Cours et marchés de la semaine 9

CHRISTIANGLORIA

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANELEITENBERGER

> Evolution du cours du bl

BLE TENDRELes cours du bl baissent en raison dun rquilibrage des prix surla place de Chicago. Le dollar fort impacte ngativement la comp-titivit du bl dorigine tatsunienne, et provoque, par ricochet, lachute des cours sur Euronext. Cette tendance baissire est toutefoisralentie par une demande internationale soutenue. LEgypte a relan-c son appel doffres pour un bl, a priori, dorigine amricaine. LeMaroc aurait rcemment command prs de 363 500 t. En France,les volumes de bl sont encore trs importants, ce qui promet unbilan de fin de campagne charg. La demande de lindustrie restelimite, lattentisme des oprateurs est de mise. La priode devacances scolaires ne risque pas de dynamiser lactivit. Sur lasemaine du 10 au 16 fvrier, les conditions de cultures sont jugesbonnes trs bonnes dans 91% des cas selon FranceAgriMer.

ORGE FOURRAGERELes prix des orges de mouture saffaissent cette semaine limage dumarch des crales. La priode des vacances scolaires nest pasfavorable lactivit commerciale. La demande lexport reste leseul vritable dbouch lheure actuelle. A signaler la prsence delItalie en origine Sud-Est, pour de petits volumes.

ORGE BRASSICOLE En orge de brasserie, les cours sont globalement stables sur la rcol-te actuelle mais plutt baissiers sur la nouvelle rcolte. Le marchest morose sur la rcolte 2014, avec peu doprateurs prsents.Concernant la rcolte 2015, une petite activit a anim le marchpour une demande cible avant le retrait des acheteurs, qui a pro-voqu un tassement des cours.

MAISLes cours du mas se dprcient, pnaliss par le rebond du dollarqui freine les exportations amricaines. La faiblesse des prix duptrole conforte cette tendance baissire. Les pluies survenues enArgentine pendant le mois de janvier limitent le stress de la phase defloraison laissant esprer une bonne production. En France, les pr-visions de la production 2014, selon FranceAgriMer, sont rehaussesde 300 000 t, 17,7 Mt (semences incluses). La demande est fortedans le secteur de la nutrition animale, portant le total anticip pourla campagne 3,6 Mt, en raison dun diffrentiel de prix favorableavec les autres crales. FranceAgriMer relve galement les pers-pectives dexportations sur le Nord et le Sud de lEurope.

PROTEAGINEUXLes cours du pois fourrager sont inchangs, malgr une demandeexistante. Des petits achats sont signaler dans lEst. En fveroles,le march est calme. Les cours sont tirs vers le haut par la fermetdu bl tendre. Des transactions soprent en portuaire.

COLZALes prix du colza se dprcient sur la semaine, plombs par la bais-se du ptrole et des perspectives de production abondante en ola-gineux au niveau mondial. Le colza suit galement les cours deshuiles qui sont en recul. En France, le colza schange sur le rap-proch et lloign.

TOURNESOL Les cotations en tournesol sapprcient. Une fermet qui sexpliqueprincipalement par la situation en Ukraine. Le conflit dans lEst delEurope est de nature soutenir les cours. Sur lintrieur, le marchest amorphe.

SOJALes cours du soja se raffermissent sur la semaine, ports par unedemande internationale prononce. Plus de 500 000 t de soja dori-gine amricaine ont t exportes la semaine dernire. La priode defroid qui svit actuellement aux Etats-Unis accentue les besoins denourriture pour le btail, et en particulier en farine de soja. De plus,le rapport de lUSDA a publi des estimations trs infrieures auxattentes du march, concernant les semis, ce qui est de nature sou-tenir les prix. Dans lHexagone, lactivit est trs calme, en raisondun manque doffre. Par ailleurs, la demande allemande est rdui-te.

PAILLES ET FOURRAGESLes cotations sont inchanges cette semaine en pailles et fourrages.Lheure est aux ngociations entre acheteurs et vendeurs car loffreest moins prsente et la demande saccentue. Les changes sontactifs.

DESHYDRATESLes cours des pulpes de betterave et de la luzerne dshydrates sontreconduits, faute dlments nouveaux. Le march est trs calme. Laconsommation nvolue que trs peu.

