La Lettre d'Union Champagne N° 32 - printemps 2015.pdf

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U N I O N C H A M PAG N E

L’EditoL’Assemblée Générale

De Saint Gall Serge PIERLOTNos équipes

Le Bureau/Les PrésidentsLa traçabilitéLes reprises Coopérateurs

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La Lettre. S O M M A I R E .

Vue du MESNILS SUR OGER- Son église

EDITO

L’année commerciale 2014, au niveau de la Champagne, a été diffi cile et très incertaine pour se terminer avec force en fi n d’année et dépasser ainsi le chiffre psychologique des 307 Millions de bouteilles (307,1 exactement). Le Chiffre d’Affaires global s’est avéré être aussi en croissance malgré un marché français qui continue à être très morose.

Ce volume de commercialisation atteint autorise le déblocage d’un volume de récolte disponible de 500kg par hectare ! C’est important pour le moral et c’est rassurant : on se rapproche d’un niveau d’appellation de 11 000 kg/ha qui est souhaitable pour garantir l’avenir de ses vignerons et des marchés commerciaux, bref de toute de la Champagne.

Toutefois, on déplore encore, ici ou là, des tarifs en dessous de l’admissible, moins de 10 € la bouteille, voire beaucoup plus bas dans la période estivale, et pire encore sur des cuvées avec la mention Premier Cru : cela est incompréhensible !!!

En ce qui concerne Union Champagne, vous trouverez dans les pages intérieures de cette lettre, les principales informations et extraits du rapport moral, des données et des chiffres présentés à l’occasion de l’Assemblée Générale qui s’est tenue en janvier dernier. Des messages sont passés qui peuvent sans doute nous aider pour l’avenir… si on en tient compte un tant soit peu !

Vous noterez notamment un Chiffre d’Affaires en baisse, lié principalement aux diffi cultés rencontrées au niveau de notre activité commerciale. Mais restons optimistes à la vue des chiffres de fi n d’année ! L’arrivée d’un nouveau Directeur Commercial et l’établissement d’une stratégie pour positionner la marque nous aideront également à progresser dans l’avenir et à installer une activité commerciale basée sur des réseaux solides, capable de générer encore plus de valeur ajoutée.

Les contrats vendanges sont signés ; la dernière vendange est rentrée, et malgré les inquiétudes liées à la météo aoûtienne, cette récolte a présenté un état sanitaire très satisfaisant ! Les vins clairs obtenus vont nous permettre d’élaborer des assemblages de très bon niveau !

Je vous souhaite une bonne lecture et un printemps profi table à vos activités !

Dominique FAUVET, Président d’Union Champagne

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[email protected]


UNION CHAMPAGNE La Lettre

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Monsieur Cédric GUYOT, Administrateur de la coopérative Henri Augustin à Vertus«C’est véritablement la prise de température de l’année passée ! Différents points sont abordés : les aspects économiques, les chiffres à analyser, les ventes, les pertes ou gains de part de marché sur l’export et les réfl exions de nos grands dirigeants qui vont prendre la parole (Fédération des Caves Coopératives, Union des Maisons de Champagne, le Syndicat Général des Vignerons…). C’est très important, c’est la première grande assemblée générale ! Quand on passe les premiers c’est très bien, comme cela on n’a pas tout vu, on n’a pas tout fait, mais au moins cela nous donne une vision pour l’année !»

Monsieur Stéphane REGNAULT, Vice-Président du groupe des Jeunes au Syndicat des Vignerons, membre de la commission des jeunes d’UNION CHAMPAGNE et administrateur de la coopérative UPR au Mesnil sur Oger«C’est un lien fort avec la coopérative. C’est un peu la grande messe de la coopérative ! On voit les comptes, on se rapproche un peu plus du fonctionnement réel de la coopérative et on le comprend mieux. C’est un moment qui nous permet de rencontrer aussi les diverses autres coopératives de l’UNION CHAMPAGNE. C’est très important. Il y a toujours des invités intéressants qui vont nous permettre d’avoir soit un point de vue technique ou soit un point de vue macro-économique sur ce qui se passe en Champagne, en France et voire parfois un peu plus loin ! ».

Madame Françoise PATURE, Administratrice de la Coopérative Vinicole de Cramant«C’est un beau regroupement des membres de l’UNION, des adhérents coopérateurs, des intervenants et de tous les invités. Le bilan de l’activité d’UNION CHAMPAGNE » est présenté, les intervenants sont intéressants. C’est une belle journée de contacts ! Et le fait d’être ensemble » : cela montre une belle unité champenoise »

Monsieur Arnold CHAPUY, Administrateur de la coopérative Les Coteaux à Oger«C’est un moment fort dans le cadre d’une coopérative et encore plus d’une union de coopératives. Il faut être présent pour représenter les autres sociétaires qui m’ont fait confi ance en m’élisant au conseil d’administration d’une des coopératives de l’Union Champagne, de manière à pouvoir leur rendre compte de ce que l’Union Champagne a fait. Cela permet de rencontrer aussi les mandataires des autres coopératives, nos partenaires économiques, que ce soit du négoce, des courtiers ou des administrations avec qui on travaille. »« Il y a toujours des éléments d’informations propres à UNION CHAMPAGNE mais aussi les grandes lignes de l’Interprofession, de la Champagne en général qui peut être utile pour faire écho à ce que l’on aura dans la presse par la suite et pour pouvoir répondre aux questions des coopérateurs ».

Madame Elodie MARION, co-responsable de la commission des jeunes d’UNION CHAMPAGNE et adhérente à la coopérative «Louis Dupont» à Cumières«L’Assemblée Générale de l’UNION est la première grande assemblée de toutes les instances ». C’est un moment où on se retrouve entre nous, c’est important pour la vie de la coopérative, se retrouver entre adhérents, parce que l’on n’a pas forcément l’habitude de se voir mis à part aux vendanges ou lors de quelques réunions, aux mandataires notamment (mais tout le monde n’y est pas forcément). Il y a toujours un intervenant avec un sujet très intéressant, c’est enrichissant. Il y a toujours un petit mot sur la Champagne en général, les ventes, l’économie champenoise et l’économie au sein d’UNION CHAMPAGNE. C’est important en tant qu’adhérent de connaître le fonctionnement. »

Le mot des adhérents sur l’Assemblée Générale d’UNION CHAMPAGNE

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L’Assemblée Générale d’Union Champagne

Une année viticole 2014 une nouvelle fois différente…

Un début de période végétative relativement précoce, un débourrement et une date de fl oraison qui laissaient présager une date

de vendange au début du mois de septembre, ou tout du moins, bien loin du mois d’octobre comme pour la vendange précédente.

