Cours et marchés de la semaine 27

CHRIS

TIA

NG

LORIA

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANELEIT

ENBERGER

> Evolution du cours du bl

BLE TENDRELes cours du bl tendre franais senvolent compte tenu descraintes lies la priode caniculaire annonce cette semai-ne. Un pisode qui pourrait entamer le potentiel de la rcol-te 2015. Mais pour le moment, ce ne sont que des inqui-tudes non vrifies. Les oprateurs redoutent lchaudagedes grains. Dans le reste de lUE, les tempratures sont ga-lement attendues trs hautes et le manque deau se fait sen-tir. A linverse, aux Etats-Unis, les pluies font reculer la qua-lit des productions. Lactivit sur le march franais estrduite en cette priode dattentisme et de hausse des coursqui nincite pas les vendeurs offrir des volumes.

ORGE FOURRAGEREA limage du bl, les cours des orges fourragres enregistrentune belle progression. Les rcoltes sont en cours sur len-semble du territoire hexagonale. Il est encore tt pour seprononcer sur la qualit. Les changes sur le march int-rieur sont quant eux trs rduits avec des prix trs hauts,dops galement par la demande asiatique.

ORGE BRASSICOLE Les prix ont remont nettement cette semaine sur le marchfranais. Les tempratures sches actuelles continuent dali-menter les inquitudes sur ltat des cultures. Au Royaume-Uni, pour lheure, la qualit des crales est considrecomme bonne. Au Danemark, les basses tempratures et lesrcentes pluies ont ralenti les rcoltes.

MAISLes cours du mas progressent sur le march hexagonal surfond de crainte pour les cultures quelques mois de la mois-son. Les tempratures caniculaires associes des faiblesprcipitations laissent poindre des craintes quant auxvolumes venir. Lactivit est quant elle assez rduiteactuellement.

PROTEAGINEUXLes pois fourragers affichent une remonte des cours, dansle sillage direct des prix du bl tendre, pour lequel descraintes de baisse de rendement dope les cours. Les volumeschangs sont limits, faute doffre.

COLZALa graine de colza a observ une nette fermet ces derniersjours. Lattente dune rcolte rduite en Europe et lescraintes concernant celle de soja en Amrique du Nord onttore les cours de la graine europenne vers le haut. De plus,les conditions climatiques au Canada entrane galement lesprix du canola la hausse, et en sympathie ceux du colzafranais.

TOURNESOL Les cours de la graine de tournesol se sont un peu raffermissur la semaine, dans le sillage des olagineux. Lactivit estlimite sur le march physique actuellement, sur fond dat-tentisme.

SOJACette semaine encore, les pluies aux Etats-Unis ont fait pro-gresser les prix de la graine de soja. En consquence, ceuxdes tourteaux affichent galement une belle hausse, ninci-tant pas les acheteurs sapprovisionner.

PAILLES ET FOURRAGESEn pailles et fourrages, les cotations sont reconduites. Lespailles ne sont pas encore mres dans le Centre, empchantde coter les produits pour la prochaine campagne.

DESHYDRATESUne fois nest pas coutume, les cotations des dshydrats, enluzerne comme en pulpe de betterave, sont reconduitesdune semaine sur lautre, en raison dun march fort calme.La seconde rcolte de luzerne a dbut, sur la base de ren-dements plus faibles que la normale. Une baisse de produc-tivit qui, pour lheure, nest pas quantifie.

COPRODUITS : PRODUITS LAITIERS EN RETRAITLes prix des poudres de lait et de lactosrum affichent unretrait logique cette semaine. Les cotations diffuses sont lereflet des rservations de tonnage actuellement en cours. EnPSC, lactivit est larrt. En revanche, un courant dedemande est signaler du ct des drches de mas, qui semontrent comptitives en formulation. Les cours progressent,dans le sillage des autres tourteaux et de la crale. En pailleset fourrages, les cotations sont reconduites.

