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CHRIS
TIA
NG
LORIA
> Evolution du cours du mas
> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du
cours du sucre
STPHANELEIT
ENBERGER
> Evolution du cours du bl
BLE TENDRELes inquitudes qui pesaient sur les volumes de
production decrales ont t remplaces par la chute de la bourse de
Shangha.Cette dernire a perdu 6,75 % mercredi, portant le repli
global 32% depuis le 12 juin dernier. Un retrait qui avait dj
entran la baisse les matires premires en gnral, lexception
desgrandes cultures, jusquici portes par les facteurs climatiques.
Ledossier grec et les incertitudes lies sa conclusion ont ainsi
lour-dement pes sur les cours du bl tendre qui ont dcroch
cettesemaine, perdant prs de 10 /t rendue sur les zones
portuaires.Lactivit a t trs limite, les oprateurs tant occups aux
tra-vaux de moisson dans tout lHexagone. Concernant le bl, la
moi-ti nord du pays est encore trs peu avance. Selon le ministre
delAgriculture et FranceAgriMer, la rcolte slverait cette anne
37,9Mt.
ORGE FOURRAGERELes cours voluent en forte baisse cette semaine,
comme len-semble des crales, sur fond de recul de la demande
mondiale,notamment chinoise avec les pertes enregistres Shangha.
Leschanges sont rduits sur lintrieur du territoire national.
Lescours toujours tirs par les achats chinois restent encore trop
le-vs pour entrer dans les formules des Fab.
ORGE BRASSICOLE Les cours des orges de brasserie sont repartis
la baisse, aprsavoir bien progress les semaines prcdentes. Le march
manquedacheteurs. Ces derniers attendent davoir une ide prcise de
laqualit des orges de printemps, avant de prendre position. Les
pre-mires coupes en Charente-Maritime se prsentent bien, leschamps
ayant t arross au bon moment. Dans le Sud-Ouest et leSud-Est de
Paris, les premiers rsultats sont htrognes. Les cul-tures des
rgions Nord et Champagne-Ardenne, qui ne serontrcoltes quen fin de
semaine prochaine, risquent dtre pnali-ses par labsence de
pluies.
MAISLes cours affichent un net recul sur la semaine malgr les
crainteslies labsence de pluies en cette priode de floraison,
crucialepour les cultures de mas hexagonales. La situation na rien
dalar-mant pour le moment. Mais la mto des prochaines semainessera
dcisive. Dans ce contexte attentiste, lactivit est plombe
ennouvelle rcolte, les vendeurs se montrant globalement trs
pru-dents.
PROTEAGINEUXEn pois jaune pour lalimentation humaine, lactivit
reprend avecune forte demande de lInde, qui sinquite dune ventuelle
sche-resse au Canada. Le pois fourrager suit une tendance
haussiredans le sillage de la qualit humaine. En fveroles, les
cours dumarch voluent la hausse. Et ce en dpit dune forte
productionprvue en Angleterre.
COLZAAprs avoir bien recul sur fond de recul du ptrole et de
boursede Shanghai, les prix ont amorc une reprise dans le sillage
du sojaet dattentes de volumes en retrait sur le territoire
franais. Larcolte 2015 semble touche par les fortes tempratures et
lemanque deau qui a touch la France ces dernires semaines.
TOURNESOL Les prix de la graine de tournesol voluent peu cette
semaine.
SOJASi les cours du soja ont pti de la chute de la bourse de
Shangha,et saffichent en retrait sur la semaine, ils restent
soutenus par uneoffre revue la baisse par lUSDA. Dans son rapport,
celui-ci a esti-m les stocks amricains 255 millions de boisseaux
contre 287millions attendus. Par ailleurs, la demande en graine
olagineusemondiale reste trs importante selon lUSDA.
PAILLES ET FOURRAGESEn pailles et fourrages, lancienne rcolte
nest dsormais pluscote. Concernant la nouvelle campagne, la
commercialisation despailles dorge a commenc dans le Nord-Est. En
revanche, lespailles de bl nont pas dbut dans cette rgion ni dans
le Centreet le Bassin parisien do labsence de cotation. Lactivit
reste dor-mante en ce dbut de moisson.
DESHYDRATESLes cours des luzernes et pulpes de betterave
dshydrats sontreconduits par rapport notre prcdente mercuriale. Le
marchest globalement calme. On enregistre quelques changes en
rap-proch.
