Cours et marchés de la semaine 25

7/25/2019 Cours et marchs de la semaine 25

1/4

CHRISTIAN

GLORIA

> Evolution du cours du mas

Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANE

LEITENBERGER

Evolution du cours du bl

BLE TENDRE

Les cours du bl tendre sur le march physique franais sont enrepli sur la semaine dans le sillage du march de Chicago. Lesconditions de culture outre-Atlantique s'amliorent rehaussant lesestimations de production. Les perspectives sont meilleures gale-ment en Russie et en Australie alors qu'en Europe les cultures sedgradent. En France, les conditions bonnes et trs bonnes (B etTB) ont rgress de quatre points en semaine 23 (du 7 au 13 juin),

passant de 79 % 75 % (contre 85 % en 2015). De plus, la mar-chandise franaise perd de sa comptitivit avec la reprise de l'eu-ro face au dollar. cela s'ajoutent les craintes lies au vote desBritanniques sur le maintien du Royaume-Uni dans l'UE.

ORGE FOURRAGERE

Les cours de l'orge de mouture sur le march physique franaissont en retrait dans le sillage du bl. Concernant l'activit, l'orgefranaise est apprcie l'export. Sur lHexagone, en orge de prin-temps, les conditions B et TB en semaine 23 ont volu de91 % 86 % (contre 82 % en 2015). Et en orge dhiver, elles se sontdgrades passant de 76 % 73 % (85 % en 2015), selon CrObs.

ORGE BRASSICOLE

Les prix des orges de brasserie sur le march physique franais sesont apprcis. Les oprateurs sont inquiets quant au potentiel dercolte confront des pluies abondantes et rcurrentes. L'activitse limite quelques volumes sur la rcolte 2016.

MAIS

Les cours du mas sur le march physique franais sont stables mal-gr de lgres baisses dans la semaine. Avec une production brsi-lienne attendue en baisse et des stocks de mas tat-uniens etrserves mondiales en repli, les cours se sont renchris en dbut desemaine. Cependant, en France la rcolte se dgrade. Selon CrObs,les conditions B et TB ont rgress de deux points en semaine 23,passant de 75 % 73 % (contre 85 % en 2015). Cot activit, le mar-ch est inexistant, la marchandise est peu comptitive.

PROTEAGINEUX

Les cours des pois fourragers se sont raffermis cette semaine sur lanouvelle rcolte. L'activit est peu anime sur le march, cons-quente aux inquitudes des oprateurs concernant le potentiel descultures et en particulier sur le bassin parisien.

COLZA

Malgr la progression du ptrole, le colza sur le march physiquefranais est en repli dans le sillage du soja et de l'huile de palme. Lamto favorable aux cultures de soja aux tats-Unis rehausse les

estimations de production de fves. De plus, le raffermissement del'euro face au dollar plombe la comptitivit de la marchandisefranaise. Sur le terrain, en France, il reste difficile de se faire uneide gnrale sur lissue de la collecte colza sur lensemble deszones de production Nord et Est, indique Terres Inovia. Parmi lesmaladies, la cylindrosporiose observable sur une partie importantede la zone Est (hors Rhne-Alpes) va, pour la premire fois depuislongtemps, influe les rendements de certaines parcelles. Les rava-geurs, tout particulirement ceux dautomne, altise et charanondu bourgeon terminal, vont tre source de baisses de rendementplus ou moins marques.

TOURNESOL

e tournesol est stable sur la semaine. Selon Terres Innovia a rap-port des dgts de ravageurs dans les parcelles. Les stades de dve-loppement de la culture sont htrognes.

SOJA

Les cours du soja amricain sont en retrait sur Chicago, avec l'an-

nonce de bonnes prvisions mtrologiques juges favorables aubon dveloppement des cultures. La reprise des cours du baril deptrole n'aura pas suffit maintenir les cours de la marchandiseamricaine. En tourteaux, les cours ont galement recul comme lagraine de soja amricaine. L'activit est peu dynamique sur le mar-ch. Notons que les fabricants de la nutrition animale se sont djbien couverts.

PAILLES ET FOURRAGES

En pailles et fourrages les prix restent stables, faute dlmentsnouveaux.

