Cours et marchés de la semaine 4

8/9/2019 Cours et marchs de la semaine 4

1/4

CHRISTIAN

GLORIA

> Evolution du cours du mas

Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANE

LEITENBERGER

Evolution du cours du bl

BLE TENDRE

Les cours du bl sont en lgre hausse, tirs vers le haut par uncours de leuro qui continue de dcrotre. La comptitivit desbls dorigine franaise et europenne reste donc forte sur la scneinternationale. En France, Les oprateurs restent discrets, la vola-tilit des prix gnre un rel manque de lisibilit des cours.Lactivit portuaire est dynamique. Les fabricants daliments onteffectu quelques achats sur fvrier-avril. Les meuniers ne se posi-

tionnent pas encore dans lattente den savoir plus sur lvolutiondes prix.

ORGE FOURRAGERE

Les cours des orges de mouture ont suivi ceux du bl tendre lahausse. La demande des pays tiers et intrieur, dans lOuestnotamment, o loffre est rduite, soutient galement les prix.

ORGE BRASSICOLE

Les cours de lorge de brasserie sont maintenus artificiellementstables et fermes. La rcolte franaise connat actuellementquelques problmes de qualit dus un taux dhumidit lev sur-

venu lors de la phase de rcolte. Il existe un risque fort de prsen-ce de grains rouges. Les prix pratiqus en fob Creil restent inchan-gs mais en ralit les coopratives vont devoir baisser leur prixpour rester comptitives face aux orges issues du Royaume-Uni etdes pays scandinaves en particulier, qui nont pas t touches parces complications.

MAIS

Le mas vit une priode dlicate avec une baisse de son cours enraison de deux principaux facteurs, que sont les chutes couplesdu ptrole et du soja. Lannonce dune hausse de la productiondthanol aux Etats-Unis, sur la semaine du 9 janvier, conjugue de bonnes prvisions de rcolte en Argentine et au Brsil ne sontpas de nature soutenir les prix. Pour autant, la production demas estime la baisse aux Etats-Unis, selon le dernier rapportde lUSDA permettrait damortir lgrement cette dprciation.Des rumeurs de taxes lexport en Russie incluant dautrescrales que le bl pourraient aussi tre un facteur haussier. EnFrance, lactivit est faible, et la production est value en hausse 15,4 Mt selon FranceAgriMer.

PROTEAGINEUX

Les cours des pois et des fveroles nont gure volu sur la semai-ne. Des changes sporadiques sont rpertoris dans le Centrepour du pois fourrager. Mais lactivit est trs calme, que ce soiten portuaire ou sur lintrieur, tous produits confondus.

COLZA

Les cours du colza sont en progression sur cette semaine coule.Malgr la pression dun cours du soja baissier et de la chute conti-nue de lor noir, le colza sest apprci. La raison : une flambe descours de lhuile de palme pour cause dintempries en Malaisie etIndonsie. La production de colza de lUE est value la baisse,ce qui tend aussi maintenir la pression haussire sur les cours.

TOURNESOL

Les cours du tournesol se voient nettement rehausss. Le marchnational ptit dune pnurie doffre qui provoque une monte desprix. Les cours de lhuile de palme en augmentation soutiennentcette hausse.

SOJA

Les cours du soja continuent de baisser. Lannonce dune produc-tion mondiale en augmentation selon lUSDA, et la faiblesse descours ptroliers, ont provoqu cet affaiblissement des prix. Laforte demande provenant de la Chine naura pas contrecarr cettedprciation.

PAILLES ET FOURRAGES

Les cours des pailles et fourrages sont stables cette semaine.Nanmoins, un petit courant daffaires est apparu, traditionnel encette priode dhiver, o les besoins des animaux sont plus impor-tants. Cependant, la trsorerie des leveurs ntant pas au mieux,les changes ne concernent gnralement que de petits volumes.

DESHYDRATES

Les cours des pulpes de betterave et de la luzerne dshydratesnont pas boug dun iota, dans un march peu dynamique.

