Cours et marchés de la semaine 41

CHRIS

TIA

NG

LORIA

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANELEIT

ENBERGER

> Evolution du cours du bl

BLE TENDRELes cours du bl continuent de progresser. Les conditions sches enmer Noire et aux Etats-Unis limitent les semis et la scheresse qui sviten Australie risque de dgrader la rcolte. Ces conditions climatiquesrenchrissent donc la marchandise. Autre lment haussier, la produc-tion amricaine de crales a t revue la baisse. La Russie a gale-ment dcid de revoir la baisse les taxes lexportation ce qui accen-tue la diffrence de comptitivit entre les pays exportateurs. Ajoutonstout de mme que cette semaine leuro a augment face au dollar ce quia diminu lattractivit des bls europens. Cependant, le march restelourd et lactivit demeure calme. Il y a quelques affaires en intrieurgrce aux fabricants daliments du btail et aux meuniers. Notons quela Jordanie a lanc un appel doffre de 100 000 tonnes de bl qualithard pour fvrier - mars 2016.

ORGE FOURRAGERELes prix de lorge de mouture se raffermissent dans le sillage de bl.Lactivit rside en portuaire et notons une petite demande dans le Sud-Est. La Jordanie a lanc un appel doffre pour 100 000 dorge fourra-gre.

ORGE BRASSICOLE Les cotations des orges de brasserie nvoluent gure dune semaine surlautre. Sur les marchs, lactivit reste stable. Notons un courant dedemande pour la rcolte 2016.

MAISLes prix du mas sont en lgre hausse. La production europenne estcontinuellement revue la baisse. Malgr une lger repli, du la haus-se de leuro face au dollar, les cotations sont restes fermes durant lasemaine. Les stocks amricains sont suprieurs aux attentes, et la pro-duction russe est bonne, ce qui limite lenvole des prix. Sur les mar-chs, lactivit est rduite. Les fabricants daliments de btail ont besoinde marchandises pour se couvrir permettant aux vendeurs de librerleurs silos. Ct fondamentaux, en France, la collecte est acheve 9%,les conditions de cultures sont bonnes trs bonnes dans 56% descas.

PROTEAGINEUXAprs une hausse de courte dure, les prix des pois et fveroles se sontstabiliss. Cependant, ces marchandises restent boudes des fabri-cants daliments du btail car elles manquent de comptitivit.Lactivit est donc ralentie sur les marchs, que ce soit en portuaire ouen intrieur.

COLZALes cours du colza sont galement en hausse profitant de laugmenta-tion du prix ptrole, du soja et de lhuile de palme. La production decette dernire est menace dEl Nino. La production europenne decolza est revue la hausse par rapport septembre avec 20,8Mt. Enintrieur, quelques affaires se traitent. Les triturateurs ont de bonnesmarges ce qui bride le march. Selon lUSDA, les stocks amricains decanola sont revus la baisse.

TOURNESOL Les prix du colza sont, eux aussi, en hausse avec une production revue la baisse et des intentions de semis qui risquent de diminuer et den-gendrer une certaine tension sur le march. Les carts de productioneuropenne ne seront pas compenss par les rcoltes russe et ukrai-nienne annonces en hausse. En Russie, la collecte est ralise 47,7%.

SOJAAvec la hausse des huiles et du ptrole, le soja se raffermit lui aussi. Lademande mondiale est trs importante, ce qui acclre le renchrisse-ment. La Chine a achet une grande qualit de soja amricain ce qui arenforc cet accroissement des prix. La collecte amricaine est en haus-se mais la concurrence de lAmrique latine est grandissante. Notonsque les stocks amricains sont en dessous des attentes mais les condi-tions de rcolte sont bonnes.

PAILLES ET FOURRAGESLes cours des pailles dorge et de bl sont reconduits faute dactivit.Les cotations de foin de Craux ont, quant eux, volu la hausse. Labaisse de la production hexagonale en est responsable.

DESHYDRATESIl y a peu dvolution sur les cotations de la luzerne et des pulpes dshy-drates, faute dlments nouveaux.

