Pas facile le skatingVersionsportive duski de fond,ce sport vousfera suer. > 62

Maman va travailler

Le permis, ce calvaireQuandapprendre àconduire vireau cauche-mar. > 12

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE no 8, 16 février 2009

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EDITORIAL

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> 49

Joël Guillet,rédacteur en chef

Photos

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Voiro

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/Getty

A la conquête du bleuJe n’arrive pas à croire que lesjeunes Vaudois(es) soient si nul(le)s auvolant! Depuis plusieurs années, les sta-tistiques demeurent pourtant implaca-bles: près d’un(e) sur deux échoue àl’examen pratique du permis de condui-re. C’est le résultat le plus calamiteuxdu pays, deux fois plus mauvais que lamoyenne nationale. En Appenzell, 76%des élèves obtiennent leur bleu du pre-mier coup!

Je n’aurai pas l’outrecuidanced’incriminer le travail laxiste desmoni-teurs ou la sévérité excessive des ex-perts. En revanche, je veux bien admet-tre avec les responsables du TCS que lesAlémaniques se contentent rarementd’une douzaine d’heures d’auto-école–comme c’est fréquemment le cas de cecôté-ci de la Sarine.

Après trois échecs, Alessandra,23 ans, poura-t-elle bientôt prendre seu-le les commandes d’un véhicule (lire sontémoignage en page 12)? Après un petittour chez la psychologue, elle affine satechnique de conduite, s’imprègne desexigences du trafic, aiguise ses réflexes.La quatrième fois sera-t-elle la bonne?

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SOMMAIREmigros flash > 4

perdu de vue > 7

vous et nous > 9

temps présents > 10

reportage«Je n’arrive pas à passer mon permis!» > 12

Le retour au travail après un congé maternité > 16

minute papillonLa chronique de Jean-François Duval > 21

entretien> Edouard Launet parle des drôles d’animaux > 22

actuelNouvelles boissons chaudes dans les restaurants Migros > 27

Migros améliore la qualité écologique des emballages > 29

en magasinBella Italia: retrouvez les saveurs du sud > 30

Gagnez une machine à hot-dog > 45

aux fourneauxLes courgettes farcies de Silvia Zamora > 50

votre régionLes informations de votre coopérative régionale > 57

vie pratiqueDécouvrez les joies du skating > 62

> Vaincre l’agoraphobie > 64

Mots fléchés / Impressum > 66

cumulus > 68

réussite>Michel Denni, le roi de la BD > 70

entretien

> 22

vie pratique

> 64

réussite

> 70

* tarif local

4 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

M-NEWS

BonnenoteLors d’un récent testcomparatif réalisé par lemagazine «Bon à savoir»,le combi-stick de Sun Look,idéal pour les activitéssportives en montagne (indicede protection de 30) s’esthissé à la première place duclassement. L’article Migrosest arrivé ex-æquo avecun article de marque.

Bonnenote (bis)Toujours dans lemagazine «Bon àsavoir», le rasoirShave 304 de Mio Stars’est vu décerner lamention «Meilleur rapportqualité-prix». Le modèleMigros a reçu la note «Bon»,un joli coup pour ce rasoirvendu à seulement Fr. 99.90,soit bien moins cher que sesconcurrents du test.

Assurément, Yvonne Reistad(Cologny, GE) a de bons réflexes.En visitant avec son époux laville d’Assouan, en Egypte, laGenevoise a croisé une femmevoilée portant un sac réutilisableMigros sur la tête. «Une fois lasurprise passée, abandonnantmonmari, je suis revenue encourant sur mes pas pourprendre cet instantané. Celaprouve que ces sacs sont solideset résistent aux voyages.» Deretour en Suisse, Yvonne Reistadn’a pas pour autant changé seshabitudes et continue de faireses courses en portant son sacMigros à la main. Cela demandequandmême moins d’habileté.

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Double médailléed’argent, Lara Gut a

commencé sacarrière au Grand

Prix Migros.

LES PETITS PRIXDE LA SEMAINE

Merci Lara GutMarraine officielle du Grand Prix Migros, Lara Guta fait sensation en remportant deux médailles d’argent auxderniers championnats du monde de ski.

En ces temps de morositééconomique, les trèsbelles performances de

Lara Gut aux championnats dumonde de ski alpin à Val d’Isère(F) ont mis un peu de baume aucœur de nombreux Suisses. Agéed’à peine 17 ans, la skieuse a ra-pidement conquis le grand pu-blic, qui n’a désormais d’yeuxque pour elle. Sa bonne humeurcommunicative et surtout sesdeux médailles d’argent y étantpour beaucoup.

Lara Gut n’en est pourtant pas àses débuts. Il y a trois ans, elleparticipait au Grand PrixMigroset terminait au deuxième rang dela plus importante compétitionde ski d’Europe réservée aux jeu-nes de 8 à 15 ans.

Le Grand Prix Migroscomme tremplin«Quand j’étais enfant, le GrandPrix Migros était pour moi lepoint fort de la saison. Il avait lamême signification que le cham-

pionnat dumonde aujourd’hui»,expliquait récemment la jeuneTessinoise dans nos colonnes.Aujourd’hui, Lara Gut reste fi-dèle à ses débuts en acceptant dedevenir la marraine de la mani-festation.

Rappelons que, chaque an-née, près de 6500 jeunes sportifsprennent part au Grand PrixMi-gros. Autant de skieurs en herbequi ne rêvent désormais qued’une chose: égaler leur marrai-ne, Lara Gut.

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Migros Magazine 8, 16 février 2009 perdus de vue | 7

Vous reconnaissez-vous?

Ayant fait un voyage au Chili, j’ai fait la connaissance du petit fils deM.Bornand-Dumont et de Carmen Schifferli-Villiger de Ste-Croix.Ils sont arrivés au Chili en 1884. Ce petit-fils est né le 7 septembre 1934.Il s’appelle Julio-Eduardo Barros et habite à Pitrufqueu. Il est venu unefois à Ste-Croix en 1952. Si vous êtes de parenté avec lui, faites-le moisavoir, j’ai des salutations et des photos à lui donner.Michel Perrin-GaillardChanvriers 301424 Champagne024 436 20 71

> Notre école fête ses 100 ans etnous cherchons des objets an-ciens ayant été utilisées au Col-lège de La Veveyse (Vevey)entre 1909 et 1940 environ,tels que des livres, cahiers, pho-tos, mobilier, etc… afin de mon-ter une exposition pour son cen-tenaire. Si vous avez de quoi nousaider, contactez-nous au:Collège de La VeveyseClasse de Mme La RosaRue du Torrent 271800 VeveyMerci de votre collaboration etne vous inquiétez pas, nous pren-drons soin de ce qu’il nous seraprêté.

> Il y a soixante ans, en juillet1949, nous effectuions notre E.R.dans la fanfare à la caserne deLausanne.Quelquesnomsmesontrevenus:Aebi, Borgeaud, Calan-ca, Brünisholz, Gigandet, Frêne,Gross, Huguenin, Juilland, Man-dal, Matthey, Mauron, Notz,Pache, Reyomond, Thum, Uldryet le Sgt-maj. Anklin et les cap.Duret et Schnorck.Qu’êtes-vousdevenus? Et les autres? Je suis prêtàorganiserune rencontre àPayernece printemps ou cet été!André Zbinden-Benoit6, ch. du Levant1530 Payerne026 660 11 01

Les anciennes camarades declasse des établissements sco-laires de Prélaz, St-Roch etBeaulieu se réuniront le vendredi20 février 2009 au restaurant LeVaudois à Lausanne. Si vous vous

reconnaissez ou si vous êtes né/esen 1944 – 1945, venez nous re-joindre. Bienvenue à toutes et àtous. Pour tout renseignement:dumelle14@hotmail.comou 021 625 70 87

Vous aussi… vous êtes à la recherche d’une personne que vous avez perdue de vue? Adressez vos demandes, si possible avec photo, à Rédaction MigrosMagazine, Perdus de vue, case postale 1751, 8031 Zurich, ou sur www.migrosmagazine.ch

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Jeudi à cette période.F. Hulmann Association d’EntraideFamiliale de Pully, Paudex, Belmont,Case Postale 6151009 Pully021 711 21 27ecolematernelle@aef-ppb.ch

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00.-«Pas de liberté sans don-ner de repères aux ados»

Jacques-André Haury

«Migros Magazine» N° 6 du 2 fé-vrier 2009. A propos de notrechronique «Impulsions» sur lerôle des pères

«Des millions oudes milliardsd’annéed’exploitation»Dans cet article, subsistent, mal-gré tout, quelques clichés révéla-teurs de la valeur des argumentsanti-hommes largement claméspar les féministes radicales (...).Pour l’argumentation historiquede Martina Chyba, je m’aperçoisqu’effectivement il y a un net pro-grès. Une féministe avocate écri-vaitdans laTribunedeGenèvequecela faisait des milliards d’annéesque l’homme exploitait la femme.C’est-à-dire qu’avant la formationde laTerre, cesbrutesdemachistesmartyrisaient déjà les femmes. Ilsemble que la science appliquéedes féministes radicales se soit af-finée et que maintenant ce n’estplus que depuis quelquesmillionsd’années que l’homme exploite lafemme. C’est une concession im-portante, car l’on admettrait quel’homme n’exploite la femme quedepuis les dinosaures. (...)

Oleg Stepanovitch Kochtchouk,par e-mail

«Migros Magazine» N° 6 du 2 fé-vrier 2009. A propos de l’éditorialsur l’éducation sexuelle des ados

«Eduquer c’estdonner des règles!»Parlant de la révolution sexuelletouchant les adolescents, (...)c’est à la question: «les parents,l’école, la société ont-ils manquéà leur devoir d’éducation?» quel’édito devrait avoir le courage de

répondre OUI. La génération de68 avait reçu une éducation, desrègles et des repères qu’elle a prisplaisir à transcender. De ce vécu«libérateur», elle a tiré l’idée qu’ilserait bon pour ses enfants de leslaisser grandir sans règles ni re-pères. «Aux enfants, dit-on, deles découvrir.»C’est exactement ce qu’ils font,tant bien que mal. Sans règles etsans repères, ils font pour lasexualité ce qu’on leur fait fairepour tout à l’école: ils expérimen-tent, ils tâtonnent, ils puisent surInternet: et certains se blessent.(...) Offrir à un adolescent munide repères la liberté d’expérimen-ter, c’est le faire grandir. Maisdonner cette même liberté à unadolescent sans repère, c’est joueravec sa vie. Jacques-André Haury,

par e-mail

«Migros Magazine» N° 5 du26 janvier. A propos de l’article«Education religieuse: le dilem-me des parents»

«Formationreligieuse ouspirituelle?»Si bon nombre d’églises ont ten-dance à être désertées, une desraisons provient du fait que lesreligions (...) ont perdu une bon-nepartie de leurmissiond’origined’incitation à se relier à la Trans-cendance, au profit de rituels etdedogmes (...). L’éducation spiri-tuelle permet à l’enfant de conser-ver l’ouverture à l’Au-delà vécuespontanément à sa naissance,mais qui reçoit ensuite des cou-ches d’éducation qui la dévelop-peront ou, au contraire, l’étouffe-ront. Dieu ne reçoit plus ce nom(...) et est davantage pressentidans son Infinitude, sonEternité.Marie-France deMeuron, par e-mail

vous et nous | 9

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir?Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse etnuméro de téléphone: Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale1751, 8031 Zurich; redaction@migrosmagazine.ch

10 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

La rougeole fait un retour virulent. Vaud etGenève sont particulièrement touchés.A qui la faute?

IMPULSIONS

Stéphane Garelli,professeur à l’Université deLausanne et à l’IMD

Un salaire maximum?

Des

sinde

Cha

ppatte

paru

dans

«LeTemps

»,du

7février

500 000 dollars maximum desalaire! Le président Obama amis le pied dans la fourmilière enfixant un maximum pour le sa-laire des dirigeants des entrepri-ses sauvées par l’Etat américain.500 000 dollars par mois? Nonpar an! Une vraiemisère…Peut-on vivre avec si peu?Rick Wagoner, le président deGeneral Motors gagnait jusqu’à

ce jour 36 fois ce seuil fatidique,soit près de 16millions dedollars.Pasmal pour une société au bordde la faillite. Il a pourtant comprisle message et cette année il a dé-cidé de ne toucher qu’un dollar:il était temps.Mais les autres?De nombreux cadres seront af-fectés par ce nouveau calvinismeenmatière de salaire: après tout,qui verrait son revenu se réduire

«Refus de la vaccination:un réflexe d’enfant gâté»

Une épidémie de rougeole, partiedes écoles Steiner de Romandie,se propage à toute vitesse, alorsque les campagnesde vaccinationbattent leur plein. Réaction deJacques de Haller, président dela Fédération des médecins suis-ses (FMH).

Que font les médecins pourempêcher les épidémies?Notre tâche est de vacciner et denous occuper des personnesma-lades. Les épidémies ne se déve-loppent pas lorsque 95 % de lapopulation est vaccinée. Or,seuls 86 % des Suisses sont vac-cinés contre la rougeole.

Le vaccin: seul rempart contre lamort?Absolument. On oublie ce quesont les maladies et qu’on peut enmourir. S’imaginer qu’il vautmieux être malade, sous prétexte

que cela fait partie du développe-ment de la personne s’apparente àun réflexe d’enfant gâté. C’est unluxede richesquibénéficientd’unfilet de sécurité – les hôpitaux –dont ils profitent. Reste que lesgensnonvaccinésmettentendan-ger les autres. En janvier, une fillede 12 ans a perdu la vie àGenève.

Des cas de rougeole n’ont pas étédéclarés aux autorités sanitaires.Les médecins ne font-ils pas leurtravail?On ne sait pas s’il s’agit de négli-gence ou d’intégrisme. Si c’est dé-libéré, ces professionnels jouentavec la viedes citoyens.EnSuisse,2200 cas de rougeole ont été an-noncés à l’OFSP en 2008. Or, onsait qu’il y a un mort pour millecas. Faites vos calculs: on ne peutqu’espérer que les chiffres ne de-viennent pas plus tragiques!Propos recueillis par Laurence Caille

Le ski entre dans la catégorie des sports dangereux.

temps présents | 11

Voir:Une nouvelle Lamy.Alexandra Lamy – plutôt

convaincante - se bat pour sa filleet son job à l’usine. Elle croise SergiLopez, tombe amoureuse etenceinte. Le récit se fait alors conteà mesure que le nouveau-nédévoile d’étranges petites ailesd’ange... On n’a pas décollé autantque cette seconde partie trèsmétaphorique, et certaines scènesnous ont même laissé un petit goûtde nanard, mais d’autres n’y ont vuque pure poésie. «Ricky», deFrançois Ozon, en salle.