COPRODUITS : DEMANDE EN POUDRE DE LAIT

Les cours de la poudre de lait ont progress, sous leffet de lademande sur le disponible. La cotation du lactosrum estinchange, mais le contexte est haussier. Des affaires ont tralises sur des niveaux de prix suprieurs, mais pour du moyenterme. Les drches de bl restent encore incotes. Les cours desdrches de mas sont la hausse. Lactivit est concentre sur lerapprovisionnement court-terme. Le march sera plus calme

partir de mars, selon les chos du march. Le citrus sapprcie,continuant de bnficier dun dollar ferme. Concernant le corngluten feed, les cours seffritent, du fait du repli du mas. Les

vendeurs cherchent redynamiser le produit en baissant les prix.

SUCRE : LA TAXE SUR LESSENCE AU BRESIL BOOSTE LES

COURS

Les cours du sucre ont atteint des prix les plus levs depuisnovembre dernier, sur les marchs futures. Ce net rebond faitsuite l'annonce du gouvernement brsilien d'une taxe surl'essence conventionnelle. L'thanol redevient ds lors unealternative avantageuse. Ce regain reste nanmoins nuancer parl'existence de stocks mondiaux abondants. La remonte dudollar rend galement le sucre plus cher l'export, ce qui jouesur la demande. Enfin, les prix du ptrole au plus bas nesoutiennent pas le cours des biocarburants.

STPHANE

LEITENBERGER

Productions vgtales

P.FORGET

RALES Cours du 20 janvier

LO-PROTAGINEUX

RIX DU LIN TEILL EN FRANCE

ominal ; C: camion ; TC: train complet ; P: pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T: trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..118-120TOURTEAUX

Soja Lorient ..................................................414Tournesol Saint Nazaire ..............................193

Colza - Rouen ................................................254PULPES BETTERAVES

Aisne .......................................................... ..........-Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................150LUZERNE DESHYDRATEE

Dpart Marne ................................................160PSC

Manioc Lorient ..................................................-

Corn gluten feed - Lestrem................................-

16 janvier

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................60,00 /t

Nord-Est4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kgsous abri : ......................60,00-62,00 /t

15 janvier

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

15 janvier

14 janvier

20 janvier(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME DCEMBRE 2014 : 468,41 /T

PAYS-BAS CAF RotterdamBl tendre (en euro/tonne) :

mars-juin, 182,00

Orge UE CAF Hollande(en /tonne) :

janv.-juin, 178,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 195,00

Bl fourrager : 178,00

Orge (61-62 kg) : 176,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 09/01/14 12/01/14 13/01/14 14/01/14 15/01/14Fv. 15 361,25 355,75 357,00 355,25 354,00

Mai 15 359,50 355,00 355,50 354,00 354,50Aot 15 356,50 351,75 352,75 351,25 352,75Nov. 15 357,75 353,75 354,25 352,00 353,75Fv. 16 357,75 354,00 355,00 352,00 354,75Mai 16 352,00 348,25 352,50 346,50 349,50Aot 16 345,25 341,50 349,25 341,75 344,75Novembre 16 346,25 342,50 346,25 338,75 341,75Volume 10652 9568 13712 8729 9917PO 65381 69038 68735 67916 n.p.

50 tonnes. Prix en Euros par tonne.hance 09/01/14 12/01/14 13/01/14 14/01/14 15/01/14v. 15 194,75 192,25 inc. inc. inc.

rs 15 195,25 194,00 195,50 192,00 194,25i 15 196,25 194,50 196,50 192,75 194,75t. 15 193,75 192,50 193,00 189,25 190,75

c. 15 194,75 193,50 193,75 190,50 191,25rs 16 195,75 194,50 194,75 191,50 192,50i 16 196,50 195,25 195,00 192,50 193,50. 16 197,00 193,00 194,00 192,25 195,00

c. 16 196,50 194,25 196,00 192,25 194,50ume 37848 30876 26257 27967 35888

265091 263135 267612 273334 n.p.