COPRODUITS : FERMETE EN POUDRE DE LAIT Les cours de la poudre de lait restent fermes mais sont reconduitscette semaine. Les rservations de tonnage pour le mois de mars ontt ralises au niveau de la cotation (2 200/hl). En lactosrum, lescours sont galement inchangs. En PSC, les prix restent stables au vude la faible fluctuation du dollar. En citrus, les cotations sontreconduites. Le corn gluten feed ne trouve plus vendeur sur lerapproch, les prix sont stationnaires. En drches de mas, les prixmontent en sympathie avec le colza. Le march se raffermit sansprsence dacheteurs pour le moment.

SUCRE : LES COURS SEFFRITENT POUR CAUSE DOCTROI DE SUBVENTIONS DE LINDE A LEXPORTLes cours du sucre sont en baisse sur les marchs de New-York et deLondres. La dcision prise par le gouvernement indien desubventionner hauteur de 64 euros la tonne ses exportations desucre blanc a provoqu la chute des cours mondiaux. Ajout cela, lesrcentes pluies survenues au Brsil qui ont rassur sur les craintesd'une possible scheresse, mais qui ont pes galement sur les prix.

STPHANELEITENBERGER

Productions vgtales

P. F

ORGET

CRALES Cours du 24 fvrier

OLO-PROTAGINEUX

PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..............-TOURTEAUXSoja Lorient ........................................................-Tournesol Saint Nazaire ....................................-Colza - Rouen ....................................................-PULPES BETTERAVESAisne ....................................................................-Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................150LUZERNE DESHYDRATEEDpart Marne ................................................160PSCManioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem................................-

20 fvrier

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................60,00 /tNord-Est4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kgsous abri : ......................60,00-70,00 /t

19 fvrier

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

19 fvrier

18 fvrier

24 fvrier(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME JANVIER 2015 : 434,55 /T

PAYS-BAS CAF Rotterdam Bl tendre (en euro/tonne) : avr.-juin, 185,00

Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : avr.-juil., 176,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 190,00 Bl fourrager : 179,00Orge (61-62 kg) : 177,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.chance 13/02/15 16/02/15 17/02/15 18/02/15 19/02/15Mars 15 187,00 188,75 188,00 185,75 187,25Mai 15 188,75 190,00 189,50 187,50 189,25Sept. 15 184,25 185,50 185,00 183,50 185,25Dc. 15 184,50 185,75 185,50 184,00 185,50Mars 16 185,75 187,00 186,75 185,25 187,00Mai 16 186,75 187,75 188,00 186,25 188,25Sep. 16 189,25 189,75 188,25 186,75 186,50Dc. 16 190,00 190,00 190,00 188,50 188,25Volume 36937 25091 40323 31889 36111PO 278380 276369 290118 265475 266013

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 13/02/15 16/02/15 17/02/15 18/02/15 19/02/15Mai 15 357,25 356,75 356,75 357,25 357,50Aot 15 352,25 351,50 351,25 351,50 352,75Nov. 15 353,75 353,25 353,75 354,25 355,50Fv. 16 354,25 354,00 354,50 355,75 356,00Mai 16 354,00 353,75 354,25 354,75 354,50Aot 16 346,25 347,00 347,00 347,25 347,25Nov. 16 348,50 349,25 349,25 349,50 349,50Fv. 17 348,50 349,25 349,25 349,50 349,50Volume 2859 1329 3114 3954 4981,00PO 55000 55661 54710 55534 57281

(source Cipalin)

Rcolte 2014 Rcolte 2013mois de : 228,3 Mini : 182,5 237,9Dcembre 2014 (+6,4) Maxi : 277,0 (-1,6)Rcolte complte 222,8 Mini : 180,0 214,8

(+5,0) Maxi : 277,0 (+1,2)Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COLZA RECOLTE 2014