DESHYDRATES

D'une semaine sur l'autre, les cotations de luzerne et pulpe dshy-drates n'ont pas volu, faute d'lment nouveau.

COPRODUITS : MARCHE ATTENTISTE

La cotation spot de poudre de lait affiche une progression sur fonddoffre rduite et dune demande prsente. En poudre de lactos-rum, les cours sont reconduits. Quel que soit les produits, les coursdu citrus le corn gluten feed et drches de mas demeurent stablesdune semaine sur lautre. Le march est calme, les oprateurs sontincertains quant la situation conomique actuelle.

FLAMBEE DES COURS

Les cours du sucre ont atteint des sommets cette semaine, lesdgts du gel qui a svi dbut juin sur les cultures de canne sucrebrsiliennes ont t consquents. De plus, labondance des prcipi-tations de ces derniers jours a conduit larrt de la rcolte et dubroyage des cannes. La rcolte de canne sucre dans ltat dePanama, qui reprsente 90% de la production de sucre du pays,devrait tre infrieure 4,5 Mt. En Inde, le gouvernement envisagedintroduire une taxe lexport de 25% afin de conserver davanta-ge de sucre dans le pays aprs une rcolte moins bonne quattenduen raison de prcipitations insuffisantes.

STPHANE

LEITENBERGER

Productions vgtales

P.FORGET

RALES Cours du 20 juin

LO-PROTAGINEUX

RIX DUL INTEILL ENFRANCE

ominal ; C: camion ; TC: train complet ; P: pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T: trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ......80-82TOURTEAUX

Soja Lorient ..................................................434Tournesol Saint Nazaire ..............................195

Colza - Rouen ................................................254PULPES BETTERAVES

Aisne ........................................................... .........-Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................170LUZERNE DESHYDRATEE

Dpart Marne ................................................168PSC

Manioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................161

14 juin

16 juin

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

16 juin

16 juin

22 juin(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME AOT 2016 : 408,78 /T

PAYS-BAS CAF RotterdamBl tendre (en euro/tonne) :juin ............................................166,00juil.-aot ....................................158,00

sept.-dc. ..................................163,00oct.-dc. ....................................164,00janv.-mars ..................................168,00Orge UE CAF Hollande(en /tonne) :juin ............................................151,00juil.-aot ....................................148,00sept.-dc. ..................................155,00janv.-juin ....................................161,00

BELGIQUE

En euro/tonne CAF Belgique

Bl meunier (220 Hagberg) :......168,00

Bl fourrager : ..............................162,00

Orge (61-62 kg) :..........................150,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 10/06/16 13/06/16 14/06/16 15/06/16 16/06/16Sept. 2016 - 168,5 169,25 165,5 164,25 162,5

Dc. 2016 - 174,25 174 170,5 169,25 168Mars 2017 - 178,25 178,25 175 174 173,25Mai 2017 - 181,25 181,25 178,5 177,75 176,75Sept. 2017 - 182,75 182,75 180,5 181,75 180,75Dc. 2017 - 186 185,5 183,5 184 183Mars 2018 - 187,5 187 186,5 186,75 186,25Mai 2018 - 190 188,25 186 187,75 185,5Sept. 2018 - 187,75 187,5 188 186 188Dc. 2018 - 188,75 187,5 186 186 185,5Volume 30238 38215 47438 39704 42706PO 283836 288206 290835 297595 303574

50 tonnes. Prix en Euros par tonne.hance 10/06/16 13/06/16 14/06/16 15/06/16 16/06/16t 2016 - 379,25 380 377,25 372,25 364,25

v. 2016 - 383,25 384 382 377,75 370r. 2017 - 385,75 386 383,75 379,75 372,25i 2017 - 385,75 386,75 384 380,75 373,25

t 2017 - 374 375,25 373,5 367 362v. 2017 - 376 378,75 376,75 371 363,75r. 2018 - 375 383,25 381,25 367,25 362,25i 2018 - 376 384,75 382,75 367 361,75

t 2018 - 376 376,75 371,5 367 361,75v. 2018 - 376 376,75 371,5 367 361,75ume 12133 5864 8508 10467 16662

79715 83573 82284 83834 84027

(source Cipalin)

Rcolte 2015 Rcolte 2014 de : 256,2 Mini : 215,0 250,3 Mini : nc

2016 (-3,9) Maxi : 310,0 (+3,6) Maxi : ncolte complte 257,9 Mini : 200,0 245,1 Mini : nc

(-0,5) Maxi : 315,0 (=) Maxi : ncPrix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS24 JUIN 2016V

PAILLES DE BLE

Centre Bassin Parisien :

A titre indicatif

Balle rectangulaire sous abri300-400kg : ..............................55-60 /t

Balles pickup (dpart champ)25 kg : ................................................ inc.

