Migros Magazin 2 2009 f BL

RéussiteCamilleScherrer,designerprimée.> 78

Récit

Aux fourneauxLe gâteau-mousse aucitron vert dela chanteuseKassette. > 54

Edition

Aar,JA

A33

21Sc

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Changements d’adrese: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01E-Mail: [email protected]

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE no 2, 5 janvier 2009

Eveline Widmer-Schlumpf,ministre de la Justice, expliquepourquoi elle défend le oui à la votation du 8 février. > 24

«Oui à la librecirculation!»

En magasinEconomisez grâceà l’action «1 Gratuit»de Migros. > 53

ElectricitéMigros se batcontre la haussedes prix. > 32

Marie-Ange Brélaz:«Lorsque maigrir devientune obsession.» > 14

Photos

Marco

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hristoph

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-Edipres

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Migros Magazine 2, 5 janvier 2009 cette semaine | 3

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou+41 44 444 72 85 (depuis l’étranger)[email protected]; www.migros.chM-CUMULUS: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger)[email protected]; www.m-cumulus.chAdresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich,tél. 044 447 37 37, fax 044 447 36 [email protected]; www.migrosmagazine.ch

ÉDITORIAL

[email protected]

Produit de la semaineAdieu aux refroidissements

grâce aux produitsde la gamme Sanactiv

> 51

Joël Guillet,rédacteur en chef

Photos

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Le 8 février d’EWSLa presse romande emboîte lepas des médias alémaniques: EvelineWidmer-Schlumpf (EWS) est sa nou-velle coqueluche. Elue «politiciennesuisse de l’année» par les journalistesd’outre-Sarine, la voici «impression-nante de calme et de sérénité, maîtri-sant ses dossiers sans simagrées ni flat-teries de cour» dans 24 Heures!

Ces honneurs conviennent bienà notreministre de la Justice, très enga-gée dans la prochaine votation du 8 fé-vrier sur la libre circulation des person-nes (lire en page 24). En cas de refus dusouverain, explique-t-elle, il sera extrê-mement difficile de renégocier – avec27 partenaires au lieu de 15!– des ac-cords qui profitent actuellement à l’en-semble du pays.

PRD, PDC, PS, Verts: les princi-pales formations politiques mais aussiles cantons, les syndicats et les associa-tions économiques assurent qu’il en vadu sort de notre industrie d’exportationet de notre main-d’œuvre étrangère.Migros se joint à cette large alliance enfaveur du oui! Nous y reviendrons doncdans nos prochaines éditions.

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SOMMAIREmigros flash > 4

vous et nous > 6

temps présents > 12récitsLes gros: ces nouveaux parias > 14> A la Loterie romande, Marie Nora se charged’accueillir les nouveaux millionnaires > 20

minute papillonLa chronique de Jean-François Duval > 23

entretienEveline Widmer-Schlumpf et la libre circulation > 24

récitDes personnalités du monde politique et économiques’engagent pour le oui le 8 février prochain > 28

actuelMigros se bat contre la hausse du prix de l’électricité > 32

Gagnez des sacs de billes Lilibiggs > 34

en magasinLa soirée propice aux bonnes résolutions > 46Gagnez une machine à café Delizio > 50

aux fourneauxKassette et le gâteau-mousse au citron vert > 54

votre régionLes informations de votre coopérative régionale > 59

vie pratique> Découvrez la région zurichoise en ballon à air chaud > 64

Etre grand-parent >70

> Voyages lecteurs: des randonnées autour de la Méditerranée > 72Offre aux lecteurs: des billets de cinéma à gagner > 74

Mots fléchés / Impressum > 75

cumulus > 76

réussite > 78

récit

> 20

temps libre

> 64

voyageslecteurs

> 72

4 | Migros Magazine 2, 5 janvier 2009

M-Travel:nouveau chef desfinances

A partir du1er janvier,DanielBühlmannoccupe le poste dechef du départe-ment des finances

(CFO) de M-Travel Switzerland,dont il est membre de ladirection. Daniel Bühlmann estactif dans les finances depuisplus de trente ans et a été CFOchez Kuoni Voyages SA cesdouze dernières années.

Le cinéma expliquépar les chatsQui n’a jamais souhaité tournerun vrai film? Dans l’animationinternet «Le chat qui voulaitfaire un film», la Lanternemagique montre commentprocéder. Et ce n’est pas sifacile! Rends-toi sur le site etparticipe au grand concoursqui y est proposé. Il y a desuper prix cinéma à gagner.Plus d’infos sur www.cinebazar.org

Fondue chinoise,défauts de beauté

Certainsarticles deFondueChinoisePremiumrouléeprésententde petitspoints clairs,dits brûluresde congéla-tion, qui

disparaissent à la décongéla-tion. Ils n’ont aucune incidencesur le goût ni sur la santé. Lesclients peuvent rapporter leproduit au service après-vente,qui les remboursera. Sontconcernés par ce défaut lesemballages de 450 grammesde bœuf, bœuf et porc, veau,porc et viande d’autruche.

M-NEWS

Des prix attrayants: quelques exemplesArt. no Description Avant Après Economie2040.032 Lait entier bio Past brique 1 l 1.85 1.75 0.102041.151 Demi-crème UHT brique 1/4 l 1.60 1.45 0.15divers Quark Léger 125 g 0.80 0.75 0.05divers Riz au lait 200 g 1.40 1.35 0.05

Desproduitslaitiersencoremeilleurmarché.

Les petitspoints clairsne présententaucun dangerpour lesconsomma-teurs.

Le lait désormaismeilleur marchéDès aujourd’hui, Migros

baisse le prix de nom-breux produits laitiers

(voir exemples dans le tableau).Pourquoi? Les entreprises de trans-formation livrent certains produitsmeilleur marché. Migros en faitdonc profiter sa clientèle en réper-cutant intégralement ces réduc-tions sur les prix de vente. Les bais-ses varient toutefois en fonctionde

la teneur en lait des différents pro-duits. En ce qui concerne le beurreet le fromage, Migros négocie en-core les réductions avec les fabri-cants. CommeMigros imprime lesprix sur lesmarchandises, il se peutque certains produits portent en-core l’ancien prix, plus élevé.Mais c’est celui payé à la caissequi est déterminant pour laclientèle.

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Vite et bien informé avec Migros Magazine

migros flash | 5

Découvrez leChapiteau avec unrabais de 20%Envie d’une soirée particulière,dans une ambiance unique? Alorsjetez un coup d’œil au programmealléchant du Chapiteau, qui ferahalte à Lausanne du 4 au8 février. A l’affiche, notamment:Karim Slama, Yann Lambiel ouencore le concert de Sautecro-che, du fameux livre de chansonspour enfants. Pour certainesreprésentations, la carteCumulus vous offre 20% derabais sur les tickets de toutes lescatégories. L’offre est valable dèsaujourd’hui, 5 janvier, et jusqu’àépuisement du stock. Il voussuffit d’indiquer votre numéroCumulus. Le nombre de billetspar client est limité à quatre.

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LES PETITS PRIXDE LA SEMAINE

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MultipriseFr. 4.75* au lieu deFr. 9.50Le câble de ce multiprise(6 trous) mesure 1,5 mètre.* Jusqu’à épuisement du stock.

Chaise JakobFr. 49.90 au lieude Fr. 69.90La chaise en bois laqué estdisponible en sept couleurs.

AspirateurFr. 319.–* au lieude Fr. 399.–L’aspirateur Philips Perfor-mance a une puissance de2200 watts.

LE PRODUIT FRAIS DE LA SEMAINE

Pomme à tout faireSimplement en robe des champs, en röstis ou en

purée, la pomme de terre se savoureaussi en hiver. Quoi de mieux

qu’une bonne soupe de patatesen rentrant du ski? Maisattention, chaque sorte est

destinée à son repas propre. Lasorte A reste ferme, même après unelongue cuisson. Elle est donc parfaitepour une salade de patates. La B, elle,

perd sa peau lors de la cuisson.Facile, ensuite, de la râper pouren faire des röstis! Quant à laC, elle s’émiette en cuisant. Sachair est farineuse et sèche.

On peut l’utiliser pour faire de lapurée ou des frites.

ADuluth, aux Etats-Unis, lesétudiants de l’Université duMinnesota apprennent le françaisen lisantMigros Magazine! «Nousaimons la variété des sujets ainsique les délicieuses recettes»,expliquent-ils en chœur, lorsqueleur professeure, Yolande Jenny,

une Suissesse d’origine, leurdemande ce qu’ils apprécientdans l’hebdomadaire. «C’est trèsutile de le lire pour développerson vocabulaire», ajoute encoreMichelle, l’une des étudiantes. Etquand les jeunes gens ont bientravaillé, Yolande Jenny les

récompense en leur apportant duchocolat Frey, si possible auTiramisù. «On en trouve désor-mais aux Etats-Unis dans lessupermarchés Target. J’achète desplaques par centaines, pour mesélèves, mes amis et bien sûr pourmoi.»

LE COMPLIMENT DE LA SEMAINE

Flaubert remplacé par «MigrosMagazine»

Les élèves de l’Université du Minnesota perfectionnent leur français grâce à notre journal.

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6 |vous et nous Migros Magazine 2, 5 janvier 2009

Vous reconnaissez-vous?Je recherche les soldats, sof etof qui ont fait du servicemilitaire dans la bttr ob II 25pour notre rencontre annuelle du27 mai 2009 à Morges.Envoyez votre adresse à:André PasquierWinkelstrasse 94665 Oftringenou votre mail à:[email protected].

Je serais très heureuse d’avoir detes nouvelles Daisy Dumuid.Tu habitais, dans les années 50, àPully, au chemin des Roses, etmoiau chemin du Liseron.Danielle Maillard-BorgeaudChemin de la Grange-Neuve 61072 Forel (Lavaux)

Andreas Stettler, nous tra-vaillions ensemble dans lamenui-serie Marti du Landeron entre1990 et 1992, tu habitais Nieder-wangen (BE), tu dois avoir un peumoins de 40 ans aujourd’hui. Jesuis impatient d’avoir de tes nou-velles.Valerio RizzonGoutte d’Or 92016 Cortaillod079 240 55 [email protected]

Mon message «Perdus de vue»que vous avez eu la gentillessed’insérer dans vos colonnes a étéun plein succès très rapidement.La personne recherchée a lu votremagazine et j’ai, d’ailleurs, reçuun courrier de sa part (…)Tout est bien qui finit bien.Un grand merci!Felix Clément08000 Charleville-MézièresFrance

Je recherche Marlyse Vannayque j’ai rencontrée en travaillantà la Migros de Renens en 1978.Patricia Guibert,Sentier des Borgognes 211815 [email protected]

Je recherche les descendants desdeux couples:Jean-François Fleuty et Ma-rianne Lambercier, date duma-riage 08.06.1821Françoise Humbert et Abra-ham David Lambercier, date dumariage 30.11.1793Sandrine LambercierMonts 7a2053 Cernier032 853 26 [email protected]

Je suis toujours à la recherched’une fille qui se prénommeBluette, la soixantaine, qui jouaitde l’accordéon. Elle habitait Lau-sanne à l’avenue Recordon. Je l’aiperdue de vue depuis 1959.Yolande Mottet, née MounirCh. des Vignes-d’Argent 21004 Lausanne021 624 81 09,[email protected]

Je suis à la recherche des person-nes travaillant comme aides in-firmiers-infirmières à l’hôpitaldu Samaritain à Vevey entre1979 et 1980.Giuliana, Edouardet les autres! Qui êtes vousaujourd’hui?Barbara Kappeler-SchulthessLa Biolette, 1407 Gossens079 483 22 [email protected]

Margrith Elisabetha Gerschwiler habitait en 56-57 à Flawil (SG)et a donné naissance à une petite fille prénommée Bernadette le21.12.56 à 00h50. Elle lui a laissé un drap brodé d’un poussin et unautre indice (photo). Qui connaît cette personne ou les indices?Merci d’avance!Bernadette Clerc-Favrerue des Bossons 921213 Petit-Lancy079 455 9 9 [email protected]

Vous aussi… vous êtes à la recherche d’une personne que vous avezperdue de vue?Adressez vos demandes, si possible avec photo,à Rédaction Migros Magazine,Perdus de vue,case postale 1751,8031 Zurich,ou sur www.migrosmagazine.ch

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19 mai ............................................................................................Los Angeles, San Diego, avec guide

20 mai............................................................................................San Diego, Yuma, Phoenix/Scottsdale,avec guide

21 mai............................................................................................Phoenix, Sedona, Flagstaff, Williams,avec guide

22 mai............................................................................................Williams, Grand Canyon, Page, avec guide

23 mai............................................................................................Page, Monument Valley, Bryce Canyon,avec guide

24 mai ............................................................................................Bryce Canyon, parc national Zion,Las Vegas, avec guide

25 mai............................................................................................Las Vegas, Death Valley, Visalia, avec guide

26 mai............................................................................................Visalia, San Francisco, avec guide

27 mai............................................................................................San Francisco, avec guide

28 mai............................................................................................San Francisco, Highway 1, Santa Maria,Solvang, avec guide

29 mai............................................................................................Solvang, Santa Barbara, Santa Monica,Los Angeles, avec guide

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TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

La réforme du nom de famille prend des alluresde serpent de mer. Le point avecCornelio Sommaruga, conseiller national.

IMPULSIONS

BaronneNadine de Rothschild

La mode à petit prix

Des

sinde

Cha

ppatte

paru

dans

«LeTemps

»du

30dé

cembre20

08

Cela fait des semaines que vousl’avez repéré, ce joli chemisierbrodé que vous ne pouvez pasvous offrir au prix affiché, maisaujourd’hui vous aurez peut-êtrela chance de l’emporter, car cesont les soldes! Ah le mot magi-que!Quelle femmene le pronon-ce pas sans qu’aussitôt son regards’allume? L’année dernière, vousvous y étiez prise au dernier mo-

ment et vous n’aviez pas pu enprofiter vraiment, mais cette foisvous avez tout contrôlé: le maga-sin est repéré, la cible définie etvousavez troquévos talonscontredes tennis.

Mieux, vous n’avez pas prisvotre sac àmain pour ne pas êtreencombrée et vous avez mêmepensé à enfiler un ravissant sou-tien-gorgemais pas trop sexy, au

Nom de famille? L’embrouille!

Au nom du principe d’égalité en-tre les sexes, le Conseil fédéral adécidé de ne pas suivre complète-ment la sous-commission quiplanchait sur le sujet sous la prési-denceduconseillernationalCarloSommaruga. Explications.

M. Tartempion épouseMme Tartine.Avec la réforme en cours, quel seraleur nomde famille?Ils auront trois possibilités, àchoix: s’appelerM.etMmeTartem-pion, ou M. et Mme Tartine. Ouencore continuer à s’appeler l’unM.Tartempion, et l’autreMmeTar-tine.Enrevanche,pluspossibledeporter un double nom comme Ju-lesTartempionTartineouSuzetteTartine Tartempion.

Et les enfants?Auxparentsde faireunchoix: leurnom de famille sera ou bien Tar-tempion ou bien Tartine.

Et si les parents n’arrivent pas à semettre d’accord?Le projet de la sous-commissionque j’ai présidée prévoit qu’en casde litige, l’enfant (le premier et lessuivants) porte le nom de famillede lamère.

Mais le Conseil fédéral estime quece serait plutôt à un juge dedécider, voire qu’on tire la chose ausort...En effet.Notre commission va re-mettre l’ouvrage sur le métier dèsjanvier. Aucune option n’est à ex-clure, mais la commission pour-rait très bien rejeter la positionduConseil fédéral et maintenir sonprojet. La prise de position duConseil fédéral figurerait alors àtitre de remarques, à discuter lorsde laprochaine sessiondesCham-bres, enmars.

Propos recueillispar Jean-François Duval

temps présents | 13

Voir:Durs, lesmillions. Enpasse de gagner le

jackpot d’un célèbre jeu télévisé àpeine sorti de son bidonville de Bom-bay, Jamal est accusé de tricherie.Pour se disculper, il raconte sonétonnant parcours. Et il n’est pasbanal. A l’image de ce film, coloré,mouvementé, âpre et romantique,où la force de vie défie la misère. Etle style flamboyant de Boyle semariemagnifiquement avec le côtévolontairement bollywoodien decertaines scènes. Une bellesurprise. «SlumdogMillionaire»,de DannyBoyle, en salle.

Lire:Tel père, tel fils. Suitedes aventures du célèbre

Viking, ou plutôt de son fils depuisque Van Hamme a laissé lescommandes du récit à Sente. Unpassage de témoin et de générationqui, loin de se faire dans la douleur,renouvelle une série un peu figéedans les glaces du nord. Rosinski/Sente, «Thorgal» (31): «LeBouclier de Thor», Ed. Dargaud.

Voir:L’amour jusqu’au bout.Thierry Lhermitte et

Sylvie Testud brûlent les planches,s’aiment et se déchirent danscette farce ironique et tragique deMax Frisch où tout n’est quehasard. A moins que rien ne le soit.«Biographie sans Antoinette»,de M. Frisch. Genève, Théâtredu Léman, le 21.1. Monthey,Le Crochetan, le 22.1.