Visiter:Petits coins. Ils ontemballé Paris et le

Pont-Neuf (1975-1985), Berlin et leReichstag (1971-1995). Depuis 1992,Christo et Jeanne-Claude travaillentà cet étonnant déploiementhorizontal au-dessus de la rivièreArkansas, prévu en 2012 dans leColorado. Dessins, collages,photographies retracent les étapespréparatoires de cette étonnanteoeuvre d’art éphémère. Lausanne,L’Hermitage, «Over the River»,jusqu’au 24mai.

Voir:Superbe affrontement.Bronx, 1964. Sœur

Aloysius (Meryl Streep, irradiante)a-t-elle raison de soupçonner lepère Flynn (Philip SeymourHoffman, superbe)? L’austère écolecatholique bruisse de tous lessoupçons. Un drame psychologiqueintense et épuré, adapté d’unepièce par son auteur. «Doubt» deJohn Patrick Shanley, en salle.

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DANS L’OBJECTIF

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS

Tempêtede feuL’Australie brûle! Lecinquième continent vitles pires incendies deson histoire. Plusieurscentaines de foyers sontencore actifs – dont unepartie serait le fait decriminels. On dénom-bre déjà près de deuxcent morts. Derrière lui,le feu n’a laissé que desruines, comme ici, prèsde Victoria.

PhotoDukas

de 5 à 10 fois sans sourciller?Maisau fond, qu’est-ce qu’un salairemaximum? Et qui a le droit d’im-poser de telles normes à des entre-prises ou des personnes?Commenous tous, BarackObamadisposed’unélémentde jugement:son propre salaire de 400 000 dol-lars. Bien sûr, il a quelques avanta-ges en nature – un Boeing privé,une résidence secondaire et unemaison toute blanche –mais c’estpeu en comparaison du secteurfinancier. Donc 500 000 dollarslui paraissent correct. Franche-ment, on n’en sait rien. Jeff Im-melt, le président deGeneral Elec-tric, pense que tous les bons cadrespartiront au moment où l’on en ale plus besoin... En fait, le prési-dent américain ou la Suisse peu-vent imposer les conditions qu’ilsveulent en temps qu’actionnaires,

mais pas en tant qu’autorité publi-que.QuandWarrenBuffet investitdans une entreprise– par exempleSwiss Re – il peut poser les condi-tions qu’il veut en tant qu’action-naire: libre à l’entreprise d’accep-ter ou de refuser.Par contre, il serait faux de légifé-rer sur un salaire maximum pourl’ensemble des entreprises.D’abord, qui fixerait ce salaire etsur quelle base? Ensuite, tant quec’est de l’argent privé, l’Etat ne doitpas s’enmêler. Les actionnaires si!Lemieux est donc demultiplier lesvotes de l’assemblée générale desactionnaires sur l’enveloppe de ré-munération de la direction géné-rale et du conseil d’administration.Nestlé, UBS et Crédit Suisse ontouvert la voie, les autres suivront.> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

12 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

«Je n’arrive pas à passer mon permis de conduire»Pour certains, passer son permis vire aucauchemar, après un, deux ou même troiséchecs. Des politiciens voudraientpourtant rendre son obtention encore plusdifficile. Le témoignage d’Alessandra.

Je me représenterai lorsqueje serai vraiment prête. Par-ce que je ne sais pas com-

ment je vivrais un nouvel échec.»Parole de cancre? Sûrement pas,puisque Alessandra s’apprête à re-cevoir sans trop de craintes lesrésultats du Bachelor, qui lui per-mettra d’enseigner au secondaire:«Je n’ai jamais redoublé. Même legymnase s’est très bienpassé.»Côtéétudes, donc, merci, le bonnetd’âne se posera sur d’autres têtes.

50% d’échecschez les VaudoisNon, ce qui fait tant «flipper»cette jeune Vaudoise de 23 ans,c’est le permis de conduire. Enfinla pratique uniquement, parceque la théorie n’a représentéqu’une formalité. Dans le cantonde Vaud, ce fameux examen encompagnie d’un expert sour-cilleux renvoie un candidat surdeux loin d’un volant. Alessandra,elle, l’a déjà raté trois fois. Encoreun revers, et il lui faudra rendreson permis d’élève et patienterdeux ans avant de retenter sachance. «Devoir encore comptersur mes parents lorsque je sors lesoir ou que je doisme rendre dansun coin mal desservi par le train,ça devient pénible.»

Pour elle, le permis est plus unsigne d’indépendance qu’un rêveaccompli. «Je me fiche des voitu-res et ne compte pas changer meshabitudes. Je continuerai à pren-dre les transports publics. Là, j’ha-bite encore chez mes parents etcompte utiliser leur voiture seule-ment quand j’en aurai vraimentbesoin. J’ai l’image de ma grand-mère qui n’avait pas le permis etqui devait être véhiculée partout.»

Bref, cette fois, il s’agit de ne passe louper.

Alessandra se sent acculée àune sorte de quitte-ou-double, etdu coup la tension monte autantque l’enjeu, «alors qu’au départ, jem’étais décidée sans tropme poserde questions, je le prenais commeun rituel ordinaire à l’âge de 18ans.» De l’aveu de son professeur(lire encadré), la jeune femme nesouffre pas d’insurmontables taresou de soudaines crises de paniquepouvant expliquer trois échecssuccessifs. Il y a bien sûr le stressde l’examen, mais puisqu’elle estétudiante, voilà qui devrait moinsl’effrayer que d’autres. Alors, quoi?

Tout a pourtant été fait «dansles règles.» A 19 ans, en 2004, pre-mier permis provisoire. Alessandraprend le volant en compagnie deson père ou de sa mère, se montreprudente et un peu stressée. «Puisje me suis inscrite à mes premierscours d’auto-école en été.» Quel-ques mois plus tard survient unepremière interruption avec le dé-part en Angleterre pour douzemois de séjour linguistique. «Avecle recul, j’aurais sans doute dû at-tendre le retour pour prendre lepermis d’élève.» Parce qu’au mo-ment où elle retrouve Renens, ellen’a plus qu’une année devant elle.

Comme elle n’a «pas trop lefeeling avec le premiermoniteur»,la jeune femme change d’auto-école.Nous sommes en septembre2005. «Pour moi, ça se passaitbien. L’examen était fixé à février2006, j’étais confiante.» Elle sesouvient très bien du jour J. Dumauvais temps, du départ du Ser-

LIRE LA SUITEEN PAGE 15 Après trois échecs, Alessandra a décidé d’apprendre à conduire sans se mettre la pression et à son rythme. Elle

récit PERMIS | 13

«Je n’arrive pas à passer mon permis de conduire»

Après trois échecs, Alessandra a décidé d’apprendre à conduire sans se mettre la pression et à son rythme. Elle espère bien mettre fin à ce qui est désormais devenu un cauchemar.

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Migros Magazine 8, 16 février 2009 récit PERMIS | 15

vice des automobiles à laBlécherette sous la neige en

direction d’Epalinges. Pas le trajetle plus facile, truffé de petits piègesdont se délectent les inspecteurs.«En plus, l’expert était comme letemps: glacial. Ça m’a paniquée.»Un non-respect de priorité, agré-menté d’une marche arrière auxfraises, les carottes sont cuites.

L’expert plante sur lesfreins: encore raté47% des premiers passages se ter-minent ainsi au Service des auto-mobiles du canton de Vaud, leplus mauvais score du pays dontle taux d’échecmoyen avoisine les30%, ce qui a permis au Blickd’ironiser: «VD = voiture dange-reuse». Cela n’inquiète pas tropAlessandra. Mais la fameuse datebutoir de fin de permis d’élève lacontraint à fixer un deuxième es-sai un mois plus tard seulement.«Là il faisait beau, et l’expert étaitbeaucoup plus sympa. En revan-che, j’ai été déstabilisée par la pré-sence à l’arrière d’un employé enformation. Jeme suismontrée hé-sitante sur le parcage. Il était sûrque j’allais toucher, a planté surles freins. C’était mort.»

Alessandra vit assez mal ce se-cond échec et commence à semet-tre sérieusement lapression.«Jemesuis dit que c’était de lamalchance,qu’il suffisait d’y retourner et qu’onen reparlerait plus.» Rendez-vouspris une semaine plus tard. «Monprof d’auto-école m’a demandé sij’étais sûre de vouloir me représen-ter aussi vite. Je souhaitais en finir,par fierté, et j’ai dit oui.»

Fin mars 2006. Sans ironieaucune, cette troisième fois a étécelle qui s’est le mieux déroulée.Rien à signaler dans le ciel, un ex-pert «plutôt humain, qui cherchaità mettre à l’aise», et un trajet versRomanel moins retors. «Evidem-ment, le côté couperetme stressaitun peu, mais je crois que j’étais se-reine.» Et là, mystère. Alessandraavoue qu’elle n’arrive pas à com-prendre ce qui n’a pas joué.Un vraicoup de massue. «Je suis rentréeen disant que je ne voulais plusavoir mon permis. Mon frère, quiavait échangé sa date avec lamien-ne pour que l’on soit dans les délaisdupermisd’élève, l’a passé avec suc-cès une semaine plus tard. J’étais

dégoûtée.»Sans tropdeconviction,elle fait une demande de prolonga-tion de son provisoire au motif deson année anglaise. «Ils ont refusé,parce que le séjour linguistique nereprésente pas un motif suffisant.J’ai décidé d’un break.»

On se retrouve donc en 2008.Alessandra prend son courage àdeuxmains, et un nouveau permisd’élève qu’elle paie de sa poche enmême temps que 500 francs pourune heure trente chez une psycho-logue, passage obligatoire aprèstrois échecs. «Ma cousine dépendde l’ancien système et lorsqu’elle aelle-même raté trois fois, elle s’estretrouvée à devoir appuyer sur desboutons de couleur lors d’un exa-men psychotechnique. Moi j’aijuste répondu à des questions.»

Désormais coachée parMauri-zio de l’Auto-Ecole Daniel depuisseptembre dernier, Alessandra n’apas encore de date pour son ultimeessai. Elle élimine ses derniersmauvais réflexes, peaufine sonparcage arrière et ses démarragesen cote. Allez, ce sera la bonne.

Pierre LéderreyPhotos Thierry Parel

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Environ 30 000 personnesconduiraient sans permis en Suisse,selon l’association de préventionroutière Roadcross. D’aprèscertains observateurs, ce chiffre vaencore grimper cette année avecdes gens «pris au piège» dunouveau permis en deux phases.Depuis décembre 2005, la réussitede la pratique débouche sur unpermis «à l’essai» pour une périodede trois ans. Pendant ce laps detemps, plusieurs infractions mènentà une annulation pure. Mais lesystème oblige également à suivredeux jours de formation. Là aussi,un oubli conduit en principe à devoirtout recommencer. Idem pour ceuxqui oublieront au terme de ces troisans, la délivrance d’un permisillimité, risquant de rouler sanspapier valable. Combien seront-ils?Pour les élèves conducteurs, lepassage par l’auto-école n’est pasobligatoire en Suisse. Une exceptioneuropéenne récemment fustigéepar des moniteurs suissesalémaniques qui dénoncent un«bricolage» et les «mauvaiseshabitudes» prises lors d’heures deconduite avec un parent ou un aminon professionnel. Daniel Gueissaz,patron de l’Auto-Ecole Daniel etancien président de la Fédérationvaudoise des moniteurs, voit poursa part d’un bonœil ce qu’il appelleun «partenariat» avec les parents.«Cet entraînement favorise le travail

du moniteur, un peu comme desdevoirs à la maison. Cela permetaussi au jeune de s’en tirer àmoindre frais.» Ce fin connaisseurde la branche et de l’évolution dupermis en Suisse estime, contraire-ment à certains collègues, «querendre les heures d’auto-écoleobligatoires n’éliminera pas leschauffards. C’est un problèmed’éducation.»Plutôt que de parler d’une «banalisa-tion» du permis qu’il faudrait rendreplus exigeant encore, DanielGueissaz évoque «un sens latin» enSuisse romande qui aboutit à unecertaine auto-satisfaction et à moinsde formation. «Statistiquement, lesSuisses Alémaniques effectuent plusd’heures d’auto-école.» Soit unequarantaine environ de l’autre côtéde la Sarine contre vingt-cinq heureset 250 kilomètres parcourus chezles Romands.Malgré des cours unifiés pour lesinspecteurs, il existe «certainementdes différences de difficulté entreles cantons. Ils sont par exempleassez sévères sur Vaud.» Lesexperts vaudois sont plutôt issus dela branche mécanique, alors queleurs collègues genevois ont«presque tous fait l’école demoniteurs.» Cela n’a pas empêchéune récente polémique au bout dulac, une partie des auto-écolesfustigeant certaines méthodes deconduite prônées lors de l’examen.

Son nouveau moniteur, Maurizio, a pour mission de lui redonner confiance au volant.

Un permis par étape

16 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

«Bébé,mamanretournetravailler»

Quatremois après la nais-sance de son fils Emile,Klara est retournée au

travail. «C’était comme si jen’avais pas vraiment arrêté».D’emblée, elle reprend son acti-vité à 100 %. Les grands-mèresvenues de Hongrie et une jeunefille que Klara connaît bien s’oc-cupent du bébé. «C’est génial,quand tu as un enfant, tu relati-vises. Avant, lorsque je n’arrivaispas à résoudre un problème,j’avais l’impression que c’était lafin dumonde. Depuis, mes prio-rités ont changé. Etre mère m’afait prendre confiance en moi.»

Depuis qu’Emile a 6 mois etfréquente la crèche, Klara a ra-mené son taux d’activité à 60 %,partagé entre l’assistanat et la ré-daction de sa thèse en droit. Ellene pourrait pas quitter sa profes-

sion – sous peine d’être vite dé-passée – et ne le souhaiterait pasnon plus. «J’admire ces femmesqui restent à la maison. Moi, jevais travaillerpourmonépanouis-sement personnel. J’ai besoind’un défi intellectuel.» Mais pasà n’importe quelles conditions:elle n’exercerait pas un poste àhautes responsabilités. «Durantquelques années, l’un des deuxparents doit mettre sa carrièreentreparenthèses, àmoinsd’avoirun employeur très flexible oud’accepter que quelqu’un d’autreélève les enfants.»

«Je suis une enfantde la crèche»Une nouvelle fois enceinte – safille verra le jour en avril–, Klarase consacremaintenant unique-ment à sa thèse de doctorat qu’el-

Klara, 34 ans, maman de Emile, 2 ans,enceinte de 7 mois, Fribourg

Certaines femmes se contententde quelques jours de congématernité – comme récemmentRachida Dati, de retour aux affairesmoins d’une semaine après avoiracouché. Pour la plupart des jeunesmamans, le retour dans la vieactive intervient après des moisde pause bébé. Un comebackprofessionnel qui ressemble à unnuméro d’acrobate. Témoignages.

récit COMEBACK APRES BEBE | 17

Le retour au travail aprèsla naissance de Candice?«Mouvementé!» s’excla-

me Florence, secrétaire, 32 ansetmaman de deux bouts de chou.Après sa pause bébé, la Fribour-geoise a commencé un nouveautravail à 40 %. «La première se-maine, j’avais la tête à la maison,explique Florence. Il faut direque durant le congé maternité,j’avais acquis des automatismes,notamment pour préparer leslégumes à une heure précise.»

