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CHRIS
TIA
NG
LORIA
> Evolution du cours du mas
> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du
cours du sucre
STPHANELEIT
ENBERGER
> Evolution du cours du bl
BLE TENDRELes cours du bl sont en hausse aprs une baisse qui
aura durquelques semaines suite au rapport de lUSDA qui revoit les
pro-ductions de bl russes la baisse. Consquence de cette reprise
desprix, malgr loffre qui reste lourde, les vendeurs, sont prsents
etla demande des fabricants daliments du btail dans leur
formula-tion se fait sentir. Une bonne nouvelle pour les organismes
stoc-keurs qui ont besoin de dsengorger leurs silos. Notons
quelEgypte accepte le bl 13,5% dhumidit, ce qui permet lorigi-ne
franaise dtre davantage comptitive. Par ailleurs, la Fed(banque
centrale amricaine) doit dici quelques jours augmenterou non les
taux dintrts, consquences sur la parit Euro-Dollar.Les phnomnes dEl
Nino sont galement surveiller.
ORGE FOURRAGERELes cours de lorge de mouture restent fermes, la
faveur de lademande chinoise. Cependant, les crales franaises
restent peucomptitives, face lorigine ukrainienne.
ORGE BRASSICOLE Les cours de lorge de brasserie suivent ceux des
crales la haus-se. Les vendeurs sont prsents sur le march sans pour
autant atti-rer les acheteurs.
MAISLes cours du mas sont en hausse suite la rvision la baisse
desproductions et stocks amricains de mas. Les craintes sur les
dis-ponibilits pour lactuelle campagne font augmenter les prix.
EnFrance, le report du mas grain en ensilage accentue les
inqui-tudes. Ajoutons que, le mas est dlaiss par les fabricants
dali-ments du btail au profit du bl tendre. La rcolte du mas a
com-menc dans le Sud de la France. Selon Cr Obs, 56% des
culturesfranaises sont qualifies de bonnes trs bonnes, contre 55%
lasemaine prcdente. Le stade Humidit des grains 50% est pass de59%
78%.
PROTEAGINEUXLes cours du pois sont en hausse avec des primes qui
se maintien-nent en portuaire. Le pois fourrager manque
dattractivit dans laformulation daliment du btail. Ainsi, les
fabricants prfreront lescrales paille. Quant aux fveroles, les
problmes lis la quali-t font baisser leurs prix. Notons quau Canada
les surfaces de fve-roles progressent, plaant ainsi le pays comme
un srieux concur-rent pour lexport vers lEgypte.
COLZALes cours du colza sont globalement fermes. Les prix
profitent dela tendance haussire des huiles et du ptrole de ces
derniers jours.Ce renchrissement est du, entre autres, aux les
mesures prises parla Malaisie afin de soutenir la filire Huile de
palme. Certainesaffaires de dgagement se font dans le but de faire
de la place dansles silos. Cot fondamentaux, la rcolte russe est
acheve 34,4%.Au Canada, les mauvaises conditions climatiques
pourraient pna-liser la rcolte de canola. Ajoutons que, la
scheresse qui svit enmer Noire risque de diminuer les surfaces
emblaves.
TOURNESOL Aprs avoir augment, des cours du tournesol ont fini
par se stabi-liser. Ce rebond sexplique par le raffermissement les
cours deshuiles et du colza. La collecte en France a dbut dans le
Rhne-Alpes et le Sud-Ouest. Les prvisions de rcolte tant
incertaines,les cours demeurent stables.
SOJADans le sillage des huiles et du ptrole, les cours du soja
sont haus-siers. La vente de 120 000 tonnes de marchandise
amricaine, laChine qui augmente ses importations de 29% par rapport
lannedernire et les stocks mondiaux revus la baisse dans le rapport
delUSDA en sont responsables. Notons la meilleure comptitivit
dusoja dAmrique latine.
PAILLES ET FOURRAGESLe prix des pailles et fourrages restent
stationnaires faute de tran-sactions. Dans la rgion Centre, on
remarque une faible demandesur un march qui reste trs troit.
DESHYDRATESLes cours des luzernes et pulpes de betteraves
dshydrates demeu-rent stables. On note tout de mme des affaires de
petits volumesqui se concentrent sur le court terme.
COPRODUITS : FERMETE DES PRODUITS LAITIERSLes cours des poudres
de lait et de lactosrum renchrissent en dis-ponible. Les matires
premires, accapares par lalimentationhumaine, se font rares
destination de la nutrition animale. EnPSC, le citrus est stable
baissier, sur un march calme. En corngluten feed, les prix se
raffermissent encore, en raison dun probl-me technique dans une
usine de lEst, rduisant loffre. Du ct dela drches de mas, les cours
se replient, dans le sillage des tour-teaux. Les changes sont
rduits.