Visiter:Univers joyeux. Reinesmagiques et monstres

sympathiques de Saint Phalle dansune expo spécialement concoctéeà l’intention des plus jeunes.Lausanne, Vallée de la Jeunes-se, «Les Boîtes à secrets deNiki», du 20 janv. au 21 juin.Pour annoncer un événement:[email protected]

DANS L’OBJECTIF

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS

Hop hop!Baignés par une lumièredigne d’un tableau, cesdeux sportifsse mesurent sur unepatinoire artificielle enplein air de la provincede Friese, située au norddes Pays-Bas.

PhotoRob

inUtricht

/ANP/A

FP

> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

cas où vous auriez à essayer votrechemisier entre deux rayons. Etvous voilà, une heure avantl’ouverture du magasin, à faire lepied de grue, en compagnied’autres aficionadas qui vous igno-rent, car, dans quelques minutes,elles seront capables de vous tuersi vous avez le malheur de vouloirle même article qu’elles…

Comme je vous admire! Je suisincapable d’un tel zèle, d’une telleorganisation, d’une telle énergie! Achaque fois que j’ai voulu faire lessoldes, cela a été un désastre. C’estvrai qu’il est rageantdenepasdéva-liser les magasins quand les prixsontdiviséspardeux, voirepar trois,mais le résultat est souventplus rui-neuxencore!Moiqui aimeprendremon temps et qui ne marche qu’aucoup de cœur, je suis obligée demepresser et je repars toujours avec le

manteau trop court et pas de labonne couleur… Je ne vous parlepas de la petite robe un peu serréeque j’ai imaginéun instant être par-faite après un régime… que je n’aijamais commencé!

Les soldes sont pour moi unpiège dans lequel j’essaie de ne pastomber. Amoins que les pâtisseriessoldent leurs chocolats, ce qui esthélas rarement le cas!Au fond, c’estcommeenamour: cen’est pasparceque l’article est séduisant, que sonrapport qualité-prix est imbattable,qu’ilméritequ’onperde la têtepourlui. Il faut aussi qu’il vous accrochel’œil. Sinon on découvre vite qu’iln’apas vraiment saplacedansnotregarde-cœur. Et il est toujours im-possible de se faire rembourser unhomme soldé…


Victimes de racisme ordinaire, les rondes et les dodus viventdans la honte et peinent à s’insérer professionnellement.Pourquoi tant de haine? Parce que «les obèses ne sont pas à lamode dans notre époque de maîtrise corporelle», répond sansdétour le psychiatre Gérard Apfeldorfer. Témoignages.

Ala fin de l’année, com-bien d’entre vous ontadopté cette résolution

pour 2009: perdre du poids ou,du moins, ne pas en prendre?Beaucoup... Trop sans doute. Pourdes questions de santé peut-être,mais aussi d’image, puisque nousvivons dans une société qui vé-nère et exhibe des «corps plusque parfaits» – plaques de choc,fesses et biceps d’airain pour Ken,poitrine altière, côtes saillantes etcuisses de mouche pour Barbie– sur papier glacé.

Du coup, les minces ont unefrousse bleue de s’empâter et lespersonnes en surpoids– pour par-ler diététiquement correct!– cher-chent à maigrir à tout prix. Pire!Soupçonnés de péché de gour-mandise, de gloutonnerie plutôt,ces dernières sont devenues la ci-ble privilégiée des médias, dumonde médical et des campagnesde santé publique. «A force decrier haro sur les gros, on finit paren avoir non plus contre les kilosen trop, mais contre les gens quiles portent», relevait récemmentJean-Michel Lecerf, médecin nu-tritionniste au Centre hospitalierrégional universitaire de Lille,dans une interview accordée aumagazine Psychologies.

Aujourd’hui, après quelquesannées de ce racisme ordinaire, decette stigmatisation rampante etgalopante, on en vient à considé-rer les bien en chair comme deslosers, des mous sans volonté quidevraient bouger plus et mangermoins. On les regarde avec mé-pris, on ricane sur leur passage, on

«Maigrir devient une obsession!»Marie-Ange Brélaz-Buchs,44 ans, mère au foyer, épousedu syndic de Lausanne ethéroïne d’un feuilleton paru dans«Le Matin» où elle témoignait deson combat pour «sortir del’obésité». En 57 semaines, suiteà un by-pass gastrique(réduction du volume del’estomac et modification ducircuit alimentaire), elle a perdu60 kilos.

Prise de poids«Il y a toujours une multitude deraisons pour lesquelles on grossit.Moi, j’ai commencé à me réfugier dansla nourriture et à prendre beaucoupde poids vers 21 ans quand mon papaa eu un cancer et qu’il en est mort.Plus tard, une peine de cœur a encorepesé sur ma balance. Et après, lesannées, les petits soucis et probable-ment un peu de génétique aussi ontfait le reste.»

Discrimination«Quand vous faites vos courses, lesgens jettent unœil sur le contenu devotre caddie. Au restaurant, ilsregardent ce que vous commandez.J’ai entendu un jour une petite fille direà sa mère «Maman, t’as vu la grossedame!» Les remarques fusent. Il fauttrouver des trucs pour s’intégrersocialement, par exemple jouer augros jovial, bon vivant qui se marre etfait rire les autres.»

se moque d’eux, on s’apitoie par-fois, on les humilie, on les insultemême. «Ce qui n’est pas conformedevient hors la loi et facteur dediscrimination de façon presqueinconsciente pour tous, lit-on surle site français du Groupe de ré-flexion sur l’obésité et le surpoids(www.gros.org), dont l’un des fon-dateurs n’est autre que le psychia-tre français Gérard Apfeldorfer(lire l’interview en page 17). Le grosdevient celui à qui on ne veut sur-tout pas ressembler.»

La chasse aux rondouillards estdonc ouverte, mais rien ne vousoblige à y participer…Rappe-lez-vous la chanson: «Ilfaut de tout pour faire unmonde, il faut de tout unpoint c’est tout!»

Dossier réalisépar Alain Portneret Laurence Caille

Photos Pierre-Yves Massot/arkive.ch, Sabine Papilloud/

Edipresse et DR

Marie-Ange Brélazpose avec l’équivalenten pommes de terre

du poids qu’elle aperdu, soit 60 kilos.

Les gros: ces nou veaux parias

récit SURPOIDS | 15

Un centre destinéà aider les jeunesDifficile de trouver une placed’apprentissage quand on pèse 170 kilos.Pour s’en sortir, des jeunes séjournentdans un institut spécialisé près de Fribourg.

Il pleut des cordes. Cet-te météo peu clémentene décourage pourtant

pas Gabriel, Donato, Boriset Marco, pensionnaires del’institut la Gouglera, àChevrilles (FR). Point com-mun de ces jeunes adultes:leur surpoids les handicapepour trouver un travail. Ilscomptent sur leur séjour auCentre de compétencescontre la surcharge pondé-rale pour résoudre ce dou-ble problème.

Encadrés par la coachCorinne Messer et le res-

LIRE LA SUITEEN PAGE 16

Honte«On a honte de son physique,on le cache derrière des habitsinformes. On n’ose pas entrerdans un magasin de vêtements,parce qu’on sait qu’il n’y a rien quinous ira. Dans le bus, on ne s’assiedqu’à condition qu’il y ait de la placepartout. On ne se sent pas à l’aisequoi qu’on fasse, on a l’impressiond’avoir moins de droits que lesautres.»

Régimes«Maigrir devient une obsession!On semet à essayer tous les régimespossibles et imaginables avec effetyo-yo garanti. Quant au by-pass,ce n’est pas une chirurgie légèreet miracle, mais un véritable parcoursdu combattant! Je pèse aujourd’hui79 kilos et le regard des gens a changé:onme fait des compliments.J’ai peurmaintenant de regrossir, alorsjeme dis «Plus jamais ça!»

ponsable des activités sportivesMichaël Andrey, les pension-naires s’élancent sous la pluie,respectant le programme quiprévoit une heure de marcheaprès le petit-déjeuner. «Cetteactivité est très importante,surtout au début du program-me», insiste Corinne Messer.La marche représente d’ailleurssouvent la seule activité physi-que qu’ils sont en mesure depratiquer en débarquant à l’ins-titut, à l’instar de Gabriel,

Gabriel, 17 ans, faisait 174 kilos à son arrivée au centre en janvier2008. En un an, il en a perdu 70.

Les gros: ces nou veaux parias


17 ans. Il faut dire qu’àson arrivée, en janvier

2008, l’adolescent de Thounepesait 174 kilos, soit 70 kilos deplus qu’aujourd’hui.

Evidemment, les internessont encadrés par des spécialis-tes de la santé et bénéficientd’un soutien psychologique.«Notre objectif est qu’ils devien-nent eux-mêmes coaches etqu’ils créent des réseaux qui leurpermettront de poursuivre lathérapie après leur passage à laGouglera», explique Beat Fas-nacht, directeur du centre.

Une fois l’expédition termi-née, les internes retournent àleurs tâches respectives. Gabriel,par exemple, contrôle l’hygièned’échantillons envoyés par desclients des domaines de la santéou de l’alimentation, pour lecompte d’une société dont les lo-caux sont situés dans l’institut.

Le poids desapparencesComme ses camarades, le Ber-nois a longtemps cherché une

place de travail. Après onze moisà la Gouglera, il réalisera bientôtson rêve: commencer un ap-prentissage d’informaticien. Sûrque son séjour dans cette insti-tution où il a découvert une qua-rantaine de métiers – agricul-ture, cuisine, informatique,menuiserie, textile ou encore

Gabriel a découvert une quarantaine de métiers et s’est initié au sport lors de son séjour dans le centre.

Encadrés par leurs coaches, les jeunesmarchent une heure chaque matin.


électronique – l’a aidé, notam-ment en lui donnant l’occasiond’acquérir de l’expérience, puis-que c’est bien là que le bâtblesse. «Qui veut engager despersonnes qui pèsent 130 ou170 kilos? s’inquiète Beat Fas-nacht. Notre but est de révélerleurs points forts et de leur re-

donner des perspectives d’ave-nir.»

Au sous-sol de l’institut, Do-nato, s’affaire dans le local desproduits de nettoyage. Ce jeunede 20 ans venant deWinterthour

Qui prend l’hygièneau sérieux ...


Psychiatreet psycho-thérapeutefrançais,GérardApfeldorferest unspécialiste

des troubles alimentaires.Co-fondateur du Groupe deréflexion sur l’obésité et lesurpoids, il a écrit de nombreuxouvrages sur le sujet.

Pourquoi les gros sont-ils demoins en moins bien acceptésdans notre société actuelle?C’est une affaire de mode et deconformité corporelle. Lesfemmes des tableaux de Rubensseraient aujourd’hui considéréescomme grasses. En 1929, lesfemmes étaient très plates, sansseins ni fesses, c’était l’heure dessuffragettes qui voulaient obtenirles mêmes droits que les hommes.

Et aujourd’hui?Le corps est assez paradoxal. Ilest très mince, avec un indice demasse corporelle très bas, trèsmusclé avec une poitrine pronon-cée, ce qui est quasimentimpossible de façon naturelle. Lesobèses ne sont pas à la modedans notre époque de maîtrisecorporelle. Nous avons obtenu lamaîtrise de la nature, de la planèteet partons à la conquête de notrecorps et de notre esprit.

Pourquoi un employeur ne va-t-ilpas engager un obèse?On considère que les obèses serelâchent, qu’ils n’ont pas demaîtrise. On les accuse defaiblesse, de négligence, demanque de volonté générale. Cequi est paradoxal puisque, dans laréalité, les personnes de fortecorpulence se révèlent souventêtre des travailleurs acharnés etqu’ils font preuve de beaucoup devolonté, comme s’ils voulaientsurcompenser leur excès de poidspar le travail.

Notre niveau de tolérance faceau surpoids a-t-il changé?Il y a certainement un durcisse-ment de l’ostracisme. Aujourd’hui,la conformation corporelle est deplus en plus imposée par le corpssocial et par les pouvoirs publicsqui font la chasse aux gros,notamment le milieu médical, sousprétexte que les gros ont un coûtpour la santé publique. Alors quela surcharge pondérale n’est unmanque ni de volonté ni demoralité. Souvent, on est grosparce qu’on ne peut pas faireautrement. Il y a des raisonscomportementales, psychologi-ques et biologiques. Pourcertaines personnes, il n’y acarrément plus de retour enarrière possible.

Etre gros serait une fautemorale?Oui. On constate un glissement dela morale de la sexualité surl’alimentation. Désormais, l’état ducorps traduit la moralité, le péchése voit sur nous.

Vous écrivez que l’obésité estconsidérée comme une faute degoût. Pourquoi?Nous sommes entrés dans unmonde post-moderne. Avant,réussir sa vie consistait à avoirplus d’argent, de loisirs, de tout.Notre société actuelle a remis enquestion cette logique d’accumula-tion, car elle ne conduit pas aubonheur. Dès lors, nous aspirons àune vie harmonieuse. Rien ne sertde réussir sa vie professionnelle sion rate sa vie sentimentale etinversement ou si on ne prend passoin de son corps, si l’aspectcorporel fait tache. Pour réussirsa vie, il faut en faire une œuvred’art. Or, l’obésité détruit l’harmo-nie de la vie.

Gérard Apfeldorfer est notamment l’auteur

de «Maigrir, c’est dans la tête» et «Mangez

en paix!» Avec le Dr Jean-Philippe Zermati, il

a écrit «Dictature des régimes. Attention!»

«Le corps d’aujourd’huiest paradoxal»

La chasse auxbonnes affairesest maintenant

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Beat Fasnacht, directeur du centre la Gouglera, à Chevrilles,dans le canton de Fribourg.

est resté une année sanstravailler après l’école, ce

qui n’a pas arrangé les relationsavec sa balance. Elles se sont de-puis améliorées: non seulementil a perdu du poids, mais en plusil a trouvé une place d’apprentis-sage pour l’été prochain.

Maigriret se musclerLa Gouglera détiendrait-elle lapotion magique qui fait maigrir?Même pas. Les internes adop-tent une nouvelle hygiène de viedans laquelle le sport occupeune place prépondérante. Ensalle de fitness, ils s’entraînentsur des machines et effectuentdes pompes afin de travailleravec le poids de leur corps. «Lebut n’est pas seulement de mai-grir, mais aussi de développer lamusculature», souligne MichaëlAndrey.

Des regardsstigmatisantsChaque semaine, les pension-naires vont aussi nager dans unepiscine privée. A l’abri des re-

gards. «La première fois qu’ils sesont rendus aux bains de Char-mey, les autres baigneurs lesobservaient constamment», re-grette Beat Fasnacht. Pas éton-nant dès lors qu’ils perdent lecontact avec la société dans la-quelle ils vivent.

Le contact avec les autresest justement un point impor-tant sur lequel travaillent lescoaches de la Gouglera. Marco– qui a perdu 50 kilos et effectuéquatre stages depuis qu’il fré-quente l’institut – rencontre ré-gulièrement des commerçantslorsqu’il va livrer une partie des80 kilos de pain qu’il fabriquechaque semaine. Le reste de laproduction est consommé parles pensionnaires de l’institutqui ne suivent pas de régimeparticulier. «Nous leur appre-nons à déterminer leurs besoinset à reconnaître la satiété», ex-plique Beat Fasnacht. La clé dusuccès? Retrouver le plaisir dese nourrir. Pas étonnant qu’il yait une liste d’attente.

Sur internet: www.guglera.ch


Le salon desnouveauxmillionnairesAu siège de la Loterie romande à Lausanne, il existe un endroitréservé aux grands gagnants du Swiss Lotto et de l’EuroMillions. C’est là, dans ce Saint des Saints, queMarie Noraaccueille les «nouveaux riches» avec chaleur et discrétion.

Le bâtiment duQG de la Loterieromande, situé

au numéro 13 (!) de larueMarterey à Lausanne,ne passe pas inaperçu. Safaçade très colorée, d’oùressortent deux grandesenseignes, fait même unpeu tache dans cet ali-gnement demaisons plu-tôt bourgeoises et austè-res. «Bienvenue!» A laréception, le personnelest aux petits oignons,sans doute pour détendre l’atmos-phère qui doit s’avérer parfoisélectrique lorsque ce sont de fu-turs millionnaires qui franchis-sent le seuil.

Marie Nora, une belle femmed’âge mûr au regard doux et àl’élégance discrète, nous invite àla suivre. C’est elle qui est chargéed’accueillir les grands gagnants duSwiss Lotto et de l’Euro Millions.«Les grands gagnants, ce sontceux dont le gain dépasse 500 000francs», précise-t-elle. Nous fran-chissons des portes sécurisées(«Nous n’avons pas d’argent ici,mais il y a des normes à respec-ter.») avant de nous introduiredans le Saint des Saints, dans lepetit salon réservé exclusivementaux heureux vainqueurs. «Peu depersonnes l’ont vu et encoremoins

y ont pénétré.»Notre hôtesse s’ef-face pour nous laisser entrer. Lemobilier design aux couleurs de laLoterie romande (orange et noir)ne se compose que d’un fauteuil,d’un canapé et d’une table basse.