Ce n’est pas par choix queFlorence a changé de travail. Ellene pouvait pas diminuer son tauxd’occupation dans l’entreprise oùelle travaillait auparavant. «Pour-tant, lors demon engagement, jem’étais renseignée pour savoirs’il serait possible de réduiremon

activité, le jour où j’aurais desenfants», explique-t-elle. Son(futur) patron lui assure que oui.Maisdeuxansplus tard, lorsqu’el-le tombe enceinte, les choses ontchangé. Si elle veut rester, elledoit réaliser un plein temps: «Or,il n’était pas question que je tra-vaille à 100 %.»

Voir d’autres gensest enrichissantAprès la naissance de sa fille, ellerépond à des offres d’emploi. «Jeme suis beaucoup inquiétée,j’avais peur de me retrouver auchômage et de devoir aller jusqu’àLausanne pour un travail à 40%»,confie la maman. Finalement,elle décroche un poste dans sarégion. «Avant la naissance deCandice, je me voyais bien mère

au foyer, reconnaît la maman.Mais la situation aurait été diffi-cile avec un seul salaire.» A l’arri-vée de son premier enfant, Flo-rence revoit son jugement. «Moiqui aimebien bavarder, jeme suisretrouvée seule avec un bébé, ra-conte -t-elle. En plus, quandmonmari rentrait le soir, je n’avais riend’autre à lui raconter que l’heureà laquelle le bébé avait mangé ous’était endormi. J’étais donccontente de retravailler.»

Lorsqu’elle se rend au bureau,ce sont les grands-mamans quigardent les enfants. «C’est très en-richissant pour les petits depasserdu temps avec d’autres person-nes», constate Florence.

LIRE LA SUITEEN PAGE 18

Florence, 32 ans, maman de Candice, 2 ans et Baptiste,7 mois, Le Crêt (FR)

le souhaite avancer le plus possibleavant la naissance de sa fille. Elleenvisage de reprendre un travail enseptembre à un taux de 70 à 80%,car elle veut rester un jour avec sesenfants durant la semaine. Mais sielle trouvait un super job à 100%,elle l’accepterait. «Je suis une en-fant de la crèche:mes deux parentstravaillaient et ça ne m’a pas pourautant traumatisée, je suis aucontraire plus ouverte.»

La maman considère très sti-mulant que l’enfant soit entouréd’autres bambins de son âge, il a lapossibilité de fréquenter de nom-breux ateliers, «des choses que jene peux pas lui offrir». Klara adoreles retrouvailles du soir. «Quand ilest à la crèche, je suisplus énergiqueen fin de journée. J’ai l’impressiond’être une meilleure mère.»

18 |récit COMEBACK APRES BEBE Migros Magazine 8, 16 février 2009

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Des conseils pratiques etjuridiques et un sondage surnotre site internet.

Avant d’avoir des enfants,on ne réalise pas que no-tre vie va changer à ce

point, estime Myriam, 32 ans, deChâteau-d’Œx (VD). Pour le père,il me semble que c’est différent,un peu comme une activité deplus dans son quotidien.» Aprèsla naissance de Selma,Myriamn’apas bénéficié d’un congé, maisseulement d’horaires allégés.

Ethnologue de formation, elletravaille comme déléguée régio-nale duprogrammeDialogueNordSud pour le Pays-d’Enhaut et faitdes traductions. Ces deux activitésreprésentent une occupation de 30à 60% selon les périodes. Elle estégalement engagée en politique etmembre du groupe socialiste ausein du législatif damounais.Autant dire que ses soirées et sesnuits sont bien remplies! Car lesséances auxquelles elle assiste sedéroulent souvent le soir. Les pro-jets et les traductions, elle s’yconsacre lorsque sa fille dort àpoings fermés.

Solution: la garderie etles autresmamansSi la petite Selma fréquente unjour par semaine la garderie du vil-lage, la famille bénéficie d’un pré-cieux réseau relationnel. «Sans lesoutiend’autresmamanset grands-mamans, qui invitent Selma chezelles, je n’aurais pas pu continuer àtravailler, car nous ne disposerionspas desmoyens pour payer un sys-tème de garde, reconnaît Myriam.Selma a ainsi très vite fait laconnaissance d’autres enfants etappris à partager. C’est un cadeaumagnifique pour la vie!»

Enceinte de jumeaux – la nais-sance est imminente – Myriamcompte cette fois prendre un

congé maternité. Car avec deuxnourrissons qui mangent six àhuit fois par jour, l’un après l’autre,impossible d’assumer une autreactivité les premiers mois.

L’organisation changera aussiaprès son congé maternité: ellen’accomplira plus ses tâches pro-fessionnelles à la maison – le bu-reau ayant été transformé enchambre d’enfants –mais à l’exté-rieur, tandis que sonmari baissera

son taux d’occupation à 80%. «Sij’étais mère au foyer, je déprime-rais, confieMyriam. J’ai besoin depasser du temps avec ma famille,mais j’apprécie les contacts hu-mains et j’aime être active, voirdes gens, élaborer des projets quivont dans le sens de mes convic-tions.» Ce qui a changé depuisqu’elle est maman? «Mon tempsest beaucoup plus structuré.» Cequi ne l’empêche pas de différen-

cier sphères familiale et profes-sionnelle, car «c’est important!»Dossier réalisé par Laurence Caille

Photos Carine Roth/arkive.ch

Changement dans les familles enSuisse: le nombre de ménagessans enfants est en forte augmen-tation.En 2007, 67% des ménagesn’avaient pas d’enfant, 27% étaientconstitués de parents et enfants,

5,4 % étaient des familles monopa-rentales.Les mamans en couple sonttoujours plus nombreuses àexercer une activité profession-nelle. Si en 1992, deux sur trois seconsacraient entièrement à leur(s)

enfant(s) de moins de 6 ans, ellesn’étaient plus qu’une sur trois en2007, selon l’Office fédéral de lastatistique.Le modèle le plus fréquent au seindes couples avec enfant(s) estcelui où le père occupe un emploi à

plein temps et la mère un tempspartiel.De nos jours, près de la moitié desmamans en couple ayant un enfanten bas âge travaillent à tempspartiel, alors qu’elles n’étaientqu’une sur quatre il y a quinze ans.

Le modèle suisse: papa à plein temps, maman à temps partiel

Myriam, 32 ans, maman de Selma 3½ ans, enceinte de jumeaux, Château-d’Œx (VD)

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Migros Magazine 8, 16 février 2009 chronique | 21

MINUTE PAPILLON

Jean-FrançoisDuval,journaliste

Intéressez-vousaux gens, et c’estfou comme ilss’ouvrent, se li-vrent parfois tout

entier. Les temps sont si durs, si froids: lesgens fondent quand tout à coup, ômiracle,ils ont l’impression d’être un peu dignesd’intérêt. Le commun desmortels devienttout à coup beaucoup plus communicatifet bavard.

La dernière fois, c’était chez macoiffeuse – eh oui, car à tort ou à raison,j’ai toujours cru que des ciseaux animés pardes doigts féminins, virevoltant autour dema tête avec art, grâce et virtuosité, sau-raient tirer le meilleur parti de ma cheve-lure (encore l’une de mes illusions stupi-des). Depuis plusieurs années, je la suis desalon en salon, parce que j’ai confiance enelle. Comme chacun sait, mieux vaut prê-ter un soin extrême au choix d’un coiffeurou d’une coiffeuse, car ils ont le droit derater leur coup– au contraire des dentisteset des chirurgiens. Je suis d’ailleurs per-suadé que sur quelque lointaine exopla-nète, c’est la règle inverse qui prévaut: lescoiffeurs et les coiffeuses qui faillissent à

leur tâche, on leur fait un procès hâtif, puison les décapite.Mais revenons sur Terre etsur cette boule que j’offrais aux talents demacoiffeuse qui, quant à elle, nem’a jamaisraté. Ellem’a proposé un café qu’elle a posésous lemiroir puis, tandis qu’elle semettaità l’œuvre, nous avons conversé. La densitéde mes cheveux diminuant avec les an-nées, nos conversations deviennent forcé-ment de plus en plus courtes, pas plus devingt minutes, avec beaucoup de bonnevolonté. Comme il existe dans la naturedes lois de compensation, ce sont nosconversations qui y gagnent en densité, jevais toujours plus loin dans la connaissancede sa vie, son œuvre, sa famille.Hier, elle m’a raconté comment son préa-do de fils avait rejoint son père à la cam-pagne et préférait désormais la vie desarbres à celle des champs car père et filsont construit sur les branches une vastecabane habitable, avec douche et WC.

Stupéfiant, non? Tout cela suscitaitbien des questions, et on ne voyait plusbien comment notre conversation allaittenir dans le temps imparti par les allées etvenues d’une paire de ciseau sur un espaceaussi réduit que la tête d’un être humain.

Vint unmoment oùma coiffeuse n’eut plusd’autre recours que de parfaire et parfaireencore son travail, comme le peintre génialde cette nouvelle deBalzac intituléeLe chefd’œuvre inconnu. Moi? Je l’écoutais sansrien dire– car de quel droit l’aurais-je privéde ces quelquesminutes de bonheur?Dansle miroir qui nous faisait face à tous deux,je voyais avec plaisir son visage s’animertandis qu’elle racontait: oui, décidément,son fils se portait beaucoupmieux, la cam-pagne, un père, c’était cela qu’il lui fallait!En même temps, elle coupait, coupait!

Une angoisse m’envahit: et si, com-me dans cette nouvelle de Balzac, l’artisteallait tant parfaire, peaufiner, retoucherson chef-d’œuvre que celui-ci allait en de-venir méconnaissable, «un chaos», unehorreur informe, écrit Balzac. Mais non,ma coiffeuse s’est arrêtée juste à temps.Un cheveu de plus, et c’en était fini demoi, un désastre. Décidément, je suis nécoiffé. Et ma coiffeuse est une grande ar-tiste. Une muse, une inspiratrice puisquede retour chezmoi, j’ai aussitôt tiré demabibliothèque Le chef-d’œuvre inconnu,pour le relire, et vérifier que nos plaisirsne tiennent souvent qu’à un cheveu.

Chez ma coiffeuse

22 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

Des bestiolesincroyables mais vraies!Journaliste à «Libération», Edouard Launet sort «Au fond du zoo à droite», unrecueil à la fois pertinent et amusant sur les récentes découvertes animalières.

On vous connaît surtout commechroniqueur littéraire à «Libéra-tion», moins comme collectionneurd’histoires d’animaux…Pourtant, du point de vue cultu-rel, ce sont deux activités très pro-ches. Principale différence: la lit-térature scientifique est un genreextrêmement contraint. Parexemple, on lira dans la revue in-ternationale Allergy and AsthmaProceedings des choses comme:«Coccinelles, chats, cafards etacariens produisent les allergènesles plus fréquemment mis en évi-dence dans les tests cutanés.»Alors que chez Victor Hugo, lacoccinelle, pour seule contrainte,se fixera celle de s’exprimer enjolis heptamètres:Fils, apprends comme on me nom-me / Dit l’insecte du ciel bleu / Lesbêtes sont au bon Dieu / Mais la bê-tise est à l’hommeAu fait, les coccinelles sont-ellesaussi surnommées «bêtes à bonDieu» en Suisse?

Douteriez-vous que nous parlionsfrançais?Non, mais c’est qu’avec l’invasionrécente de l’Europepar des essaimsde coccinelles asiatiques au détri-ment de nos espèces indigènes,certainspréfèrentdireaujourd’hui:«Bon Dieu, des bêtes!»

Le titre de votre chroniquelittéraire dans «Libé», «On achèvebien d’imprimer», résulte d’untraumatisme né de la vision dufameux film de Pollack «On achèvebien les chevaux», tiré d’un romande McCoy?Cet intitulé est surtout le refletd’une dramatique panne d’inspi-ration au moment de rendre lapremière chronique (c’était en2004, un tendon d’Achille bête-

ment rompuaubadmintonm’avaitimmobilisé pendant près de sixmois). A Sydney Pollack, je pré-fère mille fois Alain Tanner; et àHorace McCoy, Alexandre Via-latte, auteur du très savoureuxrecueil Profitons de l’ornithoryn-que. A la réflexion, ce dernier titreaurait été parfait pour mes chro-niques, tous genres confondus.

Entrons dans le vif du sujet.Parlez-nous de la mémoire dupapillon...Eh bien, vous savez sans doutequ’avant de devenir papillon, lepapillon est chenille. Question: lebel insecte ailé conserve-t-il lamémoire des expériences vécueslorsqu’il n’était qu’une vilainechose rampante? Pour y répondre,trois biologistes américains ontmonté une expérience toute sim-ple. Ils ont créé des réflexes condi-tionnés chez des chenilles, et sontallés voir ensuite si ces réflexesperduraient chez les papillons is-sus de la métamorphose. La ré-ponse est oui. Ce travail avait unbut précis: montrer que le «reca-blage» neuronal qui intervientlors de la métamorphose ne ba-laye pas tous les «souvenirs». Ilaurait été amusant de répéter l’ex-périence avec des éléphants, mais

ceux-ci, hélas! ne passent jamaispar la phase chenille...

Parlons-en des éléphants! De bienfaibles créatures, à vous lire....Oui, faibles comparées à ces Her-cules que sont les scarabées dumêmenom.Un éléphant de 7 ton-nes peut soulever 250 kg avec satrompe, soit seulement 1/25e deson poids. Alors que l’insecteHer-cule, petite chose de 90 grammes,soulève, lui, jusqu’à 850 fois sonpoids, soit près de 7 kg! Si nousétions capables d’en faire autant,les entreprises de déménagementferaient faillite.

Toujours à vous lire, on selaisserait plus que volontiersembrasser par une pieuvre. Lespieuvres y mettent tant de cœur…Moi je préfère les filles. Mais il estvrai que les pieuvres ont cette éton-nante qualité d’avoir trois cœurs,un gros et deux périphériques…

En revanche, les girafes ont unetoute petite tête; à quoi bon un silong cou pour en arriver là?Ah,mais une grosse tête aurait étéplus difficile à porter. L’autre pro-blème, plus aigu, est que la tête dela girafe se situe à environ troismètres au-dessus de son cœur.

