CHRIS

TIA

NG

LORIA

> Evolution du cours du maïs

> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STÉPHANELEIT

ENBERGER

> Evolution du cours du blé

BLE TENDRELes cours du blé tendre sur le marché physique français sesont raffermis avant de reculer, pour finir sans changementd’une semaine sur l’autre. Ils suivent l’évolution des marchésà terme européen et américain, tiraillés entre la baisse de l’eu-ro face au dollar qui favorise nos exportations et des fonda-mentaux qui restent lourds. L’activité, guère dynamique, sefocalise sur le portuaire, avec seulement quelques complé-ments effectués par des fabricants d'aliments pour animaux.

ORGE FOURRAGERE Après avoir renchéri en début de période, les cotations de l’or-ge de mouture sur le marché physique français se sont stabi-lisées, en raison d’un marché peu actif. Les affaires se concen-trent de nouveau sur places portuaires.

ORGE BRASSICOLE Les cours des orges de brasserie ne cessent de se replier sur lesrécoltes 2015 et 2016 faute d’activité. Quant aux prix de larécolte 2017, ils demeurent stables.

MAIS Les cours du maïs sur le marché physique français sont enprogression d’une semaine sur l’autre, suite aux craintesconcernant la récolte à venir. Au Brésil, les conditions sèchespourraient altérer la production nationale. En France, lessemis accusent un certain retard, compte tenu des précipita-tions récentes. Sur le marché intérieur, la demande se heurteà l’absence de disponibilités.

PROTEAGINEUXEn protéagineux, la demande de l’Inde s’intensifie pour le poisjaune alors que l’offre se raréfie en ancienne récolte. Les cota-tions de la prime en portuaire évoluent donc vers le haut.L’activité en intérieur est quasi nulle. Pour la récolte 2016, lesopérateurs attendent davantage d’emblavements en pois pro-téagineux (+1,6%) mais en régression en féveroles (+1,1%).

COLZALes cours du colza sur le marché physique français ont gagnéquelques euros par rapport à notre précédente mercuriale, enraison de la hausse du prix de l’huile de palme. La baisse dupétrole n'a pas eu de réel impact sur la graine européenne. Lebaril continue de réagir à l’échec de la réunion de Doha.Quant à l'activité, le marché est relativement calme, malgré laprésence d'une demande.

TOURNESOL En tournesol, les cours ont tendance à progresser en grainesstandard. La prime oléique est désormais nulle. Les mau-vaises marges des triturateurs font ralentir le marché.

SOJALes cours du soja américain ont renchéri dans la foulée durapport de l'USDA. Les stocks états-uniens sont en dessousdes attentes du marché, à 12,1 Mt contre 12,52 Mt le mois der-nier. Quant aux tourteaux sur les ports bretons, ils ont suivi lerenchérissement du soja sur Chicago. De fait, les fabricantsd’aliments pour animaux sont restés discrets.

PAILLES ET FOURRAGESEn pailles et fourrages, les cours sont reconduits, faute d’élé-ments nouveaux.

DESHYDRATES En luzerne et pulpe déshydratées, les cours sont stables avecune tendance vers la hausse. Des affaires commencent à setraiter sur la récolte 2016 en disponible et rapproché.

COPRODUITS : DEMANDE EN POUDRE DE LAITLes cours de la poudre de lait en disponible se raffermissentcette semaine sur fond de demande de l'industrie et de collec-te en retrait. La poudre de lactosérum est reconduite de soncôté. En citrus, les cotations se sont reprises cette semaine. Encorn gluten feed les prix sont stables à haussiers, dans le silla-ge du maïs. Les drêches de maïs ont évolué en ordre dispersé,en raison d’une activité réduite. On signale un manque decompétitivité par rapport aux autres matières premières.

SUCRE : DES COTATIONS EN PROGRESSIONLes cours du sucre se sont raffermis sur les marchés deLondres et de New-York, portés comme l'ensemble desmatières premières agricoles par le net raffermissement dupétrole. Et ce, malgré l'avance prise par le Brésil dans lzbroyage de ses cannes à sucre, selon un spécialiste chezEconomist Intelligent Unit. Les experts de Commerand expli-quent ce démarrage précoce par une récolte qui se serait ter-minée plus tôt, notamment en raison des précipitations quiont affecté le pays. «Par conséquent, des quantités considé-rables de canne à sucre sont restées dans les champs et seronttraitées dès le début de la nouvelle saison», complètent-ils.

