Migros Magazin 40 2009 f BL

AUX FOURNEAUX 58

Les nouvellesaventures félines

de HaydéPour la première fois,

la dessinatrice lausannoise raconte la viede son chat «Milton» sous forme de BD.

ACTUALITÉMIGROS 33

Un nouveau conceptpour les magasins.EN MAGASIN 56Tirage au sort: un set desoins I am Young à gagner.

REPORTAGE 12

Le FC Sion, légende du foot suisse,invité d’honneur à la Foire du Valais.

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE NO 40, 28 SEPTEMBRE 2009

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4 | Migros Magazine 40, 28 septembre 2009

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Avec un «l» ou deux?

Steve Gaspoz,rédacteur en chef a.i.

ÉDITORIAL

Dix ans pour le français, un pour l’italien, tel est le tempsd’apprentissage des bases de l’orthographe de ces deuxlangues, d’après le journaliste François de Closets (lirenotre entretien en page 28). Sur ce point de vue là, jepense que nous ne serons pas nombreux à le contre-dire. Qui n’a pas le souvenir d’une dictée catastrophi-que lors de son parcours scolaire? Seulement, le pro-blème de l’orthographe française, c’est qu’elle nous jouenon seulement des tours à l’école, mais durant toutenotre existence.

Le sadisme des accords, du doublement des consonnes ouencore des terminaisons incongrues! Et si la logiqueprime dans la plupart des langues, il n’en est rien danscelle de Molière, qui se plaît à cultiver les anomalies.Voire à sanctifier les irrégularités comme autant desubtiles exceptions. Rien n’est d’ailleurs plus troublantque de constater que des erreurs de copiste duMoyenAge, érigées depuis en règles inaltérables, demeurent lahantise des écoliers du XXIe siècle.

Ce ne sont pourtant pas les idées de réformes qui manquent,ou plutôt qui ont manqué, toute en ayant capoté. Caraussi compliquée que soit notre orthographe, on ytient! Par douce affection, élitarisme, revanche outradition, les raisons de conserver sa complexité sontnombreuses. D’accord pour communiquer en langageSMS, glisser des mots d’anglais à tout va et d’écorcherla syntaxe, mais pas touche à l’orthographe!

Et ce même si plus personne ne la maîtrise! Tout le monde seplaint de la chute du niveau d’orthographe de la popu-lation, mais personne ne souhaite de changement. Onpréfère bricoler des programmes informatiques pournous soutenir plutôt que de réformer un tant soit peunotre langue. L’anglais, il y a longtemps, et l’allemand,plus récemment, sont pourtant passés par là, et avecsuccès. Qu’attendons-nous pour le faire? Le vaccinorthographique, l’usure du temps, la disparition dufrançais? Seul l’avenir nous le dira. Malheureusement!

[email protected]

GRANDIR 77

N’importe quelenfant peut devenird’un jour à l’autre unvéritable casse-couet se découvrirune passionpour des cascadesdangereusesou pour le jeu dufoulard.Comment éviter unecatastropheen tant que parent?Conseilsde spécialistes.

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CETTESEMAINE | 5

ENTRETIEN 28

Dans son livre«Zéro fauted’orthographe»,le journalisteFrançois de Closetsaffirme quele français estla langue la plusdifficile à écrireau monde.Explications.

RÉCIT 22

Derrière la sagades films

«Angélique»se cache une

auteure:Anne Golon.

Rencontre avecune femme qui aconnu la gloire

puis l’oubli.

SOCIÉTÉ 18

Les entreprises spécialisées dans les anniversaires pour enfants ont lacote. Test grandeur nature avec l’une d’entre elles.

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RÉCITSSPORTS 12FC Sion: un ovnisur la planète foot.SOCIÉTÉ 18Le boom des anniversairesorganisés par des pros.LITTÉRATURE 22Le destin tragique d’Anne Golon,la mère d’«Angélique», un succèsde librairie vendu à 100 millionsd’exemplaires.

CHRONIQUEMINUTE PAPILLON 27

ENTRETIENFRANÇOIS DE CLOSETS 28

ACTUALITÉ MIGROSINNOVATION 33Migros lance un nouveau conceptde supermarchés.ENFANCE 37Découvrez les discofamillesdes Lilibiggs.DOMINOMANIA 38Une exposition itinérante dansvotre région.

EN MAGASINA VÉLO 49Sur les routes du paysavec SuisseMobile et Migros.

PLATS PRÉCUISINÉS 53Grâce à Anna’s Best,toute la famille mange bio.COSMÉTIQUES 56Tirage au sort: gagnez un setde soins I am Young.

AUX FOURNEAUXHAYDÉ 58

VOTRE RÉGIONLES INFORMATIONS DE VOTRECOOPÉRATIVE RÉGIONALE 63

VIE PRATIQUEMIEUX VIVRE 69A l’écoute des signauxde votre corps.PSYCHOLOGIE 72Les relations mère-fille:un cocktail explosif?GRANDIR 77Mon enfant est un casse-cou.Que faire?

SERVICESMIGROS FLASH 6TEMPS PRÉSENTS 10MOTS FLÉCHÉS / IMPRESSUM 81PERDUS DE VUE 82OFFRE AUX LECTEURS 85

RÉUSSITECÉDRIC BUGNON 86

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Séance exceptionnellede dédicaceLe samedi 3 octobre 2009 (de 13 à15 h), l’auteure de la série de livrespour enfants «Max et Lili», Dominiquede Saint-Mars, dédicacera sesouvrages au Centre commercialMigros de Crissier (VD). A la foisludiques et pédagogiques, lesquatre-vingt-neuf livres illustrésde la collection abordent avec ten-dresse et pertinence de nombreuxsujets de société. Les livres «Max etLili» sont en vente à Migros.

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Une nouvellerevue MigrosComment se nourrirsainement sans renonceraux plaisirs de la table?Comment se détendre dansdes conditions idéales? Queltype d’exercices physiquesprocure le plus de satisfac-tion? Que faire pour préser-ver l’environnement sansentamer son confort? Tellessont les questions auxquelles«Vivai», le nouveau magazinede la santé et du développe-ment durable de Migros,répondra au fil des paru-tions. La revue éditée enfrançais, allemand et italienpeut être commandéegratuitement dès à présentsur www.migros.ch/vivai.

Rapportez vospiles usagées!Les semaines nationalesde collecte des piles sedéroulent encore jusqu’au11 octobre. Profitons decette occasion pour rap-peler que les piles usagéesne doivent pas être jetéesà la poubelle mais doiventêtre – en tant que déchetsspéciaux – recyclées afinde protéger l’environnement.Pour faciliter la tâche de sesclients, Migros proposedans tous ses magasins dessachets permettant decollecter les piles usagées.Ces «Battery Bag» sont biensûr à disposition toutel’année.Infos: www.inobat.ch

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Au sommetdu plaisir:le Mont d’OrUne folle envie d’automne vous envahit? Quittezla ville et allez vous promener dans les pâturagesde l’arc jurassien. Flânez dans les parcs etramassez les plus belles feuilles mortes pourl’herbier de votre neveu. Arrêtez-vous pouradmirer la brume flotter sur le lac. Et offrez-vousun succulent vacherin Mont d’Or… Dans sonécrin en bois d’épicéa, ce fromage crémeuxvaudois n’attend plus que vous. Pour varierles plaisirs: réchauffez-le au four et dégustez-leavec des pommes de terre en robe des champsou en fondue.

LE PRODUITDE LA SEMAINE

M NEWSLa revue Migros du bien-être et du développement durable

Octobre 2009/01

Le recyclage à l’indienne

La santé dans toutes les assiettes

Une posture séduisante

Le recyclage à l’indienne

Recherche jeunesbricoleurs ingénieuxPour la quatrième fois, le Pour-centculturel Migros lance bugnplay.ch,un concours ayant pour thème lesrobots et les médias. Les bricoleursingénieux et les doux rêveurs âgésde 8 à 20 ans ont jusqu’au 31 janvier2010 pour présenter leur projet.Seront acceptés tous les travauxréalisés à l’aide des nouveauxmédias et des nouvelles technolo-gies. Lors des précédentes éditions,les idées les plus diverses ont étéprimées. Parmi elles, citonsnotamment un robot cracheur defeu, un programme d’apprentissagede la physique pour iPhone ouencore un film d’animation prouvantque les pingouins savent voler.Bien vu: les lauréats principauxse verront attribuer la somme de1000 francs chacun.Infos et inscription: www.bugnplay.ch

MIGROS FLASH | 7

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Migros est compétitiveet responsable à la foisUne récente étude de Comparis le prouve: Migros fait très bonnefigure face au hard discounter allemand Lidl.

Dans la plupart des cas, le harddiscounter allemand Lidln’est pas meilleur marché

que la concurrence suisse. Tel estle résultat d’un nouveau compara-tif réalisé par Comparis qui a re-levé les prix de quarante articlesdemarque proposés par Lidl et lesdistributeurs suisses. «Quand Lidla ouvert son premier magasin enmars, l’enseigne était passable-ment meilleur marché. Mais en-tre-temps, la différence de prixavec les distributeurs suisses s’estamenuisée», explique RichardEisler, directeur de Comparis.

Cela étant, Migros n’est passeulement bonmarché. Elle offreaussi une plus-value à ses clients.La protection de l’environnementy a une place de choix. Au pointqueMigros a été élue cette annéedistributeur le plus responsableau monde enmatière de dévelop-pement durable. De plus, Migrosest présente dans toute la Suisseet propose un assortiment bienplus vaste que celui des discoun-ters.

Dans lesmagasins, les produitsfrais, de même que les articles àplus-value écologique ou issus ducommerce équitable enrichissent

A Migros, le personnelde vente conseille

volontiers les clients.

Baisse du prix du pain à MigrosMigros a décidé de diminuer le prix du pain frais de10 à 20 centimes (lire tableau ci-contre). En effet, larécolte de céréales a été excellente cette année tantà l’échelon mondial que suisse. Du coup, l’abondancede l’offre entraîne une baisse sensible des coûtsd’approvisionnement. Comme à son habitude, Migrosfait bénéficier intégralement ses clients des écono-mies qu’elle peut ainsi réaliser. Notons encore quepour l’assortiment de pain distribué dans sesmagasins, Migros utilise essentiellement de la farineindigène TerraSuisse produite dans le respect de lanature.

Article

Pain bPain bPainPainPain

les étals. Quant aux différentsstands (poissonnerie, fromagerie,par exemple), ils permettent auxclients de demander conseils à desspécialistes.

Enfin, Migros est bien plus qu’ungrand distributeur, puisque, avecson Pour-cent culturel, elle sou-tient activement le paysage cultu-rel suisse.

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VOUS ETNOUS | 9

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Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone:Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; [email protected]

«Pourtant, il y a un rabatteur qui affole le gibier» Sonia Deiana

«Migros Magazine» n° 39 du21 septembre. A propos de l’ar-ticle «La chasse, de père enfille»

«Ils nous fontcroire qu’ils aimentles animaux»Ce vétérinaire et sa fille semblentnous laisser pour message qu’ilsapprécient de voir la nature renaî-tre au petit matin, on nous décritles conditions spartiates de leurparcours. Pourtant, il y a un rabat-teur qui affole le gibier, et celui-cifonce tête baissée dans le piège, carde chaque côté des versants de lamontagne d’autres groupes dechasseurs font de même. Parler de

miracle, parce qu’une pauvre bêteapeurée apparaît et est abattue aus-sitôt. Les chasseurs veulent nouslaisser croire qu’ils aiment les ani-maux en leur mettant une touffed’herbe dans la gueule «pour leurrendre hommage» et n’hésitent pasà dire qu’ils n’ont pas souffert.(…) Sonia Deiana,

Meyrin

«MigrosMagazine» n° 38 du 14 sep-tembre. A propos de l’entretien avecMartin Beniston.

«Et la vapeur d’eau?»Je pense que l’humanité en transfor-mant à vitesse grand V les énergiesfossiles (charbon, gaz, pétrole, ura-nium) en chaleur et CO2 a ouvert la

boîte de Pandore qu’elle ne pourrapas refermer.En effet, il y a un violent gaz à effetde serre (plus violent que le CO2)dont on ne parle jamais: la vapeurd’eau. Chacun sait que plus l’air estchaud, plus il peut contenir d’eausous forme de vapeur.Cette vapeur d’eau augmentant l’ef-fet de serre qui réchauffe l’atmos-phère un peu plus, lui permet decontenir plus d’eau. Et on est re-parti pour un tour. (…) L’atmos-phère se réchauffera jusqu’à ce quel’augmentation de la couverturenuageuse réfléchira dans l’espacesuffisamment de rayonnement so-laire pour que la température n’aug-mente plus. (…) Ulf Birkner,

Le Mont-sur-Lausanne

«MigrosMagazine» n° 38 du 14 sep-tembre. A propos d’un courrier parudans la rubrique «Vous et nous».

«Des barbarismes!»Je partage l’avis de votre lectriceconcernant l’invasion desanglicismes (...). Il est regretta-ble qu’il en soit ainsi et il l’estencore plus que votre magazinepersiste en indiquant que votrelectrice vous a adressé sonopinion par «e-mail»! (...) Il estvrai que vous en rajoutez,puisque vous ne craignez pas deparler de «home staging» enpage 71! Ce ne sont plus là desanglicismes, mais des barba-rismes. Olivier Levy,

Vandœuvres

Migros Magazine 40, 28 septembre 2009


TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

IMPULSIONS

Jacques-Etienne Bovard,professeur et écrivain

Saturnalesmédiatiques

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Consommateurs mieuxprotégés du démarchageA 78 voix contre 77, le National a tranché: le démarchage téléphonique doitêtre mis à égalité avec celui qui est effectué à domicile, permettant derévoquer le contrat dans les sept jours. Simonetta Sommaruga, présidente dela Fondation pour la protection des consommateurs, poursuit son combat.

LesRomains aimaient lesSaturna-les, fêtesdébridéesdurant lesquel-les la hiérarchie sociale était sou-dain inversée, les esclavespouvantnarguer leurs maîtres, les enfantsleurs parents, les femmes leursmaris, etc. LeMoyenAgeconnais-sait la Fête des Fous, qui voyait lesmembres du clergé joyeusementmis en boîte, hués, voire fessés enpublic. Ces rites procuraient des

effets de soupapepropices à l’équi-libre du bon peuple, qui devaitbien s’amuser–dumoins jusqu’auretour à l’ordre…

Et nous? Certes, nous dispo-sons de canaux beaucoup plus ef-ficacespour tourner enbourriquesles notables,mais ce sont toujoursles mêmes qui tirent les ficelles:des journalistesmettent sur le grildes personnalités politiques ou

Ne faut-il pas simplementinterdire toutes les formes dedémarchage?On ne peut pas tout interdire, caril serait impossible de tout contrô-ler. Le démarchage téléphoniqueest brutal, car on est pris au dé-pourvu. Il est ensuite difficile defaire annuler un contrat.Ceprojetde loi a un effet préventif, il n’yaura probablement pas moins dedémarchage, mais il sera moinsagressif.

En revanche, le projet de loi pourla protection contre les clausesabusives des contrats estenterré.Ce n’était pourtant pas une reven-dication exagérée. Nous voulionsjustequ’il n’y ait riendecachédansles conditions générales qui soit

défavorable pour le consomma-teur, et que les gens soient infor-més de manière correcte. Je feraitout pour qu’un contrat quicontient des clauses abusives soitannulé.

Pourquoi les lois qui protègentles consommateurs ont tant depeine à être acceptées par leParlement?Dans la plupart desmilieux politi-ques en Suisse, on a l’impressionque ce qui est fait pour le consom-mateur est nécessairement uneentrave à la liberté de commerce.Pour l’économie, il devient très ris-qué de négliger les besoins desconsommateurs, car à termeceux-ci perdront confiance.Ce serait unautogoal.Propos recueillis par Mélanie Haab

TEMPSPRÉSENTS | 11

A voir:Entre polaret histoire.

La guerre froide, les Russes quiespionnent des Américains leleur rendant bien. Enièmevariation sur ce même thème,sauf qu’ici c’est tiré de faits réels.Le duo Canet-Kusturica estépatant. «L’Affaire Farewell»,de Christian Carion, en salle.