Voyez la pression artérielle qu’ilfaut envoyer dans la tuyauteriepour faire monter le sang jusquelà-haut! Cette hypertension natu-relle de la girafe a fait l’objet debelles études scientifiques. Cel-les-ci ont notamment permis dedécouvrir comment l’animal,lorsqu’il baisse la tête pour brou-ter au ras du sol, évite de prendredans le ciboulot un flux de sangsous haute pression: sa veine ju-gulaire est équipée d’un systèmede valves anti-retour.

Tout est dans la tête, croientcertains. Or pas du tout: il est desinsectes qui s’en passent fort bienet qui, quand ils la perdent, viventmême plus longtemps que nous!...Cela paraît incroyable, mais c’estpourtant vrai: certains insectes,comme les cancrelats, peuventsurvivre sans tête pendant plu-sieurs jours, voire plusieurs se-maines. «Où ai-je la tête?» estdonc probablement une expres-sion qui nous vient des cafards. Entout cas, nul guillotiné n’a eu letemps de l’employer puisque, se-lon des travaux de recherche ré-cents (sur le rat!), l’homme déca-pité perd conscience au bout de2,7 secondes enmoyenne: ça laissejuste le temps de se demander sil’on a fermé le gaz avant de partir.

Supposons que vous soyez journa-liste sur une quelconque exopla-nète, que feriez-vous ressortir surl’être humain dans votre chroniquedu «Libé» local?Le romancier René Fallet a déjàréfléchi à cette situation. Dans LaSoupe aux Choux, il imagine quec’est en entendant un homme pé-

Bio expressNé en 1957 à Beauvais (Oise), Edouard Launet est ingénieur de forma-tion. Il est, depuis 1994, journaliste au quotidien français «Libération»,où il tient à la fois une chronique littéraire «On achève bien d’imprimer»,effectue des reportages pour le service Culture et, occasionnellement,rend compte de travaux de recherche parmi les plus singuliers.Célibataire, deux enfants, deux chats, deux perruches. Avant «Au fonddu zoo à droite» (Seuil, 2008), il a publié «Au fond du labo à gauche: dela vraie science pour rire», «Viande froide cornichons: dans les annalesdes sciences médico-légales» (Points Sciences), et «Sexe machin:quand la science explore la sexualité» (Seuil, Science Ouverte, 2007).

LIRE LA SUITEEN PAGE 25

entretien EDOUARD LAUNET | 23

Edouard Launet, l’une des meilleures plumes de «Libération», dans les locaux parisiens de ce quotitien.

«Certains insectespeuvent survivre sans têtependant plusieurs jours»

DATE DU VOYAGE

1. 19 - 31 juillet

PRIX

13 jours CHF 2'075.-chambre à 2 lits

chambre à 1 lit CHF 2'555.-

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d’annulation oblig. CHF 25.-

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à usage individuel CHF 260.-

PRESTATIONS

• Voyage en car de luxe 5 étoiles,

non fumeur

• 12 nuitées avec buffet de petit

déjeuner

• 1 repas de midi

• 12 repas du soir

• Croisière dans le delta du Danube

• Visites guidées de Bucarest,

Brasov et Sibiu

• Guide local en Roumanie

• Entrées et visites selon

programme

HOTELSBons hôtels

à Baia Mare, Tulcea

Très bons hôtels

à St. Leonhard, Budapest, Gura

Humorului, Bucarest, Poiana Brasov,

Arad, Balatonfüred, Lienz

LIEUX DE DEPARTGenève, Lausanne, Yverdon,

Neuchâtel, Bienne, Kallnach*

*Parking gratuit à disposition

Réservations: 021 320 34 34Ernest Marti SA, 3283 Kallnach • Courriel: marti@marti.ch

Les conditions générales de voyages et de contrat de Ernest Marti SA s'appliquent

Les prix sont valables lors d'une réservation par www.marti.ch. Les autres centrales de réservation facturent habituellement un montant pour frais de dossier.

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Rendez-nous visite au

Festival desvoyages Marti

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du 5 au 7 marsDivertissement,

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gratuit!

Maramures. Au «Cimetière Joyeux» deSapanta, vous découvrez des inscriptionsfunéraires pleines d’humour, gravéesdans le bois des croix bleues. Vous visitezaussi le monastère Barsana. Vers le soirvous arrivez à Gura Humorului. Demi-pension.5e jour, excursion aux mo-nastères de la Moldau: la chaînede monastères de la Moldau septentrio-nale est unique au monde. Vous visitezles monastères de Moldovita, Sucevita etVoronet. Demi-pension.6e jour, Gura Humorului - Tul-cea: via Galati, vous arrivez à Tulcea.Cette cité portuaire est la principale villedu delta du Danube. Demi-pension.7e jour, excursion dans ledelta du Danube: le Danubedébouche dans trois bras, reliés entreeux par des canaux et des affluents. Uneexcursion en bateau vous permet dedécouvrir ce paysage d’eaux et demarécages réputée comme l’un des plusgrands paradis d’Europe pour les oise-aux. Pension complète.8e jour, Constanza - Bucarest:vous rejoignez la Mer Noire à Constanza.Continuation jusqu’à Bucarest. Vousdécouvrez les principales curiosités touris-tiques de la capitale roumaine sous laconduite d’un guide local. Demi-pension.

Roumanie - pays des contrastesBudapest - monastères de la Moldau - Delta du Danube - Bucarest

La Roumanie est tellement richeen trésors culturels, beautés natu-relles, artisanat d’art et art popu-laire que seule une toute petitepartie peut être assimilée lors d’unvoyage. Saisissez l’ambiance dupays, écoutez l’histoire de la Rou-manie, admirez les précieux monu-ments, jouissez du pays, de seshabitants, de la cuisine roumaineet laissez-vous séduire par unenature restée vierge.

1er jour, Suisse - St. Leonhard:voyage de votre lieu de départ à St. Leon-hard près de Salzbourg. Demi-pension.2e jour, St. Leonhard - Buda-pest: vous dépassez Vienne et atteig-nez bientôt la frontière hongroise, puisGyör. Vous traversez la région transdanu-bienne très contrastée pour rejoindreBudapest. Demi-pension.3e jour, Budapest - Baia Mare:via Debrecen, vous rejoignez l’est de laHongrie et franchissez la frontière de laRoumanie. Puis vous arrivez à Baia Mare.Demi-pension.4e jour, Baia Mare - Gura Hu-morului: après un bref tour de ville,vous visitez le musée de la Minéralogiequi compte parmi les plus célèbres detoute l’Europe. Puis vous traversez les

9e jour, Bucarest - Poiana Bra-sov: à Sinaia vous visitez le monastèrefranciscain qui comporte des élémentsde style baroque et gothique. Après vousarrivez à Brasov, ville des Carpates joli-ment restaurée et très animée. Tour deville guidée. Nuitée à Poiana Brasov.Demi-pension.10e jour, Sibiu - Arad: départpour Sibiu, capitale culturelle 2007. Pen-dant un tour de ville guidé, vous visitezle musée Brukenthal qui fait partie desplus importants de Roumanie. Poursuitedu voyage vers Arad. Demi-pension.11e jour, Arad - Balatonfüred:après avoir franchi la frontière, vous tra-versez la Hongrie et atteignez le lac Bala-ton. Demi-pension.12e jour, Balatonfüred - Lienz:vous longez le lac Balaton avant d’arriverà Keszthely où se trouve un bijou archi-tectonique, le château des Festetics. Vouspassez la frontière hongroise à Heiligen-kreuz et continuez votre voyage dans leTyrol de l’Est à destination de Lienz.Demi-pension.13e jour, Lienz - retour: retour enSuisse à votre lieu de départ.

Migros Magazine 8, 16 février 2009 entretien EDOUARD LAUNET | 25

ter qu’un Martien en visitechez nous découvre l’exis-

tence de l’humanité. Il est possi-ble que l’homme se signale auxobservateurs extérieurs pard’autres signes intelligibles, maiscelui-là me semble déjà suffisam-ment spectaculaire.

Bien mauvais observateur, votreMartien… Ce sont les bœufs et lesmoutons qui se chargent sur notreplanète des pets les plus specta-culaires.Ah, mais les bœufs et les ovinssont des ruminants qui rotent plusqu’ils ne pètent. Et c’est bien em-bêtant parce que ces rots contien-nent duméthane, un puissant gazà effet de serre: cela contribuedonc au réchauffement planétaire.En Nouvelle Zélande, par exem-ple, où l’on compte 45millions demoutons pour seulement 4 mil-lions d’êtres humains, la moitiédes émissions de gaz à effet deserre proviendrait du bétail. Inu-tile de scotcher la gueule de tousles moutons: ce qui ne pourraitpas sortir d’un côté risquerait des’échapper de l’autre! Les cher-cheurs essaient plutôt de neutrali-ser les micro-organismes respon-sablesde laproductiondeméthanelors de la rumination, mais les ré-sultats restent médiocres.

L’homme devrait considérer sonlibre arbitre avec quelque humilité.Même les mouches, dites-vous,ont aussi, à leur échelle, un librearbitre, bref un peu de liberté.Un chercheur a en effet réussi àdémontrer que lamouche possèdeune sorte de libre arbitre. Quelque soit l’instant, impossible deprédire si elle va tourner à gaucheou à droite: l’insecte n’obéit pas àun programme, il n’a pas toujourslamême réaction face à une situa-tion donnée. Tantmieux pour lui!Car sinon ses prédateurs, à com-mencer par l’homme armé d’unetapette à mouches, auraient finipar avoir sa peau au fil du tempset l’espèce aurait disparu. Mais àquoi peut bien ressembler un li-bre arbitre chez la mouche étantdonné sa matière grise rudimen-taire, me direz-vous? Eh bien,imaginez qu’il s’y passe des chosesaussi bizarres qu’à l’intérieur d’unchapeau de magicien dont surgi-

raient des colombes de manièrerelativement aléatoire…

A propos de chapeau de magicien,partagez-vous l’avis de Cioranselon lequel l’homme est «unanimal de génie sorti de sonassiette naturelle?»Je partage plutôt l’avis de Boileau,qui a écrit: «De tous les animauxqui s’élèvent dans l’air, qui mar-chent sur la terre, ou nagent dansla mer, de Paris au Pérou, du Ja-pon jusqu’à Rome, le plus sot ani-mal, à mon avis, c’est l’homme.»

Son meilleur compagnon, c’est lechien. Côté os, il nous dépasselargement en sophistication?Un squelette de chien comporteenviron 300 os, soit 80 de plusque le nôtre. Mais ce n’est proba-blement pas de là que lui vient legoût des os. Le chien a égalementplus de flair que nous – c’est bienconnu – et aboie nettementmieux. L’être humain reste cepen-dant supérieur au chien dansquelques exercices: par exemple,il sait changer le sac de l’aspira-teur (pourvu qu’il trouve le bonmodèle) et parvient parfois à nepas s’endormir devant la télé. Onpeut imaginer que ce sont là deuxtalents que le chien nous envie.

Les puces à chats préfèrent lepelage des chiens à celui deschats. N’est-ce pas contre nature?Sur le chien, la puce du chat est

effectivement plus communeque celle du chien. Cela tient sur-tout au fait que ceux qui ontdonné leur nom aux puces l’ontsans doute fait avec trop de pré-cipitation… Dans le fond, peuimporte: quelque soit la variétéde puces – il en existe 1800 espè-ces différentes –, c’est petit, çapique et c’est bien embêtant.

S’il ne tenait qu’à vous, en quelanimal choisiriez-vous d’êtreréincarné pour connaître l’exis-tence la plus conforme à vosvœux?Ah, en tapir. Pour des raisons quine regardent que moi…

Tut! Tut! Tut! Parce qu’ils ont lesreins solides. Il suffit de vous lire.Je pensais à tout autre chose,maispuisque vous en parlez: le rein destapiridés était un organe mysté-rieux jusqu’à ce qu’un néphrolo-gue de Cleveland ne se mette àétudier les différences entre lerein du tapir andin et celui du ta-pir de Baird. Idéalement, c’est-à-dire en bénéficiant de quelquescrédits supplémentaires, ce scien-tifique – qui s’appelle Noble Suy-dam Rustum Maluf – pourraitélargir ses travaux aux particula-rités néphrologiques du tapir àchabraque et du tapir brésilien.Mais rien ne presse!

Quelle est la fable de La Fontainequi vous réjouit le plus?

Le Rat et l’Eléphant. Vous savez:Se croire un personnage est fortcommun en France / On y fait l’hom-me d’importance / Et l’on n’est sou-vent qu’un bourgeois...Cela me réjouit parce que cettefable me rappelle une histoiredrôle. Une souris et un éléphantcourent côte à côte sur un che-min de terre quand, soudain, lasouris regarde derrière et dit àl’éléphant: «Mince! Tu as vutoute la poussière qu’on soulè-ve?!»

Les rayures du zèbre suscitent desinterrogations quasi métaphysi-ques: elles auraient quatre niveauxde lecture, comme les Evangiles.En lequel avez-vous vraiment foi?Je n’ai foi que dans les codes-bar-res, et je doute que les rayures deszèbres aient été conçues pour fa-ciliter leur passage en caisse ausupermarché. Certains cher-cheurs pensent que ces rayuresfacilitent la dissipation de la cha-leur, d’autres qu’elles éloignent lesmouches tsé-tsé, d’autres encorequ’elles permettent de dérouterles lions au moment où ceux-cifoncent dans le paquet. Car le roide la jungle a alors l’impressionque c’est la mire de la télé qui de-vient dingue, et cela ne facilite pasla chasse. Donc cela favorise lasurvie des zèbres. D’autres cher-cheurs enfin estiment que lesrayures, qui forment un motifaussi unique qu’une empreintedigitale, permettent aux animauxde se reconnaître les uns lesautres. On peutmême penser queces explications sont toutes vraiesà la fois.

Quelle morale tirez-vous de toutesces recherches?Ce que nous apprend le mondeanimal, c’est qu’il n’y a aucunemorale dans la nature. Il n’y a pasde fable non plus. L’Homme est leseul être moral de cette planète,et encore, dans ses bons jours.Mais gardons espoir: le tapir àchabraque pourrait bien nousétonner un de ces jours.

Recueilli par Jean-François DuvalPhotos Kai Juenemann

A lire: Edouard Launet, «Au fond du zoo à

droite: découvertes récentes et intéressantes

sur le règne animal», Seuil, 2008.

«Le chien compte 300 os, soit80 de plus que nous»

Pour une agréable sensationde protection, peu importe

ce que la journée vous réserve!

NOUVEAU À VOTRE MIGROS!

Alldays est en vente à votre Migros

Migros Magazine 8, 16 février 2009

InformationsMIGROS

actuel | 27

Plaisirs à boireLa gastronomie Migros étoffe son assortiment avec des boissons chocolatées etdes thés haut de gamme. A déguster sans tarder dans certains restaurants Migros.