«Les grands gagnantsviennent souvent seulsou alors juste accompa-gnés d’un très, très pro-che.»On les imagine trèsbien s’installer un peugauchement dans cettepièce, avec un sourirejusqu’aux oreilles et uneexpression où se mêlentextase et étonnement im-primée sur leur visage.

D’ici, la vue n’est pastrès jolie. «Nous avonschoisi cet endroit, qui

donne sur une arrière-cour, parsouci de discrétion.» Discrétion,un mot qui reviendra plusieursfois dans la discussion. «Ces per-sonnes souhaitent garder l’anony-mat et nous le leur garantissons.»

En chiffresLes Suisses sont joueurs. Les femmes (53%) un peu plus que les hommes(47%). Ensemble, ils dépensent en moyenne 28,60 francs par mois rienqu’aux jeux de loterie.En 2007, les Romands ont misé environ 129 millions au Swiss Lotto (Joker etExtra Joker inclus) et 120 millions à l’Euro Millions. Le revenu brut (les misesmoins les gains) de tous les jeux de la Loterie romande s’est élevé à 354millions.Après paiement des frais généraux, des commissions et de la taxe destinéeà la lutte contre le jeu excessif, le bénéfice a été réparti de la manièresuivante: 145 millions pour le social, la culture, le patrimoine et la rechercheet 29 millions pour le sport. Marie Nora reçoit les grands gagnants de la loterie dans ce salon.

Les Suissesdépensent enmoyenne 28,60francs par moisen jeux deloterie.

récit LOTERIE ROMANDE | 21

De crise en criseAnnées 30: crise économiquemondiale. En Suisse, pays qui neconnaît pas encore de systèmed’assurances sociales, les cantonsromandsmettent sur pied uneloterie d’utilité publique pour faireface, via la redistribution intégraledes bénéfices, à la misèregalopante et suppléer ainsi aumanque demoyens étatiques. Lepremier tirage a lieu le 22 décem-bre 1937 à Sion.Aujourd’hui, septante et un ansplus tard, c’est la Loterie romandequi est en crise: l’arrivée enmassede nouveaux concurrents sur lemarché des jeux d’argent menacedirectement sa pérennité. Maiscette poule auxœufs d’or a sesdéfenseurs, en l’occurrence despersonnalités issues desmilieuxculturels, sportifs et sociaux. Leurarme: une initiative populairefédérale intitulée « Pour des jeuxd’argent au service du biencommun». Lancée en avril 2008,elle a déjà recueilli près de 200 000signatures et sera sans doutedéposée au printemps 2009.

Marie Nora reçoit les grands gagnants de la loterie dans ce salon.

La responsable des relations pu-bliques de la Loterie romande sesouvient notamment d’une damed’un certain âge qui a mis quatremois (le délai court sur un semes-tre) avant de se manifester. «Ellecraignait que les habitants de sonpetit village se posent des ques-tions à propos de son déplacementà Lausanne.»

Cette ancienne journalistesourit encore à l’évocation d’uneautre anecdote: «Un installateursanitaire jurassien m’a contactéeun jour pour me demander com-ment il devait faire pour encaisserles deux ou trois millions qu’ilavait gagnés. Quand je lui ai expli-qué qu’il devait venir au siège dela Loterie romande pour présen-ter son billet et nous communi-quer son numéro de compte, il

m’a rétorqué «C’est impossible! Sivous croyez que je n’ai que ça àfaire!» Il était débordé de travail.»Gageons qu’il a depuis trouvé letemps de faire un saut dans le can-ton de Vaud!

Les futurs millionnaires réa-gissent d’ordinaire au quart detour, pressés qu’ils sont de toucherleur gros lot et aussi de se débar-rasser de leur précieux bulletin.«La majorité d’entre eux ont unefrousse monstre de le perdre.»Marie Nora essaie de les mettre àl’aise, leur offre un café et des pe-tits-fours ou une coupe de cham-pagne s’ils débarquent à l’heure del’apéritif. «L’ambiance est décon-tractée, conviviale.» Mais ses in-terlocuteurs – «des gens qui, pourla plupart, jouent systématique-ment et souvent des montantsimportants»–nedisent pas grand-chose de leurs projets. «C’est nor-mal, parce qu’ils ont encore de lapeine à réaliser.»

Un passagesymboliqueEt c’est justement pour les aider àprendre conscience de ce qui leurarrive que la Loterie romande acréé ce service d’accueil auxgrands gagnants en 2002, dans lecadre de sa politique de jeu res-ponsable. «Nous ne leur donnonspas de conseils financiers, nous neles soutenons pas psychologique-ment non plus. Simplement, onne peut pas lâcher comme ça dansla nature quelqu’un qui vient degagner une très grosse somme, caril peut être troublé, déboussolé,un peu perdu.» Marie Nora sug-gère donc à ces «nouveaux riches»de prendre du temps, du recul etaussi de s’entourer de profession-nels compétents pour accompa-gner ce changement de vie.

«Ils ne donnent pas l’impres-sion d’avoir pété les plombs. Ilsont plutôt les deux pieds sur terre,en général…» Et la tête dans lesétoiles? «Je l’espère pour eux.»Rires.

Alain PortnerPhotos Pénélope Henriod et Keystone

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Migros Magazine 2, 5 janvier 2009 chronique| 23

Une illuminationMINUTE PAPILLON

Jean-FrançoisDuval,journaliste

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J’ai beaucoupd’es-time pourma cui-sinière (non, jen’ai pas de domes-tique, jevousparle

de mon appareil électroménager). Aupara-vant, je ne lui portais qu’une attention dis-traite.Ellemeservait pourcuiredesœufs auplat, bouillir de l’eau; d’autresmains que lesmiennes en retiraient parfois des poêles oudes casseroles au délicieux fumet. Mais mavraie sympathie pour les cuisinières en gé-néral, àplaques chauffantes éventuellementvitrocéramique, est née à cet instant précisoù jemesuisaperçuqu’ellesetmoinousfonc-tionnons au fond selon lemême principe.

Je me vois, je me considère de plusen plus comme une cuisinière. Lamienne s’est notifiée pour la première fois àmon attention par une sombre nuit. Nuldoute que, vexée par mon désintérêt, elle avoulume signifier qu’elle existait bel et bien– à la façon d’une secrétaire dans un filmdeCary Grant qui ôte ses lunettes pour mieuxcapter le regarddubel indifférent.Ce soir-là,par jene sais quellenégligence,parquel tourde magie, ses quatre plaques, bien après le

repas, continuaient de rougeoyer dans l’obs-curité.A cet instant, j’étais près de la baie vitrée. Jecontemplais les eaux noires du lac surmon-tées, sur l’autre rive, des lumières de la ville.J’étais enpleineactivité cérébrale, soit que jerêvassasse, soit que je me livrasse à quelqueréflexion insaisissable par mon propre es-prit. C’est alors que, me retournant, j’ai vuquatre grands disques de braise – les foyersradiants dema cuisinière!– luire dans l’obs-curité. C’étaient comme quatre énormesyeux quime regardaient.

Tout à coup, j’ai compris quema cui-sinière voulait me dire, me faire com-prendre quelque chose. Car les objets, plusqu’on ne croit, sont des êtres parlants. Cequadruple regard de braise me fixait avecune intensité muette et, en réponse, uneidée commença à phosphorer dans mama-tière grise. Je sais, me dis-je, je suis commetoi: les actuelles techniquesd’imagerie céré-brale le montrent parfaitement, je pense àceci et hop! c’est telle zone demon cerveauqui s’activeet s’allume. Jepenseàcela ethop!ça clignote du côté de l’hippocampe... Ah!Commec’estmerveilleuxd’êtreunêtre élec-

trique! Je n’en étais pas du tout conscientjusqu’à présent: mon cerveau est formé,commemacuisinière, d’unétonnant assem-blage de plaques chauffantes qui s’allumentà tour de rôle et à la demande.Parfois, dansmesmauvais jours, je sais bienqu’elles ne sont qu’une ou deux à luire, etencore, à basse température, à peine si je lesdistingue.Maisd’autres fois, j’ai l’impressiond’avoir unemyriade de vitrocéramiques quis’allumeet rougeoie àquimieuxmieuxdansma tête. Ça ressemble à un vrai festival deplaques chauffantes. Des idées naissent,jaillissent, s’entremêlent, se recomposent. Jesais que, là, dansma tête, semijote quelqueplat merveilleux. Vous connaissez ce senti-ment vous aussi, n’est-ce pas?La dernière plaque chauffante qui vient àl’instant de s’allumer dans ma tête me rap-pelle qu’ici même, il y a deux semaines,j’avaispromisdedévelopper à l’aubedecetteannée nouvelle le thème de l’Arche de Noé.Ehbien, lehasard, obéissant à son intuition,règle à merveille les choses, car c’est ce queje viensde faire!Echapper audélugequime-nace, bâtir unearchepourchaque jour,n’est-ce pas renverser sans cesse le regard quenous posons sur le quotidien?


Pas un grain de poussière de visible, mais beaucoup de goût dans le choix des œuvres d’art: Eveline Widmer-Schlumpf dans so

«Les adversairesexacerbent la peur»Votation du 8 février: Eveline Widmer-Schlumpf,ministrede la Justice, prend position sur la libre circulation des personnesau sein de l’Union européenne.

Si l’on en croit l’affirmationselon laquelle le bureaud’une personne est le reflet

de soncaractère, alorsEvelineWid-mer-Schlumpf est une femme quiaime l’ordre, adespenséespositiveset beaucoup de goût. Inondée delumière, sa pièce de travail dansl’aile ouest du Palais fédéral offreune vue splendide sur le Gurten etles montagnes de l’Oberland ber-nois. Le regard y est attiré par L’Ar-lequin d’Alois Carigiet, un prêt dugouvernementgrison, ainsi queparlecanapécrèmeprovenantdufondsde l’ambassade suisse à Tokyo.

Madame la Conseillère fédérale,quelles résolutions avez-vousprises pour 2009?Je ne prends pas de grandes réso-lutions que je ne puisse tenir. Ilm’importe de bien faire mon tra-vail et de ressentir ce qui tracassela population.

Que souhaitez-vous à la populationsuisse pour l’an prochain?Qu’elle continue de faire face auxproblèmes avec pragmatisme etqu’elle ne se laisse pas trop gagnerpar la peur. Je souhaite que lesSuissesses et les Suisses gardentconfiance et considèrent laconjoncture actuelle difficilecomme une phase passagère, àlaquelle nous trouverons une so-lution ensemble. En 1990 et2000/2001, nous avons aussiconnu des périodes difficiles, né-cessitant de grosses économies dela part des cantons et de la Confé-dération. Nos concitoyens ontune bonne faculté à gérer les faits.Ils ne sont pas trop euphoriqueset ne se laissent pas déstabilisertrop rapidement non plus.

Le 8 février, le peuple se pronon-cera sur la reconduction de l’accordde libre circulation des personnesentre la Suisse et l’Union européen-ne ainsi que sur son extension à laRoumanie et à la Bulgarie. Pourquoila discussion prend-elle un touraussi émotionnel?En raison de certaines craintes del’inconnu. Les opposants à cet ob-jet profitent du fait que nous nepouvons pas chiffrer avec certitudeles conséquences de l’extension.En avançant des arguments com-me la perte d’emplois ou l’augmen-tation de la criminalité, ils exacer-bent sciemment la peur.

Qu’est-ce qui nous attend doncvraiment si nous acceptons cetobjet?Nous pouvons nous référer auxexpériences faites au cours de cesdernières années. Les cataclysmesprophétisés par les adversaires nese sont pas produits: il n’y a pas eud’immigration massive incontrô-lée. Au contraire, le chômage areculé et la prospérité a augmentéde quatre à cinq milliards defrancs. Hormis quelques excep-tions, il n’y a pas eu de sous-en-chère salariale. Nous avons pumaintenir un niveau salarial etsocial stable.

Mais nous le devons aussi à uneconjoncture favorable.Certes.Mais lesmesures d’accom-pagnement ont contrecarré le dé-mantèlement social et salarial. LesSuisses n’ont pas non plus perduleur place de travail au profit depersonnes ayant bénéficié de la li-bre circulation. Au contraire,250000nouveaux emplois ont étécréés. Il est évident qu’une partie

d’entre eux sont occupés par desétrangers,mais sans l’immigration,en particulier de personnes quali-fiées, il n’y aurait pas eu d’augmen-tation des emplois. Et certainesbranches professionnelles ne peu-vent simplement pas se passer detravailleurs immigrés. En font no-tamment partie celles de l’ensem-ble du domaine social et de lasanté, les soins aux personnesâgées, le tourisme, l’industrie desmachines et l’agriculture.

Pourquoi n’est-il pas possible dese prononcer séparément sur lareconduction de l’accord sur lalibre circulation des personnesconclu avec l’Union européenne etsur son extension à la Roumanie etla Bulgarie?Le Conseil fédéral avait proposé deséparer les deuxobjets.Mais le Par-lement a argumenté, avec raison,quenousnepourrions pas poursui-vre àmoyen terme la pratique de lalibre circulation avec l’UE si nousen excluions les nouveaux Etatsmembreségauxendroit que sont laRoumanie et la Bulgarie.

Auriez-vous préféré que les deuxobjets soient dissociés?S’ils l’avaient été, nous aurions pudiscuter ouvertement du cas de laRoumanie et de la Bulgarie. Lesadversaires n’auraient pas pu toutmettre dans le même sac. La dis-cussion sur la criminalité bulgareet roumaine ou sur l’abus en ma-tière de prestations sociales n’arien à voir avec la question.

Vraiment?Depuis 2004, les Roumains et lesBulgares peuvent entrer en Suissesans visa et y séjourner pendant

entretien EVELINE WIDMER-SCHLUMPF | 25

«Depuis 2004,les Roumainset les Bulgarespeuvent entreren Suissesans visa.»

La Suisse et les bilatéralesEn 1992, avec une participation au scrutin de 80%,50,3% des électeurs suisses ont dit non àl’adhésion à l’Espace économique européen (EEE).Deux ans plus tard, le Conseil fédéral a entamé desnégociations avec l’UE portant sur des «relationsparticulières», qui ont abouti aux accordsbilatéraux dans différents secteurs comme la librecirculation des personnes, les transports aérien etterrestre (trafic routier), l’agriculture, le commerceet la recherche. Par la voie des urnes, le peuplesuisse a constamment approuvé cette voiebilatérale: en 2001, en rejetant par 76,8% des votesl’initiative «Oui à l’Europe» ou le 5 juin 2005, enacceptant la participation de la Suisse à l’accordde Schengen/Dublin.

Pas un grain de poussière de visible, mais beaucoup de goût dans le choix des œuvres d’art: Eveline Widmer-Schlumpf dans son bureau à Berne.


trois mois. Pour autant, nousn’avons pas constaté de recrudes-cence de ces citoyens. De fait,quelque 4000 Roumains et 2200Bulgares habitent dans notre pays.Sur une population de plus de 7,5millions, ce n’est pas beaucoup. Etn’oublions pas qu’au cours de cescinq dernières années, les deuxpays ont considérablement rattra-pé leur retard économique. LaRoumanie et la Bulgariemanquentnon seulement de travailleurs aubénéfice d’une formation tertiaire,mais aussi de main-d’œuvre dansla construction.

Les adversaires avancent l’argu-ment des Roms qui, en cas devictoire du oui, immigreraientmassivement.Ils oublient qu’une partie desRoms sont sédentarisés et qu’il yen a aussi en Hongrie et en Polo-gne. Or la libre circulation est envigueur depuis 2006 avec ces payset nous n’avons pas enregistréd’augmentation de l’immigrationde leurs ressortissants.

Dans le même temps, des voixs’élèvent pour dénoncer unnombre trop important d’immigrésallemands.Elles se font surtout entendre dansla régionzurichoiseetdansd’autresvilles où se trouvent des universi-tés et des hôpitaux. Je peux com-prendre que la présence d’un grandnombre de professeurs allemandssuscite des questions.Mais tous lescandidats aux postes passent par lemêmeprocessus de sélection et, enfin de compte, ceux qui sont rete-nus sont embauchés par des em-ployeurs privés, par des institu-tions ou par les pouvoirs publics. Al’inverse, les Suisses peuvent obte-

8février

Migros Magazine 2, 5 janvier 200926 | entretien EVELINE WIDMER-SCHLUMPF

nir un emploi à l’étrangeraux mêmes conditions que

les nationaux. Et il faudrait aussisonger aux dangers qui nous guet-teraient si le peuple refusait l’objetqui lui est soumis en votation.