Fob Spcifications chance /t Observations

Rouen fvr.-avr. 353,00 356,00 N


Moselle avr.-juin 355,00 358,00 N

POIS RECOLTE 2013

Rendu Spcifications chance /t Observations

Rouen Pois jaune inc. C

BLE TENDRE RECOLTE 2014


Rouen meunier fvr.-avr. 177 178 N


Moselle meunier mars-juin 175 177 N

Dpart Spcifications chance /t Observations

Eure/Eure-et-Loir meunier fvr.-juin 175 177 N C

Marne meunier mars-juin 174 176 N C

MAIS RECOLTE 2014


Bordeaux fvr.-mars 142,00 144,00 N


Rhin fvr.-juin 138,00 142,00 N

Dpart Spcifications chance /t Observations

Eure/Eure-et-Loir fvr.-avr. 132,00 134,00 N C

Marne/Ardennes mars-juin 131,00 133,00 N C

Aube/Yonne mars-juin 131,00 133,00 N C

MAIS RECOLTE 2015


Bordeaux oct.-dc. 161,00 N

COURS & MARCHS27 FVRIER 2015IV

S. LEIT

ENBERGER

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

23 fvrier - Prix au kg sauf prcision

Moyen Carottes cat 1 - sac 10 kg 0,45Choux verts cat 1 - colis 6 7,50Choux-fleur cat 1 - colis de 6 8,00Champignons de Paris cat 1 - plateau 2,00Epinards 2,80Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 9,50Navets 1,10Pommes de terre bintje 40/70 non lave 0,18Charlotte cat 1 0,45Chrie cat. 1 0,60Poireaux primeur cat 1 0,90Radis - la botte 0,95Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,05Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 0,85Pommes Granny Smith cat. 1 201-270g plateau 1 rg 1,15Poires Confrence cat.1 70-75mm plateau 1 rg 1,25Kiwi cat.1 95-105g plateau 1 rg 1,90

les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)

24 fvrier - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 23 fvrier

Francfort industrie (25 t) Londres Francfort (25 t) 40 mm + 35-65 mm / 100 kg

avril 2015 4,60

juin 2015 6,10

nov. 2015 10,00

avril 2016 13,90

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

20 fvrier

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S. LEIT

ENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidiennede la pomme de terre au stade expdition ou in-dustrie :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant unabonnement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnementauprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quo-tidienne de la pomme de terre au stade expditionpar un simple coup de tlphone sur audiotel au08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Loffre est normale, les rendements au bachtrognes malgr la production de varitstrs productives cette priode de lanne.La demande est trs faible pendant cettepriode de vacances scolaires pour de nom-breuses rgions de France, mais aussi dergions europennes. Priode pendant la -quelle des baisses de consommation sontgnralement observes. Dans ces conditionsles cours se dgradent continuellement, desoprations de dgagement sont observes surcertains marchs des prix trs dgrads.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march(RNM) centre de Lille

Dgradation des cours ENDIVES

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lillen Vous pouvez retrouver la cotationquotidienne de lendive Nord Picar-die au stade expdition :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en sous-crivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant unabonnement auprs du centre deLille au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir lacotation quotidienne de lendive NordPicardie au stade expdition par unsimple coup de tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Date Cat.I 2 x 500 g premb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1 kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg : Le kg Le kg Le kg Le kg Le kg

16/02 1,06 0,75 0,82 0,95 1,20

17/02 1,05 0,75 0,82 0,90 1,18

18/02 1,05 0,75 0,78 0,90 1,18

19/02 1,05 0,70 0,72 0,90 1,18

20/02 1,05 0,72 0,72 0,90 1,18

Moyenne 1,05 0,73 0,77 0,91 1,18

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJEBassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 20,00 25,00 25,00 -1,00

CHAIR NORMALEdiv. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g sous eau industrie Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne 20,00 35,00 30,00 =

AIL violet sec France cat.I 60-80mm : le kg ...................................................... 2,80 2,80 2,60CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,41 0,50 0,46CELERI-RAVE France caisse : le kg .................................................................. 0,60 0,85 0,78CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,20 6,50 6,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg ............................................................ 8,50 10,00 9,00CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : les 6 pices .......................... 1,50 1,70 1,60CHOU fris France cat.I colis de 6 : la pice .................................................... 1,30 1,40 1,35COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,80 1,10 0,95CRESSON Nord botte : la botte .......................................................................... 0,65 0,75 0,70ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,60 0,70 0,65ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg .................................................. 0,78 0,90 0,82ENDIVE Nord-Picardie de couche cat.I colis 5kg : le kg .............................. 1,50 1,70 1,60ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .............................. 1,90 2,20 2,10ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 0,85 1,00 0,92EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 3,20 3,50 3,40HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ...................................................... 2,80 3,00 2,90LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,80 1,00 0,90LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,90 1,05 1,00LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,95 1,10 1,05LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... 0,90 1,05 0,98MACHE Coquille Val de Loire plateau 1kg : le kg............................................ 7,50 8,50 8,00NAVET rond violet Nord sac 10kg : le kg .......................................................... 0,70 0,80 0,75OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg .................................................. 0,20 0,22 0,21PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40 1,60 1,50PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50 0,60 0,55POIREAU France cat.I botte 1 kg : le kg............................................................ 0,65 0,75 0,70POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg .......................................................... 0,85 0,95 0,90POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,50 0,65 0,60 POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,70 0,85 0,75POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .................................................................. 0,60 0,70 0,65 POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservationFrance lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................ 1,60 1,80 1,70POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France cat.I 28-40mm cagette : le kg .............................................................................. 2,10 2,30 2,20 POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,45 0,55 0,50POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationBassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,16 0,18 0,17POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationFrance non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,18 0,20 0,19RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,70 0,85 0,80RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,70 0,80 0,75RUTABAGA France plateau : le kg...................................................................... 1,30 1,60 1,45TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 2,30 2,60 2,40TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,30 1,50 1,40