Puis la période estivale fraîche et très humide a fait craindre pour la qualité de notre vendange, la maturité s’en trouve perturbée, et

le millésime s’est éloigné de jour en jour.

Cependant, une fois encore, les Dieux se sont invités en Champagne ! Pendant les semaines précédant la vendange et le temps de la

cueillette, le soleil a régné en maître, garantissant la qualité de nos raisins !

Toutefois un nouveau parasite s’est manifesté en Champagne, en fonction des cépages et des régions viticoles: la drosophile «Suzukii».

Les risques liés à cette infestation nous ont fait prendre conscience des évolutions techniques que nous devrons proposer, comme une

gestion plus rapide du pressurage, ou une maîtrise éventuelle de la température des moûts.

Force est cependant de constater, et à la vue des risques induits par l’arrivée de ce parasite, que les dates de vendanges n’étaient pas

si mal choisies.

Cela reste toujours un exercice particulièrement diffi cile, car il faut préserver une récolte et cueillir à l’optimum de ses capacités

organoleptiques afi n d’obtenir des jus de qualité qui sont destinés à l’élaboration de nos champagnes. Les hommes de la vigne et

ceux du vin doivent donc se rapprocher plus encore. C’est en ce sens qu’UNION CHAMPAGNE participe à l’expérimentation sur les

dégustations de baies.

Les conséquences de l’évolution climatique doivent pouvoir se maîtriser, et la fraîcheur des vins reste l’élément majeur qui garantit

l’élégance de nos cuvées: « restons séduisants pour toujours être attirants ». Tenons compte également de l’évolution des goûts des

consommateurs pour nous adapter, cela commence dès la détermination des dates de vendange.

L’ANNEE VITICOLE ET LA VENDANGE 2014 : une fois encore les dieux se sont invités en Champagne !!

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Evolution des Stocks Bouteilles Coopératives et Union

En volume



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L’Assemblée Générale d’Union Champagne (suite)

L’ACTIVITE D’UNION CHAMPAGNE

L’activité commerciale : « un trou d’air » chez nos clients majeurs mais un prix moyen en progression

L’exercice 2013-2014 a été marqué par une diminution importante de nos sorties (-24,57%) qui s’explique principalement par une baisse d’activité chez nos deux clients les plus importants (-360 000 1/1). Ces deux clients représentaient à eux seuls, lors de l’exercice précédent, plus des 2/3 des sorties commerciales et il avait déjà été décidé de réduire cette tendance. La conjoncture nous y a aidé (un peu trop rapidement il faut le dire), pour arriver dès à présent à limiter ces acteurs à 60 % en parts de marché.

Les conséquences ont été immédiates, une augmentation des stocks et son incidence sur le bilan, mais aussi un mix produit en augmentation, et un prix moyen net de vente qui a progressé de 3,21%.Le produit net des ventes de champagne est également passé de 20 943 K€ à 16 947 K€, soit une diminution de 19%. Le taux des exportations est cependant resté stable (autour de 80%). La baisse des ventes de champagne est l’un des faits les plus marquants de cet exercice qui a infl uencé en grande partie le niveau du résultat.

L’analyse de nos performances et de nos méthodes commerciales nous a donc conduit à faire évoluer notre stratégie commerciale au travers de la restructuration de nos équipes. Nous avons alors procédé au recrutement d’un nouveau Directeur Commercial. Il devra restructurer et réorienter nos réseaux commerciaux afi n qu’ils soient plus en adéquation avec les nouveaux marchés; et également continuer à faire progresser la valeur ajoutée que méritent nos vins.

Les reprises des Coopérateurs: des chiffres moyens qui cachent une grande hétérogénéité de situationsLes reprises des Coopérateurs étaient en baisse au 31 juillet 2014 de 4.21%. Ce recul n’est plus que de 0.19% au 31 décembre, mais ces chiffres moyens cachent une grande hétérogénéité. Les vignerons vendent principalement sur le marché français et éventuellement dans l’Union européenne, et certains d’entre eux souffrent du manque de dynamisme de ces marchés.

Les prestations de services : un niveau quasi stable Le produit global de la fonction services a été, sur l’exercice 2013/2014, quasi stable.

Les prestations réalisées par les Coopératives ont été en diminution d’environ 241 K€ et c’est donc l’activité d’UNION CHAMPAGNE qui a assuré la stabilité du chiffre d’affaires de la fonction services.

L’activité tirage a cependant diminué en fonction du niveau de l’appellation de la vendange 2013, soit 500 kg de moins par hectare. Les prestations de champagnisation réalisées pour les Coopératives ont également été orientées à la baisse (moins 143 K€).Des prestations ponctuelles de dégorgement sont cependant venues rééquilibrer le produit général de toute cette branche d’activité.

La campagne de vins clairs : en phase avec le niveau de l’appellationLe niveau de l’appellation de la vendange 2013, comprise dans l’exercice 2013/2014, a été fi xé à 10 500 kg/ha, alors que le disponible de la vendange 2012 était de 11 000 kg/ha. Les ventes de vins clairs à la vendange ont diminué dans la même proportion. Le marché libre a quant à lui progressé d’environ 1 800 hl.

Des stocks viticoles : en constante augmentationLe volume des stocks viticoles est en constante augmentation depuis plusieurs années sur l’exercice 2013/2014. Leur niveau s’est à nouveau accru de 451 000 équivalents bouteille, la variation des stocks s’est élevée à 5 195 K€. Cette augmentation s’explique principalement par la baisse des ventes. La croissance des stocks s’illustre sur le graphique de cette page.

Le renouvellement des contrats : des engagements quasi identiques au précédent contratLe dossier le plus important de cet exercice a été celui du renouvellement des contrats interprofessionnels. La conjoncture économique aurait pu avoir une incidence importante sur le taux d’engagement de nos adhérents, et sur la demande de certains négociants. Tout comme l’évolution morose du marché français aurait normalement dû conduire à un niveau d’engagement plus important.

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Cela n’en n’a rien été et le volume d’engagement s’est maintenu sans progresser.En effet, nous avons signé quasiment les mêmes surfaces qu’au précédent contrat, la différence se faisant plutôt sur des contrats dits ponctuels, voire sur le marché des vins clairs à venir.

En ce qui concerne les négociants, la qualité de nos approvisionnements et la garantie de leur authenticité restent des facteurs d’attractivité puisqu’il nous a manqué plus de 200 ha pour satisfaire les vœux de nos partenaires.