Quelles en seraient les conséquen-ces?Outre le dommage politique, sixautres accords tomberaient aveccelui de la libre circulation des per-sonnes. Cela signifie qu’il devien-drait très difficile pour les entrepri-ses suisses d’embaucher lestravailleurs étrangers dont ellesont besoin.Grâce aux accords bila-téraux, les exportations vers l’es-pace de l’UEont considérablementaugmenté au cours de ces derniè-res années.Unnon entraînerait denouveau des entraves au commer-ce pour les fabricants de produitsindustriels axés sur l’exportation.S’agissant du transport terrestre,les camions rencontreraient aussides difficultés accrues. Quant à larecherche suisse, elle perdrait sondroit de participation paritaire auxprogrammes de recherche scienti-fique de l’UE.

En cas de refus populaire,comment la Suisse devra-t-elleprocéder?Elle devra dénoncer l’accord sur lalibre circulation des personnes etles six autres accords des bilatéra-les I. Elle devra tenter ensuite derenégocier certains d’entre eux.Le problème, c’est qu’en 1999nous avons négocié avec 15 pays,mais qu’entre-temps 12 autresEtats ont adhéré à l’UE. Si nousdevions à nouveau nous asseoirautour d’une table avec eux, nousn’obtiendrions plus d’aussi bonnesconditions qu’aujourd’hui.

Cela voudrait-il dire qu’il ne nousresterait pas d’autre solution quel’adhésion à l’UE?Nous tenterons bien de faire cava-lier seul quelques années, au boutdesquelles force nous sera deconstater que nous sommes éco-nomiquement hors-jeu. De plus,si le non l’emporte, le risque estgrand que les entreprises suissesdéplacent leur siège à l’étrangeren raison des désavantages dontelles souffriront au niveau de lacompétitivité.

Nous pourrions conclure unaccord économique et commercialavec l’Allemagne, qui porterait surplus de 20% de nos importationset exportations.Danscecas, laquestion seposeradesavoir si l’Allemagne, en sa qualitéde membre de l’UE, est vraimenthabilitée à conclure un tel accord.

Quelles seraient les conséquencesd’un non sur l’accord de Schengenen vigueur depuis le 12 décembre2008? Du point de vue juridique, iln’existe pas de lien entre les deuxaccords.C’est juste.Maissur leplanpolitique,si.Car l’accorddeSchengen/Dublinétait conçucomme lependantde lalibre circulation des personnes.L’amélioration de la mobilité destravailleurs doit s’accompagnerd’une facilitation de la circulationtransfrontalière, mais aussi et sur-toutd’un renforcementde la coopé-rationdans lesdomainesde la sécu-rité et de l’asile. Des pays commel’Italie, l’Allemagne ou la Francen’auraient aucun intérêt à ce que laSuisse ne soit associée qu’à Schen-gen/Dublin, car aujourd’hui nouspouvons renvoyer une grande par-tie des requérants d’asile à un Etatqui a adhéré à l’accord de Dublin.

Pour aborder un autre sujet: 2008n’a pas été une année facile pourvous. Tout d’abord, il y a eu lesquerelles après la non-réélectionde Christoph Blocher. Ensuite,vous avez dû intervenir au piedlevé dans la crise financière.En tant que directrice des Financesdu canton des Grisons pendantneuf ans, j’ai pu accumuler des ex-périences dans ce domaine. Et lesfinances neme sont pas étrangèresnon plus enma qualité d’ancienneprésidente des directeurs canto-naux des Finances et d’ancienmembre du Conseil de banque dela Banque nationale. Ce qui étaitdifficile, c’était le double mandatpendant un certain temps.

Avez-vous sous-estimé le tempsque vous devez consacrer à votretâche?Non, car si j’ai un don, c’est celuide l’organisation. Cela vient aussidu fait que j’ai élevé trois enfantstout en exerçant une activité pro-fessionnelle. Question d’organisa-tion, ce n’est pas si facile.

Avec l’élection d’Ueli Maurer, unreprésentant de l’UDC siège denouveau au Conseil fédéral. Lacollaboration sera-t-elle possible?

Elle doit l’être, sinon nous serionstous deux à la mauvaise place.Quand on est candidat à un Exé-cutif, on doit être à même de col-laborer concrètement. Je croisqu’UeliMaurer etmoi en sommescapables. Après tout, nous nousconnaissons depuis quelques an-nées déjà.

Pour les partisans de la librecirculation des personnes, est-ceun avantage qu’Ueli Maurer soit auConseil fédéral?Il a exprimé plusieurs fois son op-position à la libre circulation despersonnes. De ce point de vue,cela ne changera pas grand-chose.L’UDC ne se laissera pas décon-certer par le fait qu’Ueli Maurersoit conseiller fédéral. Mais denombreux et puissants représen-tants de l’UDC s’engagent aussipour la libre circulation des per-sonnes.

Dans trois ans, le Conseil fédéraldans son ensemble sera soumis àréélection. Avez-vous déjà songé àl’après 2011?On me le demande sans cesse.Mais je n’y pense vraiment pas. Ilpeut se passer beaucoup de chosesd’ici là. Et il y a beaucoup d’autresoccupations auxquelles j’aimem’adonner. Je ne me focalise passur l’activité politique. J’ai unebonne formation et je possèdeune certaine expérience profes-sionnelle.

En acceptant votre élection, vousavez accéléré récemment lacréation d’une autre forcebourgeoise. Le Parti bourgeoisdémocratique (PBD) a-t-il deschances de survie sans groupeparlementaire?Tout à fait. Je pars de l’idée quenous présenterons des listes dansune douzaine de cantons pour lesprochaines élections au Conseilnational et je suis persuadée quenous obtiendrons de bons résul-tats. Je constate que la populationdans sa majorité préfère une poli-tique factuelle. Beaucoup de per-sonnes en ont assez des chamaille-ries politiques.

Propos recueillis par Reto E. Wildet Hans SchneebergerPhotos Marco Zanoni

«Si le non l’emporte,de nombreux dangersguetteront nos conci-toyens.»

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«Les bilatérales sontindispensables poursortir de la crise»L’économie suisse a énormément profité des accords bilatéraux avec l’Unioneuropéenne. Lors de la votation de février sur la libre circulation, il s’agira de choisir entrepoursuivre la voie bilatérale ou s’isoler. Des personnalités du monde politique etéconomique expliquent pourquoi il est important d’accepter cet objet.

«Les bilatérales sontimportantes pourla Suisse parce que...»

«… le commerce d’exportation de notre place industrielle versl’UE en dépend. Nous gagnons un franc sur trois sur lesmarchés de l’UE. Un franc sur trois de nos salaires! Un emploisur trois dans notre pays dépend d’un libre accès au marché del’UE. L’industrie demeurera un employeur fiable si, par un oui le8 février, nous garantissons la libre circulation des personnes,supprimons les entraves techniques au commerce, continuonsde participer aux programmes européens de recherche etobtenons l’accès aux marchés publics de l’espace UE!»Johann Schneider, conseiller national radical bernois, président del’association industrielle Swissmem

«l’masul’8sudeob

Johl’a

«…elles constituent un cadrejuridique sûr pour la plus grosse partde la valeur ajoutée dans notreéconomie. Dans une périodeconjoncturelle difficile, les entrepri-ses et les investisseurs ont besoin dela sécurité juridique que procurentdes accords négociés – et non pasde régimes unilatéraux illusoires.»Thomas Held, directeur d’Avenir Suisse

«… l’Union européenne est notre principalpartenaire économique. Pour l’agricultureaussi. Nous vendons une grande partie denotre fromage et d’autres spécialités sur lemarché européen sans devoir nousacquitter de droits de douane. De plus,nous sommes tributaires de lamain-d’œu-vre en provenance des pays de l’UE.»HansjörgWalter, conseiller national UDCthurgovien, président de l’Union suisse des paysans

ontt

« ...notrecroissance et nos emplois en

dépendent directement. Elles sontsimplement vitales!»

Joseph Deiss, ancien conseiller fédéral PDC,ex-ministre des Affaires étrangères

et de l’économie

« ...nousavons tout intérêt, en

particulier dans des tempsdifficiles, à soigner des relationsstables et basées sur la confianceavec nos voisins européens.»

Simonetta Sommaruga, conseillère aux Etatssocialiste bernoise, présidente de laFondation pour la protection des

consommateurs

récit BILATÉRALES | 29

Le 8 février, le peuple suissevotera sur un objet qui in-fluencera son avenir: la

reconduction de l’accord sur la li-bre circulation des personnes en-tre la Suisse et l’Union européenneainsi que son extension aux deuxnouveaux membres de l’UE, laRoumanie et la Bulgarie. Si le peu-ple refuse cet objet, la Suisse dé-noncera non seulement cet ac-

cord, mais toutes les bilatérales Itomberont avec lui. Car la librecirculation est juridiquement liéeaux six autres accords de ce pa-quet. Les conséquences pour laplace économique suisse et sonmarché du travail seraient désas-treuses, car les bilatérales règlentnos rapports avec notre principalpartenaire commercial, l’UE. El-les constituent la base contrac-


«…elles stabilisent les relations avec l’UE. Lesbilatérales ouvrent aux entreprises suisses l’accèsau marché intérieur et aux appels d’offres publicsde l’UE, et elles nous permettent de participer auxprogrammes de recherche communautaires. Toutce que nous avons négocié durant sept ans avecl’UE sera remis en jeu le 8 février 2009!»Christa Markwalder, conseillère nationale radicale bernoise,présidente du Nouveau mouvement européen suisse, Nomes

les relations avec l’UE. Lesentreprises suisses l’accèsux appels d’offres publicsmettent de participer aux

cocommmmununauautatairireses. ToToututrant sept ans avecr 2009!»

recobre citre la Sainsi qunouveauxRoumanieple refuse cetnoncera non

le rad

«… elles contribuent à assurer laprospérité de la Suisse. Grâce àces accords et à la libre circulationdes personnes, l’économie suisses’est considérablement développéeau cours de ces dernières années.Il en est résulté un marché dutravail stable et une forte valeurajoutée.»Rudolf Stämpfli, président de l’Unionpatronale suisse

Une alliancesacrée s’estcréée poursoutenir lesbilatérales.

«… les nouveaux Etats membresde l’UE que sont la Roumanie et laBulgarie représentent un importantpotentiel de clients pour l’économiesuisse, surtout en période derécession. Lorsque l’économiesuisse se porte bien, les tra-vailleurs se portent bien aussi.»Ulrich Giezendanner, conseiller nationalUDC argovien, entrepreneur

«…unnon aux accords

reviendrait à jouer demanière irresponsable avec

les emplois.»Paul Rechsteiner, conseiller national

socialiste saint-gallois, présidentde l’Union syndicale

suisse

tuelle de nos relations économi-ques.«Unnonà la libre circulationremettrait fondamentalement enquestion la voie bilatérale», expli-que l’ambassadeur Urs Bucher,chef du Bureau de l’intégrationDFAE/DFE, à Berne. «Les bilaté-rales I sont des accords économi-

8février

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Migros Magazine 2, 5 janvier 2009 récit BILATÉRALES | 31

L’UE est notre premier partenaire économiqueExportations suisses 07 Importations suisses 07 Investissements directs 2006

En 2007, la Suisse a exporté des marchandises pourprès de 200 milliards de francs, dont 124 milliards –près de deux tiers – en Europe. A l’inverse, 150 md,ou 4/5 des importations vers la Suisse provenaientde l’UE. Le volume total des importations atteintenviron 184 md.

En 2006, les investissements directs de l’Unioneuropéenne en Suisse se sont élevés à 193 milliardsde francs. Cela représente plus de 70% du total desinvestissements (autour de 266 md). Plus de 40%des investissements directs suisses à l’étranger sontallés dans l’UE. Soit 262 md sur un total de 632 md.

Exporta-tions versl’UE:63%

Importations enprovenance de l’UE:82%

Inves-tisse-ments del’UE en Suisse:73%

Investis-sementssuissesen UE:41%

Autres:18% Autres:

27%

Autres:59%

Autres:37%

Photos

Keystone

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«Les bilatérales sontun puissant moteur decroissance.»Urs Bucher, ambassadeur,chef du bureau de l’intégration

ncinvestissementdes investissementsallés dans l’UE. Soit 262 md

térales sontmoteur de

ques portant sur l’ouverturedu marché, qui placent les

entreprises suisses sur un piedd’égalité avec les entreprises del’UE, contribuant ainsi à préser-ver les emplois dans notre pays età en créer de nouveaux. En pé-riode de crise, ce pilier de la stabi-lité et la compétitivité de nos en-treprises sont particulièrementimportants, déclare Urs Bucher.La Suisse gagne un franc sur troisdans ses relations avec l’UE.» Laplace économique suisse seraitaffaiblie sans les bilatérales. Denombreux obstacles à la compéti-tivité de nos entreprises les pous-seraient à s’expatrier.

Si le peuple dit oui le 8 février,les accords bilatéraux seront sau-vés et la libre circulation des per-sonnes sera étendue par étapes à laBulgarie et à la Roumanie. Le délaitransitoire durera dix ans, jusqu’en2019. Ce n’est qu’après cette dateque la libre circulation des ressor-tissants de ces deux pays sera to-tale. Entre-temps, l’immigrationsera restreinte et le nombre desautorisations de séjours limité(contingents).

Vaste alliance politiquepour les bilatérales«Les expériences que nous avonsfaites avec les huit pays d’Europecentrale et orientale qui sont entrésdans l’UE en 2004 sont bonnes, seréjouit Urs Bucher. Les craintesd’une pression de l’immigrationnese sont pas confirmées. Les contin-gents n’ont jamais été entièrementépuisés. On peut donc partir del’idée qu’il en ira demême avec lesRoumains et lesBulgares. Il ne fautpas oublier que tout citoyende l’UEnepeut pas s’établir enSuisse com-me il l’entend.Certaines conditionsdoivent être remplies: il doit justi-fier d’un contrat de travail, être in-dépendant ou pouvoir subvenirseul à ses besoins.»

Consciente de l’importance del’enjeu de cette votation pour laSuisse, une vaste alliancemilite enfaveur du oui: les principaux par-tis, les cantons, les syndicats, lesassociations économiques etl’Union suisse des paysans se sontdéclarés en faveur de la reconduc-tion de la libre circulation et de sonextension aux deux nouveauxmembres de l’UE. Tandis que

l’UDC, les Démocrates suisses etl’ASIN s’y opposent.

Production suisse pluscompétitiveLa libre circulation des personnesest le principal accord économiquedu paquet des bilatérales I. Unemain-d’œuvrequalifiéeestdétermi-nante pour la compétitivité de laSuisse. Le marché du travail étanttrop exigu pour la taille de l’écono-mie suisse, nos entreprises sont tri-butaires des travailleurs étrangers.Des branches comme l’industriepharmaceutique et celle desmachi-nes ou le secteur de la santé ne peu-vent plus s’en passer. Aujourd’hui,beaucoupdecadresdirigeants vien-nent de l’UE. «Durant les annéesde bonne conjoncture, la libre cir-culation des personnes a fait sespreuves. En cette période de ré-cession, nous n’en attendons pasnon plus de problèmes», affirmeUrs Bucher.

Si l’on craint une hausse duchômage, elle ne sera pas imputa-

ble à la libre circulation,mais bienau ralentissement économique.«La majorité de la main-d’œuvreen provenance de l’UE est forméede personnes qualifiées, jeunes etmobiles, qui ne constituent pasun groupe à risque pour le chô-mage. Et lorsqu’on leur proposeun emploi intéressant dans unautre pays, elles s’en vont.»

Les expériences les plus récen-tes de l’UE montrent que la librecirculation s’autorégule. Les im-migrations diminuent lorsquel’économie se dégrade. Le nombredes immigrés qui retournent dansleur pays a déjà augmenté.

Outre la libre circulation despersonnes, la suppression des en-traves techniques au commerce estun autre accord central des bilaté-rales I, qui simplifie la mise sur lemarché des produits industriels,rendant la production suisse pluscompétitive. Et l’accord sur lesmarchés publics permet aux entre-prises suisses d’accéder aux appelsd’offres publics européens, qui re-

présentent un volume annuel de1500 milliards d’euros. Quant àl’accord sur l’agriculture, il ouvreaux paysans suisses des débouchéssur le marché européen et ses 500millions de consommateurs, la li-berté du commerce existant déjàsur le marché du fromage.

D’aprèsUrsBucher, ces accordsse sont révélés un puissantmoteurde croissance économique pour laSuisse: «La libre circulation despersonnes a contribué à une aug-mentation du produit intérieurbrut d’au moins 1%, ce qui repré-sente 4 à 5milliards de francs.» Etla forte croissance de l’emploi ob-servéecesdernièresannéesn’auraitpas été possible sans l’ouverture dumarché du travail. «Depuis 2005,près de 250 000 emplois ont étécréés en Suisse, précise Urs Bu-cher. Pendant les bonnes années,nous avons profité des accords bi-latéraux. En période plus difficile,ils sont une condition indispensa-ble pour sortir rapidement de lacrise.» Daniel Sägesser

8février


Depuis l’annonce du ren-chérissement – parfoisconsidérable – du prix

de l’électricité par les exploitantsdes réseaux de transport et dedistribution, l’industrie électri-que subit le feu de virulentes cri-tiques de la part des consomma-teurs de courant. Un large fronts’est formé, décidé à se battrecontre ces hausses injustifiées. Ilse compose d’organisations deconsommateurs, du surveillantdes prix, de l’Association des in-dustries Swissmem ainsi que depoliticiens, aussi bien de gaucheque de droite.