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

POMME DE TERRE Loffre reste abondante, la stabilit des cours de la pomme de terre des-tine lindustrie a mme conduit un accroissement de loffre sanspour autant provoquer de baisse de prix. Les exportations, relativementdynamiques vers lEspagne font lobjet dune trs grande disparit deprix suivant la qualit des produits ; les critres principaux tant la clartde lpiderme aprs lavage et le calibre. Sur le march intrieur, peu dechangement, loffre en varit chair ferme est toujours aussi importante,ce groupe de varit demeure proccupant pour la fin de campagne etlencombrement possible lors de la mise en place de la nouvelle campagnecommerciale.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : EQUILIBREBien qu'en lger recul avec les congs, les ventes sont actives (+23 % enpremire quinzaine de fvrier dans le Sud-Ouest), du fait des promotions,de la bonne demande export et de la moindre pression belge. Les op-rateurs se montrent sereins : la bonne tendance actuelle devrait perdureravec, notamment, le maintien d'une bonne demande export (en particulierdu Portugal) et d'une concurrence mesure.

CONCOMBRE : FERMETELa saison nantaise suit son cours. Celle du Centre-Est s'est mise en place,mais l'offre est encore marginale (20 000 colis/semaine). L'offre nationaleva peu peu s'toffer, dans les jours venir, mais devrait continuer debnficier d'un trs bon contexte commercial, du fait de la faible prsenceespagnole.

CHOU-FLEUR : DEVELOPPEMENTL'offre s'est lgrement toffe, avec le redoux (3 millions de ttes ensemaine 8). La demande intrieure s'est ralentie, avec les congs, maisl'export a bien soutenu les ventes, limitant ainsi le recul des prix. Lesapports bretons vont progresser. Et face l'incertitude des dbouchs,avec le dveloppement des offres britanniques et la concurrence italienneet espagnole, le march pourrait se durcir.

MACHE : TASSEMENTSLes cours de la mche se sont affichs stables lgrement baissiers cesderniers jours, en barquette comme en plateau.

POIREAU : DURCISSEMENTLe march s'est durci en cette priode de vacances scolaires. La moindredemande -des grossistes et des collectivits notamment-, s'est traduitepar un repli sensible des cours. Les oprateurs se montrent peu optimistespour cette semaine, avec la poursuite des congs (notamment en rgionparisienne) et la fin du mois... De nouvelles concessions de prix sontprobables.

RADIS : REPLILa reprise des apports a entran un recul des prix.

SALADE : HAUSSELes cours sont rests haussiers, malgr le ralentissement de la demandegrossiste (avec les vacances). Un quilibre commercial favoris par lamoindre pression des offres, en toutes varits. La situation restera pro-bablement inchange, avec une demande grossiste toujours en retrait,mais compense par le faible niveau de disponibilits sur le march, etdes cours relativement stables.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 23 fvrierCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.BINTJE

Expdition Bassin Nord non lavecat. II 40-70 mm sac 10 kg la tonne 50,00 70,00 60,00 =Expdition Bassin Nord non lavecat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne 50,00 60,00 55,00 =Expdition Bassin Nord non lavecat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne 50,00 90,00 65,00 =Expdition Bassin Nord non lavecat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne 50,00 90,00 60,00 =Expdition Bassin Nord non lavecat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne 60,00 100,00 80,00 =

