Cours et marchés de la semaine 45

7/24/2019 Cours et marchs de la semaine 45

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CHRISTIAN

GLORIA

> Evolution du cours du mas

Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANE

LEITENBERGER

Evolution du cours du bl

BLE TENDRE

Les cours du bl ont volu en ordre dispers cette semaine pourfinir en lgre baisse par rapport la semaine prcdente. Laremonte de leuro face au dollar justifie ces prix puisque dsor-mais les marchandises europennes sont moins attractives.Cependant, les scheresses rencontres par les pays de la merNoire et les Etats-Unis contribuent maintenir les cotations. Etcela, malgr les pluies tombes au cours de ces derniers jours sur

ces pays. En revanche en Australie, cest lexcs deau qui soulvedes inquitudes auprs des oprateurs. Lactivit sur le marchfranais est limite. Elle se concentre principalement par la pr-sence des fabricants de la nutrition animale aux achats. Tandis queles meuniers sont absents puisquils restent prudents dans cecontexte de volatilits des prix.

ORGE FOURRAGERE

En orge de mouture, les cours sont stables dans le sillage du bltendre avec un mouvement lgrement haussier sur ce dbut desemaine. Sur le portuaire, des transactions ont t effectues des-tination de la Chine. Notons que sur le march intrieur, quelqueschanges sont signals vers lEspagne en dpart Sud-Ouest.

ORGE BRASSICOLE

En orges de brasseries, les prix sont stationnaires, compte tenudun manque dattractivit de ces marchandises par rapport auxautres. Pour la rcolte 2015, le manque dacheteur limite leschanges sur le march. Tandis que la situation est inverse pourla rcolte 2016.

MAIS

Les cours du mas ont progress en sympathie avec le bl tendre,suivant une tendance lgrement haussire en ce dbut de semai-ne. Les fabricants daliment du btail franais et belges se sont cou-verts sur le march intrieur avec des marchandises en provenan-ce de lEst de la France.

PROTEAGINEUX

Cette semaine, les cours du pois fourrager sont stables. Lactivitest ralentie sur le march, consquence dun manque de demandede la part des fabricants daliment pour animaux qui soriententvers de la fverole non alimentaire.

COLZA

Les prix du colza sur le march franais nont quasiment pas vo-lu dune semaine sur lautre, consquence du retrait des prix dusoja amricain sur Chicago. Et ce, malgr de meilleures ventesamricaines de soja qui ont soutenu les cours. Cependant des fac-teurs baissiers sont apparus notamment, avec les prcipitationstombes au Brsil de ces derniers jours ainsi que la rvaluation dela production canadienne de canola. Quant aux triturateurs, ilsfreinent leurs achats sur le march franais en raison du manquede comptitivit du made in France face aux marchandises tran-gres.

TOURNESOL

La forte demande europenne pour la graine de tournesol et le peudoffre propose par la France pour cette matire premire ont per-mis de soutenir les prix la hausse cette semaine. Et ce, malgr desfacteurs baissiers tels que le recul de lor noir et de lhuile de palme.

SOJA

Dune semaine sur lautre, les prix de la graine de soja amricainesur Chicago se sont replis dans le sillage de lor noir et de lhuilede palme mondiale. Ce mouvement baissier se justifie galementpar le retour des pluies au Brsil et aux Etats-Unis ce qui contri-buent rassurer les oprateurs. Et ce, malgr le recul du dollar parrapport leuro, favorisant lexportation des marchandises nordamricaines lexport. Ainsi, dimportants volumes ont t venduspar les amricains destination de la Chine, daprs lUSDA. En

revanche, de nombreux analystes ont des inquitudes concernantle ralentissement de lconomie de lEmpire du Milieux qui pour-rait limiter ses achats de soja prochainement.

PAILLES ET FOURRAGES

Le prix des pailles dorge et de bl et fourrages na pas volu, fautedlments nouveaux. Lactivit est restreinte sur le march en rai-son du manque de comptitivit de ces matires premires parrapports aux autres.

DESHYDRATES

Dune semaine sur lautre, les cours de la luzerne et de la pulpe debetterave dshydrates sont stationnaires. Lactivit nest pas dyna-mique sur le march, en raison dun dsintrt de la part des fabri-cants daliment du btail pour cette marchandise.