SUCRE : FERMETE, MAIS LE CONTEXTE RESTE BAISSIERLe sucre s'est
raffermi sur les places termes londonienne et new-yorkaise, pour
des raisons essentiellement techniques. Le contextereste baissier,
avec la rvision la hausse de la production de canne sucre
brsilienne, 61,28 Mt en septembre pour 2015/2016,contre 53,33 Mt
antrieurement. La baisse du ral, due aux diffi-cults de l'conomie
brsilienne, pse galement. La production desucre aux tats-Unis est
value 8,734 Mt en septembre, contre8,8 Mt en aot, d'aprs l'USDA.
Les stocks passent de 1,821 Mt 1,73 Mt sur la mme priode.
STPHANELEIT
ENBERGER
Productions vgtales
P. F
ORGET
CRALES Cours du 15 septembre
OLO-PROTAGINEUX
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A :
acheteur ; V : vendeur ; T : trait
ALIMENTATION ANIMALE
PAILLES ET FOURRAGES
SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne
..110-112TOURTEAUXSoja Lorient
..................................................359Tournesol
Saint Nazaire ..............................195Colza - Rouen
................................................238PULPES
BETTERAVESAisne
....................................................................-Somme
- Oise ....................................................-Marne
............................................................170LUZERNE
DESHYDRATEEDpart
Marne......................................................-PSCManioc
Lorient ..................................................-Corn
gluten feed - Lestrem ..........................172
10 septembre
PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle
rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /tNord-Est4
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kgsous abri :
................................50-53 /t
10 septembre
CHEZ NOS VOISINS
SUCRE
10 septembre
10 septembre
15 septembre(Londres)
MATIF COLZA - PARIS
TERME SEPTEMBRE 2015 : 402,66 /T
PAYS-BAS CAF Rotterdam Bl tendre (en euro/tonne) : sept.,
167,00oct., 168,00oct.-dc.,169,00janv.-juin, 177,00
Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : sept., 160,00oct.-dc.,
161,00janv.-juin, 171,00
BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) :
172,00 Bl fourrager : 163,00Orge (61-62 kg) : 162,00
MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par
tonne.Echance 04/09/15 07/09/15 08/09/15 09/09/15 10/09/15Sept.
2015 147,75 149 150 148 148Dc. 2015 166,5 168,25 170 169,5
169,25Mars 2016 174,25 176 178 177,25 175,75Mai 2016 178,75 180,25
182 181 179,75Sept. 2016 180,75 182,5 184 184,25 182,25Dc. 2016
182,5 184,5 186,75 186,5 186Mars 2017 186 188,75 189,75 189,5
189Mai 2017 187,5 188,75 191,25 191,5 189,75Sept. 2017 184 189
190,5 189,5 188,75Dc. 2017 190 191 192,5 185 185Volume 67574 21601
43681 37344 34425PO 297425 300199 293467 295364 300111
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 04/09/15
07/09/15 08/09/15 09/09/15 10/09/15Nov. 2015 357,25 357,75 364
363,75 365,25Fvr. 2016 356,75 357,5 363 363 363,75Mai 2016 356,25
357 360,75 360,75 361,5Aot 2016 339 339,75 344 342,25 344Nov. 2016
340,75 342 346,5 346,5 346,25Fvr. 2017 344 342,75 346,5 345,75
347,75Mai 2017 344,75 345 349,5 348,75 350Aot 2017 337,25 338 344
344,25 345Volume 7281 2738 9740 10732 7281PO 90502 89636 88379
89268 90884
(source Cipalin)
Rcolte 2014 Rcolte 2013mois de : 248,7 Mini : 186,4 264,3Mai
2015 (-2,1) Maxi : 318,0 (+3,4)Rcolte complte 241,0 Mini : 180,0
215,8
(+1,4) Maxi : 318,0 (+0,1)Prix en Euros/100 kg de Fibres longues
- base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires
COURS & MARCHS18 SEPTEMBRE 2015IV
COLZA RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t
ObservationsRouen base oct. oct.-dc. 369,50 N
base janv. janv.-mars 368,00 NHuningue/Ottmarsheim sept.-oct.
365,00 AFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle base oct.
oct.-dc. 369,00 N
base janv. janv.-mars 370,00 NPOIS RECOLTE 2015Rendu
Spcifications chance /t ObservationsRouen fourrager sept.-oct.