A voir:La SF du ghettoDes aliens aux allures

de crevettes parqués dans uncamp de réfugiés façontownship. Bouillon assuré avecun tel «pitch»? En fait, superbefaux-vrai film de SF «indie»doublé d’une belle réflexionhumaniste. Haletant et épatant.«District 9»,de Neill Blomkamp, en salle.

A lire:T’as le look, coco.Pas le premier livre à

parler tribus, mais sûrement lemieux écrit et le plus approfondi.Une belle plongée ethnographi-que que cet essai de «popsocio-logie» qui dépasse les fringuespour évoquer de vrais universculturels. Et toi, gym-queen ougothique? G. Margerie/O.Marty, «Dictionnairedu look», R. Laffont

A écouter:La classe, toujours.Quinze ans que le

guitar hero de Dire Straits traceson sillon en solo, entre voixtranquille et célèbre jeu piqué.Le sultan du swing s’aventure icidans des accents celtiques etnostalgiques. Loin des pailletteset des artistes jetables, il joue cequ’il aime. Et ça s’entend.Mark Knopfler, «Get Lucky»,VertigoPour annoncer un événement:

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DANS L’OBJECTIF

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS

PhotoRay

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ski/AF

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Derniersplongeonsde l’étéVouligameni, Grèce,le 20 septembre 2009.Ces trois athlètes effectuentdes figures acrobatiquesà l’occasion de la huitièmeet dernière étape duchampionnat du mondede plongeon extrême.Pour remporter le titre,les concurrents devaients’élancer d’une hauteurde 26 mètres.

autres, lesquelles semblent bien ytrouver leur compte en termes deprofit électoral ou de satisfactionnarcissique. On ne va pas les plain-dre, quandmême?

N’empêche, il serait assez plai-sant qu’à leur tour les chevaliers dudroit de savoir doivent céder leursmicros, écransoucolonnes à ceux-làmême qu’ils ont «traités» avant, etcedurant aumoinsune semaineparan. Imaginez: on aurait d’abord teléditorialiste ouprésentateur illustrepressé par tel conseiller fédéral,grandpatronouexpertde s’exprimersur la qualité de son travail d’infor-mation, bien sûr«trèsbrièvement».Parole coupée, simplifications hâti-ves, questions trufféesd’affirmationsabusives,mises endoutenarquoises,nulle chausse-trape ne lui seraitépargnée, surtoutpas le génial «maisvous me disiez hors micro». Puis

viendraient, enplat de résistance, lesindispensables «Guignols», imita-tions vocales et caricatures. On dé-gusterait au dessert le sottisier an-nuel de l’intéressé, en le priant decommenter«à chaud» ses cafouilla-ges, erreurs de faits, contradictions,prophéties déçues, revirements, en-têtements et autres farces.

Bien sûr, tout se ferait dans leplus grand respect, avec la courtoisie«bon enfant» et le goût exquis aux-quels nous sommes habitués tout lereste de l’année. A la fin, tout lemonde se congratulerait dans lesstudios; des malentendus seraientdissipés,maintes crispations évitées,et le bon peuple applaudirait.

Reste juste à trouver un nompour la manifestation: une petiteidée?> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.


Le FC Sion, c’est autre chosequ’une simple histoire de foot.Une sorte de religion vécue

comme telle – le pèlerinage deBerne, les joursde finalede laCoupede Suisse, qui se termine onze foissur onze sur le même scénario: unmiracle.

Le FC Sion a aussi beaucoup àvoir avec la société, l’histoire et lapolitiqueduValais, annulant lesbar-rières des langues, des partis, desvallées. L’ancien joueur Jean-PaulBrigger va plus loin: «Après le Cer-vin, leFCSionest le symbole leplusimportant du canton.» Constantin,président fantasque s’il en est, resteplus terre à terre: «Quand tu arrivesen finale, c’est un moment dans tavie où le ciel est plus bleu et où lesfemmes sont plus belles.»

Des critiquesvirulentesUn club très identitaire mais qui estsouvent détesté. A l’exemple d’unepresse alémanique qui se fend d’unnombre inhabituel d’articles pourune équipe de «welsches». Les ex-pressions qui reviennent n’ont riende bienveillant – «Chaos-Klub»,«Constantin Zirkus»…

D’ailleurs, Constantin, c’est en-core Jean-Paul Brigger, qui fut sonpremierentraîneur,doncsapremièrevictime, qui en parle le mieux: «Cetype est fou dans le bon sens duterme.C’estundictateurquin’écoutepersonne, mais fait avancer les cho-ses. Et surtout il paie.»

Mais Christian Constantin n’estpeut-être pas aussi unique qu’onpense. Parmi ses prédécesseurs à latête du FC Sion, on trouve déjà decurieuxpersonnages.AndréLuisier,dans les années 80, puissant patrondu Nouvelliste, et qui ira jusqu’à seruiner pour un titre de champion.Ou encore, la décennie précédente,l’entrepreneur André Filippini dontl’empire s’effondrera dans un énor-me scandale.

Bref, le FC Sion a toujours unpeu senti le soufre,mais le public nel’a jamais lâché. Les supporters râ-lent contre le fait qu’il n’y aitaujourd’hui presque plus de Valai-sans dans l’équipe. En réalité ils s’enfichent, tant que les miracles conti-nuent… Laurent Nicolet

FC Sion:un ovni surla planète footVéritable religion en Valais et sujet de polémiques à l’extérieurdu canton, le FC Sion fait partie des invités d’honneurde la Foire du Valais, à l’occasion de ses cent ans d’existence.

t de polémiques à l’extérieures invités d’honneurde ses cent ans d’existence.

Lire la suiteen page 14

RÉCITSPORTS | 13

Outre le FC Sion, la Foire du Valaisaccueille cette année le Départementfédéral de la défense, de la protec-tion de la population et des sports(DDPS). 15 000 m2 d’expositions à lagloire de l’armée de milice, avec sestroupes, armes, véhicules etsimulateurs. Et même «ses animauxet quelques-uns de ses avions…»Pour illustrer l’aspect «protection dela population», une simulation detremblement de terre est promise.Ou encore Vaison–la-Romaine, villejumelée avec Martigny, qui viendravanter ses charmes antiques etmédiévaux.Grosse attraction enfin avecl’exposition «Manimal» du fameuxtaxidermiste jurassien ChristianSchneiter, qui se veut une première

mondiale. Asavoir unecentaine demannequins– hommes,femmes,enfants - coiffés de têtes d’animaux.80 espèces parmi lequelles chiens,crocodiles, zèbres, rapaces, veaux,babouins, cochons. Chacun devraitpouvoir s’y reconnaître, surtoutaprès quelques passages auxnombreux points de ravitaillement quimettent en valeur les produits locaux.Foire du Valais, Martigny, du 2 au11 octobre, tous les jours de 10 h à 21 h.

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A voir à la Foire du Valais

Photos

Keystone

Onze finales, onzevictoires! Le 20 maidernier, le FC Sion(en médaillon, sonprésident ChristianConstantin) rempor-tait à nouveau laCoupe de Suisse.


Denis Müller,professeur d’éthique aux Universitésde Genève et de Lausanne, auteur du livre:«Le football, ses dieux et ses démons»(Labor et Fides, 2008)

1) C’est un club qui a une grande tradition, unpublic magnifique. Contrairement à la plupart despublics helvétiques, le supporter du FC Sionencourage (ou encourageait) son équipe pas

seulement quand elle gagne, mais durant toute la partie. Donc leFC Sion, avec sa réussite exceptionnelle en Coupe de Suisse, me faitpenser au meilleur de la tradition de football... britannique. Cela dit, lechauvinisme valaisan est semblable à tous les chauvinismes...2) Je suis surtout sceptique sur sa manière cavalière de traiter sesentraîneurs successifs. Ce qui fait un grand président et lui permetd’atteindre une stature historique, c’est la longévité de ses entraîneurs,autrement dit la priorité donnée au travail sur le long terme et à laformation. Il a donc encore du pain sur la planche.3) Si Dieu était vraiment Valaisan, Sion serait aussi champion suissechaque année et n’aurait pas de peine à battre Galatasaray ou Man-chester United en Champions League. On a le dieu qu’on peut....4) Il fut un temps où Neuchâtel-Xamax attirait le soutien de tout uncanton, plus des Biennois (grâce à l’admirable Robert Lüthi) ou desFribourgeois (grâce au gardien Corminbœuf, à Henchoz, à Mottiez).Mais sur le fond je pense, comme Neuchâtelois, que le Valais a unecapacité magnifique de rassemblement et de solidarité, là où, peut-être, mes compatriotes neuchâtelois manquent de confiance en eux,tandis que Vaudois et Genevois dorment sur leur sentiment lémaniquede supériorité.

1) Quel sentiment vous inspire le FC Sion?

2) Que pensez-vous des méthodesdu président Constantin?

3) Que pensez-vous de l’explicationque donnent certains Valaisansà l’invincibilité de leur club en finale decoupe: que Dieu serait Valaisan?Avez-vous une autre explication?

4) Pourquoi le FC Sion est-il le seul clubromand à focaliser le soutien de toutun canton?

1) Le FC Sion, c’est d’abord unengouement populaire, un publicpassionné comme rarement enSuisse. Comme arbitre, je n’aijamais connu de problèmesparticuliers à Tourbillon. J’ai officiécomme arbitre FIFA et si lapassion valaisanne est exception-nelle pour la Suisse, j’ai vécu àl’étranger des déchaînementsémotionnels autrement plusviolents.

2) Christian Constantin a vu plusvite que tout le monde ce que devaitêtre une équipe de foot profession-nelle en Suisse pour survivre. Il acompris que cela passait par une

reconnaissance internationale,donc par une participation à laChampions League. Je suis plusréservé sur sa façon demultiplier les casquettes:président, propriétaire et mêmeentraîneur. Cela n’existe dans

aucun club au monde.3) Disons plutôt qu’une finale decoupe, qui se joue sur un seul match,est une compétition où l’enthou-siasme et le dépassement de soipeuvent s’avérer décisifs. Ainsi, Sionn’échoue jamais en finale de coupemais peine le plus souvent àmaintenir cet enthousiasme sur lalongueur d’un championnat.4) Cela tient à une caractéristiquedu peuple valaisan, à son histoire.Ce canton a été longtemps tenu àl’écart, renfermé sur soi. Unesituation que n’ont connue niGenève ni Vaud. Cela développe laconviction qu’ensemble on est plusfort. On le voit aussi en politique:les Valaisans se livrent chez eux àdes bagarres terribles, mais dèsque l’un des leurs réussit àl’extérieur, ils font bloc derrière lui.

Massimo Lorenzi,rédacteur en chef des sports à la TSR

1) Ce club est unique en son genre. Capable du meilleuret du pire, mais avec parfois cette touche de folie qui faitdu bien au foot suisse. Il faudrait d’autres clubs du mêmegenre en Romandie!2) Disons simplement que sans son président ce clubserait peut-être mort...3) Si Dieu était Valaisan, cela se saurait. Je crois plutôtque les Valaisans sont fiers d’eux, fiers de leur canton etdonc fiers de ce club. Et c’est dans cette fierté valaisanneque les joueurs – même les joueurs étrangers qui décou-vrent le Valais – puisent leur incroyable énergie en coupe deSuisse. J’étais à Berne lors de la finale contre YB, et laferveur des Valaisans sur place était fantastique! Avec unetelle mentalité on peut gagner contre n’importe qui.4) Sion est dirigé par... Constantin, les autres ne l’ont pas!En Suisse, un club de foot ne peut pas se maintenir dansl’élite sans un mécène qui casse sa tirelire. Il manque doncà Genève et Lausanne des dirigeants qui dépensentbeaucoup d’argent par amour pour leur club.

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Philippe Leuba,conseiller d’Etat vaudois, ancien arbitre international

Le FC Sion vu d’ailleursIls sont passionnés de foot, ils sont non-Valaisans et répondent aux questions suivantes:

Photos

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ja prparticuliers à Tourbillon. J’ai officiécomme arbitre FIFA et si lapassion valaisanne est exception-nelle pour la Suisse, j’ai vécu àl’étranger des déchaînementsémotionnels autrement plusviolents.

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RÉCITSPORTS | 15

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Jean-François Steiert,conseiller nationalfribourgeois, membre duFC Conseil national et ancienjoueur du FC Grand Conseil (FR)

1) Sa capacité à se sublimer pourbattre les plus grands clubs deSuisse, sous la houlette d’entraî-neurs aux styles les plus variés, aquelque chose de fascinant.2) Sur la manière de diriger deChristian Constantin, je note queles victoires du FC Sion en Coupede Suisse ont frappé les espritsdes non-Valaisans bien avant sonarrivée et que les performancesactuelles du club par rapport àcelles des décennies écoulées nelui permettent pas de pavoiser.3) Nous avons tous notre dieu ounos dieux, mais l’enthousiasmegénéral du public valaisan pour lacoupe, le soutien et la tensionexceptionnels qu’il crée a quelquechose de particulier. Il n’est enrevanche pas unique, et je suispersuadé que si le hockey avait saCoupe de Suisse, le HC Fribourg-Gottéron pourrait engendrer desphénomènes semblables.4) Il est le seul club de footromand à fédérer tout un canton,mais pas le seul club romand. LeHC Fribourg Gottéron, qui va jouerune saison complète quasiment àguichets fermés, dispose d’un

soutien similaire, lui aussi parailleurs sans distinction linguisti-que. Par rapport aux grandsclubs citadins, leurs succèss’expliquent peut-être parce quele petit qui peut battre les plusgrands mobilise généralementmieux que le grand dont la victoirecontre les plus petits est souventperçue comme un simple devoiraccompli.

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Nicole Petignat,ancienne arbitre

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1) Une bonne raclette à la fin dumatch avec un bon vin blancvalaisan. On dit que lesJurassiens et les Valaisanss’entendent bien et ont la mêmementalité... C’était un plaisird’arbitrer à Sion. J’aimais cetteambiance.2) Ce n’est pas mon rôle dejuger Christian Constantin, carje n’ai jamais été présidented’un club.3) Non, je pense que Dieu estValaisan…4) Comme Dieu est Valaisan, ilfaudrait peut-être qu’il visited’autres cantons pour leurapporter son soutien.

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1) UnmatcvalaJuras’enmentd’arambi2) Ce

«Ce club a unetouche de foliequi fait du bienau foot suisse.»

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Anniversaires pour enfants: un business en vogueLes enseignes spécialisées dans les animations clés en main se multiplient. Test grandeur nature du côté de Villeneuv

Un peu stressée, Minoo Trei-chler. Un rapide regard à samontre lui confirme que

dans moins d’un quart d’heure ar-riveront les premiers enfants. Auprogramme: un anniversaire placésous le thème d’Harry Potter...

L’école a repris. Et pour l’en-treprise la FêteMagique, les affai-res aussi. «Septembre reste ungros mois, comme décembre et leprintemps. En revanche, naturel-lement, les vacances scolaires sontaussi les miennes.» Durant les pé-riodes de gros boom (et de boums,puisqu’elle en organise aussi),Mi-noo anime jusqu’à cinq anniver-saires par semaine. Un succèsdont elle était loin de se douter,lorsqu’elle s’est lancée en 2005.

D’autant que les choses se sontfaites un peu par hasard. A sonarrivée en Suisse vers 1988, undiplôme artistique en poche, lajeune femme àmoitié améri-caine donne descours de dessinet de travauxmanuels. «Mafille a 11 ans,mon fils deux demoins.Lorsqu’ilsétaient plus pe-tits, j’adorais or-ganiser des fêtes à thème, fabri-quer des décors et des costumes.»Ses petits, comme leurs camara-des, adorent. Les parents, eux,s’extasient pêle-mêle devant unvrai feeling avec les têtes blondes,et une imagination débordantedoublée d’une excellente gestionde groupe.

