7/25/2019 Cours Et Marchs de La Semaine 5

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CHRISTIAN

GLORIA

> Evolution du cours du mas

Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANE

LEITENBERGER

Evolution du cours du bl

BLE TENDRE

Les cours du bl tendre sur le march physique franais se sontreplis sur la semaine, dans le sillage des marchs terme euro-pen et amricain. Le refus de la cargaison hexagonale de63 000 t de bl par lgypte pour prsence dergot a quelque peurefroidi les oprateurs. Dans un tel contexte, les stocks de reportau niveau franais pourraient salourdir davantage.L'importance des volumes et labsence dune demande dyna-

mique naident pas une reprise des cours. Les acheteurs indus-triels, dj bien couverts, parient sur des cours bas et ne se pres-sent pas aux achats. Par ailleurs, aucun changement tarifaire neserait finalement prvu concernant les taxes lexportation russe.

ORGE FOURRAGERE

Les cours des orges fourragres sur le march physique franaisont quelque peu progress sur la semaine, la faveur dune repri-se de la demande lexportation, notamment sur lEspagne etlItalie. En France, les fabricants daliments pour animaux proc-dent quelques achats.

ORGE BRASSICOLE

Les cotations dorges brassicoles sur le march physique franaisont de nouveau reculs sur la semaine. Cette tendance baissirea t favorable aux achats de la part des malteurs. Des charge-ments destination de la Chine ont t rpertoris au dpart duport de Rouen.

MAIS

Les cours du mas sur le march physique franais ont rebondilundi aprs une semaine de quasi stabilit. Le renchrissementdes marchandises argentines et ukrainiennes (en raison de lame-nuisement des disponibilits locales) fait la part belle loriginefranaise, qui trouve preneur notamment sur lEspagne et le nordde lUE. Par ailleurs, la Russie a mis lintention de mettre enplace une taxe lexportation de mas, pour faire face la fortedvaluation du rouble entranant une hausse des prix intrieurs.

PROTEAGINEUX

Les cotations des pois nont pas volu cette semaine, en raisondun march continuant tourner au ralenti. Notons que lactivi-t se concentre en pois jaune, permettant une progression de laprime.

COLZA

Les cours du colza sur le march physique franais se sont lg-rement effrits sur la semaine, alors que le march terme euro-pen volue la hausse et que son homologue amricain ne sait

quelle direction prendre. Ce lger repli peut sexpliquer par larvision la hausse de la production hexagonale de colza parFranceAgriMer, qui lestime en janvier 5,233 Mt (contre 5,160Mt en septembre 2015). Dans ce contexte baissier, on enregistrela reprise des affaires sur lEst de la France.

TOURNESOL

Cette semaine, les cotations de la graine de tournesol sur le mar-ch franais sont stables. Notons que lhuile sest raffermie sur lemarch franais et europen.

SOJA

Les cotations de la graine de soja ont suivi un mouvement haus-sier pour finalement se stabiliser sur la bourse amricaine. Le cli-mat sec qui a svi en Argentine puis le retour des pluies qui ontattnu les craintes des oprateurs permettent de justifier lvo-lution des cours. La forte concurrence entre loffre en provenan-ce dAmrique latine contre celle originaire des Etats-Unis per-dure. Par ailleurs, la reprise de lor noire a maintenu les prix dusoja. Quant aux tourteaux de soja, les prix se sont stabiliss en

raison de labsence des fabricants daliments sur le march.

PAILLES ET FOURRAGES

Les cotations de pailles et fourrages nont pas volu dune semai-ne sur lautre en raison de la douceur du climat. Signalons quequelques petits rapprovisionnements sont enregistrs.

DESHYDRATES

Cette semaine, une cotation en luzerne dshydrate a fait sonapparition sur la Marne. Les cours des pulpes de betterave dshy-drates sont de nouveau stationnaires. Le march est peu dyna-mique pour ces deux produits.

COPRODUITS : PEU DAFFAIRES

Les cotations de la poudre de lait et du lactosrum sont recon-duites, sur fond de march atone. En PSC, les cotations sontassez stables dans lensemble, que ce soit en citrus ou en corngluten feed, faute dactivit. Notons une certaine fermet desdrches de mas. Les cours des pailles et fourrages sont station-naires. Les basses tempratures de la semaine passe ont permisde dynamiser quelque peu le march. Mais cette semaine, la dou-ceur du climat nincite pas aux affaires. De petits rapprovision-nements sont tout de mme encore signals.