COPRODUITS : RECONDUCTION DES PRIX EN POUDRES DE LAIT ET DE
LACTOSERUMLes cours des poudre de lait et de lactosrum sont
reconduits cettesemaine. Les acheteurs ne sont pas trop demandeurs
pour deslivraisons disponibles. En PSC, les citrus restent incts
tandis quedes offres reviennent en corn gluten feed mme si le march
est trsvolatil.
SUCRE : LE SUCRE GAGNE DU TERRAIN, CONSEQUENCE DE LASECHERESSE
EN THAILANDELes cotations du sucre sur New-York et sur Londres
progressent surla semaine. La scheresse engendre des inquitudes en
Thalande,tirant sur les prix. Nanmoins, la rcolte brsilienne reste
trs leve.Selon l'Unica, environ 46,5 Mt de canne sucre ont t broyes
dansles usines de la rgion Centre-Sud du pays durant la
secondequinzaine de juin, contre 43 Mt attendues par le march,
enprogression de 5,33% par rapport l'an dernier la mme poque.Le
temps sec a permis une bonne avance du broyage de la canne.
STPHANELEIT
ENBERGER
Productions vgtales
P. F
ORGET
CRALES Cours du 10 juillet
OLO-PROTAGINEUX
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A :
acheteur ; V : vendeur ; T : trait
ALIMENTATION ANIMALE
PAILLES ET FOURRAGES
SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne
..104-106TOURTEAUXSoja Lorient
..................................................406Tournesol
Saint Nazaire ..............................205Colza - Rouen
................................................260PULPES
BETTERAVESAisne
....................................................................-Somme
- Oise ....................................................-Marne
............................................................165LUZERNE
DESHYDRATEEDpart
Marne......................................................-PSCManioc
Lorient ..................................................-Corn
gluten feed - Lestrem ..........................183
14 juillet
PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle
rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ................................inc. /tNord-Est4
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kgsous abri :
....................................inc. /t
9 juillet
CHEZ NOS VOISINS
SUCRE
9 juillet
8 juillet
14 juillet(Londres)
MATIF COLZA - PARIS
TERME JUILLET 2015 : 415,71 /T
PAYS-BAS CAF Rotterdam Bl tendre (en euro/tonne) : sept.-dc.,
191,00
Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : sept-dc., 181,00
BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) :
196,00 Bl fourrager : 190,00Orge (61-62 kg) : inc.
MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par
tonne.Echance 3/07/15 6/07/15 7/07/15 8/07/15 9/07/15Sept. 2015 204
204,25 200,25 196 196,75Dc. 2015 205 205,50 201,50 197,25
198,50Mars 2016 206,50 207 203 199,25 200,25Mai 2016 207,50 208,25
204,50 200,50 201,50Sept. 2016 203,75 205 202,50 197,75 198Dc. 2016
205,50 206 203 199 200Mars 2017 206 206,75 203,50 200,50 201,75Mai
2017 207 207 206,50 200,50 202Sept. 2017 199,25 199,50 199,25
192,25 193,25Dc. 2017 201 201,25 197 192,50 193,50Volume 24 682 44
624 48 460 58 147 34 378
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 3/07/15
6/07/15 7/07/15 8/07/15 9/07/15Aot 2015 394,25 387,50 381,25 384,50
388,75Nov. 2015 398,25 391,50 385,25 388,75 393,25Fvr. 2016 398,25
391,75 385,75 388,75 393,25Mai 2016 393,50 387,25 381,25 384,50
388,75Aot 2016 375,25 371,25 367,75 368,75 373,75Nov. 2016 381,25
374,25 368 374,25 378,50Fvr. 2017 383,75 376,75 370,50 373,75
378Mai 2017 386,75 383,50 376,75 376,75 381Aot 2017 394 387 380,75
384 388,25Nov. 2017 397,25 390,25 384 387,25 391,50Volume 4616 9010
12801 17639 11305
(source Cipalin)
Rcolte 2014 Rcolte 2013mois de : 248,7 Mini : 186,4 264,3Mai
2015 (-2,1) Maxi : 318,0 (+3,4)Rcolte complte 241,0 Mini : 180,0
215,8
(+1,4) Maxi : 318,0 (+0,1)Prix en Euros/100 kg de Fibres longues
- base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires
COURS & MARCHS17 JUILLET 2015IV
COLZA RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t
ObservationsRouen juil.-aot 386,00 NFob Spcifications chance /t
ObservationsMoselle juil.-aot 387,00 NPOIS RECOLTE 2014Rendu
Spcifications chance /t ObservationsRouen Pois jaune juil.-aot
273,00 N
BLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t
ObservationsRouen 76/220/11 juil.-sept. 190,00 NFob Spcifications
chance /t ObservationsMoselle meunier juil.-dc. 189,00 NDpart
Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir meunier
juil.-aot 190,00 N CTMarne 76/220/11 juil.-aot. 180,00 N C
fourrager inc. N CAisne meunier juil.-aot 179,00 N CORGE
FOURRAGERE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t
ObservationsRouen 62-63 kg/hl juil.-aot 178,00 NFob Spcifications
chance /t ObservationsMoselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
sept.-dc. 168,00 NDpart Spcifications chance /t
ObservationsEure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini juil.-aot. 166,50 N
CMarne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juil.-aot 163,00 N CAisne
sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juil.-aot 164,00 N CAube/Yonne
sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juil.-aot 163,00 N CMAIS RECOLTE
2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux juil.-sept.