COPRODUITS : ATONIE GLOBALE

Les cours de la poudre de lait reculent et ceux de lactosrum res-tent inchangs cette semaine. Les rservations de tonnage pournovembre ont t ralises sur ces niveaux de prix. En PSC, les prix

des citrus ont lgrement progress, du fait de la force du dollar.En corn gluten feed, les cotations sont stationnaires, faute dactivi-t, tout comme les drches. Les cours des pailles dorge et de blnvoluent pas dune semaine sur lautre. Le march demeure trscalme.

SUCRE : LES PLUIES AU BRESIL SOUTIENNENT LES PRIX

Les cotations du sucre sur les marchs termes britannique etamricain progressent nettement, en raison du retard pris par lacollecte brsilienne, freine par de fortes prcipitations. DaprslUnica, le volume de canne sucre broye a baiss de 10,7% lorsde la premire quinzaine doctobre par rapport la deuxime quin-zaine de septembre. Ensuite, plus long terme, les analystesconfirment un peu plus que le march du sucre squilibre, avec laforte demande chinoise, et limpact potentiel dEl Nino sur les pro-ductions thalandaises et indiennes.

STPHANE

LEITENBERGER

Productions vgtales

P.FORGET

RALES Cours du 3 novembre

LO-PROTAGINEUX

RIX DU LIN TEILL EN FRANCE

ominal ; C: camion ; TC: train complet ; P: pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T: trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..110-112TOURTEAUX

Soja Lorient ..................................................356Tournesol Saint Nazaire ..............................182

Colza - Rouen ................................................221PULPES BETTERAVES

Aisne ........................................................... .........-Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................160LUZERNE DESHYDRATEE

Dpart Marne ................................................163PSC

Manioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................inc.

29 octobre

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................55- 60

/tNord-Est4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kg

sous abri : ................................50-53/t

3 novembre

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

29 octobre

28 octobre

3 novembre(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME SEPTEMBRE 2015 : 460,59 /T

PAYS-BAS CAF RotterdamBl tendre (en euro/tonne) :nov.-dc.,179,00

janv.-mars, 182,00janv.-juin, 183,00

sept.-dc., 188,00

Orge UE CAF Hollande(en /tonne) :nov.-dc., 169,00

janv.-mars, 172,00janv.-juin, 174,00juil.-sept., 176,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 179,00

Bl fourrager : 172,00

Orge (61-62 kg) : 169,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 23/10/15 26/10/15 27/10/15 28/10/15 29/10/15Dc. 2015 179 181 179,5 178 180,75

Mars 2016 185 186,75 186 184,5 186,75Mai 2016 187,75 189,75 189 187,75 189,5Sept. 2016 188,75 190,75 190,5 189,25 190,75Dc. 2016 191 193 192,75 191 192,75Mars 2017 193,25 194,5 194,75 193 194,25Mai 2017 194,25 195,5 195,75 194,5 195,75Sept. 2017 190 193,75 193,5 193,5 193,75Dc. 2017 194,75 196,5 196 193,75 196,75Mars 2018 160,75 160,75 160,75 160,75 160,75Volume 24078 36433 32517 24699 33882PO 314666 313798 313504 316538 316775

50 tonnes. Prix en Euros par tonne.hance 23/10/15 26/10/15 27/10/15 28/10/15 29/10/15v. 2015 380,25 374,75 370,5 370,5 375,75

r. 2016 381,75 379,25 377,5 378,25 377,75i 2016 379 377,25 375,75 376,75 376,25t 2016 359,5 357,25 357 358,75 359,5v. 2016 360,5 359,5 359,25 360,5 360,75

r. 2017 363,25 362,25 362 362,25 362i 2017 365,25 362,75 362,5 364,75 362,75t 2017 357,75 352,25 347,75 349,5 354,25

ume 13816 16389 13733 9114 767889099 87729 86835 87798 83787

(source Cipalin)

Rcolte 2015 Rcolte 2014

de : 247,0 Mini : 210,0 251,3 Mini : nctembre 2015 (-1,0) Maxi : 300,0 (+7,2) Maxi : ncolte complte 247,1 Mini : 210,0 244,0 Mini : nc

(-0,9) Maxi : 300,0 (+0,8) Maxi : nc

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits MatiresMini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS6 NOVEMBRE 2015V

