Cours et marchés de la semaine 3

7/25/2019 Cours et marchs de la semaine 3

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CHRISTIAN

GLORIA

> Evolution du cours du mas

Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANE

LEITENBERGER

Evolution du cours du bl

BLE TENDRELes volumes lourds de la rcolte prcdente, les bourses mondialesen retrait caus par une conomie fbrile, et la chute du ptrolepsent sur les cours de bl tendre. Les prix bas de la crale nepoussent pas les oprateurs aux achats. Les meuneries et fabri-cants daliments dj bien couverts sont absents du march. Lerapport de lUSDA a stopp pendant une journe la dgringoladedu bl. En effet, les surfaces en bl dhiver amricain ont t revues

la baisse, mais les stocks restent toujours lourds. Le retour delArgentine sur la scne mondiale avec la suppression des taxes lexport, les frets maritimes au plus bas et la dprciation du pesoparticipe cette chute. Dailleurs, deux cargos de bl argentin ontt achemins vers les Etats-Unis. LAlgrie a galement annoncson autosuffisance en bl dur grce la modernisation de son agri-culture.

ORGE FOURRAGERELes orges fourragres sont en repli dans le sillage du bl. SelonAPK Inform, les surfaces dorge en Ukraine devraient augmenterde 22%. Un lment qui pse galement sur les prix. En Bretagne,lactivit est quasiment inexistante vers la nutrition animale.Notons tout de mme, quelques affaires traites sur le port de LaPallice, avec des contrats destination de la Chine qui ont t ex-cuts.

ORGE BRASSICOLELes cotations d'orges brassicoles sont en lger retrait dune semai-ne sur lautre. La faible activit des malteurs pse sur les prix.

MAISLes cours du mas observent un recul dans le sillage du bl tendreet par manque dintrt acheteur. La crale est boude par lesfabricants daliments qui favorisent le bl, plus comptitif. Les

volumes mondiaux sont importants et tirent les prix vers le bas.Malgr la scheresse en Afrique du sud et leur besoin dexporter5Mt de mas, les cours ne se relvent pas. En France, les mesuresprises par le gouvernement risquent dhandicaper les ventes demas. La perte de consommation de la marchandise est estime 150 000 t.

PROTEAGINEUXLes cours des protagineux sont en berne cette semaine. Sur leport de Rouen, une demande en pois jaunes se fait sentir, avec desbases de prix relativement haussiers dune semaine sur lautre.Cependant, lactivit en gnral est trs limite.

COLZALes cours du colza sont, eux aussi, en berne dans le sillage de lor

noire. Le baril est pass en dessous des 30$. Avec la leve des sanc-tions sur lIran, loffre devrait tre encore plus abondante. LIran aannonc mettre sur le march plus de 500 000 barils par jour. Lagraine de colza est peu comptitive par rapport au canola cana-dien, qui lui, est en hausse avec une forte demande et des tritura-tions en hausse. Malgr, lhuile malaisienne en hausse avec unedemande chinoise leve et des stocks qui samenuisent, les coursde colza demeurent en berne.

TOURNESOLLes cotations de la graine de tournesol se replient dans le sillagedes olagineux. Lactivit sur ce march est quasi inexistante.

SOJAMalgr le rebond furtif suite la publication des rapports delUSDA, les cours de la graine de soja sont globalement baissiersdune semaine sur lautre. La demande chinoise est toujours bienexistante. La Chine aurait import en dcembre 9,12 Mt, soit uneprogression des achats de 18,2% par rapport la campagne prc-dente. De plus, la production et les stocks de graine de soja amri-

cain ont t corrigs la baisse. Mais, lactivit de la trituration, enrecul, pse sur les cours. Selon la NOPA, les exportations endcembre ont atteint 157,5 Mbu soit 7,5 Mbu de moins par rapport lanne dernire pareille poque.

PAILLES ET FOURRAGESLes cotations de pailles et fourrages demeurent stables dunesemaine sur lautre. Le manque de trsorerie empche les leveursde se procurer de la marchandise.

DESHYDRATESLes cours des luzernes et pulpes de betteraves dshydrates nontpas volu dune semaine sur lautre. Le manque dactivit expliquecette reconduction des cours.