169,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsRhin juil.-sept.
154,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir
juil.-sept. 165,50 N CMarne juil.-sept. 170,50 N CAisne/Ardennes
juil.-sept. 171,50 N CAube/Yonne juil.-sept. 170,50 N CMAIS RECOLTE
2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux oct.-dc.
179,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsRhin janv.-juin
177,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsMarne inc. C
-
MIN DE RUNGIS
MIN DE LOMME
POMME DE TERRE INDUSTRIE
13 juillet - Prix au kg sauf prcision
Moyen Carottes primeur extra - colis de 12 0,80Choux verts cat 1
- colis 6 5,80Choux-fleur cat 1 - colis de 6 6,50Champignons de
Paris cat 1 - plateau 1,95Epinards 1,20Laitue - Batavia cat 1 -
colis de 12 5,20Navets - botte 1,00Pommes de terre bintje 40/70 non
lave -Charlotte cat 1 0,80Chrie cat. 1 0,80Poireaux primeur cat 1
1,00Radis - la botte 0,65Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,30Endives Nord-Picardie colis de 5 kg -Prune Allo cat. 1 40-45mm
1,30Abricot cat 1 45-50 mm 2,00Framboise barquette 125 g
12,00Pommes Golden 136-180 g 0,75Pche chair blanche cat. I A
1,70
les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)
9 juillet - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs
centre de Lille
Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro
MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 14 juillet
Francfort industrie (25 t) 40 mm + / 100 kg
novembre 2015 16,80
avril 2016 22,60
juin 2016 22,90
avril 2017 15,40
Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus
tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart
Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les
cotations en pommes de terre.
-
VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE
INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82
Fruits et lgumes
S. LEITENBERGER
CRONENBERGER
n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de lapomme de
terre au stade expdition ou industrie :- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonne-ment directement
sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprsdu
centre de Lille au 03 62 28 40 49.
nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidiennede la pomme
de terre au stade expdition par un simplecoup de tlphone sur
audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :0,34 la mn).
CHOUX-FLEUR
Malgr une offre modre, uneorientation denviron 20 % de
laproduction vers les banques ali-mentaires, le commerce reste
dif-ficile. En effet, la demande est peuprsente en fruits et
lgumes. Dansce contexte, les cours srodent tous les stades de
commercialisa-tion du chou-fleur.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM)
centre de Lille
Erosion des cours
Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen
moy.
BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne -
- - -
CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne - - - -
FONTANE
+ 35mm vrac fritable : la tonne - - - -
AIL blanc frais France cat.I 70-90mm plateau : le
kg...................................... 2,50 3,00 2,80ARTICHAUT
Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg
........................ 1,50 1,70 1,60ARTICHAUT Poivrade France
cat.I colis de 12 la pice.................................. 0,90
1,10 1,00AUBERGINE France cat.I : le kg
........................................................................
1,20 1,40 1,30CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg
........................................................ 0,75 0,95
0,85CAROTTE France cat.I botte : la botte
.............................................................. 0,85
1,10 1,00CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice
.............................................. 1,00 1,20
1,10CELERI-RAVE France : le kg
..............................................................................
