Cours et marchés de la semaine 24

7/26/2019 Cours et marchs de la semaine 24

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CHRISTIAN

GLORIA

> Evolution du cours du mas

Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANE

LEITENBERGER

Evolution du cours du bl

BLE TENDRE

Les cours du bl tendre de la rcolte 2016 ont quelque peu renchri surle march physique franais. Le march est peu anim, les oprateursattendent d'en savoir plus sur la quantit et la qualit de la moissonpour se positionner. Ct champ, les conditions de culture "bonnes ettrs bonnes" du bl tendre en France ont de fait rgress en semaine 22(du 31 mai au 6 juin), passant de 81% 79% (contre 87% en 2015),selon CrObs. Le stade piaison a volu de 87% 99% (contre

99% en 2015). Sil est encore trop tt pour tirer le bilan des inondations,ce phnomne pourrait toutefois engendrer des pertes de pieds ou desleves htrognes, selon la dure de stagnation des eaux, souligneFranceAgriMer.

ORGE FOURRAGERE

Les cours de l'orge de mouture se sont replis sur la semaine en nou-velle rcolte, en raison de la baisse de l'activit l'export. Autre lmentbaissier : si, en orge dhiver, les conditions de culture "bonnes et trsbonnes" se sont dgrades de 78% 76% (contre 86% en 2015) et de93% 91% (contre 86% en 2015) en orge de printemps, selon CrObs,les orges de printemps sont peu impactes par les inondations et gar-dent un excellent potentiel, rassure FranceAgriMer.

ORGE BRASSICOLE

En orge de brasserie, les cours progressent. Cependant, lactivit estlimite. Suite aux intempries, des inquitudes naissent quant la pro-chaine rcolte.

MAIS

Les cours du mas sur le march physique franais se sont finalement

raffermis sur la semaine, pnalisant les affaires. La production brsi-lienne de mas pour 2015/2016 a t de fait revue la baisse par lUSDA 77,5Mt (contre 81 Mt en mai), ce qui fait la part belle la marchan-dise amricaine qui se vend bien. De fait, les stocks de mas americainspour 2016/2017 sont estims en repli dun mois sur lautre, 2.008 Mbu(contre 2.153 Mbu en mai), de mme que les rserves mondiales (205,1 Mt, contre 207 Mt en mai). Cependant, pour la prochaine rcol-te, les tempratures leves dans le Midwest pourraient dgrader lesconditions de cultures des champs de mas qui viennent dtre embla-

vs. En France, les semis sont stables 98% (contre 100% en 2015).Le stade "leve" a volu de 93% 97% (contre 99% en 2015) et celui du"6/8 feuilles" de 13 36% (contre 79% en 2015), selon CrObs.

PROTEAGINEUX

En protagineux, les cours se sont lgrement raffermis et le marchest peu anim. Sur le terrain, Terres Inovia a dtect une infection das-cochytose sur les pois et fveroles de printemps.

COLZA

Le colza sur le march physique franais suit une tendance haussireen nouvelle rcolte, port par la rvision la baisse des stocks mon-

diaux de soja estime vendredi par le ministre amricain del'Agriculture (USDA). Selon eux, les stocks de soja amricain sont enrepli et la production est attendue en baisse au Brsil. Concernant l'UE,Bruxelles table sur une progression des surfaces en olagineux (colza,soja, tournesol), avec une production qui pourrait atteindre 33 Mt, enhausse de 1 Mt par rapport 2015. La France cderait sa place de pre-mier producteur europen de colza l'Allemagne. Selon les estimationsdes services rgionaux de FranceAgriMer tablies fin mai, la surface encolza se stabilise autour de 1,5 Mha, avec des semis en trs lgre pro-gression de 1 % par rapport lan dernier.

TOURNESOL

Le tournesol est stable sur la semaine. Selon Terres Innovia a rapportdes dgts de ravageurs dans les parcelles. Les stades de dveloppe-ment de la culture sont htrognes.

SOJA

Les cours du soja amricain ont de nouveau progress sur Chicagoaprs la parution du rapport mensuel de l'USDA. Les stocks mondiauxpour 2016/2017 sont estims en juin 66,3 Mt, contre 68,2 Mt en mai.

La production mondiale est projete 323,7 Mt, contre 324,2 Mt lemois dernier. Ces prix se justifient aussi par les estimations de recul dela production au Brsil de 0,4% par rapport 2015 soit de 96,8 Mt,selon l'Institut de gographie et statistique du pays. En tourteaux, lesprix se sont repris. Notons que des reventes de marchandises se traitentsur le rapproch en soja.