221,50 A
Pois jaune sept.-oct. 242,50 N
BLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t
ObservationsRouen 76/220/11 sept. 153,00 T
76/220/11 oct.-dc. 156,00 157,00 T76/220/11 janv.-mars 162,00
T
Fob Spcifications chance /t ObservationsMoselle meunier
sept.-dc. 155,50 A
meunier janv.-mars 161,00 Afourrager oct.-dc. 152,50 153,50
A/V
Dpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir
76/220/11 meunier sept.-dc. 149,00 V C
fourrager oct.-dc. 142,00 N CMarne 76/220/11 sept.-dc. 148,00 N
C
76/220/10,5 sept.-dc. 150,00 N Cfourrager sept.-dc. 141,00 N
C
Aisne 76/220/11 sept.-dc. 149,00 N CMAIS RECOLTE 2015Rendu
Spcifications chance /t ObservationsBordeaux oct.-dc. 156,00 A
janv.-mars 163,00 AFob Spcifications chance /t ObservationsRhin
oct. 158,00 160,00 N
oct.-nov. 163,00 164,00 Njanv.-juin 166,00 167,00 N
Dpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir
oct.-dc. 152,00 N C
janv.-mars 158,00 160,00 A/VCMAIS RECOLTE 2014Rendu
Spcifications chance /t ObservationsRhin inc.Dpart Spcifications
chance /t ObservationsMarne inc. C
-
MIN DE RUNGIS
MIN DE LOMME
POMME DE TERRE INDUSTRIE
14 septembre - Prix au kg sauf prcision
Moyen Carottes cat 1 (sac 10 kg) 0,50Choux verts cat 1 - colis 6
6,00Choux-fleur cat 1 - colis de 6 7,50Champignons de Paris cat 1 -
plateau 1,85Epinards 1,30Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
6,20Navets - botte 1,00Pommes de terre bintje 40/70 non lave
-Charlotte cat 1 0,85Chrie cat. 1 0,80Poireaux France cat 1
1,20Radis - la botte 0,60Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,65Endives Nord-Picardie colis de 5 kg -Poire Guyot cat.1 65-70 mm
plateau 1 rg 0,90Framboise barquette 125 g 15,00Pommes Golden
136-180 g 1,10Pche chair blanche cat. I A 1,70Prune dore
Reine-Claude cat.I 35-40 mm plateau 1,80
les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)
15 septembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des
Marchs centre de Lille
Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro
MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 14 septembre
Francfort industrie (25 t) 40 mm + / 100 kg
novembre 2015 13,80
avril 2016 18,30
juin 2016 19,30
avril 2017 14,70
Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus
tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart
Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les
cotations en pommes de terre.
11 septembre
VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE
INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82
Fruits et lgumes
S. LEITENBERGER
n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de
terreau stade expdition ou industrie :- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement
directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre deLille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la
pommede terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur
audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
n Vous pouvez retrouver la cotationquotidienne de lendive Nord
Picardieau stade expdition :- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscri-vant un abonnement directement
sur cesite,- Par fax ou mail en souscrivant unabonnement auprs du
centre de Lilleau 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la co-tation quotidienne de
lendive Nord Pi-cardie au stade expdition par un simplecoup de
tlphone sur audiotel au 08 9268 67 82 (cot : 0,34 la mn).
CHOUX-FLEUR
Les volumes diminuent de faonrgulire dans le Nord. En revanche,
ceux-ci sont trsconsquents en Bretagne. Cetteconcurrence perturbe
donc quelquepeu le march. Nanmoins, l'cou-lement de la marchandise
est cor-rect.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nou-velles des march (RNM)
centre de Lille
La production monte lgrement en puissance maisles volumes ne
sont pas plthoriques (et moins impor-tants que les annes
prcdentes). Lambiance estsereine. La demande est bonne mais plus ou
moinsimportante selon le type dacheteurs (les grossistes nesemblent
pas encore compltement dans le produit).Les cours sont fermes et
stables. Cependant, les pre-miers engagements de fin de semaine
nont pas suffi faire passer une hausse des cours. La semaine
pro-chaine, de nouveaux producteurs vont redmarrerengendrant,
ainsi, plus de disponibilits. Nanmoins,celles-ci devraient rester
insuffisantes, et ce, dautantplus quil existe galement une demande
lexportationqui na pu tre satisfaite faute de quantits.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march(RNM)
centre de Lille
Fermet des cours ENDIVES
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne.
Les prix sont en Euros.
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de
Lille
Date Cat.I 2 x 500 g premb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1
kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg : Le kg Le kg Le kg Le
kg Le kg
07/09 1,45 1,45 1,50 1,53 1,65
08/09 1,45 1,45 1,50 1,53 1,68
09/09 1,45 1,45 1,50 1,53 1,68
10/09 1,45 1,45 1,50 1,53 1,68
11/09 1,45 1,45 1,50 1,53 1,68
Moyenne 1,45 1,45 1,50 1,53 1,67
Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen
moy.
BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne
100,00 135,00 125,00 =
CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne 125,00 140,00 130,00
=
FONTANE
+ 35mm vrac Fritable : la tonne 110,00 140,00 130,00 =
AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le
kg.................................. 3,10 3,80 3,50ARTICHAUT Castel
Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................