COPRODUITS : VOLUTION IRREGULIERE DES PRIXLes cours sont reconduits cette semaine en poudre de lait commeen poudre de lactosrum, pour des livraisons rapproches. Le mar-ch est relativement calme. Les PSC prix ont volu irrgulire-ment cette semaine. En citrus, les cours sont reconduits, faute

dlment nouveau. En corn gluten feed, les cotations suivent unmouvement baissier en raison dune activit limite sur le march.Notons que des affaires sont traites pour des rapprovisionne-ments sur le rapproch. Les cours des drches de mas ont reculen sympathie avec les tourteaux de colza.

SUCRE : RENCHERISSEMENTLes cotations du sucre sur les places new-yorkaise et londoniennesont en progression d'une semaine sur l'autre. Les raisons sonttoujours les mmes : l'offre devrait tre infrieure la demandepour la premire fois depuis 5 ans, avec notamment une baissesignificative de la production indienne. La hausse a t plus mar-que sur la place de Londres, compte tenu d'une demande plus le-

ve en sucre blanc qu'en sucre brut, mais aussi d'une rcolte decanne brsilienne servant la production de sucre blanc, jugedcevante dans le nord-est du pays.

STPHANE

LEITENBERGER

Productions vgtales

P.FORGET

RALES 18 janvier

LO-PROTAGINEUX

RIX DU LIN TEILL EN FRANCE

ominal ; C: camion ; TC: train complet ; P: pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T: trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..116-118TOURTEAUX

Soja Lorient ..................................................322Tournesol Saint Nazaire ..............................162

Colza - Rouen ................................................204PULPES BETTERAVES

Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................166LUZERNE DESHYDRATEE

Dpart Marne ................................................inc.PSC

Manioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................158

14 janvier

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................55-60

/tNord-Est :4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kg

sous abri : ................................50-55 /t

14 janvier

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

15 janvier

14 janvier

19 janvier(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME MARS 2016 : 425,30 /T

PAYS-BAS CAF RotterdamBl tendre (en euro/tonne) :

janv.-mars, 162,00janv.-juin, 178,00

avr.-juin,163,50sept.-dc., 174,00.Orge UE CAF Hollande(en /tonne) :

janv., 158,00fv.-mars, 158,00avr.-juin, 158,00sept.-dc., 168,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 169,00

Bl fourrager : 160,00

Orge (61-62 kg) : 156,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 08/01/16 11/01/16 12/01/16 13/01/16 14/01/16Mars 2016 171,5 169,25 170,75 168,25 166,25

Mai 2016 176,75 175 176,25 173,75 171,75Sept. 2016 180,75 179 180,25 178,75 176,75Dc. 2016 184,5 182,75 183,5 182,25 180,25Mars 2017 186 184,5 185,5 184,25 182Mai 2017 188 186,75 187,25 186 184Sept. 2017 187 186 186 186 184,5Dc. 2017 189,25 188,5 188,75 188 186,25Mars 2018 189,5 187 188,5 185,75 183,75Mai 2018 189,5 187 188,5 185,75 183,75Volume 29972 23440 37234 30793 54466

50 tonnes. Prix en Euros par tonne.hance 08/01/16 11/01/16 12/01/16 13/01/16 14/01/16r. 2016 366,75 364 365,25 364,25 361,75

i 2016 367,5 364,75 366,25 366,25 364t 2016 359,25 357,25 359 358,5 356v. 2016 362,5 360 361,5 361,5 358,75r. 2017 365,25 363 364 363,25 361i 2017 361 360,5 362 360,25 359,25t 2017 349,25 346,5 348 350,75 348,25v. 2017 348 345 346 344,75 342,5r. 2018 348 345 346 344,75 342,5i 2018 348 345 346 344,75 342,5ume 8147 14364 12665 12269 13500

79144 79401 75951 77567 76313

(source Cipalin)

Rcolte 2015 Rcolte 2014

de : 249,0 Mini : 220,0 245,1 Mini : ncobre 2015 (+2,0) Maxi : 300,0 (-6,2) Maxi : ncolte complte 248,5 Mini : 210,0 244,1 Mini : nc

(+1,4) Maxi : 300,0 (+0,1) Maxi : nc

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits MatiresMini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS22 JANVIER 2016V