SUCRE : LA DEMANDE EN BIOETHANOL AU BRESIL BOOSTELES COURSLes cours du sucre sont en hausse, une fois n'est pas coutume,sur les marchs de New-York et de Londres. En effet, lademande en thanol au Brsil a repris des couleurs, et areboost la transformation de canne sucre dans le pays.Notons galement les perspectives de dficit de sucre mondialpour la campagne 2014/2015. Les oprateurs ayant dcid derduire leur production compte tenu de l'importante offreinternationale.

STPHANELEIT

ENBERGER

Productions vgtales

P. F

ORGET

CRALES Cours du 23 juin

OLO-PROTAGINEUX

PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..............-TOURTEAUXSoja Lorient ........................................................-Tournesol Saint Nazaire ....................................-Colza - Rouen ....................................................-PULPES BETTERAVESAisne ....................................................................-Somme - Oise ....................................................-Marne ................................................................-LUZERNE DESHYDRATEEDpart Marne......................................................-PSCManioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem................................-

-

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ................70,00 75,00 /tNord-Est4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kgsous abri : ....................70,00 75,00 /t

30 juin

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

25 juin

24 juin

30 juin(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME JUIN 2015 : 414,23 /T

PAYS-BAS CAF Rotterdam Bl tendre (en euro/tonne) : juin, juillet, 185,00sept.-dc., 182,00janv.-juin, 186,00

Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : sept-dc., 174,00janv.-juin, 180,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 182,00 Bl fourrager : 177,00Orge (61-62 kg) : 177,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 19/06/15 20/06/15 21/06/15 22/06/15 23/06/15Sept. 2015 178,50 181,50 184,50 184,25 185,50Dc. 2015 180,25 183,50 186,25 186,25 187,75Mars 2016 182,50 185,75 188,25 188,50 189,75Mai 2016 184 187,50 189,75 190,25 191,50Sept. 2016 187,50 190 191,5 193 193Dc. 2016 190,25 192,25 194,75 196 195,50Mars 2017 193,25 194,75 194,75 197 197,50Mai 2017 191,75 195,75 197 197,25 198,75Sept. 2017 193 193 190,75 191 190Dc. 2017 193 193 193,50 193 190Volume 17637 19810 25211 31670 28776PO - - - - -

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 19/06/15 20/06/15 21/06/15 22/06/15 23/06/15Aot 2015 379,25 381,25 381,50 383,50 387,50Nov. 2015 384 385,50 385,75 387,25 381,25Fvr. 2016 385 386,50 386,25 387,75 391,50Mai 2016 383 384,25 383 384,50 388,25Aot 2016 365,75 367 366 369,75 372,50Nov. 2016 373,25 375 375,25 374 381,50Fvr. 2017 374,25 376 376,25 378 382,50Mai 2017 373,25 375 379 381 385,25Aot 2017 380 381,75 382 383,75 388,25Nov. 2017 382,50 384,25 384,75 386,50 391Volume 5329 11390 9132 6503 11468PO - - - - -

(source Cipalin)

Rcolte 2014 Rcolte 2013mois de : 250,8 Mini : 190,0 260,9Avril 2015 (+2,8) Maxi : 300,0 (+22,3)Rcolte complte 239,6 Mini : 180,0 215,7

(+2,9) Maxi : 300,0 (+0,1)Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS3 JUILLET 2015IV

COLZA RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen juin 380,00 NCOLZA RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen juil. 379,50 NFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle juil.-aot 381,00 NPOIS RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen Pois jaune juin 230,00 NPOIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen Pois jaune juil.-aot 250,00 255,00 N

BLE TENDRE RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen meunier juin 162,00 N

fourrager inc.Fob Spcifications chance /t ObservationsRouen FCW 1 classe 1 majo. incluses juin 175,03