CHARLOTTE

Expdition France lave cat. I+35 mm carton 12,5 kg la tonne 300,00 400,00 360,00 =Expdition France lave cat. I+35 mm filet 2,5 kg la tonne 300,00 360,00 330,00 =

VARIETES DE CONSERVATION

Expdition Bassin Nord cat. I40-70 mm sac 5 kg la tonne 100,00 130,00 120,00 =Expdition Bassin Nord lave cat. I40-75 mm sac 10 kg la tonne 100,00 120,00 110,00 =Expdition Bassin Nord lave cat. I50-75 mm filet 5 kg la tonne 110,00 150,00 130,00 =Expdition Bassin Nord lave cat. I50-75 mm sac 10 kg la tonne 110,00 140,00 120,00 =Expdition Bassin Nord non lavecat. II 40-75 mm sac 10 kg la tonne 55,00 60,00 58,00 =Expdition Bassin Nord non lavecat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne 50,00 50,00 50,00 =Expdition Bassin Nord non lavecat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne 60,00 60,00 60,00 =Expdition Bassin Nord non lavecat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne 50,00 60,00 55,00 =Expdition Bassin Nord non lavecat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne 75,00 =

AGATA

Grossiste France lave cat. I50-75 mm carton 12,5 kg le kg 300,00 380,00 320,00 =Expdition France lave cat. I50-75 mm filet 2,5 kg le kg 200,00 360,00 300,00 =

EPIDERME ROUGE

Expdition France lave cat. I+35 mm carton 12,5 kg la tonne 300,00 400,00 350,00 =Expdition France lave cat. I+35 mm filet 2,5 kg la tonne 280,00 340,00 320,00 =

27 FVRIER 2015 V

COURS & MARCHS

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

BOVINS MAIGRESMOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE BOUCHERIE


VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT24 fvrier

250-300 kg : E - U 3,08-3,36 R 2,67-3,12 ;300-350 kg : E 3,26-3,37 U 2,82-3,16 R 2,74-2,97 ; 350-400 kg : E - U 2,71-2,91 R 2,56-2,78 ;400-450 kg : E 2,82-2,93 U 2,56-2,80 R 2,50-2,68 ; 450-500 kg : E - U 2,46-2,64 R 2,33-2,41.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 616,8 (+1)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 8,20 7,35 5,90 5,18 - 7,96 7,02 5,81 5,07 - - 6,21 4,95 4,39 - - - - -

Sud - - - - - 9,63 8,64 6,78 5,82 - 8,92 7,86 6,65 5,72 5,28 - 6,83 6,15 5,34 4,96 - - - - -

Cotation nationale - - - - - 9,63 8,47 7,15 5,87 5,20 8,92 7,90 6,86 5,78 5,12 - 6,84 6,17 5,17 4,68 - - - 4,45 -

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 156 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-530

Gros veaux indemnes IBR ............................110-130

Trs bons veaux non indemnes ....................110-130

Bons ..................................................................90-110

Moyens................................................................30-60

25 fvrier

LE CATEAU EN CAMBRESISLe 24 fvrier

du 16 au 22 fvrier

Productions animales

Apport Prix Prix Prix VariationsMini maxi moyen moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 111 1,52 2,15 1,57 =

Jambon : Sans mouille, sans crosse,poids 10kg environ 132 2,11 2,47 2,13 +0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 117 2,05 3,06 2,79 +0,24

Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de ctes dpaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 84 1,78 2,69 1,88 +0,01

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 07 du 9 au 13 fvrier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg. Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCH DU PORC BRETON

PORCELETS

du 13 au 19 fvrier

Les prix sont en euro/kg, les quantits sont en tonne (sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,23 1,31

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,28 1,38

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,28 1,36

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var.mini maxi moyen moy.

PORCELET 25 KGNord-Picardie : le kg 350 - - NC -

PORCELET POST SEVRAGE7 kg Nord-Picardie pice 650 - - 30,23 -0,24

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les quantits sont exprimes en ttes. Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Nombre d'animaux : 1 000 animaux en semaine 08, 1 330 animaux en semaine 07, 1 295 animaux ensemaine 06, 2 070 animaux en semaine 05, 1 370 animaux en semaine 04.