LZA RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observationsen janv.-mars 349,50 N

avr.-juin 345,00 Nningue/Ottmarsheim janv.-fvr. 358,00 N

Spcifications chance /t Observationselle janv.-mars 358,50 NS RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen Pois jaune janv.-mars 243,00 251,00 A

fourrager janv.-mars 195,50 AS RECOLTE 2016

ndu Spcifications chance /t Observationsen Pois jaune aot-sept. 255,00 A

E TENDRE RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observations

en 76/220/11 janv.-mars 150,00 N76/220/11 avr.-juin 152,00 T

Spcifications chance /t Observations

elle 76/220/11 janv.-mars 143,50 Npart Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir BPMF janv.-mars 143,00 N C

f ourrager janv.-mars 136 ,00 137,00 A/VCfourrager avr.-juin 137,00 138,00 A/VC

ne meunier janv.-mars 143,00 N Cfourrager janv.-mars 138,00 N Camidonnier janv.-mars 141,00 N C

ne meunier janv.-mars 144,00 N Cfourrager janv.-mars 139,00 N C

GE FOURRAGERE RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observations

en 62-63 kg/hl janv.-mars 141,50 N Spcifications chance /t Observationselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl janv.-mars 137,50 N

part Spcifications chance /t Observationse /Eure-e t-Lo ir 63 kg/h l mini janv.-mars 130 ,00 N Cne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl n.p. C

ne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl n.p. CIS RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsdeaux janv.-mars 142,00 N Spcifications chance /t Observations

n janv.-juin 158,50 Npart Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir janv.-mars 1 43,00 N C

avr.- juin 145,00 146,00 A/VCne n.p. Ce/Yonne n.p. C


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MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

18 janvier- Prix au kg sauf prcision

Moyen

Carottes cat. 1 (sac 10 kg) 0,50

Choux verts cat. 1 - colis 6 5,80

Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 7,50

Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90

Epinards 1,60

Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 5,50

Navets violet rond 1,00

Pommes de terre bintje 40/70 non lave -

Charlotte cat. 1 0,70

Chrie cat. 1 0,80

Poireaux France cat. 1 1,10

Radis - la botte 0,75

Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,20

Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,10

Poire Confrence cat.1 70-75 mm plateau 1 rg 1,50

Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,15

Kiwi Hayward France cat.1 95-105 g plateau 1 rg 1,80

les prix sont en Euro/kg(sauf indications contraires)

19 janvier - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 18 janvier

Francfort industrie (25 t) 40 mm +/ 100 kg

avril 2016 16,30

juin 2016 17,80

nov. 2016 10,40

avril 2017 14,60

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

15 janvier

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S.LEITENBERGER

nVous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stadeexpdition ou industrie :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur cesite,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 0362 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terreau stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 6867 82 (cot : 0,34 la mn).

nVous pouvez retrouver la cotation quotidiennede lendive Nord Picardie au stade expdition :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnementauprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quo-tidienne de lendive Nord Picardie au stade exp-dition par un simple coup de tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Aprs l'euphorie de la semaine prcdente, le calme est revenusur le march de l'endive. Les commerciaux ont t trs per-turbs par ce retournement brutal de situation. Un commerceatone tout au long de la semaine et une production normalepour le cur de la saison, ont provoque une chute brutaledes cours. La gestion des apports est complique. En premiresemaine, il fallait augmenter la temprature des salles de foragepour augmenter les rendements ; cette semaine, il faut la rduire.Nanmoins, une grande partie des volumes a t coul, parfois un niveau de prix relativement bas.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Retournement de situation

NDIVES

RD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

e Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateaule kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg

01 1,22 1,20 1,13 1,15 1,24 1,33

01 1,22 1,20 1,13 1,15 1,24 1,33

01 1,18 1,18 1,07 1,08 1,18 1,29

01 1,18 1,16 1,00 1,02 1,11 1,28

01 1,18 1,14 0,98 1,00 1,09 1,27

yenne 1,20 1,18 1,06 1,08 1,17 1,30

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 95,00 100,00 97,00 +2,00

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 gsous eau industrie Tout venant 35 mmet + Fritable : la tonne 110,00 115,00 112,00 +2,00