Nord-Est : Balles de 20-25 kg l'abri :............60 /t Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kgsans abri :............................................inc.

Grosses ballesrectangulaires de 300-400 kgsous abri : ..........................................inc.

ZA RECOLTE 2016

du Spcifications chance /t Observations

en base 42 juil.-aot 366,00 N

Huningue/Ottmarsheim n.p.

b Spcifications chance /t Observations

elle base 40 juil.-aot 364,00 N

S RECOLTE 2016


en Pois jaune juil.-sept. 279,00 V

fourrager juil.-sept. 239,00

TENDRE RECOLTE 2016


en 76/220/11 juil.-aot 158,00 N

Spcifications chance /t Observations

elle meunier aot-sept. 153,00 N

art Spcifications chance

/t Observationse/Eure-et-Loir BPMF inc. C

fourrager oct.-dc. 154,00 N C

ne meunier aot-dc. 159,00 N C

amidonnier aot-dc. 155,00 N C

fourrager aot-dc. 150,00 N C

e meunier aot-dc. 160,00 N C

amidonnier aot-dc. 156,00 N C

fourrager aot-dc. 150,00 N C

GE FOURRAGERE RECOLTE 2016


en 62-63 kg/hl juil.-aot 137,50 N


elle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl n.p. N

art Spcifications chance /t Observations

e/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini juil.-aot 125,50 N C

ne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl nov.-fvr. 133,00 N C

e sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl nov.-fvr. 13400 N C

S RECOLTE 2015


deaux juil.-sept. 168,00 N


n juin 166,00 N

art Spcifications chance /t Observations

e/Eure-et-Loir juil.-sept. 162,50 N C

ne n.p.

e/Yonne n.p.

S RECOLTE 2016


deaux n.p.


n inc.


2/4

MIN DE RUNGIS

MINDE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

CHOU FLEUR

21 juin- Prix au kg sauf prcision

les prix sont en Euro/kg(sauf indications contraires)

21 juin - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 20 juin

Francfort industrie (25 t) 40 mm +/ 100 kgnov. 2016 11,80avril. 2017 15,20

juin 2017 15,90avril 2018 14,60

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

17 juin

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DETERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S.LEITENBERGER

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pommede terre au stade expdition ou industrie :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement di-rectement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs ducentre de Lille au03 62 28 40 49.

Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne dela pomme de terre au stade expdition par un simple coup detlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne delendive Nord Picardie au stade expdition :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement au-prs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

Vous pouvez galement obtenir la cotation quoti-dienne de lendive Nord Picardie au stade expditionpar un simple coup de tlphone sur audiotel au08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Cependant les fournisseurs de centrales dachats russissent maintenir les prix de vente des niveaux attractifs. A des-tination des marchs de gros et autres dbouchs, la situa-tion est plus dlicate, les prix sont plus fluctuants. Les four-nisseurs de centrales ont une politique de soutien des coursqui consiste ne pas cder sur les prix, quitte rorienterune partie de la production vers des dbouchs moinsrmunrateurs. Cette semaine fut assez favorable, puisquepeu de quantit a t oriente vers ces dbouchs dintrtmoindre.

Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

La demande est peu soutenue

Les premiers jours de la semaine sinscrivent dans le mmescnario que tout le dbut de campagne. Cest dire undsquilibre de loffre et de la demande conduisant desprix plancher. En fin de semaine loffre diminue fortementdans les deux principaux bassins de production que sontla Bretagne et le Nord ; les cours montent fortement. Cepen-dant, la production de chou-fleur breton de la vieille rcoltepse sur le march car les prix pratiqus sont trs concur-rentiels, mme si toute la filire saccorde sur le fait que laqualit est infrieure.

Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Dsquilibre de loffre

NDIVES

RD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

e Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateaule kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg

06 1,19 1,32 1,12 1,19 1,23 1,38

06 1,19 1,32 1,16 1,19 1,25 1,38

06 1,19 1,32 1,18 1,21 1,27 1,38

06 1,19 1,32 1,18 1,21 1,27 1,38

06 1,19 1,33 1,19 1,23 1,27 1,37

yenne 1,19 1,32 1,17 1,21 1,26 1,38

AIL blanc frais France cat. I 60-80 mm : le kg.......... ................... ........... 3,50 3,80 3,65

CAROTTE France cat.I botte : la botte.................................................... 1,00 1,10 1,05

CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,40 0,60 0,55

CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,65 0,80 0,70CLERI-RAVE France : le kg .................. .................... ................... ........... 1,10 1,15 1,12

CHICORE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,25 1,55 1,40

CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,45 1,55 1,50

CHOU-FLEUR Nord-Picardie couronn cat. I moyen : la pice ........ 1,40 1,60 1,50

CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ................ 0,70 0,80 0,75

CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ 0,60 0,75 0,65

COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,90 1,15 1,00

CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,20 1,50 1,35

ENDIVE France cat. I colis 5 kg : le kg......... .................... ................... .... 1,10 1,25 1,18

ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,20 1,30 1,25

LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice.................. 0,50 0,60 0,53

LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,50 0,60 0,53

LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,50 0,60 0,53

LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,50 0,65 0,60

MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg.. 1,40 1,75 1,55

MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg.. 1,40 1,75 1,55

OIGNON blanc France cat.I botte : le kg ................................................ 1,00 1,25 1,15

OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg........................................ 0,40 0,50 0,45

PERSIL FRISE FRANCE : LA BOTTE .................................................. 0,45 0,55 0,50

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I

+35mm carton 12,5kg : le kg........... .................... ................... .................... 1,50 1,60 1,55

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave

cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .......................................................... 1,70 1,80 1,75

POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur Noirmoutier

cat.I +35mm cagette : le kg ................. ................... .................... ................ - - 1,65

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton

12,5kg consommation : le kg .................................................................... - - 0,75

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord

non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................ - - 0,40

POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 1,50 1,60 1,55

RADIS France botte : la botte... .................... ................... .................... ...... 0,75 0,90 0,80

TOMATE ctele type coeur de boeuf France : le kg............................ 1,80 2,20 2,10

TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg ............................................ 0,90 1,15 1,00

TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,00 1,20 1,10

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

MME DE TERRE

te note est la dernire de la campagne. Les derniers lots de qualitestination du march du frais se vendent de plus en plus chers.

pendant, ils sont de moins en moins nombreux ; les expditeursaissent de plus en plus ce march au profit de pommes de terre

mportation issues de la nouvelle rcolte. Les volumes commercialissestination de lindustrie seffondrent, notamment pour la Bintje.contre, il reste un peu de stocks pour cette partie de march. Les de trs bon niveau de qualit en varits autres trouvent preneur

es prix corrects destination de la Grande-Bretagne. Les conditionstorologiques actuelles compromettent la valeur qualitative de lachaine campagne ; certaines parcelles sont partiellement ou com-tement dtruites.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

OU-FLEUR : OFFRE LIMITEE

march des Hauts de France s'est montr peu approvisionn, lesncipales zones de production (Plaine de la Lys et Marais de Saint

mer) ayant t fortement impactes par les pluies. Un contexte pro-e la remonte des prix en fin de semaine 24, malgr une offretonne encore bien prsente.

NCOMBRE : REAJUSTEMENTS

rmis en Val de Loire-Centre o l'offre est reste limite, le marcht montr plus bataill avec, selon les rgions, une pression trangrerue ou une mto dfavorable, induisant le recul des prix.march devrait tre globalement quilibr cette semaine, mmeuelques replis tarifaires restent possibles, sous l'effet notamment

a concurrence nerlandaise et de l'arrt de certaines promotions.

URGETTE : REPRISE

core consquente en dbut de semaine 24, l'offre provenale asiblement diminu par la suite (1 350 t vendredi), favorisant ainsiemonte des prix, malgr la persistance d'une demande timide.production du Sud-Est s'annonce encore modre en ce dbutsemaine, freine par les dernires intempries. Dans ces conditions,prix pourraient se montrer relativement stables.