1,60 1,80 1,75CAROTTE France cat.I botte : la botte
.............................................................. 1,00
1,20 1,10CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg
............................................................ 0,45
0,55 0,50CAROTTE France extra colis 12kg : le
kg.......................................................... 0,70
0,80 0,75CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice
.............................................. 0,80 0,90
0,85CHAMPIGNON Girolle France : le
kg................................................................20,00
22,00 21,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg
............................................................ 8,50
9,80 9,00CHICOREE Scarole France cat.I : la
pice........................................................ 0,90
1,10 1,00CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la
pice...................................................... 0,70
1,10 1,00CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg
.............................................. 1,70 1,90
1,80CHOU-FLEUR France cat.I gros : la
pice........................................................ 1,30
1,40 1,35CHOU Fris vert France cat.I : la
pice..............................................................
0,65 1,10 1,00CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le
kg.......................................................... 0,80
1,20 1,10CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice
.......................... 0,75 0,85 0,80COURGE Potimarron France :
le kg
..................................................................
1,10 1,30 1,20COURGETTE verte Nord-Picardie cat.I 14-21 cm : le kg
.............................. 0,80 1,00 0,95COURGETTE verte
Sud-Est cat.I colis 5kg : le kg
.......................................... 1,30 1,50 1,40ECHALOTE
demi-long France cat. I : le kg
...................................................... 0,85 1,00
0,90ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg
.............................................................. 1,30
1,50 1,40FENOUIL France : le
kg........................................................................................
1,40 1,70 1,60HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg
.............................. 1,60 1,80 1,70HARICOT VERT vert
France ramass machine cat.I fin colis 5 kg : le kg.. 1,30 1,50
1,35LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons.
.............. 0,40 0,50 0,45LAITUE Feuille de chne blonde Nord
cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,50 0,60 0,55LAITUE Feuille
de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,50 0,60
0,55LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice
emb.cons........................... 0,40 0,50 0,45MELON Charentais
jaune France cat.I 800-950 g colis de 12 : le kg............ 1,20
1,40 1,30MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150 g colis de 12
: le kg ........ 1,20 1,40 1,30NAVET rond violet France : le
kg........................................................................
1,10 1,30 1,20OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm sac 10kg :
le kg ................ 0,36 0,40 0,38PANAIS France : le
kg............................................................................................
1,60 2,00 1,80PERSIL fris France : la
botte..............................................................................
0,50 0,55 0,52POIREAU France cat.I : le kg
..............................................................................
1,20 1,40 1,30POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France
lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg
....................................................................
0,80 0,95 0,90 POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France
lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg
....................................................................
1,10 1,20 1,15POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg
.............................................. 0,65 0,80 0,75POMME
DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservationBassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,40
0,48 0,43RADIS France botte : la botte
..............................................................................
0,60 0,75 0,70RUTABAGA France : le kg
....................................................................................
1,20 1,50 1,40TOMATE ronde France grappe extra : le
kg...................................................... 1,50 1,70
1,60
POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
POMME DE TERRE : LA CAMPAGNE DEBUTE LENTEMENT AVEC DESQUANTITES
ET RENDEMENTS INFERIEURS A CEUX DE LAPRECEDENTE CAMPAGNELe commerce
est moyen mais comme loffre est limite, le march estquilibr et les
cours sont fermes. Par ailleurs, la semaine dernire, uneusine de
transformation a t ravage par un incendie. De ce fait,
lesproducteurs sous contrat avec cette usine doivent stocker leurs
pommesde terre en attendant le redmarrage de celle-ci. Nanmoins,
lheureactuelle, il est trop tt pour en mesurer limpact.
CAROTTE : LEGERE REPRISELa reprise du commerce s'est avre encore
timide, pnalis notammentpar la qualit htrogne de la production, lie
aux chaleurs estivales,ncessitant un important travail de tri. Les
oprateurs restent en attentedun rveil plus franc des ventes, avec
la mise en place de la gammeautomnale dans les rayons. Les prix
sannoncent peu volutifs, voirelgrement baissiers.
CHOU-FLEUR : HAUSSE DES APPORTSLa forte progression des apports
bretons -1,002 M de ttes, en semaine37-, s'est traduite par le
recul marqu et constant des niveaux de prix,ces derniers
s'affichant en dessous de la moyenne saisonnire. L'offredu Nord est
dsormais marginale. Cette semaine, le dveloppement sai-sonnier des
volumes bretons va se poursuivre, ce qui risque d'entretenirla
pression sur les cours.
CONCOMBRE : MARCHE FLUIDELa consommation a commenc marquer le
pas, en semaine 37. Elleest reste toutefois bien quilibre loffre,
elle aussi sur le dclin, cequi a favoris la tenue de niveau de prix
fermes. L'offre et la demandevont continuer de reculer, cette
semaine. Dans ce contexte, les oprateurstablent sur un march
quilibr, soutenu par la persistance de quelquesengagements en
GMS.
COURGETTE : BONNE TENUELa concurrence interrgionale et des
ceintures vertes est reste trsmesure, en semaine 37. De ce fait, et
malgr une demande galementplus rduite, les cours ont conserv de
bons niveaux. La productionnationale va continuer de dcliner, cette
semaine, tandis que la concur-rence espagnole s'annonce encore peu
pressante. Cela devrait favoriserla tenue des prix.