FCW 2 classe 2 majo. incluses inc.Dpart Spcifications chance /t ObservationsMarne fourrager juin 158,00 N C

fourrager juin 143,00 N CAisne fourrager juin 144,00 N CBLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen meunier juil.-aot 175,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle meunier juil. 172,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsMarne meunier juil.-aot 170,00 N C

fourrager juil.-dc. 154,00 155,00 N CAisne meunier juil.-aot 171,00 N CORGE FOURRAGERE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen 62-63 kg/hl juil.-dc. 171 NFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl sept.-dc. 157,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini inc. CMarne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juil.-dc. 150,00 N CAisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juil.-dc. 151,00 N CAube/Yonne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juil.-dc. 150,00 N CMAIS RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux juin 147,50 N

juil.-sept. 148,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsRhin juin 138,00 N

juil.-sept. 138,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir juil.-sept. 145,00 N CMarne juin 144,00 N C

juil.-sept. 144,00 N CAisne/Ardennes inc. CAube/Yonne juin 144,00 N C

juil.-sept. 144,00 N CMAIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux oct.-dc. 155,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsRhin janv.-juin 155,00 NDpart Spcifications chance /t Observations

COURS NO

N PARVEN

US

COURS NO

N PARVEN

US

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

29 juin - Prix au kg sauf prcision

Moyen Carottes primeur extra - colis de 12 0,90Choux verts cat 1 - colis 6 6,00Choux-fleur cat 1 - colis de 6 7,50Champignons de Paris cat 1 - plateau 1,95Epinards 1,20Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 5,50Navets - botte 0,95Pommes de terre bintje 40/70 non lave -Charlotte cat 1 -Chrie cat. 1 -Poireaux primeur cat 1 1,00Radis - la botte 0,55Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg -Endives Nord-Picardie colis de 5 kg -Bigarreau rouge cat 1 +26mm plateau 2,30Framboise barquette 125 g 12,00Pommes Golden 136-180 g 0,75Pche chair blanche cat. I A 2,00

les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)

30 juin - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 29 juin

Francfort industrie (25 t) 40 mm + / 100 kg

novembre 2015 16,40

avril 2016 24,40

juin 2016 24,50

avril 2017 15,40

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

26 juin

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S. LEITENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de lapomme de terre au stade expdition ou industrie :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonne-ment directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprsdu centre de Lille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidiennede la pomme de terre au stade expdition par un simplecoup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :0,34 la mn).

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade ex-pdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

CHOUX-FLEUR

Les volumes mis en marchcette semaine ont baiss d'en-viron 32 %. L'offre, en partierduite, a permis de revaloriserles cours qui taient malmensen semaine 25. Malgr cettebaisse importante de volume,le contexte transactionnel resteassez tendu.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Hausse des coursLoffre continue de dcrotre doucement pour atteindre les niveauxles plus bas durant lt. Les cours sont la recherche de stabilit.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Stabilit des cours ENDIVES

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Date Cat.I 2 x 500 g premb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1 kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg : Le kg Le kg Le kg Le kg Le kg

22/06 1,16 1,21 1,21 1,18 1,33

23/06 1,16 1,20 1,21 1,17 1,33

24/06 1,16 1,20 1,21 1,17 1,33

25/06 1,16 1,20 1,21 1,17 1,33

26/06 1,16 1,20 1,21 1,17 1,33

Moyenne 1,16 1,20 1,21 1,17 1,33

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 100,00 100,00 100,00 -2,00

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g sous eau industrie Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne 100,00 100,00 100,00 -5,00