FONTANE

+ 35mm vrac Fritable : la tonne 110,00 110,00 110,00 =

AIL blanc sec France en gousse cat. I 70-90mm : le kg........................ 3,70 3,90 3,80AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg ...................... 3,80 4,40 4,20

CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg....... ................... .................... .... 0,45 0,55 0,50CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,85 0,90 0,88CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,95 1,25 1,00CELERI-RAVE Nord plateau : la pice..... .................... .................... ....... 0,65 0,75 0,70CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,20 1,50 1,35CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,20 1,50 1,35CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice .......................................... 0,70 0,90 0,80CHOU de BRUXELLES Nord cat.I : le kg.............................................. 1,00 1,00 1,00CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice......... .................... ................. 1,70 1,80 1,75CHOU Fris vert France cat.I : la pice............. .................... ................... 1,10 1,25 1,20CHOU Rouge Nord cat. I colis de 6 : la pice ........................................ 0,70 0,90 0,80COURGE Butternut France : le kg .......................................................... 1,00 1,20 1,10COURGE Potimarron France : le kg........................................................ 1,60 1,70 1,65COURGE Spaghetti France : le kg...... .................... ................... ............... 1,00 1,20 1,10ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg....... .................... ................. 0,90 1,15 1,10ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 1,00 1,10 1,05ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg.................... 1,60 1,80 1,70ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 1,10 1,20 1,15EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 2,00 2,40 2,20HARICOT Chevrier Nord cat.I sac : le kg.... ................... .................... ..... - - 2,70HARICOT Lingot Nord cat.I sac : le kg............... .................... ................. - - 2,90LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,50 0,65 0,60

LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,50 0,68 0,60LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 055 068 065LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,50 0,70 0,60LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ 0,55 0,60 0,58MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 3,50 4,50 4,00NAVET rond violet France : le kg.............. ................... .................... ......... 1,00 1,30 1,10OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg...................... 0,38 0,45 0,42PANAIS France : le kg ................................................................................ 1,50 1,70 1,60PERSILfris France : la botte .................................................................. 0,40 0,50 0,45POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,80 1,20 1,00POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg............ .................... ...... 0,85 0,90 0,87POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeurFrance lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg ................. ................. 0,70 0,90 0,80POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeurFrance lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................. ................ 1,10 1,10 1,10POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nordlave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 1,80 2,10 1,95POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata Francelave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65 0,75 0,70POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mmfilet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,32 0,38 0,34

POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mmcagette 5kg : le kg.................................................................................................... 1,80 2,00 1,90POTIRON Muscade France moyen : le kg.............................................. 0,70 0,80 0,75RADIS France botte : la botte. .................... ................... .................... ........ 0,85 1,00 0,95RADIS noir France : la pice.............. .................... .................... ................ 0,90 1,05 1,00RUTABAGA France : le kg.......... ................... .................... .................... ..... 1,50 1,60 1,55TOPINAMBOUR France plateau : le kg.................................................. 1,60 1,80 1,70

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

MME DE TERRE : LACTIVITE SE DYNAMISE

EXPORTATION ET A DESTINATION DE LINDUSTRIE

s volumes commercialiss augmentent dans tous les secteursuf sur le march intrieur qui se stabilise. A lexportation, laprise dactivit saccompagne de quelques hausses de prix. Lerch des pommes de terre brosses est dautant plus impacte la demande se fait aussi ressentir destination de lindustriesapprovisionne avec de la marchandise similaire. La disparit

s prix autour des cours destination de lexportation demeures importante.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ROTTE : FERMETE

e commerce sest ralenti, digrant les gros volumes absorbss des deux semaines prcdentes, les achats ont conserv unn rythme (3 750 t, dans le Sud-Ouest), favorisant la fermets prix. Le mouvement de hausse des prix devrait se confirmer.s enseignes jouent le jeu, en mettant le produit en avant. Lesusses risquent toutefois de rester plus difficiles passer surmarchs de gros.