MELON : UNE DEMANDE PLUS TIMIDEMalgr le dclin des apports
journaliers, le march s'est montr plusbataill, ces derniers jours,
les besoins s'affichant eux aussi plus mesurs.Les cours ont
nanmoins conserv de bons niveaux. L'offre va continuerde dcliner,
mais les oprateurs craignent galement un recul plus marqude la
consommation. La qualit plus htrogne est aussi susceptiblede
fragiliser l'quilibre commercial.
TOMATE : DES COURS FERMESBien que plus flexibles, les cours ont
conserv de bons niveaux pour lasaison, en semaine 37, favoriss par
le beau temps et par le dclin pro-gressif des productions bretonnes
et provenales. La poursuite du reculdes productions rgionales sur
lHexagone et la moindre concurrencetrangre (notamment espagnole)
devraient favoriser la bonne tenuedes cours, cette semaine.
J.-L.C
Source : FranceAgriMer - Rseau RNM -Cours hors taxe en euro
Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II50-75 mm
filet 25 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg
- - - -
CHARLOTTEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France
lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -
VARIETES DE CONSERVATIONFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg
- - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -France lave
cat. I 50-75 mm filet5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm
filet10 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg
- - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg - - - -
AGATAFrance lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg - - - -France
lave cat. I 50-75 mm filet2,5 kg - - - -
EPIDERME ROUGEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - -
-France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -
FIN DECAMPA
GNE
18 SEPTEMBRE 2015 V
COURS & MARCHS
Lgreperturbation
-
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
VEAUX DE BOUCHERIE
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES
MARCH AU CADRAN
BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT-
250-300 kg : E - U - R - ;300-350 kg : E - U - R - ; 350-400 kg
: E - U - R - ;400-450 kg : E - U - R - ; 450-500 kg : E - U - R
-.
Prix moyen pondr aux 100 kg net : 545,9 (-7,6)
BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Nord - - - - - - 7,75 6,80 5,38 - - 7,04 6,25 5,23 3,83 - 5,58
4,89 3,61 3,26 - - - 3,09 -
Sud - - - - - 8,97 8,03 6,25 5,50 5,02 8,07 7,46 6,09 5,20 4,79
- 6,13 5,45 4,63 4,33 - - - - -
Cotation nationale - - - - - 8,95 7,99 6,38 5,47 4,73 8,03 7,25
6,19 5,22 4,19 - 5,95 5,16 4,06 3,82 - - - 3,93 -
Cotation des veaux de plus de 10 jours
VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES
Amens 188 Haut Lieu.
A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................250-500
Gros veaux indemnes IBR ..............................80-100
Trs bons veaux non indemnes ........................70-90
Bons
....................................................................60-80
Moyens
................................................................30-50
Petits
......................................................................inv.
16 septembre
LE CATEAU EN CAMBRESIS15 septembre
du 7 au 13 septembre 2015
Productions animales
Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes Epaule
: Ronde, sans gorge, brute non labore poids compris entre 5,5 et
6,5kg 12 - - 1,93 +0,05
Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 120 - -
2,53 0,10
Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris
entre 9,5 et 10,5kg 115 - - 3,43 +0,10
Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de ctes
dpaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 66 - - 1,86 -0,07
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de
Lille - Semaine 36 du 31 aot au 5 septembre
Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100
kg. Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de
muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en
tonnes.
COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
PORCS
MARCH DU PORC BRETON
PORCELETS
du 4 au 10 septembre
Les prix sont en euro/kg, les quantits sont en tonne (sauf
indications contraires)
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
Bretagne 1,48 1,56
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire,
Poitou-Charentes 1,51 1,60
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace,
Champagne, Ardennes 1,51 1,60
Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre
parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.Classe E
(nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins
de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite
comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur
en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne
pondre des prix relevs
Apport Prix Prix Prix Var. mini maxi moyen moy. PORCELET 25
KGNord-Picardie : le kg - - - NC -
PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie pice - - - NC -
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de
Lille
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance
Les quantits sont exprimes en ttes. Lorsque seul le prix moyen
est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont
communiqus.
Nombre d'animaux : 1 550 animaux en semaine 36, 1 970 animaux en
semaine 35, 1 715 animaux ensemaine 34, 2 140 animaux en semaine
33.
Semaine 37 du 7 au 11 septembre
Les prix sont en /kg, les quantits sont en la pice (sauf
indications contraires)
22 - Plrin Le 10 septembre
Prsents : 50 178
Vendus au classement de 1,349 1,401 , prix dpart levageBase 56
TMP : ......................1,376 (-0,005)Base 56 TMP + charte
qualit rgionale (T) : ..........1,396 Moyenne mobile 12 mois :
................1,229 Coches 414 vendues.