1,10 1,30 1,20CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg
...................................... 4,80 5,20 5,00CHAMPIGNON
Shii-take France : le
kg............................................................ 9,00
9,60 9,30CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg
.............................................. 1,50 1,80
1,60CHOU-FLEUR France cat.I gros : la
pice........................................................ 0,80
0,90 0,85CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice
.......................... 0,75 0,80 0,78CONCOMBRE France cat.I
500-600g colis de 12 : la pice .......................... 0,85 0,90
0,88COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg
.............................. 0,80 0,90 0,85ECHALOTE demi-long
France cat. I : le kg
...................................................... 0,70 0,80
0,75ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg
................................................................
1,05 1,30 1,15EPINARD France cat.I : le kg
..............................................................................
1,20 1,30 1,25FENOUIL France : le
kg........................................................................................
1,20 1,30 1,25HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg
.............................. 3,00 3,50 3,20HARICOT VERT vert
France ramass machine cat.I fin colis 5 kg : le kg.. 1,45 1,60
1,50LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice
............................ - - 0,75LAITUE Batavia blonde Nord
cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,30 0,40
0,35LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la
pice ............ - - 0,75LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I
colis de 6 : la pice emb.cons. 0,30 0,40 0,35LAITUE Feuille de chne
rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. - -
0,75LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic
emb.cons. .. 0,30 0,40 0,35LAITUE pomme France cat.I colis de 12 :
la pice ...................................... - - 0,75LAITUE pomme
Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons...........................
0,35 0,45 0,40MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de
15 : le kg ............ 1,30 1,50 1,40MELON Charentais jaune France
cat. 800-950g : le kg .................................. 1,20 1,50
1,30MELON Charentais jaune France cat. 800-950g colis de 12 : le kg
.............. 1,00 1,30 1,15NAVET rond violet France : le
kg........................................................................
0,70 0,90 0,80OIGNON blanc nouveau France cat. I botte : la botte
.................................... 1,00 1,20 1,10PERSIL fris
France : la
botte..............................................................................
0,45 0,55 0,50POIREAU primeur France cat.I : le kg
.............................................................. 0,90
1,20 1,10POIS cosser France cat.I : le kg
......................................................................
1,80 2,00 1,90POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France
lave cat.I +35mm : le kg
................................................................................................
- - 1,20POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille : le kg
..............................................................................................
1,40 1,60 1,50POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg
.............................................. 0,60 0,65 0,62POMME
DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationFrance non lave
cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,30
0,35 0,32RADIS France botte : la botte
..............................................................................
0,60 0,70 0,65TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le
kg................................ 0,90 1,10 1,00TOMATE ronde
France grappe extra : le
kg...................................................... 1,25 1,40
1,30
POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
CAROTTE : PEU ACTIFLa demande s'est montre limite ces
derniersjours, avec la chaleur. Face ce ralentissementde l'activit,
les oprateurs ont rduit leursmises en march, vu le faible potentiel
encore passer, attnuant ainsi le mouvement de baissedes prix.
CONCOMBRE : REAJUSTEMENTSLes prix se sont rorients la baisse en
semaine28, sous l'effet d'une demande rendue plus atten-tiste
l'approche du week-end du 14 juillet.
COURGETTE : DEVELOPPEMENTLes apports du Sud-Est ont dclin, ces
derniersjours, mais les disponibilits sur l'Hexagone sesont avres
plus importantes, avec le dvelop-pement des campagnes des autres
rgions, entra-nant la poursuite du recul des niveaux de prix.
MELON : PLUS DIFFICILELes disponibilits franaises se sont
largies avec,notamment, la monte en puissance de l'offredu Val de
Loire. Le commerce s'est compliqu.Les carts de prix entre les
engagements, qui ontmaintenu une bonne activit et les cours
observssur les march de gros ont t importants, lademande se
montrant par ailleurs plus prudente l'approche du week-end du 14
juillet.
TOMATE : RECHUTELes cours ont fortement recul en semaine 28,sous
leffet dune demande rendue plus prudente.L'offre nationale
progressant, les oprateurs sesont montrs soucieux de rduire les
reports destocks, en particulier l'approche du week-enddu 14
juillet.
J.-L.C
Source : FranceAgriMer - Rseau RNM -Cours hors taxe en euro
Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II50-75 mm
filet 25 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg
- - - -
CHARLOTTEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France
lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -
VARIETES DE CONSERVATIONFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg
- - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -France lave
cat. I 50-75 mm filet5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm
filet10 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg
- - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg - - - -
AGATAFrance lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg - - - -France
lave cat. I 50-75 mm filet2,5 kg - - - -
EPIDERME ROUGEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - -
-France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -
FIN DECAMPA
GNE
FIN DECAMPA
GNE
17 JUILLET 2015 V
COURS & MARCHS
-
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
VEAUX DE BOUCHERIE
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES
MARCH AU CADRAN
BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT-
250-300 kg : E - U - R - ;300-350 kg : E - U - R - ; 350-400 kg
: E - U - R - ;400-450 kg : E - U - R - ; 450-500 kg : E - U - R
-.