Le Groupe Gros Consomma-teurs d’électricité (GGS), présidépar Andreas Münch, membre dela Direction générale de Migros,s’est lui aussi engagé avec déter-mination contre les augmenta-tions annoncées.

Une modification peusatisfaisanteDébut décembre, le Conseil fédé-ral a adopté une révision de l’or-donnance sur l’approvisionne-ment en électricité, donnant unsignal clair aux barons du courant.Ce faisant, le gouvernement fédé-ral a souhaité réduire, si possiblede moitié, des augmentations de

prix annoncées jusqu’à 25%. Dupoint de vue duGGS et deMigros,cela n’est qu’unemesure d’urgence,destinée à éviter le pire. Par rap-port aux revendications du Parle-ment, cette baisse fait encore tropla part belle à la branche de l’élec-tricité.

Le Parlement en faveurd’un changement de loiEn ce début janvier 2009, la dis-tribution de courant est absolu-ment identique à ce qu’elle a été àfin décembre 2008. Une haussede prix ne se justifie donc pas. Siles lacunes de la loi et une éléva-tion des prix génèrent des gainssupplémentaires, ceux-ci ne doi-vent pas revenir à l’industrie élec-trique mais aux consommateurs.

Le Conseil national est égale-ment d’avis que les mesures del’Exécutif fédéral ne vont pasassez loin. Lors du débat surl’électricité du 9 décembre, il aentériné, contre la volonté dugouvernement, une initiative par-lementaire lancée par la commis-sion de l’économie et des redevan-ces (CER). Selon elle, il faudraédicter au début de 2009 une loiurgente empêchant la hausse desprix de l’électricité.

Christoph Petermann

Le conseillernational radicalJohann Schnei-der-Ammann estprésident deSwissmem,l’association

suisse de l’industrie des machines,des équipements électriques etdes métaux. Il a présenté débutdécembre au Conseil nationalune initiative parlementaire de lacommission de l’économie etdes redevances. Celle-ci vise àannuler les hausses de prixexcessives induites par lalibéralisation du marché del’électricité et, en particulier,d’empêcher des adaptations deprix injustifiées dans le secteurdu réseau.

Le Conseil fédéral a récemmentcorrigé sa décision relative auxprix de l’électricité valables àpartir de cette année. Celan’empêchera pas les consomma-teurs de courant de payer au basmot cent trente millions defrancs de plus durant le premiertrimestre. Qu’en pensez-vous?En adaptant l’ordonnance, leConseil fédéral fait un pas dansla bonne direction. On a évité lepire. Mais cela ne suffit pas.Nous aurons besoin d’une révi-sion de la loi, qui devra apporterdes modifications supplémen-taires.

En décembre dernier, le Conseilnational s’est prononcé en faveurd’un gel effectif des tarifs pendant

«Exagérée», «insupportable», «choquante»: la hausse des prix de l’électricité suscite la grogne de l’économie et des polit

«La révision de la loi est inéluctable.»

Le prix del’électricitédevra baisserCette année, les consommateurs suissesverront leurs factures d’électricité prendrel’ascenseur.Migros réagit et se batcontre ces hausses de prix injustifiées.

InformationsMIGROS

actuel | 33

deux ans. Est-ce que cela estréalisable, politiquement parlant?Nous avons voulu gagner dutemps afin de pouvoir corriger lesdérapages qui se préparent. Théo-riquement, ce «temps mort» se-rait possible. Mais pratiquement,il ne l’est pas.

Concrètement, que va-t-il sepasser maintenant?Les corrections décidées par leConseil fédéral doivent être immé-diatement appliquées par les pro-ducteurs et les distributeursd’éner-gie. La procédure législative seraentreprise dans les commissionsad hoc du Conseil national et duConseil des Etats durant le premiertrimestre. L’issue de la démarchereste cependant incertaine.

Qu’implique l’augmentation prévuedu prix du courant pour l’écono-mie, précisément en ces temps decrise?Dans certains cas, elle peut faireperdre à notre industrie unegrande partie de sa compétitivité.Sur un plan général, cela signifieque des entreprises vont devoiraccepter de réduire leurs marges.En effet, il leur sera quasimentimpossible de répercuter la haus-se du prix de l’électricité sur lemarché. Et si les entreprises etles ménages perdent de leur pou-voir d’achat, les premières in-vestiront moins et les secondsdépenseront moins. Or les inves-tissements d’aujourd’hui sont lesocle de la sécurité de l’emploi dedemain.

Quelles conséquences en résulte-raient pour les grandes entrepri-ses et les PME?Outre ce que je viens de dire, lesentreprises, grandes ou petites, de-vront se montrer plus économesdans leur gestion énergétique. Il valeur être indispensable d’optimiserleurs procédés de production.Même les ménages devront trou-ver des sources d’économies.Maisl’urgence va nous rendre inventifs:si maintenant la pression due auxhausses des prix du courant s’ac-centue sur les entreprises, desgroupes d’acheteurs se créeront.Les produits seront axés sur la ré-duction de la consommation decourant, et les horaires de travaildevront de plus en plus composeravec la lumière naturelle.

Qu’en sera-t-il des particuliers?En moyenne, les ménages vontpayer leur courant environ 15%de plus. Et l’on peut difficilementaffirmer que l’offre serameilleure.Même si un remboursement n’estpas à exclure en avril 2009, lesménages feraient bien de se serrerun peu la ceinture.

Normalement, quand un monopoletombe, les prix baissent. Pourquoiest-ce le contraire qui se passeavec la libéralisation partielle dumarché suisse de l’électricité?La libéralisation de ce marchén’est pas réellement effective. Lenombre de producteurs et de dis-tributeurs est toujours aussi fai-ble. Les propriétaires que sont lescantons et les communes veulentcontinuer à percevoir des taxes,et l’autonomie de la société deréseau n’est pas réalisée. Bref, lemarché ne fonctionne pas. Je nesuis pas certain aujourd’hui quel’«énergie de réseau» puisse êtrerendue commercialisable à telpoint que ceux qui en dépendent– les ménages et les entreprises– puissent profiter de diminu-tions de prix.

Propos recueillis parChristoph Petermann

Source: Bulletin SEV/AES 6/2008

Prix de l’électricitéen Suisse depuisl’an 2000

Prix aux consommateurs

105

110

100

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

20080 4 6 8

Inde

x(Basemai20

00=100)

«Exagérée», «insupportable», «choquante»: la hausse des prix de l’électricité suscite la grogne de l’économie et des politiciens, qu’ils soient de gauche ou de droite.

«La révision de la loi est inéluctable.»

PhotoKe

ystone

34 |actuel BILLES Migros Magazine 2, 5 janvier 2009

Durant trois jours, lesbilles Lilibiggs ont étéune fois de plus l’objet de

toutes les attentions dans les ma-gasins Migros. En effet, du 29 au31 décembre, Hugo, Nina et Tobiont présenté leur nouvelle collec-tion de six petites boules.

Celles et ceux n’ayant pas eul’occasion de s’en procurer ne per-dront pas espoir, carMigrosMaga-zine met en jeu huit cents sacscontenant chacun trois billes del’édition spéciale de fin d’année.De quoi pouvoir revivre les ex-ploits de Nicola, le championsuisse de billes qui, l’été passé, afait rouler avec brio ses billes surun parcours en sable à l’occasiondu championnat du monde.

Des réponses facilesà trouverPour participer au tirage au sort,il suffit de répondre aux questionsci-contre et de former un motavec les lettres des cases jaunes.Pour tous les fans des billes, celane devrait pas constituer de pro-blème. Qui peine à trouver la so-lution pourra se faire aider par lesLilibiggs en visitant le site inter-net www.billesmania.ch. Notonsaussi que les archives internet deMigros Magazine fourmillent derenseignements.

Petit indice: toutes les répon-ses aux questions sont mention-nées dans ce présent article.

Cinzia Venafro

1. Synonyme de bille

2. Nom du chien des Lilibiggs

7. Figure masculine des Lilibiggs

3. Faire avancer une bille

4. Figure féminine des Lilibiggs

8. Magasin proposant des billes

6. Prénon du champion suisse

9. Objet pour conserver ses billes

Solution

Quiz spécialBilles

Commentparticiper?

A gagner: huit centssacs contenant

chacun trois billesLilibiggs.Jouez et

gagnezVous avez manqué l’édition desbilles de fin d’année? Pas deproblème: «Migros Magazine» meten jeu huit cents sacs de billes.

5. Matériau du parcours sur lequel s’est déroulé lechampionnat du monde

Formez un mot avec les lettres descases jaunes et participez à notre tirageau sort. Tentez votre chance en jouant:

Par téléphone: appelez le 0901 560 034(Fr. 1.– / appel) et indiquez la solution du quizainsi que votre nom et adresse.Par SMS: envoyez le mot «BILLE» suivi de lasolution du quiz, de votre nom et de votreadresse au 920 (Fr. 1.– / SMS). Exemple: Bille,Solution, Albert Modèle, rue des modèles 1,9999 Modèle.Par carte postale (courrier A): envoyezune carte postale avec votre solution, nom etadresse à «Migros Magazine», Billes, Casepostale, 8099 Zurich.

Délai de participation: 12 janvier 2009.Les gagnants seront informés par écrit. Lerecours à la voie judiciaire est exclu. Il nesera échangé aucune correspondance ausujet du concours. Le versement en espècesde la contre-valeur ne peut être exigé.

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Les revoilà, les bonnes ré-solutions de la nouvelleannée! A peine les der-

niers bouchons de champagneont-ils sauté qu’elles reviennents’insinuer dans notre esprit: «J’aipris trois bonnes résolutions pour2009: consacrer plus de temps àmes amis, faire plus d’exercice etmettre enfin de l’ordre dans monbureau», annonce Carole. Tout unprogramme! Mais l’expériencemontre que les belles promessesont généralement la vie courte.Prises à la hâte, elles sont la plu-part du temps oubliées le surlen-demain, pour x bonnes raisons,avec un arrière-goût d’inachevé.Souvent, l’échec est dû à unemau-vaise planification. Pour réussir, ilfaut se concentrer sur l’essentiel,analyser ses motivations, se fixerun calendrier et, last but not least,confier ces bonnes résolutions à

«Cette année,je vais tenirmes bonnesrésolutions!»


quelqu’un. Après tout, un peu depression ne saurait faire de mal...

Carole cherche un prétextepour inviter ses meilleures amiesà manger à la maison. «Pourquoine pas organiser une partie de po-ker? Je leur servirai des en-cas etun verre deMoscato, lemousseuxsans alcool de Sélection. J’espèrequemonmari Georg acceptera defaire le service. Comme c’est unvrai gentleman, je pense qu’il lefera.»

Faire plus de sport compteparmi les bonnes résolutions leplus souvent entendues. Parexemple du nordic walking, unediscipline qui combine idéale-ment exercice et plaisir. De plusen plus de gens découvrent cesport exigeant, mais pas trop, et

Cette année, rien ne sera plus comme avantVite prises et vite oubliées, telles sont les bonnes résolutions du début de l’année.promesses que l’on peut tenir…

De l’assortiment Migros >BONNES RÉSOLUTIONS

en magasin | 47

Bluff et suspenseEh non, les femmes ne se réunissentpas seulement pour regarder «Sex andthe City» et verser des larmes sur lesdéboires sentimentaux de cette pauvreCarrie. Elles jouent aussi au poker, unjeu qui, après une longue traversée dudésert, fait un retour en force etcartonne à nouveau, notammentauprès des femmes.

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Cette année, rien ne sera plus comme avantMais ce n’est pas une fatalité. A condition de se limiter à des

48 |en magasin BONNES RÉSOLUTIONS Migros Magazine 2, 5 janvier 2009

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Dans sa cuisine, Kassette a concocté son dessert préféré.

Des recettes à réaliser chez soi >KASSETTE

aux fourneaux | 55

Kassette, petite musiqueen chambreAprès le joli succès d’un premier album «bricolé» avec trois bouts de ficelle,la «songwriteuse» fribourgeoise s’en va humer l’air de Berlin.

Kassette? Drôle d’idéed’avoir pris pour pseudoun engin d’un temps ja-

dis, que les moins de 20 ans nepeuvent pas connaître… La re-marque fait sourire Laure Betris,alias Kassette, longue fille élancéeet moulée de noir, longues bou-cles en cascade, le teint très pâlehabité par la flamme de deuxgrands yeux noirs en amande. Al-lez savoir le pourquoi d’un nom,la part des sons et des hasards:«Ça sonnait bien et puis ça avaitun côté un peu décalé…»

Pour le reste, son vrai nom alui aussi une histoire, trahissant labourde d’un officier d’état-civilbelge: Boutros, équivalent dePierre en arabe et prénom de sonpère, d’origine irakienne, a étéfrancisé en Betris et transforméen patronyme par erreur. «Monpère, issu de laminorité chrétien-ne chaldéenne, s’est expatrié aumoment de faire ses études.» Là-dessus, Miss Betris, Laure de sonprénom, n’a jamaismis pied sur laterre de ses ancêtres paternels,grandissant dans la verte Gruyèreoù enseignaient ses deux parents.Elle n’en a pas moins appris lechaldéen par elle-même, langueplus proche de l’hébreu que del’arabe, afin de pouvoir communi-quer avec le reste de sa familleinstallée dans le Michigan.

Petite fille en Gruyère, ellerêve d’abord de devenir paléonto-logue, apprend le piano avec unemarraine musicienne et crée songirls’ band à l’adolescence avectrois amies… Quatre copines unpeu rebelles, grunge tant dans lelook que dans le son, qui appren-

nent la guitare en autodidactes, sebaptisent The Skirts et s’essaientà faire «un maximum de bruit».

Le fait d’être un des (très) ra-res groupes de filles à l’époque enSuisse romande les propulse enconcert un peu partout et consti-tue «une expérience formatrice»,estime aujourd’hui Laure. Du qua-tuor d’alors, elles sont deux à faireencore de la musique, Claire lachanteuse lui prêtant de temps àautre sa voix en concert.

Cela dit, Laure écrit et com-pose depuis l’adolescence: «J’avaisaccumulé des bouts demaquetteset des ébauches de chansons, despiles et des piles de minidisqueset de projets. A la fin de mes étu-des, je les ai fait écouter et ça abien plu.» A commencer par sonami Sacha, ingénieur du son, quilui propose illico d’enregistrer sonpremier disque. «On a repris toutce matériel, tout retravaillé, im-provisé la batterie et tout faitnous-mêmes, avec un côté trèscréatif et complètement bricolé.Ça a été un processus à la fois longet naturel: j’ai adoré, malgré lesnombreuses contraintes…»

Autant dire que Laure s’est bienassagie depuis les déhanchementssauvages des Skirts, comme en té-moigne Chambre 4, ce fameux pre-mierdisque«bricolé».Assagiedanssa vie: LaureBetris gagne sa vie trèssérieusement en tant qu’assistanteenpsychologie à l’UniversitédeFri-bourg. Comme dans sa musique,puisque Chambre 4 consiste essen-tiellement en une série de balades


A - Les ingrédients du gâteau-mousse au citron vert.

B - Presser les citrons.

C - Faire chauffer le lait,le sucre, le jus de citronet la noix de coco.

D - Ajouter la gélatinepréalablement trempéedans de l’eau froide.

A

DC

B


Pour un moule d’une vingtaine decentimètres de diamètre

Pour la génoise:3 œufs100 g de sucre100 g de farine15 g de beurreEvent. Sirop à puncher parfuméà l’alcool de noix de coco

Pour la mousse:1,25 dl de lait125 g de sucre glace4 à 6 citrons verts (ou de quoiobtenir, une fois pressés,12,5 cl de jus)35 g de noix de coco râpée5 feuilles de gélatine25 cl de crème

1) Commencer par préparer lagénoise (qui s’achète aussi toutefaite, pour les plus pressés) laveille ou un peu à l’avance, afinqu’elle ait le temps de refroidir.Fouetter au bain-marie les œufs etle sucre jusqu’à ce que l’appareildevienne mousseux.2) Retirer du feu et continuer debattre jusqu’au refroidissement,afin d’obtenir un appareil léger,aérien. Incorporer délicatement lafarine, puis le beurre fondu tiède.Verser dans un moule beurré etfariné et cuire environ trenteminutes, en surveillant, à 160° C.Laisser tiédir dans le moule etparfumer éventuellement avec lesirop à l’alcool de noix de coco.3) Pour la mousse: faire chaufferle lait, le sucre, le jus de citron et la

noix de coco, sans bouillir, enmélangeant bien pour faire fondrele sucre. Ajouter la gélatine,préalablement trempée dans del’eau froide et bien égouttée.Mélanger et laisser prendrelégèrement, le temps de fouetter lacrème. Ajouter celle-ci à l’appareil,bien mélanger cette mousse etverser sur le fond de génoise.Placer au réfrigérateur et laisserprendre pendant six heures aumoins. Décorer avec des zestesde citron vert et de la noix de cocoet servir très frais.