SUCRE : NOUVEAU RECUL DES COURS

Les cotations du sucre sur les places boursires new-yorkaise etlondonienne ont confirm leur tendance baissire, pour des rai-sons essentiellement techniques. Les investisseurs spculatifs ontliquid des contrats long terme arrivs maturit. L'amliorationdes conditions mtorologiques au Brsil et l'existence d'un sur-plus non encore export en Inde n'ont fait qu'accentuer le mou-vement de recul des cours. Cependant les analystes restent opti-mistes quant une reprise des cours terme, dans la perspectived'importants dficits d'offre sur la campagne en cours voire laprochaine.

STPHANE

LEITENBERGER

Productions vgtales

P.FORGET

RALES Cours du 2 fvrier

LO-PROTAGINEUX

RIX DU LIN TEILL EN FRANCE

ominal ; C: camion ; TC: train complet ; P: pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T: trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..116-118TOURTEAUX

Soja Lorient ..................................................321Tournesol Saint Nazaire ..............................162

Colza - Rouen ................................................202PULPES BETTERAVES

Aisne ............................................................... .....Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................165LUZERNE DESHYDRATEE

Dpart Marne ................................................inc.PSC

Manioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................156

28 janvier

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................55- 60

/tNord-Est :4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kg

sous abri : ....................................in c. /t

28 janvier

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

28 janvier

27 janvier

26 janvier(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME MARS 2016 : 453,74 /T

PAYS-BAS CAF RotterdamBl tendre (en euro/tonne) :fv.-mars, 161,00avril.-juin, 161,00

sept.-dc., 172,00janv.-juin, 177,00.Orge UE CAF Hollande(en /tonne) :fv.-mars., 153,00avr.-juin, 155,00sept.-dc., 165,00

janv.-juin., 170,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 166,00Bl fourrager : 157,00Orge (61-62 kg) : 152,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 22/01/16 25/01/16 26/01/16 27/01/16 28/01/16Mars 2016 164,25 167 168,5 165,75 164,5

Mai 2016 169,5 171,75 173,5 171,5 170Sept. 2016 175,5 178 179,5 177,75 176Dc. 2016 179,25 181,75 183 181,25 179,5Mars 2017 182,25 184,25 185 183,25 181,75Mai 2017 183,75 185,75 186,5 185 183,75Sept. 2017 182,75 184,5 184,5 184 183Dc. 2017 185 187 187,5 185,25 184,5Mars 2018 180,5 183,5 185,25 182,5 181Mai 2018 180,5 183,5 185,25 182,5 181Volume 42855 48685 41948 51892 39139

50 tonnes. Prix en Euros par tonne.hance 22/01/16 25/01/16 26/01/16 27/01/16 28/01/16r. 2016 359,75 360 362,75 362,5 360

i 2016 364 363,5 364 364,75 363,25t 2016 355 355 355 356 354,25v. 2016 358,5 358,5 358,75 359,5 358r. 2017 360,75 361 361,25 361,75 360,75i 2017 358 357,5 360 359,75 359,75t 2017 352,5 352 350 348,5 342,75v. 2017 341 341,25 343,75 343,5 344r. 2018 341 341,25 343,75 343,5 341,75i 2018 341 341,25 343,75 343,5 341,75ume 12250 11606 8327 8601 9159

71921 73283 72014 69981 67772

(source Cipalin)

Rcolte 2015 Rcolte 2014

de : 263,0 Mini : 216,4 252,0 Mini : ncembre 2015 (+8,8) Maxi : 308,3 (+1,4) Maxi : ncolte complte 256,1 Mini : 200,0 244,9 Mini : nc

(+3,9) Maxi : 309,0 (+0,4) Maxi : nc

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits MatiresMini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS5 F VRIER 2016V