Prix moyen pondr aux 100 kg net : 556,8 (-2,2)
BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Nord - - - - - - 7,21 6,73 5,51 3,22 - 7,22 6,45 5,26 3,79 -
4,99 5,10 3,65 3,32 - - - - -
Sud - - - - - 8,91 8,12 6,63 5,42 4,77 8,21 7,32 6,43 5,34 4,73
- 6,05 5,99 4,87 4,40 - - - 4,30 -
Cotation nationale - - - - - 8,86 7,83 6,68 5,45 4,27 8,18 7,28
6,44 5,29 4,23 - 5,81 5,57 4,32 3,91 - - - 4,06 -
Cotation des veaux de plus de 10 jours
VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES
Amens 113 Haut Lieu.
A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................300-550
Gros veaux indemnes IBR ............................130-160
Trs bons veaux non indemnes ....................120-140
Bons
................................................................110-120
Moyens
................................................................40-80
15 juillet
LE CATEAU EN CAMBRESIS-
du -
Productions animales
Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes Epaule
: Ronde, sans gorge, brute non labore poids compris entre 5,5 et
6,5kg 108 1,67 2,24 1,68 -0,13
Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 130 2,18
2,67 2,44 +0,02
Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris
entre 9,5 et 10,5kg 121 2,05 3,18 2,97 -0,08
Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de ctes
dpaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 73 2,10 2,92 2,19
+0,14
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de
Lille - Semaine 27 du 29 juin au 3 juillet
Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100
kg. Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de
muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en
tonnes.
COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
PORCS
MARCH DU PORC BRETON
PORCELETS
du 3 au 9 juillet
Les prix sont en euro/kg, les quantits sont en tonne (sauf
indications contraires)
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
Bretagne 1,43 1,51
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire,
Poitou-Charentes 1,47 1,56
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace,
Champagne, Ardennes 1,48 1,55
Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre
parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.Classe E
(nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins
de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite
comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur
en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne
pondre des prix relevs
Apport Prix Prix Prix Var. mini maxi moyen moy. PORCELET 25
KGNord-Picardie : le kg 830 - - 2,14 +0,14
PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie pice 837 - - 34,40
+0,97
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de
Lille
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance
Les quantits sont exprimes en ttes. Lorsque seul le prix moyen
est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont
communiqus.
Nombre d'animaux : 1 667 animaux en semaine 28, 1 480 animaux en
semaine 27, 1 139 animaux ensemaine 26, 1 930 animaux en semaine
25.
Semaine 28 du 6 au 10 juillet
Les prix sont en /kg, les quantits sont en la pice (sauf
indications contraires)
22 - Plrin Le 9 juillet
Prsents : 50 943
Vendus au classement de 1,312 1,380 soit une cotation base 56
TMP : ................1,348 (+0,021)base 56 TMP + charte qualit T :
1,368 Moyenne mobile 12 mois : 1,235 462 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,977 (-0,002) Fourchette dpart levage
0,960 0,993 Moyenne transportes ......0,969 (+0,002)Fourchette
transportes....0,960 0,974
Le 13 juillet
Prsents : 12 390
Vendus au classement de 1,338 1,370 Soit une cotationbase 56 TMP
:..................1,355 (+0,007)base 56 TMP + charte qualit T :
1,375
La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont
ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et
lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont
interdites
Effectif total : --
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg
385-405-395 ; 45 50 kg 255-295-285 ;
40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIERMles Standard 50 60 kg 130-150-140 ; 45 50 kg 90-110-100
;
40 45 kg 50-70-60 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg
30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;
< 40 kg inc.
CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard >
60 kg NC ; 50 60 kg NC ;
< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.