PAILLES ET FOURRAGES

Les cours des pailles et fourrages nont pas volu cette semaine. Larcolte sera retarde en raison des intempries.

DESHYDRATES

Les prix des dshydrats sont reconduits, faute dlment nouveau.Lactivit est routinire pour cette poque de lanne.

COPRODUITS : STABLES A HAUSSIERS

Le cours de la poudre de lait a nominalement t reconduit dunesemaine sur lautre, faute dactivit sur un march non vendeur.Enpoudre de lactosrum, le cours a nettement progress en disponible,suite la conclusion dune nouvelle affaire sur lchance juin 580/t. En citrus, les cours se sont raffermis dune semaine sur lautre.

Lactivit volue irrgulirement.En corn gluten feed, les cours ont suivi un mouvement haussier.Notons que quelques affaires se traitent sur des contrats de longueurs.En drches de mas, les cotations se sont reprises sur la semaine ensympathie avec le complexe protique.

SUCRE : LA HAUSSE DU SUCRE FREINEE PAR DES FACTEURS

MACROECONOMIQUES

Les cotations du sucre ont poursuivi leur marche en avant cette semai-ne sur les places terme de Londres et de New-York. Les pluies auBrsil, qui ralentissent la rcolte, la trituration ainsi que lachemine-ment des marchandises vers les ports, continuent de soutenir les cours.Toutefois, la hausse a t moins marque, pour des raisons essentielle-ment macroconomiques : les investisseurs dlaissent les matires pre-mires agricoles ainsi que lnergie pour se rfugier dans des valeurssres, tels que lor par exemple.

STPHANE

LEITENBERGER

Productions vgtales

P.FORGET

RALES Cours du 13 juin

LO-PROTAGINEUX

RIX DUL INTEILL ENFRANCE

ominal ; C: camion ; TC: train complet ; P: pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T: trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ......83-85TOURTEAUX

Soja Lorient ..................................................428Tournesol Saint Nazaire ..............................189

Colza - Rouen ................................................248PULPES BETTERAVES

Aisne ........................................................... .........-Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................170LUZERNE DESHYDRATEE

Dpart Marne ................................................170PSC

Manioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................158

7 juin

9 juin

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

10 juin

8 juin

15 juin(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME AOT 2016 : 418,94 /T

PAYS-BAS CAF RotterdamBl tendre (en euro/tonne) :juin ............................................167,00juil.-aot ....................................163,00

sept.-dc. ..................................168,00oct.-dc. ....................................169,00janv.-juin ....................................175,00Orge UE CAF Hollande(en /tonne) :juin ............................................155,00juil.-aot ....................................149,00sept.-dc. ..................................160,00janv.-juin ....................................165,00

BELGIQUE

En euro/tonne CAF Belgique

Bl meunier (220 Hagberg) :......172,00

Bl fourrager : ..............................165,00

Orge (61-62 kg) :..........................153,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 03/06/16 06/06/16 07/06/16 08/06/16 09/06/16Sept. 2016 169,25 171,25 169,25 171,75 171

Dc. 2016 173,75 175,5 174,5 177 176,75Mars 2017 177,75 179,5 178,5 181 180,75Mai 2017 179,75 182 180,5 183 183,25Sept. 2017 181,5 183,25 182,5 185 185,25Dc. 2017 183,75 185 185 187 188Mars 2018 183,75 184,75 185,5 187 187,25Mai 2018 184,75 187,5 188,25 189,75 190,5Sept. 2018 188 187,5 188 186,5 187,5Dc. 2018 186,25 187,5 189 188 188,5Volume 42941 49893 43539 35940 29128PO 261470 268478 276883 280731 282802

50 tonnes. Prix en Euros par tonne.hance 03/06/16 06/06/16 07/06/16 08/06/16 09/06/16t 2016 379,25 382,5 380 384 382,25

v. 2016 382,25 385,5 382,5 386,5 386r. 2017 384,25 387,25 384,75 388,5 388i 2017 385,75 387,75 385,25 389 388,5t 2017 372,75 373,75 372 375 375,25v. 2017 375,5 376,5 374,5 376 376r. 2018 376,25 376,5 379,5 378,75 376i 2018 376,25 376,5 381 377,5 376t 2018 376,25 376,5 371,75 377,5 376v. 2018 376,25 376,5 371,75 377,5 376ume 11930 9859 7143 7860 8678

71730 73882 75129 76755 78427

(source Cipalin)

Rcolte 2015 Rcolte 2014 de : 256,2 Mini : 215,0 250,3 Mini : nc

2016 (-3,9) Maxi : 310,0 (+3,6) Maxi : ncolte complte 257,9 Mini : 200,0 245,1 Mini : nc

(-0,5) Maxi : 315,0 (=) Maxi : ncPrix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS17 JUIN 2016V

PAILLES DE BLE

Centre Bassin Parisien :

A titre indicatif

Balle rectangulaire sous abri300-400kg : ..............................55-60 /t

Balles pickup (dpart champ)25 kg : ................................................ inc.