LON : REEQUILIBRAGE

recul des apports avec le mauvais temps, a permis de rquilibrermarch, pour les calibres 12 et 11. En revanche, les petits melons,joritaires, sont rests peu recherchs et plus faiblement valoriss.dsquilibre en termes de calibres, restera probablement d'actualit.reprise encore modre de l'offre et la meilleure mto pourraienttefois limiter la pression sur le march.

LADE : UN MARCHE AERE

filire est reste peu approvisionne, surtout en batavia. La bonnedit du march, lie la faiblesse des apports (moins de 15 000is/jour dans le Val de Loire-Centre) a favoris la remonte desx. Le march s'annonce encore trs ar dans les jours venir, lesres des ceintures vertes ne se dveloppant que trs modrment.contexte probablement propice au maintien de cours fermes.

MATE : PLUS FERME EN BRETAGNE

march s'est montr trs variable selon les rgions : plus favorablens l'Ouest de la France (creux de production et temps plus clment),is toujours trs bataill dans le Sud.ffre s'annonce relativement stable, tandis que le temps plus enso-l prvu pour ce dbut de semaine 25 pourrait avoir un effet positifla consommation et rorienter le march la hausse.

J.-L.C

JUIN 2016 V

COURS & MARCHS

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360g sous eau

+35mm Fritable : la tonne 150,00 175,00 15,00 -25,00

CHAIR NORMALE

div.var.cons Bassin Nord non lave 360g

sous eau industrie Tout venant 35mm

et + Fritable : la tonne 200,00 260,00 220,00 -

FONTANE

+35mm vrac Fritable : la tonne 175,00 225,00 200,00 -25,00

Moyen

Carottes cat. 1 (botte) 1,00

Choux verts cat. 1 - colis 6 -Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 11,00

Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,85

Epinards 3,50Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 9,00

Navets violet rond 1,15

Pommes de terre Ba lave cat.I -Charlotte cat. 1 1,40

Chrie cat. 1 -

Poireaux France cat. 1 1,50Radis - la botte 0,85

Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,45

Endives Nord-Picardie colis de 5 kg -Pommes Granny Smith cat. I 201-270g -

Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,20Fraise cat.I barq. 500 g 4,00

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 21 juinCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.AGATA

France lave cat. I 50-75 mm carton

12,5 kg 550 700 670 =

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg 500 720 650 =

BINTJE

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg 380 410 400 =

VARIETES DE CONSERVATION

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg - - 820 =

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg 780 920 800 =

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg 380 410 400 =

EPIDERME ROUGE

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg - - - -

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg - - 830 =


3/4

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

OVINS MAIGRES


VEAUX DE BOUCHERIE

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT21 juin

250-300 kg : E - U 2,93-2,95 R - ;300-350 kg : E - U 2,86-3,07 R - ;350-400 kg : E - U - R 2,68-2,77 ;

400-450 kg : E - U 2,70-2,78 R - ;450-500 kg : E - U - R -.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 558,4 (+2,5)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 6,84 6,33 5,59 3,82 - 6,80 6,24 5,44 4,04 - 4,67 4,52 3,56 2,13 - - - 3,01 -

Sud - - - - - 8,44 8,08 6,70 5,42 4,46 8,43 7,45 6,38 5,40 4,44 - 6,23 5,49 4,81 4,10 - - - 4,40 -

Cotation nationale - 9,33 - - - 8,44 7,93 6,55 5,51 4,13 8,42 7,19 6,30 5,43 4,18 - 5,84 5,05 4,18 3,22 - - 4,17 3,79 3,04

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 141 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-420

Gros veaux indemnes IBR ............................130-160

Trs bons veaux non indemnes ....................130-160

Bons ................................ ................................110-130

Moyens................................................................40-80

Petits ................................ .................................. ....inv.

22 juin

LE CATEAU EN CAMBRESIS

14 juin

Du 13 au 19 juin

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,82 2,45 1,88 +0,04

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ - 2,31 2,62 2,35 -0,10

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg - 2,89 3,24 3,18 +0,17

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids

compris entre 5,5 et 6,5kg - 2,09 3,07 2,17 +0,08

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 23 du 6 au 11 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCH DU PORC BRETON

ORCELETS

du 10 au 16 juin

Les prix sont en euro/kg,les quantits sont en tonne(sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,39 1,48

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,47 1,56

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,45 1,54

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.

Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).

Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var.mini maxi moyen moy.

RCELET 25 KGrd-Picardie : le kg NC NC NC NC -

RCELET POST SEVRAGEg Nord-Picardie pice NC NC NC NC -

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

on : Nord - Picardie Note de conjonctureTendance

quantits sont exprimes en ttes.

que seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Semaine 24 du 13 au 17 juin

Les prix sont en /kg,quantits sont en la piceauf indications contraires)

22 - Plrin Le 16 juin

Prsents : 25 513

Vendus au classement de 1,335 1,361,prix dpart levageBase 56 TMP : ......................1,349 (+0,023)Base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,369Moyenne mobile 12 mois : ................1,236 Coches 278vendues.

Moyenne dpart levage......0,979 (+0,023)Fourchette dpart levage ....0,964 0,987 Moyenne transportes ........0,975 (+0,025)Fourchette transportes........0,957 0,988

Le 20 juin

Prsents : 6 697

Vendus au classement de 1,348 1,360 prix dpart levagebase 56 TMP : ..................1,355 (+0,006)base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ......1,375

La grande majorit des informations contenues dans ces pagesnt ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 23Cours reconduits.

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 365-405-385 ; 45 50 kg 235-295-275 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ; 45 50 kg 180-250-210 ;

40 45 kg 60-180-120.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 130-150-140 ; 45 50 kg 95-110-100 ;

40 45 kg 80-100-90 ; < 40 kg 20-50-40.Femelles Standard 50 60 kg 40-70-60 ; 45 50 kg 20-40-30 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

ation de rfrence du 13 au 19 juin

Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

mousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,13 2,91 2,45



mousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,73 2,64 2,15

arolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,84

arolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,68 2,65




arolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,40 2,29

arolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,22 iss mle 6-12 mois (300 kg) 2,69 2,44

iss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,60 2,41

iss mle 6-12 mois (400 kg) 2,58 2,36

iss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,41 2,15

iss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,05

moyen national constat sur le Foirail

ennes nationales constates sur le Foiraille type viande : 263 (-2) ; Femelle type viande : 197 (=)le type lait 40-45 kg : 93 (=) ; 45-50 kg : 136 (=) ; 50-60 kg : 166 (+1)

melle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 50 (=)

te Mles Femelles

suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg

rolais 477 405 268 345 4 35 363 234 308

ousin 474 421 261 352 430 3 73 226 311

d dAquitaine

ge des Prs 485 435 335 385 430 385 285 335

suprieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

s race viande 485 335 435 385 430 285 385 335

suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

te Montbliard 288 254 165 80

e Normand 193 169 141 96 50 50

suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg40-45 kg

mixte 533 390 435 306 210 293 203 160

187 50 166 136 93 50

suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg

s race laitire 413 308 117 209 340 257 87 159

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 20 juinBufs R - (-) - Gnisses U 4,02 (=) ; R 3,58 (=) - Vaches U 3,65 (=) ;R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)- Jeunes bovins U - (-)

ARRAS 16 juinBufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ;R 3,50 (=) - VachesE 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,62 (=)

SANCOINS 15 juin

Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,40 (=)

FORGES 16 juinBufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,59 (=) ; O 3,19 (-0,02) VachesU 3,95 (=) ; R 3,53 (=) - Jeunes bovins U 3,66 (=) ; R 3,48 (=)

LE CATEAU 21 juinVaches U 3,50 (=) ; R 3,25 (=) - Gnisses U 3,55 (=) ; R 3,35 (=) - Bufs R 3,35 (=)

CHOLET 20 juinBufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,25 (=) - Jeunes bovinsE 4,10 (=) ; U 3,58 (=) ; R 3,43 (=)Blondes dAquitaine :Gnisses plus de 350 kg = U 4,25-5,18-4,80 (-0,02) ; R 3,55-4,20-3,80 (=)

Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,84-5,14-4,92 (=) ;U 4,25-4,82-4,56 (=) ; R 3,52-4,20-3,80 (=)Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

ROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 24 du 13 au 19 juin

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

ches limousines :linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Lait hors Parth.Bl/Parth.