LZA RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observationsen janv.-mars 351,00 N Spcifications chance /t Observationselle fvr.-mars 364,00 N Spcifications chance /t Observationselle janv.-mars 361,00 NS RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen Pois jaune janv.-mars 247,00 257,00 T

fourrager inc.S RECOLTE 2016

ndu Spcifications chance /t Observationsen Pois jaune aot-sept. 264,00 T

fourrager aot-sept. 210,00 N

E TENDRE RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observations

en 76/220/11 fvr.-mars 147,00 148,00 N Spcifications chance /t Observationselle 76/220/11 fvr.-mars 138,00 139,00 N

fourrager fvr.-mars 137,00 138,00 Npart Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir BPMF fvr.-juin 144,00 145,00 N C

fourrager fvr.-mars 132,00 133,00 N Cne meunier fvr.-avr. 139,00 N C

fourrager fvr.-avr. 131,00 N Camidonnier inc. C

ne meunier fvr.-avr. 140,00 N Cfourrager fvr.-avr. 132,00 N C

E TENDRE RECOLTE 2016ndu Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir BPMF n.p. CGE FOURRAGERE RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observations

en 62-63 kg/hl fvr.-mars 140,00 141,00 N Spcifications chance /t Observationselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl janv.-juin 131,00 133,00

part Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini fvr.-mars 128,00 N Cne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl fvr.-avr. 125,00 N C

ne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl fvr.-avr. 126,00 N C

IS RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observationsdeaux janv.-mars 140,00 141,00 N Spcifications chance /t Observations

n fvr.-juin 158,00 159,00 Npart Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir fvr.-mars 140,00 141,00 N Cne n.p. C

ne/Ardennes n.p. Ce/Yonne n.p. C

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S.LEITENBERGER

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

29 janvier- Prix au kg sauf prcision

Moyen

Carottes cat. 1 (sac 10 kg) 0,50Choux verts cat. 1 - colis 6 5,50Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 6,00Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90Epinards 1,80Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 6,50Navets violet rond 1,00Pommes de terre bintje 40/70 non lave 0,70Charlotte cat. 1 0,70Chrie cat. 1 0,80Poireaux France cat. 1 0,90Radis - la botte 0,75Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,00Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 0,85Poire Confrence cat.1 70-75 mm plateau 1 rg 1,55Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,15Kiwi Hayward France cat.1 95-105 g plateau 1 rg 1,80

les prix sont en Euro/kg(sauf indications contraires)

2 fvrier - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 29 janvier

Francfort industrie (25 t) 40 mm +/ 100 kg

avril 2016 17,00

juin 2016 18,30

nov. 2016 10,40

avril 2017 14,90

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION :Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

29 janvier

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S.LEITENBERGER

nVous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stadeexpdition ou industrie :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur cesite,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 0362 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terreau stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 6867 82 (cot : 0,34 la mn).

nVous pouvez retrouver la cotation quotidienne delendive Nord Picardie au stade expdition :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement au-prs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quoti-dienne de lendive Nord Picardie au stade expditionpar un simple coup de tlphone sur audiotel au 0892 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

NDIVES

RD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

e Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateaule kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg

01 1,15 1,00 0,82 0,83 0,98 1,20

01 1,14 0,95 0,79 0,81 0,95 1,19

01 1,14 0,90 0,76 0,78 0,93 1,17

01 1,14 0,85 0,73 0,74 0,88 1,14

01 1,14 0,85 0,60 0,60 0,75 1,10

yenne 1,14 0,91 0,74 0,75 0,90 1,16

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 100,00 120,00 110,00 +12,00

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 gsous eau industrie Tout venant 35 mmet + Fritable : la tonne 120,00 130,00 125,00 +7,00

FONTANE

+ 35mm vrac Fritable : la tonne 120,00 130,00 125,00 +13,00

FLOCONABLE

la tonne 50,00 70,00 60,00 -

AIL blanc sec France en gousse cat. I 70-90mm : le kg........................ 3,30 3,90 3,80AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg ...................... 3,80 4,40 4,20

CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg...... .................... .................... .... 0,40 0,50 0,45CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,65 0,80 0,72CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,75 0,80 0,77CELERI-RAVE Nord plateau : la pice..... .................... .................... ....... 0,55 0,70 0,65CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,25 1,30 1,27CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,25 1,30 1,27CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice .......................................... 0,55 0,85 0,80CHOU de BRUXELLES Nord cat.I : le kg.............................................. 1,00 1,00 1,00CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice......... ................... .................. 1,40 1,60 1,50CHOU Fris vert France cat.I : la pice............. ................... .................... 0,90 0,90 0,90CHOU Rouge Nord cat. I colis de 6 : la pice ........................................ 0,55 0,85 0,80COURGE Butternut France : le kg .......................................................... 1,00 1,10 1,05COURGE Potimarron France : le kg........................................................ 1,50 1,80 1,65ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 0,95 1,15 1,10ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 0,70 0,85 0,75ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg.................... 1,50 1,80 1,65ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 0,90 1,00 0,95EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 1,90 2,20 0,05LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,60 0,70 0,65LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,60 0,65 0,63LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,65 0,80 0,70

LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice............... ............... 0,55 0,80 0,70LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ 0,60 0,70 0,65MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 3,00 4,00 3,60NAVET rond violet France : le kg........... .................... ................... ............ 0,70 0,80 0,75OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ...................... 0,30 0,45 0,40PANAIS France : le kg ................................................................................ 1,50 1,50 1,50PERSILfris France : la botte .................................................................. 0,50 0,65 0,53POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,70 0,90 0,80POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg......... .................... ......... 0,80 0,90 0,85POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeurFrance lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg ................. ................. 0,70 0,90 0,80POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeurFrance lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg ................... ............... 1,10 1,10 1,10POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nordlave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 1,80 2,10 1,95POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata Francelave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65 0,75 0,70POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mmfilet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,32 0,38 0,34POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mmcagette 5kg : le kg.................................................................................................... 1,80 2,00 1,90

POTIRON Muscade France moyen : le kg.............................................. 0,60 0,75 0,70RADIS France botte : la botte. .................... .................... ................... ........ 0,65 0,85 0,75RADIS noir France : la pice.............. .................... .................... ................ 0,70 0,80 0,75RUTABAGA France : le kg.......... .................... ................... .................... ..... 1,30 1,50 1,40TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,25 1,45 1,30TOPINAMBOUR France plateau : le kg.................. ................... ............. 1,50 1,50 1,50

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

MME DE TERRE : NETTE PROGRESSION DES COURS A DESTINATION

LINDUSTRIE

mme chaque reprise dactivit du march, loffre se rarfie, dans lespoirngranger des hausses significatives de prix. Lindustrie tait peu auxats jusqu prsent, sa prsence sur le march du libre, provoque imm-tement des exigences de prix de la part des producteurs. Dans ces condi-ns, on enregistre de belles progressions de prix. Cependant les volumesets ne sont que normaux pour la saison et les volumes en stock sontore importants. A cette poque de lanne, les diffrences de prix entrelots sont de plus en plus influences par leur htrognit. Ces carts

prix sont aussi trs marqus pour les pommes de terre destines lex-tation sur le march du frais. Par exemple, des lots de pommes de terreables, non laves sont exports en big bag au dpart de la France jusqupar tonne, alors que dautres lots de moins bel aspect visuel, sont

ocis 180 par tonne pour la mme varit, le mme calibre et leme conditionnement. Toutefois, les lots exceptionnels reprsentent moins5% du march expdi en big bag et concerne plutt des zones o laduction pomme de terre est relativement rcente (terres vierge de pommeerre dans la rotation). Les volumes exports sont corrects en ce moment.march de la pomme de terre brosse non lave prend une place confor-e pendant cette priode de crise o la mnagre gre au plus prs songet. Sur le march franais du frais, la rarfaction de la bonne qualitduit une lgre augmentation des cours sur les produits haut de gammeditionns en carton de 12,5 kg ou en filet de 2,5 kg lav. Par contre pourproduits banaliss, les intermdiaires ont de plus en plus de difficultsuster les exigences des producteurs en concurrence avec les offres desustriels et des conditionneurs qui rpercutent difficilement les prix pdition vers la grande distribution.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ROTTE : BONNE TENUEa fin de mois et la douceur climatique ont t peu propices au commerce,promotions en GMS ont toutefois permis de soutenir les ventes (3 410 ts le Sud-Ouest). Les prix sont rests fermes. Le courant commercialrrait se maintenir cette semaine -dernire semaine avant le dmarragevacances de fvrier-, susceptible d'assurer la tenue des niveaux de prix.