Nord-Est : Balles de 20-25 kg l'abri :............60 /t Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kgsans abri :............................................inc.

Grosses ballesrectangulaires de 300-400 kgsous abri : ..........................................inc.

ZA RECOLTE 2016

du Spcifications chance /t Observationsen base 42 juil.-aot 369,00 N

base 42 oct.-dc. 391,00 NHuningue/Ottmarsheim juil.-aot 375,00 A

Spcifications chance

/t Observationselle base 40 juil.-aot 383,00 Nbase 40 oct.-dc. 388,00 N

ZA RECOLTE 2015

Spcifications chance /t Observationselle base 40 juin 380,00 NS RECOLTE 2016

du Spcifications chance /t Observationsen Pois jaune juil.-sept. 279,00 V

fourrager juil.-sept. 239,00

TENDRE RECOLTE 2015du Spcifications chance /t Observationsen 76/220/11 juin 152,00 N

Spcifications chance /t Observationselle 76/220/11 juin 143,00 Nart Spcifications chance /t Observations/Eure-et-Loir fourrager juin 139,00 140,00 A/V C

ne BPMF juin 141,00 N C

fourrager juin 135,00 T Ce BPMF juin 142,00 N C

fourrager juin 136,00 N C TENDRE RECOLTE 2016

du Spcifications chance /t Observationsen 76/220/11 juil.-aot 163,00 N

76/220/11 oct.-dc. 168,00 TSpcifications chance /t Observations

elle meunier aot-sept. 157,00 Nart Spcifications chance /t Observations/Eure-et-Loir fourrager juil.-aot 148,00 149,00 A/V C

fourrager oct.-dc. 150,00 151,00 A/V Cne meunier aot-dc. 159,00 N C

amidonnier aot-dc. 155,00 N Cfourrager aot-dc. 150,00 N C

e meunier aot-dc. 160,00 N Camidonnier aot-dc. 156,00 N Cfourrager aot-dc. 150,00 N C

GE FOURRAGERE RECOLTE 2016du Spcifications chance /t Observationsen 62-63 kg/hl juil.-aot 141,00 N

62-63 kg/hl oct.-dc. 148,00 TSpcifications chance /t Observations

elle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl aot-sept. 140,00 Nart Spcifications chance /t Observations/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini juil.-aot 130,50 N C

63 kg/hl mini oct.-dc. 136,00 137,00 A/V Cne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl nov.-fvr. 139,00 N Ce sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl nov.-fvr. 140,00 N C

GE FOURRAGERE RECOLTE 2015

art Spcifications chance /t Observationsne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juin 125,00 126,00 N Ce sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juin 126,00 127,00 N CS RECOLTE 2015du Spcifications chance /t Observationsdeaux juin 168,00 N

juil.-sept. 169,00 171,00 TSpcifications chance /t Observations

n juil.-sept. 179,00 Nart Spcifications chance /t Observations/Eure-et-Loir juil.-sept. 168,50 N C

juil.-sept. 175,00 177,00 A/V TCne juin-juil. 164,00 T C

juil.-sept. 167,00 T Ce/Yonne juin-juil. 164,00 N C

juil.-sept. 167,00 N CS RECOLTE 2016du Spcifications chance /t Observationsdeaux oct.-dc. 167,00 N


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MIN DE RUNGIS

MINDE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

CHOU FLEUR

14 juin- Prix au kg sauf prcision

les prix sont en Euro/kg(sauf indications contraires)

14 juin - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 13 juin

Francfort industrie (25 t) 40 mm +/ 100 kgnov. 2016 -avril. 2017 14,60

juin 2017 -avril 2018 -

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

10 juin

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DETERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S.LEITENBERGER

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pommede terre au stade expdition ou industrie :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement di-rectement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs ducentre de Lille au03 62 28 40 49.

Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne dela pomme de terre au stade expdition par un simple coup detlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne delendive Nord Picardie au stade expdition :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement au-prs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

Vous pouvez galement obtenir la cotation quoti-dienne de lendive Nord Picardie au stade expditionpar un simple coup de tlphone sur audiotel au08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

C'est une semaine qui semble calme mais qui coule toutde mme une grande partie de la production. Les dgra-dations conscutives aux orages ont rduit les approvision-nements en salades de plein champ. Le commerce de l'en-dive en profite en fin de semaine. L'offre continue dcrotre,elle revient un niveau sensiblement gal la campagneprcdente. Les livraisons sont de moins en moins volu-mineuses, la campagne d't s'installe doucement. Desorages violents sur le Nord de la France, le mardi, ont encoredgrad des semis d'endive frachement levs.

Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Semaine calme

Le dbut de campagne du chou-fleur passe du statut delaborieux celui de catastrophique. Les deux zones de pro-duction - Plaine de la Lys et Marais de Saint-Omer - sontfortement impactes par les intempries. De nombreusesparcelles sont dtruites, dautres sont en production, maisle produit, gorg deau rsiste mal au circuit commercial.En plus de ces problmes qualitatifs, sajoute la forte pressiondexcs de production de choux-fleurs bretons cette priodede lanne. Il rsulte de cette situation de nombreux choux-fleurs invendus et des cours au plus bas.

Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Laborieux catastrophique

NDIVES

RD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

e Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateaule kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg

06 1,19 1,32 1,09 1,12 1,3 1,40

06 1,19 1,32 1,09 1,12 1,23 1,40

06 1,19 1,32 1,08 1,12 1,21 1,39

06 1,19 1,32 1,09 1,12 1,21 1,39

06 1,19 1,32 1,12 1,16 1,23 1,39

yenne 1,19 1,32 1,09 1,13 1,22 1,39

CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg .................................................. 0,40 0,60 0,55

CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,75 0,85 0,80

CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 1,15 1,25 1,20

CAROTTE primeur France cat.I colis 12kg : le kg................................ 1,10 1,25 1,15CLERI-RAVE Nord plateau : la pice.. .................... ................... ........... - - 1,50

CHICORE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,30 1,40 1,35

CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,20 1,35 1,30

CHOU-FLEUR Nord-Picardie couronn cat. I moyen : la pice ........ 1,00 1.10 1.03

CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice................ 0,80 0,90 0,85

COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,80 0,90 0,85

CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,15 1,30 1,20

ENDIVE France cat. I colis 5 kg : le kg......... ................... .................... .... 1.00 1.20 1.10

LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice.................. 0,60 0,80 0,75

LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,60 0,80 0,75

LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,60 0,80 0,75

LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice............................. . 0,50 0,70 0,65

MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg.. 1,40 1,90 1,65

OIGNON blanc France cat.I botte : le kg .................. .................... .......... 1,00 1,25 1,15

OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg........................................ 0,40 0,50 0,45PERSIL FRISE FRANCE : LA BOTTE .................................................. 0,45 0,55 0,50

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I

+35mm carton 12,5kg : le kg........... ................... .................... .................... - - 1,60

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave

cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .......................................................... - - 1,90

POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave

cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg............... .................... ................... .... - - 2,50

POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur Noirmoutier

cat.I +35mm cagette : le kg ................... .................... .................... ............. - - 1,65

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton

12,5kg consommation : le kg .................................................................... - - 0,75

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord

non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................ - - 0,40

POMME DE TERRE pompadour France cat.I 35-50mm cagette 5kg :

le kg ................................................................................................................ 1,70 1,80 1,75RADIS France botte : la botte... ................... .................... ................... ....... 0,65 0,75 0,70

TOMATE ctele type coeur de boeuf France : le kg............................ 1,80 2,20 2,10

TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,75 1,90 1,80

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

MME DE TERRE

campagne se termine. Sur le march du frais, seuls les derniers de pommes de terre chair ferme conditionnes en carton de5 kg et filet de 2,5 kg peuvent encore faire lobjet dune cotation.r le march de lindustrie, les changes diminuent fortement et lesurs rgressent. La campagne venir se prsente avec des augmen-ons de surfaces consquentes. Pour les Hauts-de-France, on note

elques parcelles dtruites par les intempries (inondations). Cetteuation reprsente des consquences trs lourdes pour les exploita-ns concernes, mais ne devrait pas peser significativement sur lesumes globaux rcolts. La pression de maladies cryptogamiques,amment le mildiou, est trs forte actuellement sur tout le territoire.

ur linstant, la seule consquence est lutilisation de produits haut-gamme qui engendrent des cots de production supplmentaires.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

OU-FLEUR : DERNIERS LOTS BRETONS

dclin de l'offre bretonne (873 000 ttes en semaine 23) et lesbles disponibilits dans les Hauts de France ont permis une reprise

cours, toutefois tempre par le moindre intrt de la demande.campagne bretonne est dsormais quasiment termine. Celle desuts de France va prendre le relais. Le dveloppement encoredr des apports devrait faciliter la tenue des prix cette semaine.