LZA RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen base janv. nov.-mars 378,00 378,50 N

ningue/Ottmarsheim nov.-dc. 378,00 A

Spcifications chance /t Observations

elle base oct. nov.-mars 382,00 382,50 N

S RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen Pois jaune nov.-dc. 241,00 N

fourrager nov.-dc. 226,00 V

E TENDRE RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observations

en 76/220/11 nov.-dc. 168,50 169,00 N


elle meunier nov.-dc. 159,00 160,00 N

part Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir 76/220/11 meunier nov.-juin 166,00 N C

fourrager nov.-juin 155,00 156,00 A/VC

fourrager janv.-mars 158,00 159,00 A/VC

ne meunier nov.-dc. 164,00 T C

fourrager nov.-dc. 156,00 T C

ne meunier nov.-dc. 165,00 N C

fourrager nov.-dc. 157,00 N C

GE FOURRAGERE RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen 62-63 kg/hl nov.-dc. 163,00 164,00 N


elle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl nov.-dc. 152,00 N

part Spcifications chance /t Observations

e/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini nov.-dc. 150,00 151,00 A/VC

63 kg/hl mini janv.-mars 153,00 154,00 A/VC

ne sans limi t. dorget tes 62-63 kg/h l nov.-dc . 147 ,00 148,00 N C

ne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl nov.-dc. 148,00 149,00 N CIS RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observations

deaux nov.-dc. 159,00 N


n nov.-dc. 174,00 N

part Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir nov.-mars 159,00 160,00 A/VC

ne nov.-dc. 167,00 N C

e/Yonne nov.-dc. 167,00 N C


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MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

2 novembre- Prix au kg sauf prcision

Moyen

Carottes cat 1 (sac 10 kg) 0,50

Choux verts cat 1 - colis 6 6,50

Choux-fleur cat 1 - colis de 6 5,00

Champignons de Paris cat 1 - plateau 1,90

Epinards 1,70

Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 7,00

Navets violet rond 1,50

Pommes de terre bintje 40/70 non lave -

Charlotte cat 1 0,80

Chrie cat. 1 0,80

Poireaux France cat 1 1,05

Radis - la botte 0,60

Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,45

Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,25

Poire Confrence cat.1 70-75 mm plateau 1 rg 1,45

Framboise barquette 125 g 13,00

Pommes Golden 136-180 g 0,75

Raisin Muscat Hambourg cat 1 3,80

les prix sont en Euro/kg(sauf indications contraires)

3 novembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 2 novembre

Francfort industrie (25 t) 40 mm +/ 100 kg

novembre 2015 12,30

avril 2016 16,60

juin 2016 18,10

avril 2017 14,70

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

30 octobre

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S.LEITENBERGER

nVous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terreau stade expdition ou industrie :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr , en souscrivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre deLille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pommede terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

nVous pouvez retrouver la cotation quotidienne delendive Nord Picardie au stade expdition :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement au-prs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quoti-dienne de lendive Nord Picardie au stade expditionpar un simple coup de tlphone sur audiotel au 0892 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Une priode de vacances scolaires associe des tem-pratures clmentes ont asphyxi un commerce del'endive dj bien malmen depuis quelque temps.La demande a manifest peu d'intrt pour le produit.Les cours ont t revus la baisse presque chaquejour. Les rendements sont trs alatoires selon lesunits de production et le type de racine mis en for-age. Ils peuvent varier de 40 85 kg par bac. Desarrachages sont en cours actuellement, les rende-ments l'hectare sont trs satisfaisants et les racinessemblent de bonne qualit.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Baisse des cours

NDIVES

RD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

e Cat.I 2 x 500 g premb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1 kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg :Le kg Le kg Le kg Le kg Le kg

10 1,26 1,18 1,19 1,28 1,43

10 1,26 1,18 1,19 1,25 1,43

10 1,26 1,12 1,13 1,25 1,40

10 1,27 1,10 1,11 1,24 1,40

10 1,27 1,05 0,95 1,20 1,38

yenne 1,26 1,13 1,11 1,24 1,41

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 100,00 100,00 100,00 =

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 gsous eau industrieTout venant 35 mm et + Fritable :la tonne 115,00 120,00 118,00 +3,00