L’agenda se remplitrapidement«Autant d’éloges m’ont poussée àme lancer.» Aucune publicité dansles journaux ou les boîtes aux let-tres, mais une jolie présence surinternet grâce à un site rapide-ment référencé notamment sur lesite de Lausanne Famille: les pre-

s en main se multiplient. Test grandeur nature

miers téléphones ne tardent pas,et l’agenda se remplit rapidement.«Les gens me trouvent lorsqu’ilssurfent. Sinon, c’est essentielle-ment du bouche à oreille.»Aujourd’hui, la pétillante quadra-génaire à l’énergie et à la bonnehumeur communicatives doit re-fuser des demandes, à qui il arrived’affluer toutes enmême temps, etparfois d’assez loin. «J’ai me suisrendue plusieurs fois à Genève etmême jusqu’à Gstaad. Je reçois desdemandes de Bâle, de Zurich ou deParis», s’amuse-t-elle. Certainsl’appellentmême pour des enfantsde 1 ou 2 ans. «Je leur réponds engénéral que c’est un peu tôt. Jecommence plutôt vers 4 ans, àl’âge de l’école où la socialisationest déjà bien avancée.»

Comment expliquer un tel en-gouement, qui profite d’ailleurs àun secteur en plein développe-

ment (lire enca-dré)? Financière-ment, il faut toutdemêmedébour-ser 475 francspar anniversaire,prix qui com-prend l’anima-tion bien sûr,«mais aussi la lo-cation et le net-

toyage de la salle, ou le déplace-ment à domicile». Pour mieuxcomprendre, il suffit de constater,comme aujourd’hui, l’efficacité dece concept d’animation d’anniver-saires clés en main venu des paysanglo-saxons.

En ce second mercredi de sep-tembre, Vanessa, toute brune, etLisa, blonde comme les blés, fê-tent leurs 9 ans. Leur maman estune amie de Minoo, mais aussi lamanager de l’Outlet de Villeneuve(VD), où la Fête Magique a établison second point de chute aprèscelui de Lausanne. «Depuis lemois de mars, et sans compterjuillet-août où il n’y a rieneu, il s’agit du septième an-

Parmi la vingtainede thèmes proposéspar Fête Magique,Harry Potter estle plus demandé.

«Je testetoujoursmesidées surmes enfants.»

RÉCITSOCIÉTÉ | 19

Une vrai proDepuis 2005, la Fête Magiquepropose donc des anniversaires àthème (une quinzaine pourl’instant), mais aussi l’organisationde boums ou d’ateliers créatifspour petits et grands. En revan-che, le karaoké, «fausse bonneidée», a été abandonné, toutcomme les accessoires estimésdangereux. Cela se déroule soit àdomicile, soit dans une salle àLausanne ou à Villeneuve. Côtéadultes, Minoo Treichler s’occupeune fois par semaine de cours debricolage sous l’égide de la Liguecontre le cancer. Elle a aussi étémandatée par plusieurs grossessociétés pour l’organisation desNoëls pour enfants. Pour220 francs, costumes et décorspeuvent aussi être loués, «lesparents repartant également avecune brochure de jeux et d’anima-tions adaptés à l’âge des invités.»

Anniversaires pour enfants: un business en vogueLes enseignes spécialisées dans les animations clés en main se multiplient. Test grandeur nature du côté de Villeneuve pour deux heures chrono d’un scénario bien rodé.du côté de Villeneuve pour deux heures chrono d’un scénario bien rodé.

Minoo Treichler anime jusqu’àcinq anniversaires par semaine.

Migros Magazine 40, 28 septembre 200920 |RÉCITSOCIÉTÉ

niversaire dans cette salle»,explique Sabine. L’année

dernière, les deux jumelles avaientchoisi le thème «pirates.» Cettefois, exit les trésors et les jambesde bois, place aux baguettes et ba-lais volants d’Harry Potter. Pasbesoin de Dumbledore pour devi-ner que l’univers de J. K. Rowlingcaracole en tête des plus deman-dés parmi la vingtaine proposés.«Avec les pirates et autres super-héros pour les garçons, ainsi queles princesses-chevaliers et fées-licornes chez les filles.»

Un programmebien rodé«Tout pour une fête réussie», pro-met son slogan. A commencer pardes invitations personnalisées, en-voyées en l’occurrence aux seizeenfants invités. Parmi les 350 dé-guisements de son stock, Minoo achoisi de quoi créer un groupe degentils monstres et un autre d’ap-prentis sorciers, lunettes rondes etcape comprises. Quelques tentu-res, deux chandeliers et autreschapeaux en carton-pâte achèventde créer l’artifice. A peine tout cepetit monde apprêté, Minoo en-tame un programme bien rodé.«Bonjour les enfants, pour ceuxqui neme connaissent pas encore,

je m’appelle Minoo. Comme lechat. Mais je n’ai toujours pas demoustache.» Et c’est parti pourune série de jeux, questions-ré-ponses et dégustation annotée desfameux bonbons au goût inimita-ble de crotte de nez ou de sardine.«Je teste toujours mes idées surmes propres enfants. Ils m’ontaussi bien aidée à révisermes clas-

siques», glisse la maîtresse de cé-rémonie en aparté.

En vrai pro, Minoo s’adapteconstamment à l’ambiance etl’auditoire. Voilà que l’équipe d’ap-prentis sorciers, avec Vanessa,remporte un nouveau point faceaux monstres emmenés par Lisa:immédiatement, elle triche unpeu pour rétablir l’équilibre. Et

Une offre en constante augmentationCes dernières années ont vu l’apparition, puis la multiplication depetites et grandes enseignes proposant des anniversaires «clés enmain»: Baby Gym, Little Gym, Gymboree et autre Kiddie Club. Leslieux d’activités ouvrent les uns après les autres et les listes d’attentes’allongent, preuve de l’intérêt croissant des familles. Autre possibi-lité, le traditionnel repas-jeux auMcDo (pionnier du genre), la chaînede restauration rapide se voyant désormais concurrencée par denombreux parcs d’aventure, labyrinthes à laser, parcs d’attractions,parcours nature, clubs sportifs, châteaux et ateliers de bricolage oude cuisine (adresses et aperçus des offres sur chacune des pagesrégionales dewww.lafamily.ch). Les enfants en redemandent, lesparents visiblement aussi. Même si certains regrettent parfois le côtéun peu «mécanique et pas toujours très professionnel» des activitésproposées, surtout de la part des plus grosses entreprises. Coup denostalgie ou amorce d’un essoufflement? L’avenir le dira. En atten-dant, autant s’y prendre suffisamment à l’avance, histoire de pouvoirchoisir à bon escient aumilieu de l’offre pléthorique. Et parmi lescritères de choix, les bons échos d’une copine ou d’un couple d’amisdemeurent une valeur sûre.

éviter de chagriner une partie dela joyeuse troupe. «Deux heuresd’animation fatiguent autantqu’une journée de travail: il fautavoir l’œil à tout, sentir l’ambiance,réagir lorsque cela ne se passe pascomme prévu.»

En l’occurrence, tout se dérouleà merveille. Petite collation gâ-teau-coca enmilieu de programme– conseil avisé deMinoo: «Le goû-ter, ce n’est ni au début ni à la fin.Une pause permet aux enfants dese désaltérer, de se reposer unpeu» – suivie de la séance d’ouver-ture de cadeaux «conçue commeun échange, avec des petits pa-quets de friandises pour chacun».Et c’est reparti pour trois nouvellesanimations, course de balai adap-tée à nous autres pauvres Moldus(ndlr: les personnes ne disposant pasde pouvoir magique, dans le jargond’Harry Potter), ou encore recher-che à l’aveugle de crapauds etd’araignées dans un plat rempli«de bave de chauve-souris patiem-ment récoltée durant tout l’été».Lesminots adorent et en crient dubonheur de s’effrayer pour rire.Chaque jeu ne dure pas plus d’unquart d’heure, histoire de ne pasnuire au quota de plaisir et d’atten-tion de l’auditoire.

Des horaires respectésà la minute prèsEt le meilleur se garde bien sûrpour la fin, sous la forme d’unePinata en carton-pâte. Les coupsde bâton répétés finiront par libé-rer la pluie de bonbons, victoiresaluée d’une courte sarabande auxaccents mexicains. Pile à l’heureprévue, les enfants, ravis, sont ren-dus à leurs mamans et papas. «Lapratiquem’a appris qu’il fallait res-pecter les horaires à la lettre», sou-rit Minoo Treichler qui s’assiedenfin pour une pause désaltérantebien méritée.

Le bon moment pour donnersa propre explication d’une recetteà succès: «Les parents travaillentet disposent de moins de tempspour penser à un anniversaire ori-ginal. En déléguant à une struc-ture extérieure bien choisie, onévite le stress en étant sûr de faireplaisir.» L’obligation de la perfor-mance jusque dans les bougiesannuelles? Pierre Léderrey

Photos Mathieu Rod

Le choix est grand: pas moins de 350 déguisements sont proposés aux enfants.

Madame Monsieur

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Angélique, c’est d’abord desfilms de cape et d’épée. Quine se souvient pas de Robert

Hossein, le visage ténébreux et ba-lafré, et de Michèle Mercier, bim-bo blonde en jupons froufrou-tants? Des regards langoureux, desaventures entre cour de Louis XIVet marais poitevins, une musiqueexaltée, qui ont fasciné plus d’unspectateur dans les années 70.

Ce que l’on sait moins, c’estque derrière les cinq longs métra-ges de Bernard Borderie trône uneentreprise littéraire d’envergure,dont l’histoire est à elle seule unvéritable feuilleton. D’Angéliquemarquise des anges à La victoired’Angélique, treize tomes traduitsdans 45 langues et vendus à 100millions d’exemplaires dans lemonde entier. Une œuvre portéeaux nues par la critique pour sonabsolue précision historique dès lapremière publication en françaisen 1957, puis oubliée dans leschausse-trappes de l’édition pen-dant plus de vingt ans. Que s’est-ilpassé?

La malédictiond’AngéliqueAnne Golon, 88 ans, auteure dela saga d’Angélique et du comteJoffrey de Peyrac, ne cache passon indignation. La voix tremblo-tante mais toujours volontaire,celle qui a établi sa tanière d’écri-vain à Lausanne en veut toujoursà ses éditeurs qui ont trahi sa

confiance. «Cette façon de mal-traiter les auteurs, sans remords.J’ai gagné aujourd’hui, mais lesgens ne savent pas tout ce qu’il ya derrière.» Derrière, ce sont desannées de procès. Le vol des droitsd’auteur. Ses textes abîmés, despassages entiers ayant été coupés,notamment sur la psychologiedes personnages. La ruine finan-cière. Et l’oubli. «Après 1985, leslivres n’étaient jamais disponiblesen librairie, parce que l’éditeuravait organisé la disparition del’œuvre», accuse sa fille, NadineGoloubinoff.

Un arrangement sera trouvé,des années plus tard, en 2004.Anne Golon récupère enfin sesdroits et touche un dédommage-ment symbolique. Mais pour cebout de femme aussi combativeque son héroïne, l’affaire est loind’être terminée. Puisqu’elle a dé-cidé d’empoigner une nouvellefois son œuvre, de tout réécrire,de rétablir les passages censurés.Les deux premiers volumes vien-nent justement de sortir (Angéli-que marquise des anges et La fian-cée vendue, Ed. L’Archipel) et lesdeux suivants sont attendus pourl’automne. «Ce n’est pas une sim-ple réédition. Il ne s’agit pas d’unvieux livre sous une couverturerafraîchie, c’est véritablementune nouvelle œuvre. Certainstomes font 50 à 80% de plus queles originaux», précise NadineGoloubinoff.

Dans une sorte d’ultime coursecontre lamontre, la fille spirituelled’Alexandre Dumas tente de re-donner une dernière noblesse àses écrits. «Ce n’est pas Angéliquequi partira en premier, c’est moi.Il faut que j’aie encore quelquesannées. Je ne veux pasmourir sansavoir pris ma revanche!» Revan-che sur ses éditeurs et revanchesur les adaptations cinématogra-phiques qui ont desservi son œu-vre littéraire. «Les films n’ont pasdu tout traduit le personnage quej’ai créé. C’étaient des films à grandspectacle, qui refusaient de pré-senter Angélique comme unefemme intéressante.»

Un objectif:rétablir la véritéPas question d’abandonner sonhéroïne à l’oubli ou à la distorsion.Comme si Angélique, présente àtous les moments de sa vie, étaitun peu un double d’elle-même,passionnée et frondeuse, incroya-blement libre et toujours amou-reuse. «Lassée de mon personna-ge? Jamais. Est-ce que dans la vie,on se lasse d’une amie? Au départ,j’ai voulu créer un livre autourd’une femme. Jusque-là, il n’y avaitque Scarlett dans Autant en em-porte le vent, mais elle n’était passympathique.»

On pourrait dire encore qu’An-ne Golon, née Simone Changeux,n’a rien à envier à son intrépidehéroïne. Car sa vie à elle est aussi

Anne Golonou la revanched’AngéliqueDerrière la saga des films se cache une auteure: Anne Golon. Qui aconnu le succès, la traversée du désert et l’oubli. Après vingt ans desilence, elle publie une version remaniée et augmentée de son œuvre.

RÉCITLITTÉRATURE | 23

un vrai roman. Passionnée d’his-toire et d’écriture, aventurière,courageuse, la jeune femme part à20 ans, seule sur son vélo à traversles routes désertes d’une Franceoccupée. Rencontre, lors d’un re-portage en Afrique, Serge Golou-binoff, géologue russe, chimiste etpeintre à ses heures, qui deviendrason mari. La marquise des anges,c’est elle. Même si elle s’en défendavec humour. «Je n’ai pas un carac-tère aussi extraverti qu’elle. Quandon écrit, on doit vivre avec soi-même, avec sonmonde imaginaireplusieurs heures par jour. Et puis,je ne peux pas aller danser aussilibrement qu’Angélique!»

Anne Golon n’en a donc pasfini avec le XVIIe siècle. Entre ca-bochons et art d’aimer, Roi Soleilet déclin d’une noblesse ruinée,l’auteure ne cache pas sa passionpour ce monde «qui ressemblebeaucoup au nôtre sans en avoirl’air». Et prépare même une suiteinédite à son épopée. «Quand lespublications se sont arrêtées en85, je n’avais pas fini, j’avais en-core des choses à dire. J’aimeraisqu’Angélique et son mari quittentl’Amérique où je les ai laissés etreviennent au royaume de France.Ce serait une façon de fermer laboucle.» Patricia Brambilla

Photo Kaï Jünemann

A paraître le 7 octobre: «Les fêtesroyales» et «Le supplicié de Notre-Dame»,par Anne Golon, Ed. L’Archipel.

Mère de l’héroïneAngélique, AnneGolon souhaite

rendre à sonpersonnage son

vrai visage.

«Les films n’ontpas du touttraduit lepersonnage quej’ai créé. »

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CHRONIQUEMINUTEPAPILLON | 27Migros Magazine 40, 28 septembre 2009

Jean-François Duval,journaliste

Dans ses Pensées,qui datent de1670, Pascal étaitsaisi de vertige àl’idée de la place

occupée par l’homme, entre tout et rien,c’est-à-dire entre les choses les plus minus-cules, plus infimes encore que des atomes,et d’autres d’une immensité qui nous dé-passe, par exemple l’infinité des universpossibles. Il en concluait que notre destinest d’habiter pour toujours au milieu deschoses, sans que nous puissions jamais enconnaître les origines et les fins.

Posez la question à un scientifique d’aujourd’hui:pensez-vous qu’au-delà de notre propre uni-vers, dont nous nous efforçons tant bienque mal de percer les secrets, il existed’autres univers? La plupart du temps, cescientifique évitera de vous répondre, carles scientifiques– et ils ont raison, c’est leurjob– ont horreur de s’avancer sur des pointsdont, de leur point de vue, on ne peut riendire, tant ils relèvent de l’hypothèse et del’imaginaire. Pour eux, la science a déjà bienassez à faire à vérifier la théorie duBig Banget à tenter d’en savoir plus sur la naissancede notre propre univers, lequel, un peu à lafaçon d’un cake truffé de raisins (chaqueraisin symbolisant une étoile) gonfle à la

chaleur du four, obéit modestement à unesorte d’expansionpas forcémentperpétuelle,car elle peut finir en Big Crush.