COPRODUITS : PRIX STABLESLes cours des poudres de lait et de lactosrum sont reconduits par rap-port notre prcdente mercuriale. Lactivit se concentre en poudrede lait. En citrus, les cours sont baissiers car la demande nest pas l.En corn gluten feed, les prix sont stationnaires dans lensemble. Depetits lots schangent dans le Nord, sans emballement. Du ct desdrches de mas, les cotations reculent, dans le sillage des tourteaux decolza et de tournesol. Les transactions ne sont pas lgion. Signalons larapparition dune cotation en drche de bl sur lusine de Bazancourt,sur de lloign. Les cours des pailles dorge et de bl nont pas volucette semaine, faute dlments nouveaux. Les prix du comit de foinde crau ont, quant eux, lgrement volu vers la hausse, en raisondune baisse de la production.

SUCRE : APRES LABONDANCE, VERS UN CYCLE DE DEFICITDOFFRE EN SUCRE ?Le sucre sest bien repris cette semaine, compte tenu de la nouvellepolitique nergtique brsilienne. La compagnie ptrolire Petrobras aannonc quelle augmentera ses prix dessence et de diesel, au vu de lahausse de la consommation dthanol, produit partir de sucre. Les tri-turateurs du pays pourraient davantage se tourner vers la filire ner-gtique, et loffre brsilienne sur la scne mondiale sen trouveraitrduite. Loffre et la demande globales seront bien plus quilibresselon plusieurs analystes lavenir. Laustralien Green Pool parle mmede dficit sur 2015/2016, du fait des effets dEl Nino notamment. Cedernier svirait dj en Inde, o la production pour cette anne recule-rait significativement. Un cycle de dficit pourrait voir le jour. En2016/2017, lIso, lassociation internationale du sucre, projette un dfi-cit de 6,2 Mt.

STPHANELEIT

ENBERGER

Productions vgtales

P. F

ORGET

CRALES Cours du 6 octobre

OLO-PROTAGINEUX

PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..............-TOURTEAUXSoja Lorient ........................................................-Tournesol Saint Nazaire ....................................-Colza - Rouen ....................................................-PULPES BETTERAVESAisne ....................................................................-Somme - Oise ....................................................-Marne ................................................................-LUZERNE DESHYDRATEEDpart Marne......................................................-PSCManioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem................................-

1er octobre

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................55-60 /tNord-Est4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kgsous abri : ................................50-53 /t

1er octobre

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

1er octobre

1er octobre

6 octobre(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME SEPTEMBRE 2015 : 433,08 /T

PAYS-BAS CAF Rotterdam Bl tendre (en euro/tonne) : oct., 172,00oct.-dc.,174,00janv.-mars, 179,00

Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : oct.-dc., 165,00janv.-juin, 173,00sept.-dc., 177,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 174,00 Bl fourrager : 165,00Orge (61-62 kg) : 164,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 25/09/15 28/09/15 29/09/15 30/09/15 01/10/15Dc. 2015 176,5 175,75 173,75 174,5 176,25Mars 2016 184 183,25 182 182,75 184,25Mai 2016 187,75 187,75 185,5 186,5 188,25Sept. 2016 189,75 189,25 187,5 188,75 190,5Dc. 2016 192,25 191,5 189,5 190,75 192,75Mars 2017 194 193,5 190,5 191 194,5Mai 2017 195 194,75 194 192,75 195,5Sept. 2017 193,75 194,5 193,75 193,5 193,75Dc. 2017 195,5 196 195,5 188,75 195,75Mars 2018 160,75 160,75 160,75 160,75 160,75Volume 31474 36595 31701 36933 39690PO 307737 310526 310158 309895 308508

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 25/09/15 28/09/15 29/09/15 30/09/15 01/10/15Nov. 2015 369,75 367,5 367,25 367,5 368,75Fvr. 2016 368,5 366,75 366,5 366,5 367,75Mai 2016 366 363,5 363,25 363,75 365Aot 2016 347,25 345 344,25 345 346,25Nov. 2016 350,5 348,25 348,25 348 349Fvr. 2017 351,25 349,75 349 349,25 351Mai 2017 352,75 350 350,25 350 351,75Aot 2017 348,75 347 346,5 347 348,25Volume 8808 9349 12027 13327 11947PO 89268 88442 86770 85360 84726

(source Cipalin)