OU-FLEUR : RALENTISSEMENT

s ventes ont marqu le pas, sous l'effet notamment du regainconcurrence espagnol et italien. Seule la faiblesse des apportsetons (2,6 M de ttes) a permis de limiter le recul des prix. La

ssion des offres espagnoles et italiennes risque de peser encorer le commerce. Le niveau modr des apports bretons resterapendant un facteur de soutien du march et des prix.

CHE : AMELIORATION

rquilibrage du march s'est amorc en rgion nantaise, mais'est pas encore peru partout.

IREAU : TASSEMENTS

commerce s'est ralenti en semaine 2, avec une incitation lasse des prix, de la part des GMS (avec les promotions), la

ncurrence interrgionale et trangre tant nanmoins modre.march restera vraisemblablement quilibr, vu l'avance destions dans leur planning de commercialisation. L'arrive d'un

mps plus hivernal pourrait par ailleurs rebooster la demande.

DIS : PETIT COMMERCEffre est limite cette saison, la demande galement. Un petit

urant de ventes se maintient, sur une base de prix revue lasse.

LADE : REMONTEE DES COURS

es volumes de ventes ont t infrieurs ceux de la semainecdente, ils sont rests relativement conformes la normalesonnire. Les cours ont t rajusts la hausse. L'annoncen temps plus froid est de nature soutenir le commerce, en

mitant davantage les apports et en dynamisant les ventes. Unntexte susceptible d'entraner une remonte des cours.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 18 janvierCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.

BINTJEBassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 170 190 180 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 180 200 190 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 140 200 190 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 150 210 200 =Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 200 280 240 =

CHARLOTTE

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg 500 700 620 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 500 700 600 =

VARIETES DE CONSERVATION

France lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 760 640 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 540 760 620 =France lave cat. I 40-75 mm filet5 kg 280 320 295 =France lave cat. I 40-75 mm filet10 kg 270 310 285 =France lave cat. I 50-75 mm filet5 kg 290 330 310 =France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg 280 320 295 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 170 190 180 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 180 200 190 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 140 200 190 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 150 210 200 =Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 200 280 240 =

AGATA

France lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg 520 580 550 =France lave cat.I 50-75 mm filet2,5 kg 520 630 530 =EPIDERME ROUGE

France lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 700 630 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 480 700 620 =

JANVIER 2016 V

COURS & MARCHS


3/4

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

OVINS MAIGRES


VEAUX DE BOUCHERIE

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT19 janvier

250-300 kg : E - U 2,75-3,00 R - ;300-350 kg : E - U 2,62-2,87 R 2,55-2,72 ;350-400 kg : E - U 2,50-2,76 R 2,39-2,67 ;

400-450 kg : E 2,73-2,73 U 2,42-2,68 R 2,23-2,46 ;450-500 kg : E - U 2,33-2,49 R 2,32-2,43.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 613,1 (+8,9)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - - 6,99 6,01 - - 7,39 6,87 5,94 4,24 - 5,25 5,31 3,98 3,74 - - - 2,99 -

Sud - - - - - 9,80 8,42 6,79 6,26 5,14 9,37 7,77 6,71 6,06 5,07 - 6,13 5,70 5,37 4,65 - 5,15 - - -

Cotation nationale - 9,30 - - - 9,80 8,38 6,82 6,21 5,08 9,33 7,62 6,81 5,98 4,67 - 5,96 5,51 4,56 4,31 - 5,15 - 3,59 3,71

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 144 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................210-380

Gros veaux indemnes IBR ............................. ...70-90

Trs bons veaux non indemnes ........................70-80

Bons ............................... .................................. ...50-70

Moyens................................................................20-40

Petits ................................ .................................. ....inv.

20 janvier

LE CATEAU EN CAMBRESIS

19 janvier

du 11 au 17 janvier

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,55 2,07 1,61 +0,09

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ - 2,09 2,43 2,29 -0,04

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg - 1,94 2,59 2,56 -0,24

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids

compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,76 2,23 1,80 +0,11

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 1 du 4 au 9 janvier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCH DU PORC BRETON

ORCELETS

du 8 au 14 janvier

Les prix sont en euro/kg,les quantits sont en tonne(sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,16 1,25

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,20 1,30

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,20 1,29

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.

Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).

Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var.mini maxi moyen moy.