Cotation de rfrence du 6 au 12 juillet
(/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,30 3,09 2,85 Limousins mle
6-12 mois (300 kg) 3,16 2,94 2,56 Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
2,96 2,75 2,54 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,86 2,69 2,29
Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,86 2,30 Charolais mle 6-12 mois
(350 kg) 2,64 2,12 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,59 2,12
Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,54 Charolais mle 12-24 mois
(500 kg) 2,38 Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,41 2,05
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,24 1,85 Croiss mle 6-12
mois (300 kg) 2,79 2,50 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,62
2,39 Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,58 2,34 Croiss femelle 6-12
mois (270 kg) 3,70 3,19 2,60 Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)
3,35 3,04 2,50
Prix moyen national constat sur le Foirail
Moyenne nationale : Mles type viande : - (-) ; femelles type
viande : - (-).Mles races laitires 40-45 kg : - (-) ; de 45 50 kg :
- (-) ; de 50 60 kg : - (-)Femelles races laitires 40-45 kg : - ;
de 45 50 kg : - (-) ; de 50 60 kg : - (-)
PAS DECOURS
EN RAISON D
U 14 JUILLET
PAS DECOURS
EN RAISON D
U 14 JUILLET
/Tte Mles Femelles
suprieurs > 70 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures > 70 kg
60-70 kg < 60 kgCharolais Limousins Blonds dAquitaine Rouges de
prs
suprieurs 70-80 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures 60-70 kg 50-60
kg < 50 kgCroiss Viande
suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50
kg 40-45 kgMontbliards Normands
suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60
kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg
Croiss Mixte Laitiers
suprieurs > 60 kg 50-60 kg < 50 kg suprieures > 60 kg
50-60 kg < 50 kgCroiss Lait
GROS BOVINS VIFS COTATION EUROPAu kg net :RETHEL 13 juilletBufs
R 3,60 (=) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,71 (=) - Vaches U 3,78 (=) ;
R 3,51 (=) ; O 3,05(+0,04) - Jeunes bovins U 3,83 (=)
ARRAS 9 juilletBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) -
Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,17 (=) ;R 3,92 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U
4,13 (=) ; R 3,85 (=) - Jeunes bovins E 4,67 (=) ; U 3,77 (=) ; R
3,58 (=)
SANCOINS 8 juilletGnisses U 4,15 (-0,03) ; R 3,90 (-0,05) -
Vaches R 3,38 (-0,02)
FORGES 9 juilletBufs U 4,24 (+0,05) ; R 3,96 (+0,05) - Gnisses U
4,49 (+0,05) ; R 3,99 (+0,05) ; O 3,44(+0,05) Vaches U 4,29 (+0,05)
; R 3,94 (+0,05) - Jeunes bovins U 3,99 (=) ; R 3,79 (=)
LE CATEAU 15 juilletVaches R 3,70 (=) ; O 3,20 (=) - Gnisses R
3,65 (=) - Bufs R 3,45 (=)
CHOLET 13 juilletBufs U inc. (-) ; R inc. (-) - Gnisses E 5,80
(=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O 3,55(+0,04) - Jeunes
bovins E 4,22 (=) ; U 3,86 (=) ; R 3,74 (=)Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,55-5,30 (-0,05) ; R
3,85-4,70-4,25 (=)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E
5,40-5,67-5,45 (-0,05) ; U 4,80-5,37-5,15(=) ; R 3,81-4,70-4,10 (=)
- Jeunes bovins = E 4,24-4,65-4,34 (=) ;U 3,89-4,22-4,12 (=)
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine n27 du 6 au
12 juillet
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible
sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
Viande Bl. Aqu. Mixte Lait
- - - -
3,94 (+0,01) 4,21 (-0,03) - -
3,91 (+0,01) 4,16 (-0,03) - -
3,89 (+0,02) 4,08 (+0,03) - -
3,84 (=) - - -
3,74 (+0,03) - - -
3,62 (=) - 3,50 (=) -
- - 3,47 (=) 3,36 (-0,03)
- - 3,44 (+0,04) 3,32 (-0,01)
- - - 3,31 (-0,01)
- - - 3,30 (-0,01)
- - - -
- - - -
En /kg net
E
U+
U=
U-
R+
R=
R-
O+
O=
O-
P+
P=
P-
BUFS
Viande Mixte Lait
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
- 3,62 (=) -
- - 3,22 (=)
- - 3,22 (+0,03)
- - 3,18 (=)
- - -
VACHES
Viande Bl. Aqu. Charolaise Limousine Mixte Lait hors etBl/Parth.
Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg
+ 350 kg
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
4,18 (+0,03) - - - - -
4,02 (+0,02) - 4,02 (+0,01) - - -
3,96 (=) - 3,95 (=) - - -
3,82 (-0,01) - - - - -
- - - - 3,53 (+0,04) -
- - - - 3,50 (+0,04) -
- - - - - 3,15 (+0,02)
- - - - - 3,13 (+0,02)
- - - - - 3,07 (=)
- - - - - -
GENISSES
Viande Viande mixte + 350 kg lait
- -
- -
5,15 (+0,08) -
4,74 (=) -
4,22 (-0,02) -
4,03 (-0,03) -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
du 6 au 12 juillet (/Kg/carcasse)
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins,
bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ;
conformations R, O et P : niveau 3
VI 17 JUILLET 2015
COURS & MARCHS
PAS DECOURS
EN RAISON D
U 14 JUILLET
-
Productions animales Analyses des marchs
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
CHEVAUX
RUNGIS
UFS
MIN DE RUNGIS
MARCH DE DEINZE
VOLAILLES
Du 6 au 12 juillet
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD
OVINS
du 6 au 12 juillet
8 juillet
(/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes
Laitons lgers clair 2,90 (=)
Poulains lourds fonc 2,68 (=) 2,38 (=)
Chevaux dges
Races lgres < 360 kg 2,55 (=) 2,10 (=)
Races lourdes > 360 kg 1,65 (=)
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation
par rapport la semaine prcdente.Moyenne nationale des prix des
carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)
U 6,34 6,21 19 6,20R 6,04 6,00 22 kg 6,01O 5,57 5,91 5,92
AGNEAUX Cir Couvert Couvert16
19 kg
U - - 2,64R 2,66 2,51 + 30 kg 2,57O 2,33 2,48 2,35
BREBIS Cir Couvert Couvert
- 30 kg
U 2,30 +0,10 2,25 +0,10R 2,00 +0,10 plus 1,83 +0,100 1,05 +0,10
de 30 kg - -
BREBIS Variation Variation
moins de 30 kg
E 6,43 = 6,10 =U 6,20 = 5,83 =R 5,80 = 5,40 =O 4,05 = 3,90 =
Gras U.R.O
AGNEAUX Variation Variation
16 19 kgcirs - couvert
19 22 kgcirs - couvert
Parthenay
U 0,79 +0,08 plus 1,20 +0,05R - - de - -O - - 60 kg - -
BREBIS DE RFORME Variation Variation
- 60 kg
Sancoins 8 juillet
E - - 38 - -U 2,70 = 2,73 =R 2,60 = 44 kg 2,59 =O - - - -
AGNEAUX Variation Variation
-38 kg
15 juilletSont pris en compte les ufs de la
productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour
le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.
Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,84 Gros
(63-73 g) les 100 pices ........................8,26 Moyens (53-63
g) les 100 pices....................7,36 Petits (-53 g) les 100
pices......................................-
prix HT kg/net 15 juillet
Mini Maxi
Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,20Poulets
entier Francestandard prts cuire 2,00 2,30Poulets entier France
label 2,90 3,90Poules France standard 1,65 1,95Coqs France standard
2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90
15 juilletPrix /100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 95
=Poules brunes 24-26 +1Poules blanches 18-20 +1Reproductrices 69-71
=(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA
uf calibr : march peu volutif
PASCAL
LED
OUARIN
Analyses des marchs des productions animales
Gros bovins : demande atone, cours en hausseLa mobilisation des
leveurs etle blocage des abattoirs a incitles acheteurs revaloriser
cer-tains animaux. Pour autant, lesfondamentaux du march ne sontpas
trs positifs, en partie fautedune demande assez tonique.Les
dernires estimations de Kan-tarWorlpanel voquent un man -que de
tonus de la demande fran-aise, puisquelles indiquent queles achats
des mnages de viandebovine frache ont recul de 4,2% en cumul sur
les 20 premiressemaines de lanne. Une ten-dance qui nest pas
nouvelle,puisque, selon Agreste, au coursdes quatre premiers mois
de lan-ne, la consommation par bilanaffichait dj un recul de 1,3
%par rapport lan dernier. Avec lacanicule dbut juillet la demandeen
viande a clairement marqu lepas. Les Franais prfraient lessalades
composes aux barbecues.La mto est dornavant plus pro-pice aux
grillades, mais avec lespremiers dparts en vacances, lademande dans
les grandes mtro-poles sest nettement tarie.
