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CHRIS
TIA
NG
LORIA
> Evolution du cours du mas
> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du
cours du sucre
STPHANELEIT
ENBERGER
> Evolution du cours du bl
BLE TENDRELes cours du bl sont globalement stables dune semaine
sur lautre.Les volumes importants de la rcolte 2015 psent sur les
prix mal-gr le repli de leuro face au dollar. Malgr les cots de
fret qui avan-tagent la comptitivit des crales franaises,
lArgentine en sup-primant les taxes lexport, risque dinonder le
march et donc fairede lombre au made in France. Selon la Commission
europenne, laproduction de bl tendre est revue la baisse avec 149,1
Mt (contre148,7 Mt en 2014). Lactivit en portuaire sest dynamise. A
titreillustratif, lIndonsie a tout de mme achet 50 000 t de bl
fran-ais et lEgypte sen est procure 120 000 t. Les stocks de ce
dernierseraient suffisants jusque fin avril. Le Bangladesh est la
recherchede 50 000t. En intrieur, les meuniers se font discrets et
les fabri-cants daliments font de petites affaires. Sur le terrain,
les condi-tions de cultures sont bonnes trs bonnes dans 98% cas
selonFranceAgriMer et les semis raliss 99%.
ORGE FOURRAGEREDans le sillage du bl, les cotations des orges
fourragres restentstables malgr un lger repli ces derniers jours.
SelonFranceAgriMer, les conditions de cultures sont bonnes
trsbonnes dans 97% des cas. Sur la scne internationale, la Chine
estmoins prsente en portuaire. En intrieur, le march est
dlaiss.
ORGE BRASSICOLE Les cours des orges de brasserie se sont
stabiliss consquence dunmarch qui demeure calme.
MAISLes prix du mas sont en lger repli cette semaine, lactivit
sur lemarch ntant pas dbordante. Les amidonniers ont
quelquesbesoins et sont les principaux animateurs du march. Les
fabri-cants daliments du btail se font discrets. La circulation
estmeilleure dans lEst, le niveau des eaux ayant augment. Sur le
ter-rain, les conditions de cultures sont bonnes trs bonnes 56%,la
rcolte est acheve 99% selon dernires estimations deFranceAgriMer.
En portuaire, les marchandises brsiliennes sontplus
comptitives.
PROTEAGINEUXLes cotations des pois et fveroles ont progress
cette semaine.Nanmoins, lactivit sur ce march reste calme, tous
produits etorigines confondus. Notons, une petite demande en
portuaire pourle pois jaune, mais sans emballement.
COLZALes cours du colza se sont raffermis cette semaine causs
par laforte demande en canola canadien. En dtail, les exports du
payssont passes de 667 139 t 793 984 t entre aot et septembre
2015selon StatCan, encourages par une forte demande venant duJapon,
Mexique et de la Chine entre autres. Autre lment
haussier,laugmentation de lhuile de palme. En effet, le phnomne El
Niofait craindre une baisse de la production et la demande est
annon-ce en hausse. En portuaire, loffre franaise est en
concurrenceavec les marchandises importes des pays de lUE.
TOURNESOL Les prix du tournesol sont en hausse dans le sillage
du colza et dusoja. Les triturateurs sont demandeurs mais restent
frileux car leursmarges sont mauvaises. Le manque doffre dans
louest de lUnionEuropenne soutient les prix. Cependant, les rcoltes
en Russie etUkraine sont satisfaisantes, ce qui pourrait compenser
en partie lemanque doffre dans lEU.
SOJALes cotations du soja se raffermissent avec une demande en
grainesamricaines en hausse. Les ventes de soja amricain sont
estimes 1 835 Mt selon lUSDA en semaine 49, au dessus des
esprancesdu march. Les emblavements au Brsil sont retards cause
desfortes pluies. Un lment baissier est signaler : le
gouvernementargentin souhaite baisser les taxes, les faisant passer
lexport de 35 30%. Sur le march hexagonal, il ya de nombreux achats
tech-niques mais lactivit reste calme faute de demande.
PAILLES ET FOURRAGESLes cotations des pailles et fourrages
restent stables. La vague defroid qui sest impose la semaine
dernire, na pas pouss les le-veurs acheter. Par manque de
trsorerie, ils utilisent leurs stocks.
DESHYDRATESLe retour des cotations de luzernes dshydrates
signale le retourdes vendeurs sur ce march. Cependant lactivit
reste calme. Lescours des pulpes de betteraves dshydrates demeurent
identiques,faute dlment nouveau.