Moyenne dpart levage......0,980 (+0,002)Fourchette dpart levage
....0,973 0,985 Moyenne transportes ..................0,975
(0)Fourchette transportes ........0,972 0,980
Le 14 septembre
Prsents : 12 911
Vendus au classement de 1,361 1,400 prix dpart levagebase 56 TMP
:..................1,379 (+0,003)base 56 TMP + charte qualit
rgionale (T) : ......1,399
La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont
ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et
lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont
interdites
Effectif total : 20Cours reconduits
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg
385-405-395 ; 45 50 kg 255-295-285 ;
40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIERMles Standard 50 60 kg 130-150-140 ; 45 50 kg 90-110-100
;
40 45 kg 50-70-60 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg
30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;
< 40 kg inc.
CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard >
60 kg NC ; 50 60 kg NC ;
< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.
Cotation de rfrence du 7 au 13 septembre
(/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,28 3,08 2,85 Limousins mle
6-12 mois (300 kg) 3,14 2,90 2,56 Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
2,94 2,71 2,54 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,84 2,67 2,29
Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,79 2,30 Charolais mle 6-12 mois
(350 kg) 2,60 2,12 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,57 2,12
Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,50 Charolais mle 12-24 mois
(500 kg) 2,40 Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,44 2,05
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,26 1,85 Croiss mle 6-12
mois (300 kg) 2,80 2,51 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,63
2,40 Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,59 2,35 Croiss femelle 6-12
mois (270 kg) 2,46 2,19 Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,25
2,10
Prix moyen national constat sur le Foirail
Moyennes nationales constates sur le FoirailMle type viande :
225 (-3) ; Femelle type viande : 199 (-3)Mle type lait 40-45 kg :
47 (-6) ; 45-50 kg : 85 (-5) ; 50-60 kg : 115 (-3)Femelle type lait
40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)
COURSNON
COMMUNIQUS
/Tte Mles Femelles
suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg
< 60 kg 60-70 kgCharolais 493 412 242 347 445 380 203
308Limousin 493 438 268 368 450 400 222 322Blond dAquitaine Rouge
des Prs 495 400 220 320 450 365 190 290
suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg
60-70 kg 50-60 kgCrois race viande 495 220 400 320 450 190 365
290
suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50
kg 40-45 kgMixte Montbliard 277 235 94 19 Mixte Normand 144 108 72
40 45 20
suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures <
40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg
Crois mixte 524 423 299 179 435 342 216 125Lait 139 115 85 47
30
suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg
< 50 kg 50-60 kgCrois race laitire 412 327 119 207 355 253 81
164
GROS BOVINS VIFS COTATION EUROPAu kg net :RETHEL 14
septembreBufs R 3,75 (=) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,76 (=) - Vaches
U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,15(=) - Jeunes bovins U 3,83
(-0,02)
ARRAS 10 septembreBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,80 (=) -
Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ; R 3,87 (-0,05) -Vaches E 5,40 (=)
; U 4,13 (=) ; R 3,80 (-0,05)
SANCOINS 9 septembreGnisses U 4,25 (=) ; R 4,03 (=) - Vaches R
3,70 (=)
FORGES 10 septembreBufs U 4,26 (-0,03) ; R 3,94 (-0,05) -
Gnisses U 4,52 (-0,05) ; R 3,97 (-0,05) ; O 3,39 (-0,05) Vaches U
4,32 (-0,05) ; R 3,92 (-0,05) - Jeunes bovins U 3,80 (-0,05) ; R
3,65 (-0,05)
LE CATEAU 15 septembreVaches R 3,85 (=) ; O 3,30 (=) - Gnisses R
3,80 (=) - Bufs R 3,80 (=)
CHOLET 14 septembreBufs U 4,30 (=) ; R 3,95 (=) - Gnisses E 5,80
(=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O3,60 (=) - Jeunes bovins E
4,20 (-0,02) ; U 3,84 (-0,02) ; R 3,69 (-0,02)Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,70-5,47-5,13 (-0,03) ; R
3,85-4,63-4,20 (=)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E
5,21-5,47-5,26 (-0,03) ; U 4,73-5,17-5,00 (-0,03) ; R
3,81-4,65-4,08 (=) - Jeunes bovins = E 4,13-4,48-4,20 (-0,02) ; U
3,83-4,08-3,95 (-0,02)
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 37 du 7 au
13 septembre
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible
sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas
deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
Viande Bl. Aqu. Mixte Lait
4,66 (+0,07) - - -
3,91 (-0,02) 4,19 (+0,02) - -
3,88 (-0,03) 4,15 (+0,01) - -
3,85 (-0,03) 3,98 (-0,04) - -
3,81 (-0,02) - - -