4,44 - - -

3,74 (=) 4,10 (+0,02) - -

3,69 (=) 4,05 (+0,03) - - 3,65 (=) 3,89 (+0,04) - -

3,61 (+0,01) - - -

3,52 (+0,02) - - -

3,33 (-0,03) - 3,23 (-0,05) -

- - 3,21 (-0,05) 3,05

- - 3,18 (-0,05) 2,98 (-0,05)

- - - 2,97 (-0,05)

- - - 2,96 (-0,03)

- - - -

- - - -

t

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

3,65 (+0,01) - -

- - -

- - -

- 3,20 (-0,03) -

- - 2,85 (-0,03)

- - 2,84 (-0,03)

- - 2,82 (-0,01)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Lait horsBl/Parth. Parth. - 10 ans - 10 ans - 10 ans

+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - -

- - - - -

- 5,11 (+0,01) - - - 3,82 (+0,01) 4,64 (-0,03) 3,67 (=) - -

3,66 (-0,03) - 3,64 (=) - -

3,61(=) - 3,61 (=) - -

3,46 (+0,03) - - - -

- - - 3,16 (-0,03) -

- - - 3,13 (-0,03) 2,76 (-0,02)

- - - - 2,73 (-0,03)

- - - - 2,72 (-0,03)

- - - - 2,69 (-0,03)

- - - - 2,54 (-0,07)

GENISSES

Viande Viande

mixte

+ 350 kg lait

- -

- -

4,72 (-0,04) -

4,29(+0,06) -

3,89 (-0,04) -

3,65 (-0,14) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 13 au 19 juin (/Kg/carcasse)

gende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

24 JUIN 2016

COURS & MARCHS


4/4

Productions animales Analyses des marchs

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

HEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 13 au 19 juin

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

VINS

du 13 au 19 juin

15 juin

Kg/Carcasse) Extra Bonimaux jeunes

tons lgers clair 2,77 (=)

ulains lourds fonc 2,62 (=) 2,30 (=)

evaux dges

ces lgres < 360 kg 2,35 (=) 2,00 (=)

ces lourdes > 360 kg 1,62 (=)

x rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.nne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 6,30 6,16 19 6,13R 5,97 5,86 22 kg 5,83O 5,25 5,45 5,37

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,53

R 2,28 2,35 + 30 kg 2,44

O 2,22 2,23 2,19

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U - - 1,00 +0,10

R - - plus - -

0 - - de 60 kg - -

BREBIS Variation Variation

ins de 60 kg

E - - - -U 2,95 = 2,75 =R 2,45 = 2,40 =O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

- 38 kg38

44 kg

thenay

U 0,70 +0,07 plus 1,06 +0,08R - - de - -O - - 60 kg - -

BIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

coins 15 juin

E - - 38 - -U 2,61 -0,08 2,60 -0,08R 2,35 -0,05 44 kg 2,35 -0,12O - - - -

NEAUX Variation Variation

-38 kg

21 juinSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,81

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,18

Moyens (53-63 g) les 100 pices....................6,26 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 21 juin

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,60Poulets entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,80 2,10Coqs France standard 2,05 2,30Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

22 juinPrix/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 95 -1Poules brunes - 3 / - 5 =Poules blanches - 10 / - 12 =Reproductrices 14 / 16 - 3(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

ufs : regain dintrtde la grande distribution

CIDIL

Analyses des marchs des productions animales

Viande bovine : la production polonaise en plein essora production polonaise deviande bovine dcolle depuiselques annes. Ce surplus est

majeure partie destin lex-rt, notamment vers les paysla zone euro. Peu peu, laogne simpose sur des mar-

s autrefois acquis laance, comme lItalie.ditionnellement, les Polonaisconsomment pas beaucoupviande bovine. La plupart desalystes estimaient quavectre dans lUnion europennele dveloppement cono-

que du pays, la consomma-n dcollerait. Elle a auntraire diminu. Lentre desys de lEst dans lUE leur a

rmis daccder au marchropen et de dvelopper leursportations de viande bovine.qui a contribu augmenterprix sur le march intrieur.s Polonais se sont doncourns de la viande bovine

venue bien plus onreuse queporc dont la consommation

traditionnelle, ou de laaille dont les achats ont for-

ment progress.s dernires annes la pro

rpand. Par ailleurs, la Polognea rcemment remport lappeldoffre turc pour la vente de