Les restaurants Migrosaiment créer la tendance.En mai 2006 déjà, ils fai-

saient disparaître les cendriers deleurs tables et, l’an passé, ils intro-duisaient les menus allégés Déli-fit. Aujourd’hui, la gastronomieMigros continue d’innover en lan-çant des nouvelles boissons à basede cacao ainsi que des thés hautde gamme.

Du cacao d’AmériquecentraleLes nouveaux mélanges de cacaosont disponibles en exclusivitédans certains restaurants Migros.Ils sont tous préparés avec lemême ingrédient de base: du ca-cao criollo, parfois surnommé«L’or des Aztèques».

Cultivés bien avant l’arrivéedes Européens par les Indiensd’Amérique centrale, le criollo estde nos jours un peu tombé dansl’oubli. «Il est difficile de trouverdes lieux appropriés pour le fairepousser, rapporte Sandro Bedin,chercheur dans le secteur alimen-taire à Migros. Le criollo est uneespèce noble qui ne peut êtrecomparée à un cacao de grandeconsommation, tel celui prove-nant de la Côte d’Ivoire.»

Les cinq spécialités à base decacao sont exemptes d’arômes ar-tificiels, d’exhausteurs de goûts etd’agents conservateurs. «Nousproposons réellement un cacaode grande valeur», assure SandroBedin.

«Ces boissons s’adressent à unpublic ouvert aux nouvelles sa-veurs», poursuit Eve Baumann,responsable de la communicationde la gastronomie Migros. Leurnom, tel que A Chockwork Orangeou encore Chill Bill, viennentd’ailleurs le prouver.

A ces nouveautés s’ajoute unemanière inédite de préparer saboisson favorite et ce, grâce à lacuillère Choc-o-lait. Faisantpenser à une sucette, elle secompose d’un bâtonnet en boisà l’extrémité duquel a été plantéun cube en chocolat belge. Ilsuffit de tremper celui-ci dansun lait chaud pour préparer unedélicieuse boisson au cacao. «Lechocolat est si bon qu’on peutmême le déguster tel quel, com-me un praliné», explique EveBaumann. Si au Royaume-Uni,

le procédé existe – et est appré-cié – depuis longtemps, il estprésenté, lui aussi, en exclusi-vité dans certains restaurantsMigros.

Des thés pour chaqueétat d’âmeEn complément à ces boissonschocolatées, les restaurants Mi-gros proposent des mélanges dethés noir et vert de grande qua-lité, enrichis de fleurs et desplantes cueillies à la main et pro-venant uniquement de Suisse.

Lancés il y a peu, ces thés well-ness ont déjà trouvé leur public.«Nos attentes ont été dépassées,commente Eve Baumann. Et vuque ces spécialités ne se trouventpas sur les rayons des magasinsMigros, nous avons décidé de lesproposer à la vente, dès mi-mars,dans nos restaurants. Nos clientspourront alors aussi les dégusterchez eux.» Il ne leur restera plusqu’à choisir entre un mélangeplutôt stimulant ou plutôt cal-mant, selon leur état d’âme.

Christoph Petermann

Eve Baumann, responsable de la communication de la gastronomie Migros, et la nouvelle cuillère Choc-o-lait.

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Pension complète (sauf repas aller et retour), excursions incluses avec guide

1111er jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Suisse - Joyeusejour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Suisse - JoyeuseDépart des grandes localités de Suisse romandeDépart des grandes localités de Suisse romandeen direction de Lyon, Montélimar. Repas deen direction de Lyon, Montélimar. Repas demidi libre en cours de route. Continuation enmidi libre en cours de route. Continuation endirection de Valence, Privas, Aubenas. Visitedirection de Valence, Privas, Aubenas. Visited�une nougaterie. Arrivée en début de soiréed�une nougaterie. Arrivée en début de soiréed�une nougaterie. Arrivée en début de soiréed�une nougaterie. Arrivée en début de soiréeàààà Joyeuse.Joyeuse. Installation à l�hôtel. Pot d�accueil.Installation à l�hôtel. Pot d�accueil.Installation à l�hôtel. Pot d�accueil.Installation à l�hôtel. Pot d�accueil.Souper, soirée libre.

2222eeee jour . . . .Gorges de l�Ardèche, avec guidejour . . . .Gorges de l�Ardèche, avec guidejour . . . .Gorges de l�Ardèche, avec guidejour . . . .Gorges de l�Ardèche, avec guidePetit déjeuner buffet. Départ pour uneexcursion à la journée, à la découverte desgorges de l�Ardèche, par la route touristiquegorges de l�Ardèche, par la route touristiquegorges de l�Ardèche, par la route touristiquegorges de l�Ardèche, par la route touristiqueet l�étonnant pont d�Arc. Laissez-vous émerveilleret l�étonnant pont d�Arc. Laissez-vous émerveilleret l�étonnant pont d�Arc. Laissez-vous émerveilleret l�étonnant pont d�Arc. Laissez-vous émerveillerpar une nature sauvage, à l�état brut, presquepar une nature sauvage, à l�état brut, presquepar une nature sauvage, à l�état brut, presquepar une nature sauvage, à l�état brut, presqueinviolée, où le roc et l�eau, le soleil et le ventinviolée, où le roc et l�eau, le soleil et le ventinviolée, où le roc et l�eau, le soleil et le ventinviolée, où le roc et l�eau, le soleil et le ventaccomplissent sous nos yeux le lent travail duaccomplissent sous nos yeux le lent travail dutemps. Dîner dans un restaurant en cours deroute. Visite de la grotte Aven d�Orgnac. Retourà l�hôtel en fin d�après-midi. Souper, soiréeà l�hôtel en fin d�après-midi. Souper, soiréeà l�hôtel en fin d�après-midi. Souper, soiréeà l�hôtel en fin d�après-midi. Souper, soiréedansante.

3333eeee jour . . . . . . . . . . . . . . Marché provençal et. . . . . . . . . . .Musée de la châtaigneraie, libre. . . . . . . . Brès et Ferme théâtre, avec guide. . . . . . . . Brès et Ferme théâtre, avec guide. . . . . . . . Brès et Ferme théâtre, avec guide. . . . . . . . Brès et Ferme théâtre, avec guidePetit déjeuner buffet. Balade dans lePetit déjeuner buffet. Balade dans le marchéprovençal de Joyeuseprovençal de Joyeuseprovençal de Joyeuse où se mêlent couleursoù se mêlent couleursoù se mêlent couleursoù se mêlent couleurset senteurs de Provence. Visite du Musée dela châtaigneraie. Retour à l�hôtel pour le dîner.la châtaigneraie. Retour à l�hôtel pour le dîner.la châtaigneraie. Retour à l�hôtel pour le dîner.la châtaigneraie. Retour à l�hôtel pour le dîner.Après le repas, départ pourAprès le repas, départ pourAprès le repas, départ pourAprès le repas, départ pour Brès,Brès,Brès,Brès, petit villagepetit village

de grès rouge au c�ur des Cévennes. Après lade grès rouge au c�ur des Cévennes. Après lade grès rouge au c�ur des Cévennes. Après lade grès rouge au c�ur des Cévennes. Après lavisite du village et de son moulin à huile d�olive,visite du village et de son moulin à huile d�olive,visite du village et de son moulin à huile d�olive,visite du village et de son moulin à huile d�olive,découverte de la vie de Jean Ferrat à la Fermela vie de Jean Ferrat à la Fermethéâtre.théâtre. Retour à l�hôtel. Souper, soirée libre.Retour à l�hôtel. Souper, soirée libre.Retour à l�hôtel. Souper, soirée libre.Retour à l�hôtel. Souper, soirée libre.

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Migros Magazine 8, 16 février 2009 actuel ENVIRONNEMENT | 29

Migros s’engage à proté-ger l’environnementet le climat de multi-

ples façons. L’une d’entre ellesconsiste à réduire les emballagesde ses articles ou à modifier leursmatériaux. Ainsi, chaque fois quecela est possible, Migros privilé-gie des caisses réutilisables enmatière synthétique au lieu deboîtes en carton pour le transportde ses produits. Résultat: environ60 000 tonnes de carton sontéconomisées chaque année.

Ce n’est pas tout: en 2008,Mi-gros a créé un poste et engagéHeidi Oswald, une ingénieure ensciences de l’environnement del’EPFZ, en tant que cheffe de pro-jet écologie. Responsable des as-

pects environnementaux des em-ballages, la scientifique s’est vueconfier une double tâche: «D’unepart, je m’occupe de la réductiondes emballages et de l’améliora-tion de leurs matériaux en tra-vaillant avec l’industrie Migros.D’autre part, j’élabore des lignesdirectrices en matière de condi-tionnement».

Outre les questions écologi-ques, ces directives abordent dif-férents aspects. «Les emballagesont plusieurs fonctions: ils doi-vent protéger le produit et facili-ter les transports, mais ils sontaussi des instruments de marke-ting. Enfin, ils engendrent descoûts et consomment des matiè-res premières.»

Mais, dans les faits, comment s’yprend Migros pour diminuer saconsommation de matériaux?«Dans le meilleur cas, tout sim-plement en éliminant un embal-lage. Mais cela va souvent à l’en-contre des impératifs de lalogistique et du marketing.» Oualors, en réduisant leur volume,par exemple en les rendant plusfins ou plus légers.

«En utilisant d’autres maté-riaux ou des composants recyclés,nous pouvons économiser desmatières premières et des ressour-ces énergétiques.»

Et c’est précisément là queHeidi Oswald note des progrès. Atitre d’exemple, l’experte citera lesbouteilles en PET,matériau dérivé

du pétrole. En Suisse, 78% du PETest récupéré. A Migros, ce chiffreest encore beaucoup plus élevépuisque le taux de retour atteintprès de 90%.

A partir des emballages enPET retournés par les clients,Aproz Sources Minérales SA éla-bore de nouvelles bouteilles. Ac-tuellement, l’entreprise intègreprès de 35% dematériel récupérédans leur fabrication.

«Aproz s’emploie à accroîtreencore cette proportion», relèveHeidi Oswald. Avec succès. «L’andernier en effet, Aproz a utilisépresque trois fois plus de PET re-cyclé qu’en 2007.»

Daniel Sägesserwww.migros.ch/Durabilite

Migros s’efforcede réduire sesemballages aumaximum, voire deles éliminer, ainsique d’améliorer leurcomposition.L’exemple d’Aprozdont les bouteillesse composent,en partie, de PETrecyclé.

Cheffe de projet écologieà Migros, Heidi Oswald anotamment pour chargede diminuer le volume desemballages.

Les flacons bruts (ci-dessus) se composent jusqu’à 35% de PET recyclé.Ils sont utilisés pour concevoir de nouvelles bouteilles d’Aproz.

Migros s’efforce

Faire mieuxavec moins

30 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

BELLA

Bella Italia: Migros propose, les hommes disposent. Giancarlo, Luigi, Ariele et Giovanni (de gauche à droite) ont décidé de préparer un bon repas.Tablier rayé multicolore, Fr. 12.90, sac réutilisable Migros, Fr. 2.-, herbes aromatiques en pot, prix de saison, oranges Tarocco, prix de saison,Sanbittèr San Pellegrino, 6 x 10 cl, Fr. 4.45, tulipes Harlekino, le bouquet de 10, Fr. 5.90

De l’assortiment Migros >BELLA ITALIA

en magasin | 31

Le village de Camedo, auTessin, se situe à quelquesmètres de la frontière ita-

lienne. Seul le poste de douanerappelle au visiteur qu’il est en-core en Suisse. Du coup, en ma-

tière de gastronomie, l’influencede la cuisine de la péninsule estforte. Qui s’en plaindrait? Pas Gio-vanni, patron de bistrot, en touscas. Il a convié ses amis Giancarloet Luigi à cuisiner. Le fils de la voi-

LIRE LA SUITEEN PAGE 32

Pasta e basta: assiette à pâtes, porcelaine, Fr. 12.90, soupière/plat à pâtes, avec couvercle, porcelaine, Fr. 29.90,Farfalle Garofalo (dans l’assiette), 500 g, Fr. 2.60, Fusilli Lunghi Garofalo, 500 g, Fr. 3.90, Mafalde Garofalo (dans undes bocaux), 500 g, Fr. 3.90, tomates pelées et concassées, 400 g, Fr. -.90, Grana Padano, les 100 g, Fr. 2.35,couteau à parmesan, Fr. 8.90, bocaux avec couvercle, différentes tailles, dès Fr. 6.90, Olio extra vergine di olivaMonini, 1 l, Fr. 14.20, machine à pâtes, chromée, Fr. 29.90

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sine, Ariele, est également de lapartie. Pas de nonna derrière lesfourneaux, est-ce possible? Bien

Découvrez jusqu’à la semaine prochaine le meilleur de lacuisine italienne et imitez les habitants de Camedo (TI) quisavent marier avec brio les saveurs de l’Italie.

32 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

Ci-dessus à gauche: Migros propose un large choix d’huiles et de vinaigres, dès Fr. 2.10Ci-dessus à droite: maniques en silicone, idéales pour protéger les mains de la chaleur, existent en différentscoloris, l’une, Fr. 5.90Ci-dessous: choix de spécialités de la ligne Sélection: Bresaola Chiavennasca, 100 g, Fr. 9.40, Culatello diParma, 100 g, Fr. 13.90, Salame Felino, les 100 g, Fr. 5.40, Petali di grano al rosmarino, 150 g, Fr. 7.80, plancheà découper, bois d’acacia, Fr. 19.90

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sûr! La fine équipe appréciecesmoments de complicité

entre hommes. Certes, les pâtes nesont pas faites maison, bien queGiovanni dispose d’une machinepour les confectionner. En lieu etplace, notre homme a choisi lesnouvelles pâtes Garofalo qui fe-ront tout aussi bien l’affaire.

Pour le minestrone, divers lé-gumes doivent être coupés. Une

fois le feu allumé dans la chemi-née, la soupe mijote, et les efflu-ves ouvrent rapidement l’appétit.Giovanni aurait bien une soupetoute prête à proposer, mais per-sonne ne veut en entendre parleraujourd’hui. Car au Tessin commeen Italie, la cuisine le dimanche,c’est sacré.

En attendant que le repas soitservi, Ariele se laisse tenter par

diverses spécialités de la ligne Sé-lection: la Bresaola Chiavennasca,le Culatello di Parma, le SalameFelino et les Petali di grano al ros-marino. Autant de saveurs quidonnent un petit goût de dolcevita, au moins dans nos assietteset dans les rayons de Migros. Bel-la Italia? Ma sì! Martin Jenni

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Préparation1) Couper les oignons et le lard endés, faire revenir dans le beurre etl’huile d’olive.2) Couper les carottes, pommes deterre, céleri-rave, céleri et poireauen petits dés (environ 1 cm), ajouterau mélange précédent et poursuivrela cuisson.3) Ajouter les tomates et mouilleravec l’eau. Saler et saupoudrerd’herbes. Mijoter à feu doux aumoins 1 heure.4) Ajouter les pâtes et les petits pois20 minutes avant de servir. Dresserdans des assiettes à soupe et serviravec du fromage râpé.