Gâteau-mousse au citron vert

D’autres recettes dans:

www.saison.ch

douces, rockpoétique teintédemélancolie, avec un zeste

de Patty Smith.«Musicalement, je viens de la

culture rock et pop anglo-saxonne,c’estpourquoi jenepeuxpasm’ima-giner chanter dans une langueautre que l’anglais aujourd’hui.»

Ses premières amours musica-les, à part les Beatles et les vieuxACDC? Le grunge des SmashingPumpkins, le rock industriel deMi-nistry ouNine Inches et, parmi lessongwriters, «Nick Drake, que jevénère, et Susanne Vega, que j’ap-précie énormément». L’été dernier,Kassette s’est notamment produiteà Paléo, avec un beau succès criti-que et, là-dessus, les choses se sontbien enchaînées…

Aujourd’hui, à 27 ans, Laure estamoureuse, a juste enviedeprofiterde l’instant. Elle s’apprête à partirpour quelques mois à Berlin, soncarnet d’esquisses en poche, elle vaprendre le temps d’écrire et decomposer, partagerdes expériencesavec des amis musiciens là-bas.

On la suivra sur le site qu’elleremet à jour en ce moment, avantde la retrouver sur scène.Car si ellea étudié psycho par goût et par cu-riosité, motivée par «l’envie demieux comprendre et décoder lesmécanismes qui régissent les rap-ports humains», pas sûr qu’elle enfasse sa vie un jour. «La musiqueest mon moteur, ma manière defaire passermes émotions et ce queje veux partager avec les autres.»

Véronique ZbindenPhotos Christophe Chammartin / RezoKassette, «Chambre 4», Saïko Records.

Sur le Net: www.kassettemusic.com

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> Origine: les botanistes considè-rent le chou chinois comme uncroisement entre le navet et le pakchoi, le chou à côtes blanches etfeuilles d’un vert foncé. A ladifférence du pak choi, la pomme duchou chinois est moins compacte etplus grande. Il se distingue du choucommun parce qu’il n’a pas detrognon.> Info nutritive: comparé à d’autressortes, le chou chinois contientbeaucoup d’eau, est pauvre encalories et très digeste. Il est trèssain puis qu’il a une teneur élevée enacides aminés, vitamine C etsubstances minérales. 100 g dechou chinois contiennent12 kcal/50 kJ, 1,1 g de protéines, 0,3 gde matière grasse, 3,1 g d’hydratesde carbone.

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> Préparer et apprêter: lavez lesfeuilles sous l’eau courante puisles égoutter. Pour une salade,coupez-les en fines lamelles. Desfeuilles grossièrement coupées enmorceaux sont cuites à l’étuvée –ou, comme en Chine, on les saisitde tous côtés. On peut remplir lesfeuilles blanchies avec du riz, descéréales, de la viande, de la chairà saucisse ou du poisson.> Astuces: les feuilles peuventêtre utilisées crues ou étuvéespour une salade. On peut aussiles couper finement, les étuverdans l’huile ou le beurreen ajoutant du sel et du poivre –de cette façon, le chou chinoisaccompagne parfaitement denombreux plats de poisson ou deviande.

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MIGROS JURA-BÂLE

votre région | 59Migros Magazine 2, 5 janvier 2009

Un concert exceptionnel!Concertgebouw Orchester d’Amsterdam, sous la baguette de Mariss Jansons: unorchestre de renommée internationale à Bâle.

Trente ans se sont écoulésdepuis que le prestigieuxConcertgebouw Orches-

ter s’est produit à Bâle. Le Pour-cent culturel Migros est enfinparvenu à inviter ces musiciensvirtuoses et leur non moins célè-bre chef, Mariss Jansons, dans laville rhénane.

Ce concert exceptionnel etson brillant programme séduirontà n’en pas douter les fidèles mélo-manes comme les auditeurs occa-sionnels. Réservé jusqu’alors aupublic du Festival de Lucerne, cet

événement musical est uniquedans la vie culturelle bâloise richeen traditions.

Un orchestreréputéAprès sa fondation en 1888, l’or-chestre du Concertgebouw est ra-pidementdevenul’undesmeilleursd’Europe. Il est réputé pour lephrasé de velours de ses violons, leson doré de ses cuivres et le timbreunique de ses hautbois. Cent vingtvirtuoses composent cet orchestresymphonique d’exception, auquel

a été décerné en 1988 le titre«d’orchestre royal».

Né à Riga, en Lettonie, MarissJansons compte parmi les chefsles plus brillants du monde. Soussa direction, l’orchestre interpré-tera l’ouverture de Tannhäuser, LeVoyage de Siegfried sur le Rhin et LaMarche funèbre de Siegfried, ex-traits de l’opéra Le Crépuscule desDieux de Richard Wagner, avantde donner à entendre un autrerégal musical, la symphonie n° 10en mi mineur, op. 93, de DmitriChostakovitch. S.C.

Où et quand?Lundi 9 février, à 19 h 30, auCasino municipal de Bâle.Il n’y aura pas d’avant-concert.Prix: de Fr. 50.– (cat. 4) àFr. 180.– (cat. 1)Billets en vente auprès desbilletteries Eventim et du servicede prélocation Migros au guichetd’information de MigrosClaramarkt, 1er étage, ainsi qu’auservice clientèle du MParcDreispitz, 1er étage, à Bâle.www.klubhauskonzerte.chPh

otoMarco

Borggreve

Mariss Jansons dirige l’Orchestre royal du Concertgebouw et compte parmi les chefs les plus brillants du monde.


Actuellement, les collinesboisées du Jura aux alen-tours d’Eptingen sont

couvertes d’un blancmanteau. Cetableau idyllique, quasi mystique,fait penser aux sources souterrai-nes et aux légendes de fées et d’el-fes qui leur sont associées. C’estici sur la Lauchfluh, en plein cœurde ce paysage enchanteur, que setrouve la source de Birch d’où pro-vient l’eau minérale Eptinger.

Plus proche de la réalité, maisétroitement lié au Jura plissé, géo-logiquement très intéressant, lebâtiment qui abrite la productionde la sociétéMineralquelle Eptin-gen AG est situé en bordure de laroute principale, à l’extrémité su-périeure de la vallée de Diegter.

Jörg Buchenhorner, CEO del’entreprise, se souvient bien deson grand-père paternel, qui a ac-quis les droits sur la source Eptin-ger il y a centdix ans. «Aujourd’huiencore, les habitants d’Eptingenreçoivent gratuitement notre eauminérale. Ils viennent la chercherchez nous, à la production, et ap-précient cette libéralité instituéepar mon grand-père», déclare ledirecteur général en commentantmodestement cette sympathiquetradition de l’entreprise en mainde la troisième génération.

Droiture et attachement à laterre sont des qualités qui vien-nent dès lors directement à l’es-prit de tous ceux qui collaborentavec elle.

C’est à René Bourquin, chef dumarketing alimentation/boissonsà Migros Bâle, que l’on doit l’idéede proposer une eau minérale denotre région: «Nous avons dûfrapper plusieurs fois à la porte de

Mineralquelle Eptingen avantd’être entendus.Mais aujourd’hui,je suis très heureux de notre col-laboration avec Jörg Buchenhor-ner et son spécialiste du marke-ting Stephan Polesana. Et je suispersuadé que notre clientèle ap-précie cette eau minérale de hau-te qualité, qui plus est, de la ré-gion. D’autant plus lorsque lebruit a couru qu’il s’agit d’Eptin-ger», affirme le père de l’idée.

Et JörgBuchenhorner se prendà imaginer qu’outre la coopérativeBâle, Migros Aar pourrait aussivendre son produit, par exempledans le Fricktal. Son eau Eptingeret Pepita ne se boivent d’ailleurspas que dans la région, mais sontappréciées dans toute la Suisse.

La haute qualité esttendanceJörg Buchenhorner escompte queMigros Bâle écoule au départ unvolume annuel d’environ 300 000bouteilles, avec tendance à lahausse. Outre la haute qualité decette eau, d’autres aspects plai-dent en sa faveur: premièrement,la clientèle soucieuse deménagerl’environnement, comme les jeu-nes familles avec enfants, sontdemandeuses de produits achemi-nés sur de courtes distances detransport.

Deuxièmement, les seniorsqui prennent soin de leur santéprêtent attention à la haute qua-lité de leurs aliments. Enfin, lesrecommandations des nutrition-nistes contribuent à une consom-mation accrue d’eau minérale.

«Dans les années 1950, notreentreprise réalisait plus de lamoi-tié de son chiffre d’affaires avec

les boissons sucrées comme Pe-pita. Entre-temps, il y a eu un re-virement total de tendance. L’eauminérale naturelle représente ac-tuellement 90% de nos ventes»,précise Jörg Buchenhorner.

Migros Bâle la propose avec ousans gaz, à l’unité et en six pack,dans des bouteilles en PET d’undemi-litre et d’un litre et demi.

Un autre point très important,que les novices méconnaissentsouvent, concerne la teneur natu-relle de l’eau en minéraux. «L’eauminérale doit se distinguer par sapureté originelle. La loi fédéralesur les denrées alimentaires inter-dit de la modifier», explique Ste-phan Polesana.

Des experts indépendantsconfirment ces dires: «Aux ter-mes de la législation suisse, onentend par eauminérale naturelleune eau souterrainemicrobiologi-quement irréprochable, prove-nant d’une ou de plusieurs sourcesnaturelles ou de captages souter-rains artificiels.»

Des hommes et desmachinesLa technique du remplissage etl’adjonction de gaz carboniquesont aussi sous-estimés, ajouteJörg Buchenhorner, qui n’a cesséd’investir dans des installationsmodernes et a développé l’entre-prise familiale.

Une caractéristique particu-lièrement impressionnante del’eau Eptinger est qu’elle est pom-pée à 417 mètres de profondeursur la Lauchfluh et canalisée dansdes conduites qui l’acheminent,sur deux kilomètres, à la fabriquesituée dans la vallée.

Avant que l’eau puisse être condi-tionnée, la société sœur à Lostorfdoit gonfler des bouteilles en PETde différentes tailles. A la produc-tion à Eptingen, un ingénieux sys-tème de rails amène les bouteillesvides à l’installation de remplis-sage. Les bouteilles y sont d’abordrincées, puis remplies, bouchon-nées, étiquetées et emballées. Aubout de trois jours d’entreposage,elles sont livrées aux commer-ces.

Pour le patron, les hommesqui travaillent à la production àEptingen et à Lostorf, ainsi queceux de l’administration à Sissachou comme chauffeurs, comptenttoutefois plus que les machines.«Nos collaborateurs viennent enmajorité des environs proches et

De la région: après le remplissage, les bouteilles sont bouchonnées, étiquetées et emballées.

Production à Eptingen: un ingénieux système de rails achemine les bouteilles à l’installation de remplissage.

Eau minéralede la régionMigros Bâle étoffe son offre d’un produit régional de hautequalité.

votre région MIGROS BÂLE | 61

Pour en savoir plus surl’eau minérale du Jurabâlois, on peut surfer

sur internet ou visiter la régiond’Eptingen. Les deux démar-ches mènent à la source deBirch et élargissent notre hori-zon, bien au-delà des sommetsdu Jura bâlois et jusque dansles profondeurs du Jura plisséd’où jaillit l’eau minérale Ep-tinger.

Les débuts de la sociétéMineralquelle Eptingen AGremontent à 1899, année à la-quelle Edmund Buchenhorner-Dettwiler et son beau-frère ac-quirent l’hôtel Bad Eptingen etses droits sur la source. Une an-née plus tard, parallèlement àl’exploitation des bains, ils semirent à embouteiller leur eauminérale de source.

Au début des années 1920,la famille fit bâtir en contrebasdu village d’Eptingen une usinede remplissage automatique. Eten 1933, elle acheta la sociétéMineralquelle Lostorf AG, àLostorf.

Les entreprises à Eptingen etLostorf n’ont cessé d’être mo-dernisées et agrandies. Aujour-d’hui, elles occupent une hui-tantaine de collaborateurs et ontune capacité de production va-riant entre 400 000 et 500 000bouteilles par jour.

Mineralquelle Eptingen AGs’étant constamment adaptéeaux exigences du marché, elleest parfaitement armée pour af-fronter l’avenir. «Dans notreentreprise familiale, la clientèleest au centre de nos préoccupa-

tions et nous avons à cœur debien la soigner. Les contactssont un peu plus personnels quedans une grande maison», dé-clare Jörg Buchenhorner. Trèsmotivés, ses collaborateurss’identifient pleinement avecl’entreprise, lui valant ainsi lasatisfaction des clients.

Stephan Polesana, le spécia-liste en marketing d’Eptinger, aparticipé à la réalisation d’unfilm remarquable sur la produc-tion de l’eauminérale régionale,dans lequel il fait preuve debeaucoup de sensibilité et d’unsens aigu de l’esthétique.

Depuis octobre 2008,MigrosBâle vend cette eauminérale dehaute qualité sous l’étiquette«De la région.» PMT

Infos et film: www.eptinger.ch (en

allemand)

Une eaupuresi procheL’histoire de l’eau minérale de la régionremonte loin.

CEO actuel: Jörg Buchenhornerdirige l’entreprise familialetraditionnelle.

travaillent chez nous de nombreu-ses années. Ici, les fluctuations depersonnel sont minimes», affir-me-t-il.

Pour en savoir davantage surl’histoire de la société Mineral-quelle Eptingen, rendez-vous sur

le site www.eptingen.ch (site enallemand). Sur la page d’accueil,vous pourrez aussi visionner unfilm remarquable, à la réalisationduquel le chef du marketing Ste-phan Polesana a beaucoup contri-bué. Priska M. Thomas Braun

Naturellement équilibréeL’eau minérale régionale est captée dans les collines boisées de larégion du Birch, faisant partie de la commune d’Eptingen dans le cantonde Bâle-Campagne.Exempte de nitrate et pauvre en sodium, elle provient des couchesgéologiques du Jura plissé, qui contiennent du sulfate.Affichant une minéralisation totale de 2391 mg/litre, l’eau Eptinger estl’une des eaux suisses les plus riches en minéraux.Comparée à d’autres eaux minérales de Suisse, celle d’Eptingen estcaractérisée par une très haute teneur en magnésium et en calcium.

De la région: après le remplissage, les bouteilles sont bouchonnées, étiquetées et emballées.

Production à Eptingen: un ingénieux système de rails achemine les bouteilles à l’installation de remplissage.

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Autant en emporte le vent.Il y a quatre jours, notrepremière tentative de vol

en ballon à air chaud a été balayéepar le vent qui soufflait trop fort.Le petit ballon d’essai noir que no-tre pilote, Thomas Engler, du clubd’aérostiers de Zurich, a lâché s’estenvolé à grande vitesse dans lesairs. Le verdict du pilote de 32 ansest tombé aussitôt: «Trop dange-reux.»Aujourd’hui en revanche, leballon noir danse lentement ets’élève droit comme un «i» dansl’azur. «C’est tip-top», se réjouitKurt Rünzi, qui nous accompa-gnera. Le septuagénaire est nonseulement président du club desaérostiers,mais aussi l’un des pion-

niers du vol en aérostat. En 1966,il en rapporta un des Etats-Unis,établit deux recordsmondiaux (dela durée et de la distance de vol) et,en 1973, il réussit la première tra-versée des Alpes en ballon.

Le gros ventilateur à essencepétaradant gonfle lentement l’im-mense enveloppe du ballon. Dubrûleur s’échappent quelques flam-mes et, au bout de trente minutesde préparation, l’engin est prêt àprendre son envol d’une prairie àproximité de Hinwil. Nous nousserrons à cinq, à côté de quatrebonbonnes de propane, dans cettecorbeille à peine plus grandequ’une table de salon. Cette exi-guïté favorisant le rapprochement,

nous passons automatiquement aututoiement.

Le pilote actionne longuementle levier rouge des deux brûleurs,la flamme s’engouffre en chuin-tant dans le ballon, y faisant vibrerl’air, la nacelle en osier tressé émetun grincement et nous nous arra-chons du sol, centimètre aprèscentimètre. Le battement de noscœurs s’accélère. Le silence danslequel l’engin s’envole est impres-sionnant.

Une traditiontrès ancienneLe ballon à air chaud est le plusancien des aéronefs. Il fut inventéen 1783 par les frèresMontgolfier,

Vue de haut,la région prenddes airsde maquette demodèle réduit.

Kurt Rünzi, 75 ans, est l’un despionniers du vol en aérostat.