RCELET 25 KGrd-Picardie : le kg - NC NC 1,65 -

RCELET POST SEVRAGEg Nord-Picardie pice - 25,00 35,00 29,59 +2,92

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

on : Nord - Picardie Note de conjonctureTendance

quantits sont exprimes en ttes.

que seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Semaine 2 du 11 au 15 janvier

Les prix sont en /kg,quantits sont en la piceauf indications contraires)

22 - Plrin Le 14 janvier

Prsents : 22 408

Vendus au classement de 1,072 1,101,prix dpart levageBase 56 TMP : ......................1,087 (+0,013)Base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,107Moyenne mobile 12 mois : ................1,240 Coches 392vendues.

Moyenne dpart levage......0,800 (+0,004)Fourchette dpart levage ....0,776 0,821 Moyenne transportes ........0,790 (+0,003)Fourchette transportes........0,778 0,805

Le 18 janvier

Prsents : 6 547

Vendus au classement de 1,067 1,091 prix dpart levagebase 56 TMP : ..........................1,087 (0)base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ......1,107

La grande majorit des informations contenues dans ces pagesnt ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 21Cours reconduits.

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 355-375-395 ; 45 50 kg 225-265-285 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

40 45 kg NC.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 60-80-70 ; 45 50 kg 50-60-55 ;

40 45 kg 40-40-40 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

ation de rfrence du 11 au 17 janvier

Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

mousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,12 3,02 2,75



mousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,72 2,58 2,30

arolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,72 2,68

arolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,55 2,48

arolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,43



arolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,33 2,07

arolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,17 1,99 iss mle 6-12 mois (300 kg) 2,62 2,37

iss mle 6-12 mois (350 kg) 2,80 2,56 2,31

iss mle 6-12 mois (400 kg) 2,50 2,28

iss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,33 2,14

iss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,10 2,10

moyen national constat sur le Foirail

ennes nationales constates sur le Foirailtype viande : 172 (-2) ; Femelle type viande : 195 (=)type lait 40-45 kg : 36 (+1) ; 45-50 kg : 65 (+1) ; 50-60 kg : 90 (=)

elle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 20 (=)

te Mles Femelles

suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg < 60 kg 60-70 kg

rolais 463 408 279 358 4 35 383 253 333

ousin 463 438 290 378 448 4 02 258 342

d dAquitaine

ge des Prs 475 425 325 375 450 405 305 355

suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

s race viande 475 325 425 375 450 305 405 355

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

te Montbliard 147 103 80 30

e Normand 138 94 70 42 20

suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg40-45 kg

mixte 454 340 210 200 356 248 176 150

110 10 90 65 36 20

suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg < 50 kg 50-60 kg

s race laitire 397 306 113 208 328 256 83 162

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 18 janvierBufs R - (-) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,65 (=) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (= ) ; O 3,00 (=)- Jeunes bovins U 3,83 (=)

ARRAS 14 janvierBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ;R 3,64 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,62 (-0,03) - Jeunes bovins U 3,85 (-0,03)

SANCOINS 14 janvier

Gnisses U 3,97 (=) ; R 3,75 (=) - Vaches R 3,45 (=)

FORGES 14 janvierBufs U 4,10 (=) ; R 3,72 (=) - Gnisses U 4,41 (=) ; R 3,80 (=) ; O 2,84 (=) Vaches U4,21 (=) ; R 3,74 (=) - Jeunes bovins U 3,84 (-0,03) ; R 3,66 (-0,03)

LE CATEAU 19 janvierVaches R 3,45 (=) ; O 3,10 (=) - Gnisses R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)

CHOLET 18 janvierBufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnis ses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O3,25 (-0,03) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (-0,02) ; R 3,65 (-0,02)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,40-5,26-4,88 (=) ; R 3,75-4,35-3,97 (=)

Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,97-5,27-5,03 (=) ; U 4,45-4,90-4,70(-0,03) ; R 3,70-4,32-3,95 (=) - Jeunes bovins = E 4,12-4,50-4,20 (=) ; U 3,81-4,07-3,92 (=)

ROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 2 du 11 au 17 janvier

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

ches limousines :linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Laithors Parth.Bl/Parth.