10 000 tonnes de viande bovine.Certains oprateurs franaisavaient aussi candidat.La croissance de la productionpolonaise pourrait nanmoinsralentir rapidement, selon lesprvisions de lInstitut de lle-

vage. La chute du cheptel devaches, qui sest repli de 4,2 %en 2015 par rapport 2014 selonBruxelles, se traduit par des

naissances de veaux en baisse.La Pologne pourrait devenirimportatrice nette de veaux ds

lan prochain. Or les disponibi-lits en Europe du Nord sontassez modres, les mises enplace devraient donc arrter deprogresser. LIdele estime ainsiqu partir de 2017, les abattagesde mles non castrs devraientse stabiliser autour de 900 000ttes par an, soit 300 000 de plusquen 2014.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

duction de viande bovine sesttoffe en parallle de laug-mentation de la collecte laitire.

De nombreux leveurs laitiers se professionnalisant ont misen place un atelier dengraisse-ment pour utiliser leurs veauxmles, autrefois exports vers lesPays-Bas ou lItalie. Avec larcente chute des cours du lait,de nombreuses reconversionsdleveurs ont t constates, pas-sant de la production laitire lengraissement de jeunes bovins.Certains craliculteurs ont aussicr des ateliers dengraissement.Les exploitations se sont agran-dies et spcialises. Dans le cadrede la rforme de la PAC, la

Pologne a par ailleurs choisi decoupler ses aides pour lengrais-sement. A 80 euros par jeunebovin, ces aides sont incitatives.En 2015, les effectifs polonais debovins de moins de un an dpas-saient de 11,5 % leur niveau de2014 et ceux des bovins de 1 2 ans affichaient une progres-sion de 6 %, selon Bruxelles. Surles deux premiers mois de 2016,les abattages polonais ont ainsiaffich une progression de

12,8 % par rapport la mmepriode de 2015.

La Pologne, concurrentedirecte de la FranceSur les neuf premiers mois de2015, AHDB indique que lesexportations polonaises de

viande bovine ont dpass de23 % leur niveau du mme moisde 2015. La viande polonaise estcomptitive grce des cots deproduction infrieurs ceux desautres tats membres. A lexport,la Pologne est prsente sur lesmmes marchs que la France etla concurrence est vive. LItalieachte dornavant autant de

viandes polonaises que de

viandes franaises. En Grce, laFrance reste majoritaire, maisla Pologne grignote des parts demarchs. Vers lAllemagne, les

volumes des exportations polo-naises ont augment de 35 %depuis 2012 et galent mainte-nant les exportations de laFrance. La viande polonaise estsurtout destine la transfor-mation, qui recherche avant toutdes prix bas. Nanmoins, luti-lisation pour la vente en frais se R

ANCOIS

D'ALTEROCHE

Les cours ont continu de grim-per la semaine dernire. Dunct, loffre tait plus modre,oscillant entre maintien et repliavec la baisse des stocks (notam-

ment frigo). De lautre, avec ledbut de mois et dans une moindremesure le ramadan, la grande dis-tribution (GMS et hard discount)est revenue aux achats. Do desbesoins plus soutenus, voire dedernire minute de la part des

centres de conditionnement. Chezles grossistes, le commerce taitrgulier. Meilleure tenue du condi-tionnement, importantes rfor-mes, quelques mues et une acti-

vit export rgulire sont autantde paramtres qui ont limit lesvolumes dufs lindustrie, alorsque ses besoins taient stables plus pressants. De quoi soutenirl aussi les tarifs.LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURSET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;

Champagne-Ardenne(Agri-Ardennes, la MarneAgricole, la Revue Agricole de lAube,

lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours

du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis Sans offre excdentaire, la pression la baissereste toujours prsente.

Bovins maigres Fermet des cours sur les animaux de moinsde 400 kg. Demande active sur les bons animaux.

Commentaires FNB de la situationet des perspectives de march (au 20 juin)

JUIN 2016 VII

COURS & MARCHS

Documents

Cours et marchés de la semaine 25