Il y a quelques jours, Stephen Hawking était àGenève. Plusieurs milliers de personnes sesont pressées pour suivre sa conférence. Ila, quant à lui, pris le risquedeparler d’autresunivers possibles. Le nôtre, on le sait, obéitdepuis le Big Bang aux lois qui accompa-gnent la création de l’Espace et du Temps.Mais qui sait quelles autres sortes d’univers¬ cela, ce n’est pas StephenHawking qui ledit, c’est moi qui m’y risque – se trouventpeut-être gouvernées par d’autres lois? Evi-demment, pauvres humains que nous som-mes, nous avons bien de la peine à imaginerque quoi que ce soit puisse exister qui nes’inscrive dans un Espace et unTemps,maiscomment le pourrions-nous, nous dont lascience et l’imagination restent si bornées?Notre univers lui-même n’est peut-êtrequ’une petite niche écologique. Et tout cequ’il contient extrêmement relatif.Prenez lesœuvres d’art que nous portons sihaut. Il se peut qu’aux yeux d’autres créatu-res, nos chefs-d’œuvre les plus achevés, nosplus belles réalisations – la peinture deMi-chel Ange, lamusique deMozart, L’Odysséed’Homère – n’apparaissent que comme desbalbutiements enfantins.

Existe-t-il des milliards d’univers en sus dunôtre? La théorie des cordes défendue parHawking autorise à le penser.Mon avis, fortnaïf, né d’une expérience toute simple, estcelui-ci: là où l’on trouve une chose d’unecertaine sorte, on en trouve généralementplusieurs.

Souvenez-vous de ces jours où, pieds nus, vousmarchez sur une plage. Tout à coup, votre re-gard est arrêté par un joli caillou tout blanc,ou un coquillage isolé! Vous le ramassez, caril vous semble être l’unique que la mer aitdéposé là. Vousmarchez 30mètres, et voilàun deuxième caillou blanc, puis un troisiè-me! bientôt les cailloux blancs ou les co-quillages mordorés sont légion! Il n’est quede se baisser pour les ramasser parmilliers,si vous en avez le temps. Ou encore, moinsséduisant: vous ouvrez une armoire, vous ydécouvrez une mite, puis trois, quatre, dix!Même chose avec les papillons.Notre problème est que nous jugeons toutà notre aune. Nos télescopes font de mê-me qui ne porteront jamais plus loin qu’aufin fond de notre cosmos privé et particu-lier. Fourmis nous sommes et nous reste-rons. Evidemment, c’est bien dommage,car ne serions-nous pas bien aise, un jour,de nous apercevoir que nous avons desunivers plein les poches?

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François de Closets:«Comment se fait-il qu’unélève italien apprenne enun an l’orthographe de salangue, alors que soncousin français en met dix,et commet encore desfautes?!»

ENTRETIEN FRANÇOIS DECLOSETS | 29

«Le culte de l’orthographe,c’est fini!»Dans un livre passionnant, «Zéro faute: l’orthographe, une passion française», le journalisteFrançois de Closets retrace l’histoire de notre langue et explique pourquoi nous commettonssi facilement des fautes, que l’ordinateur aujourd’hui nous aide à corriger.

Vous dites que le français est lalangue la plus difficile à écrireau monde. D’où cela vient-il?Il faut rappeler que le français estné du latin et qu’il a subi l’influencedes langues barbares. Comme tou-tes les langues, il a d’abord été unelangue orale qu’on a peu à peufixée par l’écrit. Par rapport au la-tin, le français comportait de nou-veaux sons – de nouveaux phonè-mes comme disent les linguistes.Par exemple, tous ceux de nosmots qui comportent des diphton-gues. L’alphabet latin comportait22 sons. Et le français 30 à 50!Comment faire entendre ces sonsnouveaux au moment où le fran-çais a commencé à être consignépar écrit vers le Xe siècle? On a uti-lisé l’alphabet existant, c’est-à-direl’alphabet latin,mais il a fallu fairequantité d’assemblages, de tripa-touillages pour rendre les sons quin’existaient pas en latin. Autre-ment dit, la première difficulté dufrançais, c’est qu’il n’a pas l’alpha-bet de sa langue.

Conséquence?Celle, inévitable, que dans notrelangue, le même son peut être or-thographié de plusieurs façonsdifférentes. Prenez le son «so».Onleretrouvedans«saut»,«seau»,«sceau», «sot», etc.,mais écrit dif-féremment. Par ailleurs, commeles populations ne savaient ni lireni écrire, l’orthographe a d’abordété l’affaire des scribes, des éruditsdont le métier consistait à pro-duire des actes, à copier des ma-nuscrits. C’étaient des gens de sa-voir qui ont eu le souci de bienmontrer que lesmots français pre-naient leur origine dans le latin.

Pourquoi met-on un «p» à «bap-tême»? Parce que le mot latin est«baptisma». Ainsi les scribes, afinde rappeler son origine latine, ontsurchargé notre écriture de voyel-les et de consonnesmuettes! Avec,bien souvent, de fausses étymolo-gies. En outre, les accords gram-maticaux sont souvent muets.Ainsi le «s» du pluriel ne s’entendpas à l’oral s’il n’y a pas de liaison.Au bout du compte, la langue par-lée et la langue écrite sont deuxlangues différentes! Lorsqu’onécrit en français, il y a littérale-ment traduction d’une languedans l’autre.

Ce que l’italien et l’espagnol ontsu éviter?Oui, les langues méditerranéen-nes ne butent pas sur cette diffi-culté-là. L’écrit et l’oral se reflètentfidèlement. Cela rend ces languesbeaucoup plus faciles à écrire.Songez qu’un jeune élève italienmet un an à maîtriser l’orthogra-

phe de sa langue, tandis que soncousin français en met dix, nonpas même pour ne commettreaucune faute, mais pour en com-mettre le moins possible!

La solution tiendrait dansl’écriture phonétique?Non, ce serait une catastrophe!Tout le bel édifice de la languefrançaise s’effondrerait. Notre lan-gue ressemblerait aux messagesSMS qu’échangent les jeunesd’aujourd’hui. D’ailleurs, l’occa-sion d’opter pour une écriturephonétique, nous l’avons déjà eue!C’était au XVIe siècle quand legrammairien LouisMeigret a pro-posé, en vain, de l’introduire. L’oc-casion est définitivement passée.

Le français restera donctoujours difficile à écrire?Oui. Il faut en prendre acte. Savoirqu’on risquera toujours de com-mettre des erreurs en l’écrivant.Reconnaître qu’il y a dans notre

langue des anomalies, des incohé-rences, des aberrations...

Les aberrations n’ont-elles pasleur logique historique?Cet argument ne tient pas. Nom-bre d’anomalies résultent simple-ment de vulgaires erreurs commi-ses par des scribes à telle ou telleépoque. Par exemple, on a absolu-ment voulu écrire «nénuphar»avec «ph» parce qu’on s’imaginaitque ce mot venait du grec, alorsqu’il vient de l’iranien via l’arabe«ninûfar». Des erreurs de ce typese sont perpétuées à travers les siè-cles.

A vous lire, on s’aperçoit qu’iln’a jamais été question de toutchambouler, mais de procéder àquelques ajustements.Oui. Ça a été le but de la réformede l’orthographe de 1990 proposéepar le Conseil supérieur de la lan-gue française, et longuement pen-sée et mûrie par des linguistesaussi avisés que ClaudeHagège ouBernard Cerquiglini. Le but n’étaitque d’offrir des variantes possiblesà l’usage souvent illogique et aber-rant des traits d’union dans cer-tains mots composés, des accents,et du redoublement des conson-nes. Par exemple, pourquoi écrireun «imbécile» et une «imbécilli-té». La réforme a suscité l’ire desécrivains. Et hélas capoté.

Pourquoi une telle réaction?Les gens de lettres se sont sentisdépossédés d’un territoire qu’ilsconsidéraient comme leur. Tradi-tionnellement, nos écrivains seconsidèrent comme les gar-diens de la langue française.

Bio expressNé en 1933, François de Closets fait des études de droit, couvrela guerre d’Algérie pour l’Agence France Presse (AFP) puisdevient l’un des premiers journalistes scientifiques de latélévision française, excellant dans sa tâche de vulgarisateur.Son premier succès littéraire, «Le bonheur en plus» (1973), estsuivi d’une vingtaine d’ouvrages parmi lesquels «Toujours plus»(1984), «La dernière liberté» (2001) sur le sujet de l’euthanasie,«Plus encore» (2007) sur l’héritage social et économique que lesbaby-boomers laissent à leurs enfants, «Le divorce français»(2008) sur le clivage entre les élites et le peuple. Il a eu un fils,Serge de Closets, avec l’actrice française Danièle Lebrun.A lire: François de Closets, «Zéro faute: l’orthographe, une passionfrançaise», Editions Mille et Une Nuits, 2009.

Migros Magazine 40, 28 septembre 200930 | ENTRETIEN FRANÇOIS DECLOSETS

Qu’une langue served’abordd’instrument de communi-

cation est à leurs yeux secondaire.Pour eux, le français est uneœuvred’art, pas touche!

Mais les Français eux-mêmes nesont-ils pas très attachés à l’or-thographe traditionnelle?Oui,pourunetrèsmauvaiseraison:ilsont fait tantd’effortspourenap-prendre les anomalies qu’ils sontindignésque les jeunesgénérationsn’aientpasà fournir lemêmeeffort.Alorsqu’iln’estpasquestiondetou-cher aux règles de base!

En Suisse, certaines recom-mandations ont été suivies.Préférez-vous «auteure» à«auteur» ou «procureure» à«procureur» pour désigner desfemmes?Je peux admettre la féminisationde certains mots, à condition qu’ilreste clair qu’à la base, en français,les genres sont aléatoires et n’ontaucune valeur signifiante. Pardon-nez-moi d’apparaître trivial, maiscomment appelle-t-on les attributsde la virilité? «Verge» est un motféminin. En revanche, «sein» et«vagin» sont masculins. Pourquoidit-on «une chaise» et «un fau-teuil»? Ou «un fleuve» et «unerivière». Le neutre n’existe pas enfrançais. Et donc on a réparti leféminin et le masculin au petitbonheur la chance. Faut-il toucherà cela? Assurément non.

«Auteure» et «procureure» sontdonc superflus...Non, pour un certain nombre deprofessions, agissons au coup parcoup. Mais en faisant très atten-tion. Ces formes ne doivent êtreque des variantes possibles à l’or-thographe traditionnelle. Ensuite,laissons l’usage décider. Nous ver-rons si elles survivent à l’épreuvedu temps.

Quid de l’accent circonflexe, quia sa beauté? N’y a-t-il pas uneesthétique de l’orthographe?Attention! Si l’on se place sur leterrain de l’esthétique, il faut aus-sitôt rappeler qu’au cours de leurhistoire bien des mots ont connujusqu’à trois ou quatre graphiesdifférentes. Celles que nous utili-sons ont été fixées par la réformede 1835. Autrement dit, la «beautégraphique» des lettres et des motsn’est qu’affaire d’habitude. En quoiécrire «événement» avec deux ac-cents aigus (ce n’est qu’une co-quille qu’on a consacrée) serait-ilplus beau que la forme incorrecte«évènement» – qui correspondpourtant à la façon dont on pro-nonce le mot? Ce prétendu souciesthétique masque autre chose.

Quoi donc?Si l’on a conservé tant de pièges etde chausse-trappes, c’est par vo-lonté de distinguer ceux qui écri-vent sans faute de ceux qui encommettent. C’est une perversion!On peut comprendre les philaté-listes qui s’extasient devant telleanomalie d’un timbre de 1872 auMonténégro. Mais pourquoi fairede la philatélie avec la langue fran-çaise?! Son but premier est de ser-vir aux gens à communiquer. Exi-ger qu’on écrive un «chevau-léger»pour désigner un cavalier de lagarde, c’est une façon pour les pu-ristes de piéger des gens qui, dansl’ensemble, écrivent un françaisplutôt correct.

D’où vient l’opprobre frappantceux qui font quelques fautes?Ce phénomène ne date que du dé-but du XIXe siècle. Lisez la corres-pondance de Mme de Sévigné etd’autres auteurs: on se permettaitbeaucoup de fantaisie dans sa fa-çon d’écrire, et personne n’y voyaità mal. Mais notre orthographe aété fixée au moment où la Frances’est constituée en Etat moderne.Toute la population devait savoirlire et écrire. Résultat: on a im-

posé à un peuple entier l’appren-tissage d’une langue de scribe, uneorthographe savante. Ce pari foune pouvait réussir qu’à la seulecondition de sanctifier l’orthogra-phe! On a donc entretenu un culterépublicain de l’orthographe quiaura perduré jusqu’à nos jours.

Etes-vous pour remettre sur letapis les ajustements proposés en1990?Non. Lancer quelque réforme quece soit n’est plus d’actualité. Lesprogrès de l’informatique ontcomplètement changé la donne.

Le salut viendra des correcteursautomatiques d’ordinateurs quiintègrent toutes les anomalies del’orthographe?Oui. Grâce aux échanges d’e-mails,de SMS et via les forums internet,le français écrit est en train dechanger de statut. Pour les nouvel-les générations, une orthographeparfaite a cessé d’être la chose laplus importante du monde. Ellessavent que les correcteurs leurporteront secours en cas d’incerti-tude ou de manquement.

L’ordinateur va régler la complexi-té de notre orthographe non pasen la supprimantmais en larespectant?Dans une largemesure. Un accentcirconflexe qui manque, une dou-ble consonne fautive, une étourde-rie dans un accord du participepassé, un accent grave au lieu d’unaccent aigu, un trait d’union ab-sent ou de trop, les correcteursautomatiques vont venir à bout decette complexité.

Ne va-t-on pas trop se reposersur lamachine?Non, bienutilisée, elle vapermettrede progresser dans la connaissancede notre langue. Chacun aura àchoisir parmi les variantes propo-sées ou à résoudre les problèmessoulevés.Debonnes bases gramma-ticales et orthographiques seronttoujours indispensables. En revan-che, le culte exagéré de l’orthogra-phe, c’est fini! Restons des fidèles,car le françaismérite notre respect,mais ne soyons plus des dévots.

Propos recueillispar Jean-François DuvalPhotos Solange Reboul

RÉSULTATS DUSONDAGE EN LIGNE

«Une réforme del’orthographe françaiseest-elle nécessaire?»

62 %Non

32 %Oui

6 %Je nesaispas

1106 personnes ont donné leur avis du14 août au 24 septembre 2009.

«Un peuple entier a dû apprendreà écrire une langue de scribe.»

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Migros Magazine 40, 28 septembre 2009 ACTUALITÉMIGROS | 33

Priorité à la fraîcheurMigros lance un nouveau concept de magasins où l’ambiance s’apparente à celle des marchés.

La semaine dernière, le centrecommercial Stücki a ouvertses portes à Bâle. Le complexe

accueille notamment le premiersupermarchéMigros à avoir adop-té le nouveau concept demagasinsqui fait la part belle à la fraîcheur.Spacieuse, l’entrée s’étend sur unevingtaine de mètres et donne di-rectement accès à une vaste gam-me de produits frais de saison.Pruneaux, poires, raisins, noix etchampignons sont présentés surde grands étalages et dans des pa-niers en osier. Tout ici rappellel’ambiance du marché. «Les cou-leurs terreuses de l’aménagementmettent bien en valeur ce genre deproduits», indique Erich Hürli-mann, responsable du nouveauconcept de magasins.

Pouvoir faire ses achatsde manière décontractéeCes prochaines années, toutes lesenseignes Migros seront remode-lées. «Nous voulons offrir davan-tage d’espace aux produits fraiscomme le poisson, la viande, le fro-mage, les fruits et les légumes,poursuit Erich Hürlimann. Deplus, les contacts entre les vendeurset les clients seront favorisés.»

Tous les rayons se différencientles uns des autres par une couleurpropre.Dans l’espace cosmétiques,par exemple, c’est le lilas qui domi-ne, alors que dans la zone des cais-ses, l’orange vif rayonne. «Les cou-leurs et l’agencement du supermar-ché permettront de mieux s’orien-ter, assure Alexander Brem, gérantdu magasin. Nous souhaitons quenos clients trouvent rapidement lesproduits qu’ils cherchent, afinqu’ilspuissent faire leurs achats de ma-nière plus décontractée.»

Par ailleurs, le nouveau conceptd’éclairage permet d’économiserjusqu’à 10% d’énergie. Dans lesnouveaux magasins, Migros nepense pas seulement à ses clients.L’environnement y a aussi toute saplace. Michael West

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«De l’espace et une ambiance agréable»Oskar Sager, chef du département Marketing Migros, revient surles avantages du nouvel aménagement.