- - - -

3,98 (-0,01) 4,20 (-0,01) - -

3,93 (-0,01) 4,13 (-0,04) - -3,90 (-0,01) 4,00 (-0,03) - -

3,87 (-0,01) - - -

3,73 (=) - - -

3,60 (-0,01) - 3,51 (-0,01) -

- - 3,49 (+0,01) -

- - 3,40 (-0,06) 3,31 (-0,02)

- - - 3,28 (-0,03)

- - - 3,27 (-0,01)

- - - -

- - - -

t

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

3,94 (=) - -

- - -

- - -

- 3,19 -

- 3,19 (-0,01) 2,79 (+0,03)

- - 2,77 (+0,02)

- - 2,76 (+0,02)

- - 2,73 (+0,01)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte LaithorsBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans

+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

5,60 (-0,07) - - - -

- - - - -

- 5,20 - - - 4,04 (+0,03) - 3,92 (-0,03) - -

3,91 (-0,02) - 3,87 (-0,03) - -

3,81 (-0,02) - 3,80 (-0,02) - -

3,61 (+0,01) - - - -

- - - 3,20 (-0,03) -

- - - 3,14 (+0,01) 2,69 (+0,01)

- - - - 2,66 (+0,01)

- - - - 2,65 (+0,01)

- - - - 2,60 (=)

- - - - 2,44 (+0,04)

GENISSES

Viande Viande

mixte

+ 350 kg lait

- -

- -

4,97 (-0,02) -

4,60(-0,04) -

4,14 (-0,08) -

3,94 (-0,03) -

3,66 -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 11 au 17 janvier (/Kg/carcasse)

gende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

22 JANVIER 2016

COURS & MARCHS


4/4

Productions animales Analyses des marchs

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

HEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 11 au 17 janvier

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

VINS

du 11 au 17 janvier

13 janvier

Kg/Carcasse) Extra Bonimaux jeunes

tons lgers clair 2,70 (=)

ulains lourds fonc 2,55 (=) 2,23 (=)

evaux dges

ces lgres < 360 kg 2,28 (=) 1,93 (=)

ces lourdes > 360 kg 1,55 (=)

x rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.nne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 7,40 7,08 19 7,00R 6,68 6,60 22 kg 6,50O - 6,42 6,48

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,76

R 2,91 2,86 + 30 kg 2,74

O 2,44 2,45 -

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U 1,35 +0,05 1,35 +0,05

R 1,15 +0,10 plus 1,10 +0,25

0 - - de 60 kg - -

BREBIS Variation Variation

ins de 60 kg

E - - - -U 3,50 -0,10 3,40 -0,10R 3,15 -0,10 3,15 -0,10O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

- 38 kg38

44 kg

thenay

U 0,84 = plus 1,20 +0,09R - - de - -O - - 60 kg - -

BIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

coins 9 janvier

E - - 38 - -U 3,19 +0,04 3,32 +0,01R 2,80 = 44 kg 3,00 +0,02O - - - -

NEAUX Variation Variation

-38 kg

19 janvierSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,30

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,36

Moyens (53-63 g) les 100 pices....................6,41 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 19 janvier

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,50 5,60Poulets entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,80 2,10Coqs France standard 2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

20 janvierPrix/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 86 +2Poules brunes 2-4 =Poules blanches 0-0 =Reproductrices 32-34 +6(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

uf : march toujours plomb parle manque de demande

PASCAL

LE

DOUARIN

Analyses des marchs des productions animales

Poulet : une production en hausse sur les trois premiersrimestres 2015es derniers chiffres disponiblessur la production franaise de

ulet en 2015 sont dans le vert.s ventes ont t dynamiques,oique les importations aussi.ais la dtection de foyers din-enza aviaire depuis fin no-mbre laisse la filire franaisens lexpectative.filire du poulet en France a

nfici dune conjoncture favo-ble sur une grande partie denne 2015. Les abattages ontparticulirement dynamiques.cumul de janvier novembre,ont progress de 4 % en ttes,1 % en tonnes quivalent car-ses (tc), comparativement

mme priode en 2014 selonreste. En termes de produc-n, les chiffres ont t aussi posi- avec une hausse de 3,1 % surtrois premiers trimestres 2015,ur atteindre 860 800 tc. Cesultats sont attribuer toutbord un march intrieurique. Mme si les achats de