Rcolte 2014 Rcolte 2013mois de : 248,7 Mini : 186,4 264,3Mai 2015 (-2,1) Maxi : 318,0 (+3,4)Rcolte complte 241,0 Mini : 180,0 215,8

(+1,4) Maxi : 318,0 (+0,1)Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS9 OCTOBRE 2015IV

COLZA RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t Observations

Rouen base oct. oct.-dc. 374,00 N

Huningue/Ottmarsheim oct.-nov. 368,00 A

Fob Spcifications chance /t Observations

Moselle base oct. oct.-dc. 371,00 N

base janv. janv.-mars 372,00 N

POIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t Observations

Rouen fourrager oct.-nov. 225,00 N

Pois jaune oct.-nov. 240,00 N

BLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t Observations

Rouen 76/220/11 oct. 162,50 T

76/220/11 oct.-dc. 162,00 164,00 T

76/220/11 janv.-mars 169,00 170,00 T


Moselle meunier oct.-dc. 160,50 N

meunier janv.-mars 166,00 N

Dpart Spcifications chance /t Observations

Eure/Eure-et-Loir 76/220/11 meunier oct.-juin 165,00 T C

fourrager oct.-dc. 151,50 T C

Marne oct.-dc. 161,00 T C

fourrager oct.-dc. 152,00 T C

Aisne oct.-dc. 162,00 N C

MAIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t Observations

Bordeaux oct. 153,00 T

oct.-dc. 153,00 T

janv.-mars 162,50 T


Rhin oct. 165,00 N

oct.-dc. 169,00 171,00 N

janv.-juin 170,00 N

Dpart Spcifications chance /t Observations

Eure/Eure-et-Loir oct.-dc. 147,00 T C

janv.-mars 155,50 T C

Marne dispo. 156,00 157,00 T C

Aube/Yonne dispo. 156,00 157,00 N C

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

5 octobre - Prix au kg sauf prcision

Moyen Carottes cat 1 (sac 10 kg) 0,50Choux verts cat 1 - colis 6 8,00Choux-fleur cat 1 - colis de 6 10,50Champignons de Paris cat 1 - plateau 1,90Epinards 1,50Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 6,00Navets - botte 1,80Pommes de terre bintje 40/70 non lave -Charlotte cat 1 0,85Chrie cat. 1 0,80Poireaux France cat 1 1,05Radis - la botte 0,60Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,65Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,50Poire Williams cat.1 65-70 mm 0,90Framboise barquette 125 g 15,00Pommes Golden 136-180 g 0,75Raisin Chasselas cat 1 1,80

les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)

6 octobre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 5 octobre

Francfort industrie (25 t) 40 mm + / 100 kg

novembre 2015 13,50

avril 2016 17,30

juin 2016 18,80

avril 2017 14,70

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

2 octobre

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S. LEIT

ENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terreau stade expdition ou industrie :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre deLille au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pommede terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

n Vous pouvez retrouver la cotationquotidienne de lendive Nord Picardieau stade expdition :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscri-vant un abonnement directement sur cesite,- Par fax ou mail en souscrivant un abon-nement auprs du centre de Lille au 0362 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la co-tation quotidienne de lendive Nord Pi-cardie au stade expdition par un simplecoup de tlphone sur audiotel au 08 9268 67 82 (cot : 0,34 la mn).

CHOUX-FLEUR

Les apportssont en chutelibre cette se -maine sur lebassin Nord-Picardie. Les faibles quantits mises enmarch favorisent une hausse descours malgr un commerceatone.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nou-velles des march (RNM) centre de Lille

La campagne d'endive a retrouvson rythme habituel : dbut desemaine peu actif avec un marditrs calme puis une seconde priodetrs dynamique qui permet dcou-ler toute la production. Les rende-ments sont stationnaires, avec unemoyenne de 65 kg par bac. L'offretant en parfaite adquation avecla demande, les cours sont stables.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles desmarch (RNM) centre de Lille

Stabilit des cours ENDIVES

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Date Cat.I 2 x 500 g premb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1 kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg : Le kg Le kg Le kg Le kg Le kg