Pour répondre à ceux qui pourraient penser qu’UNION CHAMPAGNE est responsable de la hausse du prix du kg de raisin : je rappelle que l’attractivité de cette matière fait que le

prix répond à une règle de commerce simple: la loi de l’offre et de la demande.

Les responsables de la hausse du prix sont ceux qui souhaitent se rapprocher de la rémunération de notre groupement, sans pour autant avoir la chance de pouvoir offrir les mêmes services (authenticité et qualité), ou bien ceux qui achètent une matière première en faisant fi des paramètres qui forment ce dit prix.Le renouvellement des accords interprofessionnels a été également l’occasion de discussions approfondies avec les Négociants qui ont, pour certains le statut d’associé de notre union à la fonction services. Dans le cadre de ce partenariat, de nouveaux engagements de prestations ont été conclus.


Laurent KLEPKA, Président de la Coopérative Les Grappes d’Or à Oger et Didier NOURISSON, Directeur Admi-nistratif et Financier d’Union Champagne

Les chiffres clés : Exercice : 2012/2013 Exercice : 2013/2014

Chiffre d’affaires 90 671 354 € 89 136 044 €

Produit net des ventes de champagne 20 943 461 € 16 947 108 €

Produit de la vente des vins clairs 51 056 261 € 52 007 842 €

Produit des Services 9 022 607 € 8 970 829 €

Variation du stock vinicole en volume + 269 519 EQB + 450 966 EQB

Variation du stock vinicole en montant + 4 200 595 € 5 195 172 €

Valeur ajoutée 10 012 117 € 9 464 807 €

Résultat de l’exercice 2 794 620 € 1 638 555 €

Capitaux propres 52 112 859 € 53 351 574 €

Ratio autonomie fi nancière 63.88 % 61.19 %

Fonds de roulement 49 909 235€ 50 888 940 €



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LE BILAN FINANCIER :

Une situation fi nancière toujours saine :A UNION CHAMPAGNE, le ratio d’autonomie fi nancière (indicateur informant sur le degré d’autonomie d’une entreprise ou à contrario son degré de dépendance vis-à-vis des tiers) se situe au-dessus de 60%, ce qui permet d’affi rmer que notre groupement jouit d’une bonne situation fi nancière.

Au niveau de l’évolution des grandes masses de l’actif du bilan, l’accroissement des stocks viticoles a provoqué un besoin de fi nancement en trésorerie. En effet, la trésorerie nette devient négative au 31 juillet 2014 avec à cette date presque six millions d’euros de billets de trésorerie qui sont inscrits au passif du bilan.

Pour imager la situation, on peut dire que les masses fi nancières mobilisées pour la production des stocks viticoles ne peuvent plus être présentes en placement ou sur le compte bancaire.Cette évolution de la trésorerie nette ne doit pas être analysée comme un facteur de dégradation de la situation fi nancière générale. C’est le témoin de l’évolution du niveau du stock et de son fi nancement.

Le Conseil d’Administration a cependant pris la décision de maîtriser le niveau des stocks pour l’ajuster au volume de la commercialisation de nos champagnes.

Une valeur ajoutée affectée par la baisse des ventes de champagneLa valeur ajoutée est la valeur que l’entreprise ajoute aux biens et services qu’elle a achetés à des tiers.

Elle se calcule par différence entre la production de l’exercice, soit le Chiffre d’Affaires, plus ou moins la variation de stock, et les consommations intermédiaires (achat de matières premières, de marchandises et de services…).La valeur ajoutée de l’exercice 2013/2014 a perdu environ 547 K€ (- 5%), liée principalement à la diminution de l’activité commerciale. Il faut cependant prendre en considération que les bouteilles restent en stock et que le bénéfi ce latent attend des jours meilleurs.

Un résultat de l’exercice en baisse égalementLa diminution de la performance économique d’UNION CHAMPAGNE, constatée au niveau de la valeur ajoutée s’est accentuée en raison de plusieurs facteurs. Les frais de personnels ont augmenté d’une façon occasionnelle, suite à des départs de salariés en retraite et par rupture conventionnelle.


Dominique BABÉ, Vice Président d’Union Champagne

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Les amortissements ont subi une hausse importante, due à l’amortissement pour la première fois sur douze mois, des investissements en cave et en cuverie. Enfi n, le niveau des frais fi nanciers a augmenté, notamment par la réalisation des billets de trésorerie pour fi nancer l’accroissement des stocks.

Ainsi, le résultat de l’exercice s’est fi xé à 1 639 K€, alors qu’il était de 2 795 K€, l’an passé.

La bonne santé fi nancière d’UNION CHAMPAGNE se maintientLa moindre performance économique de l’exercice 2013/2014 n’a pas altéré la situation fi nancière d’UNION CHAMPAGNE qui garde son excellent niveau d’indépendance. Compte tenu du niveau du résultat, le niveau des ristournes attribué aux Coopératives sur l’exercice 2013/2014 par l’Assemblée Générale 2015 a baissé en valeur pour atteindre 905 K€. Il faut cependant noter que 55% du résultat a été redistribué, contre 45% l’an passé. Les fonds propres seront consolidés par l’affectation de 727 K€ de réserve.

LES PERSPECTIVES POUR 2015 :

Le projet commercial : la restructuration de notre stratégie commerciale est en marcheL’énergie de toute l’entreprise devra se porter sur le projet commercial; en effet, la restructuration de notre stratégie commerciale est en marche. La fragilité du commercial d’UNION CHAMPAGNE au travers la concentration sur quelques clients clés n’a échappé à personne.

Le développement de notre marque identitaire DE SAINT GALL et de son image, l’organisation des réseaux de distribution, en France, en Europe et la prospection de nouveaux marchés au grand export seront des axes de travail prioritaires pour 2015 et les années suivantes.L’ensemble du personnel est prêt à se mettre en ordre de marche derrière ce projet.Bien sûr, nous devrons assumer dans ce projet le coût de la matière première, et donc chercher la valorisation de nos champagnes, un challenge supplémentaire pour l’équipe des services commerciaux.

L’évolution du service vignoble : développer un service complet pour les adhérentsEn ce qui concerne les services que nous devons apporter à nos adhérents, l’évolution de notre service vignoble est nécessaire. En effet, de plus en plus d’adhérents sollicitent un service complet, clé en main, avec une gestion totale par UNION CHAMPAGNE, ce que nous proposons imparfaitement


L’émargement avant la réunion

Jean-Marie POUGEOISEPrésident de la Coopérative de Vertus

Frédéric FOUANFidutec

Jean-Marie BARILLEREPrésident de l’UMC

Eric POTIEPrésident de la F.C.V.C.