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Timo et Julia mais aussi la bonnechère. «J’ai un faible pour les sau-cisses, les œufs au plat et les fro-mages corsés» avoue-t-il. Maisavec les années – il a bientôt70 ans –, sa ligne et ses valeurssanguines s’en ressentent… Il y aquelques mois, son médecin l’aaverti: «Vous devez changer voshabitudes alimentaires afin deperdre du poids et de faire baisservotre taux de cholestérol, légère-ment trop élevé».

Erich a d’abord rechigné àmanger des fruits et du pain com-plet au petit-déjeuner. Heureuse-

ment, sa fille Nadia lui a fait dé-couvrir Col Balance, un produit àtartiner contenant seulement 35%dematières grasses ainsi que beau-coup d’acides gras insaturés et destérols végétaux qui freinent l’assi-milation du cholestérol par l’orga-nisme. Erich ne cache pas sonenthousiasme: «J’ai tout de suiteaimé ce produit; je me sens beau-coup plus dynamique.» En dimi-nuant sa consommation de grais-ses animales, en consommant ColBalance et en faisant plus d’exer-cice, Erich a pu améliorer ses va-leurs sanguines et a désormais sonpoids sous contrôle. Ce qui lui per-met de faire des parties de lugeeffrénées avec ses petits-enfants.

Bien commencer la journéeChaque matin, la famille Sahner se réunit autour d’un petit-déjeuner copieuxà base de fruits frais, de pain complet et de Col Balance. En sortant de table,Erich se sent alors d’attaque pour aller faire de la luge avec ses deux petits-enfants Julia et Timo.

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Photos

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50 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

Silvia Zamoracôté cuisineLa Conseillère municipale lausannoise est une femme degoût, curieuse du monde et gourmande. La preuve dans sacuisine avec un plat qui sent bon le sud.

A

Elle a passé ses premièresannées à Tanger, villemy-thique de toutes les cultu-

res et de toutes les saveurs. De sonenfance dans cette «ville extraor-dinaire, porte de l’Afrique et del’Orient où tout semêle et où touscohabitent, lieu d’ouverture et detoutes les utopies», la socialisteSilvia Zamora conserve une cer-taine nostalgie et un deuxièmepasseport (espagnol), le goût desépices et de la cuisine méditerra-néenne. Celui de faire sonmarchéet de réunir de grandes tabléesconviviales autour de fumets pro-metteurs et de parfums d’épices,de salades marocaines, tagines etautres recettes qu’elle tient d’unemarraine cuisinière de génie.

Des promenades sur laplage à l’exil en SuisseMenue, ligne de jeune fille (etd’ex-sportive assidue) emballéedans un simple jeans, coupe aucarré très court, net et frangé, Sil-via Zamora a le geste latin et l’œilpétillant pour se raconter, entrecuisine et séjour… «Nous étionsvingt-six cousins germains et jeme souviens des dimanches à laplage: toute la petite troupe par-tait ensemble à pied, cela faisaitun bon kilomètre, en emportantdes parasols, une bonbonne d’eaudouce et un énorme plat à paella.Une fois sur place, les plus petitsallaient dans les rochers avecquelques adultes ramasser les our-sins et les coquillages pour prépa-rer la paella…» Lorsqu’elle arrive

en Suisse – après le changementde statut de Tanger, puis l’exode dela plupart des expatriés – elle a 8ans, une petite sœur, une mamancouturière et toutes trois viennentrejoindre un père maçon, qui atrouvé du travail et un logement,minuscule: une chambre du côtédeMalley. «A la veille de l’Exposi-tion nationale, Lausanne connais-sait une grosse pénurie de loge-ments, et puis on a tout de mêmefini par dénicher un deux-pièces àMontelly.» Silvia Zamora granditdans l’Ouest lausannois, quartierdemeuré populaire, dans un mi-lieu «sensible aux questions poli-tiques, syndiqué sans être vérita-blement militant, avec un pèreanar, qui s’en prenait toujours, àtable, aux deux mêmes vieux en-nemis: la CIA et le Vatican».

De quoi cuirasser une natureextravertie, bavarde et gaie, d’unfond volontaire et combatif. Silvia

Zamoramène des études de scien-ces politiques et de droit, deuxfacs politisées que tout oppose,dans les années septante, devientassistante en droit international.Mariage et entrée dans la «vraievie» avec un premier emploi àl’Office du tuteur général, divorcequelques années plus tard, enga-gement au PS et au sein des fem-mes socialistes. La jeune femmetravaille successivement à la créa-tion du fonds cantonal pour lesfamilles dans les années quatre-vingts, puis à la direction du Ser-vice des soins à domicile.

Entre-temps, de simple mili-tante, elle a fait son chemin poli-tique, entrant au comité du PS en87, avant d’en prendre la prési-dence, en 1991, jusqu’à se retrou-ver «à sa surprise, élue du premier

B

LIRE LA SUITEEN PAGE 53

aux fourneaux | 51

Des recettes à réaliser chez soi

A - Tout simples et disponiblespartout, les ingrédients.

B - Couper les courgettes endeux et vider les graines.

C - Mélanger la viande et lesépices.

D - Il faut fariner les courgettesfarcies.

E - Râper un peu de fromagepour gratiner.

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Avril Mer 1 8 15 22 29

Mai Mer/Ven 6 13 15 22 29

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Migros Magazine 8, 16 février 2009 aux fourneaux | 53

Pour 2 personnes

1 gousse d’ail2 oignonshuile d’olive2 ou 3 feuilles de laurier1 boîte de tomates pelées(ou des tomates fraîches,selon la saison)sel, poivre3 courgettes longues250 g viande (épauled’agneau hachée)1 bouquet de persil platkemoun (cumin marocain)1 œuffarinegruyère ou autre fromagerâpé pour faire gratiner le plat

1) Commencer par préparer lasauce tomate: faire fondre l’ailpressé et les oignons émincésdans l’huile d’olive, puis ajouter lelaurier, les tomates pelées enmorceaux. Assaisonner puislaisser mijoter et réduire jusqu’àbonne consistance.2) Faire blanchir les courgettes,coupées en deux dans le sens dela longueur, cinq minutes environ.Les égoutter et les laisser refroidir.3) Evider les courgettes à l’aided’une petite cuillère et presser lachair ainsi recueillie pour éliminerle surplus d’eau. Ajouter cettepulpe à la viande hachée. Ciselerle bouquet de persil et ajouter unebonne dose de kemoun. Saler et

poivrer, ajouter l’œuf, bienmélanger cette farce. En remplirgénéreusement les moitiés decourgettes. Fariner les légumesfarcis de chaque côté et faire biendorer à la poêle, en les retournant.4) Dresser les courgettes dans unplat à gratin, les recouvrir desauce tomate et parsemer ledessus de fromage râpé, puisenfourner le tout au four pré-chauffé à 220°. Cuire à mi-hauteurune quinzaine de minutes.

Courgettes farcies «comme à Tanger»

D’autres recettes dans:

www.saison.ch

coup» lorsqu’elle décided’être candidate au Conseil

communal, en 89.

Elle sera Municipalejusqu’en 2010Elle y reste sept ans, avant d’accé-der à la Municipalité, en 1998.Deux législatures et demi et pasmal de batailles plus tard, elle estpassée par les Travaux publics et laSécurité sociale, avant d’en venir auLogement, à la Culture et au Patri-moine… Son agenda est remplijusqu’en 2010, sourit-elle, mais àl’approche de cette échéance –qu’elle s’est fixé elle-même – ellese réjouit aussi de pouvoir goûterà nouveau à quelques-uns des plai-sirs dont la politique l’a coupée.

Retrouver lapiscineet les sportsqu’elle pratiquait, la nature et lamusique, aussi – elle s’est mise aupiano à30 ans…SilviaZamora en-tend recevoir des amis et renoueravec «le bonheur d’improviser».Sans oublier les voyages: son pro-chainpèlerinage àTanger est agen-dé en 2011. «Je suis retournée sou-vent à Tanger, où beaucoup dechoses ont changé. La mer: je nepensepas qu’on y trouverait encorede quoi préparer une paella. Et levisage de la ville et de ses habitantsdepuis le départ de nombreusescommunautés étrangères, aprèsl’indépendance. Mais ça reste unlieumagique.» Véronique Zbinden

Photos Thierry Parel

Silvia Zamora en plein ouvrage.

Les beautés de la RussieCroisière de 9 jours à partir de 1890 fr. avec un guide Hotelplan

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Dates 2009 – 11 jours:29.5*; 8, 18*, 28.6; 18, 28.7*; 7,17*, 27.8.

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Itinéraire – 9 jours:Moscou (2 jours) – Ouglitch – Iaro-slav – Goritsy – Kishi – Mandrogi –Saint-Pétersbourg (2 jours).

Itinéraire – 11 jours:plus un jour à Moscou et à Saint-Pétersbourg.

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Prix en francs par personne 9 jours 11 joursCatégorie Cabine Code avec Guide2 Pont inférieur 2 B2 1890.– 2235.–3 Pont principal 2 C2 2250.– 2750.–4 Pont intermédiaire 2 D2 2390.– 2900.–

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54 |aux fourneaux Migros Magazine 8, 16 février 2009

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> Préparation: en règle générale, lespommes de terre de garde sontépluchées toujours juste avant de lesutiliser, puis elles sont vite lavées sousl’eau courante. Le mieux est de lescuire à la vapeur. Si on les cuit dansl’eau ou le bouillon, il faut utiliser peude liquide. Ainsi, il se sera évaporéjusqu’à la fin de la cuisson, sinon lestubercules perdent trop de vitamines.> Comment peut-on les accom-moder: les patate se prêtent à denombreux mets, du potage à latourte aux pommes de terre servieen dessert. Et pourquoi ne pasprévoir des pommes de terre enpapillote à la place des pommes deterre sautées ou de la purée? Lesplats de pommes de terre contenantdes œufs et des produits laitierspeuvent remplacer la viande.

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votre région | 57

Le Temps des Cerises, l’as-sociation poésie et chan-son de Delémont, fête sa

septième année d’activité: plus decent artistes, poètes et écrivainsont rencontré le public jurassien(plus de 7000 spectateurs) depuisla création de l’association. Sûreque Jean-Baptiste Clément doitsourire aux anges en son paradis!

La saison 2009 s’annonce co-pieuse. Le28 février, le chanteurdeBesançonPascalMathieu, parolierde RomainDidier, présente son al-bum à la salle du Soleil. Le chan-teur chaux-de-fonnier Robert San-doz assurera la première partie.

Le 8 mars, Yvette Théraulaz pro-pose son nouveau spectacle His-toires d’elles au Centre réformé. Lacomédienne et chanteuse jette unregard plein d’humour et de ten-dresse sur son parcours de vie etses engagements avec des textesd’Anne Sylvestre, Brassens, GuyMarchand….

Le 13mars, ce sera leTemps desGitansetChatnoir chatblancd’EmirKusturica qu’évoquera le Bosnia-que Seyo, éminent guitariste duNo SmokingOrchestra. Un artisteexcitant qui rappelle Arno, cetautre virtuose dugrand écart cultu-rel et linguistique. En première

partie, la chanteuse chaux-de-fon-nière Dehlila, à la salle du Soleil.

Le 24 avril, toujours à la salledu Soleil, le chanteur François Véprésentera son nouveau spectacleau parfum fruité, Le jardin deFrankee. Le 15 mai, c’est l’artistegrenoblois Jean-Luc Schwartz quiclôturera la saison chanson par unmagnifique piano-voix à l’audito-rium de la FARB.

Le Mai de la Poésie proposechaque année des rencontres avecdes écrivains au Musée Jurassiend’Art et d’Histoire. Le jeune auteurlausannois Julien Burri présenterale 7 mai son recueil de poèmes Si

seulement… paru aux éditions Sa-mizdat cet hiver. Le 14 mai, ren-contre avec le célèbre auteur alé-manique Hugo Loetscher. C’est lejeune écrivain Blaise Hoffmannqui conclura le 24 mai pour sonlivre Estive. Y.N.

Le printemps en scèneLe Temps des Cerises: une saison de spectacles dans le détail.

Yvette Théraulaz passera au Temps des Cerises le 8 mars avec son spectacle «Histoire d’elles».

InfosRenseignements sur les lieuxde concert et réservations:www.letempsdescerises.chou CCRD: 032 422 50 22 etFournier Musique: 032 422 51 47.Il est possible de réserver dèsaujourd’hui!

58 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

Une fois par an, Bâle vitune période exception-nelle. La fièvre du car-

naval gagne la ville rhénane.Cette année, ce sera début mars.Le lundi matin à quatre heuresprécises, toutes les lumières de laville s’éteindront et l’on entendratonner l’ordre rituel «Morges-traich, vorwärts Marsch».

Accompagnés des roulementsde tambours, les piccolos enta-meront alors leurs mélodies jubi-latoires. Pendant septante-deuxheures, jusqu’à l’aube du jeudisuivant, les cliques se déverse-ront en cortèges à travers la ville,assourdissant les visiteurs et lapopulation.

Un peu plus tôt déjà, le demi-canton de Bâle-Campagne auraété saisi lui aussi d’un grain defolie. Le dimanche soir précédantle Morgestraich bâlois, des hom-mes portent des torches de boisenflammées, liées en forme debalais, à travers les rues de Lies-tal, plongée dans l’obscurité com-me Bâle.

Entre eux défilent des cha-riots bourrés de branchages et defagots en feu, qui lancent desflammes de plusieurs mètres dehaut dans la froide nuit hiverna-le. A l’instar du cortège de lam-pions à Bâle, celui des balais en-flammés baigne les façades de lavieille ville d’une lumière fanto-matique.

Quasiment ignorés des Bâloisqui se préparent à leur Morges-traich, des feux embrasent éga-lement les places des autres vil-lages de la campagne bâloise, lescollines des environs de Badenet d’Alsace, donnant le coup

La région de Bâlese réjouit de sonaccès de fièvreannuel.

Impressions ducarnaval de 2008:c’est le derniermoment de sepréoccuper de soncostume et desaccessoires, si l’ondésire participer en2009.