28/09 1,32 1,30 1,32 1,37 1,38

29/09 1,32 1,30 1,31 1,36 1,38

30/09 1,32 1,29 1,31 1,36 1,39

01/10 1,32 1,29 1,31 1,36 1,40

02/10 1,32 1,29 1,30 1,36 1,40

Moyenne 1,32 1,29 1,31 1,36 1,39

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 100,00 120,00 110,00 -10,00

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g sous eau industrie Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne 110,00 145,00 125,00 -5,00

FONTANE

+ 35mm vrac Fritable : la tonne 110,00 140,00 125,00 =

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,50 4,00 3,80ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,20 1,40 1,30CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00 1,20 1,10CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,45 0,55 0,50CAROTTE France extra colis 12kg : le kg.......................................................... 0,65 0,85 0,75CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .............................................. 0,80 0,90 0,85CHAMPIGNON Cpe France plateau : le kg ....................................................18,00 20,00 19,00CHAMPIGNON Chanterelle grise France plateau : le kg................................15,00 19,00 17,00CHAMPIGNON Chanterelle jaune France : le kg ............................................17,00 19,00 18,00CHAMPIGNON Girolle France : le kg................................................................22,00 24,00 23,00CHAMPIGNON Pleurote France plateau : le kg .............................................. 5,50 6,50 6,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg ............................................................ 8,50 9,50 9,00CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : la pice emb. cons. .................... 1,30 1,50 1,40CHICOREE Scarole France cat.I : la pice........................................................ 1,00 1,40 1,20CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 0,50 0,70 0,60CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg .............................................. 2,20 2,50 2,30CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,80 2,00 1,90CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 0,50 0,70 0,60CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg.......................................................... 0,50 0,80 0,65CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice .......................... 0,60 0,65 0,62COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,80 1,00 0,90COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 0,80 1,10 1,00COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 0,85 1,20 1,10COURGETTE verte Nord-Picardie cat.I 14-21 cm : le kg .............................. 0,90 1,10 1,00ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,85 1,00 0,90ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 1,30 1,50 1,40ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,50 1,70 1,60EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 1,80 2,20 2,00FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,40 1,60 1,50HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg .............................. 1,40 1,50 1,45LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,50 0,60 0,55LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,50 0,65 0,60LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,50 0,65 0,60LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons........................... 0,50 0,60 0,55NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 1,15 1,60 1,40OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm sac 10kg : le kg ................ 0,38 0,42 0,40PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40 1,60 1,50PATISSON France : le kg ...................................................................................... 0,90 1,10 1,00PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50 0,55 0,52POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 1,20 1,40 1,30POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg ................................................ 0,80 1,00 0,95POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 0,80 0,95 0,90 POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 1,10 1,20 1,15POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg.................................................................... 2,00 2,30 2,10POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,65 0,75 0,72POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservationBassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .. 0,35 0,45 0,40RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,60 0,75 0,65RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,80 0,90 0,85RUTABAGA France : le kg .................................................................................... 1,20 1,50 1,30TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,55 1,75 1,65TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 2,50 3,30 2,70

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

POMME DE TERRE Les arrachages continuent. Nanmoins, loffre reste limite. En effet,les producteurs tant dans les champs, ne sont pas la vente et stoc-kent. Les rendements sont effectivement moins mauvais que prvusmais trs htrognes selon les rgions et les parcelles. Le marchsur la France reste moyen et les prix, mme sils seffritent quelquepeu, demeurent un niveau lev qui peut tre bloquant. A lexpor-tation, lactivit demeure rduite. Nombre de pays restent sur leurpropre production et les transactions sont trs ponctuelles avec desprix prement discuts. Sur le march de la transformation, loffresavre suprieure la demande car les industriels sont couverts parles contrats.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : CALMELe commerce a encore manqu d'entrain ces derniers jours, le soleildemeurant peu propice la consommation de ce lgume. Les coursse sont montrs lgrement plus flexibles. La moindre pression dela production cette anne, permet aux oprateurs d'envisager unerelative tenue des prix, d'ici au rveil des ventes (attendu en octobreavec la baisse des tempratures).