STÉPHANELEIT

ENBERGER

Productions végétales‹

P. F

ORGET

CÉRÉALES Cours du 19 avril

OLÉO-PROTÉAGINEUX

PRIX DU LIN TEILLÉ EN FRANCE

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : péniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : traitéALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES €/TSons fins - départ région parisienne ......95-97TOURTEAUXSoja Lorient ..................................................314Tournesol Saint Nazaire ..............................148Colza - Rouen ....................................................-PULPES BETTERAVESAisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................160LUZERNE DESHYDRATEEDépart Marne ................................................165PSCManioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................140

14 avril

14 avril

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

14 avril

13 avril

19 avril(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME MAI 2016 : 354,91 €/T

PAYS-BAS CAF Rotterdam Blé tendre (en euro/tonne) : mai-juin ....................................154,00sept.-déc. ..................................160,00oct.-déc. ....................................160,00janv.-juin ....................................167,00Orge UE CAF Hollande (en €/tonne) : mai-juin ....................................151,00sept.-déc. ..................................152,00janv.-juin ....................................158,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBlé meunier (220 Hagberg) : ......156,00Blé fourrager : ..............................149,00Orge (61-62 kg) : ..........................150,00

MATIF BLÉ MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echéance 08/04/16 11/04/16 12/04/16 13/04/16 14/04/16Mai 2016 154,25 151,75 153 155,25 153,75Sept. 2016 163,25 160 161 163 161,25Déc. 2016 167,75 165 165,75 167,75 166,5Mars 2017 172,5 170,25 170,75 172 171Mai 2017 175,5 173,25 173,75 174,75 174Sept. 2017 176,75 175,25 176,25 177 176,75Déc. 2017 179,25 177,75 178,5 179,25 179,25Mars 2018 179,5 177,5 178,25 179,5 179Mai 2018 186,5 183,25 178,25 179,5 179Sept. 2018 186,5 183,25 178,25 179,5 179Volume 28011 46121 45165 65598 33616PO 318958 322613 330066 327068 316883

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echéance 08/04/16 11/04/16 12/04/16 13/04/16 14/04/16Mai 2016 368,75 366,25 367 369,75 371,75Août 2016 358,5 357,5 358 360,5 362Nov. 2016 361,5 360 360,5 363 364,75Févr. 2017 364 362 362,75 365,75 367Mai 2017 365,5 363,5 363,5 366,5 367,5Août 2017 355 354,5 356 358,5 362Nov. 2017 355 355,25 356 358 362Févr. 2018 355 355,25 356 358 362Mai 2018 355 355,25 356 358 362Août 2018 355 355,25 356 358 362Volume 6763 8082 7648 12022 11412PO 55902 57666 60688 61130 55843

(source Cipalin)

Récolte 2015 Récolte 2014mois de : 259,1 Mini : 210,0 248,8 Mini : ncFévrier 2016 (+0,8) Maxi : 310,0 (-1,1) Maxi : ncRécolte complète 257,6 Mini : 200,0 245,1 Mini : nc

(+0,7) Maxi : 310,0 (+0,1) Maxi : ncPrix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilités Matières

Mini/maxi fibres longues classées - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHÉS22 AVRIL 2016IV

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire sous abri

300-400 kg : ..............................55-60 €/t4 Balles pickup (départ champ)

25 kg : ................................................ inc.Nord-Est :4 Balles de 20-25 kg à l'abri : ......50-55 €/t4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kgsans abri :............................................inc.

4 Grosses ballesrectangulaires de 300-400 kgsous abri : ..........................................inc.

COLZA RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen avr.-juin 357,00 NHuningue/Ottmarsheim avr.-juin 365,00 NFob Spécifications Échéance €/t ObservationsMoselle avr.-juin 370,00 NPOIS RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen Pois jaune inc.

fourrager inc.Départ Spécifications Échéance €/t ObservationsEure/Eure-et-Loir Pois jaune n.p. C

fourrager avr.-juin 205,00 N CPOIS RECOLTE 2016Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen Pois jaune juil.-sept. 269,50 TDépart Spécifications Échéance €/t ObservationsEure/Eure-et-Loir Pois jaune inc. C

fourrager inc. C

BLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen 76/220/11 avr.-juin 138,00 NFob Spécifications Échéance €/t ObservationsMoselle 76/220/11 avr.-juin 131,00 N

fourrager avr.-juin 131,50 NDépart Spécifications Échéance €/t ObservationsEure/Eure-et-Loir BPMF avr.-juin 131,00 N C

fourrager avr.-juin 124,00 N CMarne BPMF avr.-juin 128,00 N C

amidonnier avr.-juin 123,00 N Cfourrager avr.-juin 121,00 N C

Aisne BPMF avr.-juin 129,00 N Cfourrager avr.-juin 122,00 N Camidonnier avr.-juin 124,00 N C