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CHF199.–2 jours / 1 nuit avec

demi-pension sur le bateau

Votre programme de voyage

1er jour, Suisse – Strasbourg: votre chauffeur vient vouschercher à votre lieu d’embarquement en car de luxe conforta-ble. Votre voyage vous conduit en direction de l’Alsace. Arrivésà Strasbourg, vous rejoignez votre hôtel flottant 5 étoiles –MSSWISS JEWEL. Ce bateau exceptionnel et romantique possèdeun charme particulier qui vous ne laissera pas indifférent!Après avoir pris possession de votre cabine, vous serez accueil-lis à bord par un représentant et l’équipage de bord. On voustransmettra des informations détaillées sur votre séjour àl’occasion d’un cocktail de bienvenue GRATUIT. Ensuite, laprochaine sensation de la journée vous attend déjà avec untour panoramique de la ville afin de découvrir les beautés deStrasbourg et son ambiance de fête. Votre chauffeur vous dé-posera à l’entrée du marché où vous commencerez seul votrevisite du marché de Noël au pied de l’imposante cathédrale deStrasbourg – une sensation à vivre absolument. La vieille villetoute entière revêt sa „parure de fête“ et brille de mille feux,tout comme le marché de Noël.

Prestations incluses:

Lundi au vendredi 7h30 à 20het samedi 8h à 12h

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Nous sommes membre du fonds de garantie légal

de la branche suisse du voyage

Droit de résiliation gratuit dans un délai de 7 jours

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MARCHÉ DE NOËL Départ proche de votre domicile Aller et retour en autocar de luxe

confortable Cocktail de bienvenue 1 nuit sur unmerveilleux bateau chauffé

5 étoiles deluxe MS SWISS JEWEL 2 visites dumarché Noël (en matinée et

soirée) et de la ville de Strasbourg Tour de ville guidé à travers Strasbourg

avec un guide francophone expérimenté La demi-pension comporte le buffet de

petit-déjeuner et un dîner sur le bateau Taxe sur la valeur ajoutée incluse Documentation de voyage informative

Départs de Suisse / votre domicile

Dates et prix par personne en cabine double

Marché de Noël, selon programme Voyage 4709

Prix d‘action2 jours / 1 nuit

199.–

Finalement, votre journée s’achèvera en toute quiétude à bordde votre confortable hôtel 5 étoiles que vous regagnerez parvos propres moyens. Vous apprécierez alors quelques heuresde détente au bar du bateau, doté d’une ambiance calme etstylée, juste avant de dîner à bord.2ème jour, Strasbourg – Suisse: après un copieux buffet depetit-déjeuner, vos valises devront être prêtes car vous quit-terez le bateau dans la matinée. Vous aurez ensuite encore lapossibilité de flâner une dernière fois à travers les étalages duplus ancien marché de Noël de France. L’heure exacte du dé-part vous sera communiquée à bord. Votre chauffeur prévenantvous reconduira finalement à votre lieu d’embarquement initialavec d’innombrables souvenirs. Arrivée en soirée à votre lieude retour choisi.

Voyage agréable à bord d‘un autocar luxueux:votre voyage se déroulera dans un autocar trèsmoderne et luxueux. Lors de votre réservation,communiquez-nous votre ville de départ depuis laSuisse. Réserv. des places sur demande: 1er rangCHF 40.–/2e rang 30.–/3e rang 20.–/4e rang 10.–.

Nov 28 29 30

Déc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Prestations non comprises: L’assurance com-binée frais d’annulation et aide SOS CHF 15.–supplément pour départ le samedi CHF 25.– par pers. •Frais de réservation CHF 10.– par pers.

Selon la date désirée, choisissez votre lieu de départSam 28 Nov Dim 29 Nov Lun 30 Nov Mar 1 Déc Mer 2 Déc Jeu 3 Déc Ven 4 Déc Sam 5 DécGenève Sierre Genève Lausanne Genève Lausanne Genève GenèveLausanne Sion Lausanne Vevey Yverdon Yverdon Lausanne YverdonYverdon Martigny Yverdon Bulle Neuchâtel La Chaux d. F. Yverdon NeuchâtelNeuchâtel Monthey Neuchâtel Fribourg Bienne Neuchâtel Neuchâtel BienneBienne Vevey Bienne Bienne Bienne

Lausanne

Dim 6 Déc Lun 7 Déc Mar 8 Déc Mer 9 Déc Jeu 10 Déc Ven 11 Déc Sam 12 DécLausanne Genève Genève Lausanne Genève Sierre GenèveVevey Lausanne Yverdon Yverdon Lausanne Sion YverdonBulle Yverdon Neuchâtel La Chaux d. F. Yverdon Martigny NeuchâtelFribourg Neuchâtel Bienne Neuchâtel Neuchâtel Monthey Bienne

Bienne Bienne Bienne VeveyLausanne

Appréciez une nuit sur l’hôtel flottant de luxe „MS SWISSJEWEL“! Equipement: la nouvelle péniche fluviale luxueuseMS SWISS JEWEL vous accueille avec toutes ses commoditésafin que ce voyage soit des plus romantiques et magiques. 118cabines confortables prévues pour 140 passagers se répar-tissent sur 3 ponts et 29 membres d’équipage veillent à votrebien-être. Un restaurant avec vue panoramique et un bistrovous gâteront avec leurs plats culinaires. Au bar du lido avec sacoupole en verre, vous pourrez admirer une vue panoramique,en vous relaxant autour d’un café ou thé et grignoter gâteauxou snacks. A bord, un centre de fitness, une bibliothèque etcoin internet ainsi qu’un pont supérieur, sans oublier le jacuz-zi chauffé 24/24h sont à votre disposition. Votre nid douillet:les cabines sont modernes et bien équipées (env. 15m²) avecgrande fenêtre, TV, mini-bar, radio, coffre, sèche-cheveux, sal-le de bains douche et peignoir de bain. Contre un supplémentvous recevrez une luxueuse mini-suite (19m²) ou une suite(30 m²). Les suites disposent d’une fenêtre allant du sol auplafond ainsi que d’un balcon.

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Migros Magazine 40, 28 septembre 2009 ACTUALITÉMIGROS | 37

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Sponsoring by Discofamilledes Lilibiggs

A vos agendasEn Suisse romande,les discofamilles desLilibiggs auront lieu au«To see Club» de Fribourg,le 8 novembre, et auCasino de la Rotonde deNeuchâtel le 22 novembre2009.

Il n’y a pas que les adultes ou lesadolescents qui ont le droit des’amuser tout en écoutant de la

bonnemusique. Grâce aux disco-familles des Lilibiggs, les petitsâgés de 4 à 9 ans peuvent euxaussi fréquenter les meilleursclubs du pays. Cet automne eneffet, Nina, Hugo et Tobi parti-ront en tournée et organiseront– les dimanches après-midi – desfêtes dans de célèbres discothè-

ques de Suisse. Au programme:des chansons avec DJ Snoopyainsi que des animations avec lejongleur Etienne du cirqueMugg.

«Sur la piste de danse, les en-fants sont beaucoup plus décon-tractés que les adultes, a constatéDJ Rockbock, qui a déjà participéà des discofamilles outre-Sarine.Parfois, les petits sont tellementpris d’enthousiasme qu’ils cou-

rent simplement à travers la disco.J’adore ces moments.»

Parions que les parents pré-sents seront eux aussi rapidementpris dans le tourbillon de la fête.

Les billets d’entrée sont en vente surwww.lilibiggs-discofamille.ch

Il n’y a pas d’âge pour faire la fête.

Quand les enfantssortent en boîteAvec les discofamilles des Lilibiggs, les petitsdansent et s’amusent dans de vrais clubs.

200920099

Migros Magazine 40, 28 septembre 200938 | ACTUALITÉMIGROS

La Dominomania est entréedans sa deuxième semaine.Partout, les enfants collec-

tionnent et s’échangent les pré-cieux dominos. Et certains d’entreeux ontmême déjà découvert qu’ilexistait plusieurs façons de les uti-liser. Outre la manière classiqued’y jouer, il est également possiblede créer de longues chaînes en ali-gnant les pièces – debout – lesunes derrière les autres. Ici, la pré-cision, la concentration et l’adressesont de mise.

Les visiteurs de l’exposition iti-nérante qui débute le 30 septem-bre pourront s’en rendre comptepuisqu’ils auront l’occasion de réa-liser des lignes de dominos dansles magasins Migros.

Dans le jeu des chaînes de do-minos, toute la difficulté réside

dans le fait qu’il n’est normalementpossible de toucher que la pre-mière pièce. Sa chute devant en-traîner la seconde, la seconde en-traînant la troisième, etc.

Aussi à double sensCet amusant passe-temps ne datepas d’hier. Au milieu des années1970, des Américains ont officiel-lement fait tomber 11 111 domi-nos. Depuis, c’est la surenchère, etle dernier record du monde datede 2008. Dans une halle géantedes Pays-Bas, des passionnés ontfait chuter, durant deux heures,très exactement 4 345 027 piècessur les 4 500 000 prévues. Et ennovembre de cette année, unenouvelle équipe tentera de battrece record avec une chaîne longuede 4 800 000 dominos!

En tournéeDu 30 septembre au 31 oc-tobre, l’exposition itinéranteDominomania fera halte dansplusieurs magasins deSuisse. Les dates et lieux dela tournée sont disponiblessur www.dominomania.ch.De nombreuses animationst’y attendent:➔ séance photo: prendsla pose avec les Lilibiggs

devant deslieux connusde Suisse.Pourl’occasion,

tu pourras te déguiser enHeidi ou en Guillaume Tell.➔ chute de dominos:

tu pourrasapprendrecommentréaliser debelles etlongues

lignes de dominos.➔ écran tactile: répondsaux questions du quiz sur laSuisseet faispreuved’adresseavec lesdix mini-jeux.➔ table de dominos:joue aux dominos de manièretraditionnelle avec d’autresenfants.

Bourses d’échangeLes bourses d’échangeauront lieu les mercredisou les samedis à partir du7 octobre. Informations surwww.dominomania.ch.

Migros Magazine 40, 28 septembre 2009MigMigMigros gazgazgazine , 2, 28 s8 septepteptemb

Lors de l’exposition itinérante Do-minomania, les lignes seront cer-tes plus modestes. Pourtant, avec1200 pièces, il est déjà possible deréaliser des parcours plus qu’inté-ressants.

Les enfants pourront appren-dre comment créer, en peu detemps, une longue ligne de domi-nos et faire en sorte que celle-ci nesoit pas interrompue. Par ailleurs,la créativité ne sera pas oubliée.Les participants en sauront plussur l’art de créer des croisementsou sur la façon de maîtriser unepente. Un vrai défi résidera dans lachaîne de dominos à double sens.Et afin que les plus jeunes puissentaussi faire tomber des dominos,les organisateurs de l’expositionapporteront de grandes pièces enbois. Christoph Petermann

q

Qui participeaux bourses d’échange

ou visite l’expositionitinérante reçoit une

pièce joker.

L’exposition itinérantepermettra de jouer avec degrands dominos en bois.

Réaction en chaîneA l’occasion de l’exposition itinérante Dominomania, les enfantsapprennent comment réaliser de belles lignes de dominos et à lesfaire tomber avec succès.

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VTT. Leur périple lesmène d’Ein-siedeln (SZ) à Baar (ZG) sur untrès bel itinéraire SuisseMobile

facile d’un point de vue techni-que. Ce n’est pas la première foiscette année qu’ils partent ainsi àl’aventure avec leur vélo. Cet été,la famille a passé ses vacances enEngadine et a emprunté les routes

balisées SuisseMobile. Et la petitetribu n’était pas la seule. SelonSuisse Tourisme, toujours plus defamilles profitent en effet des of-fres de loisirs de notre beaupays.

Benedikt et Liviasont ravis de pouvoir

découvrir leshauts marais de

Rothenthurm bordantun des itinéraires de

SuisseMobile.

Rendez-vousavec la natureLes itinéraires balisés SuisseMobile allient loisirs actifs et tourisme.Migros est de la partie avec ses provisions qui redonnent de l’entrain.

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ENMAGASIN | 51Migros Magazine 40, 28 septembre 2009

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Le réseau national pour la mobilitédouce SuisseMobile permet dedécouvrir la Suisse à pied, à vélo,à VTT, en rollers et en canoë enempruntant les plus beauxitinéraires du pays. La fondationvous informe sur ses routesbalisées et prestations par le biaisde ses guides, de ses cartes et deson site internet très bien conçu.En effet, les cartes interactivesde celui-ci permettent desélectionner les itinéraires parrégion et d’imprimer chez soi desextraits de parcours. De plus,vous y trouverez des informationssur les transports publics ainsique des renseignements spéci-

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A la force du mollet à travers la Suissefiques sur les offres de locationde vélos, par exemple. Migros estun des sponsors principaux deSuisseMobile.

Sur la route «Zurich-Einsie-deln» de SuisseMobileL’itinéraire commence aux portesde Zurich. Très vite, la ville cèdela place à une campagne idyllique.Le parcours se termine dans labourgade d’Einsiedeln qui abriteune magnifique abbaye bénédic-tine. Le contraste entre le calmede ce lieu de pèlerinage et la vie

trépidante de Zurich est saisis-sant.L’itinéraire comprend deux étapesse prêtant bien à des excursionsd’une journée: Zurich-Baar etBaar-Einsiedeln.Si vous avez des enfants, nousvous conseillons d’effectuer laroute dans le sens Einsiedeln-Baarafin d’éviter de trop longuesmontées. Long de 31 kilomètres, letronçon est assez facile, tant dupoint de vue technique quephysique.Infos: www.suissemobile.ch

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On ne saurait s’enétonner d’ailleurs,

tant la Suisse offre denombreuses activités spor-tives en plein air, et ce,dans un périmètre res-treint aux paysages extrê-mement variés.

Après avoir avalé quel-ques kilomètres, Benediktet Livia commencent à res-sentir les premiers signesde la faim et décident defaire halte au bord d’une ri-vière. Confortablement ins-tallés à l’ombre des arbres,ils sortent du sac du pop-corn, du salami Rapelli, desbarres de céréales Farmer,des biscuits Blévita et du Ri-vella. Et s’ils ont encore faimaprès cela, ils s’offriront peut-être en route des biscuitsmarguerites ou des mini-ga-lettes de riz. Ah que la vie estbelle!

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Migros Magazine 40, 28 septembre 2009 ENMAGASIN | 53

Il y a toujours de bonnes raisons pour déguster une pizza margherita bio familiale d’Anna’s Best.Par exemple, quand il s’agit de suivre les exploits de Roger Federer ou de Diego Benaglio à la télé.

Tranquillement installé(e) de-vant le téléviseur, vous regar-dez un match de tennis ou de

football et voilà qu’au moment leplus passionnant, vous devez pré-parer le repas pour votre famille!Pour gagner du temps, pourquoine profiteriez-vous pas d’une pausepublicitaire pour glisser une pizzamargherita bio d’Anna’s Best aufour? Certes, cette spécialité portehaut les couleurs du drapeau ita-

lien: le basilic pour le vert, lamoz-zarella pour le blanc et les toma-tes pour le rouge. Pourtant, cettepizza se compose uniquementd’ingrédients suisses issus del’agriculture biologique. Toujoursdans cet esprit, aucun colorant niconservateur n’est utilisé dans sonélaboration.

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Toute la famille mange bio

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Plus de trois millions de Suisses jouentrégulièrement au jass, dont nos quatre amisqui sont de véritables mordus. Une fois lapartie terminée, ils se consacrent à d’autreschoses essentielles, comme grignoter unepizza M-Classic sortie tout droit du four...

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Avec un tel jeu, le matchest dans la poche. A nousla victoire!

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Match! Ivo, Jason, Urs etMartin (de gauche à droite)se réunissent régulièrement

pour jouer au jass. Un jeu de cartespassionnant mais qui, après quel-ques heures, donne faim. Et pournepas interrompre trop longtempsla partie, nos quatre amis veulent

pouvoir manger rapidement. Ilsabattent dans ce cas leurs atouts:les pizzasM-Classic, qu’il suffit deréchauffer et de servir.