Pascal FERATPrésident du S.G.V.

DIdier LOTHSous-Préfet d’Epernay



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L’Assemblée Générale d’Union Champagne (suite)aujourd’hui puisque nous ne faisons que mettre en contact les exploitants demandeurs de prestations viticoles avec des adhérents prestataires.

Plusieurs solutions sont à l’étude pour optimiser ce service, sans pour autant nuire à ce qui a été mis en place jusqu’à présent. On ne touchera pas à ce qui fonctionne bien actuellement.

Un plan d’investissement de 1,5 million d’euros pour l’année 2015Parmi les réalisations prévues, nous pouvons citer:- les nouvelles mises aux normes et entretiens (ascenseurs et monte-charge, axe névralgique pour l’activité de la production),- l’essai de revêtement inox dans une cuve béton en cuverie,- le remplacement de l’infralyseur au laboratoire,- le changement de la boucheuse-museleuse au niveau du chantier de dégorgement,- l’entretien de divers bâtiments.

ECONOMIE ET POLITIQUE GENERALE CHAMPENOISE : SAVOIR MELER TRADITION ET PROGRES !

Les mauvaises performances économiques françaises ont renforcé la morosité du marché local qui a accusé une baisse, quel que soit l’opérateur. La progression sur l’Europe, et surtout les Pays Tiers, s’est confi rmée et profi te essentiellement aux Maisons de Champagne. La répartition des forces en présence se modifi e et s’accompagne également d’un engagement du vignoble qui dépasse les 60%.Notons également l’évolution du goût des consommateurs qui s’orientent de plus en plus vers les produits haut de gamme en cherchant toujours l’innovation qu’elle soit sur le produit ou sur sa présentation marketing.

L’extension éventuelle de l’aire d’appellation ne se fera pas pour l’essentiel dans les Premiers et Grands Crus de la Champagne. L’idée de stimuler la qualité au travers du référentiel Champenois coule donc de source.

Mais il ne faudrait pas que ce référencement minimise l’évidence, c’est-à-dire qu’un pourcentage, si faible soit-il, de premier ou grand cru dans un assemblage, améliore sensiblement celui-ci. Ces dernières années, les vendanges nous ont prouvé que l’échelle des

crus de 2003, même si elle fut modifi ée avec la régionalisation, reste un argument organoleptique indiscutable.

Nos vignobles historiques ont donc tout intérêt, eux aussi, à prendre le train de la viticulture durable en marche s’ils veulent faire valoir cet atout qualitatif. Pour ce faire, nous proposons à nos adhérents des stages de sensibilisation, de formation et d’accompagnement à la démarche de viticulture durable.Tous les efforts mis en place par la profession, afi n de tenter de rester compétitifs devant la concurrence, ne doivent pas être considérés comme de nouvelles contraintes mais bien comme une réponse qualitative dans un marché concurrentiel.Toutefois, ne perdons pas de vue que tous ces efforts, que ce soit pour Champagne 2030, le classement à l’UNESCO ou bien encore le « référentiel Champagne » à la viticulture durable, incombent directement pour 90% à la famille du vignoble (possédant le foncier), alors qu’ils ne partagent qu’à peine 30 % des marchés commerciaux du Champagne.

Forts de tous ces constats, et parce que nous croyons en l’avenir économique du monde, il faut espérer un volume de récolte disponible de 11 000 kg pour la vendange à venir. Il s’agit d’un volume raisonnable qui permet d’être prêt pour une reprise, sans pour autant surcharger les stocks de la Champagne, ce qui serait synonyme de baisse de la valeur du raisin et de la bouteille.

En conclusion, je dirais que la Champagne doit accepter de s’adapter à son nouvel environnement et à l’évolution des habitudes de consommation. Cette capacité d’adaptativité reste le principal argument d’avenir économique. Sachons mêler tradition et progrès, et n’oublions pas qu’un des secrets de réussite dans cette société reste avant tout la qualité du produit et son image.

Dominique FAUVET,

Président d’Union Champagne

Extrait du Rapport du Conseil d’Administration sur l’exercice

2013/2014

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Quatre questions à Eric DUCHÊNE de l’INRA de COLMAR

Après des études d’ingénieur agronome à Paris Grignon, Eric Duchêne intègre l’institut ARVALIS-Institut technique du végétal. Il est ensuite recruté par l’INRA de COLMAR en 1996.Il travaille en premier lieu sur les prévisions de rendements de la vigne, puis ses recherches s’orientent vers le thème : «phase initiale de la formation du fruit, appelée nouaison et effets des réserves de la vigne».

Aujourd’hui, son travail est axé sur la génétique de la vigne et plus particulièrement sur les aspects arômes, sucres et acides. Ces recherches font partie d’un domaine plus général au sein de l’INRA de COLMAR. Elles sont intégrées dans le pôle « Génétique et Amélioration de la Vigne » qui a pour objectif général d’étudier le génome de la vigne afi n de développer des stratégies d’amélioration génétique des cépages pour leur résistance aux maladies, leur régularité de rendement et leur adaptation aux conditions climatiques. Tout cela en veillant au maintien du potentiel de qualité organoleptique du raisin.

En bref, l’équipe des chercheurs travaille à maîtriser la qualité pour le futur et, dans ce cadre, les évolutions climatiques ont forcément une infl uence…

Qu’en est-il aujourd’hui des prévisions sur le changement climatique ?«Ce que l’on peut dire sur les scénarii actuels c’est qu’aucun scénario ne prévoit une stabilisation ou une baisse des teneurs en dioxyde de carbone et donc une baisse ou stagnation des températures. Tous les scénarii prévoient une augmentation des températures. »

Quels pourraient être les impacts de ce réchauffement climatique en Champagne sur la vigne et ses raisins ?« Il y a deux aspects sur la vigne : l’aspect production et l’aspect qualité des raisins.

Au niveau de l’aspect production, on n’a pas trop de scénario pour prévoir la production mais il y a des aspects négatifs et positifs donc on va dire qu’on va partir sur une production de raisins stable.Au niveau de la qualité des raisins, ce que l’on attend ce sont des maturités plus précoces, c’est-à-dire des maturités en termes de rapports sucres/acides qui soient équivalentes à ce que l’on a aujourd’hui, mais obtenues sur un pas de temps qui serait plus proche de la véraison que ce que l’on connait aujourd’hui. Donc là le risque c’est peut-être que l’on n’ait pas disparition totale d’arômes de type herbacé sur des pas de temps courts par rapport à des pas de temps longs qui laisseraient le temps à ces arômes de disparaître. »

Quelles sont les différentes pistes d’adaptation pour maintenir la typicité de nos vins de champagne ?«Pour maintenir une typicité, on veut maintenir déjà un rapport sucres/acides à peu près équivalent à ce que l’on connaît aujourd’hui ; il faut maîtriser la teneur en sucres et en acidité.