CHOU-FLEUR : OFFRE LIMITEELes apports bretons n'ont pas excd 540 000 ttes en semaine 40.Un creux de production d aux mauvaises conditions climatiquesen aot. Dans ce contexte, les cours affichent de hauts niveaux. Il nefaut pas s'attendre une reprise marque de l'offre cette semaine.Par consquent, les cours resteront probablement levs, mme siun tassement est envisageable, vu leur niveau actuel.

CONCOMBRE : EQUILIBRELe march s'est montr bien quilibr. L'offre a continu de dcliner,les besoins aussi. Nanmoins, la demande est reste bien positionnesur l'offre nationale, favorisant la bonne tenue des prix. L'Espagne,bien que plus prsente, sera encore surtout oriente vers l'Allemagne,limitant ainsi sa pression sur l'Hexagone, ce qui devrait faciliter lemaintien de l'quilibre commercial.

COURGETTE : DECLINLe dclin saisonnier de l'offre nationale s'est poursuivi ces derniersjours, tandis que la pression espagnole est reste mesure, favorisantainsi la tenue de bons niveaux de prix pour la priode. La prsenceencore mesure de l'offre espagnole (propose de bons prix) devraitpermettre aux dernires productions franaises de bnficier d'uncourant de ventes correct et de prix stables.

POIREAU : DEVELOPPEMENTLe dveloppement des apports a induit un regain de concurrenceinterrgionale, se soldant par un mouvement de repli des cours.

TOMATE : COURS FERMESLa consommation dcline, les apports aussi. L'offre bretonne n'excdepas 1 000 t/j, tandis que la concurrence mditerranenne demeuretimide. Tout cela a favoris le maintien de cours fermes, en semaine40. Les oprateurs demeurent sereins : la concurrence espagnole etmditerranenne restera probablement mesure en octobre, ce quidevrait favoriser le maintien de l'quilibre commercial.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM -Cours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg - - - -

CHARLOTTEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -

VARIETES DE CONSERVATIONFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm filet5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg - - - -

AGATAFrance lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm filet2,5 kg - - - -

EPIDERME ROUGEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -

FIN DECAMPA

GNE

9 OCTOBRE 2015 V

COURS & MARCHS

Hausse des cours

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE BOUCHERIE


VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT-

250-300 kg : E - U - R - ;300-350 kg : E - U - R - ; 350-400 kg : E - U - R - ;400-450 kg : E - U - R - ; 450-500 kg : E - U - R -.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 597,00 (+12,8)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 8,05 6,99 5,58 3,76 - 7,19 6,41 5,39 3,76 - 6,38 4,96 3,80 3,28 - - - 3,21 -

Sud - - - - - - 8,01 6,44 5,63 4,76 8,34 7,47 6,33 5,35 4,56 - 6,30 5,36 4,74 4,22 - - - - -

Cotation nationale - - - - - 8,96 8,02 6,66 5,61 4,30 8,30 7,36 6,38 5,38 4,04 - 6,32 5,14 4,22 3,82 - 4,52 4,42 3,75 -

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 184 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................250-450

Gros veaux indemnes IBR ..............................80-100

Trs bons veaux non indemnes ........................70-90

Bons ....................................................................60-80

Moyens ................................................................30-50

Petits ......................................................................inv.

7 octobre

LE CATEAU EN CAMBRESIS6 octobre

du 28 septembre au 4 octobre 2015

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes Epaule : Ronde, sans gorge, brute non labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 22 1,51 2,10 1,58 -0,28

Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 83 2,60 2,70 2,60 +0,07

Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 116 3,05 3,15 3,05 -0,16

Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de ctes dpaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 61 1,80 2,94 1,83 +0,03

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 39 du 21 au 26 septembre

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg. Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCH DU PORC BRETON

PORCELETS

du 25 septembre au 1er octobre

Les prix sont en euro/kg, les quantits sont en tonne (sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,43 1,51

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,46 1,55

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,47 1,56

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var. mini maxi moyen moy. PORCELET 25 KGNord-Picardie : le kg - - - NC -

PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie pice - 30,00 38,50 31,19 +0,02

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Semaine 40 du 28 septembre au 2 octobre

Les prix sont en /kg, les quantits sont en la pice (sauf indications contraires)

22 - Plrin Le 1er octobre

Prsents : 50 221

Vendus au classement de 1,292 1,330 , prix dpart levageBase 56 TMP : ......................1,312 (-0,015)Base 56 TMP + charte qualit rgionale (T) : ..........1,332 Moyenne mobile 12 mois : ................1,232 Coches 440 vendues.