De la «Hawaii» à la «Tonno»en passant par la «Prosciutto», il yen a pour tous les goûts. «Incroya-ble, on dirait une pizza maison»,

s’exclame Urs en croquant à plei-nes dents dans sa pizza qui fleurebon l’Italie.

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Migros Magazine 40, 28 septembre 200956 | ENMAGASIN

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RINCER abondamment le rizjusqu’à ce que l’eau soit claire.

HACHER toutes les herbes, ycompris le vert du poireau.

AJOUTER le yaourt, la cannelleet la moitié du safran.

Petites fugues et gourma ndisesLa dessinatrice lausannoise Haydé met la dernière main au retour de «Milton» version BD. Normal, les chats ont sept vies…Rencontre autour d’un sabzi polo, un plat de riz typiquement iranien.

AUX FOURNEAUX HAYDÉ | 59

Secrets de cuisine➔ Cuisiner, c’est quoi

pour vous?

La vie. Un acte d’amour. Offrir une part

de moi. La cuisine a une telle importance

dans ma vie que si je n’avaispas eu le

dessin, j’aurais certainement ouvert

un restaurant.

➔ Quel est votre plat préféré?

Le gaspacho, la soupe thaïe,

le ragoût d’aubergineiranien.

➔ Qu’est-ce que vous ne mangeriez

pour rien au monde?

Du boudin et de la cervelle.

➔ Qu’avez-vous toujours en réserve

chez vous?

De la coriandre fraîche, quinze sortes

de piments, de l’huile d’olive, des tonnes

d’épices.

➔ Avec qui aimeriez-vous partager

un repas?

Marjane Satrapi (n.d.l.r.: une auteure

de bande dessinée française d’origine

iranienne). En tant qu’Iranienne, je suis

très fière d’elle, de son engagement.

Les ingrédients du plat préféréde Haydé.

Petites fugues et gourma ndisesLa dessinatrice lausannoise Haydé met la dernière main au retour de «Milton» version BD. Normal, les chats ont sept vies…

Bien sûr, la maison est encoremarquée par son absence. Lesphotos du chat le plus célèbre

de nos contrées l’évoquent ici et là,sur la bibliothèque ou sur un cous-sin, dans un coin du jardin. Sonnezinvraisemblablement long et blanc,sous des yeux verts en amande,ma-lins, humains, la pointe des oreillesmalmenée par ses menées guerriè-res contre lesmatous du quartier.

Milton s’en est allé, à l’âge canoni-que pour un chat de 18 ans, maisaprès une belle vie remplie de tousces petits bonheurs félins qu’elleavait si bien su capturer*. Les drô-les d’odeurs du jardin, les luciolesdans la nuit et les libellules si bon-nes à croquer, les bouderies sur letoit, un gros coussin rouge, les lé-zards et les vacances dans la mai-son de famille du Midi.

Plus d’un an aprèsla disparition de «Milton»…Haydé amis plus d’un an à faire sondeuil. Avant de se prendre d’affec-tion pour un nouveau venu, uneboule tigrée prénomméeHector, unchaton de gouttière qui l’avait faitcraquer chez un ami, mais étaitpromis à quelqu’un d’autre. L’andernier, elle a dû précipiter son re-tourdevacances,muepar l’urgence,pour le sauver d’un départ forcé àla SPA.Alors, il est entré dans sa viesur la pointe des coussinets. Heu-reuse rencontre et si différente del’autre.

La belle dessinatrice d’origineiranienne, silhouette menue danssa robe noire étroite, attaches fineset grands yeux sombres en amande,foulard vert en signe de solidaritéavec ses compatriotes– s’est remiseau travail. Ellemet la dernièremainaux aventures livresques deMilton,en grand et en version BD cettefois: les chats n’ont-ils pas sept viesau moins? Celle-ci se nommera Lafugue deMilton. Commise au retourde vacances, le jour où il traversatoute la ville, écuma Lausanne dunord au sud, en quête de la sourceauprès de laquelle il aimait tant sereposer. Un chat capable d’huma-nité jusqu’à la bouderie la plus ob-tuse, d’amour jusqu’à la férocité

griffue, en quête de son paradissur terre…

Après une expo au début del’été et saparticipationau festivallausannois BD-Fil, Haydé a réa-lisé les affiches de la prochainesaison du Petit Théâtre, à Lau-sanne, et travaille à un scénariomettant en scène des insectes…

Quandelle sortde sonatelier,elle consacre beaucoupde tempsà la cuisine. Cet acte d’amour quitient une telle place dans sa vie etlui fait dire que «s’il n’y avait eu le

dessin, elle aurait sans douteouvert un restaurant». Elle

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AUX FOURNEAUXHAYDÉ | 61Migros Magazine 40, 28 septembre 2009

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1 gros bouquet depersil plat

1 gros bouquet deciboulette

1 ou 2 gousses d’ail (ou despousses d’ail, dans lesépiceries asiatiques)

Ev. le vert d’un poireau50 g de beurre

2 cs de yaourt natureEv. ¼ cc de cannelle

½ cc de pistils de safran(iranien, idéalement)1 ou 2 cs d’huile de

tournesol

PRÉPARATION1) La veille (ou au minimum 2 heuresà l’avance) recouvrir le riz basmatid’eau fraîche additionnée d’une àdeux cuillerées à soupe de sel etlaisser tremper.2) Rincer abondamment le riz,jusqu’à ce que l’eau soit claire.Hacher toutes les herbes (ycompris, éventuellement, le vert dupoireau) et l’ail. Réserver.3) Précuire brièvement le riz3 minutes dans un grand volumed’eau, avant de stopper la cuissonen le rinçant à l’eau froide. Mélan-ger délicatement le riz, les herbeset l’ail. Piler le safran et le dilueravec un peu d’eau chaude.4) Préparer la croûte dans le fonddu cuiseur à riz ou, à défaut, dansune poêle profonde en téflon:mettre la moitié de l’huile et la moitiédu beurre à chauffer, puis verserune louche de riz aux herbes, leyaourt, la cannelle et la moitié dusafran.

5) Quand ça commence à grésiller,verser le reste du riz en formant unepyramide. Avec le manche d’unespatule, dessiner trois cheminéesdans la pyramide et y verser un peud’eau; déposer le reste du beurre etl’huile sur le dessus. Fermer lecouvercle en l’emballant dans untorchon et cuire dans le rice cooker– ou, à défaut, la poêle en téflon -une demi-heure environ (le boutonsur la position moyenne), de façon àce qu’une croûte dorée ait le tempsde se former autour du riz.6) Utiliser le reste du safran pour ladéco, avant ou après démoulage.Accompagner de poisson grillé.Haydé note encore qu’en Iran, lesgens se battent pour la croûte(tah-dig), soit le fond de la casse-role…

Le sabzi polo est un plat de riz vert,qui accompagne un poisson grilléà l’occasion du Nouvel An iranien,le 21 mars, et symbolise le renouveau.

adore mélanger les épices,recevoir des amis autour de

plats d’ici ou d’ailleurs. Des rayonsentiersde sabibliothèque lui offrentdes sourcesd’inspiration:pimentéesou très vertes, des curries indiensoupakistanais, cet extraordinaire riziranien avec sa croûte doréemêlantsafran et coriandre, des plats de lé-gumes ou de poisson.

Une enfance nomadeet multiculturelleHaydé Ardalan est née en Allema-gne,dansune familledediplomates,avantdevivreunpeupartout,Rome,Tokyo, Bagdad… de fréquenter desécoles anglaises, tout en parlantfrançais avec samère et persan avecson père. Une enfance nomade etune biographie plutôt romanesquesi l’on songe que sa grand-mère pa-ternelle est fille d’un prince, de ladynastiedesKadjarsqui régnaavantles Pahlavi…

Une enfance qui passe par laSuisse, où son grand-père ambassa-deur dans les années trente et veufavant l’heure se remaria. La grand-mère helvétique de Haydé est le filrouge qui la fait revenir après l’ado-lescence du côté de Lausanne pours’y inscrire aux Beaux-Arts. «J’y ve-nais souvent, l’été, voir mes grands-parents,mais c’est vrai quepourmoic’était unpaysdevieuxetd’hôpitauxet je n’aurais jamais imaginé m’ytrouver si bien.»Elle estdonc restée,a pris racine dans ce bout d’universbobo et plutôt cosmopolite de Lau-sanne, a travaillé comme assistantedu graphiste Werner Jeker, puiscomme indépendante, et partagedepuis des années la vie d’AntoineCahen, une des stars suisses du de-sign.

Chaque année, elle retourne enIran, suivantdeprès les événementsqui agitent le pays, le bouillonne-ment de sa jeunesse, le drame et lesgermesdurenouveau.Alorsellecite,bien sûr,MarjaneSatrapi, boulever-sante auteur de Persepolis, sœur deculture et de métier, avec qui ellepartagerait bien une tranche degourmandise.

Véronique ZbindenPhotos François Wavre / Rezo

* «Moi Milton», «Milton chez le vétéri-naire», «Les vacances de Milton»,«Milton et le corbeau», etc.tous aux Ed. La Joie de Lire.

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L’une danse, les autres soufflentLa magie de l’éphémère sera célébrée à la salle des Hospitalières à Porrentruy.

Tous les trois sont nés à Porren-truymême si aujourd’hui leurvie ou leur passion les invite à

voyager sous d’autres cieux. Pour-tant, ils se retrouveront le tempsd’un spectacle décliné en trois re-présentations. Après un séjour «enrésidence» de deux semaines auxHospitalières, le trio présentera lefruit de sa rencontre, de ses indi-vidualités et de sa complicité, aucœur de l’ancienne cité des prin-ces-évêques. Où un écrin histori-que accueille la créativité et lafougue contemporaine pour célé-brer la magie de l’éphémère.

Improvisation etmagie de l’instantEux, ce sont une danseuse, EveChariatte, et deux souffleurs: celuide saxophone et de clarinettes(basse et contrebasse) LucienDubuis, et de trombone, LéandreThiévent. Leur objectif? Explorerla magie de l’instant dans l’impro-visation. De leur sensibilité, àl’écoute de lamusique et de la ges-tuelle de l’autre, naîtra une repré-sentation inédite, unique.

Ces trois-là ont en communle goût de l’impro, c’est sûr, maisaussi et surtout l’envie de ren-contre et de partage. «Et debeauté, souligne Léandre Thié-vent, celles de l’âme, du corps etde l’esprit.»Cedernier, d’ailleurs,n’hésite pas à utiliser lui aussison corps pour exprimer sesémotions.

Le jeu, l’aventure et la libertéd’expression sont autant d’élé-ments impondérables pour lestrois artistes. «L’art de chacun denous se mêlera à celui de l’autrejusqu’à l’obtention d’une recetteoriginale. On s’arrange pour yajouter de l’amusement, des clinsd’œil, notre envie de communi-quer et d’être ensemble, autre-ment dit pour y mettre tous les

De dr. à g.: Eve Chariatte, Léandre Thiévent et Lucien Dubuis, un trio d’explorateurs à la recherche de lamagie de l’instant.

ingrédients nécessaires. Et le pu-blic participe lui aussi à la compo-sition du spectacle!»

PréparationminutieusePourquoi donc faut-il deux semai-nes de préparation pour un spec-tacle à improviser? «Nous devonsnous préparer autant sinon plusque pour un spectacle arrangé.L’art du n’importe quoi est unechose difficile parce que l’humaina besoin de cohérence. Nous som-mes libres de poser des structurespour ensuite errer dans le vague.Et puis, nous devons apprendre ànous connaître par l’expression,pas par procuration! La percep-

tion de nous trois va s’agrandir aufur et à mesure jusqu’à étendrecette trinité.»

D’ici là, les trois compères va-quent à leurs occupations du mo-ment. Eve Chariatte travaille dansl’entreprise familiale avant d’enta-mer sa quatrième et dernière an-née de formation professionnellede danseuse à Salzburg. Au préala-ble elle a suivi une année d’ensei-gnement auBéjart Ballet Lausanne.Ensuite, il sera temps de trouverun emploi au sein d’une compa-gnie.

Papa à mi-temps, LucienDubuis bichonne son quatrièmeCDqui sortira en octobre. Ce com-positeur qualifie son œuvre de

musique iconoclaste et se rallievolontiers à la dénomination de«future rock» trouvée par des amispolonais.

Quant à Léandre Thiévent, ilpartage son temps entre musique,contes et spectacles. Il aime à seprésenter comme un musiciencontemplatif et mystique.

Jacqueline Parrat

Où et quand?A voir les vendredi 9 et samedi10 octobre à 20 h, dimanche11 octobre à 16 h, salle desHospitalières à Porrentruy.


NOUVEAU DANS L’ASSORTIMENT

L’esprit d’innovation est indis-pensable pour répondre auxactuels besoins de la clien-

tèle. Ce leitmotiv s’applique àtoutes les entreprises importan-tes et, à Migros Bâle, à tous lesdomaines.

Michael Probst travaille depuis1990 pour différents secteurs dudépartement restauration de Mi-grosBâle, et depuis octobre2008, ilen assume la direction. Ce profes-sionnel de la branche, égalementdétenteurd’unBachelorofBusinessAdministration (BBA), le confirmeetmet enpratique cette conceptiondans son département. Sa fonctionexige qu’il soit pratiquement enper-manence à la recherche de nou-veautés et d’innovations.

Les idées, l’élaboration et laréalisation définitive des nouveauxplats Party sont l’affaire de Phi-lippe Knecht, responsable de lacuisine centrale à Migros Bâle.Après avoir fait ses gammes dansplusieurs restaurants de prestige,Philippe Knecht s’est engagé àMi-gros il y a dix-sept ans. Actuelle-ment, ce cuisinier passionné est àla tête d’une équipe composée dequarante-cinq personnes qui tra-vaillent en trois équipes.

Ernst Tschopp, lui, est boulan-ger-pâtissier de formation et ma-nager de la qualité, diplômé de laConfédération. Il est au service dela coopérative bâloise depuis vingt-quatre ans et y assume aujourd’huila responsabilité de la sécurité ali-mentaire (voir encadré).

Michael Probst, quelles sont lesnouveautés dans le secteur desplats Party?Notre idée est de proposer des spé-cialités de différentes régions quiapportent aux clients un senti-

ment de vacances même à la mai-son. On trouve donc les classiquescomme les plats tessinois et laviande séchée des Grisons. Anti-pastisméditerranéens, tapas espa-gnoles et une sélection de spécia-lités asiatiques, notamment lescélèbres sushis qui complètent laligne de base. Cette nouvelle offre,à laquelle s’ajoute également unplat de fruits, est disponible depuisune semaine.

Philippe Knecht, comment et oùavez-vous trouvé l’inspiration?Je regarde beaucoup ce qui sepasse sur le marché, je visite desfoires et discute avec les fournis-seurs. Je prends également encompte les sondages réalisésauprès de la clientèle comme ce-lui mené par Migros «Kundissi-mo» et poursuis le développe-ment de l’assortiment existant.Vacances et voyages sont unemine d’idées et d’impulsions.Nous poursuivons toutefois laproduction des plats traditionnelsappréciés depuis des années.

Comment mettez-vous cesidées en pratique?Nous les discutons en équipe, éva-luons le travail, la combinaisondes ingrédients, l’harmonie dessaveurs, la présentation et es-sayons de régler les problèmes. On

Une équipe de choc: depuisla gauche, Michael Probst,Philippe Knecht et Ernst Tschopp.

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Plat Antipasti-Tapas: Fr. 65.-

passe ensuite à la pratique et ungroupe Innovation, constitué éga-lement de nos collègues dumarke-ting et de la vente, teste le résultat.La sécurité alimentaire et les di-rectives BRC (British RetailConsortium –Consortium des dis-tributeurs britanniques) jouent làun rôle essentiel. Dès que la pro-duction démarre, tous nos cuisi-niers préparent ce plat grâce évi-demment à sa recette, mais égale-ment au moyen de photos. C’estainsi que nous évitons toute diffé-rence au niveau du goût et de l’as-pect final.