Semaine 08 du 16 au 20 fvrier

Les prix sont en /kg, les quantits sont en la pice (sauf indications contraires)

22 - Plrin Le 19 fvrier

Prsents : 52 081

Vendus au classement de 1,173 1,200 soit une cotation base 56 TMP : ................1,190 (+0,050)base 56 TMP + charte qualit T : 1,210 Moyenne mobile 12 mois : 1,298 469 coches vendues.

Moyenne dpart levage ..0,863 (+0,049) Fourchette dpart levage 0,832 0,900 Moyenne transportes ......0,854 (+0,052)Fourchette transportes....0,832 0,896

Le 23 fvrier

Prsents : 12 333

Vendus au classement de 1,182 1,200 Soit une cotationbase 56 TMP :..................1,191 (+0,001)base 56 TMP + charte qualit T : 1,211

La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 22March non reprsentatif, pas de cotations.

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg inc. ; 45 50 kg inc. ;

40 45 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg inc. ; 45 50 kg inc. ;

40 45 kg inc.

LAITIERMles Standard 50 60 kg inc. ; 45 50 kg inc. ;

40 45 kg inc. ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg inc. ; 45 50 kg inc. ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg inc. ; 50 60 kg inc. ;

< 50kg inc..Femelles Standard > 60 kg inc. ; 50 60 kg inc. ;

< 50 kg inc.

Cotation de rfrence du 16 au 22 fvrier

(/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,10 2,94 2,70 Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 2,98 2,80 2,48 Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,84 2,66 2,54 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,85 2,68 2,29 Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,75 2,30 Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,57 2,12 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,47 2,12 Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,37 Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,26 Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,41 2,26 Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,23 1,85 Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,66 2,38 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,54 2,31 Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,49 2,26 Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,50 2,20 Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,25 2,10

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale : Mles type viande : 251 (+6) ; femelles type viande : 252 (+2).Mles races laitires 40-45 kg : 42 (+11) ; de 45 50 kg : 88 (+10) ; de 50 60 kg : 115 (+10)Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 20 (=) ; de 50 60 kg : 40 (=)

/Tte Mles Femelles

suprieurs > 70 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures > 70 kg 60-70 kg < 60 kgCharolais 517 465 419 314 480 445 390 285Limousins 505 450 397 315 460 420 357 285Blonds dAquitaine Rouges de prs 515 450 380 290 470 420 350 260

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kgCroiss Viande 515 450 380 290 470 420 350 260

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kgMontbliards 272 233 136 50 Normands 150 112 78 30 60 35

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Mixte 542 456 322 226 457 388 270 187 Laitiers 135 115 88 42 40 20

suprieurs > 60 kg 50-60 kg < 50 kg suprieures > 60 kg 50-60 kg < 50 kgCroiss Lait 441 376 261 163 389 302 218 127

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROPAu kg net :RETHEL 23 fvrierBufs R - (-) - Gnisses U 4,15 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,83 (=) ; R 3,51 (=) ; O 2,90 (=)- Jeunes bovins U - (-)

ARRAS 19 fvrierBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ;R 3,60 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,55 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,85 (+0,02) ; R 3,68(+0,02)

SANCOINS 18 fvrierGnisses E - (-) ; U 4,15 (=) ; R 3,90 (=) - Vaches R 3,53 (=)

FORGES 19 fvrierBufs U 4,06 (=) ; R 3,71 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,68 (=) ; O 2,92 (+0,05) VachesU 4,06 (=) ; R 3,65 (=) - Jeunes bovins U 3,87 (=) ; R 3,67 (=)

LE CATEAU 24 fvrierVaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)

CHOLET 23 fvrierBufs U 4,20 (=) ; R 3,85 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,35 (+0,05) - Jeunesbovins E 4,18 (=) ; U 3,82 (=) ; R 3,67 (=)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ; R 3,81-4,65-4,25 (=)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,88-5,40-5,20 (=) ; R 3,81-4,70-4,15 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,60-4,26 (=) ; U 3,89-4,20-4,05 (=)

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine n8 du 16 au 22 fvrier

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Laithors et

Bl/Parth. Parth.