(source Cipalin)

Rcolte 2014 Rcolte 2013

de : 221,9 Mini : 180,0 237,5embre 2014 (+9,7) Maxi : 270,0 (+11,9)olte complte 217,8 Mini : 180,0 213,6

(+6,7) Maxi : 272,0 (+1,5)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits MatiresMini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

LZA RECOLTE 2014

b Spcifications chance /t Observations

uen janv.-mars 348,00 N

b Spcifications chance /t Observations

selle janv.-mars 356,00 N

S RECOLTE 2013

ndu Spcifications chance /t Observations

uen Pois jaune inc. C

janv.-mars 230,00 V C

E TENDRE RECOLTE 2014


en 76/220/11 mini janv.-mars 190,00 T

fourrager janv.-mars 172,00 T

Spcifications chance /t Observations

elle meunier janv.-juin 184,00 N

part Spcifications chance /t Observations

e/Eure-et-Loir 76/220/11 janv.-juin 185,00 N C

74/10,5/4/2/2 janv.-juin 161,00 162,00 A/V TC V C

ne 150 Hagberg janv.-mai 168,00 V C

fourrager janv.-mai 159,00 160,00 V C

ne fourrager janv.-mai 160,00 161,00 N C

IS RECOLTE 2014


deaux janv.-mars 147,00 N

Spcifications chance /t Observations

n janv.-juin 146,00 A

part Spcifications chance /t Observations

ne/Ardennes janv.-mai 145,00 T C

ne janv.-mai 146,00 N C

e/Yonne janv.-mai 143,00 T C

COURS & MARCHS23 JANVIER 2015V


2/4

S.LEITENBERGER

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

19 janvier- Prix au kg sauf prcision

Moyen

Carottes cat 1 - sac 10 kg 0,45

Choux verts cat 1 - colis 6 5,20

Choux-fleur cat 1 - colis de 6 10,50

Champignons de Paris cat 1 - plateau 2,00

Epinards 2,50

Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 6,50

Navets 1,10

Pommes de terre bintje 40/70 non lave 0,16

Charlotte cat 1 0,38

Chrie cat. 1 0,55

Poireaux primeur cat 1 0,90

Radis - la botte 1,10

Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,35

Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,15

Pommes Granny Smith cat. 1 201-270g plateau 1 rg 1,15

Poires Confrence cat.1 70-75mm plateau 1 rg 1,25

Kiwi cat.1 95-105g plateau 1 rg 1,90

les prix sont en Euro/kg(sauf indications contraires)

20 janvier - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 19 janvier

Francfort industrie (25 t) Londres Francfort (25 t) 40 mm + 35-65 mm

/ 100 kg

avril 2015 4,60

juin 2015 5,70

nov. 2015

avril 2016 13,80

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

16 janvier

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S.LEITENBERGER

nVous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terreau stade expdition ou industrie :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre deLille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pommede terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur au-diotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Dans un contexte commercial trs tendu,les cours de lendive nont pas rsist endbut de semaine. Le commerce nest pastrs actif (situation particulire aprs lesvnements de la semaine prcdente).On note aussi une mto capricieuse etune offre en augmentation. Les engage-ments de fin de priode, stabilisent le mar-ch, en coulant la production.Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM)

centre de Lille

March stable

NDIVES

RD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de LillenVous pouvez retrouver la cotationquotidienne de lendive Nord Picar-die au stade expdition :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en sous-crivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant unabonnement auprs du centre deLille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir lacotation quotidienne de lendive NordPicardie au stade expdition par unsimple coup de tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

e Cat.I 2 x 500 g premb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1 kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg :Le kg Le kg Le kg Le kg Le kg

01 1,14 1,17 1,18 1,27 1,42

01 1,14 1,16 1,17 1,27 1,42

01 1,14 1,15 1,16 1,26 1,42

01 1,14 1,12 1,13 1,25 1,41

01 1,12 1,12 1,11 1,24 1,41

yenne 1,14 1,14 1,15 1,26 1,42

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 10,00 20,00 15,00 =

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 gsous eau industrieTout venant 35 mm et + Fritable :la tonne 10,00 50,00 18,00 =