COPRODUITS : COURS STABLES DANS LENSEMBLELes cours des produits
laitiers sont reconduits cette semaine aussibien en poudre de lait
quen lactosrum. Les ngociations men-suelles devraient dmarrer ce
vendredi ou en dbut de semaine pro-chaine. En PSC, les cotations du
citrus ont quelque peu progress,toujours du fait de la hausse du
dollar par rapport leuro. Lactivitnest pas des plus toffes. En corn
gluten feed, les prix nont pasnon plus volu de manire
significative, faute daffaires.Concernant les drches de mas, les
cotations disparaissent, en rai-son de la mauvaise situation de
lindustriel espagnol Abengoa, quise retire du march
SUCRE : RAFFERMISSEMENT DES COURSLes cotations du sucre sur les
places de Londres et de New-Yorkprogressent sur la semaine, en
raison des fortes pluies qui conti-nuent d'affecter la production
brsilienne. L'analyse Rabobank esti-me une baisse de la production
mondiale de 4,7 Mt par rapport l'an dernier, consquence du phnomne
EL Nino, qui affectera laproduction dans bon nombre de pays d'Asie
du Sud-Est.
STPHANELEIT
ENBERGER
Productions vgtales
P. F
ORGET
CRALES Cours du 30 novembre
OLO-PROTAGINEUX
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A :
acheteur ; V : vendeur ; T : trait
ALIMENTATION ANIMALE
PAILLES ET FOURRAGES
SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne
..............-TOURTEAUXSoja Lorient
........................................................-Tournesol
Saint Nazaire ....................................-Colza - Rouen
....................................................-PULPES
BETTERAVESAisne
....................................................................Somme
- Oise ....................................................-Marne
................................................................-LUZERNE
DESHYDRATEEDpart
Marne......................................................-PSCManioc
Lorient ..................................................-Corn
gluten feed - Lestrem................................-
-
PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle
rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /tNord-Est4
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kgsous abri :
................................50-53 /t
27 novembre
CHEZ NOS VOISINS
SUCRE
3 dcembre
26 novembre
1er dcembre(Londres)
MATIF COLZA - PARIS
TERME DCEMBRE 2015 : 437,99 /T
PAYS-BAS CAF Rotterdam Bl tendre (en euro/tonne) : dc.,
178,00janv.-mars, 180,00janv.-juin, 180,00sept.-dc., 188,00
Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : dc., 170,00janv.-mars,
171,00janv.-juin, 172,00sept.-dc., 176,00
BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) :
179,00 Bl fourrager : 172,00Orge (61-62 kg) : 169,00
MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par
tonne.Echance 20/11/15 23/11/15 24/11/15 25/11/15 26/11/15Dc. 2015
176,25 177,25 176 177,75 177Mars 2016 184 184,25 183,5 184,25
183,5Mai 2016 187,5 188 187 187,5 187Sept. 2016 189,25 189,75
189,25 189,75 189,25Dc. 2016 192 192,25 191,75 192,5 192Mars 2017
193,5 193,25 193,75 194,25 194,25Mai 2017 195 194,25 194,75 195
195Sept. 2017 193 192,75 192,75 193,5 193,5Dc. 2017 194 194 194
195,5 197,25Mars 2018 160,75 160,75 160,75 160,75 160,75Volume
37319 44968 42663 49391 14488PO 313003 303861 281271 269272
269230
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 20/11/15
23/11/15 24/11/15 25/11/15 26/11/15Fvr. 2016 377 374,5 377 382
385,5Mai 2016 377,25 374,25 376,5 380,25 383,25Aot 2016 362,75
360,75 362,5 365 366,5Nov. 2016 364,75 362,75 364 366,75 368,25Fvr.
2017 366,75 367 365,25 367,75 369Mai 2017 367 366,25 367 367,75
368Aot 2017 359 356 359,75 361 362,25Nov. 2017 357 354 356,5 361,5
365,5Fvr. 2018 369,25 366,25 368,75 373,75 377,75Mai 2018 369,25
366,25 368,75 373,75 377,75Volume 4946 7502 4347 10592 7903PO 86316
87103 85907 85888 85089
(source Cipalin)
Rcolte 2015 Rcolte 2014mois de : 247,0 Mini : 210,0 251,3 Mini :
ncSeptembre 2015 (-1,0) Maxi : 300,0 (+7,2) Maxi : ncRcolte complte
247,1 Mini : 210,0 244,0 Mini : nc
(-0,9) Maxi : 300,0 (+0,8) Maxi : ncPrix en Euros/100 kg de
Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires
COURS & MARCHS4 DCEMBRE 2015IV
COLZA RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t
ObservationsRouen base janv. janv.-mars 383,00 N
base avril avr.-juin 383,00 NHuningue/Ottmarsheim dc.-janv.