4,83 (+0,02) - - -

3,92 (-0,02) 4,21 (-0,01) - -

3,91 (-0,03) 4,20 (+0,03) - -

3,87 (=) 4,02 (-0,03) - -

3,83 (=) - - -

3,72 (+0,02) - - -

3,61 (+0,06) - 3,41 (-0,01) -

- - 3,37 (-0,01) -

- - - 3,20 (+0,06)

- - - 3,18 (+0,05)

- - - 3,15 (+0,06)

- - - -

- - - -

En /kg net

E

U+

U=

U-

R+

R=

R-

O+

O=

O-

P+

P=

P-

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

4,03 - -

3,91 (-0,01) - -

3,77 (-0,02) - -

- 3,28 -

- 3,24 (-0,06) -

- - 2,87 (+0,09)

- - 2,77 (+0,05)

- - 2,76 (+0,05)

- - 2,73 (+0,03)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Limousine Mixte Laithors et

Bl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - - -

- - - - - -

- - - - - -

4,04 (+0,06) 5,05 (=) 3,93 (+0,03) - - -

3,87 (+0,04) 4,87 (+0,03) 3,83 (+0,04) - - -

3,84 (+0,08) - 3,82 (+0,09) - - -

3,72 (+0,04) - - - - -

- - - - 3,27 (+0,01) -

- - - - 3,23 (=) 2,83 (+0,07)

- - - - - 2,73 (+0,08)

- - - - - 2,71 (+0,08)

- - - - - 2,66 (+0,08)

- - - - - -

GENISSES

Viande Viandemixte

+ 350 kg lait

- -

- -

5,05 (-0,02) -

4,74 (-0,03) -

4,17 (+0,02) -

3,92 (+0,05) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 16 au 22 fvrier (/Kg/carcasse)

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

VI 27 FVRIER 2015

COURS & MARCHS

Productions animales Analyses des marchs


CHEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 16 au 22 fvrier

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

OVINS

du 16 au 22 fvrier

18 fvrier

(/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes

Laitons lgers clair 2,70 (=)

Poulains lourds fonc 2,48 (=) 2,18 (=)

Chevaux dges

Races lgres < 360 kg 2,31 (=) 1,87 (=)

Races lourdes > 360 kg 1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 7,18 6,98 19 6,94R 6,72 6,62 22 kg 6,42O 5,85 6,05 5,97

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,62R - - + 30 kg 2,43O 2,18 2,07 -

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U 2,55 -0,20 2,50 -0,20R 2,20 -0,20 plus 2,03 -0,200 1,30 -0,10 de 30 kg - -

BREBIS Variation Variation

moins de 30 kg

E - - - -U 6,95 -0,20 - -R - - - -O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

16 19 kgcirs - couvert

19 22 kgcirs - couvert

Parthenay

U 1,00 = plus 1,20 -0,15R - - de - -O - - 60 kg - -

BREBIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

Sancoins 18 fvrier

E - - plus - -U 3,20 = de 2,84 +0,09R 2,96 = 44 kg - -O - - - -

AGNEAUX Variation Variation

-38 kg

25 fvrierSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,80 Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,21 Moyens (53-63 g) les 100 pices....................6,98 Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

prix HT kg/net 24 fvrier

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,50 5,00Poulets entier Francestandard prts cuire 2,00 2,30Poulets entier France label 2,80 3,50Poules France standard 1,65 1,95Coqs France standard 2,20 2,60Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

25 fvrierPrix /100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 90-92 =Poules brunes 37-39 =Poules blanches 31-33 =Reproductrices 73-75 =(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

ufs : petite accalmie en fin de semaine 8

PASCAL

LED

OUARIN

Analyses des marchs des productions animales

Lait de brebis : reprise de lactivit en amont,commerce incertain en aval La collecte franaise de lait debrebis sest ressaisie en2013/2014, grce un contextecom mercial un peu moins moro -se pour les leveurs. En aval, sila croissance des exportationsreste de mise, la deman de int-rieure poursuit son dclin etincite la prudence. La campagne 2013/2014 a tsynonyme de reprise de la col-lecte franaise de lait de brebis.Selon FranceAgriMer, celle-ciaurait atteint 257,4 millions delitres, soit 1 % de plus que lorsde la campagne prcdente. Encause, une tendance la recapi-talisation du cheptel qui se pour-suit, comme tend le soulignerla baisse des abattages de brebiscourant 2014 (-3,4 % 546 000ttes, selon lInstitut de llevage).Cette hausse des effectifs est relier au recul des cots de pro-duction. Si 2013 a t marquepar des niveaux record et unedtente limite, 2014 sest placesous le signe du repli de lindicedes prix dachat des moyens deproduction agricole (Ipampa). A110,7 en dcembre 2014 (base