FONTANE

+ 35mm vrac fritable : la tonne 100,00 130,00 102,00 =

AIL blanc frais France cat.I 70-90mm plateau : le kg...................................... 2,50 3,00 2,80AIL violet frais Sud-Est avec fane cat.I 60-80mm botte : le kg ...................... 3,50 4,00 3,70ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,05 1,15 1,10ARTICHAUT Poivrade France cat.I colis de 12 la pice.................................. 1,10 1,30 1,20AUBERGINE France cat.I : le kg ........................................................................ 1,20 1,40 1,30CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00 1,10 1,05CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg ........................................................ 0,80 1,00 0,90CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .............................................. 1,00 1,20 1,10CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,50 6,50 6,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg ............................................................ 9,00 9,60 9,30CHOU Brocoli Bretagne cat.I : le kg .................................................................. 1,20 1,40 1,30CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 1,00 1,20 1,10CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 0,90 1,10 1,00CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice .......................... 0,60 0,70 0,65COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg .............................. 0,80 1,00 0,90ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,70 0,80 0,75ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................ 1,00 1,30 1,15EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 1,90 2,00 1,95CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : la pice ........................................ 0,95 1,05 1,00CHICOREE scarole France cat.I colis de 8 : la pice ...................................... 1,00 1,20 1,10FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,20 1,30 1,25HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ...................................................... 2,70 2,90 2,80HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5 kg : le kg.. 1,90 2,10 2,00LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ - - 0,75LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,30 0,40 0,35LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ - - 0,75LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,30 0,40 0,35LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. - - 0,75LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,30 0,40 0,35LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... - - 0,75LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons........................... 0,30 0,40 0,35MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg ............ 1,40 1,50 1,45MELON Charentais jaune France cat. 800-950g colis de 12 : le kg ............ 1,40 1,50 1,45NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 0,70 0,90 0,80OIGNON blanc nouveau France cat. I botte : la botte .................................... 1,00 1,20 1,10PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,45 0,55 0,50POIREAU primeur France cat.I : le kg .............................................................. 1,10 1,30 1,20POIS cosser France cat.I : le kg ...................................................................... 2,20 2,50 2,30POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,55 0,65 0,60 POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,85 0,90 0,88POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave cat.I +35mm : le kg ................................................................................................ 1,20 1,30 1,25 POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave cat.I grenaille : le kg .............................................................................................. 1,50 2,00 1,60POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,55 0,65 0,60POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationBassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,20 0,25 0,22POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationFrance non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,28 0,32 0,30RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,60 0,70 0,65TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................ 0,90 1,10 1,00TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,10 1,40 1,25

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

CAROTTE : CALMELes petits calibres, prpondrants dans loffre, continuent depeser sur la tendance. En semaine 26, le march est rest calme,sur lHexagone. En revanche, les ventes lexport ont affich unbon rythme.

CHOU-FLEUR : CREUX D'OFFRELes volumes du Nord ont dclin, ces derniers jours. Un creuxd'offre du au manque d'eau. Cela a favoris la reprise des cours,malgr une demande trs timide. En revanche, les oprateurss'attendent un regain de volumes, cette semaine, aprs lespluies du dbut de la semaine 26, puis le grand beau temps, cequi devrait avoir pour effet de rorienter les prix la baisse

CONCOMBRE : REPLISi un repli des cours a t not, sous la pression nerlandaise,le march a conserv une bonne fluidit, du fait de la faiblessedes disponibilits sur l'Hexagone, en cette prioded'arrachages/replantations. La persistance d'offres mesuressur l'Hexagone, durant encore une dizaine de jours, est suscep-tible de favoriser la tenue du march, surtout si la reprise atten-due des cours nerlandais se confirme.

COURGETTE : PRUDENCELes acheteurs se sont montrs plus prudents, suite la remontedes prix des jours prcdents. De ce fait, les oprateurs ontrajust leurs tarifs la baisse, afin de prserver la fluidit dumarch. L'quilibre commercial devrait tre maintenu, cettesemaine, vu le niveau attendu encore mesur des volumes et lebeau temps sur l'Hexagone, propice la consommation.

MELON : LABORIEUXLe produit franais a souffert de la trs forte pression espagnole,ces derniers jours. Le meilleur positionnement des acheteurssur le melon franais a toutefois permis de stabiliser les prix,en fin de semaine 26. Le march restera probablement dlicat,mme si le contexte s'annonce plus favorable, avec le dclin desapports espagnols, le meilleur rfrencement de l'origine Franceet le grand beau temps.