3,69 (-0,02) - 3,49 (+0,01) -
3,55 (-0,04) - 3,46 (-0,01) -
- - 3,42 (-0,01) -
- - 3,36 3,26 (-0,02)
- - - 3,24 (-0,02)
- - - 3,20 (-0,04)
- - - -
- - - -
En /kg net
E
U+
U=
U-
R+
R=
R-
O+
O=
O-
P+
P=
P-
BUFS
Viande Mixte Lait
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
3,93 (+0,54) - -
- - -
- 3,62 (-0,09) -
- 3,61 (-0,05) -
- - 3,25 (-0,03)
- - 3,22 (-0,03)
- - 3,19 (-0,03)
- - -
VACHES
Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Laithors etBl/Parth. Parth.- 10
ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg
5,80 (+0,07) - - - -
- - - - -
- - - - -
4,21 (+0,02) 5,09 (=) 4,13 (-0,01) - -
4,09 (-0,01) - 4,08 (-0,02) - -
4,01 (-0,07) - 4,03 (-0,05) - -
3,84 (-0,02) - - - -
- - - 3,54 (-0,04) -
- - - 3,49 (-0,02) 3,22 (-0,11)
- - - - 3,15 (-0,06)
- - - - 3,15 (-0,03)
- - - - 3,04 (-0,04)
- - - - 2,67
GENISSES
Viande Viande mixte + 350 kg lait
- -
- -
5,17 (-0,05) -
4,67 (-0,13) -
4,25 (-0,02) -
4,06 (-0,04) -
3,96 (+0,02) -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
du 7 au 13 septembre (/Kg/carcasse)
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins,
bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ;
conformations R, O et P : niveau 3
VI 18 SEPTEMBRE 2015
COURS & MARCHS
-
Productions animales Analyses des marchs
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
CHEVAUX
RUNGIS
UFS
MIN DE RUNGIS
MARCH DE DEINZE
VOLAILLES
Du 7 au 13 septembre
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD
OVINS
du 7 au 13 septembre
9 septembre
(/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes
Laitons lgers clair 2,90 (=)
Poulains lourds fonc 2,68 (=) 2,38 (=)
Chevaux dges
Races lgres < 360 kg 2,45 (=) 2,00 (=)
Races lourdes > 360 kg 1,65 (=)
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation
par rapport la semaine prcdente.Moyenne nationale des prix des
carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)
U 6,63 6,48 19 6,51R 6,32 6,32 22 kg 6,35O - 6,41 6,55
AGNEAUX Cir Couvert Couvert16
19 kg
U - 2,75 2,75R 2,57 2,57 + 30 kg 2,57O 2,12 - -
BREBIS Cir Couvert Couvert
- 30 kg
U 2,65 = 2,60 =R 2,35 = plus 2,18 =0 1,40 = de 30 kg - -
BREBIS Variation Variation
moins de 30 kg
E 6,58 = 6,25 =U 6,35 = 5,98 =R 5,95 = 5,55 =O 4,30 = 3,95 =
Gras U.R.O
AGNEAUX Variation Variation
16 19 kgcirs - couvert
19 22 kgcirs - couvert
Parthenay
U 0,80 = plus 1,15 -0,05R - - de - -O - - 60 kg - -
BREBIS DE RFORME Variation Variation
- 60 kg
Sancoins 9 septembre
E - - 38 - -U 3,25 +0,15 3,25 +0,15R 3,00 +0,20 44 kg 3,00
+0,20O - - - -
AGNEAUX Variation Variation
-38 kg
16 septembreSont pris en compte les ufs de la
productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour
le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.
Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,74 Gros
(63-73 g) les 100 pices ........................8,31 Moyens (53-63
g) les 100 pices....................7,51 Petits (-53 g) les 100
pices......................................-
prix HT kg/net 15 septembre
Mini Maxi
Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,20Poulets
entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France
label 3,30 4,10Poules France standard 1,60 1,95Coqs France standard
2,10 2,30Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90
16 septembrePrix /100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris)
93 -1Poules brunes 26-28 =Poules blanches 20-22 =Reproductrices
46-48 -5(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA
uf : un commerce de saison
PASCAL
LED
OUARIN
Analyses des marchs des productions animales
Porc : reprise nord europenne mais un marchtoujours dgradAlors
que les tensions ont at -teint leur paroxysme en aot,les oprateurs
europens nonttoujours pas renou avec la sr-nit. Le manque gagner
chro-nique nest dailleurs pas sans effetsur le niveau de loffre, no
tam -ment dans le nord de lEurope.Aprs avoir souffl le froid
unebonne partie de lt, lAllemagnea renou avec la hausse, entra-nant
dans son sillage ses voisinseuropens. Les principales rf-rences
nord communautaires ontgrimp de 5 12 centimes depuisla mi-aot. Des
augmentationsqui narrivent pas effacer lestraces dun t des plus
maus-sades. Fin aot, le bilan tait dail -leurs trs ngatif pour
lamont desfilires comme pour les indus-triels de la viande. Les
prix desporcs charcutiers saffichaiententre 15 et 18 % sous
leursniveaux de 2014, eux-mmes inf-rieurs de 12 19 % ceux de
2013.Le march communautaire estdans lensemble toujours trs
fra-gile, du fait dun commerce de laviande dgrad. LUnion euro-penne
(UE) narrive pas com-
un ralentissement de la croissanceespagnole. En parallle, si le
dve-loppement du naissage danois esten mesure de soutenir les volu
-mes, le manque gagner des op-rateurs nerlandais pourraitconduire
des fermetures dle-vages, juge-t-on lIfip.Du ct de la demande,
difficilede miser sur une ambiance pro-pice aux viandes europennes.