385,00 AFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle base janv.
janv.-mars 386,00 NPOIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t
ObservationsRouen Pois jaune dc. 248,50 A
Pois jaune janv.-mars 245,50 246,50 Afourrager dc. 228,50 A
BLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t
ObservationsRouen 76/220/11 dc. 170,00 N
76/220/11 janv.-mars 172,00 TFob Spcifications chance /t
ObservationsMoselle 76/220/11 dc. 161,00 NDpart Spcifications
chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir BPMF dc. 166,00 N C
BPMF janv.-juin 166,00 167,00 N Cfourrager nov.-mars 158,00
159,00 A/VC
Marne meunier dc.-avr. 164,00 N Cfourrager dc.-avr. 155,00
156,00 T Camidonnier dc.-avr. 161,00 N C
Aisne meunier dc.-avr. 165,00 N Cfourrager dc.-avr. 156,00
157,00 N C
ORGE FOURRAGERE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t
ObservationsRouen 62-63 kg/hl dc. 158,00 N
62-63 kg/hl janv.-mars 161,00 TFob Spcifications chance /t
ObservationsMoselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl dc. 150,00
ADpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir 63
kg/hl mini dc. 146,00 N C
63 kg/hl mini janv.-mars 149,00 150,00 A/VCMarne sans limit.
dorgettes 62-63 kg/hl nov.-avr. 145,00 N CAisne sans limit.
dorgettes 62-63 kg/hl nov.-avr. 148,00 149,00 N CMAIS RECOLTE
2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux dc. 155,00
N
janv.-mars 159,00 AFob Spcifications chance /t ObservationsRhin
dc. 169,00 N
janv.-juin 171,00 NDpart Spcifications chance /t
ObservationsEure/Eure-et-Loir dc.-mars 154,00 N CMarne inc. C
janv.-mars 166,00 167,00 N CAube/Yonne inc. C
janv.-mars 166,00 16
COURS NO
N COMMU
NIQUS
-
S. LEIT
ENBERGER
MIN DE RUNGIS
MIN DE LOMME
POMME DE TERRE INDUSTRIE
30 novembre - Prix au kg sauf prcision
Moyen Carottes cat 1 (sac 10 kg) 0,50Choux verts cat 1 - colis 6
4,50Choux-fleur cat 1 - colis de 6 4,30Champignons de Paris cat 1 -
plateau 1,90Epinards 1,60Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
5,50Navets violet rond 1,30Pommes de terre bintje 40/70 non lave
-Charlotte cat 1 0,80Chrie cat. 1 0,80Poireaux France cat 1
1,00Radis - la botte 0,60Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,30Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,10Poire Confrence cat.1
70-75 mm plateau 1 rg 1,55Pommes Golden 136-180 g 0,75Kiwi Hayward
France cat 1 95-105 g 2,10
les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)
1er dcembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs
centre de Lille
Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro
MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 30 novembre
Francfort industrie (25 t) 40 mm + / 100 kg
novembre 2015 14,70
avril 2016 16,40
juin 2016 9,10
avril 2017 14,10
Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus
tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart
Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les
cotations en pommes de terre.
27 novembre
VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE
INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82
Fruits et lgumes
S. LEIT
ENBERGER
n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de
terreau stade expdition ou industrie :- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement
directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre deLille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la
pommede terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur
audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
n Vous pouvez retrouver la cotation quotidiennede lendive Nord
Picardie au stade expdition :- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement
sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnementauprs du
centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quo-tidienne de
lendive Nord Picardie au stade exp-dition par un simple coup de
tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
L'augmentation des rendements conjugue une baisse importante de
la frquentationdans les commerces ont malmen le marchde l'endive.
Les acheteurs ont t rares cettesemaine pour couler une
productionsomme toute infrieure la moyenne quin-quennale de 8 %
mais avec des rendementsen progression. Les marchs Belges et
desPays Bas ont t eux aussi revus fortement la baisse en fin de
priode. Des stocksimportants d'invendus sont rests dans leschambres
froides en fin de semaine.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march(RNM)
centre de Lille
Semaine complique ENDIVES
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne.
Les prix sont en Euros.
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de
Lille
Date Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet
Extra colis Extra plateau le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1
kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg
23/11 1,22 1,15 1,09 1,08 1,22 1,39
24/11 1,21 1,13 1,06 1,06 1,19 1,35
25/11 1,21 1,13 1,05 1,05 1,19 1,35
26/11 1,16 1,10 1,01 1,00 1,14 1,30
27/11 1,15 1,07 0,65 0,97 1,10 1,25
Moyenne 1,19 1,12 1,04 1,03 1,17 1,33
Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen
moy.
BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne
70,00 100,00 95,00 =
CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne 115,00 120,00 118,00
=
div. var. cons. industrie 28-40 mm : la tonne - - 80,00 =
FONTANE
+ 35mm vrac Fritable : la tonne 100,00 110,00 108,00 =
AIL blanc sec France en gousse cat. I 70-90mm : le kg
.................................. 3,50 4,00 3,80AIL violet sec
France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le
kg.................................. 3,50 4,00 3,80CAROTTE France
cat.I sac 10 kg : le kg
............................................................ 0,42
0,48 0,45CAROTTE France extra colis 12kg : le
kg.......................................................... 0,70
0,85 0,80CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice
.............................................. 0,80 0,90
0,85CELERI-RAVE Nord plateau : la pice
.............................................................. 0,70
0,80 0,75CHAMPIGNON Chanterelle grise France plateau : le
kg................................12,00 15,00 13,00CHAMPIGNON
Chanterelle jaune France : le kg
............................................15,00 17,00
15,00CHAMPIGNON Pied de mouton France : le kg
..............................................15,00 18,00
16,00CHAMPIGNON Pleurote France plateau : le kg
.............................................. 5,50 6,50
6,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg
............................................................ 8,50
9,50 9,00CHAMPIGNON Trompette de la mort France : le
kg...................................... 9,00 12,00 10,00CHICOREE
frise France cat.I : la pice
.......................................................... 1,50
1,70 1,60CHICOREE Scarole France cat.I : la
pice........................................................ 1,50
1,70 1,60CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la
pice...................................................... 0,50
0,60 0,55CHOU-FLEUR France cat.I gros : la
pice........................................................ 0,85
1,00 0,90CHOU Fris vert France cat.I : la
pice..............................................................
0,50 0,60 0,55CHOU Romanesco France cat.I caisse de 6 : la pice
.................................... 1,10 1,30 1,20CHOU Rouge Nord
cat. I colis de 6 : la pice
.................................................. 0,50 0,60
0,55COURGE Butternut France : le
kg......................................................................
1,00 1,20 1,10COURGE Potimarron France : le kg
..................................................................
0,80 1,20 1,00COURGE Spaghetti France : le kg
......................................................................
1,00 1,20 1,10ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg
...................................................... 0,90 0,95
0,92ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg
.............................................................. 0,80
1,20 1,00ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg
.................................................. 1,10 1,50
1,30EPINARD France cat.I : le kg
..............................................................................
2,00 2,50 2,20LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la
pice............................. 0,50 0,60 0,55LAITUE Feuille de
chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,50
0,60 0,55LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la
pice .............. 0,50 0,70 0,60LAITUE pomme France cat.I colis
de 12 : la pice........................................ 0,50 0,60
0,55LAITUE Rougette France cat.I : la
pice............................................................
0,65 0,75 0,70MACHE Coquille France : le kg
..........................................................................
4,00 5,00 4,50NAVET rond violet France : le
kg........................................................................
0,90 1,10 1,00OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg
................................ 0,38 0,42 0,40PANAIS France : le
kg............................................................................................
1,40 1,60 1,50PATISSON France : le kg
......................................................................................
0,90 1,10 1,00PERSIL fris France : la
botte..............................................................................
0,50 0,50 0,50POIREAU France cat.I : le kg
..............................................................................
1,00 1,10 1,05POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg
................................................ 0,80 1,00
0,90POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave cat.I
+35mm carton 12,5 kg : le kg
....................................................................
0,80 0,90 0,85POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France
lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg
....................................................................
1,10 1,20 1,15POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le
kg....................................................................
2,00 2,20 2,10POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg
.............................................. 0,65 0,75 0,70POMME
DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservationBassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .. 0,35
0,45 0,40POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm cagette 5kg
: le kg .. 1,80 2,00 1,90POTIRON Muscade France moyen : le kg
........................................................ 0,60 0,80
0,70RADIS France botte : la botte
..............................................................................
0,65 0,75 0,70RADIS noir France : la
pice................................................................................
0,80 1,00 0,90RUTABAGA France : le kg
....................................................................................
1,20 1,40 1,30TOMATE ronde France grappe extra : le
kg...................................................... 1,00 1,30
1,20TOPINAMBOUR France plateau : le kg
............................................................ 1,50
1,80 1,60
POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
POMME DE TERRE La consommation a repris lgrement sur le march
int-rieur du frais pour assurer les rapprovisionnements de finde
mois. Les volumes exports ne sont pas satisfaisantspour cette poque
de lanne et insignifiants destinationde lindustrie. Ces dernires
grent essentiellement sur lemarch libre, les lots de mauvaise
qualit ncessitant unecommercialisation rapide. Les cours ne sont
pas encorestabiliss, malgr les quelques hausses ponctuelles, la
ten-dance de fin de semaine semble peu encourageante.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM)
centre de Lille
CAROTTE : RELATIVE STABILITELe march est rest calme et les prix
stables lgrementbaissiers. Les ventes ont toutefois progress avec
le tempsplus frais (3 150 t, commercialises dans le Sud-Ouest,
ensemaine 48). Le contexte global morose et la baisse encoretrs
timide des tempratures resteront probablement unfrein au commerce,
mme si les achats sont susceptiblesde s'activer un peu avec le dbut
de mois.