TOMATE : UNE FILIERE LOURDELe march s'est alourdi, en semaine 26, l'offre, notamment bre-tonne -autour de 2 000 t/j-, tant son apoge, face unedemande rendue trs prudente dans ses achats. Les cours sontrests baissiers. Une reprise semblait s'amorcer, vendredi -envue de la chaleur venir-, que les oprateurs esprent voir seconfirmer cette semaine. D'autant plus que l'offre sur l'Hexagonedevrait tre plus modre.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM -Cours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.VARIETES DE CONSERVATIONFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -EPIDERME ROUGEFrance lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -

PAS DECOTAT

IONS

3 JUILLET 2015 V

COURS & MARCHS

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE BOUCHERIE


VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT30 juin

250-300 kg : E - U 3,20-3,51 R 3,01-3,13 ;300-350 kg : E - U 2,97-3,47 R 2,78-2,99 ; 350-400 kg : E - U 2,92-3,03 R 2,63-2,91 ;400-450 kg : E - U 2,69-2,99 R - ; 450-500 kg : E - U 2,85-2,85 R -.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 558 (+0,5)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 7,43 6,75 5,57 3,93 - 7,26 6,50 5,27 4,03 - 6,08 5,45 3,85 3,52 - - - 3,20 -

Sud - - - - - 9,04 8,19 6,48 5,55 4,77 8,27 7,35 6,29 5,30 4,73 - 5,98 5,86 4,82 4,35 - - - 4,37 -

Cotation nationale - - - - - 9,04 8,02 6,64 5,56 4,25 8,24 7,32 6,40 5,28 4,26 - 6,00 5,66 4,30 3,85 - - 4,26 3,61 -

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 173 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................300-550

Gros veaux indemnes IBR ............................140-170

Trs bons veaux non indemnes ....................120-150

Bons ................................................................120-140

Moyens ................................................................40-80

1er juillet

LE CATEAU EN CAMBRESISLe 30 juin

du 22 au 28 juin

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes Epaule : Ronde, sans gorge, brute non labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 109 1,69 2,22 1,84 +0,02

Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 145 2,18 2,62 2,39 +0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 131 2,05 3,19 2,89 -0,05

Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de ctes dpaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 87 1,95 2,97 2,02 -0,02

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 25 du 15 au 20 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg. Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCH DU PORC BRETON

PORCELETS

du 19 au 25 juin

Les prix sont en euro/kg, les quantits sont en tonne (sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,44 1,52

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,47 1,57

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,50 1,57

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var. mini maxi moyen moy. PORCELET 25 KGNord-Picardie : le kg 580 - - 2,05 -0,03

PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie pice 559 32,50 38,50 33,31 +0,64

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les quantits sont exprimes en ttes. Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Nombre d'animaux : 1 139 animaux en semaine 26, 1 930 animaux en semaine 25, 2 360 animaux ensemaine 24, 1 775 animaux en semaine 23.

Semaine 26 du 22 au 26 juin

Les prix sont en /kg, les quantits sont en la pice (sauf indications contraires)

22 - Plrin Le 25 juin

Prsents : 50 103

Vendus au classement de 1,330 1,400 soit une cotation base 56 TMP : ................1,347 (+0,002)base 56 TMP + charte qualit T : 1,367 Moyenne mobile 12 mois : 1,240 446 coches vendues.

Moyenne dpart levage ..0,969 (-0,010) Fourchette dpart levage 0,953 0,985 Moyenne transportes ......0,965 (-0,001)Fourchette transportes....0,960 0,967

Le 29 juin

Prsents : 12 066

Vendus au classement de 1,331 1,350 Soit une cotationbase 56 TMP :..................1,339 (-0,008)base 56 TMP + charte qualit T : 1,359

La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 28Cours reconduits

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 385-405-395 ; 45 50 kg 255-295-285 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

40 45 kg NC.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 130-150-140 ; 45 50 kg 90-110-100 ;

40 45 kg 50-70-60 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

Cotation de rfrence du 22 au 28 juin

(/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,30 3,09 2,85 Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 3,16 2,94 2,56 Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,96 2,75 2,54 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,86 2,69 2,29 Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,90 2,30 Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,67 2,12 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,61 2,12 Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,54 Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,38 Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,45 2,31 Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,29 1,85 Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,78 2,49 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,62 2,39 Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,57 2,33 Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 3,70 3,19 2,60 Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 3,35 3,04 2,50