OU-FLEUR : LOURD

c plus 3,2 millions de ttes commercialises, loffre bretonne sest avres soutenue en semaine 4, dans un contexte toujours trs peu demandeur,oldant par un recul sensible des cours. Si la douceur persiste, le marchue de rester dsquilibr, avec une offre plus importante, face une consom-tion insuffisante pour assurer l'absorption de ces disponibilits.

CHE : PEU ANIME

march est rest peu actif en semaine 4. Les prix ont t au mieux recon-ts, voire revus la baisse.

REAU : FAIBLE DEMANDE

moindre demande -avec la fin du mois et un climat davantage automnalhivernal- et le regain de concurrence interrgional ont contribu au maintiena pression baissire sur les prix. Les promotions cette semaine sont sus-tibles d'activer les ventes. Les prix resteront cependant difficiles remonter,e la forte disparit des calibres, consquence de la douceur climatique.

DIS : COMMERCE LIMITE

ffre et la demande demeurent rduites cette priode de l'anne. Lesx se sont replis.

LADE : DECLIN

lux de ventes est rest stable sur lHexagone mais plus lent l'exportation.ur autant, la plus faible pression de loffre a favoris la poursuite du mou-ment haussier des cours. L'offre va continuer de dcliner (mme si l'arrivenouvelles rotations, dans certaines zones, est susceptible de limiter leul). Cela devrait favoriser le maintien de cours fermes.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 29 janvierCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 170 180 175 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 180 190 185 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 170 190 185 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 180 200 195 =Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 200 280 240 =

CHARLOTTEFrance lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg 500 700 640 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 500 700 620 =

VARIETES DE CONSERVATIONFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 760 660 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 540 760 640 =France lave cat. I 40-75 mm filet5 kg 270 320 290 =France lave cat. I 40-75 mm filet10 kg 250 310 280 =France lave cat. I 50-75 mm filet5 kg 290 330 300 =France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg 280 320 290 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 170 180 175 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 180 190 185 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 180 220 200 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 190 230 210 =Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 200 280 240 =

AGATAFrance lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg 530 580 560 =France lave cat.I 50-75 mm filet2,5 kg 500 630 540 =EPIDERME ROUGEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 700 650 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 480 700 640 =

F VRIER 2016 V

COURS & MARCHS

7/25/2019 Cours Et Marchs de La Semaine 5

3/4

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

OVINS MAIGRES

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE BOUCHERIE

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT2 fvrier

250-300 kg : E - U 2,96-3,08 R 2,85-2,96 ;300-350 kg : E - U 2,73-2,90 R 2,63-2,86 ;350-400 kg : E - U 2,53-2,79 R 2,46-2,55 ;

400-450 kg : E 2,73-2,73 U 2,42-2,68 R 2,23-2,46 ;450-500 kg : E 2,61-2,75 U 2,52-2,45 R 2,36-2,45.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 619 (+6,2)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 7,90 7,05 6,04 4,39 - 7,57 6,90 6,01 3,91 - 5,53 5,23 4,36 3,75 - - - 3,98 -

Sud - - - - - - 8,36 7,06 6,30 5,39 9,13 7,80 6,78 6,12 5,16 - 6,34 5,84 5,36 4,60 - - - 4,95 -

Cotation nationale - 9,37 - - - 9,48 8,28 7,05 6,22 5,08 9,09 7,70 6,86 6,05 4,53 - 6,13 5,56 4,86 4,36 - 5,03 4,92 4,38 4,05

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 133 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-440

Gros veaux indemnes IBR ............................. ...80-90

Trs bons veaux non indemnes ........................80-90

Bons ............................... .................................. ...50-70

Moyens................................................................20-40

Petits ................................ .................................. ....inv.

3 fvrier

LE CATEAU EN CAMBRESIS

2 fvrier

du 25 au 31 janvier

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,21 1,97 1,29 -0,16

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ - 2,35 2,52 2,36 +0,02

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg - 2,51 2,96 2,65 -0,07

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids

compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,68 2,75 1,71 -0,01

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 3 du 18 au 23 janvier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

PORCS

MARCH DU PORC BRETON

ORCELETS

du 22 au 28 janvier

Les prix sont en euro/kg,les quantits sont en tonne(sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,18 1,26

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,22 1,32

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,22 1,31

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.

Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).

Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var.mini maxi moyen moy.