BLE TENDRE RECOLTE 2016Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen 76/220/11 juil.-août 150,00 T

76/220/11 oct.-déc. 157,00 TFob Spécifications Échéance €/t ObservationsMoselle meunier oct.-déc. 149,50 ADépart Spécifications Échéance €/t ObservationsEure/Eure-et-Loir BPMF oct.-déc. 153,50 V CMarne meunier n.p. C

fourrager inc. CAisne meunier n.p. CORGE FOURRAGERE RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen 62-63 kg/hl avr.-juin 134,00 NFob Spécifications Échéance €/t ObservationsMoselle sans limit. d’orgettes 61/62 kg/hl avr.-juin 129,00 NDépart Spécifications Échéance €/t ObservationsEure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini avr.-juin 123,00 N CMarne sans limit. d’orgettes 62-63 kg/hl n.p. CAisne sans limit. d’orgettes 62-63 kg/hl n.p. CORGE FOURRAGERE RECOLTE 2016Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen 62-63 kg/hl juil.-août 131,50 T

62-63 kg/hl oct.-déc. 132,50 TFob Spécifications Échéance €/t ObservationsMoselle sans limit. d’orgettes 61/62 kg/hl oct.-déc. 137,00 ADépart Spécifications Échéance €/t ObservationsEure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini juil.-août 119,00 à 120,00 A/V C

63 kg/hl mini oct.-déc. 120,00 à 121,00 A/V CMAIS RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsBordeaux avr.-juin 143,00 A

juil.-sept. 146,50 AFob Spécifications Échéance €/t ObservationsRhin avr.-juin 154,00 A

juil.-sept. 159,00 AMAIS RECOLTE 2016Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsBordeaux oct.-déc. 154,00 AFob Spécifications Échéance €/t ObservationsRhin janv.-juin 160,00 N

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

18 avril - Prix au kg sauf précision

les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires)

19 avril - Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi «Euro»

MARCHÉ À TERME DE LA POMME DE TERRE 18 avril Francfort industrie (25 t) 40 mm +€ / 100 kgavril 2016 14,80juin 2016 17,50nov. 2016 10,80avril 2017 14,40

Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichés en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

15 avril

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Fruits et légumes‹

S. LEITENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pommede terre au stade expédition ou industrie :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement di-rectement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprés ducentre de Lille au03 62 28 40 49.

n Vous pouvez également obtenir la cotation quotidienne dela pomme de terre au stade expédition par un simple coup detéléphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne del’endive Nord Picardie au stade expédition :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement au-prés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez également obtenir la cotation quoti-dienne de l’endive Nord Picardie au stade expéditionpar un simple coup de téléphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).

Le marché de l'endive est entré dans la morosité, hormisle vendredi où le commerce est plus actif. Le reste de lasemaine a été monotone. De nombreuses endiveries sontsur le point d’arrêter leur campagne de production, cequi va permettre d’alléger l'offre qui aujourd'hui s'avèrenettement supérieure à la demande. Les surplus de pro-duction sont en grande partie dénaturés. Les reports deracines pour le début de la prochaine campagne sontstockés en chambre négative ; les volumes semblentimportants. Dans les champs, la période de semis se pré-pare, les surfaces assolées vont être revues à la baisse parrapport à la campagne précédente.Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles des marché (RNM) centre de Lille

