botte de ciboulette

Beurre fraisPurée de céleri rave :

1 boule de céleri200 grs de crème fleurette

Sel de céleri, une pincée20 grs de beurre

PréparationA demander à votre boucher  : Désosser la selle de chevreuil et dénerver les deux filets au dos (lui demander aussi de vous garder os et parures pour le fond).Blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante.

Tourner les petits légumes, carottes, na-vets, céleri et pommes de terre et les blan-chir à l’anglaise. Mettre de côté.Faire un fond avec les parures et les os.Etendre sur un film les feuilles de chou blanchies et déposer au centre le filet de chevreuil assaisonné de sel et de poivre.rouler en forme de boudin

Doubler le film et faire pocher 18min à 80°C «eau frémissante»Préparer la purée de céleri assaisonnée de sel de céleri, crème et beurre, mixer et réserver au chaud.réduire le bouillon du fond, ajouter la crème, les fines herbes, le beurre, mixer et mettre de côté jusqu’au moment de dresser.

Finitionsau milieu de l’assiette, déposer une couche de purée de céleri et une étoile de petits légumes.Disposer 2 médaillons de filets de che-vreuil (après avoir enlevé le film), en les entourant d’une couronne de bouillon.

Vin élégant, com- plexe et tout en

velours. a l’œil, robe d’un rouge

violine intense. Son nez sub-

tile dévoile des arômes de pivoi-

ne, de réglisse et de cassis. la

bouche est souple avec des tanins

puissants, des notes poivrées

typiques de syrah et une très

belle finale.note de dégustation:

wine spectator : 92/100

Bettane & Desseauve 15/20

Jancis Robinson 17/20

Cornas Les Terres Brûlées 2011

Jean-Luc Colombo

ingRedienTs pouR 4 PeRSoNNeS

Génoise :40g de farine

110g de poudre de noisette160g de sucre glace

5 blancs d’oeufsGanache :

150g de chocolat noir pâtissier à 75% de cacao

150g de crème épaisse20 ml de rhum

Couverture chocolat :50g de chocolat noir à 75%

Fils en caramel :100g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d’eau

TexTe & phoTos : cooKlooK.neT

MCHoColat fraMBoise illefeuille

Préchauffer le four à 180°C (th.6).Sur une plaque de four recouverte de pa-pier de cuisson, saupoudrer la poudre de noisette, et la faire torréfier 5 à 6 minutes. laisser refroidir hors du four. (Ne pas éteindre le four).Monter les blancs en neige, ajouter le sucre glace, continuer de battre pour assurer la fermeté. Tamiser la farine au dessus des blancs, pour bien l’incorporer. ajouter la poudre de noisettes, homogénéiser déli-catement.Etaler la pâte, sur une épaisseur de 2 à 3 mm, sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Passer 15 minutes au four, pour que le biscuit soit cuit mais non cas-sant. laisser refroidir et à l’aide d’un em-porte-pièce de 8 cm de diamètre, découper 12 ronds de génoise et réserver.Sur feu moyen, porter la crème à ébullition

et ajouter 250g de chocolat noir en mor-ceau. Mélanger, laisser refroidir et ajouter le rhum. Sur une plaque recouverte de papier cuis-son, déposer 4 cercles et monter les mille-feuilles, en commençant par un rond de génoise puis d’une couche de ganache, renouveler l’opération 2 fois par cercle. ré-server 1 heure au réfrigérateur.Faire fondre le chocolat pour la couverture du millefeuille, en nappant 4 bandes de papier de cuisson (longueur 25 cm – lar-geur 6 cm), puis les enrouler autour des

millefeuilles, (chocolat contre le gâteau) et remettre au frais jusqu’au service.Faire fondre le sucre dans 1 cuillère d’eau, cuire jusqu’à ce qu’il caramélise. a l’aide de la cuillère, déposer des fils de caramel sur du papier de cuisson. laisser refroidir et décoller.avant de servir, ôter le papier du millefeuille et le décorer de framboises, puis saupou-drer de sucre glace et ajouter un morceau de caramel.Vous pouvez le servir avec une crème à la vanille.

76 Guadeloupe 94°

rMaisons creoles 78

traditioNscréoles

tradition antillaise de noëlr La fameuse boisson est, bien sûr, présente dans toutes les

soirées antillaises mais également aux quatre coins du monde.

Les Antilles françaises figurent d’ailleurs au rang de premier

producteur de rhum agricole au monde.

le

TexTe ChRISTINe MoReL • phoTos d.R.

HuM

Chaque île se distingue par ses rhums

aux multiples saveurs. Chaque distille-

rie propose des produits aux qualités

gustatives des plus élaborées. Chaque

enseigne développe sa propre gamme

de produits et son propre packaging.

Cependant, la Guadeloupe et la Mar-

tinique ont su conserver la tradition

grâce à des boissons emblématiques

de la période de Noël et plus parti-

culièrement celle du shrubb. Certes,

la boisson se retrouve, de nos jours,

toute l’année en version industrielle,

toutefois les partisans du traditiona-

lisme s’attachent à conserver leurs

coutumes en servant une boisson faite

maison.

Maisons creoles 79

80 Guadeloupe 94°

le shrubb est sans conteste la boisson

la plus connue et la plus appréciée. Elle

ferait référence aux oranges que rece-

vaient les enfants en cadeaux à Noël.

le Shrubb était autrefois préparé arti-

sanalement par chaque foyer unique-

ment pour la fête de la Nativité. réalisé

à partir d’épices et d’écorces d’agru-

mes, il se prépare alors dès le mois

d’octobre afin de macérer longuement

en vue d’obtenir une jolie couleur do-

rée. Il fait concurrence au Ti punch lors

des «  Chanté Noël  » qui s’ancrent à

nouveau dans la tradition des prépara-

tifs de l’avent.

noël coRRespond égAleMenT lA sAison de FloRAison de

lA gRoseille pAys qui peRMeT de RéAliseR un siRop qui,

enTRe AuTRes, se dégusTe AVec du RhuM AgRicole.

lA Boisson esT égAleMenT pléBisciTée pouR les FêTes.

trad

itio

Ns créoles

Recette du Shrubb :1 litre de rhum agricole, 3 oranges et 3 mandarines, 30 cl

de sirop de sucre de canne, 1 gousse de vanille, des clous

de girofle, deux étoiles de badiane, des gousses de carda-

mome verte fendues, du gingembre frais.

Prélevez les zestes des agrumes en supprimant la peau

blanche qui apporterait un goût amer. Les faire sécher au

soleil une journée ou bien quelques minutes au four. Faire

macérer les pelures d’oranges et de mandarines et tous

les autres ingrédients au soleil en tournant régulièrement

la bouteille pendant 2 mois.

La coutume impose de bénéficier d’au moins deux exposi-

tions de pleine lune afin que la boisson se pare de sa plus

belle teinte et obtienne cette saveur exceptionnelle. Enfin,

filtrer la liqueur, puis ajouter le sirop de sucre de canne.