NCOMBRE : BIEN ORIENTE

modestie des apports lie aux intempries, la priode d'arra-ages/replantations et la moindre concurrence trangre s'estduite par une bonne fluidit des ventes et par la tenue de coursmes. Les volumes rgionaux s'annoncent encore mesurs cette

maine. Et compte tenu des meilleures conditions de consommationendues, les prix devraient conserver de bons niveaux.

URGETTE : REPRISE

reprise des achats (en particulier de la part des grossistes, avecin des intempries et des problmes logistiques) a induit un rqui-rage du march et une remonte des prix en fin de semaine 23.rs deux semaines de forte pression, l'offre du Sud-Est s'annonces modre, ce qui pourrait favoriser une certaine rgulation desx, des niveaux davantage de saison.

LON : DEBUTS DIFFICILES

campagne dbute difficilement : l'offre du Sud-Est est importante500 t vendredi), la concurrence espagnole pressante et les rf-cements en GMS encore insuffisants, entranant la tenue de basx. Le retour du soleil et la progression des rfrencements en GMSnt de nature dynamiser les ventes. Mais l'Espagne sera encores prsente, ce qui reste un point d'inquitude pour les oprateurs.

LADE : OFFRE LIMITEE

apports sur le march se sont montrs encore mesurs en semaineles productions ayant t ralenties par les intempries des jourscdents. De ce fait, les prix ont conserv des niveaux fermes.ffre va s'toffer, avec notamment le dveloppement des productionsceintures vertes. Une hausse attendue toutefois trs graduelle,

qui devrait limiter le potentiel baissier des prix, cette semaine.

MATE : ASSAINISSEMENT

regain de ventes enregistr en Bretagne en fin de semaine 23, avecoutien des promotions, a permis au march de sassainir. Cetteilleure fluidit sest traduite par une revalorisation des cours.e meilleure dynamique commerciale est attendue cette semainec le retour du soleil susceptible de booster les ventes et deseaux de stocks plus modrs dans la filire.

J.-L.C

JUIN 2016 V

COURS & MARCHS

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360g sous eau

+35mm Fritable : la tonne 150,00 175,00 175,00 -20,00

CHAIR NORMALE

div.var.cons Bassin Nord non lave 360g

sous eau industrie Tout venant 35mm

et + Fritable : la tonne - - - -

FONTANE

+35mm vrac Fritable : la tonne - - 225,00 +10,00

Moyen

Carottes cat. 1 (botte) 0,95

Choux verts cat. 1 - colis 6 -Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 5,50

Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,85

Epinards -Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 9,00

Navets violet rond 1,15

Pommes de terre Ba lave cat.I -Charlotte cat. 1 -

Chrie cat. 1 -

Poireaux France cat. 1 1,50Radis - la botte 0,90

Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,30

Endives Nord-Picardie colis de 5 kg -Pommes Granny Smith cat. I 201-270g 1,60

Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,20Fraise cat.I barq. 500 g 3,80

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 14 juinCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.AGATA

France lave cat. I 50-75 mm carton

12,5 kg 550 700 670 =

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg 500 680 650 =

BINTJE

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg 400 =

VARIETES DE CONSERVATION

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg 740 900 820 =

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg 740 880 800 =

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg 400 =

EPIDERME ROUGE

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg - - 850 =

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg 750 900 830 =


3/4

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

OVINS MAIGRES


VEAUX DE BOUCHERIE

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT14 juin

250-300 kg : E - U - R 2,67-2,79 ;300-350 kg : E - U 2,84-3,01 R 2,57-2,69 ;350-400 kg : E - U 2,59-2,82 R 2,59-2,70 ;

400-450 kg : E - U 2,73-2,76 R - ;450-500 kg : E - U - R -.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 559,9 (-3,8)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 7,39 6,46 5,55 4,08 - 5,59 6,17 5,42 4,12 - 3,77 3,99 3,36 2,42 - - - 2,83 -

Sud - - - - - - 8,04 6,65 5,50 4,70 8,77 7,54 6,39 5,41 4,58 - 6,40 5,47 4,78 4,10 - - - 4,40 -

Cotation nationale10,67 9,57 - - - 9,08 7,88 6,55 5,52 4,45 8,75 7,20 6,26 5,42 4,31 - 5,74 4,78 3,96 3,41 - 4,43 4,07 3,48 3,33

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 147 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-420

Gros veaux indemnes IBR ............................130-160

Trs bons veaux non indemnes ....................130-160

Bons ................................ ................................110-130

Moyens................................................................40-80

Petits ................................ .................................. ....inv.