Marché atone ENDIVES

NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

Date Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg

11/04 0,94 0,85 0,67 0,64 0,77 1,10

12/04 0,94 0,85 0,68 0,64 0,77 1,10

13/04 0,94 0,85 0,68 0,65 0,80 1,05

14/04 0,94 0,85 0,68 0,66 0,82 1,05

15/04 0,94 0,85 0,69 0,66 0,80 1,05

Moyenne 0,94 0,85 0,68 0,65 0,79 1,07

ARTICHAUT Calico France cat.I + 13cm colis de 12 : le kg ................ 1,30 1,40 1,35ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ...................... 7,00 8,50 8,00ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg .................. 7,00 7,50 7,33ASPERGE violette France cat.I +22mm plateau : le kg........................ 8,00 8,50 8,17CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,50 0,80 0,61CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. - - 0,67CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,85 1,20 1,00CHICOREE frisée France cat.I : la pièce ................................................ 1,35 1,60 1,47CHICOREE Scarole France cat.I : la pièce ............................................ 1,45 1,78 1,61CHOU-FLEUR Bretagne couronné cat.I gros : la pièce........................ 1,60 1,80 1,70CONCOMBRE France cat. I 400-500g colis de 12 : la pièce................ 0,70 0,75 0,72CONCOMBRE France cat. I 500-600g colis de 12 : la pièce................ 0,60 0,75 0,65CRESSON Nord botte : la botte................................................................ 0,65 0,70 0,67ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,10 1,40 1,21ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... - - 0,75ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... - - 1,65ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ - - 0,87EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 2,00 2,80 2,40LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pièce. ................ 0,65 0,85 0,73LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 : la pièce .. 0,65 0,85 0,73LAITUE Feuille de chêne rouge France cat. I colis de 12 : la pièce.... 0,70 0,85 0,75LAITUE pommée France cat.I colis de 12 : la pièce.............................. 0,70 0,80 0,75NAVET rond primeur Nantes : le kg ........................................................ 1,10 1,50 1,27OIGNON jaune France cat. I 60-80mm : le kg ...................................... 0,35 0,40 0,37PERSIL frisé France : la botte .................................................................. 0,50 0,55 0,53POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,90 1,20 1,03POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... - - 0,95POMME DE TERRE CHAIR FERME CharlotteFrance lavée cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,85 0,95 0,90 POMME DE TERRE CHAIR FERME CharlotteFrance lavée cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,10 1,20 1,15POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lavée cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 2,10 2,20 2,15POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur Noirmoutier cat.I +35mm cagette : le kg ................................................ 5,20 5,50 5,30POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65 0,80 0,72POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservation Bassin Nord non lavée cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,36 0,40 0,38POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,75 1,85 1,82RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,70 0,80 0,73RADIS noir France : la pièce...................................................................... 0,80 1,00 0,90TOMATE côtelée type cœur de bœuf France : le kg.............................. 2,20 2,80 2,40TOMATE ronde France cat. I 57-67mm : le kg ...................................... 1,80 2,10 1,93TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 2,00 2,33 2,14

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

POMME DE TERRELes volumes échangés diminuent sur le marché du frais, en parti-culier à l’exportation. Les produits de bonne qualité sont très deman-dés et leurs prix tendent à monter. Ce phénomène est accentué surle marché de l’exportation où l’on note de belles progressions deprix sur une faible partie des lots encore en très bon état de conser-vation. Les industriels sont encore aux achats, mais pour l’instantse sont les achats anglais qui contribuent au dynamisme du marché.Comme pour le marché du frais, on constate aussi de fortes varia-tions de prix selon la qualité des lots.

Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles des marché (RNM) centre de Lille

ASPERGE : RALENTILe manque de volume et l'attentiste de la demande face aux prixélevés dans la filière expliquent la lenteur du commerce ces derniersjours, se soldant par un ajustement baissier des cours.Avec le retour d'un temps plus ensoleillé, les opérateurs tablent surune progression de l'offre, ce qui devrait dynamiser un peu lesventes. Cela s'accompagnera probablement d'un repli tarifaire.

CAROTTE : FIN DE SAISONLa saison du Sud-Ouest se termine. Les derniers lots français s'écou-lent sur des bases de prix fermes. L'Espagne et le Portugal prennentle relais, en attendant la primeur qui devrait démarrer vers le 15mai.

CHOU-FLEUR : STABILITELes apports bretons ont progressé en semaine 15 (2,54 millions detêtes), mais sont restés équilibrés aux besoins nationaux et étrangers,surtout britanniques, favorisant la consolidation des prix.L'équilibre offre/demande devrait être préservé dans les jours àvenir et contribuer ainsi au maintien de niveaux de prix stables etrémunérateurs pour la période.

CONCOMBRE : DE BONS ENGAGEMENTSDopés par les nombreux engagements en GMS en semaine 15, lesprix se sont repliés à l'approche du week-end et de l'arrêt de certainsprogrammes promotionnels. La filière restait néanmoins aérée.Un relatif équilibre commercial est attendu cette semaine avec,d'un côté une progression probable des apports et, de l'autre, ledéveloppement saisonnier de la consommation.

SALADE : DE FAIBLES APPORTSLes offres régionales sont restées très mesurées ces derniers jours,face à une demande soutenue pour le week-end, se soldant par unebonne fluidité des ventes et par la tenue de bons prix.Cette semaine, la production s’annonce encore d’un niveau modéré,et la concurrence interrégionale encore mesurée, ce qui devraitcontribuer au maintien de niveaux de prix fermes.