RCELET 25 KGrd-Picardie : le kg - NC NC NC -

RCELET POST SEVRAGEg Nord-Picardie pice - NC NC NC -

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

on : Nord - Picardie Note de conjonctureTendance

quantits sont exprimes en ttes.

que seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Semaine 3 du 18 au 22 janvier

Les prix sont en /kg,quantits sont en la piceauf indications contraires)

22 - Plrin Le 28 janvier

Prsents : 21 910

Vendus au classement de 1,090 1,104,prix dpart levageBase 56 TMP : ......................1,098 (+0,004)Base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,118Moyenne mobile 12 mois : ................1,244 Coches 379vendues.

Moyenne dpart levage......0,810 (+0,008)Fourchette dpart levage ....0,799 0,815 Moyenne transportes ........0,807 (+0,003)Fourchette transportes........0,801 0,814

Le 1erfvrier

Prsents : 6 441

Vendus au classement de 1,096 1,108 prix dpart levagebase 56 TMP :..................1,100 (+0,002)base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ......1,120

La grande majorit des informations contenues dans ces pagesnt ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 21Cours reconduits.

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 355-375-395 ; 45 50 kg 225-265-285 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

40 45 kg NC.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 60-80-70 ; 45 50 kg 50-60-55 ;

40 45 kg 40-40-40 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

ation de rfrence du 25 au 31 janvier

Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

mousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,12 2,97 2,55 mousins mle 6-12 mois (300 kg) 2,99 2,85 2,61 mousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,79 2,64 2,20 mousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,72 2,58 2,14 arolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,74 2,73 arolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,57 2,53 arolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,45 arolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,33 arolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,23 arolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,34 2,07

arolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,18 1,99 iss mle 6-12 mois (300 kg) 2,62 2,37 iss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,56 2,31 iss mle 6-12 mois (400 kg) 2,54 2,29 iss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,34 2,15 iss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,10 2,10

moyen national constat sur le Foirail

ennes nationales constates sur le Foirailtype viande : 192 (+17) ; Femelle type viande : 190 (=)type lait 40-45 kg : 36 (=) ; 45-50 kg : 65 (=) ; 50-60 kg : 91 (=)

elle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 20 (=)

te Mles Femelles

suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg < 60 kg 60-70 kg

rolais 463 413 279 358 4 35 383 253 333

ousin 463 442 290 378 448 4 02 258 342

d dAquitaine

ge des Prs 475 425 325 375 450 405 305 355

suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

s race viande 475 325 425 375 450 305 405 355

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

te Montbliard 201 158 99 39

e Normand 138 94 70 42 20

suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg40-45 kg

mixte 464 352 232 200 342 240 152 150

110 10 91 65 36 20

suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg < 50 kg 50-60 kg

s race laitire 397 306 113 208 328 256 83 162

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 1erfvrierBufs R inc. (-) - Gnisses U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches U inc. (-) ; R inc. (-) ; O inc. (-) -Jeunes bovins U inc. (-)

ARRAS 28 janvierBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ;R 3,64 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,60 (=) - Jeunes bovins U 3,83 (=)

SANCOINS 3 fvrier

Gnisses U 3,90 (-0,02) ; R 3,70 (=) - Vaches R 3,40 (-0,03)

FORGES 28 janvierBufs U 4,07 (=) ; R 3,69 (=) - Gnisses U 4,38 (=) ; R 3,77 (=) ; O 2,81 (=) Vaches U4,15 (=) ; R 3,69 (-0,02) - Jeunes bovins U 3,81 (=) ; R 3,63 (=)

LE CATEAU 2 fvrierVaches R 3,45 (=) ; O 3,10 (=) - Gnisses R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)

CHOLET 1erfvrierBufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U 4,45 (-0,03) ; R 3,79 (-0,03) -Vaches O 3,23 (-0,02) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,36-5,22-4,84 (-0,04) ; R 3,75-4,30-3,95 (-0,02)

Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,92-5,22-5,00 (-0,03) ; U 4,40-4,85-4,65 (-0,05) ; R 3,70-4,30-3,93 (-0,02) - Jeunes bovins = E 4,12-4,57-4,20 (=) ; U3,81-4,07-3,92 (=)

ROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 4 du 25 au 31 janvier

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

ches limousines :linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Laithors Parth.Bl/Parth.