Lareprise de la production nord am-ricaine (Etats-Unis, Canada)
ne
permet pas dexclure un regain deconcurrence sur la scne
inter-nationale. A cela sajoute labsencedlments permettant
danticiperune leve rapide de lembargorusse. En revanche, la
Chineredonne dores et dj des signesde reprise. Bien que sa
croissanceralentisse, leffondrement de saproduction (autour de -6,5
% pourlanne 2015, selon Rabobank) luiimpose de revenir aux achats.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)
penser labsence du dbouchrusse malgr un dynamisme deses ventes
vers dautres dbou-chs, comme lAsie. Selon laCommission, lUE a expdi
unpeu plus de 1,4 million de tonnesde viandes au premier
semestre,soit 3,6 % de plus que sur lamme priode de 2014 mais prsde
5 % de moins quen 2013. Anoter la croissance des ventes la Chine,
la Core du Sud, auxEtats-Unis et lAustralie, maisleur repli vers le
Japon, dbou-ch rmunrateur, Hong-Konget les Philippines. En outre,
tousles tats membres ne sont paslogs la mme enseigne. LEs-pagne
gagne du terrain (+44 921t sur cinq mois), loin devant lAl-lemagne
(+27 151 t). Le Dane-mark (-8 051 t), la France (-9 320t) et la
Pologne (-20 990 t) dcro-chent.La consommation tant stable
baissire, difficile pour les filiresdcouler tous leurs volumes,
etce dautant plus que la produc-tion poursuit sa croissance,
sti-mule par lEspagne, lAllemagneet les Pays-Bas. Pour la Commis
-
sion, la production de lUE auraitgrimp de 4,4 %, 1,2 % et 1,6
%au cours des trois premiers tri-mestres 2015 par rapport auxmmes
priodes de 2014.
La fin danne resteincertaineLe premier semestre a t trsPour la
fin 2015, Bruxelles misesur une hausse de 1,9 % desvolumes au
dernier trimestre. Unchiffre qui pourrait revu un peu la baisse, le
dynamisme de la pro-duction allemande ntant plusaussi net depuis
plusieurssemaines et laissant entrevoir untassement des volumes
dici lafin de lanne. Le manque gagnersupport par les oprateurs
euro-pens depuis plusieurs annescommencent avoir des effetsnfastes
sur la production. SelonlInstitut du porc, les enqutescheptel de
juillet font tat dunebaisse de 2 % des effectifs truiesen
Allemagne, ce qui pourrait setraduire par une offre stable baissire
moyen terme, selon lesperformances des levages. A lin-verse, rien
ne permet denvisager D
R
Aprs un effet rentre juge danslensemble satisfaisant, le
com-merce franais des ufs calibrset tout venant pour le
condition-nement montre des signes de ralen-tissement. Loffre tant
stable maisnapparaissant pas excessive, lescours tendent se
stabiliser, sanssurprise pour la prio de. Tous lesregards sont au
jour dhui tournsvers lindustrie. Encore en retraitpour la saison la
semaine dernire,
certaines entreprises dovoproduitsreviendraient aux achats
cettesemaine, ayant abaiss les largesstocks constitus cet t. A
noterque lexport est quasiment auxabonns absents. Les changesavec
les tats-Unis sont jugsstables baissiers, tandis que lori-gine
France manque toujours decomptitivit vers le Royaume-Uni.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)
CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (lAgriculteur de
lAisne,
lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne
(Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Agricole et Rural
de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir,
Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du
Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).
La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont
ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et
lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductionset communications sont
interdites
Bovins finis La situation de march en bovins finis ne justifie
pas ladgradation des cours engage par l'aval, alors que l'activit
filire semaintient. De plus, elle serait contraire aux engagements
de hausse desprix, et alors que la grande distribution a rvalu ses
tarifs. Les le-veurs attendent imprativement une clarification du
Mdiateur desRelations commerciales.
Bovins maigres Fermet des cours.
Commentaires FNB de la situation et des perspectives de march
(au 14 septembre)
18 SEPTEMBRE 2015 VII
COURS & MARCHS
21 MARNE DU 18 SEPT (cours)22 MARNE DU 18 SEPT (cours)23 MARNE
DU 18 SEPT (cours)24 MARNE DU 18 SEPT (cours)