FLOCONABLE

la tonne - - 50,00 -5,00

FONTANE

+ 35mm vrac Fritable : la tonne 100,00 110,00 105,00 -10,00

AIL blanc sec France en gousse cat. I 70-90mm : le kg .................................. - - 3,30

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,50 4,00 3,80ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,60 2,00 1,80CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00 1,20 1,10CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg............................................................ 0,45 0,55 0,50CAROTTE France extra colis 12kg : le kg.......................................................... 0,65 0,85 0,75CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .............................................. 0,80 0,90 0,85CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.............................................................. 0,80 1,00 0,90CHAMPIGNON Cpe France plateau : le kg ....................................................18,00 23,00 21,00CHAMPIGNON Chanterelle grise France plateau : le kg................................ - - 15,00CHAMPIGNON Chanterelle jaune France : le kg ............................................16,00 18,00 17,00CHAMPIGNON Girolle France : le kg................................................................ - - 28,00CHAMPIGNON Pied de mouton France : le kg ..............................................20,00 22,00 21,00CHAMPIGNON Pleurote France plateau : le kg .............................................. 6,50 7,50 7,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50 9,50 9,00CHAMPIGNON Trompette de la mort France : le kg...................................... - - 10,00CHICOREE frise France cat.I : la pice .......................................................... - - 1,70CHICOREE Scarole France cat.I : la pice........................................................ - - 1,70CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 0,50 0,60 0,55CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg.............................................. 1,70 1,90 1,80CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,00 1,20 1,10CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 0,50 0,70 0,60CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg.......................................................... 0,50 0,80 0,65COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,80 1,00 0,90COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 0,80 1,10 1,00COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 0,85 1,15 1,00ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg...................................................... 0,85 1,00 0,90

ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 1,05 1,15 1,10ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,30 1,50 1,40FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,20 1,40 1,30LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice............................. 0,70 0,80 0,75LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,65 0,70 0,68LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,65 0,70 0,68LAITUE pomme France cat.I colis de 6 : la pice.......................................... 0,58 0,63 0,60MACHE Coquille France : le kg .......................................................................... 6,00 6,80 6,50NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 1,00 1,30 1,20OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm sac 10kg : le kg................ 0,38 0,42 0,40PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40 1,60 1,50PATISSON France : le kg ...................................................................................... 0,90 1,10 1,00PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,40 0,50 0,45POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 0,90 1,10 1,00POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg................................................ 1,00 1,15 1,10POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lavecat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 0,80 0,90 0,85POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lavecat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 1,10 1,20 1,15POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lavecat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg.................................................................... 2,00 2,20 2,10POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,65 0,75 0,70POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservationBassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .. 0,35 0,45 0,40

POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm cagette 5kg : le kg .. 1,80 2,00 1,90POTIRON Muscade France moyen : le kg ........................................................ 0,50 0,60 0,55RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,60 0,70 0,65RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,80 0,90 0,85RUTABAGA France : le kg.................................................................................... 1,20 1,40 1,30TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,50 1,70 1,60TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 2,30 2,70 2,50

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

MME DE TERRE : MARCHE TRES CALME

s volumes changs diminuent de nouveau. Il ny a pas assezxportation pour tablir une cotation spcifique. Les industriels

htent trs peu de pommes de terre sur le march libre. Quelquesucis de qualit apparaissent lors de la transformation ; des boutstubercules vitreux impossibles trier par diffrence de densitnduisent les industriels refuser certains lots. Les exportationsnt trs faibles sur le march du frais. Les problmes de logistique

ndent trs difficiles les exportations vers la pninsule ibrique.s exportations vers lItalie et les pays de lEst sont concurrencesr lAllemagne. Sur le march intrieur, lactivit est faible ente priode de vacances scolaires. Globalement, malgr unebiance un peu lourde, les cours sont relativement stables.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ROTTE : PROGRESSION

en qu'encore modres, les ventes ont progress, en semaine(2 710 t, dans le Sud-Ouest), du fait de quelques achats de cou-ture supplmentaires, l'approche de la fin des vacances sco-

res. Un regain d'activit est attendu par les oprateurs, cettemaine et la suivante, avec la reprise scolaire, la rouverture deslectivits, le dbut de mois, et la concentration des ventes sur

ours, avec le fri.