AIL blanc sec France en gousse cat.I 70-90mm : le kg.................................... 2,40 2,90 2,80CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg............................................................ 0,45 0,50 0,48CELERI-RAVE France caisse : le kg .................................................................. 0,80 0,80 0,80CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg...................................... 5,50 6,50 6,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50 9,50 9,00CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : la pice ........................................ 1,60 1,80 1,70CHICOREE Scarole France cat.I colis de 8 : la pice...................................... 1,60 1,80 1,70CHOU blanc Nord cat.I colis de 6 : le kg .......................................................... 0,40 0,60 0,50CHOU FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice.................................. 1,90 2,00 1,95CHOU fris France cat.I colis de 6 : la pice .................................................... 0,85 1,05 0,95CHOU rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg .......................................................... 0,50 0,60 0,55COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,80 1,10 0,95COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. - - 1,65CRESSON Nord botte : la botte.......................................................................... 0,65 0,75 0,70ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg...................................................... 0,60 0,70 0,65ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg .................................................. 1,00 1,20 1,10ENDIVE Nord-Picardie de couche cat.I colis 5kg : le kg .............................. 1,50 1,80 1,70ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .............................. 1,90 2,30 2,10ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,20 1,60 1,40EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 2,30 2,70 2,50HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ...................................................... 2,80 3,00 2,90LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,75 0,90 0,80LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,90 0,95 0,92LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,90 0,95 0,92LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... 0,90 0,95 0,92MACHE Coquille Nord-Picardie plateau 1 kg : le kg ...................................... 6,00 7,00 6,50

MACHE Coquille Val de Loire plateau 1kg : le kg............................................ 6,50 6,50 6,50NAVET rond violet Nord sac 10kg : le kg.......................................................... 0,70 0,80 0,75OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg.................................................. 0,20 0,22 0,21OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg : le kg.................................... 0,70 0,80 0,75PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40 1,60 1,50PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50 0,60 0,55POIREAU France cat.I botte 1 kg : le kg............................................................ 0,70 0,80 0,75POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg.......................................................... 0,90 1,10 1,00POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavecat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,55 0,65 0,58POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavecat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,70 0,85 0,75POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lavecat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .................................................................. 0,60 0,70 0,65POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservationFrance lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................ 1,60 1,80 1,70POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Francecat.I 28-40mm cagette : le kg .............................................................................. 2,10 2,30 2,20POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,41 0,50 0,45POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationBassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,16 0,18 0,17

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationFrance non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,18 0,20 0,19POTIRON Muscade France moyen : le kg ........................................................ 0,60 0,75 0,65RADIS France botte : la botte .............................................................................. 1,10 1,20 1,15RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,70 0,90 0,75RUTABAGA France plateau : le kg...................................................................... 1,30 1,60 1,45TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,40 1,70 1,50TRUFFE tuber melanosporum France : le kg ..................................................600,00700,00650,00

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

MME DE TERRE

ffre est disparate suivant les produits, lche pour les qualits cou-tes, elle est retenue pour les produits de grande qualit, destinses conditionnements spcifiques sur le march franais (lavescarton de 12,5 kg et filet de 2,5kg) ou lexportation. Les pommesterre destines lindustrie subissent aussi une certaine rtentiona part des producteurs. Les volumes exports sont encourageants,is les prix sont trs disputs et les relations commerciales parfoisdues autour de la perception qualitative des lots. Les volumes tra-

lls par lindustrie restent consquents du fait des facteurs favo-les lexportation. Mais cette activit ne se traduit, ni par deshats consquents sur le march libre, ni par des hausses importantes

prix ngocis. En effet, les volumes de rcolte sont tels que lesplus de contrat des fournisseurs habituels sont largement suffisantsur couvrir la demande. Malgr un certain dynamisme sur unetie du march, il est difficile de concrtiser cette activit par des

usses de cours.Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ROTTE : RALENTISSEMENT

n que plus calmes, les ventes ont conserv un rythme correct -0-700 t/j, dans le Sud-Ouest-, soutenues par les promotions en

MS. En revanche, la fourchette de prix s 'est un peu largie.temps plus froid attendu cette semaine devrait tre propice la

nsommation. Un regain d'activit n'est donc pas impossible, lequelurrait s'accompagner d'une hausse des prix.

OU-FLEUR : RECULrs avoir atteint des sommets, les cours ont retrouv des niveauxs raisonnables, mais nanmoins trs fermes, le dveloppementvolumes s'avrant plus mesur que prvu (3,5 M de ttes).

ffre s'annonce plus toffe, mme si le recul des tempratures estceptible de limiter la hausse. Mais le froid pourrait doper la

mande et contribuer au maintien d'un bon quilibre commercial.

CHE : BAISSE

commerce s'est ralenti, ce qui tait prvisible, aprs le regain d'activitegistr au moment des ftes. Un ralentissement qui s'est sold par

e baisse des cours.