CHOU-FLEUR : LOURDLe march est rest satur en offres (5,1
millions de ttes,commercialises en Bretagne, en semaine 48), la
demandese montrant trs timide. Les cours ont conserv de basniveaux.
La filire s'annonce encore charge cette semaine,la demande risquant
d'tre encore insuffisante pour absorbertous les volumes. Un
contexte susceptible de maintenir lesprix sous pression.
POIREAU : PLUS LENTLa moindre frquentation des marchs tend
accentuerla concurrence interrgionale. De ce fait, et malgr un
mar-ch relativement fluide, les cours ont t revus la baisseces
derniers jours. Le plus faible potentiel de productioncette anne
sur l'Hexagone limite la pression sur le march.Par consquent, et
mme si les ventes demeurent calmes,les cours pourraient se
stabiliser.
TOMATE : FINLes volumes bretons ont sensiblement diminu en
semaine48 (135 t, vendredi). Ces derniers lots proposs la
vente,essentiellement de la grappe, ont t trs bien valoriss.
Lacampagne bretonne est dsormais quasiment termine.Quelques volumes
de grappes seront encore commercialiss,auprs dune clientle de
fidles, des prix probablementtrs fermes.
J.-L.C
Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 1er dcembreCours hors taxe en
euro
Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II40-75 mm
filet 25 kg 160 180 170 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet
10 kg 170 200 180 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg
160 190 185 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 190
240 200 =Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg - - 210
=
CHARLOTTEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 500 720 650
=France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 500 750 630 =
VARIETES DE CONSERVATIONFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg
600 850 650 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 550 850 620
=France lave cat. I 40-75 mm filet5 kg 250 340 300 =France lave
cat. I 40-75 mm filet10 kg 240 330 290 =France lave cat. I 50-75 mm
filet5 kg 270 320 300 =France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg 260
350 290 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 160 180
170 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 170 190 180
=Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 160 190 180
=Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 160 200 190
=Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg - - 200 =
AGATAFrance lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg - - 580 =France
lave cat.I 50-75 mm filet2,5 kg 450 600 520 = EPIDERME ROUGEFrance
lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 750 650 =France lave cat. I
+35 mm filet2,5 kg 600 750 620 =
4 DCEMBRE 2015 V
COURS & MARCHS
-
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
VEAUX DE BOUCHERIE
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES
MARCH AU CADRAN
BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT24 novembre
250-300 kg : E - U 2,68-2,85 R 2,53-2,68 ;300-350 kg : E
2,72-2,93 U 2,48-2,81 R 2,38-2,50 ; 350-400 kg : E - U 2,41-2,67 R
2,24-2,45 ;400-450 kg : E - U 2,33-2,58 R 2,25-2,36 ; 450-500 kg :
E - U 2,30-2,45 R 2,25-2,35.
Prix moyen pondr aux 100 kg net : 596,9 (+0,6)
BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Nord - - - - - - 7,98 7,10 5,74 4,85 - 7,34 6,65 5,77 4,21 -
5,89 5,24 4,12 3,76 - - 3,82 3,06 -
Sud - - - - - - 8,21 6,59 6,02 4,77 - 7,76 6,63 5,92 4,92 - 6,29
5,72 5,25 4,49 - - - - -
Cotation nationale - - - - - 9,13 8,17 6,76 5,89 4,81 9,08 7,58
6,64 5,82 4,49 - 6,17 5,49 4,69 4,21 - - 4,14 3,72 -
Cotation des veaux de plus de 10 jours
VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES
Amens - Haut Lieu.
A la pice
Veaux race Bleue et Croiss
......................................-
Gros veaux indemnes IBR
........................................-
Trs bons veaux non indemnes
................................-
Bons
............................................................................-
Moyens
........................................................................-
Petits............................................................................-
-
LE CATEAU EN CAMBRESIS1er dcembre
du 23 au 29 novembre 2015
Productions animales
Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes Epaule
: Ronde, sans gorge, brute non labore poids compris entre 5,5 et
6,5kg 7 - - 1,67 -0,17
Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 101 - -
2,44 -0,05
Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris
entre 9,5 et 10,5kg 103 - - 2,83 -0,49
Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de ctes
dpaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 62 - - 1,74 -0,07
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de
Lille - Semaine 47 du 16 au 21 novembre
Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100
kg. Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de
muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en
tonnes.
COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
PORCS
MARCH DU PORC BRETON
PORCELETS
du 20 au 26 novembre
Les prix sont en euro/kg, les quantits sont en tonne (sauf
indications contraires)
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
Bretagne 1,20 1,28
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire,
Poitou-Charentes 1,22 1,31
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace,
Champagne, Ardennes 1,22 1,31
Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre
parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.Classe E
(nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins
de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite
comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur
en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne
pondre des prix relevs
Apport Prix Prix Prix Var. mini maxi moyen moy. PORCELET 25
KGNord-Picardie : le kg - - - 1,70 -
PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie pice - - - NC -
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de
Lille
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance
Les quantits sont exprimes en ttes.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne
des prix qui nous sont communiqus.