- - - -

3,98 (=) 4,23 (+0,07) - -

3,91 (=) 4,17 (+0,06) - - 3,87 (=) 3,96 (=) - -

3,83 (=) - - -

3,72 (-0,02) - - -

3,58 (=) - 3,46 (-0,02) -

- - 3,44 (-0,02) -

- - 3,34 3,31 (=)

- - - 3,27 (-0,01)

- - - 3,24 (-0,03)

- - - -

- - - -

t

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

3,93 (=) - -

3,68 (-0,04) - -

- - -

- - -

- 3,17 (+0,03) 2,77

- - 2,76 (=)

- - 2,74 (+0,01)

- - 2,72 (+0,02)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte LaithorsBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans

+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - -

- - - - -

- - - - - 4,03 (-0,03) 4,96 (-0,06) 3,86 (-0,03) - -

3,82 (-0,03) - 3,78 (-0,03) - -

3,72 (-0,03) - 3,71 (-0,03) - -

3,56 (-0,01) - - - -

- - - 3,14 (-0,03) -

- - - 3,08 (-0,04) 2,68 (=)

- - - - 2,62 (-0,01)

- - - - 2,62 (=)

- - - - 2,58 (=)

- - - - 2,39 (-0,02)

GENISSES

Viande Viande

mixte

+ 350 kg lait

- -

- -

4,92 (-0,10) -

4,55(-0,05) -

4,02 (-0,05) -

3,81 (-0,07) -

3,66 -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 25 au 31 janvier (/Kg/carcasse)

gende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

5 F VRIER 2016

COURS & MARCHS

7/25/2019 Cours Et Marchs de La Semaine 5

4/4

Productions animales Analyses des marchs

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

HEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 25 au 31 janvier

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

VINS

du 25 au 31 janvier

27 janvier

Kg/Carcasse) Extra Bonimaux jeunes

tons lgers clair 2,70 (=)

ulains lourds fonc 2,55 (=) 2,23 (=)

evaux dges

ces lgres < 360 kg 2,28 (=) 1,93 (=)

ces lourdes > 360 kg 1,55 (=)

x rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.nne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 7,32 7,02 19 6,98R 6,57 6,58 22 kg 6,42O 5,80 6,28 6,26

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,75

R - 2,77 + 30 kg 2,69

O 2,37 2,51 -

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U 1,35 = 1,35 =

R 1,10 = plus 1,15 =

0 - - de 60 kg - -

BREBIS Variation Variation

ins de 60 kg

E - - - -U 3,50 -0,10 3,40 -0,10R 3,15 -0,10 3,15 -0,10O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

- 38 kg38

44 kg

thenay

U 0,82 +0,07 plus 1,18 +0,06R - - de - -O - - 60 kg - -

BIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

coins 27 janvier

E - - 38 - -U 3,10 = 3,25 =R 2,75 = 44 kg 2,95 =O - - - -

NEAUX Variation Variation

-38 kg

3 fvrierSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,18

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,28

Moyens (53-63 g) les 100 pices....................6,11 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 2 fvrier

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,60Poulets entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,80 2,10Coqs France standard 2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

3 fvrierPrix/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 87-89 +1Poules brunes 2-4 =Poules blanches 0-0 =Reproductrices 33-35 =(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

uf : stabilisation des cours

PASCAL

LE

DOUARIN

Analyses des marchs des productions animales

Le veau fait son Festivallors que commence une nou-velle dition du Festival duau, la filire aborde lanneec srnit, bnficiant dets de production bas et

ne demande rgulire. Aus long terme, les produc-urs franais esprent avoire carte jouer lexport,core limit.Festival du veau a lieu, com- chaque anne, entre finvier et fin fvrier, un moismises en avant et de pro-

otions de la viande de veau,i bnficie de linaires lar-dans les rseaux de com-rcialisation. Cest une op-ion qui plat la grandetribution et qui est attenduer toutes les enseignes pour

imer les rayons viandes,plique Alexandre Merle, pr-ent de la section veaux dIn-bev, et qui permet de cons -ire une relation de confiancere fournisseurs et centraleschat.rs un t difficile, la filirepur ses stocks et le marchdornavant lquilibre,