IREAU : PLUS CALME

march a marqu le pas, mettant ainsi fin au regain de dynamismeegistr fin 2014/dbut 2015. La concurrence interrgionale etge s'est accrue, saccompagnant d'un rajustement des prix.elques promotions sont prvues, cette semaine. Mais surtout, la

to s'annonce plus hivernale, ce qui pourrait avoir une influencesitive sur le niveau de consommation.

DIS : FERMETE

ffre est limite, mais la demande aussi. Quelques ajustementsssiers des cours ont t observs.

LADE : REAJUSTEMENTS

lgr une production plutt stable et mesure dans le Sud, les courseu tendance reculer ces derniers jours, la demande se montrant

s prudente et attentive aux prix.ec le froid, la pression de l'offre risque de continuer de diminuer.concurrence interrgionale galement. Un contexte qui pourraite propice une remonte des prix.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 19 janvierCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.

VARIETES DE CONSERVATION

France lavable cat. I 40-70 mm

sac 1 tonne (la tonne) 45,00 160,00 80,00 -5,00

France non lave cat. II 50-75 mm

sac 20 kg (la tonne) 45,00 70,00 50,00 -5,00

AGATA



EPIDERME ROUGE

France lavable cat. I +35 mm

sac 1 tonne - - 75,00 -10,00


sac 1 tonne (la tonne) 60,00 85,00 65,00 =

France non lave cat. II 50-75 mm

sac 20 kg (la tonne) 30,00 40,00 35,00 -13,00

MONALISA



JANVIER 2015 V

COURS & MARCHS


3/4

MOYENNE HEBDOMADAIREFRANCEAGRIMER

OVINS MAIGRES


VEAUX DE BOUCHERIE

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT20 janvier

250-300 kg : E - U 3,04-3,17 R 2,80-3,08 ;300-350 kg : E - U 2,70-3,14 R 2,48-2,83 ;350-400 kg : E - U 2,49-2,90 R 2,40-2,65 ;

400-450 kg : E - U 2,42-2,68 R 2,31-2,39 ;450-500 kg : E - U 2,32-2,59 R -.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 613,4 (-0,03)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 8,09 7,22 5,81 5,01 - 7,95 7,06 5,78 5,01 - 7,15 6,19 4,90 4,19 - - - 3,87 -

Sud - - - - - 10,00 8,70 6,80 5,70 5,26 9,33 7,80 6,70 5,68 5,26 - 6,43 4,16 5,31 4,90 - - - - -

Cotation nationale - - - - - 9,96 8,47 7,07 5,77 5,06 9,29 7,85 6,92 5,76 5,06 - 6,64 6,17 5,03 4,44 - 5,25 4,76 4,04 -

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 117 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ........................ ..220-520

Gros veaux indemnes IBR .......................... ....90-105

Trs bons veaux non indemnes ......................85-100

Bons ......................... ............................ ...............60-80

Moyens................................................................20-50

21 janvier

LE CATEAU EN CAMBRESIS

Le 20 janvier

du 12 au 18 janvier

Productions animales

Apport Prix Prix Prix VariationsMini maxi moyen moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 115 1,56 1,71 1,59 -0,01

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ 146 2,05 2,18 2,11 -0,05

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 197 1,91 2,67 2,57 =

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids

compris entre 5,5 et 6,5kg 92 1,76 2,27 1,85 -0,02

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 02 du 5 au 10 janvier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCH DU PORC BRETON

PORCELETS

du 9 au 15 janvier

Les prix sont en euro/kg,les quantits sont en tonne(sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,20 1,29

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,22 1,32

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, I le-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,24 1,32

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.

Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).

Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var.mini maxi moyen moy.

ORCELET 25 KGrd-Picardie : le kg 1740 1,75 2,07 1,87 +0,01

ORCELET POST SEVRAGEg Nord-Picardie pice 640 29,00 35,00 32,03 +2,92

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

on : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

s quantits sont exprimes en ttes.

sque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

mbre d'animaux : 2 380 animaux en semaine 03, 1 458 animaux en semaine 02, 2 050 animaux enaine 52, 1 090 animaux en semaine 51, 2 060 animaux en semaine 50.