OU-FLEUR : DES COURS BAS

s prix ont atteint de bas niveaux, sous l'effet de la hausse sai-nnire des apport bretons (1,75 M de ttes, en semaine 44). Lesoins pour la rentre ont toutefois permis de maintenir la fluiditmarch. Le dveloppement de l'offre bretonne devrait s'am-

fier, contribuant au maintien de la pression sur les cours. Leurractivit devrait toutefois faciliter la monte en consommationproduit.

IREAU : EQUILIBRE

lenti par les congs de la Toussaint et par la fin du mois d'oc-re, le commerce s'est nanmoins montr plutt quilibr, avecrythme d'coulements rgulier et des prix globalement stables.meilleures ventes sont attendues, la reprise scolaire, la rou-ture des collectivits, le nouveau mois et la prsence d'un jour

i tant susceptibles d'inciter les oprateurs se couvrir davan-e.

MATE : DECLIN

s apports bretons ont continu de dcliner (4 650 t, en semaine. Les prix de la grappe sont rests fermes. Pour les autres pr-

ntations, le basculement des acheteurs sur l'import a induit unli des cours. Le recul de l'offre bretonne sera particulirementnificatif partir de la semaine 46. La demande va dsormaistourner vers les origines import. La grappe devrait toutefoister recherche.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 3 novembreCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 170 180 175 +5Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 180 190 185 +5Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 150 190 185 +10Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 160 200 195 +10Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 200 220 210 +10

CHARLOTTE

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg 500 750 650 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 500 750 640 =

VARIETES DE CONSERVATION

France lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 700 670 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 530 700 650 =France lave cat. I 40-75 mm filet5 kg 260 290 285 +5France lave cat. I 40-75 mm filet10 kg 260 280 275 -15France lave cat. I 50-75 mm filet5 kg 290 320 295 +5France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg 280 290 285 -15Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 170 180 175 +5Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 180 190 185 +5Bassin Nord non lave cat. II

50-75 mm filet 25 kg 150 190 185 +10Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 160 200 195 +10Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 200 220 210 +10

AGATA

France lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg - - 530 =France lave cat.I 50-75 mm filet2,5 kg - - 480 =EPIDERME ROUGE

France lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 700 670 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 600 700 650 =

NOVEMBRE 2015 V

COURS & MARCHS


3/4

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

OVINS MAIGRES


VEAUX DE BOUCHERIE

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT-

250-300 kg : E - U - R - ;300-350 kg : E - U - R - ;350-400 kg : E - U - R - ;

400-450 kg : E - U - R - ;450-500 kg : E - U - R -.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 578,3 (+1,7)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 7,74 6,91 5,72 4,30 - 7,26 6,57 5,62 4,13 - 5,51 5,26 4,01 3,78 - - 4,11 3,21 -

Sud - - - - - - 8,18 6,59 5,95 5,04 8,81 7,53 6,53 5,68 4,75 - 6,37 5,49 5,13 4,38 - - 4,42 4,32 -

Cotation nationale - - - - - 9,51 8,04 6,75 5,86 4,65 8,80 7,43 6,56 5,64 4,36 - 5,96 5,36 4,54 4,16 - 4,71 4,29 3,95 3,82-

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 167 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-400

Gros veaux indemnes IBR ............................. .80-100

Trs bons veaux non indemnes ........................70-80

Bons ............................... .................................. ...60-70

Moyens................................................................20-40

Petits ................................ .................................. ....inv.

4 novembre

LE CATEAU EN CAMBRESIS

3 novembre

du 26 octobre au 1er novembre 2015

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 15 1,77 2,12 1,82 -0,01

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ 105 2,50 2,68 2,50 -0,05

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 109 2,91 3,40 3,39 +0,19

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids

compris entre 5,5 et 6,5kg 66 1,77 2,87 1,80 -0,06

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 43 du 19 au 24 octobre

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCH DU PORC BRETON

ORCELETS

du 23 au 29 octobre

Les prix sont en euro/kg,les quantits sont en tonne(sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,31 1,40

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,35 1,44

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,36 1,46

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.

Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).

Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var.mini maxi moyen moy.