A la conquêtedu ciel zurichoisEn survolant les villages et les champs de l’Oberland zurichois dans unballon à air chaud, on découvre la région sous un angle nouveau. Reportage.

vie pratique TEMPS LIBRE | 65

Préparatifs: tout l’équipage met la main à la pâte pour installer le ballon.Au premier plan, Ernst, le chauffeur du véhicule qui suit le ballon à terre.

Gonflage: Thomas, le pilote (derrière), contrôle l’intérieur de l’enveloppependant le processus de gonflage.

qui chauffèrent l’air dans l’enve-loppe du ballon aumoyen d’un feude paille, mettant en pratique leprincipe selon lequel l’air chaud,plus léger que l’air environnant,provoque une poussée verticale.Les deux frères ne faisant toutefoispas entièrement confiance à leurdécouverte, ils ont commencé parenvoyer un canard, un coq et unmouton en vol d’essai. Les ani-maux sont revenus sains et saufsde leur aventure. Et le premier volhumain a eu lieu à la fin de 1783déjà.

L’ombre de notre ballon au soldevient de plus en plus petite et sescontours de plus en plus flous. L’al-timètre indique 1010mètres. Sous

nos pieds, juste un plancher debois de 4 centimètres d’épaisseuret 470 mètres de vide, hormis unhéron cendré qui survole un coursd’eau. Heureusement, nous som-mes entre de bonnes mains: Tho-mas affiche déjà 500 vols au comp-teur et Kurt plus de 2500. Tousdeux nous assurent que les vols enballon sont quasiment sans danger,le plus délicat étant l’atterrissage.Et c’est vrai que les statistiquessuisses des accidents d’aéronefsmontrent que le ballon est l’un desmoyens de voler les plus sûrs. Ras-surés, nous pouvons nous concen-


Atterrissage:il s’effectue endouceur dansle champ prévu.

Migros Magazine 2, 5 janvier 200966 |vie pratique TEMPS LIBRE

Autrespropositionsde SuisseMobile à Zurich

> A rollers:Un tour du lac à rollersentouré d’un beau paysage,c’est le rêve de nombreuxskaters. Pas étonnant quel’itinéraire autour du Grei-fensee soit devenu un grandclassique. Mais on ne peut yskater sportivement quependant la semaine, car leweek-end la petite routegoudronnée est souvent prised’assaut par les cyclistes etles piétons.Longueur: 19 kmDénivellation: 60 mNiveau de difficulté: facilewww.skatingland.ch> A pied: de la ville au col

De la station de tram de Triemli,à Zurich, jusqu’au col del’Albis, ce chemin derandonnée sur les crêtes peutêtre emprunté sans problèmeen hiver. La premièrepossibilité de se restaurerattend les randonneurs àl’Uetliberg déjà, d’où lepanorama sur la ville et le lacde Zurich est à couper lesouffle. De là, le chemins’enfonce dans la forêt oulonge l’orée des bois, offrantsans cesse des vuesimpressionnantes sur lesalentours et les Alpes deSuisse centrale.Plusieurs restaurantsjalonnent le parcours.Longueur: 14 kmDénivellation: 740 mNiveau de difficulté:techniquement facile,physiquement moyenTemps de marche:env. 4 h 30www.wanderland.ch

trer sur le panorama, qui esttout simplement fantasti-

que. Au nord et à l’ouest, notre re-gard plonge sur une mer debrouillard. A l’est, droit devantnous, se dresse la cime enneigée duBachtel, juste derrière le Säntis et,au loin, lesAlpes autrichiennes. Ausud, les sommets se succèdent àperte de vue.

Là où nousporte le vent«Oui, c’estmagnifique»,murmureKurt, pas du tout blasé malgré salongue expérience d’aérostier.Seule ombre au tableau: nousn’avançons pratiquement pas.

Inondées de soleil, les étenduesd’eau du lac de Pfäffikon et duGreifensee scintillent toujoursau-dessous de nous. Le GPS indi-que une vitesse de vol de 6 km/hseulement. Thomas cherche lescourants. La flamme orange bleu-té crépite bruyamment, nousmontons à 1689mètres d’altitude,limite que nous ne sommes pasautorisés à dépasser, car les routesaériennes officielles passent au-dessus. Lamanœuvre n’a augmen-té notre vitesse que de deux kilo-mètres par heure. La direction devol et la vitesse d’une montgol-fière ne peuvent être influencéesque par les divers courants que

S’envoler vers d’autres horizons> Lieu du décollage: dans la région de l’Oberland zurichois/Suisseorientale – selon les vents. > Durée du vol: env. 1 à 2 h (préparationdu ballon et rangement non compris). > Exigences: aucune.> Enfants: à partir de 10 à 12 ans. Ils devraient pouvoir voir par-delà lebord de la nacelle, haute de 110 cm. > Saison: toute l’année.> Equipement: vêtements chauds, bonnes chaussures (chaussures derandonnée). > Particularités: n’emporter que l’essentiel dans la nacelle.> Véhicule suiveur: les sacs à dos et autres objets peuvent être laissésdans le véhicule suiveur, qui ramène les passagers au lieu du décollage.> Coût: jusqu’à 4 passagers, Fr. 370.– par personne; de 5 à 8 passagers,Fr. 350.– par personne. > Réservation/infos: Heissluft BallonclubZürichsee, tél. 044 918 20 40, www.ballonclub-zuerisee.ch. > Héberge-ment et autres organisateurs de vols en ballon:www.zuerich.com

> Avis aux amateurs: manifestation à ne pas manquer!Du samedi 24 janvier au dimanche 1er février, Château-d’Œx accueillerala 31e édition du Festival international de ballons. L’occasion de voler etd’admirer une centaine de montgolfières venues de 30 pays différents.Plus d’informations: www.ballonchateaudoex.ch ou 026 924 25 24

En vol, le piloteregarderégulièrementl’altimètre.

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l’on rencontre à différentes altitu-des. Si le vent n’est pas de la par-tie, il n’y a rien à faire.

Thomas informe notre véhi-cule suiveur à terre que nous en-tamons lentement la descente. Lemonde enminiature, avec ses voi-turesminuscules, ses petits trainsbleu et blanc, ses localités et samosaïquedeprairiesetdechamps,se rapproche de plus en plus. Aprésent, le GPS affiche une vitessede 31 km/h. Mais comme nousvolons avec le vent, nous ne lesentons et ne l’entendons pas.Dans la forêt, dont le sommet desarbres se rapproche dangereuse-ment vite, nous apercevons troischevreuils qui s’enfuient. Thomaschauffe une fois encore le ballon.Nous survolons la forêt et nousdirigeons vers les champs, sur les-quels l’ombre de notre ballon sedessine de plus en plus nettement.Et au bout de 90 minutes, aprèsavoir parcouru 11 kilomètres(nous aurions été plus rapides àpied), notre nacelle se pose endouceur sur un pré proche de Rie-dikon, sur une rive duGreifensee.

Usé MeyerPhotos Christof Schürpf

et Jörg Grüniger

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Des nutritionnistes ont décou-vert que certains alimentsfaisaient perdre du poids. Ce

sont les aliments avec des caloriesnégatives. Plus vous en mangez, plusvous perdez du poids!

Question: Est-il possibleque certains alimentsfassent perdre du poids?Réponse: De récentesdécouvertes ont démontréque 19 aliments, particulièrementsains et nourrissants, brûlaient plusde calories qu’ils n’en apportaient àl’organisme. Plus vous en consom-mez, plus vous brûlez de matièresgrasses.

Question: Comment peut-on expli-quer ce phénomène?Réponse: Cette action en réductionde matières grasses devient compré-hensible lorsqu'on sait comment lesmatières grasses sont stockèes parl’organisme.A la naissance, nous sommes dotésd’un certain nombre de cellules quiassimilent les graisses, et ces cellulesse multiplient en cas de prise depoids. Avec le temps, le métabolismefonctionne moins bien et permet auxhydrates de carbone de se transfor-mer et de stocker de la graisse. Vousperdrez seulement du poids si votreorganisme élimine ces matières gras-ses. Trois méthodes sont possibles:vous renoncez à une alimentationriche en graisses (régime), vous prati-quez beaucoup de gymnastique ouvous consommez des aliments auxcalories négatives.La dernière méthode est bien sûr laplus simple, car elle ne demande niefforts, ni sevrage.

Question: Combiende kilos puis-je per-dre en une semaine?Réponse: Avecmoins de 10 kilosd’excès de poids vousallez perdre entre 2,5 et 3kilos la première semaine et de 1,5 à2 kilos, en moyenne, durant lessemaines qui suivent. Avec un excèsde poids supérieur à 10 kilos, vousperdrez encore plus de poids. Plu-sieurs personnes avec 20 kilos en tropont perdu jusqu’à 6 kilos la premièresemaine.

Question: Dois-je entamer une dièteou une cure?Réponse: Vous ne devez endurer nidiète ni changer votre manière de

vivre. Vous avez ledroit de manger despâtes, des plats ensauce, du beurre, dugâteau, etc. – tout ce

dont vous avez envie. Ilvous suffit d’ajouter

quelques aliments auxcalories négatives à votre alimenta-tion habituelle... et vous observerezcomment vos bourrelets et votreexcès de poids disparaîtront.

Question: Combien de ces alimentsdois-je ajouter à mon alimentationhabituelle?Réponse: Il suffit d’en tenir comptepour un quart de son ali-mentation. Vous pou-vez bien entendu aug-menter cette part, carplus vous consom-mez d’aliments auxcalories négatives, plus vite vous per-dez du poids.

Question: Puis-je maintenir monpoids idéal une fois après l’avoiratteint?Réponse: Pour rester mince, il suffitd’en ajouter quelques-uns à son ali-mentation habituelle.

Question: Quels sont ces aliments etoù peut-on les obtenir?Réponse: Il s’agit de 19 produitsnaturels. Des fruits et des légumesqui sont disponibles partout.

Question: Existe-t-il des preuves quidémontrent que des gens ayant

essayé ces aliments ont perdudu poids?Réponse: Tous ceux qui ontajouté des aliments auxcalories négatives à leur ali-

mentation habituelle ontperdu du poids.

Question: J’ai lu quelque part queces aliments pouvaient aussi êtrebénéfiques pour notre santé, est-ceexact?Réponse: Oui. Les aliments aux calo-ries négatives entraînent égalementune baisse du taux de cholestérol... cequi est bénéfique pour votre santé.

Question: J’ai déjà tout essayé pourperdre du poids... en pure perte.Pourquoi devrait-il en être autre-ment cette fois-ci?Réponse: Parce que les aliments auxcalories négatives sont à l’origined’un processus naturel: ils brûlentplus de calories qu’ils n’en fournis-sent. Il n’existe aucune raison pourlaquelle cette méthode ne fonction-nerait pas pour vous.

Voici les preuves pour l'efficacité desaliments aux calories négatives:

J'avais tout essayé«Toute ma vie, j'ai souffert d'obésité.Après avoir vainement essayé lesméthodes les plus diverses, je viens deperdre 16 kg. Ce résultat incroyableest dû uniquement aux calories néga-

tives. Aujourd'hui, je mesens revivre!

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J'étais persuadée que jeresterais grosse toute ma vie«Je rêvais d'être mince, mais quoi quej'essayais, je n'arrivais pas à perdre depoids. Jusqu'au jour où j'ai découvertles calories négatives. En 2 semainesseulement, j'ai perdu 11 kg!»Marthe S.

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Quand lesgrands-parents envoient de toutesles couleursL’arrivée d’un petit-enfant modifie les rôles et les identités au seinde la famille. Avec aïeux souvent désarçonnés. Psychoconsultanteà Pully (VD),Vittoria Cesari Lusso a créé un petit guide de survieà leur usage, dans la jungle des émotions contradictoires.

Je suis tombée dedans sansm’y être préparée.» Cettedame est en effet devenue

grand-mère en allant accueillir àl’aéroport son fils de retour del’étranger, flanqué d’une épouse«imprévue et inconnue»avecdansles bras une petite chose tout aussiinconnue et imprévue: un bébé.

Les péripéties qui vous transfor-ment en grands-parents ne s’avè-rent certes pas toujours aussi bru-tales. L’affaire peut se résumer à«une histoire d’amour, un état degrâce» mais aussi virer au cortège«de conflits, de souffrances, de rup-tures familiales». C’est ce qu’expli-que Norah Lambelet Krafft, prési-dente de l’association Ecole desgrands-parents dans la préface dulivre de la psychoconsultanteVitto-ria Cesari Lusso Les grands-parentsdans tous leurs états émotionnels.

Des larmes de bonheuret de chagrinEnvisagée sous l’angle des émo-tions, la relation entre grands-pa-rents et petits-enfants se révèle eneffet «parsemée d’événements quiaccélèrent soudainement notrerythme cardiaque, nous fonttranspirer, rire, trembler, sauterde joie, stresser, angoisser, pleurerde chagrin ou de bonheur».

Chagrin? Norah LambeletKrafft rappelle qu’une des activi-

tés de l’Ecole des grands-parentsconsiste à soutenir ceux qui vivent«des situations relationnelles intra-familiales problématiques», le casle plus souvent évoqué étant celuides «grands-parents privés decontact avec leurs petits-enfants».

Comme chercheur, mais aussidans son expérience de grand-mère échangeant avec d’autresgrands-parents, Vittoria CesariLusso a accumulé des témoigna-ges à haute dose émotionnelle(lire encadré).

Si l’on tient compte du phéno-mène bien connu d’imitation àl’œuvre dans l’apprentissage dulangage et des comportements so-ciaux mais aussi des émotions, lerôle des grands-parents peut s’avé-rer primordial: «Nous ne sommespas en principe au premier rangdans la vitrine des modèles d’imi-tation proposés à l’enfant maisnous venons quand même justeaprès les parents», note VittoriaCesari Lusso. D’où la possibilitéde proposer des modèles alterna-tifs à l’enfant lorsque la relationavec ses parents n’est pas idéale,ou d’instaurer «un cadre riche enémotions positives».

Exemple: un couple de grands-parents remarquent que leur pe-tit-fils sursaute au moindre bruit,ou semontre très inquiet lorsqu’ilrenverse quelque chose. Ils savent

que la mère, leur fille, traverseune période difficile et qu’elle aparfois des réactions excessives,comme eux-mêmes lorsqu’ilsétaient parents. Ils essaierontdonc en toute situation de garderleur calme, de collaborer avecl’enfant, de lui expliquer «qu’ilpeut aussi arriver aux adultes defaire des petites bêtises».

Des fondementspour l’avenirRien d’anecdotique là-dedans,puisque, pour une bonne part, lesémotions de l’enfant seront à l’ori-gine du futur comportement del’adulte, avec le risque que l’enfantimpatient finisse en despote, puisen vieillard odieux.

Par leur disponibilité, lesgrands-parents peuvent servir defiltre lorsque «la source des émo-tions est polluée». Lorsque, parexemple, interprétant mal lescomportements négatifs de ses pa-rents – disputes , silences, visagesfermés– l’enfant s’en rend respon-sable. Mais ce rôle de filtre apai-sant, les grands-parents ne pour-ront le jouer que si eux-mêmessont capables de ne pas devenirpollueurs à leur tour, c’est-à-dires’ils sont capables de maîtriserleurs pulsions négatives.

De cette maîtrise ou non dé-pendra que l’on devienne, comme

La relation entre grands-parentset petits-enfants est faite de joieet de bonheur mais aussi detristesse voire de haine.

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Les relations avec les grands-parents: réflexions, ouvrages etune plateforme sur notre site.

De la peur à la joieTémoignages tirés du livre deVittoria Cesari Lusso> La peur: «Depuis que je m’occupedeux, trois fois par semaine de mesdeux petits-enfants, le mondem’apparaît comme une sorte dejungle parsemée de dangers: lacuisine comme un terrain pleind’embûches, la rue comme un lieuparcouru par des monstres roulants,les chiens comme des loups à éviter.Quel soulagement lorsque je lesrends à leurs parents sains etsaufs!»> La tristesse: «Lorsque mon fils aquitté sa femme, l’attitude de mabelle-fille m’est devenue très hostileet je n’ai plus vu ma petite-fillependant dix mois. C’était comme sij’avais reçu un coup de poignarddans le cœur. J’ai perdu tout intérêtpour la lecture, la télévision, le jardin,la maison.»> La colère: «Ça fait deux jours quenos deux petits-enfants sont là. C’estépuisant et encore une fois, à ladernière minute, notre fille noustéléphone pour nous dire qu’elle estcoincée et qu’elle a besoin que nousles gardions un jour de plus. Cette

fois je me suis vraiment énervée et jelui ai dit que le moment est venu pourelle d’apprendre à mieux s’organiseret à ne pas considérer que sesparents doivent être constamment àson service.»> La surprise: «La première fois quemon fils s’est adressé à son bébé endisant: va dans les bras de tagrand-maman, ça m’a fait un drôled’effet, comme si on parlait d’uneautre personne. Moi grand-mère?! Lerôle me convient bien, l’image un peumoins.»> La jalousie: «Quand mes petites-filles me montrent les photos desvacances passées avec les autresgrands-parents, je sens toujours unpeu de jalousie, comme si des intrusme piquaient l’affection de mes deuxtrésors.»> La joie: «Quand les petits-enfantssont là, il n’y a plus de place pour lavieillesse! Etre entouré d’enfantsaide à se sentir jeune, à ne pas sereplier sur soi-même, à ne pasgaspiller des énergies par del’apitoiement sur soi. Je trouve queles petits-enfants nous apportent lavie, l’espoir, la jeunesse.»

grands-parents, «Monsieur etMa-dame Difficile-A-Vivre» ou aucontraire «Monsieur et MadameEn-Quête-De-Sagesse». Les pre-miers «préfèrent s’occuper de leurchat et leur chien plutôt que leurspetits-enfants», «s’attendent à ceque leurs enfants, devenus père etmère de famille, leur consacrenttoujours autant de temps», «seplaignent que les jeunes parentsne leur permettent pas de passersuffisamment de temps avec leurspetits-enfants», «continuent àtraiter leurs enfants adultes com-me s’ils étaient encore adoles-cents».