Moyenne dpart levage ..............0,975 (0)Fourchette dpart levage ....0,969 0,980 Moyenne transportes ..........0,969 (-0,001)Fourchette transportes ........0,968 0,970

Le 5 octobre

Prsents : 12 517

Vendus au classement de 1,292 1,312 prix dpart levagebase 56 TMP : ..................1,301 (-0,011)base 56 TMP + charte qualit rgionale (T) : ......1,321

La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 16Cours reconduits

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 355-375-395 ; 45 50 kg 255-265-285 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

40 45 kg NC.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 80-100-140 ; 45 50 kg 70-90-100 ;

40 45 kg 40-60-60 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

Cotation de rfrence du 28 septembre au 4 octobre

(/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,40 3,21 2,85 Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 3,30 3,01 2,74 Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 3,00 2,76 2,54 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,90 2,69 2,42 Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,90 2,70 Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,65 2,50 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) Charolais mle 12-24 mois (450 kg) Charolais mle 12-24 mois (500 kg) Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,45 2,20 Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,10 Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,80 2,45 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,60 2,34 Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,57 2,31 Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,50 2,20 Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,25 2,10

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le FoirailMle type viande : 166 (-28) ; Femelle type viande : 149 (-27)Mle type lait 40-45 kg : 24 (-10) ; 45-50 kg : 63 (-8) ; 50-60 kg : 92 (-7)Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)

/Tte Mles Femelles

suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg < 60 kg 60-70 kgCharolais 455 360 180 280 410 325 150 250Limousin 455 430 255 350 410 388 210 305Blond dAquitaine Rouge des Prs 455 360 180 280 410 325 150 250

suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg 60-70 kg 50-60 kgCrois race viande 455 180 360 280 410 150 325 250

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kgMixte Montbliard 180 148 37 Mixte Normand 125 85 55 25 45 20

suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

Crois mixte 458 365 243 130 373 296 161 79Lait 127 92 63 24 30

suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg < 50 kg 50-60 kgCrois race laitire 334 267 70 168 259 196 40 127

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROPAu kg net :RETHEL 5 octobreBufs R - (-) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,15 (=)- Jeunes bovins U 3,77 (-0,03)

ARRAS 1er octobreBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ;R 3,80 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,08 (=) ; R 3,75 (=)

SANCOINS 30 septembreGnisses U 4,25 (=) ; R 4,03 (=) - Vaches R 3,65 (-0,02)

FORGES 1er octobreBufs U 4,26 (=) ; R 3,91 (=) - Gnisses U 4,52 (=) ; R 3,94 (=) ; O 3,24 (-0,05) VachesU 4,32 (=) ; R 3,89 (=) - Jeunes bovins U 3,75 (-0,05) ; R 3,60 (-0,05)

LE CATEAU 6 octobreVaches R 3,85 (=) ; O 3,30 (=) - Gnisses R 3,80 (=) - Bufs R 3,80 (=)

CHOLET 5 octobreBufs U 4,25 (=) ; R 3,85 (-0,05) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - VachesO 3,62 (=) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,78 (-0,02) ; R 3,63 (-0,02)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,58-5,40-5,05 (-0,05) ; R 3,85-4,50-4,12 (-0,03)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,12-5,38-5,17 (-0,03) ; U 4,64-5,08-4,91 (-0,03) ; R 3,81-4,54-4,03 (-0,02) - Jeunes bovins = E 4,07-4,42-4,15 (-0,02) ; U3,77-4,04-3,89 (-0,02)

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 40 du 28 septembre au 4 octobre

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Lait

- - - -

3,92 (-0,02) 4,15 (-0,01) - -

3,85 (-0,01) 4,10 (-0,02) - -

3,80 (-0,02) 3,97 (-0,01) - -

3,76 (-0,05) - - -

3,66 (=) - 3,44 (-0,01) -

3,56 (+0,05) - 3,43 (+0,01) -

- - 3,41 (+0,05) -

- - 3,38 3,19 (+0,01)