des cours des JB dans les semaines venir. A plus long terme,
cest laquestion des importations deviande qui pourrait se poser, si
lesprix franais se dconnectent dumarch europen. Mme si lagrande
distribution joue le jeu delorigine France, le secteur de
larestauration hors foyer pourraitaccentuer son utilisation
djimportante de viandes importes.Dautant plus que les
disponibili-ts devraient tre au rendez-vous
dans lUnion. Au premier tri-mestre, la Commission euro-penne
note que la production deviande bovine a progress de 3,9 %par
rapport lan dernier danslEurope des 15 et de 4,8 % danslEurope des
28. Certains pays, djtrs comptitifs, affichent dim-portantes
hausses de leurs abat-tages en volume comme lEstonie( +18,1 % ) et
la Pologne (+ 9 %).
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)
Cette baisse saisonnire desbesoins sest traduite, ces
troisdernires annes, par un repli descours des vaches sur les
marchsen vif. Ainsi, en 2014, entre lasemaine 19 (dbut mai) et
lasemaine 26 (fin juin), les coursdes vaches R avaient recul de2,24
%. Mais cette anne, les cours ontprogress de 1,7 % sur cettemme
priode. A 369,14 eurosles 100 kg en semaine 27, ilsdpassent mme de
0,9 % leurniveau de lan dernier. Les cota-tions au stade entre
abattoirrefltent davantage cette hausse.Au mois de juin, ils ont
progressde 2 %, gagnant 7 centimes dukg, contre une baisse de 4
cen-times lan dernier. Un acheteurauprs des abattoirs expliquecette
diffrence est lie au faitque les abattoirs tentent de res-pecter
leurs engagements prisauprs des leveurs pour revalo-riser les prix,
alors que les ache-teurs sur les marchs en vif sontplus sensibles
lquilibreoffre/demande du moment.
Plus difficile rpercuteren jeunes bovinsSi pour les vaches, la
grande dis-tribution sest engage acheterla viande plus chre pour
que lesabattoirs ne supportent pas seulsle cot de la hausse, la
question sepose diffremment pour les jeunesbovins. De fin mai fin
juin, lesprix ont progress de 10 centimesdu kg au stade entre
abattoir (+2,7%). Or la viande de jeunes bovinsest principalement
destine lex-port. Si les prix sont assez fermesen Allemagne, les
vacances sco-laires qui se gnralisent devraienttre synonymes dun
fort repli dela demande. En Grce, le commer -ce est au point mort.
Suite audfaut de paiement du pays, lespaiements ltranger sont
inter-dits et les importateurs grecs nesont donc pas au
rendez-vous. EnItalie, les tarifs sont en hausse maisla demande est
prudente et lesviandes polonaises ou des paysbaltes sont trs
comptitives. Lesabattoirs franais, pour rester com-ptitifs et
prserver leurs marges,devraient donc limiter la hausse FR
ANOIS
DA
TEROCHE
La semaine dernire, les coursdes ufs calibrs se sont
plusfacilement maintenus, sous leffetde nombreuses commandes
anti-cipant le 14 juillet. La situation estassez variable, si les
rgionsctires sont au rendez-vous pouraccueillir les premires
arrivesmassives de vacanciers (notam-ment dans le sud de la
France),laccalmie est de mise dans lesgrandes mtropoles. De quoi
voir
certains oprateurs plus jour quedautres. La demande pourrait
secalmer dans les jours qui viennent.Les achats des industriels ont
tplus modrs, leurs besoins san-nonant plus limits la veilledune
semaine de quatre jours.Comme loffre nest pas pltho-rique, les prix
nont que peu vo-lu par rapport la fin de lasemaine prcdente.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)
CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (lAgriculteur de
lAisne,
lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne
(Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Agricole et Rural
de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir,
Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du
Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).
La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont
ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et
lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductionset communications sont
interdites
Bovins finis La revalorisation des cours devraient se poursuivre
cettesemaine, les entreprises ajustant leurs achats au plus prs de
leursbesoins. Le contexte grec et la modification des flux la suite
de lafermeture des cantines scolaires conduisent des reports en
ferme.La surveillance du comportement des entreprises se poursuit
active-ment.
Bovins maigres Cours reconduits sur les bovins jusqu 350 kg.
Marchplus lourd au-del.
Commentaires FNB de la situation et des perspectives de march
(au 13 juillet)
17 JUILLET 2015 VII
COURS & MARCHS
AAPPAGE4AAPPAGE5AAPPAGE6AAPPAGE7