15 juin

LE CATEAU EN CAMBRESIS

14 juin

Du 6 au 12 juin

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,80 2,40 1,84 -0,08

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ - 2,43 2,58 2,45 +0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg - 2,25 3,05 3,01 +0,23

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids

compris entre 5,5 et 6,5kg - 2,00 2,95 2,09 +0,16

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 22 du 30 mai au 4 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCH DU PORC BRETON

ORCELETS

du 3 au 9 juin

Les prix sont en euro/kg,les quantits sont en tonne(sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,36 1,44

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,43 1,53

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,42 1,52

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.

Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).

Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var.mini maxi moyen moy.

RCELET 25 KGrd-Picardie : le kg NC NC NC NC -

RCELET POST SEVRAGEg Nord-Picardie pice NC NC NC 32,66 -

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

on : Nord - Picardie Note de conjonctureTendance

quantits sont exprimes en ttes.

que seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Semaine 3 du 6 au 10 juin

Les prix sont en /kg,quantits sont en la piceauf indications contraires)

22 - Plrin Le 9 juin

Prsents : 25217

Vendus au classement de 1,292 1,324,prix dpart levageBase 56 TMP : ......................1,316 (+0,025)Base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,336Moyenne mobile 12 mois : ................1,237 Coches 385vendues.

Moyenne dpart levage......0,956 (+0,011)Fourchette dpart levage ....0,946 0,965 Moyenne transportes ........0,950 (+0,013)Fourchette transportes........0,943 0,957

Le 13 juin

Prsents : 6 432

Vendus au classement de 1,320 1,333 prix dpart levagebase 56 TMP : ..................1,326 (+0,010)base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ......1,346

La grande majorit des informations contenues dans ces pagesnt ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 23Cours reconduits.

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 365-405-385 ; 45 50 kg 235-295-275 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ; 45 50 kg 180-250-210 ;

40 45 kg 60-180-120.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 130-150-140 ; 45 50 kg 95-110-100 ;

40 45 kg 80-100-90 ; < 40 kg 20-50-40.Femelles Standard 50 60 kg 40-70-60 ; 45 50 kg 20-40-30 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

ation de rfrence du 6 au 12 juin

Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

mousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,13 2,91 2,45



mousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,73 2,64 2,15

arolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,83

arolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,68 2,65




arolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,38 2,29

arolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,23 iss mle 6-12 mois (300 kg) 2,69 2,44

iss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,60 2,41

iss mle 6-12 mois (400 kg) 2,58 2,36

iss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,41 2,15

iss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,05

moyen national constat sur le Foirail

ennes nationales constates sur le Foiraille type viande : 265 (-4) ; Femelle type viande : 197 (-22)le type lait 40-45 kg : 93 (+7) ; 45-50 kg : 136 (+8) ; 50-60 kg : 165 (+5)

melle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 50

te Mles Femelles

suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg

rolais 477 405 268 345 4 35 363 234 308

ousin 474 421 261 352 430 3 73 226 311

d dAquitaine

ge des Prs 485 435 335 385 430 385 285 335

suprieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

s race viande 485 335 435 385 430 285 385 335

suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

te Montbliard 289 256 174 80

e Normand 189 169 141 96 50 50

suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg40-45 kg

mixte 533 394 435 306 210 297 203 160

184 50 165 136 93 50

suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg

s race laitire 413 308 117 209 340 257 87 159

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 13 juinBufs R - (-) - Gnisses U 4,02 (=) ; R 3,58 (=) - Vaches U 3,65 (=) ;R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)- Jeunes bovins U - (-)

ARRAS 9 juinBufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (-0,05) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) -Vaches E 5,35 (=) ; U 3,75 (-0,05) ; R 3,40 (-0,03) ; Jeunes bovins U 3,62 (=)

SANCOINS 8 juin

Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,40 (=)

FORGES 9 juinBufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,59 (=) ; O 3,21 (=) Vaches U3,95 (=) ; R 3,53 (=) - Jeunes bovins U 3,66 (=) ; R 3,48 (=)

LE CATEAU 14 juinVaches U 3,50 (=) ; R 3,25 (=) - Gnisses U 3,55 (=) ; R 3,35 (=) - Bufs R 3,35 (=)

CHOLET 13 juinBufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,25 (-0,02) - Jeunesbovins E 4,10 (=) ; U 3,58 (=) ; R 3,43 (=)Blondes dAquitaine :Gnisses plus de 350 kg = U 4,25-5,18-4,89 (-0,02) ; R 3,55-4,20-3,80 (-0,02)

Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,84-5,14-4,92 (-0,02) ;U 4,25-4,82-4,56 (=) ; R 3,52-4,20-3,80 (-0,02)Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

ROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 23 du 6 au 12 juin

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

ches limousines :linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Lait hors Parth.Bl/Parth.