mme lillustrent les poids car-ses autour de 135 kg, contre

5 kg en septembre Les int

munication sur M6. Elle seradailleurs plus visible cetteanne, en organisant un jeu enplus du sponsoring du pro-gramme court scne de m-

nage accompagn du sloganBravo le veau !. Il sagit avanttout de toucher la cible des 25-49 ans, afin de rajeunir lesconsommateurs de viande de

veau. En 2014, FranceAgriMerestimait ainsi que les mnagesde plus de 50 ans achetaientdeux fois plus de viande de

veaux que les foyers plus jeu -nes. Toujours pour toucherdavantage de jeunes consom-

mateurs, la filire dveloppeaussi ses partenariats avec desbloggeurs, en plus de la pressegrand public, loccasion du

veau de la Pentecte. La com-

munication reste une priorit.Dans cette optique, linterpro-fession franaise sest rappro-che de ses homologues ita-liennes et nerlandaises pourdposer un dossier de demandede financements europens, quipermettrait datteindre un bud-get de communication de prsde 4 millions deuros en 2017,si le projet abouti.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

grateurs en ont tir les leonset adaptent leur offre : les misesen place pour lt 2016 ont trevues la baisse, pour viterles difficults de lan dernier.

Le contexte est favorable pourles producteurs puisque leurscots de production sont auplus bas. Les cours des petits

veaux sont infrieurs ceux dedbut 2015, quant lindice desmatires premires entrantdans la fabrication des alimentsdallaitement (IMFAL, base 100en janvier 2015), calcul par LesMarchs, il est prs de 20 %sous son niveau de lan dernier,suite la chute des cours despoudres de lait et du lactos-rum. Pour Alexandre Merle,nous avons gagn en producti-

vit et les cotations ont baiss.Jappelle dsormais de mes vux rpercuter cette baisse sur leconsommateur. Des discus-sions vont tre entames pro-chainement avec les distribu-teurs. Alors que la viande de

veau reste une des plus chressur le march, avec un prixdachat moyen de 15,6 euros en2015, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, un flchis-sementdu prix pourrait inciter

les mnages acheter plus, etplus souvent.

Compenser lrosionde la consommationLa tendance structurelle est la baisse de la consommationde viande de veau, suivie parune baisse des mises en place.Mais pour Alexandre Merle, laFrance a tous les atouts. Lesmatires premires que sont les

petits veaux et la poudre de laitsont l, et tout aussi important,le savoir-faire. Dans ce contex -te, la filire regarde vers lex-port. La consommation despays tiers frmit. Cet t, lors-que les disponibilits dpas-saient la demande dans lHexa-gone, la France a ainsi export

de la viande de veau vers Isral.Dautres pays sont demandeurs,comme le Japon, la Chine, cer-tains pays du Maghreb. LesEtats-Unis se fournissent pourle moment auprs du Canada,et pourraient savrer un dbou-ch moyen terme.Mais il faut avant tout confor-ter le march intrieur, tem-pre le prsident dInterveaux.Dans cette optique, la filirecontinuesacampagnedecom PA

TRICK

CRONENBERGER

Sur lensemble de la semaine der-nire, les cours des ufs ontrussi se stabiliser, sous leffetbnfique des commandes lies la prparation du dbut du mois defvrier et grce aux promotions

pour la Chandeleur. A noter, lespetits ufs restent trs recherchsen magasins, notamment en hard-discount, et les besoins du momentdpassent loffre. Les prix con-tinuent de monter. A lindustrie, la

fourchette des prix pratiqus sestlargie. Les achats des industrielsrestaient mesurs dans lensemble,certains notaient des besoins tou-jours dcevants pour la priode.La reprise des abattages de poules

a aussi permis de limiter loffre.Mais on constatait, dans le mmetemps, encore des lourdeurs quiempchent les vendeurs dtrersolument optimistes.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURSET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;

Champagne-Ardenne(Agri-Ardennes, la MarneAgricole, la Revue Agricole de lAube,

lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours

du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis On peroit des tensions sur le march desfemelles. March plus quilibr en jeunes bovins.

Bovins maigres Reconduction facile des cours en mles.March plus difficile en femelles lourdes.

Commentaires FNB de la situationet des perspectives de march (au 1er fvrier)

F VRIER 2016 VII

COURS & MARCHS