Ernst Tschopp, quelles sont lesembûches qui se cachent dansles détails?La sécurité alimentaire est notrepriorité absolue. Dès l’acquisitiondes ingrédients jusqu’à la vente enpassant par la production et letransport, nous appliquons les di-rectives du BRC, lesquelles sontégalement en vigueur à la cuisinecentrale de Migros Bâle et lui as-surent ainsi sa certification. Cesstandards de sécurité alimentaire

ont été édictés par l’associationmondiale des grands distributeursdont Migros est membre. Ils ontpour objectif de garantir justementque la nourriture est contrôléetout au long de la chaîne de pro-duction et arrive impeccable chezle consommateur.

Quels sont les principaux pointsauxquels il faut veiller?

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Commentcommander?Les professionnels de Migrosdes comptoirs Gourmessavous conseillent volontierssur les plats que vous pouvezcommander pour vosapéritifs, anniversaires, repasd’entreprise et autresmanifestations.Ces plats peuvent êtrecommandés au moins deuxjours avant la date retenuedans tous les Gourmessas. Ilsuffit ensuite de donnerl’heure à laquelle vous désirezaller les chercher, mais il fautêtre sur place au minimumune demi-heure avant lafermeture du magasin.Le prospectus relatif à cesnouveaux plats Party est àdisposition dans tous lesGourmessas et dans tous lesrestaurants Migros.Pour des manifestationsd’importance, vous pouvezvous adresser à notreParty-Service qui vousproposera ses différentesprestations.➔ Informations sur les platsParty: www.partyservice-migrosbasel.ch(Détails sous Take-Away/commandes)➔ Informations sur leParty-Service:www.partyservice-migros-basel.ch(Détails sous Party-Service)

Sécurité alimentaireet qualitéBRC (abréviation de BritishRetail Consortium) est unstandard de sécurité enmatière d’aliments élaborépar CIES (www.ciesnet.com)un réseau mondial indépen-dant du secteur alimentaire.Les quatre cents plus grandsdistributeurs mondiaux ducommerce de détail en fontpartie, Migros également.Cette norme a été décisive audépart pour les entreprisesMigros qui exportaient leursproduits à l’étranger.

Egalement dans l’assortiment:Plat Asie: Fr. 60.-

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Pour tous les nouveaux produitsque nous développons, nous res-pectons, comme Philippe Knechtl’a déjà dit, un processus forma-lisé dont on peut remonter facile-ment les différentes étapes. Parailleurs, en tant que détenteur dela certification BRC, nous som-mes soumis régulièrement à destests effectués par une entrepriseindépendante.

Michael Probst, quels sont lesingrédients qui vous posent leplus de problèmes en matièrede sécurité alimentaire?Le maintien de la chaîne du froidest essentiel pour tous les produitsréfrigérés. Le poisson et les fruitsdemer sont évidemment très sen-sibles, mais il y a bien d’autres in-grédients qui demandent une vigi-lance constante. Pour permettre à

nos clients de ne pas rompre cettechaîne du froid, nous avons prévudes plats de dimensions standardqui trouvent facilement place danstous les réfrigérateurs. Il est doncconseillé de commander les platspour le jour prévu de leur utilisa-tion et de les consommer aussirapidement que possible.

Propos recueillis parPriska M. Thomas Braun Ph

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Ce jeu est ouvert à toute personne majeure, à l'exception des membres du personnel des coopératives Migros.Tout bulletin incor-rectement rempli, illisible ou photocopié sera considéré comme nul. Les gagnants seront tirés au sort parmi les bulletins correctementremplis. Les gagnants seront avertis par téléphone et recevront également un courrier personnalisé. L'attribution des lots aux gag-nants se fera sur présentation d'une pièce d'identité. Les lots ne sont pas convertibles en espèces. En aucun cas, les gagnants ne pour-ront exiger quelque contrepartie que ce soit en échange des lots qui leur auront été attribués. Les organisateurs ne pourront en aucuncas être tenus pour responsable si le jeu devait être reporté, interrompu ou annulé pour des raisons indépendantes de leur volonté.Le simple fait de participer entraîne l'acceptation pleine et entière du présent règlement et exclut toute voie juridique. Aucune cor-respondance ne sera échangée. Le présent règlement complet est déposé chez Maître Tristan Reymond, huissier judiciaire, à Genève.

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A l’écoute des signauxenvoyés par son corpsDes cheveux aux reflets verdâtres, une sensation de froid permanente, autant d’indicateursqui montrent un dysfonctionnement de l’organisme. Encore faut-il savoir les repérer.Deux Américaines donnent quelques clés.

L’une a failli mourir parcequ’elle n’a pas prêté atten-tion à ses insomnies, sa

perte de cheveux et sa maigreur.L’autre au contraire a su dépisterà temps son cancer du sein ens’examinant consciencieuse-ment. Ces deux collègues se sontunies pour écrire Décryptez lessignaux de votre corps, une sortede bible des signes qui peuventannoncer des troubles à soigner.Joan Liebmann-Smith et Jacque-line Nardi Egan ont établi ceguide non pas dans le but deremplacer les médecins nid’effrayer, mais de «vousaider à devenir des détec-tives capables d’identifieret de décoder les messa-ges que vous envoie votrecorps».

Une mise en éveildes cinq sensTout d’abord, il faut faireune différence entresymptômes et signes.C’est-à-dire entre des«troubles subjectifs per-çus par une personne souf-frant d’une maladie» et des«troubles subtils et difficilesà interpréter, générant le plussouvent une gêne, un mal-être,une sensation étrange». L’obser-vation des signes nécessite lamise en éveil des cinq sens. Alamanière des praticiens d’an-tan qui humaient leurs patients– une odeur corporelle qui rap-pelle le pain sorti du four révèlela typhoïde, le «parfum» de la ru-béole ressemble à celui de lavolaille fraîchement déplu-mée – scrutaient lapeau, auscultaient les


selles et parfois trempaientmême les lèvres dans l’urine

du malade.Pas besoin cependant d’en ar-

river à ces extrémités pour devenirun bon enquêteur. «Les partiesvisibles du corps, notamment lescheveux, les yeux, les dents, lapeau et les ongles, sont autant designes permettant d’identifier unemaladie ou un trouble qui tou-chent un organe ou toute autrepartie cachée de notre anatomie.»Mais attention à ne pas tomberdans l’absurde et à croire que l’ondéveloppe un cancer à chaquerhume. Qui n’a jamais eu l’impres-sion de voir passer des lumièresdevant ses yeux? Pas de panique,si cela passe après quelques ins-tants, il s’agissait d’humeur vitrée,«un fluide à la consistance d’unegelée, situé à l’intérieur de l’or-bite». Par contre, si cela perdure,cela peut avertir d’une tension ar-térielle trop élevée, à contrôler.

Les apparences peuvent aussise révéler trompeuses. Une «lan-gue rose avec des petites bossesuniformes ici et là» est un indica-teur de bonne santé. Alors qu’une«langue lisse et rose pâle» signale«une carence en acide folique, envitamine B12 ou en fer». Une fem-me de 35 ans qui se plaint de bouf-fées de chaleur n’entre pas forcé-

ment en préménopausemais souf-fre peut-être d’hyperthyroïdie.Surtout si elle mange et boit com-me quatre et perd du poids. Unhomme dont l’une des paupièressupérieures se retourne pendant lanuit ne joue pas à épouvanter sacompagne. Il a sûrement un «syn-drome des paupières flasques»,«particulièrement fréquent chezles hommes en surpoids», commel’apnée du sommeil, l’hyperten-sion et le diabète. De bonnes rai-sons de prendre rendez-vous chezun spécialiste.

Les cheveux commebaromètre de la santéLes signes se cachent souvent làoù on ne les attend pas. Dans lescheveux par exemple, qui «sontle baromètre de la santé». Quepenser de reflets verts sur dublond platine? Trop de soleil?Plutôt trop de brasses dans unepiscine très chlorée ou trop detemps dans une baignoire net-toyée avec des produits au chlore.«Si vous n’aimez ni nager ni vousprélasser dans un bain, consultezsans attendre, s’exclament lesauteures américaines. En effet,des reflets verdâtres dans les che-veux peuvent découler d’une ex-position excessive au mercure.»Un métal dangereux qui provo-

Signes trompeurs et signaux à étudier➔ Ne pas confondre ivresse et hypoglycémie:Une haleine qui sent l’alcool ainsi qu’une démarchechancelante sont des signes d’hypoglycémie chez undiabétique. Il n’est pas saoul, il manque de sucre. Sonétat nécessite une prise en charge médicale. A noter: denombreux signes avant-coureurs du diabète se révèlentsur la peau (par exemple la paume des mains rouge) etles ongles des mains (ils s’épaississent et sont mous, leursurface semble couverte de gouttes de cire, les bordsdes ongles remontent).

➔ Salive significative:Bave au coin des lèvres n’indique pas, disons plus, forcémentla rage. A moins d’avoir été mordu par un animal bien sûr. Il

peut s’agir d’une sécheresse buccale ou d’un indicateurde diabète.

➔ Sueur fatale:Pratiquer un sport, c’est bien. Transpirer aussi, mais pas trop.Une sueur abondante fait perdre beaucoup de calcium. De plus,le cœur est très sollicité. En cas d’activité soutenue, l’ingestion decompléments alimentaires est importante (à discuter avec sonmédecin). Cardiaques d’un certain âge, fuyez les efforts intensifs.

➔ Ail tueur:Une odeur d’ail se dégage de votre bouche sans que vous enayez mangé? Vous avez comme un goût de métal sur lalangue? Même si de nos jours ce type d’empoisonnement

que, entre autres, des dégâts neu-rologiques et cognitifs.

Autre signe déconcertant, latremblote. Et pas nécessaire-ment à un âge avancé. Il peuts’agir de tremblements essen-tiels, d’origine familiale ou in-connue. Bénins, ces soubresautsdes mains, de la tête, des bras,des jambes et parfois de la voix– pensez à Katharine Hepburn– limitent le choix des activités.Impossible de coudre, de pein-dre ou d’exercer la professiond’horloger. «On a même vu deschirurgiens obligés de renoncerà leur métier.»

Des mouvementsde doigts incontrôlablesUn mouvement étrange desdoigts peut annoncer le pire: lamaladie de Parkinson. Les sujetsont une sorte de tic. «On a l’im-pression qu’ils font rouler une pi-lule entre leur pouce et leur index.Ce geste répétitif peut se produirejusqu’à trois fois par seconde.»Des mouvements saccadés quisautent aux yeux quand la personnene bouge pas ou qu’elle subit unstress intense. A l’entouraged’ouvrir l’œil.

Des crampes dans les jambesdurant la nuit, généralement ano-dines – «il semblerait qu’avoir les

VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 71

EN BREFCoussinanti-pochesEtre couché avec la têtesurélevée permet de réduire larétention des fluides sous lesyeux. Et donc de limiterl’apparition de poches! D’oùl’importance d’avoir un boncoussin pour dormir.Autre technique anti-poches:poser des rondelles deconcombre ou des sachets dethé (humides et glacés) sur lesyeux pendant cinq à dixminutes.

Papilles gustativesrévélatricesUn test qui permet de dénom-brer ses papilles gustatives. Ilsuffit de se munir d’un coton-tige imbibé d’une solution bleue(par exemple: colorant alimen-taire). Le frotter sur la surfacede la langue. Remuer la langueafin de bien répartir la colora-tion. La tirer ensuite devant unmiroir grossissant et compterles points bleus. Résultat: plusde vingt points bleus signalentune perception du goût trèsdéveloppée. Entre six et vingt,c’est la moyenne. Moins de six,la perception est faible.

Coiffeur sauveurLes cheveux sont extrêmementsolides grâce à la kératine,cette protéine fibreuse que l’ontrouve aussi dans les sabotsde mouton, les griffes de chatet les ailes de chouette. Si leurtexture se modifie, prudence:moins épais, ils se cassentfacilement, ils sont soudaintrès secs. Des détails auxquelsun coiffeur attentif ne resterapas indifférent. De pro desbigoudis, il devient sauveur.Car une chevelure qui s’altèrepeut signifier trouble de lathyroïde, manque d’iode ouautres pathologies quinécessitent un avis médical.

pieds plats favorise les crampes»– peuvent aussi avertir de patho-logies graves, tels l’anémie et lediabète.

Et avoir froiden permanence?De même, on a beau être frileux,supporter un gros pull à col rouléquand le chauffage tourne à pleinrégime n’est pas normal. «Dans cecas, vous souffrez probablementd’hypothyroïdie. Cette maladiesouventmal diagnostiquée est dueà un déficit en hormones thyroï-

diennes. Elle toucheprincipalement les fem-

mes âgées.» Avoir froid enpermanence peut aussi signi-

fier une anémie.Cependant, tout n’est pas grave.

La sternutation, à savoir des éter-nuements à répétition, casse lespieds. Pourtant, elle est l’indica-teur d’une forme optimale, car ellepermet au nez de chasser les indé-sirables. Apprendre à scruter soncorps aide à le connaître et à réagirdemanière adéquate. «Vous deve-nez de ce fait le partenaire de votrepraticien.»

Virginie JobéIllustrations Christian Lindemann

A lire: «Décryptez les signaux de votrecorps», de Joan Liebmann-Smith etJacqueline Nardi Egan, Ed. Marabout.

demeure extrêmement rare, on vous a peut-être faitavaler de l’arsenic. Foncez aux urgences.

➔ Viagra farceur:«Si votre mari – qui a toujours vu la vie en rose – commenceà dire que les objets qui l’entourent ont des nuancesbleutées, vous n’en conclurez pas qu’il a le blues mais vousessaierez de déterminer s’il ne fait pas plutôt une mauvaiseréaction au Viagra», signalent les deux auteures. Car parmiles effets secondaires de ce médicament favorisantl’érection figure la modification de la perception descouleurs, voire des troubles prolongés de la vue.

Exemples tirés de «Décryptez les signaux de votre corps».


Mère-fille:un coupleexplosif?Le lien le plus compliqué de la famille,c’est celui qui unit les femmes. Eclairagedu psychanalyste Pierre Willequet.

Couple infernal, une mère etune fille? Souvent, la relationse vit dans l’harmonie, mais

elle peut aussi être extrêmementtempétueuse. C’est d’ailleurs la pro-blématique que Pierre Willequet –docteur en psychologie, psychana-lyste et auteur deMères et filles, his-toire d’une emprise – rencontre leplus fréquemment lors de sesconsultations.

Les tensionsmère-fillenedatentpas d’aujourd’hui, même si les pro-fessionnels de l’âme se sont davan-tage préoccupés des liens mère-filsetpère-fille. Jusqu’à récemment, carla relation familiale entre femmess’est intensifiée. «La société occi-dentale s’est féminisée comme ja-mais, explique le psychanalyste. Lesfamilles actuelles fonctionnentpres-que selon un mode matriarcal. Lesmères ont pris une importanceénorme tandis que les pères sontsoit absents, fuyants, soit relégués ausecond rôle.»

Alors qu’il y a quelques décen-nies peu de femmes exerçaient uneactivité à l’extérieur de la maison,elles sont de plus en plus nombreu-ses àoccuperdespostes importants.«Cette évolution est magnifique,mais elle a un coût, notamment surle psychisme des filles, note PierreWillequet. Parce qu’elles sont dépo-sitaires d’un rôle plus complexequ’auparavant.»

Cette intensification du liens’ajoute à une relation que le profes-sionnel considère comme l’une desplus difficiles. La raison? Les mères

n’instaurent pas la même distancequ’avec leursgarçons, carellesconsi-dèrent qu’il n’y a pas de risque d’in-ceste avec leurs filles. Mais ellesoublient qu’une intrusion physiqueou fantasmatique est possible.

Commecettemère qui contrôleles dépenses de sa fille trentenaire,surveille sa vie amoureuse, jusqu’àlui demander: «Avais-tu vraimentbesoin de coucher avec ce type?»raconte Pierre Willequet. Autreexemple, celui d’uneadultequi rêveencore de sa mère lui reniflant lesdoigts le matin, afin de s’assurerqu’ellene s’est pasmasturbéedurantla nuit.

Ces intrusions inquisitrices nerésultent pourtant pas d’un choixconscient. «Il y a une forme deconsensus psychique collectif quiconduit la mère à agir ainsi, estimele psy. Cette logique contrôlante estperçuecommeunenécessité.Car lamère est convaincue que sa fille etelle sont enpéril si elle ignorecequefait son enfant.»