leur pingle du jeu mais nendemeurent pas moins peu pr-sents dans le panier des Fran-ais, ne reprsentant que 2,2 %de la totalit des achats.A cette consommation nationalesur le dclin fait face une assezbonne tenue des ventes export,et notamment de Roquefort.Selon FranceAgriMer, 20 % de laproduction hexagonale de Ro -que fort est destine lexport etcette part ne cesse de crotre. Elle

pourrait continuer daugmentercette anne, ce qui laisse entre-voir une nouvelle baisse des dis-ponibilits de Roquefort pour lemarch intrieur. Et ce dautantplus que les fabrications sem-blent vouloir poursuivre leurrepli ; -4 % sur la campagne2013/2014 et -4,23 % en cumulsur les deux premiers mois de lacampagne 2014/2015.

LAURE-ANNE LEFEBVRE(LES MARCHES)

100 en 2010), celui-ci sest ins-tall 2,6 % sous son niveau dejanvier, 4,7 % sous son record defvrier 2013, et a retrouv desniveaux proches de ceux du dbut2012. Une acclration de labaisse lie la diminution signi-ficative courant 2014, des cotsde laliment achet, suite desconditions mto plus favorables la pousse de lherbe. Pour la campagne en cours, lesprvisions de FranceAgriMer sont une poursuite de la reprise dela collecte laitire, grce auxbonnes conditions climatiquesdu printemps et de lt dernier.Des perspectives considreravec prcaution. Sur les deux pre-miers mois de la campagne2014/2015, soit sur novembre etdcembre 2014, 29 millions delitres ont t collects, soit 1,7 %de moins quun an plus tt. Enoutre, lorientation de la demandesera surveiller de prs. Alors queles exportations de fromages debrebis restent sur le chemin de lacroissance, la demande fran aisemontre des signes de faiblesse, cequi pourrait limiter les fabrica-

tions de fromages et par cons-quent les besoins des industriels.

Des Franais moins attirspar les fromages de brebisSelon FranceAgriMer-KantarWorldpanel, les achats de fro-mages de brebis par les mnagesfranais ont recul de 2,1 % encumul sur 52 semaines se ter-minant le 25 janvier par rapport la mme priode un an plus tt,dont -3,4 % pour les fromagessous appellation dorigine pro-tge (AOP) et -1 % pour les pro-duits hors AOP. Le Roquefort,qui reprsente un tiers des volu -mes achets, voit ses tonnages sereplier de 1,6 %. La baisse estbeaucoup plus marque pour lesfromages ptes presses noncuites, et notamment lOssauIraty (-9,3 %) qui plombe len-semble du segment malgr las-sez bonne tenue des ventes desautres fromages des Pyrnes etla fermet des tonnages detommes. Les ptes fraches sontaussi en perte de vitesse. Si lesfromages pte molle tentent dersister au dsintrt des mna -ges, les fromages fondus tirent B

ERNARDG

RIF

FOUL

Si le march franais de luf -tout venant comme calibr- estrest trs fluide voire porteur endbut de semaine 8, une accalmiea t ressentie avant le week-end.Insuffisante les premiers jours,loffre sest ensuite rvle en ad-quation avec la demande, do descours qui se sont stabiliss. Cettepause est relier au calendrier(vacances et seconde partie dumois), plus propice aux mouve-

ments de population qu unregain de frquentation des pointsde vente. De quoi inciter laval se montrer plus prudents dans sesachats en attendant de mieuxconnatre ses besoins courtterme. A cela sajoutaient une acti-vit export limite, faute de com-ptitivit de lorigine France, et unmanque dentrain de la demandeindustrielle.LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne

Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;

Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours

du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire La Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis La faiblesse de l'offre pour l'ensemble des catgorieset la tendance positive qui se poursuit sur les animaux laitiersdevraient permettre une revalorisation de l'ensemble des cota-tions.

Bovins maigres Cours facilement reconduits dans toutes les cat-gories.

Commentaires FNB de la situation et des perspectives de march (au 23 fvrier)

27 FVRIER 2015 VII

COURS & MARCHS

AAPPAGE4AAPPAGE5AAPPAGE6AAPPAGE7

Documents

Cours et marchés de la semaine 9