Semaine 48 du 23 au 27 novembre
Les prix sont en /kg, les quantits sont en la pice (sauf
indications contraires)
22 - Plrin Le 26 novembre
Prsents : 24 489
Vendus au classement de 1,043 1,088 , prix dpart levageBase 56
TMP : ....................................NC (-)Base 56 TMP +
charte qualit rgionale (T) : ..........0,020 Moyenne mobile 12 mois
: ....................NC Coches 388 vendues.
Moyenne dpart levage ......0,822 (-0,033)Fourchette dpart levage
....0,814 0,832 Moyenne transportes ..........0,819
(-0,029)Fourchette transportes ........0,817 0,825
Le 30 novembre
Prsents : 6 000
Vendus au classement de 1,058 1,078 prix dpart levagebase 56 TMP
: ..........................NC (NC)base 56 TMP + charte qualit
rgionale (T) : ......0,020
La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont
ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et
lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont
interdites
Effectif total : 20Vente mauvaise
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg
355-375-395 ; 45 50 kg 225-265-285 ;
40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIERMles Standard 50 60 kg 60-80-70 ; 45 50 kg 50-60-55 ;
40 45 kg 40-40-40 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg
30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;
< 40 kg inc.
CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard >
60 kg NC ; 50 60 kg NC ;
< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.
Cotation de rfrence du 23 au 28 novembre
(/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,12 3,01 2,75 Limousins mle
6-12 mois (300 kg) 2,99 2,83 2,66 Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
2,79 2,63 2,44 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,72 2,59 2,33
Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,67 2,65 Charolais mle 6-12 mois
(350 kg) 2,48 2,45 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,38 Charolais
mle 12-24 mois (450 kg) 2,33 Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,24
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,38 2,12 Charolais femelle
12-24 mois (400 kg) 2,24 2,02 Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,58
2,35 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,80 2,53 2,28 Croiss mle 6-12
mois (400 kg) 2,48 2,27 Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,31 2,13
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,10 2,10
Prix moyen national constat sur le Foirail
Moyennes nationales constates sur le FoirailMle type viande :
171 (-4) ; Femelle type viande : 165 (-2)Mle type lait 40-45 kg :
24 (=) ; 45-50 kg : 54 (=) ; 50-60 kg : 80 (=)Femelle type lait
40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)
COURSNON
COMMUNIQUS
/Tte Mles Femelles
suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg
< 60 kg 60-70 kgCharolais 447 377 207 322 410 348 188
288Limousin 448 418 243 355 410 378 215 312Blond dAquitaine Rouge
des Prs 445 365 185 305 400 335 175 265
suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg
60-70 kg 50-60 kgCrois race viande 445 185 365 305 400 175 335
265
suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50
kg 40-45 kgMixte Montbliard 185 140 37 30 Mixte Normand 122 82 50
22 45 20
suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures <
40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg
Crois mixte 464 357 226 109 360 273 147 57Lait 105 80 54 24
30
suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg
< 50 kg 50-60 kgCrois race laitire 346 286 89 196 283 233 73
162
GROS BOVINS VIFS COTATION EUROPAu kg net :RETHEL 30 novembreBufs
R - (-) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,65 (-0,05) - Vaches U 3,71 (=) ;
R 3,40 (=) ; O 3,00(-0,08) - Jeunes bovins U 3,85 (=)
ARRAS 26 novembreBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (-0,05) -
Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (-0,05) ; R 3,64 (-0,10) - Vaches E