TOMATE : DEVELOPPEMENTLe marché s’est activé en fin de semaine 15 avec le beau temps,mais les écarts de prix sont restés notables (selon les circuits), etla concurrence interrégionale plus marquée, surtout en grappe.Les apports vont progresser, avec le temps plus ensoleillé, mais lademande aussi. Et le développement des actions promotionnellesdevrait contribuer au maintien des niveaux de cours.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Réseau RNM 18 avrilCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.AGATAFrance lavée cat. I 50-75 mm carton12,5 kg 550 640 560 =France lavée cat. I 50-75 mm filet2,5 kg 520 660 560 =

BINTJEBassin Nord non lavée cat. II50-75 mm filet 25 kg 175 220 190 =Bassin Nord non lavée cat. II50-75 mm filet 10 kg 185 240 200 =Bassin Nord non lavée cat. II60-75 mm filet 25 kg 220 300 250 =

CHARLOTTEFrance lavée cat. I +35 mm carton12,5 kg 700 820 720 =France lavée cat. I +35 mm filet2,5 kg 680 860 700 =

VARIETES DE CONSERVATIONFrance lavée cat. I +35 mm carton12,5 kg 700 850 720 =France lavée cat. I +35 mm filet2,5 kg 550 860 700 =France lavée cat. I 40-75 mm filet5 kg 310 330 320 =France lavée cat. I 40-75 mm filet10 kg 300 320 310 =France lavée cat. I 50-75 mm filet5 kg 320 330 325 =France lavée cat. I 50-75 mm filet10 kg 310 320 315 =Bassin Nord non lavée cat. II50-75 mm filet 25 kg 175 210 190 =Bassin Nord non lavée cat. II50-75 mm filet 10 kg 185 220 200 =Bassin Nord non lavée cat. II60-75 mm filet 25 kg 220 300 250 =

EPIDERME ROUGEFrance lavée cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 820 720 =France lavée cat. I +35 mm filet2,5 kg 550 860 700 =

22 AVRIL 2016 V

COURS & MARCHÉS

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJEBassin Nord non lavée 360g sous eau +35mm Fritable : la tonne 125,00 135,00 127,00 +2,00

CHAIR NORMALEdiv.var.cons Bassin Nord non lavée 360g sous eau industrie Tout venant 35mm et + Fritable : la tonne 150,00 205,00 155,00 =

div.var.cons industrie 28-40mm vrac : la tonne 80,00 130,00 100,00 =

div.var.cons industrie 35-50mm vrac : la tonne 80,00 130,00 100,00 =

FLOCONABLEla tonne 50,00 120,00 85,00 +15,00

FONTANE+35mm vrac Fritable : la tonne 150,00 175,00 155,00 =

Moyen €Carottes cat. 1 (sac 10 kg) 0,52Choux verts cat. 1 - colis 6 -Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 11,50Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90Epinards 2,00Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 8,50Navets violet rond 1,05Pommes de terre bintje 40/70 non lavée -Charlotte cat. 1 0,75Chérie cat. 1 0,85Poireaux France cat. 1 0,90Radis - la botte 0,70Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 0,90Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 0,80Pommes Granny Smith cat. I 201-270g 1,40Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,25Fraise cat.I barq. 500 g 6,00

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE BOUCHERIE

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCHÉ AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT19 avril

250-300 kg : E - U 2,70-2,96 R 2,03-2,78 ;300-350 kg : E - U 2,78-2,95 R 2,33-2,72 ; 350-400 kg : E - U 2,58-2,87 R 2,29-2,70 ;400-450 kg : E - U 2,57-2,74 R 2,23-2,57 ; 450-500 kg : E - U 2,48-2,52 R -.

Prix moyen pondéré aux 100 kg net : 600,5 (-6,3)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 7,27 6,78 6,18 4,20 - 7,32 6,66 5,88 4,69 - 5,14 5,01 4,17 2,91 - - - 3,16 -

Sud - - - - - - 8,23 6,76 6,07 4,92 8,95 7,75 6,63 5,93 4,91 - 6,65 5,98 5,19 4,50 - - - - -

Cotation nationale - - - - - 9,42 8,13 6,77 6,13 4,61 8,89 7,56 6,65 5,90 4,77 - 6,20 5,43 4,60 3,60 - - 4,73 3,91 -

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amenés 135 à Haut Lieu.