RCELET 25 KGrd-Picardie : le kg - - - 1,90 +0,09

RCELET POST SEVRAGEg Nord-Picardie pice - - - NC -

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

on : Nord - Picardie Note de conjonctureTendance

quantits sont exprimes en ttes.

que seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Semaine 44 du 26 au 30 octobre

Les prix sont en /kg,quantits sont en la piceauf indications contraires)

22 - Plrin Le 29 octobre

Prsents : 0

Vendus au classement de NC NC,prix dpart levageBase 56 TMP : ....................................NC (-)Base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ..........0,020Moyenne mobile 12 mois : ....................NC Coches 391vendues.

Moyenne dpart levage ......0,948 (-0,026)Fourchette dpart levage ....0,941 0,952 Moyenne transportes ..........0,943 (-0,024)Fourchette transportes........0,940 0,946

-

Prsents : -

Vendus au classement de................ - - prix dpart levagebase 56 TMP :....................................- (-)base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ..............-

La grande majorit des informations contenues dans ces pagesnt ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 18Cours reconduits

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 355-375-395 ; 45 50 kg 255-265-285 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

40 45 kg NC.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 80-100-140 ; 45 50 kg 70-90-100 ;

40 45 kg 40-60-60 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

ation de rfrence du 26 octobre au 1er novembre

Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

mousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,40 3,22 2,85



mousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,90 2,69 2,42

arolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,93 2,70

arolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,68 2,50

arolais mle 6-12 mois (400 kg)



arolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,45 2,20

arolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,10 iss mle 6-12 mois (300 kg) 2,80 2,45

iss mle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,58 2,36

iss mle 6-12 mois (400 kg) 2,54 2,32

iss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,40 2,15

iss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,25 2,10

moyen national constat sur le Foirail

ennes nationales constates sur le Foirailtype viande : 182 (+19) ; Femelle type viande : 174 (+17)type lait 40-45 kg : 24 (=) ; 45-50 kg : 55 (=) ; 50-60 kg : 81 (=)

elle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)

PAS DE CO

TATIONS

te Mles Femelles

suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg < 60 kg 60-70 kg

rolais 447 369 199 304 4 10 338 170 275

ousin 448 413 238 343 410 3 72 203 303

d dAquitaine

ge des Prs 445 350 170 270 400 315 140 240

suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

s race viande 430 160 340 260 380 120 295 220

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

te Montbliard 199 159 46 30

e Normand 130 82 50 22 45 20

suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg40-45 kg

mixte 456 358 238 123 368 273 156 71

111 81 55 24 30

suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg < 50 kg 50-60 kg

s race laitire 349 291 103 210 303 236 85 171

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 2 novembreBufs R 3,75 (=) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches U 3,76 (=) ; R 3,49 (=) ; O 3,13(=) - Jeunes bovins U 3,83 (+0,05)

ARRAS 29 octobreBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ;R 3,77 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,08 (=) ; R 3,72 (=)

SANCOINS 28 octobre

Gnisses U 4,12 (-0,02) ; R 3,90 (-0,02) - Vaches R 3,60 (=)

FORGES 29 octobreBufs U 4,21 (=) ; R 3,85 (-0,03) - Gnisses U 4,52 (=) ; R 3,94 (=) ; O 3,09 (-0,05) VachesU 4,32 (=) ; R 3,89 (=) - Jeunes bovins U 3,74 (+0,04) ; R 3,59 (+0,04)

LE CATEAU 3 novembreVaches R 3,75 (=) ; O 3,20 (=) - Gnisses R 3,70 (=) - Bufs R 3,70 (=)

CHOLET 2 novembreBufs U 4,20 (-0,05) ; R 3,80 (-0,05) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - VachesO 3,51 (-0,04) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,50-5,34-4,96 (-0,03) ; R 3,85-4,45-4,06 (-0,03)

Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,05-5,30-5,08 (-0,02) ; U 4,55-5,00-4,82 (-0,03) ; R 3,81-4,48-4,00 (=) - Jeunes bovins = E 4,07-4,42-4,15 (=) ; U 3,77-4,04-3,89 (=)

ROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 44 du 26 octobre au 1er novembre