5,40 (=) ; U 4,05 (-0,03) ; R 3,65 (-0,05)
SANCOINS 25 novembreGnisses U 4,07 (-0,03) ; R 3,80 (-0,05) -
Vaches R 3,55 (-0,02)
FORGES 26 novembreBufs U 4,10 (-0,05) ; R 3,72 (-0,05) - Gnisses
U 4,41 (-0,05) ; R 3,83 (-0,05) ; O 2,85 (-0,08) Vaches U 4,21
(-0,05) ; R 3,77 (-0,05) - Jeunes bovins U 3,89 (=) ; R 3,71
(=)
LE CATEAU 1er dcembreVaches R 3,45 (-0,05) ; O 3,10 (=) -
Gnisses R 3,50 (-0,15) - Bufs R 3,50 (-0,15)
CHOLET 30 novembreBufs U 4,15 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,80
(=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O3,44 (-0,04) - Jeunes
bovins E 4,20 (=) ; U 3,82 (=) ; R 3,67 (=)Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,48-5,28-4,92 (-0,02) ; R
3,81-4,35-4,00 (-0,04)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E
4,97-5,27-5,03 (-0,03) ; U 4,45-4,90-4,73 (-0,05) ; R
3,78-4,34-3,93 (-0,02) - Jeunes bovins = E 4,12-4,45-4,20 (=) ;
U3,81-4,07-3,92 (=)
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 48 du 23 au
29 novembre
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible
sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas
deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
Viande Bl. Aqu. Mixte Lait
4,68 - - -
3,95 (-0,02) - - -
3,93 (-0,01) 4,07 (-0,04) - -
3,91 (=) 4,01 (=) - -
3,87 (=) - - -
3,72 (-0,02) - - -
3,59 (-0,02) - 3,47 (=) -
- - 3,44 (=) -
- - 3,37 3,26 (-0,01)
- - - 3,25 (=)
- - - 3,16 (-0,04)
- - - 3,03
- - - -
En /kg net
E
U+
U=
U-
R+
R=
R-
O+
O=
O-
P+
P=
P-
BUFS
Viande Mixte Lait
- - -
- - -
- - -
- - -
3,92 (-0,04) - -
3,81 (+0,02) - -
- - -
- - -
- 3,18 (-0,05) -
- - 2,90 (-0,01)
- - 2,80 (-0,08)
- - 2,77 (-0,07)
- - -
VACHES
Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Laithors etBl/Parth. Parth.- 10
ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg
- - - - -
- - - - -
- - - - -
4,11 (-0,11) 4,94 (+0,03) 4,06 (=) - -
4,02 (-0,01) - 4,00 (-0,01) - -
3,90 (-0,02) - 3,91 (-0,02) - -
3,70 (-0,03) - - - -
3,53 - - 3,18 (-0,13) -
- - - 3,13 (-0,06) 2,72 (-0,11)
- - - - 2,68 (-0,09)
- - - - 2,67 (-0,09)
- - - - 2,62 (-0,09)
- - - - 2,39 (-0,11)
GENISSES
Viande Viande mixte + 350 kg lait
- -
- -
4,91 (-0,19) -
4,54 (-0,12) -
4,20 (-0,02) -
4,01 (+0,05) -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
du 23 au 29 novembre (/Kg/carcasse)
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins,
bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ;
conformations R, O et P : niveau 3
VI 4 DCEMBRE 2015
COURS & MARCHS
-
Productions animales Analyses des marchs
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
CHEVAUX
RUNGIS
UFS
MIN DE RUNGIS
MARCH DE DEINZE
VOLAILLES
Du 23 au 29 novembre
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD
OVINS
du 23 au 29 novembre
25 novembre
(/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes
Laitons lgers clair 2,80 (=)
Poulains lourds fonc 2,65 (=) 2,33 (=)
Chevaux dges
Races lgres < 360 kg 2,38 (=) 2,03 (=)
Races lourdes > 360 kg 1,65 (=)
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation
par rapport la semaine prcdente.Moyenne nationale des prix des
carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)
U 6,75 6,58 19 6,54R 6,38 6,32 22 kg 6,27O - 6,36 6,45
AGNEAUX Cir Couvert Couvert16
19 kg
U - - 2,40R 2,41 2,46 + 30 kg 2,33O 2,25 2,36 -
BREBIS Cir Couvert Couvert
- 30 kg
U - - 1,10 -0,01R 0,88 = plus 0,95 =0 - - de 60 kg - -
BREBIS Variation Variation
moins de 60 kg
E - - - -U 3,27 = 3,20 =R 3,00 = 2,95 =O - - - -
Gras U.R.O
AGNEAUX Variation Variation
- 38 kg38
44 kg
Parthenay
U 0,85 +0,02 plus 1,10 +0,05R - - de - -O - - 60 kg - -
BREBIS DE RFORME Variation Variation
- 60 kg
Sancoins 25 novembre
E - - 38 - -U 3,00 = 3,00 =R 2,65 = 44 kg 2,65 =O - - - -
AGNEAUX Variation Variation
-38 kg
2 dcembreSont pris en compte les ufs de la
productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour
le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.
Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,24 Gros
(63-73 g) les 100 pices ........................7,58 Moyens (53-63
g) les 100 pices....................7,28 Petits (-53 g) les 100
pices......................................-
prix HT kg/net 1er dcembre
Mini Maxi
Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,60Poulets
entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France
label 3,40 4,20Poules France standard 1,70 2,00Coqs France standard
2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90
2 dcembrePrix /100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris)
86-88 -2Poules brunes 3-5 =Poules blanches 0-0 =Reproductrices
28-30 -1(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA
uf : stabilisation des cours
PASCAL
LED
OUARIN
Analyses des marchs des productions animales
Porc : un march en pleine dprimeSi le March du porc bretona bien
repris jeudi 26novembre, la situation danslaquelle se trouve la
filire fran-aise nen demeure pas moinscomplique. Le march
hexa-gonal, mais galement euro-pen, est confront une
offreexcdentaire la demande.Aprs presque deux mois defermeture, le
March aucadran de Plrin a enfin reprisjeudi 26 novembre avec
unnouveau fonctionnement. Lesprix de vente taient comprisentre
1,043 e et 1,088 e le kg,soit bien en dessous de la der-nire
cotation du 5 octobre, 1,301 e. Ces derniressemaines, en labsence
decours de rfrence, les abat-toirs avaient fix indpen-damment les
prix aux produc-teurs et, dans le sillage descours europens, ils
staientajusts la baisse. Car depuisfin octobre, la plupart
destarifs communautaires ont tfortement sous-pression.Comme en
Allemagne, o leprix, stable au 25 novembre, aperdu 17 centimes en
4semaines. En Espagne, les prix
cuterie. A cela, sest ajout lim-pact ngatif de ltude delOMS,
parue le 26 octobre, etfaisant le lien entre la consom-mation de
viande et de char-cuterie avec le cancer. Maiscest bien lembargo
russe et leblocage des envois de gras etdabats qui restent au cur
desproccupations. Dans le com-muniqu du 20 novembre
deFranceAgriMer, lorganisationrappelait que les ngociationssont en
cours entre la Com-mission europenne, la France
et les autorits russes pour larouverture de ce march.Cela
apporterait une bouffedoxygne sur le march sou-ligne Paul Rouche,
directeurdlgu chez Culture Viande.Quant au nouveau programmedaide
au stockage privannonc par Bruxelles, et quidbuterait dbut janvier
2016,il a t accueilli plutt froide-ment par les oprateurs,
cer-tains estimant que cela ne solu-tionnera pas le problme.
CAROLINE EVEN (LES MARCHES)
se sont rods de manire inin-terrompue depuis la mi-aot,pour
reculer de 28,1 centimes.En effet, depuis le dbut delanne le march
europen adu faire face lafflux impor-tant de porcs charcutiers de
lapart des diffrents bassins deproduction, notamment lEs-pagne, et
sest donc retrouvavec une offre trs excden-taire. Sur le second
semestre,dans lUnion 27, FranceA-griMer prvoit ainsi des abat-tages
en hausse de 1,6 % parrapport au dernier semestre de2014. Et alors
quen France laproduction demeurerait rela-tivement stable (-0,7 %),
enEspagne laugmentation attein-drait 5 %. En consquence,
laconcurrence sest exacerbesur le march communautairemais aussi
vers les pays-tiers.Espagnols et allemands ontainsi augment leurs
exporta-tions vers la Chine, respecti-vement de 52,3 % et 103,1
%sur les six et sept premiersmois de lanne. Notre voisindu sud, trs
agressif en termesde prix, a aussi renforc sesenvois vers
lHexagone
(+13,1%) pendant le premiersemestre.
Une baisse de la consommation franaise de viande porcineFace des
marchs trangerstrs bataills, les exportationsde viande porcine
franaise ontchut de 10,2 % sur les six pre-miers mois de lanne
selonFranceAgriMer. Et la demandeintrieure na pas non plus per-mis
de dsengorger le marchfranais de porc charcutier.Dans la zone
Uniporc Ouest,du fait des retards denlve-ment, les poids carcasses
lami-novembre taient sup-rieurs de 2 kg ceux de lan-ne dernire, la
mmepoque. La consommation franaise deviande de porc baisse demanire
structurelle et 2015nchappe pas la tendance.Daprs les relevs
FranceA-griMer KantarWorldpanel, surles dix premiers mois de
lan-ne, les achats des mnagesont recul de 4,6 % pour leporc frais,
dont 7 % pour lalonge, et de 0,3 % pour la char- DR
La semaine dernire, les coursdes ufs calibrs sont restsstables.
La demande des centresde conditionnement tait jugebonne par les
oprateurs. Lagrande distribution est progressi-vement revenue aux
achats tandisque les besoins des grossistestaient rguliers. Mais
loffredemeurait assez large, ce qui napas permis aux tarifs de
poursuivreleur progression, dautant plus qu
Rungis, le calme restait de miseaprs les attentats. A
lindustrie,les ventes ont t trs limites. Cer-tains industriels font
tat de mau-vaises commandes en ovoproduitsou disposeraient de
stocks et dap-provisionnements contractualisssuffisants pour ne pas
avoirrecours au march spot. Les ufsdisponibles schangeaient
alorssur des bases de prix baissires.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)
CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (lAgriculteur de
lAisne,
lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne
(Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Agricole et Rural
de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir,
Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du
Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).
La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont
ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et
lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductionset communications sont
interdites
Bovins finisEn jeunes bovins, la faiblesse de loffre per-met la
fermet des prix. March lourd en femelles.
Bovins maigres Les cours restent stables en zonerglemente. Le
march est plus dynamique en zoneindemne.
Commentaires FNB de la situation et des perspectives de march
(au 30 novembre)
4 DCEMBRE 2015 VII
COURS & MARCHS
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