Une relationinfantilisanteLe problème est que le parent vavivre la vie de son enfant – alorsque ce dernier est tout à fait capa-ble de se débrouiller seul– et qu’enplus il ne considère pas le jeunecomme une personne à part en-tière.

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VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 73

Certaines mèresont tendance à nepas reconnaîtrel’individualité deleur enfant. Enrésultent des

conflits.

Le père maternelLes relations problématiques mère-fille ne sont pas l’apanagedes femmes. «Certains pères sont habités par leur mère, expliquePierre Willequet. Ils se comportent de manière tellement maternelle avecleur fille qu’il y a comme une problématique mère-fille.» Le père maternelest dans un mode d’hyperprotectivité. Au lieu de laisser sortir son enfant,il va le convaincre qu’une soirée devant un bon film sera bien plus sympa.Alors que, dans une même situation, le père protecteur va donner uneheure de rentrée à sa fille et promettre d’aller casser la gueule à quicon-que l’embête. «Ce sont des positionnements complètement différents»,souligne Pierre Willequet. La protectivité du père maternel n’est pas detype masculin, mais féminin. Elle se traduit par la tendresse, mais aussi ladifficulté de considérer sa fille comme un individu à part entière.

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couper symboliquement le cordonavec sa fille, avec qui elle partage lamême identité de sexe.

Elle a tendanceàconsidérerquecet enfant est unpeu elle, «un autremoi, uneprotubérance, qui vaéven-tuellement réaliser ses projets, ouparfois la venger des hommes si lamère a été bafouée», décrit PierreWillequet.

Quels problèmes peut poser lefait de ne pas reconnaître l’indivi-dualitéd’unenfant?«Il y adesgami-nes de 4 ans qui ont déjà comprisque leur relation à leur mère estcompliquée», dit Pierre Willequet.Si elles ne l’expriment pas avec desmots, cela se traduit par des pleurs,des cris, desmorsures, des bagarres.«La fillette se rebiffeparcequ’ellen’apas l’impression d’être considéréecomme ce qu’elle est, parce que lamère décide de son avenir.»

Mais toutes les filles ne se ré-voltent pas. Ainsi, le psychologueconseille de s’interroger sur les

projets des enfants. Pourquoi cettefillette commence-t-elle la danse?Qui le souhaite: elle, sa mère oules deux? Et cette étudiante quiaspire à devenir avocate…commesa mère? L’enfant doit réfléchir àce qu’il veut vraiment et non passatisfaire – inconsciemment – lesattentes d’autrui.

Alors, comment garantir unebonne relation mère-fille? Il estnécessaire que la mère n’ait pascomme seule ambition de se réali-ser à travers ses enfants. «Si lamère a d’autres intérêts, elle ac-corde ainsi davantage de liberté àses mômes qui ont par ailleurstout ce qu’il faut pour se dévelop-per relativement harmonieuse-ment par eux-mêmes», relèvePierre Willequet.

Laurence CaillePhoto Keystone

Pierre Willequet, « Mères et filles,histoire d’une emprise », Seuil.

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Migros Magazine 40, 28 septembre 2009 VIE PRATIQUEGRANDIR | 77

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est un skieur de génie. D’où sonintérêt pour le hors-piste sans ac-compagnant. «Pourtant, il ne s’agitni d’un hyperactif, ni d’un enfantdépressif, ni d’un enfant à la dé-rive, signaleMarie-France LeHeu-zey, pédopsychiatre française etauteure de Jeux dangereux. Quandl’enfant prend des risques. En dépitde la vigilance des parents, cer-tains enfants et adolescents sontattirés par des conduites dange-reuses.»

Parfois, cela commence déjàlorsque l’angelotmarche à peine etqu’il réussit l’ascension de son lit àbarreaux. «Cet enfant a de grandes

qualités: la curiosité, l’envie d’ex-plorer lemonde et de ressentir dessensations.Mais, livré à lui-même,il va au-devant de nombreux dan-gers. Ce n’est pas un enfant à sui-vre, mais avec qui il faut antici-per.» Etre présent, bien lui expli-quer ce que l’on peut faire et cequ’il faut éviter.

Et pourquoi pas se mettre ausport avec lui. Avec une préfé-rence pour les activités qui plai-sent aux parents, histoire de par-tager des moments en famille.Pour les pères et mères réticentsau mouvement, inscrire sa progé-niture dans un club sportif ou parexemple au scoutisme semble unebonne solution. Là «où se prati-quent des activités permettant au

corps de s’exalter, mais avec desrègles, des limites, et le respect desoi et des autres.»

Des indices à étudiersérieusementIl arrive aussi que le même chéru-bin se révèle risque-tout en gran-dissant, sans que ses parents nes’en rendent compte, pris par leurtravail et leurs tracas quotidiens.Un niveau scolaire soudain enbaisse, une fatigue inexpliquée, lacrainte de se rendre en cours, lasale habitude – de plus en plus fré-quente – de se soustraire aux repasfamiliaux, autant d’indices à étu-dier sérieusement. «Même si onconsidère que son enfant est en-core un «bébé», il faut savoir

ouvrir les yeux», souligne la pé-dopsychiatre.

Accepter que son bambin n’aplus rien d’un ange afflige. Et ap-prendre qu’il est impliqué dans desbagarres de préaux, encore plus.Jeu du cercle infernal, de la can-nette, du mikado, des cartons rou-ges, de la ronde, la pédopsychiatrerépertorie plus d’une vingtaine detypes d’agressions perpétrées àl’école. Et dont l’unique but estd’humilier une proie, parce quetrop timide, gauche, avec unhandi-cap, parce qu’elle porte des lunettesou un pull de la mauvaise couleur.

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Migros Magazine 40, 28 septembre 2009 VIE PRATIQUEGRANDIR | 79

s’étrangler, seul ou avecl’aide d’un camarade, sus-

penduàun lienquelconque jusqu’àperdre connaissance. A la recher-che de quelques secondes de jouis-sance. Le terrain de jeu favori pourcette pratique reste les sanitairesde l’école. Certains tentent l’expé-rience à lamaison. Ce fut le cas deFlorent, 13 ans, en juin dernier.Un Genevois loin d’être dépressifqui est mort dans sa chambre, as-phyxié par sa ceinture de judo. Unterrible accident que ses parents àl’époque ont voulu dévoiler à lapresse afin de montrer qu’il nes’agit pas d’un jeu et qu’un seul es-sai peut tuer.

D’autres façonsde se faire plaisirLe cas de Florent n’est pas isolé.Des ados deviennent même dé-pendants des sensations procuréespar la strangulation. Comment lesprotéger? Une fois encore, la pé-dopsychiatre conseille l’observa-tion. «S’il se plaint de maux detête, de troubles de la concentra-tion, de perte de mémoire, de vi-sion floue. S’il met des chandails àcol roulé, des écharpes, c’est peut-être pour cacher des traces de

strangulation ou de brûlures.» Evi-demment, si l’enfant commence àquestionner ses parents sur les ef-fets de la pendaison, une discus-sion s’impose. «Sans menace. In-formez-le des dangers: demort, derisques de lésions définitives ducerveau avec des séquelles. Si vousapprenez qu’il applique ces prati-ques, expliquez-lui qu’il y ad’autresfaçons de se faire plaisir.» Un dia-

logue sur la sexualité permetd’ouvrir d’autres horizons à l’ado.

Dans tous les cas de figure,Marie-France LeHeuzey conseilleaux parents de garder une certainedistance. S’introduire dans sachambre et vérifier ce qui traînesous son lit, une conduite à bannir,car elle éloignera tout espoird’échanges. «Dialogue ne veut pasdire interrogatoire, et l’enfant

Selon les spécialistes, les enfants jouent avec la mort pour se prouver que leur vie a de la valeur.

Exemples types de situations oùMarie-France Le Heuzey préco-nise un dialogue poussé entreparents et enfants.➔ Un changement de comporte-ment alimentaire: l’enfant réduitfortement sa consommation denourriture, pratique un sport àl’excès, trouve des prétextespour ne pas manger en mêmetemps que la famille. Il peut s’agird’anorexie mentale. «Connu àl’adolescence chez les jeunesfilles, ce phénomène concernedepuis ces dernières années desenfants de 10-12 ans et même8 ou 9 ans, et dans trois à quatrecas sur dix maintenant lesgarçons.» A surveiller, sacroissance staturale. Un enfantdoit grandir, un arrêt de lacroissance indique un problème.

➔ Un premier pas déviant: «Il nefaut jamais minimiser», note lapédopsychiatre. Une menace degeste suicidaire, le vol d’unpaquet de cigarettes, un comaéthylique lors de la premièreboum, des événements quidoivent être discutés. Inutile deprovoquer une crise familiale,mais essayer de comprendre «etne pas se contenter d’uneexplication rapide comme, c’est lapremière fois, je ne le referai plus.Il faut développer une écouteparticulière.»➔ Il/elle est la terreur des préaux:A tel point que les profs réagis-sent. «Vous devez entendre ceque l’on vous dit et ne pasminimiser les absences inexpli-quées, les «mots sur le carnet»où l’enseignant relève des

manques à la discipline ou desmodifications d’attitudes. Faitesrespecter la décision, même sielle vous paraît un peu injuste.»Parce qu’un enfant toujourssoutenu, insiste-t-elle, se sentirainvulnérable et s’adonnera à destransgressions de plus en plusgraves.➔ Une prise de risque quidépasse les parents: il saute àl’élastique en solitaire, ellefréquente un homme de 45 ans quisort de prison, des initiativesalarmantes que père et mèredoivent prendre au sérieux. Lemieux demeure d’engager unediscussion avec le médecintraitant, entre adultes. Il décideraensuite de s’occuper de l’enfant, etde la famille, ou de les diriger versun autre professionnel.

Rester vigilant

n’aime pas raconter sa journéeheure par heure, ni réciter lemenude la cantine. Mais un climat deconfiance entre les parents et l’en-fant doit permettre à ce dernier deparler de ses difficultés, de sesnouveaux amis, de ses intérêts.»Souvent, les jeunes ont l’impres-sion d’être invisibles. Ce qui lespousse à jouer avec lamort, «pourse prouver que leur vie a de la va-leur». Attention, tout n’est pasperdu: des troubles de conduite nemèneront pas forcément à la dé-linquance.

Virginie JobéPhotos Keystone / GettyImages

A lire: «Jeux dangereux. Quand l’enfantprend des risques», de Dr Marie-FranceLe Heuzey, Ed. Odile Jacob.

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IMPRESSUMMIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:511 161 exemplaires(REMP octobre 2008)Lecteurs: 612 000(REMP, MACH Basic 2009-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

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Photolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber, Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable),Regula Brodbeck(resp. pour la Suisse romande),Anton J. Erni, Pénélope Henriod,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Christina Rohner,Ester UnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Laurence CailleSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic, Cony KappelerSylvia Steiner

Département des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du département),Nicole Costa, Verena De Franco,Silvia Frick, Yves Golaz,Janine Meyer, Janina Prosperati,Hans Reusser,

Patrick Rohner (chef projet média),Eliane Rosenast, Kurt Schmid,Jasmine Steinmann,Nicole ThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Editeur:Fédération des coopérativesMigros

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©Disne

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d’eau suffit. «Elles sont plus inté-ressantes à observer que les pois-sons, poursuit-il. Elles fouillent lesol.» Et se faufilent entre les plan-tes aquatiques, où elles se sententen sécurité. «Plus il y a de végéta-tion, mieux elles se reproduisent.»

Une espèce très difficileà éleverSa préférée? La «macrobacum lan-chesteri», l’une des plus difficilesà élever. Notamment parce que leslarves nécessitent un bac séparé.Des pensionnaires «à longs bras»sont déjà nés dans les bacs. L’ex-pert est d’ailleurs le seul à en fairela reproduction en Suisse.

Au total, Cédric Bugnon élèveune bonne vingtaine d’espèces,des bleues, des vertes, des jaunes,des rouges, des blanches, desrayées, des pointillées. Quelques-unes peuvent êtremélangées, tan-dis qu’il vaut mieux éviter certai-nes colocations, au risque de voirdes variétés fricoter les unes avecles autres et anéantir ainsi les ef-forts des éleveurs.

La reproduction de la «tigerblack», une crevette tigrée que Cé-dric aimerait bien avoir un jour, ajustement été orientée demanièreà élargir les rayures, au point de nepratiquement plus les voir.

Les espèces les plus élaboréespeuvent coûter jusqu’à 200 francspièce, précise le collectionneur.Sans compter toutes ces variétésqui sont découvertes jour aprèsjour. «C’est impressionnant cequ’on peut encore trouver!» Laflamme de sa passion n’est pasprès de s’éteindre...

Laurence CaillePhotos Daniel Rihs / Pixsil

Sur le Net: www.crevettes.ch

Une perruche, deux chats, uninterminable serpent lovédans son terrarium et des

poissons. Il y a de la vie chez Cé-dric Bugnon. Mais c’est au sous-sol d’une maison lausannoise quel’informaticien de 22 ans cajoleson trésor: mille et une crevet-tes.

Dans cette caverne d’Ali Baba,des dizaines de petits aquariumstapissent les murs entre lesquelsles cameramen de l’émission fran-çaise 30 millions d’amis – qui lui arécemment consacré un reportage– ont eu bien du mal à se faufiler,raconte Cédric Bugnon. Le jeunehomme élancé, cycliste de hautniveau, s’est rapidement imposécomme spécialiste – et passionné!– des crustacés.

Du poisson à la crevette,de fil en aiguillePourtant, cela ne fait pas bien long-temps que le Lausannois est tombédans un aquarium. Au début, biensûr, lorsqu’il avait 14 ans, il a com-mencé par élever des poissons.Puis, à force de façonner l’habitatidéal de ses compagnons à écailles,garnissant leur résidence d’eaudouce avec des plantes, il découvreune première crevette, la «caridinamultidentata», également surnom-mée «crevette d’Amano». C’était ily a trois ans.

Curieux, il veut en savoir da-vantage. Et se prend au jeu.Décou-vre d’autres espèces, se démènepour les obtenir. Insiste auprès desmagasins spécialisés pour qu’ils im-portent des crevettes pour leur va-leur intrinsèque et pas uniquementpour lutter contre les algues.

C’est sur le Net qu’il farfouille.Sur des sites japonais, pays précur-seur de l’élevage de crevettes, qui

La cave aux milleet une crevettesLes crustacés miniatures n’ont pratiquement plus de secrets pour Cédric Bugnon.A 22 ans, le Lausannois est déjà considéré comme un expert.

sont le plus au fait des connaissan-ces techniques. Cédric a d’ailleursconsulté le maître ès amphipodesAmano Takeshi, qui a introduit lescrevettes en aquariophilie. En cequi concerne les innombrables es-pèces, c’est en Allemagne qu’il vaà la pêche aux renseignements.Mais plus que tout: il apprend deses propres observations.

Un site consacréà sa passionParallèlement à cette passiongrandissante, l’apprenti informati-cien crée le site www.crevettes.chdans le cadre de son travail de di-plôme. C’est ainsi que – «sans levouloir» – il a lancé l’élevage decrevettes en Suisse. Avec son amieAmandine, s’empresse-t-il de pré-ciser. Soulignant que l’élue de soncœur – qu’il a d’ailleurs rencon-trée grâce aux crustacés – est pres-

que aussi passionnée que lui et enconnaît tout autant.

En plus de son encyclopédie enligne, le Vaudois a réalisé un docu-mentaire et donne régulièrementdes conférences dans les clubsd’aquariophilie. Avec son amie, ilplanche sur la publication de fichespratiques destinées aux débutants.Modestement, il admet qu’il est de-venu un expert en Suisse et recon-naît être «peut-être l’un des seuls àfaire autant d’expériences», à ten-ter la reproduction et la sélectiond’espèces encore méconnues.

Mais qu’est-ce qui fascine tantdans ces minuscules crustacés quimesurent à peine 1 mm à la nais-sance et quelques petits centimè-tres à l’âge adulte? «Le côté collec-tion, explique Cédric Bugnon.Ainsi que la facilité de les faire sereproduire.» Comme les crevettessont très petites, un bac de 5 litres

Le Lausannois possède une vingtaine d’espèces différentes. Ici,la crevette jaune.

RÉUSSITECÉDRICBUGNON | 87

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