- - - 3,18 (+0,01)

- - - 3,15 (=)

- - - -

- - - -

En /kg net

E

U+

U=

U-

R+

R=

R-

O+

O=

O-

P+

P=

P-

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

4,02 - -

- - -

- - -

- - -

- 3,47 (-0,05) -

- - 3,10 (-0,05)

- - 3,08 (-0,06)

- - 3,07 (-0,06)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Laithors etBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - -

- - - - -

- - - - -

4,16 (-0,01) 5,05 (+0,06) 4,10 (-0,03) - -

4,08 (+0,01) - 4,06 (=) - -

3,98 (=) - 4,00 (+0,02) - -

3,78 (-0,05) - - - -

- - - 3,48 (-0,02) -

- - - 3,39 (-0,04) 3,04 (-0,05)

- - - - 3,01 (-0,05)

- - - - 3,01 (-0,04)

- - - - 2,92 (-0,07)

- - - - -

GENISSES

Viande Viande mixte + 350 kg lait

- -

- -

5,16 (+0,10) -

4,77 (+0,05) -

4,22 (-0,07) -

4,12 (+0,04) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

PAS DE COTATIO

NS

du 28 septembre au 4 octobre (/Kg/carcasse)

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

VI 9 OCTOBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions animales Analyses des marchs


CHEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 28 septembre au 4 octobre

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

OVINS

du 28 septembre au 4 octobre

30 septembre

(/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes

Laitons lgers clair 2,90 (=)

Poulains lourds fonc 2,70 (=) 2,38 (=)

Chevaux dges

Races lgres < 360 kg 2,48 (=) 2,03 (=)

Races lourdes > 360 kg 1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 6,70 6,56 19 6,56R 6,44 6,47 22 kg 6,46O - 6,36 -

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U 2,58 - 2,51R 2,33 2,43 + 30 kg 2,53O 1,98 2,04 -

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U 2,65 = 2,60 =R 2,35 = plus 2,18 =0 1,40 = de 30 kg - -

BREBIS Variation Variation

moins de 30 kg

E 6,58 = 6,25 =U 6,35 = 5,98 =R 5,95 = 5,55 =O 4,30 = 3,95 =

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

16 19 kgcirs - couvert

19 22 kgcirs - couvert

Parthenay

U 0,71 = plus 1,05 -0,02R - - de - -O - - 60 kg - -

BREBIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

Sancoins 30 septembre

E - - 38 - -U 3,07 +0,02 3,05 +0,05R 2,75 = 44 kg 2,68 =O - - - -

AGNEAUX Variation Variation

-38 kg

6 octobreSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,20 Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,65 Moyens (53-63 g) les 100 pices....................6,30 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 6 octobre

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,50 5,50Poulets entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,70 2,00Coqs France standard 2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

30 septembrePrix /100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 89 -2Poules brunes 19-21 -3Poules blanches 13-15 -3Reproductrices 34-36 -4(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

uf : une semaine de transition ?

PASCAL

LED

OUARIN

Analyses des marchs des productions animales

Le porc franais peine regagner en comptitivitMalgr son retour la baisse,le prix de base 56 TMP duporc charcutier franais peine se montrer vraiment plusattractif. En cause, un affai-blissement des tarifs chez nosvoisins europens, un com-merce intrieur toujours terneet des exportations en perte devitesse.A 1,301 euro le kilo lundi, leprix de base 56 TMP a reculde 7,6 centimes en quatresances. En cause, la dcisiondune partie des producteursde ne plus inciter laval tenirlobjectif de 1,40 euro le kilo,mais aussi et surtout, uncontexte commercial toujoursaussi terne sur le march de laviande. Dans lensemble, lademande est dcevante sur lemarch intrieur comme lex-port.Selon FranceAgriMer-KantarWorldpanel, les achats de porcfrais par les mnages franaisont recul de 3,7% en cumuldu 29 dcembre 2014 au 6 sep-tembre 2015 par rapport lamme priode un an plus tt,suite la chute des volumes delonge (-6 %) et malgr le net