Semaine 03 du 12 au 16 janvier

Les prix sont en /kg,quantits sont en la pice

sauf indications contraires)

22 - Plrin Le 15 janvier

Prsents : 53 536

Vendus au classement de 1,065 1,98

soit une cotation

base 56 TMP : ................1,081 (-0,021)

base 56 TMP + charte qualit T : 1,101436 cochesvendues.

Moyenne dpart levage ..0,739 (+0,004)

Fourchette dpart levage 0,726 0,752

Moyenne transportes ......0,729 (-0,004)

Fourchette transportes....0,720 0,736

Le 19 janvier

Prsents : 13 147

Vendus au classement de 1,066 1,087

Soit une cotation

base 56 TMP :..................1,077 (-0,004)

base 56 TMP + charte qualit T : 1,097

La grande majorit des informations contenues dans ces pagesont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 60Cours reconduits.

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 385-405-395 ; 45 50 kg 255-295-285 ;

40 45 kg NC.Femelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

40 45 kg NC

LAITIERMles Standard 50 60 kg 80-95-90 ; 45 50 kg 45-70-65 ;

40 45 kg 20-40-30 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC

ation de rfrence du 12 au 18 janvier

Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

mousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,04 2,89 2,65



mousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,83 2,66 2,29

arolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,69 2,30



arolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,25

arolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,17

arolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,40 2,26

arolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,22 1,85 iss mle 6-12 mois (300 kg) 2,58 2,29

iss mle 6-12 mois (350 kg) 2,75 2,45 2,22

iss mle 6-12 mois (400 kg) 2,41 2,17

iss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,46 2,20

iss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,25 2,10

moyen national constat sur le Foirail

enne nationale :s type viande : 228 (+3) ; femelles type viande : 229 (=).s races laitires 40-45 kg : 24 (=) ; de 45 50 kg : 68 (=) ; de 50 60 kg : 92 (=)elles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : - ; de 50 60 kg : 35 (=)

te Mles Femelles

suprieurs > 70 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures > 70 kg 60-70 kg < 60 kg

rolais 510 452 406 302 473 433 378 273

ousins 500 442 388 303 455 412 348 273

ds dAquitaine

ges de prs 500 435 365 275 455 405 335 245

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

ss Viande 500 435 365 275 455 405 335 245

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

tbliards 245 196 92 69

mands 130 94 70 22 55 30

suprieurs 50-60 kg 45-50kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

s Mixte 531 444 296 185 443 363 231 139

ers 113 92 68 24 35

suprieurs > 60 kg 50-60 kg < 50 kg suprieures > 60 kg 50-60 kg < 50 kg

ss Lait 434 362 245 149 382 294 203 113

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 20 janvierBufs R 3,70 (-) - Gnisses U 4,23 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches U 3,83 (=) ; R 3,51 (=) ; O 2,90(=) - Jeunes bovins U 3,85 (-0,03)

ARRAS 15 janvierBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ;R 3,60 (= ) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,57 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,90 (=) ; R 3,70 (=)

SANCOINS 20 janvierGnisses E - (-) ; U 4,12 (+0,02) ; R 3,90 (+0,05) - Vaches R 3,53 (+0,03)

FORGES 15 janvierBufs U 4,06 (=) ; R 3,73 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,75 (=) ; O 2,87 (=) Vaches U4,09 (=) ; R 3,74 (=) - Jeunes bovins U 3,95 (=) ; R 3,75 (=)

LE CATEAU 20 janvierVaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)

CHOLET 19 janvierBufs U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,25 (-0,03) - Jeunesbovins E 4,20 (=) ; U 3,85 (=) ; R 3,70 (=)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ;R 3,81-4,65-4,25 (=)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,85-5,40-5,15 (=) ; R 3,81-4,70-4,15 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,60-4,26 (=) ;U 3,89-4,20-4,05 (=)

ROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine n3 du 12 au 18 janvier

nsemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl . Aqu. Mixte Laithors et

Bl/Parth. Parth.