Par exemple pour la teneur en sucres, on peut imaginer jouer sur le feuillage, c’est-à-dire la hauteur du feuillage qui permettrait, en la réduisant, de réduire la teneur en sucres. Pour l’acidité, il y a des voies à la fois au niveau de la viticulture et de l’œnologie. C’est-à-dire qu’en champagne, vous faites des fermentations malolactiques, donc éventuellement en mixant les vins où il y aurait de la fermentation malolactique et des vins sans fermentation malolactique, on arriverait à conserver une acidité plus élevée. Cela peut-être une adaptation au niveau des techniques à court terme.

A plus long terme, cela passerait sans doute par une adaptation en termes de choix de cépages qui ont pu être cultivés dans le passé en Champagne et qui auraient des qualités qui correspondent à ce que l’on attend d’un vin de champagne»

Et qu’avez-vous pensé de notre Assemblée Générale ? « Un ressenti très positif et un très bon accueil ! »

C H A M P A G N E

DE SAINT GALL

www.de-saint-gall.comC H A M P A G N E

DE SAINT GALL

¾ GLAMʼS R é Grand Cru

Issu dʼune macération courte des plus belles baies de raisins noirs du terroir dʼAmbonnay, découvrez un R é Grand Cru doté dʼune vraie personnalité. Paré dʼun habillage digne dʼun orfèvre, où lʼor magnifi e sa somptueuse couleur rubis, il vous off rira sa maturité puissante et sa vinosité séductrice.

Un champagne de caractère qui excelle à table sans fausse note !

Cette bouteille « vitrine » nous permettra de communiquer auprès de la presse et auprès dʼune clientèle professionnelle. (tirage limité)

Pensez à vos cadeaux de cérémonie et de fête des mères !

¾ Séminaire des agents France les 5 & 6 Mars 2015

Nous avons reçu les 5 et 6 mars derniers, nos 15 meilleurs agents sur le territoire national en un lieu unique pour les fédérer au projet de la Marque DE SAINT GALL.

Ceux qui nous ont rejoints récemment : Benoit VERHACK à Calais : agent commercial sur les départements 62 & 59,Julien TONELLI à Lyon : agent commercial sur le département 69.

Nous leur souhaitons la bienvenue et espérons que notre collaboration sera longue et fructueuse.

¾ Accord mets/vins - Guide Curien - ORPALE 2002

ACTUALITÉS

Sélection rubrique «Harmonie champenoise,

Cuvée Prestige»

Un accord met/vin réalisé par le célèbre chef Michel Roth :

lʼoursin en coque, mousseline de romanesco, choux coloré

sublimé par notre cuvée ORPALE 2002.

Guide Curien de la Champagne 2015-2016 - Edition internationale -

page 53

C H A M P A G N E

DE SAINT GALL


DE SAINT GALL

ÉVÈNEMENTS

Février 2015

Mars 2015

Juin 2015

¾ Le bal du commerce & de lʼindustrie à Berlin

Plus de 3000 personnes étaient invitées à lʼhôtel Intercontinental à Berlin.Le Brut Sélection était le champagne offi ciel de cette belle soirée.

¾ VINEXPO 2015 à BordeauxDu 14 au 18 juin 2015 : évenement majeur de la Profession, ce salon qui se tient à Bordeaux tous les deux ans réunit 2400 exposants venus de 44 pays sur une surface de 40 000 M2 regroupant 3 halls dʼexposition.Sont attendus 48 000 acheteurs professionnels et 1250 journalistes. Cette manifestation reste le premier salon mondial des vins et spiritueux en terme de participation.Venez nous rendre visite : HALL 3 - ALLÉE V - STAND 321

¾ Champagne Tasting à Londres Participation de DE SAINT GALL à la dégustation annuelle organisée par le CIVC à Londres le 11 mars 2015 à Institute of Civil Engineers.62 maisons, coopératives et vignerons sont présents : 750 visiteurs inscrits à cette journée, des invités avant tout professionnels, et beaucoup de presse.

¾ Salon PROWEIN à DüsseldorfChaque année, les professionnels du monde du vin et des spiritueux se rencontrent à Düsseldorf. Prowein sʼimpose année après année comme plateforme incontournable et référence mondiale en volume dʼaff aires généré. Le salon segmenté par thèmes et pays off re aux visiteurs une vision simple et claire de la thématique. Des programmes de dégustations et dʼévènements spéciaux complètent lʼexposition. Rendez-vous incontournable qui sʼest tenu à Dusseldorf les 15, 16 et 17 mars.

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DISTINCTIONS

¾ LE TASTING CLUB :

TASTED 100% BLIND permet, via des professionnels reconnus, de partager des découvertes et des expériences. Il place ainsi nos cuvées sous les projecteurs des champagnes qui comptent.

(*) Commentaires fl atteurs de Markus Del Monego (meilleur sommelier du monde en 1998) et de Andreas Larsson (suedois élu meilleur sommelier du monde en 2007)

Notre cuvée ORPALE 2002 se place ainsi à la 9ème place sur plus de 150 vins dégustés !

¾ Magazine ALLT OM VIN en Suède :

Médaille dʼARGENT pour notre DE SAINT GALL Extra-Brut Premier Cru en deuxième place du classement

¾ CHARDONNAY DU MONDE 2015

Médaille dʼARGENT pour notre DE SAINT GALL Millésime 2007

826 échantillons présentés, 41 pays participants, 300 experts jurés internationaux : une méthode exigeante tournée vers la qualité.

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DE SAINT GALL

En France¾ VIN D’AMOUR à Martillac (33) Cave à vins au cœur du Pessac Leognan qui vous propose de découvrir de nombreuses références de vins.

¾ LA CAVE DES TUILLERIES à Saint Gilles (35) En plus d’un grand choix de vins, cette cave vous propose des ateliers d’œnologie du simple débutant aux experts, en passant par les passionnés. Concept novateur !

¾ PLAISIRS DE BOURGOGNE à Is sur Tille (21) On y trouve des produits régionaux mais pas seulement ! Cette épicerie fi ne vous invite au plaisir des sens et des papilles.