Des comportements négatifs,hostiles, queMonsieur etMadameEn-Quête-De-Sagesse éviteront enfaisant de l’âge un allié: «Les ridespeuvent en effet nous offrir le dond’une certaine sagesse dans la ges-tion de la communication et descontacts interpersonnels.» Unesagesse qui «nous permet d’êtremoins réactifs, de nous sentir se-reins, sans tropde regret ni d’amer-tumepour les chancesmanquées»,

ou encore d’être «prêts à plus d’in-dulgence avec les autres».

Résultat: des grands-parentsconsidérés par leurs proches com-me une «ressource», comme desgens «qu’on a envie de voir, de sol-liciter pour échanger des expé-riences». Un rôle valorisant quipeut atténuer la mélancolie de setrouver « à l’automne de la vie» etdispenser de l’humour noir de cethomme de 80 ans avouant «nemême plus oser acheter des bana-nes vertes». Laurent Nicolet

Photo Johnér Bildbyrå

A lire: Vittoria Cesari Lusso: «Les grands-pa-

rents dans tous leurs états émotionnels».

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Croatie –NOUVEAUTÉ!(avec Roger Droz)Roger Droz vous a concocté pour2009unprogramme inédit à la dé-couverte du golfe deKvarner. Situéau nord de la côte Adriatique, pro-

che de la frontière slovène, la baiede Kvarner est composée des îlesde Krk, Rab, Losinj et Cres. Aucours de vos balades, vous décou-vrirez ces îles aux charmes diversourlées d’unemer turquoise et res-tées hors des sentiers du tourismedemasse. Les randonnées se feronten étoile, à partir d’un hôtel 3***simple, situé sur l’île de Cres, di-rectement en bord de mer.

Les Alpes juliennes(avec Michel Jossen)A cheval entre la Slovénie, l’Autri-che et l’Italie se trouvent les Alpesjuliennes, terre de contrastes oùcohabitent différentes cultures.Des sommets qui surgissent desvastes forêts s’élève une luminosité

toute particulière. Cette région aconnuunehistoire tourmentée quia laissé des traces indélébiles.D’ad-mirables ouvrages de pierre, véri-tables sentiers de guerre, facilitentaujourd’hui l’accès aux randon-neurs.Notre confortable hôtel 3*** sesitue sur la ligne de partage deseaux entre le Tagliamento quicoule vers l’Adriatique et la Slizzaqui rejoint la mer Noire via le Da-nube. De là, vous rayonnerez danstoute la région du Tarvisiano eneffectuant de courts transferts enbus, minibus ou téléphérique.

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Il était une fois… Un royau-meenchanté, peuplé de genséternellementheureux, dont

le plus grand plaisir était de dé-guster chaque soir la soupe la plussucculente du monde. Mais untragique accident enleva un jourla Reine à l’affection de ses sujets,laissant le Roi à jamais inconsola-ble. Sa fille, la PrincessePetit Pois,se languissait, ainsi que le bonpeuple, soudain privé de soupe...

L’espoir renaît lorsque vientau monde une petite souris auxtrès grandes oreilles: DespereauxTilling. Tout de suite, celui-ci sedistingue par sa bravoure et sesambitions démesurées. Despe-reaux rêve grand, très grand auregard de sa taille. Il se voit enchevalier, ferraillant contre d’hor-ribles dragons et sauvant debellesprincesses.

Mais lemondedes souris n’estpas porté sur le rêve. Notre hérosn’a pas sa place dans cette sociétécraintive, soumiseet conformiste.Banni, il échoue dans le mondedes rats, où la lumière ne pénètrejamais. Dans cet univers, il fait laconnaissanced’unautremarginal:le rat Roscuro, gourmet sophisti-qué et grand voyageur.

Le rat et la souris deviennentamis jusqu’au jour oùRoscuro, re-poussé par la fille du Roi, dont ilrecherchait l’amitié, se ligue avecla servanteMig, qui rêved’évincerPetit Pois. Enlevée par ce couplemalfaisant, la Princesse ne peutcompter que sur le couragedupe-tit Despereaux.

Arrivera-t-il à la sauver et àrendre auRoyaume sonéclat et sajoie de vivre?

Inspiré par le livre La légendede Despereaux de Kate DiCamillo,récompensé par le prestigieux

NewberyMedal, quidistingue cha-queannéeauxEtats-Unisunouvra-ge de littérature enfantine, le filmLaLégendedeDespereauxest le troi-sième longmétragedeSamFell, quiavait co-réalisé Les Nouvelles Aven-tures de Wallace et Gromit et SourisCity. Le film sortira le 11 février.

Migros Magazine vous invite àl’avant-première du film d’anima-

tion le dimanche 1er février 2009, à10 h 30, dans les villes suivantes:Lausanne (Pathé Les Galeries)Genève (Pathé Rialto)Fribourg (Cinemotion-Rex)Neuchâtel (Appolo 2)

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mots fléchés | 75Migros Magazine 2, 5 janvier 2009

MIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:511 161 exemplaires(REMP octobre 2008)Lecteurs: 581 000(REMP, MACH Basic 2008-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef:Joël GuilletRédacteur en chef adjoint:Steve GaspozChef d’édition:Alain KouoDépartement Magazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille, Jean-FrançoisDuval, Mélanie Haab,Virginie Jobé, Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Gaston Haas (responsable),Pierre Wuthrich (resp.coordination), Florianne Munier,Christoph Petermann, DanielSägesser, Cinzia Venafro,Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Ruth Gassmann, DoraHorvath, Martin Jenni, FatimaNezirevic, Anna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.)Layout: Diana Casartelli, MarlyseFlückiger, Nicole Gut, BrunoHildbrand, Gabriela Masciadri,

Tatiana VergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber,Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable), RegulaBrodbeck (resp. pour la Suisseromande), Anton J. Erni,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Ester UnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Anne-Marie PythonSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic,Sylvia Steiner

Département des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du départe-ment), Nicole Costa, Verena DeFranco, Silvia Frick, AlexandraGatto, Yves Golaz, Adrian Holzer,Janina Krampera, Janine Meyer,

Marcellina Moella, Hans Reusser,Patrick Rohner (chef projetmédia), Eliane Rosenast, KurtSchmid, Sonia Siciliano, JasmineSteinmann, Marc Suter, NicoleThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Éditeur:Fédération des coopérativesMigros

IMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny

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SolutionProblème n° 1Mot: sidérurgiste

GagnantsMots fléchés n° 52Sandra Forcella, LaTour-de-Trême (FR);Wilfred Heiniger,Yverdon-les-Bains (VD);Josette Morel, Arnex(VD); Marlène Rey, Sierre(VS); Stève Christe,Moutier (BE).

A gagner5 bons d’achat Migrosd’une valeur de100 francs chacun.

Comment participer:Par courrier (courrier A):Migros Magazine,Mots fléchés, CP, 8957 SpreitenbachPar courriel: www.migrosmagazine.ch/motsflechesPar SMS: envoyez MMF puis la solution au numéro 20120(Fr.1.-/SMS )Par téléphone: composez le 0901 567 568 (Fr. 1.-/appel)et communiquez la solution ainsi que votre adressesur le répondeur.Délai: votre carte postale, votre courrier électronique ouvotre appel doit nous parvenir au plus tarddimanche 11 janvier 2009, à 18 heures.

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M-CUMULUS76 Migros Magazine 2, 5 janvier 2009

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77OFFRES Migros Magazine 2, 5 janvier 2009

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Achat minimal: carte Famille, Senior ou JuniorValable du 5.1 au 31.1.2009

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Un seul abonnement pour quatre domaines skiables. Découvrez St-Luc/Chandolin, Zinal, Grimentz et Vercorin. Grâce à une altitude optimalecomprise entre 1340 et 3026 mètres, vous bénéficierez d’un enneige-ment exceptionnel au Val d’Anniviers.

Vous trouverez cette semaine dans les versions allemande et italienne du site www.M-CUMULUS.ch deux autres offres Snow ’n’ Rail avec coupons de rabais téléchargeables.Migros-Magazin 02: Snow ’n’ Rail Lenzerheide (jusqu’au 31.1.2009)Azione 02: Snow ’n’ Rail San Bernardino (jusqu’au 28.2.2009)

Séjourner dans une auberge de jeunesse, c’estadhérer à une certaine idée de la vie. L’aubergeest un lieu de rencontre idéal, où se croisent despersonnes ouvertes, qui apprécient les contacts faciles et sans forma-lités. Les auberges de jeunesse suisses se déclinent en trois catégories:simple, classic et top. Nombre d’entre elles proposent des chambresdoubles à prix intéressant et même des chambres individuelles.Information et réservations: www.youthhostel.ch

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Offre combinée CUMULUS RailAway Snow ’n’ Rail Sierre-Anniviersp. ex. aller-retour 2e classe demi-tarif de Fribourg à Sierre, avec transfert en car postal à St-Luc/Chandolin, Zinal, Vercorin ou Grimentz et un forfait ski d’une journée (pour tout le domaineskiable du Val d’Anniviers): Fr. 76.20 au lieu de Fr. 86.20** Offre combinée normale avec remise de 30% sur le trajet en train et en car postal ainsi que les forfaits ski de 1 ou 2 jours àprix réduit. Billet de train valable 3 resp. 4 jours. Avec carte Junior/AG/seniors: forfait ski 1 ou 2 jours, resp. offre combinéeà prix réduit à votre gare.

Offre CUMULUS pour les adhésions* d’une année suivantes:p. ex. carte Famille (établie au nom de la mère ou du père), Fr. 34.– au lieu de Fr. 44.–p. ex. carte Senior (dès l’âge de 18 ans révolus),Fr. 23.– au lieu de Fr. 33.–p. ex. carte Junior (jusqu’à 18 ans révolus),Fr. 12.– au lieu de Fr. 22.–

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Information:dès à présent dans toutes les gares de Suisse ou par téléphone auprès de Rail Service:0900 300 300 (Fr. 1.19/min). Complément d’information sur www.railaway.ch.

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La fée du designLauréate du prestigieux Prix Bergé récompensant le meilleur travail de diplôme européende design, la VaudoiseCamille Scherrer, 24 ans, vit dans un universmagique.

Temps gris. Camille Scher-rer ouvre la porte et unrayon de soleil illumine

soudainement son appartement àLa Tour-de-Peilz (VD). C’est ainsi,le monde de cette jeune diplôméede l’Ecole cantonale d’art de Lau-sanne (Ecal) en section Media &Interaction Design est magique. Acommencer par les livres qu’ellecrée, comme Le monde des monta-gnes, qui lui a récemment valu lePrix Pierre Bergé, récompensant lemeilleur travail de diplôme sélec-tionnéparmi100œuvresprovenantde 50 écoles d’art et de design detoute l’Europe.

L’univers de Camille Scherrerest constitué d’alpages peuplées dechamois et d’animaux extraordi-naires. Pas étonnant dès lors queses camarades de l’Ecal la considè-rent comme«laHeidi de service».Aux Pays-Bas aussi, à Eindhovenprécisément, où elle est allée pré-senter son travail de diplôme –parce que les organisateurs ne sa-vaient pas faire fonctionnerl’installation qui accompagne sonlivre – «les Néerlandais sontcontents de voir mes sommets».Elle se dit étonnée du succès et trèscontente que son «livre hanté»plaise à d’autres qu’à elle.

En apparence, c’est un ouvrageordinaire contenant des petitstextes qu’elle a écrits, s’inspirantdes histoires de son coin, le Pays-d’Enhaut, où elle a grandi. A côtédes récits, la designer a placé devieilles photos tirées de l’albumdeson grand-père.

Ordinaire? Au premier abord,peut-être. A l’œil nu, sûrement.Mais en lisant l’ouvrage sous unelampe dotée d’étranges pouvoirs –une caméra y est cachée – , le livreprend vie: «Il va se passer quelquechose,mais onne sait pas quoi.» Laclé dumystère est logée dans l’ordi-nateur voisin. Ainsi, le récit deL’oiseau noir, par exemple, jouxteunephotodemontagnes.A l’écran,

le lecteur aperçoit soudainementdes animations:uneombred’oiseauvirevolte sur les cimes, puis un cerfailé atterrit sur la neige. Lue à tra-vers les yeuxde la caméra, l’histoirese libère de son carcan de papier etmène sa propre vie.

Des animaux singuliers, dessapins ou des chalets en papierdécoupé – une évidence, pourune fille de Château-d’Œx, ber-ceau de cet art traditionnel – sur-gissent du livre représenté àl’écran. Ce qui ressemble à de lamagie s’avère en fait être de latechnologie de pointe dévelop-pée par le laboratoire de visionpar ordinateur de l’EPFL (CVLab)et qui porte le doux nom de «réa-lité augmentée». Cette appella-tion poétique présente la pre-mière collaboration importanteentre les deux institutions, artis-tique (Ecal) et scientifique(EPFL).

Son projet qui faitle tour du mondeLa designer travaille désormaisau sein de ce laboratoire afin d’ex-plorer de nouvelles pistes – l’uti-lisation d’autres supports commedes tissus ou la peau –, tandis que

son projet fera le tour du monde.Après Paris et les Pays-Bas, le «li-vre hanté» sera notamment pré-senté à Bruxelles, Rio et Tokyoavec l’expositionMachines à rêve,video short list organisée par laMaison européenne de la photo-graphie.

Camille Scherrer aurait aussipu prendre le large, puisqu’elle areçu des propositions pour allerexercer ses talents sous d’autrescieux, mais elle a peur qu’en quit-tant son univers, qu’en s’éloignantde son Pays-d’Enhaut, elle perdeson inspiration.

Pourtant, cette région neconstitue pas l’unique muse del’artiste. Son précédent travail,The house, également réalisé grâ-ce à la «réalité augmentée» –qu’elle est allée présenter dansun symposium à Cambridge (GB)– a pour cadre la maison de sagrand-mère, à La Tour-de-Peilz.Pour un autre projet, elle a «re-mastérisé» des animaux, inven-tés à partir d’illustrations devieilles encyclopédies, jouant auxcadavres exquis, opérant descroisements auxquels les généti-ciens les plus fous n’oseraientsonger. C’est ainsi qu’elle a donné

naissance à une hirondelle-pois-son ou un éléphant-poisson.

Fascinée par lesmystères de la nuitElle court aussi souvent les bro-cantes, ramène des objets et desimages qu’elle découpe, colle,bricole. Cette créatrice écrit aus-si dans les tas de foin, se rouledans l’herbe et se promène denuit dans la montagne mysté-rieuse. C’est à la pleine lunequ’elle a réalisé une série de pho-tographies de fenils et autres pay-sages du Pays-d’Enhaut qui luiont valu une distinction duConcours & festival de photogra-phie de montagne +1000. A sonpalmarès figurent encore un prixau concours Images 06 à Vevey etle Prix cantonal d’arts visuelspour son travail de maturité.

A 24 ans, la designer afficheun curriculum vitae percutantavec des stages à Paris, à Lon-dres, un court métrage pour unetélé française, des affiches accro-chées dans la capitale britanni-que, le générique d’une émissionde la TSR ou encore du VJ (vi-déo-jockey), consistant à créerdes animations visuelles proje-tées en résonance à la musiqued’un DJ.

Camille Scherrer est curieuse,aventurière, bosseuse, adore joueravec les mots et représente labonne humeur personnifiée. «Jesuis toujours heureuse, glisse-t-elle. Ça aide à avoir des idéespositives.» Avec simplicité, elledit que travailler pour le labo del’EPFL, c’est déjà son rêve, qu’elleest contente de toucher à tout. Etc’est tant mieux, car on dirait quetout ce qu’elle entreprend lui réus-sit. Comme par magie.

Laurence CaillePhotos Loan Nguyen

Internet:www.chipchip.ch

et www.epfl-ecal-lab.ch

Le dispositif – ordinateur, lampe et livre – inventé par CamilleScherrer.

réussite CAMILLE SCHERRER | 79

L’univers de Camille Scherrer est rempli de montagnes, d’animaux et de chalets en papier découpé.

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Documents

Migros Magazin 2 2009 f BL