La fièvre du carnaval

votre région MIGROS BÂLE | 59

Grand choix au MParc DelémontLemardi du carnaval de Bâle offreune petite pause aux uns et unmoment de pure poésie auxautres. C’est la journée desenfants, de l’exposition deslampions sur la Münsterplatz etdes ensembles de Guggemusik,dont la joyeuse cacophonieenvahit la ville.Il va de soi que les enfants sedéguisent pour partir à laconquête de la ville le mardiaprès-midi. Mais ils aiment aussiadmirer le cortège du lundi et dumercredi perchés sur les épaulesdes parents – costumés en pirate,petite sorcière, princesse ou lionrugissant. Il est toutefoisrecommandé de ne pas faire

porter demasque aux petits. Et bienque le grimage soit proscrit aucarnaval de Bâle, il est possible defarder leur visage d’un peu de rougeà lèvres ou à joues pour leurapporter une touche colorée.Ceux qui ne tiennent pas à dépenserune fortune pour acheter desconfettis et des serpentins surplace en feront provision à tempsàMigros.Mais attention, il y a des règles àrespecter: on ne jette jamais deconfettis sur les participantsmasqués, seulement sur le public.On obtient des costumes pourenfants et tous les accessoires decarnaval auMParc Delémont ainsique dans certainsmagasinsMigros.Renseignez-vous sur place. PMT

Costumes pour enfants

Durant six jours, RolandHermann et SaloméJantz font monter des

novices sur les planches. Dans cecours – en langue allemande – ilsleur enseignent l’art de poser lavoix, de respirer, d’improviser etde se comporter sur scène, ils leurfont faire des exercices de concen-tration et travailler de courtes piè-ces. Ensuite, il en résultera unepetite production théâtrale.

La découverte de ses limitesfait partie de l’objectif de l’appren-tissage aumême titre que les jeuxde rôles. Les professionnels dé-complexent les participants etleur donnent confiance en euxpour qu’à la fin du cours, ceux-ciaffrontent la vie avec plus d’assu-rance ou osent se lancer sur unescène de théâtre d’amateurs.

Les leçons permettent auxparticipants d’adopter une autreidentité, de se glisser dans la peaude différents personnages, d’utili-ser des accessoires et de testerleur présence scénique.

RolandHermann, responsabledu cours, est comédien. Il s’est faitconnaître par le cinéma, la télévi-

sion, le théâtre et des comédiesmusicales comme Lüthi et Blanc,Café Bâle, Welthund et Le songed’une nuit d’été.

Sa partenaire au cours, Salo-mé Jantz, est aussi comédienne;guide, elle fait des visites histori-ques pour Bâle Tourisme, inter-prète des pièces radiophoniques,enregistre des dialogues pour ledoublage et la postsynchronisa-tion et exerce beaucoup d’autresactivités. Elle a reçu le prix de laculture 2007 pour son activitédans la troupe «Theater amWeg»,à Binningen. S.C.

Salomé Jantz et Roland Hermann animent les cours ensemble.

Où et quand?Cours en langue allemande lessamedis et dimanches 18 et 19 et25 et 26 avril, ainsi que les 9 et10 mai, de 10 h à 16 h, à l’Ecole-clubMigros et à la Villa Wettstein, à Bâle.

Renseignements et inscription:Ecole-club Migros Bâle,Im Gundelitor, Bâle.Prix: 650 francs pour 30 leçons.Tél. 058 575 87 00.www.klubschule.ch

d’envoi du carnaval le diman-che soir déjà.

Les trois plus beauxjours de l’annéeC’est durant la premièremoitiéde janvier que le thème du car-naval de Bâle a été défini avecle choix de la plaquette actuel-le. A la même époque environ,des manifestations préliminai-res ont préparé adultes et en-fants aux trois plus beaux joursdu calendrier bâlois. Depuis denombreuses années, MigrosBâle soutient par exemple legrand charivari des enfants, etle Pfyfferli im Fauteuil depuissa réinstitution il y a quelquesannées.

Grâce au Pour-cent cultu-rel Migros, les coopératrices etles coopérateurs ont la possibi-lité, cette année également,

d’assister aux deux manifesta-tions à prix avantageux.

Illustré de la plus belle ma-nière sur la plaquette conçuepar Roger Sigrist, le thème ducarnaval de Bâle 2009 s’intitule«Jetz simmer laggiert» («noussommes refaits»). Cette 93eplaquette est la première qui estconsacrée à l’art des masques.

Elle donne un aperçu d’unatelier de fabrication et pré-sente huit masques ainsi queleurs auteurs. A une époque oùde nombreux investisseurs etpetits épargnants se sententfloués, son thème rappelle qu’ily a encore d’autres valeurs dansla vie que l’argent. Par exemple,le fait que hommes et femmesportent une plaquette à carna-val, manifestant ainsi leur sou-tien à cet événement culturel.

Priska M. Thomas Braun

Photos

Moritz

Weissko

pf RectificatifUne affirmation parue dans ces pages de l’édition 5/09, sous le titre«Délices pour des journées froides», est incomplète.Outre les restaurants Migros, le commerce spécialisé Xocolatl GmbH, à laBlumengasse à Bâle, propose également les mélanges de cacao del’entreprise allemande Becks cocoa.

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62 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

Mes premiers pasà ski de fondBaptême de skating à la fois physique et roboratif dans les Montagnes neuchâteloises,sur les pistes féeriques qui dominent la ville de La Chaux-de-Fonds. Au menu: sueur, rösti,jambon et bonne humeur!

L’envie de chausser desskis de skating remonteà quelque temps déjà,

mais je repoussais toujours l’idéede peur de trop en baver. Et voilàque l’occasion se présente: plusmoyen de reculer, il faut... glisser!Pas facile pour un quadra qui aappris les rudiments du pas al-terné – la méthode dite classique– dans Ski de fond d’Aloïs Kälin(l’une des idoles demon époque!),un petit guide paru aux éditionsPayot en… 1973.

Sur les hauteurs de La Chaux-de-Fonds, le matin fatidique, leciel est d’un bleu limpide et lethermomètre indique – 8° C. Leschaussures s’enfilent pratique-ment comme des palmes, les la-nières des bâtons rappellent lesmitaines de grand-mère, les skissont profilés.Matériaux composi-tes et plastiques ont remplacé de-puis belle lurette bois et cuir. Onse sent léger, léger, léger… A telpoint que jemanque tomber lors-que je soulève mon pied droitavec un poil trop d’énergie.

Un sport à pleinpoumonsPatient comme un ange (sa zenattitude devrait lui valoir la mé-daille d’or!), Philippe m’apprendle b.a.-ba du pas de patineur. Vafalloir s’accrocher pour trouverl’équilibre. L’idée de base, c’est detransférer son poids d’une lattesur l’autre, de s’appuyer sur lespiolets et de se laisser glisser.Mon

guide etmacompagne– elle tenaità m’accompagner dans mes pre-miers pas en skating – se mettentenmouvement avec élégance.Moi,j’ai juste l’impressionde ressemblerà une grenouille juchée sur desdouves de tonneau ou à un vilainpetit canard égaré sur la banquise.

A plat, cette technique paraîtmaîtrisable. Mais à la montée,c’est une tout autre histoire. Ils’agit d’une valse à deux temps,soit une poussée de bras pourdeux de jambe. Bel exercice decoordination quimetmes nerfs etmes neurones à rude épreuve.

Je sue sang et eau. Je soufflecomme un bœuf. Pas vraimentétonnant puisque cette discipline– comme me l’apprendra plustardWikipedia – «est le sport né-cessitant la plus forte VO2max(puissance respiratoire), loin de-vant la course à pied, la natationet même le cyclisme.» Maigreconsolation.Les premiers hecto-

mètres s’avèrent éreintants. L’en-vie de balancer tout ce matérieldans la forêt de sapins en contre-bas me traverse l’esprit. Entêté etfier aussi, je serre les dents. Il fautpourtant que je m’arrête réguliè-rement pour aspirer de l’air àpleins poumons. L’asphyxie me-nace. Je profite de ces instantspour relever la tête et admirer unpaysage typiquement jurassien,presque noir et blanc en ce moisde février, légèrement tourmenté,à la fois rude et accueillant.

Une pause plus quebienvenueHabitation à l’horizon! La buvettedu Maillard, notre point de ravi-taillement, à mi-parcours de laboucle d’une dizaine de kilomètresquemon guide a prévu d’effectuerce jour-là. A l’instar du cheval quisent l’écurie, je force inconsciem-ment l’allure, tout ragaillardi àl’idée dem’asseoir pourme reposeret dévorer une copieuse assiette dejambon-rösti, à la bonne franquet-te. J’abandonne skis et bâtons pourpénétrer dans ce refuge et y pren-dre une bonne bouffée de chaleurhumaine.

A table, on parle ski de fond etentretien des pistes duCentre nor-dique de Pouillerel. Car c’est Phi-lippe et ses potes Manu et P’titLouis – un instituteur, un agricul-teur et un photographe – qui selèvent à cinqheures dumatin pourles préparer, pour les bichonner,moyennant un symbolique dé-

fraiement. «Ils soignent ce réseaucomme la prunelle de leurs yeux»,medisaitAlexandreHoulman, chefde l’Office des sports de La Chaux-de-Fonds. Il nementait pas.

Encore un petit café et on y va!Je me sens plus à l’aise sur meslattes qu’auparavant. Enfin...jusqu’à ce que je chute lourde-ment, mais heureusement sansmal, dans une descente. Alors queje rêve d’un long plat sans fin, lasuite fait penser à des montagnesrusses… Etonnamment, passécette succession de bosses, je

L’équipement de ski nordique aévolué de manière spectaculaire.

PLEIN AIR

vie pratique | 63

DANS LE FOND…VignetteQuel est le point commun entreune autoroute et une piste de skide fond? Eh bien, dans les deuxcas, il vaut mieux se munir d’unevignette avant de s’y engager!Comme le précise Laurent Donzé,le président de Romandie Ski deFond: «Le skieur achète une cartede saison. Il paie une fois et levaste réseau des pistes suisses(ndlr: quelque 5500 km) s’ouvre àlui pour tout un hiver!» Ce gestevolontaire et solidaire permet definancer le traçage et l’entretiendes pistes, soit en moyenne1500 francs le kilomètre.Infos et commandes: www.skidefond.ch.

Jeu de pistesLes pistes du Centre nordique dePouillerel – une dizaine deboucles qui forment un réseaud’une vingtaine de kilomètres – sesituent au nord de La Chaux-de-Fonds, à une altitude de 1200mètres. De là-haut, on peutnotamment voir par beau tempsle Mont-Blanc et la ligne bleuedes Vosges. Pour y accéder,plusieurs possibilités: la voiture,le bus et même un téléski. Pourplus de détails, www.centre-nor-dique-pouillerel.ch.

HistoireLes historiens ont remonté la pistedu ski de fond jusqu’en l’an 1000avant J.-C. Dès l’âge du bronze,les ancêtres des Scandinaves sedéplacent et chassent à ski. Apartir du XIIe siècle, les armées –les Vikings puis les Suédois –comprennent tout l’intérêtstratégique qu’elles peuvent tirerde cette trouvaille. Au XIXe siècle,la naissance des premièrescompétitions popularisent le skide fond, désormais considérécomme discipline sportive.Celle-ci figure au programme despremiers Jeux olympiques d’hiverde 1924. Enfin, dernière révolu-tion: l’arrivée sur les pistes, aumilieu des années 80, du skating!

commence à ressentir du plaisir àme mouvoir ainsi. L’ivresse dufondeur, sans doute.

A l’arrivée, fatigué, claqué, ha-rassé, vidé, je jure qu’on ne m’y re-prendra plus. Le lendemain, avecle recul et en l’absence de douleursmusculaires (ce sport ne paraît pastraumatiser outre mesure les arti-culations), je révisemon jugement.Et cinq jours après, je recommen-çais… Alain Portner

Photos Xavier Voirol / StratesBuvette Le Maillard, www.buvette-lemaillard.

ch, tél. 032 914 15 15, fermé le mardi.

En tête, Philippe, lemoniteur emmènenotre journaliste

(bon dernier) et sonépouse sur les pistes

neuchâteloises.

64 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

Foules, je vouscrainsL’agoraphobie – la hantise des lieux fréquentésou au contraire isolés – touche entre 2 et 4% de lapopulation. Ceux qui en souffrent vivent un enferquotidien. Les thérapies comportementalessemblent les plus appropriées.

Pendant dix ans, l’écrivainJean-Patrick Manchettefut agoraphobe. Célèbre

auteur de polars, icône parisiennedes années 70, il parvenait certesà sortir deux ou trois fois par se-maine de chez lui,mais seulement«au prix d’une cuite ou d’une pri-se de tranquillisants». Et sansquitter son quartier du XIIe arron-dissement. Egalement critique decinéma, Manchette ne mettaitévidemment plus les pieds dans lamoindre salle obscure et envoyaità la place sa femme, puis son fils,qui lui racontaient en détail lesfilms qu’il avait à chroniquer.

Des bouffées dechaleur au cinémaL’agoraphobie? Littéralement«peur de la foule», le terme dési-gne plus largement toutes les an-goisses liées à des lieux, des en-droits, publics mais aussi privés,fréquentés mais aussi déserts,dont on redoute de ne pouvoirs’échapper, ou, au contraire, quifont supposer que personne neviendra nous y secourir. Aussibien aéroports que routes déser-tes, parkings, cinéma, grands ma-gasins, trains, rues bondées, oufiles d’attente. Avec bientôt desdifficultés grandissantes à s’éloi-gner des endroits familiers, com-me le domicile.

Les symptômes sont connus etmultiples: bouffées de chaleur,sensations de vertige, étouffe-ments, palpitations cardiaques,crises de panique à répétition. Peu

à peu le sujet met en œuvre destactiques et des comportementsd’évitement qui peuvent allerjusqu’à une réelle désocialisationet une perte de contrôle de sesvies privée et professionnelle.

Bref la vie de l’agoraphoben’est pas loin de ressembler à unenfer, comme le montre ce té-moignage d’une mère de famille:«Je le vis très mal. Mon mari etmes enfants en souffrent, alorsj’essaie de faire un travail sur moi-même. Depuis six mois, je sorsseule – mais pas trop loin – ceque je ne pouvais faire auparavantcar je tombais dans les pommes.Quand je vais faire des coursesavec mon mari, je me mutile, jeme pince pour me faire réagir,j’essaie de rester le plus long-temps possible dans le magasin,et quand je n’en peux plus, je meréfugie dans la voiture.»

L’agoraphobie, comme biend’autres formes d’anxiété, se trai-te de plus en plus par des théra-pies comportementales ciblées,où le patient sera invité à prendredu recul, et affronter peu à peules situations et sensations qu’ilredoute.

Des séances de bainsde foule virtuelsCela se fait désormais grâce àl’aide précieuse de la réalité vir-tuelle. La projection d’images en3D, via un casque et des lunettes,force le patient à affronter l’objetde sa panique: le vide, les arai-gnées, la foule, les barbus (pogo-

nophobie) ou tout autre formed’horripilantes monstruosités.

L’agoraphobe, au fil des séan-ces, se retrouvera plongé dans lemétro, abandonné au milieu d’unsupermarché, coincé dans un as-censeur, un tunnel, un cinémaetc. Une patiente ayant subi cetraitement à l’Hôpital de la Salpé-trière à Paris explique ainsi n’être

plus obligée de choisir sa «placeau cinéma en fonction des sortiesde secours». Cette technique ad’abord été éprouvée aux Etats-Unis pour soigner le stress pos-traumatique des militaires: c’estdire son sérieux...