Cotation de rfrence du 22 au 28 juin

(/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,30 3,09 2,85 Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 3,16 2,94 2,56 Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,96 2,75 2,54 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,86 2,69 2,29 Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,90 2,30 Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,67 2,12 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,61 2,12 Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,54 Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,38 Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,45 2,31 Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,29 1,85 Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,78 2,49 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,62 2,39 Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,57 2,33 Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 3,70 3,19 2,60 Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 3,35 3,04 2,50

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale : Mles type viande : 273 (+2) ; femelles type viande : 247 (+2).Mles races laitires 40-45 kg : 93 (+7) ; de 45 50 kg : 127 (+4) ; de 50 60 kg : 152 (+1)Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 40 (=) ; de 50 60 kg : 60 (=)

/Tte Mles Femelles

suprieurs > 70 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures > 70 kg 60-70 kg < 60 kgCharolais 498 445 275 385 450 413 235 345Limousins 498 433 270 363 453 392 230 317Blonds dAquitaine Rouges de prs 505 450 270 370 460 415 240 340

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kgCroiss Viande 515 280 460 380 470 250 420 340

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kgMontbliards 316 282 168 58 Normands 190 156 126 89 80 55

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Mixte 552 460 343 237 460 378 275 196Laitiers 175 44 152 127 93 60 40

suprieurs > 60 kg 50-60 kg < 50 kg suprieures > 60 kg 50-60 kg < 50 kgCroiss Lait 441 364 164 252 389 287 127 210

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROPAu kg net :RETHEL 29 juinBufs R 3,60 (-) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,66 (=) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,01(=) - Jeunes bovins U 3,80 (=)

ARRAS 25 juinBufs E 5,10 (+0,05) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,17 (+0,02) ; R 3,92(+0,02) - Vaches E 5,40 (+0,05) ; U 4,13 (+0,03) ; R 3,85 (+0,02) - Jeunes bovins E 4,67(+0,02) ; U 3,77 (+0,02) ; R 3,58 (+0,02)

SANCOINS 24 juinGnisses U 4,18 (=) ; R 3,95 (=) - Vaches R 3,70 (=)

FORGES 25 juinBufs U 4,14 (+0,05) ; R 3,86 (+0,05) - Gnisses U 4,39 (+0,05) ; R 3,89 (+0,05) ; O 3,34(+0,05) Vaches U 4,19 (+0,05) ; R 3,84 (+0,05) - Jeunes bovins U 3,94 (+0,05) ; R 3,74(+0,05)

LE CATEAU 30 juinVaches R 3,70 (=) ; O 3,20 (=) - Gnisses R 3,65 (=) - Bufs R 3,45 (=)

CHOLET 29 juinBufs U 4,20 (-) ; R 3,85 (-) - Gnisses E 5,80 (-) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O 3,48(-) - Jeunes bovins E 4,22 (+0,05) ; U 3,86 (+0,03) ; R 3,74 (+0,04)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ; R 3,81-4,70-4,25 (=)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,80-5,40-5,15 (=); R 3,81-4,70-4,10 (=) - Jeunes bovins = E 4,24-4,65-4,34 (=) ; U 3,89-4,22-4,12 (=)

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine n26 du 22 au 28 juin

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Lait

4,89 (-0,02) - - -

3,91 (+0,04) 4,22 (-0,02) - -

3,88 (+0,05) 4,17 (+0,01) - -

3,85 (+0,04) 4,04 (+0,01) - -

3,82 (+0,04) - - -

3,71 (+0,07) - 3,48 -

3,59 - 3,48 (-0,01) -

- - 3,46 (-0,01) 3,37 (+0,03)

- - 3,40 3,32 (=)

- - - 3,30 (+0,02)

- - - 3,29 (+0,02)

- - - -

- - - -

En /kg net

E

U+

U=

U-

R+

R=

R-

O+

O=

O-

P+

P=

P-

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

- 3,65 3,24

- - 3,17 (+0,04)

- - 3,17 (+0,06)

- - 3,15 (+0,05)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Limousine Mixte Lait hors etBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - - -

- - - - - -

- - - - - -

4,15 (-0,02) 4,92 4,03 - - -

4,00 (+0,07) 4,77 3,96 (+0,05) - - -

3,93 (+0,02) - 3,92 (+0,01) - - -

3,79 (+0,04) - - - - -

3,67 - - - - -

- - - - 3,46 (-0,02) 3,17 (+0,04)

- - - - - 3,11 (+0,05)

- - - - - 3,09 (+0,03)

- - - - - 3,05 (+0,01)

- - - - - -

GENISSES

Viande Viande mixte + 350 kg lait

- -

- -

5,18 -

4,75 (-0,10) -

4,24 (=) -

3,99 (+0,04) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 22 au 28 juin (/Kg/carcasse)

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

VI 3 JUILLET 2015

COURS & MARCHS

Productions animales Analyses des marchs


CHEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 22 au 28 juin

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

OVINS

du 22 au 28 juin

24 juin

(/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes

Laitons lgers clair 2,90 (=)

Poulains lourds fonc 2,68 (=) 2,38 (=)

Chevaux dges

Races lgres < 360 kg 2,55 (=) 2,10 (=)

Races lourdes > 360 kg 1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 6,42 6,31 19 6,27R 6,16 6,09 22 kg 6,05O 5,28 5,59 5,69

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,65R 2,55 2,42 + 30 kg 2,38O 2,24 - 2,44

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U 2,20 = 2,15 =R 1,90 = plus 1,73 =0 0,95 = de 30 kg - -

BREBIS Variation Variation

moins de 30 kg

E 6,43 -0,15 6,10 -0,15U 6,20 -0,15 5,83 -0,15R 5,80 -0,15 5,40 -0,15O 4,05 -0,15 3,90 -0,15

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

16 19 kgcirs - couvert

19 22 kgcirs - couvert

Parthenay

U 0,79 -0,02 plus 1,17 +0,02R - - de - -O - - 60 kg - -

BREBIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

Sancoins 24 juin

E - - 38 - -U 2,70 -0,15 2,73 -0,17R 2,60 -0,11 44 kg 2,59 -0,19O - - - -

AGNEAUX Variation Variation

-38 kg

1 juilletSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,86 Gros (63-73 g) les 100 pices ........................8,30 Moyens (53-63 g) les 100 pices....................7,39 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 30 juin

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,20Poulets entier Francestandard prts cuire 2,00 2,30Poulets entier France label 2,90 3,90Poules France standard 1,65 1,95Coqs France standard 2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

1 juilletPrix /100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 94-96 -4Poules brunes 23-25 =Poules blanches 17-19 =Reproductrices 69-71 +2(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

uf calibr : une demande un peu plusfrileuse

PASCAL

LED

OUARIN

Analyses des marchs des productions animales

Lapin : une consommation deux vitesses, des exportations en baisseLe bilan du dbut danne nestpas des plus positifs pour lafilire cunicole franaise. Entrehausse de loffre et sensible replide la demande, les cours sont souspression.Voil lt. Si certaines viandes etvolailles sont plbiscites par lesFranais, ce nest pas le cas dulapin. Malgr une gamme estivalequi se dveloppe, la consomma-tion reste limite, ce qui se tra-duit par une activit terne. Unesituation qui fait suite un dbutdanne 2015 en demi-teinte pourles oprateurs, en particulier duct de la demande.Selon FranceAgriMer-KantarWorldpanel, les achats de lapinpar les mnages franais pourleur consommation domicileont chut de 9,2% en cumul du29 dcembre au 17 mai par rap-port la mme priode un anplus tt, en raison de leffondre-ment des tonnages de lapin entier(-14%) et de demi-lapin (-13,2%)que ne compense pas la haussedes volumes de dcoupes(+2,9%). Un dsintrt qui serait

la mi-juin, soit 9 centimes (-4,6 %)sous son niveau dun an aupara-vant. Les prix la productiondcrochent depuis la mi-novembre2014, suite notamment la fer-meture du march chinois pour lespeaux de lapins, dbouch bien valo-ris par les abattoirs franais, pr-cise-t-on FranceAgriMer.De telles volutions tarifaires nesont pas sans laisser les trsoreriessous pression. En amont, la dtentedes cots de production semble

tre le seul paramtre qui permetaux oprateurs de reprendre unpeu dair. Selon lInstitut techniquede laviculture, lindice du cot desmatires premires entrant danslalimentation des lapins a atteint152,99 en mai (base 100 en janvier2006), soit 13,1% de moins quunan plus tt. En cumul depuis jan-vier, il sinstalle autour de 151,9,contre 175,6 en 2014.

LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

en partie tempr par le dve-loppement des autres dbouchs, en croire laugmentation de 7%de la con sommation calcule parbilan au cours du 1er trimestre. Anoter toutefois que les stocks deviande de lapin dans les abattoirstaient jugs levs fin avril,daprs FranceAgriMer. En parallle, la France a perdudes parts de march lexport.Trs toniques ces dernires an -nes, les expditions hexagonalesde viandes fraches et congelesde lapin ont chut de 15,1% aupremier trimestre par rapport la mme priode de 2014, pournatteindre que 1 293 tonnes qui-valent carcasse (tc), selon Fran-ceAgriMer. En cause, surtout, lar-rt des ventes la Chine et HongKong et dans une moindre mesurele ralentissement du commerceavec lEspagne (-48 tc) et lItalie(-110 tc). Cette baisse des envoisfranais vers lEurope est en par-tie lie au dveloppement de laproduction sud-europenne ; lesabattages transalpins et ceux dela Pninsule ibrique ont respec-

tivement augment de 4,7% ( 8 900 tonnes) et de 4,8% ( 16 500 t) au premier trimestrepar rapport 2014, indique-t-on FranceAgriMer.

Hausse des abattages,baisse des coursEn France aussi, la tendance est audveloppement de loffre. Les abat-tages ont atteint 15 712 t en cumulde janvier avril, dpassant ainsi de2,4% leur niveau des quatre premiersmois 2014, daprs Agreste. A cesvolumes supplmentaires sajouteune augmentation des importations(+158 tc 774 tc), avant tout enprovenance de Chine (+92 tc 178tc au premier trimestre) et de Bel-gique (+31 tc 279 tc), prcise-t-on FranceAgriMer. A noter le main-tien des achats lEspagne (-1 tc 267 tc).Croissance de la production etmoindre demande laissent les prixsous pression, en particulier enamont de la filire. Selon Fran-ceAgriMer, la cotation nationaleofficielle du lapin vif sest installeautour de 1,81 le kilo de janvier D.

R.

La grippe aviaire qui perdure auxtats-Unis et avait touch mi-juin plus 39 millions de poules pon-deuses (soit plus de 11 % des effec-tifs nationaux), daprs le CNPO,se traduit en Europe par un regaindopportunits lexport, notam-ment dufs coquille. Certains paystiers se manifestent auprs desgrands producteurs de lUnioneuropenne et notamment de lEs-pagne et des Pays-Bas. Un regain

dintrt qui pourrait permettre la filire franaise doublier lesmauvais chiffres de dbut 2015.Selon FranceAgriMer, la France aexpdi 9 350 tonnes quivalentufs coquille (toc) au premier tri-mestre, soit 10,5 % de moins quunan plus tt, dont -9,7 % ( 8 709toc) vers lUE et -19,7 % ( 640toc) destination des pays tiers.

LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne

Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;

Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

La Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis Lengagement de lensemble des reprsentants des op-rateurs daval devrait se traduire par une augmentation de 5 centimesdes prix proposs aux leveurs. Si ce nest pas le cas, des actions syn-dicales cibles sont toujours possibles.

Bovins maigresMarch actif pour les animaux les mieux conforms ;march calme pour les qualits infrieures.

Commentaires FNB de la situation et des perspectives de march (au 29 juin)

3 JUILLET 2015 VII

COURS & MARCHS

AAPPAGE4AAPPAGE5AAPPAGE6AAPPAGE7

Documents

Cours et marchés de la semaine 27