la ncessit pour lEspagne dediversifier ses dbouchs avantlembargo russe, ayant perduson agrment vers ce pays dsmai 2013. En prs dun an et demi, lesexportateurs ont su se montreragressifs vers dautres dbou-chs, en particulier vers lAsie(Chine, Japon, Core du Sud etPhilippines en tte) mais aussivers 85 autres pays tiers, sou-ligne-t-on LIfip. Dautres tatsmembres tendent aussi tirerleur pingle du jeu, bien que

leurs volumes couls lexportdemeurent limits. Cest le casnotamment de la Belgique(+7,6% 50 890 tc) et de lIr-lande (+1,7% 43 157 tc).A noter que la France nest pasle seul tat membre perdre duterrain sur la scne internatio-nal. Les Pays-Bas (-1,5% 139113 tc), le Danemark (-2,7% 311 693 t c) et lItalie (-9,3% 46 708 tc) peinent tout autant maintenir leurs volumes.

LAURE-ANNE LEFEBVRE

(LES MARCHES)

regain dintrt pour les autresdcoupes (+13,6%). Des ten-dances qui nont pas vraimentvolu ces dernires semaines,la fin septembre ntant jamaispropice la consommation,faute de frquentation suffi-sante des points de vente.A lexport, lHexagone montredes signes de faiblesse. SelonAgreste, en cumul sur les septpremiers mois de lanne, lesexpditions franaises ontrecul de 5,5% 503 994tonnes quivalent carcasse(tc), dont -6,2% ( 404 683 tc)vers lUnion europenne 28(UE 28) et -2,4% ( 99 311tc) vers les pays tiers. Deschiffres qui confirment lemanque dattractivit de laviande franaise sur la scnecommunautaire comme inter-nationale. Des carts de com-ptitivit que lHexagone peine diminuer, en raison du rcentretour la baisse des grandesrfrences nord europennes(-6 centimes en Allemagne, -5centimes en Belgique, -8 cen-times aux Pays-Bas) aprs unbref rebond fin aot/dbut sep-tembre, et la baisse saison-

nire des cours espagnols (-13,2 centimes en deux mois).

Une Europe deuxvitessesSi la France subit une doublepeine manque de tonus surle march intrieur et faible pr-sence lexport, ce nest pasle cas des tous les tatsmembres de lUE 28. Aucontraire, certains pays affi-chent des scores qui soulignentleur agressivit lchelle mon-diale. Cest tout particulire-ment le cas de lEspagne et,dans un bien moindre mesure,de lAllemagne. Selon le dernierComit de gestion Bruxelles,nos voisins doutre-Rhin restentles premiers expditeurs de lacommunaut europenne, avecdes ventes aux pays tiers enhausse de 18% un peu plus de436 000 tc. La plus forte pro-gression est toutefois cher-cher vers le Sud ; la pninsuleIbrique a expdi 258 337 tcde viande de porc sur les septpremiers mois de lanne, soit29% de plus quun an plus tt.Selon lInstitut du porc (Ifip),ce fort dynamisme est relier DR

Le march du calibr na pas pr-sent de grand changement lasemaine dernire. La toute fin sep-tembre na pas t synonyme deretour des consommateurs dansles points de vente, ce qui na pasincit les dtaillants venir serapprovisionner. Lespoir de voirles magasins mieux frquentspendant le week-end sest toute-fois traduit par quelques com-mandes supplmentaires les tout

premiers jours doctobre, en ufscalibrs et, dans une moindremesure en ufs tout venant pourle conditionnement. Reste que lesdisponibilits en amont de lafilire sont restes largement suf-fisantes pour couvrir tous lesbesoins, ce qui a continu de pesersur les cours. Une pression entre-tenue par des demandes indus-trielle et export en demi-teinte.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne

Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;

Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

La Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis La tendance demeure baissire, mais les bovins de race viande rsistent mieux et tout particulirement les femelles allai-tantes sous cahier des charges.

Bovins maigresOrientation du march la hausse en zone indemneen raison de la raret de loffre. En zones rglementes, la reprisedu march est en attente des premiers animaux vaccins.

Commentaires FNB de la situation et des perspectives de march (au 5 octobre)

9 OCTOBRE 2015 VII

COURS & MARCHS

AAPPAGE4AAPPAGE5AAPPAGE6AAPPAGE7

Documents

Cours et marchés de la semaine 41