Le psychiatre Jean-Luc Emery,auteur de Surmontez vos peurs:vaincre le trouble panique et l’ agora-

vie pratique MIEUX VIVRE | 65

Merci l’agoraphobieL’agoraphobie a au moins comme vertu d’être à l’origine des théories de l’évolutionnisme. Parmi ses plus célèbres victimes on trouve en effet Charles Darwin, à qui l’on doit la théorie de l’évolution. Une théorie qui, contrairement à l’autre, n’est pas tombée du ciel, mais serait plutôt le fruit d ’un labeur de tous les diables. Le savant, dès l’âge de 28 ans, s’était en effet mis à souffrir d’attaques

de panique qui le contraignaient à s’isoler du monde et à se

réfugier donc dans le travail. Darwin note lui-même que

si sa maladie avait certes «réduit à néant plusieurs

années» de sa vie, elle l’avait au moins sauvé «des distractions de la société et de ses divertissements». Que reste-t-il en effet à l’agoraphobe cloîtré chez lui, sinon créer, imaginer, inventer?

Voilà qui ouvre des perspectives: qui sait

tout ce que l’humanité doit à l’agoraphobie?

Parmi les contemporains, citons l’un des cinéastes les

plus importants du moment, Lars von Triers dont la chan-

teuse Björk, qui tourna une palme d’or sous sa direction disait: «Il voulait que j’exorcise son agora-phobie. Lars est un génie, mais en ce qui concerne les relations sociales et la communication, il a cinq ans».

www.migrosmagazine.ch

Vous trouverez des informations complémentaires et un quiz sur les phobies sur notre site.

phobie (Odile Jacob), explique qu’il faut d’abord «repérer les situations, les expériences qui vont créer l’an-goisse». Ainsi que les trucs auquels le patient a recours, comme «avoir toujours un téléphone portable dans sa poche, se placer à proxi-mité des portes dans le métro...»

Pour l’inciter ensuite à adop-ter des «comportements effica-

ces»: «Dans ces situations, il ne faut pas se centrer sur ce qui peut se passer mais sur ce qui se passe, c’est-à-dire la peur. Il faut les aider à comprendre que, quand ils sont angoissés, ils ne sont pas en dan-ger et qu’ils peuvent contrôler ce qu’ils pensent et ce qu’ils font.»

L’agoraphobie, qui semble frap-per entre 2 et 4% de la population,

peut se déclencher, sous une forme mineure, dès l’adolescence, et dans sa variante majeure et sévère dès l’âge de 30 ans. Comme pour la plupart des troubles anxieux, les femmes sont plus touchées que les hommes, dans une proportion d’environ quatre contre un. Autre-ment dit, l’inverse de ce qui se constate dans les troubles de com-

portement (alcoolisme, conduite à risques, comportements agressifs), où les hommes, on s’en doute, ac-caparent les places d’honneur.

Jean-Luc Emery a son explica-tion: «Sur le plan physiologique, pour des raisons essentiellement hormonales, les femmes sont plus sensibles aux émotions. Mais il y a aussi un aspect culturel: on ac-cepte mieux des petites filles, au cours de leur éducation, qu’elles réagissent à leurs émotions, alors qu’ on demandera plus de contrô-le aux garçons.»

Perturbation de l’orientation spatialeSi dans certaines phobies, comme la peur de l’avion, l’un des coupa-bles est une petite glande dans le cerveau – l’amygdale – qui donne l’alerte en cas de danger et réagi-rait trop promptement chez les phobiques, un handicap comme l’agoraphobie ferait intervenir, se-lon le neurologue Alain Berthoz, des mécanismes plus complexes, comme une perturbation du sys-tème qui permet à l’individu de s’orienter dans l’espace.

Si les mécanismes des phobies sont mal connus, on en sait un peu plus sur les facteurs déclenchants, comme un état d’anxiété générali-sée pouvant avoir ses origines dans l’enfance ou un événement trau-matisant précis et récent – deuil, séparation, perte d’emploi.

Jean-Patrick Manchette, selon son fils, s’est interrogé, lui aussi, sur l’origine de ce mal qui l’a frap-pé à l’âge de 35 ans, et en était venu à incriminer son enfance, «des parents assez épouvantables, notamment sa mère qui était un tyran absolu et qui voulait en faire sa marionnette». Laurent Nicolet

Photo GettyImages

La peur de la foule est l’un des signes les plus courants de l’agora-phobie.

66 |mots fléchés Migros Magazine 8, 16 février 2009

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MIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:511 161 exemplaires(REMP octobre 2008)Lecteurs: 581 000(REMP, MACH Basic 2008-2)

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Département des éditions:edition@migrosmagazine.chTéléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:annonces@migrosmagazine.chTéléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du départe-ment), Nicole Costa, Verena DeFranco, Silvia Frick, AlexandraGatto, Yves Golaz, Adrian Holzer,Janina Krampera, Janine Meyer,

Marcellina Moella, Hans Reusser,Patrick Rohner (chef projetmédia), Eliane Rosenast, KurtSchmid, Sonia Siciliano, JasmineSteinmann, Marc Suter, NicoleThalmannMarketing:edition@migrosmagazine.chTéléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Éditeur:Fédération des coopérativesMigros

IMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny

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A P E U R E * H E R P

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* I L S * F * U * A A

T O L E R A N T I S M

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SolutionProblème n° 7Mot: controversée

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M-CUMULUS68 Migros Magazine 8, 16 février 2009

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l’environnement. Cette compensa-tion du CO2 que les conducteursMobility rejettent est entièrementreversée à l’organisation environ-nementale My-climate (www.myclimate.org), qui met au point dessolutions écologiques innovantesgrâce à ce financement.

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5000 km 8340.– 3950.– 2350.– 1550.– 750.–7500 km 9080.– 5925.– 3525.– 2325.– 1125.–

10 000 km 9820.– 7900.– 4700.– 3100.– 1500.–15 000 km 11 300.– 11 850.– 7050.– 4650.– 2250.–20 000 km 12 770.– 15 800.– 9400.– 6200.– 3000.–

CS CarSharing, TP Transports publics. Source: coopérative Mobility (2008), TCS Touring Club Suisse (2008) et LITRA (2006)

69OFFRES Migros Magazine 8, 16 février 2009

UNE SEMAINE À LINDOS

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Au bord d’une plage tranquille, voilà un hôtel avec un grand centrede bien-être, réservé uniquement aux personnes à partir de 18 ans.

Hôtel Lindos Bay Mareblue bbbbcbbbbc LINDOS RHODES

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SITUATIONDonne directement sur la longue et largeplage de graviers et sable. À 4,5 km de Lindoset sa célèbre acropole, avec nombreux bars etcommerces (liaisons régulières de bus pour laville de Rhodes à 45 km).

INFRASTRUCTURE192 chambres. Hôtel de 6 étages, rénovédepuis peu. Hall de réception, ascenseurs,restaurant principal, 2 restaurants à la carte,bar avec terrasse extérieure. Beau Spa. Dansle petit jardin se trouve la piscine entouréed’une terrasse avec bar/snack-bar de piscine.Chaises longues et parasols, gratuits à lapiscine et à la plage.

LOGEMENTModernes et élégantes, les chambres ont toutesbain/douche, WC, sèche-cheveux, téléphone,TV par sat., mini-frigo, climatisation, coffre-fortpayant, accès Internet (payant), balcon outerrasse.

ACTIVITÉS & BIEN-ÊTREInclus: tennis (en dur, éclairage payant),ping-pong, volley de plage, basket ball, salle deremise en forme. Contre paiement: billard, trèsbeau centre de bien-être avec piscine couverte,sauna, solarium, bain turc, bain à remous. Enhaute saison, divers sports nautiques à la plage(proposés par des tiers).

DEMI-PENSION

Uniquement pour

personnes adultes!

TRANSFERTTransfert en bus de l’aéroport à l’hôtel etretour inclus. À env. 60 km/ 60 mn de l’aéroportde Rhodes.

DIVERTISSEMENTSProgramme d’animation varié durant la journéeavec sports et jeux. Spectacles, folklore,orchestre, soirées grillades etc. en soirée.

REPAS & BOISSONSDemi-pension. Buffets copieux pour le petitdéjeuner et le dîner. Plusieurs bars. 2 restau-rants à la carte («Sea Breeze» pour le déjeuneret dîner, «Almyra» pour le dîner seulement).Snack-bar, bar à la piscine et à la plage.

REMARQUESL’hôtel Lindos Bay Mareblue est exclusimentréservé aux personnes adultes à partir de18 ans. Cartes de crédit, Visa et MasterCardsont acceptées.

CATÉGORIE D’HÔTEL OFFICIELLE4 étoiles

NOTRE ÉVALUATIONActivités dddddddddd

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70 | Migros Magazine 8, 16 février 2009

La bible de la BD fêteses 30 ans!Créé en 1979, le «BDM», à la fois Argus et Catalogue encyclopédique de la bandedessinée, recense et cote toutes les publications depuis deux siècles!

Quand il était petit (il estné en 1936),Michel Den-ni lisait chaque semaine

Donald, devenu ensuite Le JournaldeMickey. Aujourd’hui, il adore ledessinateur Sfar et il est le maîtred’œuvre de la Bible de tous lesamateurs de BD, le catalogueBDM–Trésors de la Bande Dessinée, unpavé de 2 kg et 1300 pages amou-reusement reliées et cousues.Tous les deux ans, on en vend – à17 000 exemplaires! – une nou-velle édition mise à jour et aug-mentée. Les plus grands noms dela BD, de Franquin à Hergé enpassant par Hugo Pratt, Jacobs,Bilal, Zep, Druillet ont fourni, àtitre grâcieux et à tour de rôle, ledessin de couverture qui illustresuperbement chacune des 17 édi-tions du BDM, diffusé dans toutela francophonie jusqu’en Afriquenoire et en Océanie!

Une aventureimpossibleLe BDM? Ce nom lui vient de sestrois fondateurs,Michel Béra,Mi-chel Denni et Philipe Mellot, quise sont lancés dans une aventurequ’on croyait impossible: recenserà la façon d’une encyclopédieTOUT ce qui a paru en deux siè-cles de BD, depuis leRobinsonCru-soédeDumoulinen1805 jusqu’auxséries mangas actuellement tra-duites du japonais, du coréen, duchinois. Second pari: être un Ar-gus qui donne les cotes de plus de150 000 albums, périodiques, pe-tits formats et récits complets.Vous imaginez ça? Aussi bien l’édi-tion originale de Tintin au pays desSoviets à 18 000 euros en 2009 queles petits formats Artima ouAreditdu genre Vigor ou Hulk à 3 euros.

Une entreprise titanesquedans la mesure où, jusqu’à la fin

des années 1960, toute cette pro-duction était jugée débile, infan-tilisante et rapidement passée à lapoubelle par des parents estimantque «ça ne valait rien». «Mêmedans le métro, c’était mal vu delire une BD!» se souvient MichelDenni. Aujourd’hui, dans sa li-brairie spécialisée Lutèce (5, rued’Arras, Paris), il arrive que teljeune étudiant croise son émi-nent prof d’uni internationale-ment reconnu farfouillant à larecherche du numéro 11 de Pada-boum paru en 1967. «La BD réu-nit toutes les classes sociales»,note Denni, ingénieur de forma-tion qui tenait une librairie descience-fiction avant que la BDne fasse l’objet d’une reconnais-sance générale en 1968.

«Une reconnaissance qu’ondoit essentiellement à l’écrivain etéditeur Francis Lacassin, soutenuentre autres par le cinéaste AlainResnais; il a d’ailleurs réhabilitétoute la littérature populaire!»jugeMichel Denni. D’un seul arti-

cle dans la revue Fiction, en juillet1961, Lacassin élève en effet la BDau rangde9e art, consacrantmêmel’expression en publiant en 1971sous ce titre Pour un 9e art – labande dessinée. Désormais, fini delire des BD la honte au front! C’estainsi que le premier volume duBDMnaît en 1979: il ne fait que 60pages alors que l’édition 2009 encompte 1300! Dans le mêmetemps, la production de BD passede 100 nouveautés annuelles àplus de 4500!

Six générations decollectionneurs!Comment le BDM va-t-il absorbercette production exponentielle?«Pas question de le mettre sur In-ternet, on nous piraterait! Et com-me nous voulons maintenir sonprix à 49.50 €, nous ne le sorti-rons pas non plus en deux volu-mes, comme l’a fait notre alter egoitalien, d’où sa faillite... Nous al-ternerons plutôt certaines sec-tions, comme les «Récits com-

plets» ou «Pub et BD», qui nefigureront plus forcément danstoutes les éditions à venir.»

Pour tenir à jour leur Catalo-gue, les trois mousquetaires duBDM disposent d’un réseau consi-dérable d’informateurs, tous despros de la branche, marchandsspécialisés et grands collection-neurs. C’est du sérieux. Depuis ledébut des années 1990, la bandedessinée se vend aux enchères à lasalle Drouot. De 1979 à 2009, cer-taines cotes ont été multipliéespar cent! L’Oreille cassée (1943)valait 55 € (350 F) en 1979; elleatteint 5000 € en 2009! Mêmecertaines parutions récentes, com-me Lou! deNeel (2004), prennentl’ascenseur, puisque le tome 1,Journal infime, cote déjà à 100 €.

«Aujourd’hui, nous en som-mes à la 6e génération de collec-tionneurs, raconte Denni. La 1èregénération, désormais centenaire,collectionnait L’Epatant, né en1908 avec Les Pieds Nickelés, etCriCri. La 4e, aujourd’hui âgée de55 à 65 ans, recherche les albumsLombard, Dupuis et Dargaud:Lucky Luke, Spirou, Corentin, Mi-chel Vaillant, etc. La 6e génération,elle, veut des Thorgal et des XIII,ou de l’heroic fantasy. Avec des exi-gences très pointues: «Le premieralbum de Titeuf paru en janvier1993 vaut 600 €, alors que saréimpression en juillet de lamêmeannée ne vaut rien!»

Dessinateur de Spirou, créa-teur dumarsupilami et deGaston,Franquin se voyait, lui et MichelDenni, comme de doux dingues.Ils sont aujourd’hui des milliers.

Jean-François DuvalPhotos Kai Jünemann

«BDM, Trésors de la Bande Dessinée

2009-2010», Paris, Editions de l’Amateur.

2 kg, 1300 pages, le dernier BDM fait la joie du marsupilami.

réussite MICHEL DENNI | 71

Michel Denni, le maître d’œuvre du «BDM –Trésors de la Bande Dessinée», dans sa librairie Lutèce (Paris), spécialisée en BD anciennes.

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