ulet cru par les mnages fran-s pour leur consommation micile ont recul lgrementr les onze premiers mois de

production de poulet standard.Pour linstant on limite les

dgts, rsume le dlgu gn-ral du CIPC.Un autre point dinterrogation :les importations. Elles ont pro-gress de 4,9 % en volume sur lesneuf premiers mois de lanne, enprovenance plus de 95 % delUnion europenne. Pour GillesLe Pottier, cette hausse a t nces-saire pour satisfaire la demande,sachant quen amont de la filire,les capacits de production sont

limites. La filire (est) vieillis-sante avec des structures pas suf-

fisamment rnoves. La Pologne,troisime fournisseur de lHexa-gone, a notamment vu ses ventesgrimper de 32,8 %. Ce pays a undes cots de production les plusfaibles dEurope comme le pr-cise Camille Deman, du serviceconomie de lITAVI avec notam-ment de nouveaux outils com-ptitifs et une main-duvremoins chre.

CAROLINE EVEN (LES MARCHES)

2015 (-0,7 %), daprs FranceA-griMer-KantarWorldpanel, la

consommation apparente deviande de poulet, calcule parAgreste et qui inclut notammentla demande en restauration hors-foyer et les produits labors, aaugment de 3 %.Les exportations ont t aussi par-ticulirement favorables la pro-duction hexagonale. Daprs lesdouanes franaises, en cumul de

janvier septembre, elles ont aug-ment de 3,3 % en volume, et13,5% en valeur. La progressiona t tout particulirement sen-sible pour les envois en directiondes Pays-Tiers et notamment vers

les Pays du Moyen Orient. LAra-bie Saoudite, premier client de laFrance, a ainsi augment sesachats de 12 % en volume, pourreprsenter prs dun tiers desexportations de la France. GillesLe Pottier, dlgu gnral duComit Interprofessionnel duPoulet de Chair (CIPC) expliquece dynamisme lexport par unereprise de lactivit, qui en 2014avait t perturbe par les arrts la restitution ainsi quen 2015

dun phnomne de pariteuro/dollar qui a modifi les

conditions de la concurrence notre avantage. Autre point posi-tif pour la filire, lindice du cotdes matires premires calculpar lInstitut technique de lavi-culture (ITAVI) a baiss depuisseptembre, passant en dcembre,en dessous de son niveau dun anauparavant.

Progressiondes importationsNanmoins, depuis la dtection,fin novembre 2015, de foyers din-fluenza aviaire hautement patho-gne pour les volailles, la filire

semble circonspecte. A la mi-jan-vier, les foyers taient au nombrede 69, dans huit dpartements duSud-Ouest de la France. Et la listedes pays, qui ont mis en place desembargos sur la partie gntiquemais galement sur la volaille sestallonge. En ce qui concerne,lArabie Saoudite, elle a unique-ment pos des restrictions sur leszones concernes par la maladie,ce qui pargne les envois de louestde la France o se concentre la P.

FORGET

La semaine dernire, les coursdes ufs ont continu de d-gringoler dans un march alourdipar une offre bien suprieure lademande, que ce soit vers lin-

dustrie ou le calibr. Une ten-dance habituelle cette priodede lanne, mais qui inquite lesoprateurs qui doivent vendreleurs ufs sous les cots de pro-duction, notamment lindustrie.Loffre est en effet surabondante

dans ce secteur. Si les industrielssont aux achats, cest pour stoc-ker, et ils nhsitent donc pas faire pression sur les prix. En cali-br, le march souffre du manque

de consommation et les com-mandes sont limites. Les ufsde calibre gros et trs gros sontles plus offerts, les calibres moyenpsent aussi, mais le commerceest fluide en petits ufs.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURSET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;

Champagne-Ardenne(Agri-Ardennes, la MarneAgricole, la Revue Agricole de lAube,

lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours

du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis Un peu plus doffre sur lensemble des cat-gories. Les cours, au mieux, seront reconduits.

Bovins maigres Reconduction facile des cours.

Commentaires FNB de la situationet des perspectives de march (au 18 janvier)

JANVIER 2016 VII

COURS & MARCHS

Documents

Cours et marchés de la semaine 3