- - - -

3,74 (-0,04) 4,08 (-0,03) - -

3,69 (+0,01) 4,02 (-0,01) - -3,65 +0,01) 3,85 (-0,07) - -

3,60 (-0,01) - - -

3,50 (+0,01) - 3,30 (=) -

3,36 (-0,02) - 3,28 (+0,02) -

- - 3,26 (+0,01) 3,05

- - 3,23 (+0,07) 3,03 (-0,05)

- - - 3,02 (-0,03)

- - - 2,99 (-0,05)

- - - -

- - - -

t

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

3,99 (+0,06) - -

- - -

3,64 - -

- - -

- 3,28 (=) -

- 3,23 (+0,01) 2,90 (=)

- - 2,88 (=)

- - 2,87 (=)

- - 2,83 (=)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Lait horsBl/Parth. Parth. - 10 ans - 10 ans - 10 ans

+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - -

- - - - -

- 5,10 - - - 3,81 (-0,03) 4,67 (-0,03) 3,67 (-0,02) - -

3,69 (-0,02) - 3,64 (+0,01) - -

3,61(-0,01) - 3,61 (-0,01) - -

3,43 (-0,02) - - - -

- - - 3,19 (-0,03) -

- - - 3,16 (-0,03) 2,78 (-0,02)

- - - - 2,76 (-0,03)

- - - - 2,75 (-0,03)

- - - - 2,72 (-0,02)

- - - - 2,61 (+0,04)

GENISSES

Viande Viande

mixte

+ 350 kg lait

- -

- -

4,76 (-0,04) -

4,23(-0,08) -

3,93 (=0,03) -

3,79 (-0,06) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 6 au 12 juin (/Kg/carcasse)

gende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

17 JUIN 2016

COURS & MARCHS


4/4

Productions animales Analyses des marchs

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

HEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 6 au 12 juin

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

VINS

du 6 au 12 juin

8 juin

Kg/Carcasse) Extra Bonimaux jeunes

tons lgers clair 2,77 (=)

ulains lourds fonc 2,62 (=) 2,30 (=)

evaux dges

ces lgres < 360 kg 2,35 (=) 2,00 (=)

ces lourdes > 360 kg 1,62 (=)

x rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.nne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 6,31 6,13 19 6,12R 5,96 5,86 22 kg 5,78O 5,25 5,37 5,27

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,62

R 2,56 - + 30 kg 2,43

O 2,05 2,09 -

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U 0,80 = 0,90 =

R 0,65 = plus 0,70 =

0 - = de 60 kg - -

BREBIS Variation Variation

ins de 60 kg

E - - - -U 2,95 = 2,75 =R 2,45 = 2,40 =O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

- 38 kg38

44 kg

thenay

U 0,63 -0,15 plus 0,98 -0,04R - - de - -O - - 60 kg - -

BIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

coins 8 juin

E - - 38 - -U 2,69 = 2,68 =R 2,40 = 44 kg 2,47 =O - - - -

NEAUX Variation Variation

-38 kg

15 juinSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,76

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,99

Moyens (53-63 g) les 100 pices....................5,88 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 15 juin

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,50 5,60Poulets entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,80 2,10Coqs France standard 2,05 2,30Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

15 juinPrix/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 94 =Poules brunes - 3 / - 5 =Poules blanches - 10 / - 12 =Reproductrices 17 / 19 - 1(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

ufs : regain dintrtde la grande distribution

Source: Les Marchs

volution de la Tendance Nationale Officieuse deluf calibren euros/100 ufs, par semaine

4,60

5,35

6,10

6,85

7,60

2014

2015

2016

3533312927252321191715

PASCAL

LE

DOUARIN

Analyses des marchs des productions animales

Canard gras : la production chute, les prix augmententvec la dcouverte de cas degrippe aviaire dans le Sud-est fin 2015 et les mesures

nitaires qui en dcoulentpuis, la production de canardas a chut et laisse la filireus tension. Une tendance quivrait se prolonger encoreelques mois.99 canards gaver ont t

attus en France en avril, selonreste, soit 18,1 % de moinsen avril 2015. En cumul

puis janvier, la chute atteint3 %. En volume, lorientationsimilaire avec 9 616 tonnesavril (-15,7 %) et 40 075 t suratre mois (-12,1 %). Les effetsla grippe aviaire dans le Sud-