¾ L’EPICIER DES VINS DU MONDE à Mâcon (71) Trois axes composent ce magasin : la vente de vins français et du monde entier, une gamme très étoffée et une épicerie fi ne et variée de produits en tout genre.

¾ LA CAVE MUROISE à Saint Bonnet de Mure (69)A la conquête de Lyon et sa région via notre nouvel agent Julien TONELLI.

En Allemagne¾ DER WEINHEUER GmbH - Eresburgstrass 24-29 à BERLINCette cave située à BERLIN propose toute une gamme de vins sélectionnée (+ de 1 500 rérences sur 600 m2) par leurs meilleurs sommeliers. De Saint Gall y tient une place privilégiée.

¾ GRAND HYATT BERLIN GmgH - Marlene-Dietrich Platz 2 à BERLINIdéalement situé dans le nouveau cœur de Berlin sur la Potsdamer Platz, à 11 kilomètres seulement de l’aéroport international de Berlin-Tegel, le Grand Hyatt Berlin, hôtel 5 étoiles, n’est qu’à quelques minutes à pied du großer Tiergarten, du quartier de Mitte, du Reichstag et de la porte de Brandebourg. De Saint Gall en magnum est servi à la coupe dans leur fameux restaurant.

¾ GALERIES LAFAYETTE GmbH - Französische Strasse 3 à BERLINUne nouvelle ère a commencé à Berlin lorsque les Galeries Lafayette y sont arrivées en 1996. Avec le grand magasin français, l’art de vivre à la française s’est aussi installé à Berlin.

QUELQUES NOUVEAUX PARTENAIRES


UNION CHAMPAGNE La Lettre 15

LE BUREAU D’UNION CHAMPAGNE

DE GAUCHE À DROITE :Sébastien RIGOBERT, Président de la Coopérative «Au Bouquet» à BOUZYLaurent KLEPKA, Président de la Coopérative «Les Grappes d’Or» à OGERMichel ROLIN, Président de la Coopérative «Henri AUGUSTIN» à VERTUSBenoît MARX, Président de la Société d’Intérêts Vinicoles à BOUZYJean-Pierre LAUNOIS, Président de la Coopérative «Les Coteaux de Champagne» à OGERChristian BULLIER, Président de la Coopérative Vinicole de CRAMANTChristophe DIART, Président de la Coopérative «Louis Dupont» à CUMIÈRESPatrice AUBERT, Président de la Coopérative «Du Mont Aimé» à BERGÈRES LES VERTUSJean-Marie POUGEOISE, Président de la Coopérative Vinicole à VERTUSCharles-Henri HUBERT, Président de la Coopérative Vinicole à AMBONNAYJean-Paul POUSSIN, Président de la Coopérative A.C.V.P.C.M. à AYDominique BABÉ, Vice-Président de la Coopérative «U.P.R.» à LE MESNIL SUR OGERDominique FAUVET, Président d’ UNION CHAMPAGNEDidier ROTHIER Président de la Coopérative de VILLERS MAMERY (absent)

Nos Commissions

Commission Vinifi cation et ChampagnisationJean-Paul POUSSIN, Dominique BABÉ, Laurent KLEPKA, Benoît MARX, Jean-Marie POUGEOISE, Didier ROTHIER, Yannick COLLET, Cédric JACOPIN

Commission Service au Vignoble Didier ROTHIER, Christophe DIART, Jean-Pierre LAUNOIS, Benoît MARX, Jean-Paul POUSSIN, Sébastien RIGOBERT, Francis AMILLET, Philippe GIRARD, Charles-Antoine TRUCHON

Commission Prestation de Champagnisation Jean-Marie POUGEOISE, Charles-Henri HUBERT, Philippe GIRARD, Gilles MARGUET, Yannick COLLET, Didier NOURISSON

Commission Communication Adhérents Michel ROLIN, Marielle LESNE, Brigitte GENNERAT

Commission Commerce Union Champagne et Communication Commerciale Charles-Henri HUBERT, Sébastien RIGOBERT, Philippe RIVET

Commission des JeunesSébastien RIGOBERT, Dominique BABÉ, Laurent KLEPKA, Jean-Paul POUSSIN, Elodie MARION, Ludovic JANNETTA

Commission Sociale Jean-Paul POUSSIN, Francis AMILLET, Jean-François POUYET, Marielle LESNE

Commission Travaux Christophe DIART, Laurent KLEPKA, Benoît MARX, Patrice AUBERT, Yannick COLLET, Patrick PAGOT

Commission de surveillance Tony AZNAR, René COUTIER, Jean-Marc FERRAND, Gilles MARGUET, Samuel GATINOIS, Didier NOURISSON

Commission administrative et informatique Les administratifs des Coopératives, le Président si absence d’administratifDidier NOURISSON, Franck DELEPINE, Marielle LESNE

Groupe dégustation - Goût de Bouchon

Jean-Paul BEDIOT, Gérard BERGER, Yannick CASTEL, Jean-Pierre DECARREAUX, Marie-France LORDI, Jacques PAIN

Groupe de Travail Négociation

Dominique FAUVET, Dominique BABÉ, Christian BULLIER, Jean-Paul POUSSIN, Patrice AUBERT, Jean-Marie POUGEOISE

Groupe de Travail Foncier

Jean-Pierre LAUNOIS, Laurent KLEPKA, Christian BULLIER,Dominique BABÉ, Michel ROLIN

Joël Barthélémy passe le relais !Après avoir été plus de 30 ans au service des adhérents de la coopérative du Mont Aimé à Bergères les Vertus, Joël Barthelemy a souhaité, à l’aube de ses 60 printemps, laisser sa place et ne s’est donc pas présenté en décembre dernier pour un 15ème mandat de Président !

Son début à la coopérative, c’est en 1981 qu’il faut revenir, date de son arrivée comme adhérent. Puis quelques années après, Joël est rentré au sein de la Commission de Surveillance, puis est devenu administrateur suppléant en 1987, puis titulaire et Vice-Président de la coopérative en 1989 à la suite de Pierre Hatat.

Dix ans plus tard, en 1999, il succède à Serge Milliat en tant que Président de la coopérative. C’est à cette époque, qu’il rejoint le bureau d’UNION CHAMPAGNE.