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

ches limousines :linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Lait

- - - -

3,89 (+0,01) 4,13 (+0,01) - -

3,87 (+0,03) 4,09 (+0,02) - -

3,84 (+0,04) 3,97 (=) - -

3,81 (+0,06) - - -

3,67 (+0,03) - 3,46 (+0,06) -

3,55 (+0,05) - 3,42 (+0,03) -

- - 3,39 (+0,04) -

- - 3,35 (+0,03) 3,22 (+0,05)

- - - 3,20 (+0,04)

- - - 3,16 (+0,03)

- - - -

- - - -

t

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

3,86 (-0,04) - -

3,69 (=) - -

- - -

- 3,36 (-0,02) -

- - 3,02 (=)

- - 3,01 (=)

- - 2,99 (=)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Laithors etBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans

+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

5,66 (-0,08) - - - -

- - - - -

- - - - - 4,15 (+0,01) 5,00 (+0,02) 4,11 (+0,04) - -

4,10 (+0,05) - 4,08 (+0,04) - -

3,98 (+0,01) - 3,99 (+0,02) - -

3,82 (=) - - - -

- - - 3,35 (-0,02) -

- - - 3,30 (+0,02) 2,96

- - - - 2,91 (-0,02)

- - - - 2,90 (-0,03)

- - - - 2,84 (=)

- - - - 2,56 (-0,05)

GENISSES

Viande Viande

mixte

+ 350 kg lait

- -

- -

5,05 (-0,04) -

4,75 (+0,07) -

4,23 (-0,03) -

4,02 (-0,02) -

3,82 -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

PAS DE CO

TATIONS

du 26 octobre au 1ernovembre (/Kg/carcasse)

gende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

6 NOVEMBRE 2015

COURS & MARCHS


4/4

Productions animales Analyses des marchs

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

HEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 26 octobre au 1er novembre

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

VINS

du 26 octobre au 1er novembre

28 octobre

Kg/Carcasse) Extra Bonimaux jeunes

tons lgers clair 2,90 (=)

ulains lourds fonc 2,75 (=) 2,43 (=)

evaux dges

ces lgres < 360 kg 2,48 (=) 2,13 (=)

ces lourdes > 360 kg 1,75 (=)

x rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.nne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 6,54 6,42 19 6,46R 6,33 6,39 22 kg 6,40O - 6,61 6,64

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,49

R 2,49 2,63 + 30 kg 2,56

O 1,90 2,12 -

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U - - 1,27 +0,04

R 1,05 -0,07 plus 0,92 -0,14

0 - - de 30 kg - -

BREBIS Variation Variation

ins de 30 kg

E - - - -U 3,27 -0,10 3,20 -0,10R 3,00 -0,10 2,95 -0,10O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

- 38 kg38

44 kg

thenay

U 0,93 = plus 1,15 =R - - de - -O - - 60 kg - -

BIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

coins 28 octobre

E - - 38 - -U 3,00 -0,03 3,05 +0,05R 2,65 = 44 kg 2,65 =O - - - -

NEAUX Variation Variation

-38 kg

4 novembreSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,03

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,98

Moyens (53-63 g) les 100 pices....................6,68 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 3 novembre

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,40Poulets entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,70 2,00Coqs France standard 2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

4 novembrePrix/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 81 =Poules brunes 10-12 -3Poules blanches 4-6 -3Reproductrices 33-35 +1(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

uf : petit rveil du commerce

PASCAL

LE

DOUARIN

Analyses des marchs des productions animales

Lapin : une baisse de la production se profilelors que la consommationse rveille, la filire lapin seuve dans une situation dif-ile. Depuis le dbut de lan-

e, les dbouchs nont pasussi absorber la totalit deproduction franaise et lesx sont sous pression.puis septembre, commebituellement cette poque,consommation du lapin an repris. Pourtant lheurest pas la satisfaction dut de la filire. Loffrepasse la demande. Actuelle-nt, le march est estim

mme plutt calme par cer-ns grossistes, dautant pluse la mto est encore douceur la saison. Le secteur a par

leurs enregistr depuis lebut de lanne une chute deshats des mnages franaisr les produits traditionnelsur leur consommation micile. Selon les relevs deanceAgriMer-Kantar World-nel, en cumul annuel sur lesuf premiers mois de lanne,

tonnages ont baiss de8% pour le lapin entier et12,9% pour le demi-lapin

r rapport la mme priode

t bloqus, grce une ror-ganisation des tanneries,Dominique Le Cren, anima-trice au CLIPP, souligne que

les prix de ces sous-produitsse sont effondrs.Du ct de laliment, au moisde septembre, lindice ITAVIavait retrouv un niveauproche de lan dernier, 157,04points.Face cette situation compli-que, la filire franaise devrasans doute donc tre obligede diminuer sa productiondans les prochains mois.