est sont nets et devraientcore se prolonger ces pro-ains mois. Les mises en placecanetons gaver ont recul48,2 % au premier trimestrer rapport la mme priode2015.ns ce contexte de productiontement affaiblie, les disponi-its en dcoupes de canards ont chut, laissant laval deilire sous pression et tirantcours vers le haut Et ce mal

duction totale de canard,indique-t-on FranceAgriMer.Ce recours plus franc aux mar-

chandises importes devrait res-ter dactualit jusqu ce que laproduction franaise fasse sonretour. Celui-ci nest pas attenduavant quelques mois. Comme lerappelle lInstitut technique delaviculture, les canetons ne sontrintroduits dans les exploita-tions localises dans la zone derestriction dans le Sud-Ouest dela France que depuis le 16 mai,

aprs un vide sanitaire dbut le18 avril. Un repeuplement auto-ris uniquement avec des cane-

tons de moins dune semaine. Cenest qu partir du 4 juillet quesera autorise la mise en placeen unit de gavage de palmipdesprovenant de la zone indemne,sous rserve du respect des rglesde bioscurit, de transport etdun dpistage favorable de lex-ploitation dorigine.

LAURE-ANNE LEFEBVRE(LES MARCHES)

gr une consommation hexago-nale qui manque dentrain(achats de magrets et filets par

les mnages franais en baissede 9,1 % sur un an se terminantle 17 mai par rapport la mmepriode un an plus tt, selonFranceAgriMer-Kantar World-panel). Sur le Min de Rungis, leprix du magret origine France agrimp de 80 centimes, soit deprs de 7 % entre la mi-avril etla mi-mai, une priode habi-tuellement synonyme de stabi-lit tarifaire dans un contexte demarch atone. Mme orienta-tion (+3,3 %) pour le magret decanard origine UE. Une fermetqui touche aussi le surgel, pour-

tant moins sensible que le fraisaux alas de march du fait descapacits de stockage. SelonFranceAgriMer et le Syndigel,des difficults dapprovision-nement sont dclares, doune hausse de 41 centimes(+7 %) du prix moyen descuisses de canard origine UEdepuis le mois davril, alors queles prix taient stables depuisprs de 3 ans.Pour faire face cette chute sou

daine des volumes et rpondreaux besoins de leur clientle,grossistes et dtaillants propo-

sent des solutions alternatives commencer par le magret et lescuisses de canard dimport. Anoter quune partie des volaillerscomme de la restauration com-merciale est toutefois rticente recourir limportation, pr-frant les dcoupes de canard rtir.

Hausse des achats la Hongrieet la BulgarieAinsi les importations franaisesconfirment-elles leur croissance.Selon Agreste, la France a achet

7 608 tonnes quivalent carcasse(tc) de viandes et prparationsde canard sur les quatre premiersmois de 2016, soit 14,3 % de plusquun an plus tt. Pour le canardgras, les importateurs se tour-nent tout particulirement vers laHongrie (+45,6 % 1 607 tc) etla Bulgarie (+14,7 % 2 770 tc).A noter que pour ces deux pays,la production de canard grasreprsente respectivement 10 %et quasiment 100 % de la pro D

R

Les cours ont continu de grim-per la semaine dernire. Dunct, loffre tait plus modre,oscillant entre maintien et repliavec la baisse des stocks (notam-

ment frigo). De lautre, avec ledbut de mois et dans une moindremesure le ramadan, la grande dis-tribution (GMS et hard discount)est revenue aux achats. Do desbesoins plus soutenus, voire dedernire minute de la part des

centres de conditionnement. Chezles grossistes, le commerce taitrgulier. Meilleure tenue du condi-tionnement, importantes rfor-mes, quelques mues et une acti-

vit export rgulire sont autantde paramtres qui ont limit lesvolumes dufs lindustrie, alorsque ses besoins taient stables plus pressants. De quoi soutenirl aussi les tarifs.LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURSET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;

Champagne-Ardenne(Agri-Ardennes, la MarneAgricole, la Revue Agricole de lAube,

lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours

du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis La situation de prix ne samliore pas malgr lqui-libre offre/demande.Le terrain ne pourra pas supporter dvolution ngative descotations. Il est impratif de dployer lengagement cur degamme allaitant sur lensemble des GMS.

Bovins maigres Lgre augmentation des cours sur les moinsde 400 kg et statu quo sur le reste.

Commentaires FNB de la situationet des perspectives de march (au 13 juin)

Source : FranceAgriMer-RNM, laboration Les Marchs

volution du prix du magret de canard sur le Min de Rungisen euros le kilo

9,0

9,7

10,4

11,1

11,8

12,5

Origine UE

Origine France

2321191715131197531

JUIN 2016 VII

COURS & MARCHS

Documents

Cours et marchés de la semaine 24