Sa Présidence a été celle des travaux de modernisation de la Coopérative avec plus de 3,5 Millions d’euros investis au cours de cette période !*Toujours à l’écoute des adhérents, soucieux de les satisfaire, et de les servir au mieux, il a toujours fait de la coopérative sa priorité. D’humeur égale (c’est à dire toujours bonne et avec le sourire !), il installait un climat de confi ance et de dialogue lors de ses réunions qu’il savait animer avec sérieux et assiduité… tout en les ponctuant de ses petites blagues qui rendaient ces moments particulièrement conviviaux! Bon gestionnaire, droit, volontaire et soucieux de bien faire sont également les qualifi catifs qui reviennent souvent quand on parle de lui.

De l’énergie, il en a également déployé dans d’autres sphères, en étant impliqué pendant de nombreuses années au sein de la Fédération des Caves Coopératives, de la Chambre d’Agriculture et même du Conseil Municipal de sa commune. Et c’est aussi grâce à son épouse Danièle, très présente à ses côtés et au niveau de son exploitation, que Joël a pu mener à bien toutes ses missions. Nous l’en remercions vivement.Maintenant, nous souhaitons à Joël de profi ter de ses autres activités (toujours tournées vers les autres, comme les gîtes qu’il met à disposition des touristes) et de ses passions (la chasse, les voyages …et le chocolat !).

Encore un grand merci, Joël pour ton engagement au sein de ta coopérative et d’UNION CHAMPAGNE.

(*) Quatre grandes tranches de travaux ont été réalisées durantle mandat de Joël BARTHELEMY :

- 2000/2001 :3ème Bucher, portique à aignes,

- 2005/2007 :construction d’une troisième cuverie en inox d’une capacité de 3000hl,

- 2008/2009 :installation d’un 4ème Bucher, d’une cuve-rie supplémentaire de 200hl,

- 2010-2011 :achat d’une propriété jouxtant la coopérative.

Les nouveaux Présidents

Patrice AUBERT succède depuis le 6 décembre dernier à Joël BARTHELEMY en tant que nouveau Président

de la Coopérative du Mont Aimé à Bergères les Vertus. Adhérent depuis 1979, il devient administrateur de la

Coopérative du Mont Aimé en 1987 et en assurait depuis 1999 la Vice-Présidence.

Suite à la disparition de Serge PIERLOT, Charles-Henri HUBERT a été élu, le 9 mars dernier, Président de la

Coopérative Vinicole d’Ambonnay. Membre du Conseil de Surveillance de la Coopérative depuis 2009, il a intégré son Conseil d’Administration en 2013.

Nou s leur sou haiton s la bienvenue au Bur eau d’UNION CHAMPAGNE.

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Les reprises Coopérateurs - Année 2015du LUNDI au VENDREDI de 13 heures 30 à 16 heures 30

Dates de fermeture MAI JUILLET AOUT Vendredi 1 Lundi 13 Du Jeudi 6 au Mardi 25 Vendredi 8 Mardi 14 Jeudi 14 au Vendredi 15 Lundi 20 Lundi 25 du Vendredi 24 au Vendredi 31

Commande des vins auprès de votre coopérative Pour une reprises de vins à j + 1, la commande doit être réceptionnée au plus tard avant 15 heures la veille de la reprise.

Pour les commandes à habiller, les reprises se font selon les conditions suivantes :Les commandes peuvent être passées tous les jours.du 1er janvier au 30 septembre

La chaîne d’habillage ne fonctionne qu’une semaine par mois. Le Service Administration des Reprises (poste 144) se tient à votre disposition pour vous renseigner sur la date de mise à disposition de votre commande.

du 1er octobre au 30 décembre, pour toute commande passée. les lundi, mardi ou mercredi d’une semaine S, la reprise est possible à partir du vendredi S+1. les jeudi ou vendredi d’une semaine S, la reprises est possible à partir du jeudi S+2

La TraçabilitéLes consommateurs sont de plus en plus sensibles à la qualité et à la sécurité alimentaire des produits qu’ils achètent. Les médias sont également très à l’affut sur ce sujet. Les crises alimentaires comme celle de la vache folle ont eu un retentissement exceptionnel sur les exigences du public et ont conduit le législateur à prendre des dispositions contraignantes. Tous les acteurs du secteur agroalimentaire sont conscients des enjeux de la sécurité alimentaire et ont mis en place des systèmes de traçabilité.

UNION CHAMPAGNE gère depuis longtemps les numéros de lots de sa production en répertoriant tout le parcours de fabrication et la conformité de tous les composants qui rentrent dans l’élaboration de ses champagnes. Mais avant d’entrer plus dans le détail des procédures mises en place dans notre groupement, faisons le point sur les aspects règlementaires.

UN CADRE REGLEMENTAIRE FIXÉ PAR L’UNION EUROPEENNE.

Le premier alinéa de l’article 18 du règlement européen N° 178/2002 du 01/01/2005 fi xe les règles de la façon suivante : «La traçabilité des denrées alimentaires…est établie à toutes les étapes de production, de la transformation et de la distribution ».

Le législateur européen a donc fi xé des objectifs de résultats, mais pas d’objectif de moyens pour y parvenir. Par ailleurs, toute la chaîne du producteur au consommateur est concernée par cette règlementation qui a été retranscrite en droit français.

LA TRACABILITÉ : COMMENT CA MARCHE ?En interne, à UNION CHAMPAGNE, il a été mis en place un système d’information pour :

• Retrouver rapidement les informations fi ables en cas de crise,• Améliorer la maîtrise de risques en sécurité alimentaire et la maîtrise de la qualité de nos champagnes.

Toutes ces informations se cristallisent autour du numéro de lot qui est gravé sur le fl acon (voir photo ci-contre) et l’ensemble de nos procédures en matière de traçabilité font l’objet d’audits réguliers dans le cadre de notre certifi cation ISO 22000.

La traçabilité aval a comme enjeu de :

• Pouvoir disposer d’un système fi able d’identifi cation et de localisation de nos vins qui quittent nos celliers,• Retrouver rapidement la totalité des produits expédiés.

VOUS ETES CONCERNÉS PAR LA TRACABILITE

Pour les Coopérateurs qui reprennent des vins sur lattes : comme UNION CHAMPAGNE ou tout autre acteur dans l’élaboration d’un produit alimentaire, vous devez mettre en place une traçabilité interne et aval qui doit se matérialiser jusqu’à vos clients.

Pour les Coopérateurs qui reprennent en vins dosés nus ou habillés et qui commercialisent : vous êtes seulement concernés par la traçabilité aval. Vous êtes donc tenu de faire fi gurer sur vos documents commerciaux (factures) le numéro de lot du produit vendu et être en capacité, en cas de retrait ou rappel, de localiser les produits que vous avez expédiés.