4,78 (-0,09) - - -

4,00 (-0,01) 4,22 (-0,03) - -

3,99 (=) 4,19 (=) - -

3,94 (=) 4,07 (+0,02) - -

3,91 (+0,01) - - -

3,76 (=) - - -

3,61 (+0,01) - 3,40 (-0,03) -

- - 3,39 (-0,03) -

- - - 3,16 (+0,02)

- - - 3,08 (-0,03)

- - - 3,04 (-0,06)

- - - -

- - - -

t

BUFS

Viande Mixte Lai t

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

3,80 (-0,03) - -

- - -

- - -

- 3,19 (+0,07) 2,84 (+0,06)

- - 2,72 (+0,01)

- - 2,72 (+0,01)

- - 2,68 (-+0,01)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Limousine Mixte Laithors et

Bl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans

+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - - -

- - - - - -

4,12 (-0,30) - - - - -4,00 (-0,07) 5,15 (+0,13) 4,03 (=) - - -

3,90 (=) 4,87 3,87 (=) - - -

3,84 (-0,02) - 3,84 (-0,01) - - -

3,69 (-0,04) - - - - -

- - - - 3,21 (+0,03) -

- - - - 3,17 (+0,01) 2,79 (=)

- - - - - 2,65 (+0,02)

- - - - - 2,62 (+0,01)

- - - - - 2,58 (+0,01)

- - - - - 2,39 (-0,09)

GENISSES

Viande Viande

mixte

+ 350 kg lait

- -

- -

5,06 (-0,10) -

4,72 (-0,04) -

4,12 (-0,07) -

3,94 (-0,08) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 12 au 18 janvier (/Kg/carcasse)

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

I 23 JANVIER 2015

COURS & MARCHS


4/4

Productions animales Analyses des marchs

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

HEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 12 au 18 janvier

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

VINS

du 12 au 18 janvier

14 janvier

Kg/Carcasse) Extra Bonimaux jeunes

tons lgers clair 2,70 (=)

ulains lourds fonc 2,48 (=) 2,14 (=)

evaux dges

ces lgres < 360 kg 2,31 (-0,10) 1,87 (-0,10)

ces lourdes > 360 kg 1,53 (-0,10)

x rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.nne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 7,25 7,19 19 7,08R 6,81 6,86 22 kg 6,76O - 6,65 6,55

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,89

R - - + 30 kg 2,75

O 2,33 - -

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U 2,65 +0,15 2,60 +0,15

R 2,30 +0,15 plus 2,13 +0,14

0 1,30 +0,15 de 30 kg - -

BREBIS Variation Variation

ins de 30 kg

E 7,57 = 7,04 =U 7,35 = 6,77 =R 6,95 = 6,34 =O 5,19 = 5,05 =

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

16 19 kgs - couvert

19 22 kgcirs - couvert

thenay

U 1,20 - plus 1,40 -R - - de - -O - - 60 kg - -

BIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

coins 14 janvier

E - - plus - -U 3,30 - de 2,91 -0,04R 3,01 = 44 kg - -O - - - -

NEAUX Variation Variation

-38 kg

21 janvierSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,67

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,06

Moyens (53-63 g) les 100 pices....................6,97 Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

prix HT kg/net 20 janvier

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,50 5,00Poulets entier Francestandard prts cuire 2,00 2,30Poulets entier France label 3,00 3,70Poules France standard 1,60 1,90Coqs France standard 2,20 2,60Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,20 3,80

21 janvierPrix/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 91-93 =Poules brunes 38-40 +3Poules blanches 32-34 +3Reproductrices 71-73 +3(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

Beurre : bonne tenue du march

CIDIL

Analyses des marchs des productions animales

ufs : loffre franaise se stabilise des niveaux record

e bilan de lanne 2014 est plu-

tt correct pour la filire ufnaise : stabilisation de la pro-ction, demande plus ferme enticulier lexport et dtente des

ts de production. Malgr tout,ant financire des oprateurste prcaire.Tendance nationale officieuse

NO) de luf calibr, ralise etblie par Les Marchs, a pro-ss de 3,3% lan dernier parport 2013 pour sinstaller enyenne 6,20les 100 ufs. De

n ct, la TNO de luf destinindustrie a grimp de 6,7% 0le kilo. Un vent de fermet

sexplique par une productionse maintient dans un contextedemande stable haussire.