Dailleurs la Commission euro-penne, dans son rapport du22 octobre, prvoit en Franceune diminution de la produc-

tion sur 2015 de 3,6 % et sur2016 de 2,5 %.LUnion europenne verraitaussi sa production totalediminuer sur ces deux annes.Les levages franais les plusfragiles, avec des problmestechniques et conomiques,pourraient tre les premierstouchs par des plans de ces-sion.

CAROLINE EVEN (LES MARCHES)

de 2014. Seule la dcoupe abnfici dune lgre haussede 0,1%. Le Comit LapinInterprofessionnel pour la Pro-

motion des Produits franais(CLIPP) pointe notamment dudoigt un manque de commu-nication depuis janvier surun segment dj peu visible enlinaires -, et une augmenta-tion des tarifs en grande dis-tribution, ce qui aurait dimi-nu dautant leur comptitivitface aux autres viandesblanches.A ltranger aussi le commerceest rest limit. Daprs Fran-ceAgriMer, sur les sept pre-miers mois de lanne, lesexportations franaises de

viande frache et congele ontdiminu de 27,8 % en compa-raison avec la priode de 2014.Quant aux importations de

viande frache et congele, ellesont progress de 14,5 %. LEs-pagne serait le principal res-ponsable de ces volutions,avec une offre abondante et desprix comptitifs.En parallle la productionfranaise est reste similaire son niveau de lan dernier

avec une baisse des abattagesen volume de 0,3% mais unehausse en nombre de ttes de0,8 %.

Les peaux de lapin ne sontplus autant valorisesLa hausse des disponibilits,alors que la demande est limi-te, a conduit la saturationdu march. Les prix la pro-duction ont t sous pression.En moyenne, de janvier mi-septembre, la cotation natio-nale officielle du lapin vif,publie par FranceAgriMer,tait infrieure de 4 % par rap-port la mme priode en2014. En outre, la perte derevenus complmentaires a

pnalis la filire. En effet, lesleveurs ne reoivent plus, oupresque plus, de prime pour la

valorisation des peaux de lapinde la part des transformateurs.Cette dernire tait destine lorigine pour compenser la

volatilit du prix des aliments.Or les peaux de lapins sont

vendues principalement enChine, o le march a t trsperturb depuis lan dernier.Mme si les envois nont pas D

R

Comme pressenti en dbut desemaine dernire, le commercedes ufs de consommation sestrveill et les commandes se sontdveloppes que ce soit en cali-brs ou en tout venant. Les maga-

sins se rapprovisionnaient avantle dbut du mois et la rentre, et,en parallle, lapproche du fridu 11 novembre incitait certainsacheteurs complter leurs stockspar anticipation. Les cours ont

progress, surtout pour les calibres gros et moyens. Le retouraux achats des industriels sestaussi confirm, dautant plus queleurs stocks taient limits et queleurs besoins sacclraient, le

march de lovoproduit entrantdans une priode plus active. Lesdisponibilits en ufs taient limi-tes, les tarifs ont lgrement pro-gress.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURSET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;

Champagne-Ardenne(Agri-Ardennes, la MarneAgricole, la Revue Agricole de lAube,

lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours

du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis La baisse des disponibilits en JB oriente les cours lahausse. En femelles, tant allaitantes que laitires, les cours devraientse stabiliser.

Bovins maigres Alors que le march du JB en Italie est trs favorable,les premiers changes de broutards sont loccasion dune recherche

de rfrence de prix la plus basse possible par les acheteurs italiens.Il ny a pas lieu de cder la pression, les flux demeurant restreints.Par ailleurs, laccord de principe des autorits algriennes devrait per-mettre dsormais lexport de bovins vaccins sur cette destination.

Commentaires FNB de la situationet des perspectives de march (au 2 novembre)

NOVEMBRE 2015 VII

COURS & MARCHS

Documents

Cours et marchés de la semaine 45