Si une crise alimentaire survenait sur des produits d’UNION CHAMPAGNE, nous serions en mesure de vous fournir un ou plusieurs numéros de lots qui devront être mis en retrait ou en rappel, selon les procédures fi xées par notre cellule de crise.

Défi nition du retrait : toute mesure visant à empêcher la distribution et l’exposition à la vente d’un produit ainsi que son offre au consommateur.Défi nition du rappel : toute mesure visant à empêcher, après distribution, la consommation ou l’utilisation d’un produit par le consommateur et/ou à l’informer du danger qu’il court éventuellement s’il a déjà consommé le produit.

Serge Pierlot, Président de la Coopérative Vinicole d’Ambonnay, nous a quitté en février dernier dans sa 55ème année…

Nous nous rappellerons tous de ses nombreuses qualités :

Homme de dialogue et d’action, très impliqué au sein de sa coopérative durant de nombreuses années, cultivant l’humour (même dans les moments les plus diffi ciles), doté d’un très sûr palais de dégustateur et d’un talent de dessinateur…

Son investissement dans tout ce qu’il entreprenait a toujours été total. Preuve en est des nombreuses années passées à la coopérative, car il y est en effet rentré en temps qu’adhérent en 1980 à seulement 20 ans.

Six ans plus tard, il s’y investit davantage en acceptant d’entrer au conseil de surveillance sous la présidence de Monsieur José Gauthier.

Puis, en 1989, Serge Pierlot devient administrateur, puis vice-président en 1994 sous la présidence de Monsieur Marcel Billot. Il conservera ensuite cette fonction avec Charles Hubert et Dominique Fauvet.

Son humour, ses qualités de dialogue mais surtout celles de « pigeur » l’ont amené naturellement à devenir l’élément moteur de la commission vin rouge, et cela pendant 20 ans. Cette passion pour son coteau et les vins dont ils sont issus l’a poussé même à enrôler son épouse Agnès, un dimanche matin, afi n d’extraire le meilleur des vins rouges de la coopérative…

Son implication débordante au sein de la coopérative et au service de ses adhérents lui valait d’ailleurs, de temps en temps, quelques remontrances de la part de ses proches, qui regrettaient fréquemment ses absences au moment des cochelets, ainsi qu’à d’autres occasions.

On ne peut relater toutes les autres commissions dans lesquelles il s’est investi : les différents travaux de la coopérative qui garderont toujours la touche qu’il a su y apporter, la gestion du commerce ou encore la création avec Dominique Fauvet, de la superbe salle d’accueil dont il n’était pas peu fi er !

En Avril 2013, il devient tout naturellement président de la coopérative d’Ambonnay et pendant ces deux années, il ne ménage ni sa peine ni sa santé pour valoriser l’image des champagnes Saint-Réol et de la coopérative dans son ensemble.

De lui, nous garderons l’image d’un coopérateur, d’un vigneron mais surtout d’un homme totalement passionné par tout ce qu’il entreprenait.

Nous lui disons merci.

Charles-Henri HUBERT, Coopérative Vinicole d’Ambonnay

Cette lettre est réservé aux adhérents et aux partenaires d’Union Champagne.

To u t e r e p r o d u c t i o n e s t i n t e r d i t eCommission Communication «Adhérents»* Responsable de la Commission : Michel ROLIN* Rédaction, graphisme, mise en page : Marielle LESNE, Brigitte GENNERAT

Articles de : Dominique FAUVET, Didier NOURISSON, Franck DELEPINE, Marielle LESNE-ORY, Brigitte LOBET, Brigitte GENNERATArchives photos : Union Champagne, les Coopératives de base

U N I O N C H A M P A G N EUnion de Coopératives Agricoles

7 rue Pasteur - CS 80019 - 51190 AVIZEtél : 03 26 57 94 22 - fax 03 26 57 57 98

http://www.union-champagne.fr email : [email protected]

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Les Equipes d’UNION CHAMPAGNE Les médailles du travail

Jean-François Pouyet, administrateur à la coopérative des Grappes d’Or à Oger

a remis le 9 décembre dernier à Michel Gennerat ses 4 médailles du travail

(Vermeil, Argent, Or et Grand Or !) au titre du Mérite Agricole.

Photo : Michel GENNERAT et Jean-François POUYET

Les retraités

Messieurs Michel Gennerat (service Production) et Philippe Loche (Responsable

de la Cuverie) ont fait valoir leur droit à la retraite et ont quitté UNION

CHAMPAGNE le 31 janvier 2015.

Photo : Philippe LOCHE, Dominique FAUVET, Olivier PERCHAT et Michel GENNERAT

Arrivée du nouveau responsable de la cuverie à UNION CHAMPAGNE

Après plus de 13 années passées à la coopérative du Mont Aimé de Bergères

Les Vertus, Frédéric Loiselet a rejoint UNION CHAMPAGNE le 1er avril comme

responsable de la cuverie.

Une pensée pour ceux qui nous ont quittés

Nos retraités :Monsieur Alain CASTEL le 5 mars 2015

Monsieur Jean-Louis BOIVIN le 21 mars 2015

Une pensée pour ceux qui nous ont quittés

Nos retraités :Monsieur Alain CASTEL le 5 mars 2015

Monsieur Jean-Louis BOIVIN le 21 mars 2015

Un appel aux bonnes volontésAfi n de préparer les cinquante ans d’Union Champagne, nous sollicitons votre aide.

Nous souhaiterions retrouver : des anciennes bouteilles et habillages, et notamment des bouteilles portant la marque «Union Champagne» et les anciens millésimes en «Orpale» et «De Saint Gall», des paniers-mannequins, des vieux outils et objets professionnels se rapportant aux années soixante-dix, des anciennes photos de vos coopératives et de la maison Giesler (actuellement site d’Union Champagne),d’Union Champagne extérieurs et intérieur (cave, tirage, cuverie...), du «tartier», voire même des photos dupersonnel au travail durant cette même période ou d’autres documents ou objets que vous possédez et ayantun rapport avec l'histoire d'Union Champagne.

Tous les documents ou photos seront scannés, les objets photographiés puis ils seront restitués.

Personne à contacter : Brigitte GENNERAT - Union Champagne poste 140 - tél :03 26 57 94 22

Pour la bonne réussite de cet anniversaire, nous vous remercions par avance de votre implication.



L ’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É , À C O N S O M M E R A V E C M O D É R A T I O N

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Documents

La Lettre d'Union Champagne N° 32 - printemps 2015.pdf