014 est une phase de consolida-n aprs la mise aux normes etfortes fluctuations de loffre,me-t-on lInstitut techniqueaviculture (Itavi). Les donnestistiques nationales -qui vien-nt dtre corriges suite deseurs de dclaration des chan-de poulettes dun jour- font

si tat dune baisse de 13 5%

nit. Le lger mieux conomique

est relier au petit vent de fer-met des prix de vente auquelsajoutent des cots de produc-tion orients la baisse, grce aurepli des tarifs de laliment commedes autres postes de charges(nergie notamment). SelonlItavi, lindice du cot des ma-tires premires entrant dans lali-mentation des poules pondeusessest install en moyenne 160,2lan dernier (base 100 en janvier

2006), soit 12,4% sous son niveau

de 2013. Mais le recul nest com-menc qu partir du printempset dj le dernier trimestre sem-blait vouloir annoncer une inver-sion de tendance. En outre, selonlItavi, mme si les fondamentauxdemeurent baissiers, la filire nedoit pas exclure des cots ma-tires premires levs au premiersemestre.

LAURE-ANNE LEFEBVRE(LES MARCHES)

des mises en place de poulettes en

2011 par rapport lanne prc-dente, puis dune hausse de 17%en 2012, elle-mme suivie dunestabilisation en 2013 (+0,3%)comme sur les dix premiers moisde 2014 (-0,8%).La production hexagonale resteaccroche ses sommets. Nan-moins, elle semble avoir plus faci-lement trouv preneur quun anplus tt. La consommation int-rieure ne prsentant pas de netssignes de reprise, cest du ct delexport que les oprateurs ont pucouler leurs excdents.Aucun grand changement de ten-

dance nest attendu pour le dbutde lanne 2015. La productionfranaise devrait se maintenir de hauts niveaux. Une baisse pour-rait avoir lieu mais ne ramneraitles volumes qu leur niveau de2013, estime-t-on lItavi. Laconsommation pouvant, pour sapart, tre stable haussire, il fau-dra une nouvelle fois compter surles expditions pour couler tousles volumes. La France pourraittre aide par une offre commu

nautaire attendue en repli. Selon

lorganisation allemande MEG, lenombre de poules pondeuses enproduction pourraient tre enbaisse de 3,9% en janvier et de2,5% en fvrier par rapport auxmmes mois de 2014. Cela place-rait les effectifs entre leurs niveauxdes annes 2012 et 2013. Ct prix,rien nest certain. Labaissementde loffre europenne et, dans unemoindre mesure franaise, est denature soutenir les tarifs. Tou-tefois, lHexagone devra restercomptitif pour couler son exc-dent lexport, et la guerre des prixcontinue de svir au sein de la

filire sous la pression de la grandedistribution, ce qui pourrait limi-ter voire empcher la hausse destarifs tant espre par lamont.

Les cots de productionrepartent la hausseMalgr une ambiance commer-ciale moins terne quen 2013, lasituation financire des profes-sionnels ne sest que lgrementamliore, ce qui ne permet pas la filirederenouer avec lasr A

.PUYBASSET

Alors que les oprateurs affi-chaient ouvertement leurscraintes quant la tenue du mar-ch au dbut de 2015, lanne com-mence sur une note plus positive.Le march du beurre comme celui

des poudres de lait sest raffermila semaine dernire. La demandeeuropenne, notamment en ma-tires grasses, est bien oriente.Dun autre ct la progression dela collecte donne quelques signes

dessoufflement dans lUnion. EnAllemagne, aux Pays-Bas, en Polo-gne, les dpassements de quotaspourraient couter cher aux le-

veurs, qui limitent donc leur pro-duction. En Irlande, cest le creux

saisonnier. Le prochain trimestrepourrait donc tre plus serein queprvu. Mais lvolution du mar-ch la fin des quotas en avril resteplus imprvisible.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURSET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;

Champagne-Ardenne(Agri-Ardennes, la MarneAgricole, la Revue Agricole de lAube,

lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours

du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis Le niveau des abattages demeure soutenu et les enl-vements des animaux en ferme sont fluides. Globalement, et mal-gr quelques tensions qui apparaissent sur certaines catgories,on peut raisonnablement envisager une reconduction des cours.

Bovins maigresHausse modre des cours pour les animaux lgers,reconduction pour les autres.

Commentaires FNB de la situationet des perspectives de march (au 19 janvier)

JANVIER 2015 VII

COURS & MARCHS

Documents

Cours et marchés de la semaine 4