A la pièce

Veaux race Bleue et Croisés ..........................240-460

Gros veaux indemnes IBR ............................120-140

Très bons veaux non indemnes ....................120-140

Bons ................................................................100-120

Moyens ................................................................40-70

Petits ......................................................................inv.

20 avril

LE CATEAU EN CAMBRESIS19 avril

Du 11 au 17 avril 2016

Productions animales‹

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes € € € €Epaule : Ronde, sans gorge, brute non élaborée poids compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,73 2,30 1,98 +0,36

Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ - 2,28 2,57 2,31 +0,06

Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg - 2,44 3,03 2,81 +0,02

Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de côtes d’épaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg - 1,79 2,78 1,87 +0,15

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - Semaine 14 du 4 avril au 8 avril

Prix net de ristourne, départ salle de découpe, hors taxes aux 100 kg. Pièces provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantités exprimées en tonnes.

COTATIONS RÉGIONALES PORC-DÉCOUPE NORD-PICARDIE

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

PORCS

MARCHÉ DU PORC BRETON

PORCELETS

du 8 avril au 14 avril

Les prix sont en «euro/kg», les quantités sont en «tonne» (sauf indications contraires)

€/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,21 1,30

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,26 1,35

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,25 1,34

Cotations régionales du porc charcutier classe E - Entre parenthèses, évolution par rapport à la semaine précédente.Classe E (nouvelle définition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% à moins de 60% (antérieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite comme classe obligatoire par le réglement (UE) n°1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) supérieure ou égale à 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne pondérée des prix relevés

Apport Prix Prix Prix Var. mini € maxi € moyen € moy. € PORCELET 25 KGNord-Picardie : le kg NC NC NC NC -

PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie “pièce” NC - - 29,23 -1,46

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

Région : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les quantités sont exprimées en têtes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne des prix qui nous sont communiqués.

Semaine 15 du 11 au 15 avril

Les prix sont en «€/kg», les quantités sont en «la pièce» (sauf indications contraires)

22 - Plérin Le 14 avril

Présentés : 22 424

Vendus au classement de 1,068 à 1,127 €, prix départ élevageBase 56 TMP : ......................1,120 € (+0,002)Base 56 TMP + charte qualité régionale (T) : ..........1,140 €Moyenne mobile 12 mois : ................1,243 €Coches 409 vendues.

Moyenne départ élevage ......0,881 € (-0,004)Fourchette départ élevage ....0,874 à 0,888 €Moyenne transportées ........0,873 € (+0,001)Fourchette transportées ........0,871 à 0,875 €

Le 18 avril

Présentés : 6 662

Vendus au classement de 1,118 à 1,124 €prix départ élevagebase 56 TMP : ....................1,121 € (+0,001)base 56 TMP + charte qualité régionale (T) : ......1,141 €

La grande majorité des informations contenues dans ces pages sont réalisées avec le concours du quotidien «Les Marchés» et l’hebdomadaire

«La Dépêche». Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 19Cours reconduits.

CROISÉ MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mâles Standard 50 à 60 kg 365-385-405 ; 45 à 50 kg 235-275-295 ; 40 à 45 kg NC

Femelles Standard 50 à 60 kg NC ; 45 à 50 kg NC ; 40 à 45 kg NC.

LAITIERMâles Standard 50 à 60 kg 90-110-100 ; 45 à 50 kg 55-70-60 ;

40 à 45 kg 40-60-50 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 à 60 kg 40-70-60 ; 45 à 50 kg 20-40-30 ;

< 40 kg inc.

CROISÉ LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mâles Standard > 60 kg NC ; 50 à 60 kg NC ;< 50kg NC.

Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 à 60 kg NC ;< 50 kg NC.

Cotation de référence du 11 au 17 avril

(€/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

Limousins mâle 6-12 mois (250 kg) 3,15 2,95 2,50 –Limousins mâle 6-12 mois (300 kg) 3,02 2,88 2,60 –Limousins mâle 6-12 mois (350 kg) 2,82 2,65 2,15 –Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,75 2,68 2,15 –Charolais mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,77 – –Charolais mâle 6-12 mois (350 kg) – 2,59 2,67 –Charolais mâle 6-12 mois (400 kg) – 2,48 – –Charolais mâle 12-24 mois (450 kg) – 2,33 – Charolais mâle 12-24 mois (500 kg) – 2,23 – –Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,35 – –Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,20 – –Croisés mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,70 2,49 –Croisés mâle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,62 2,47 –Croisés mâle 6-12 mois (400 kg) – 2,61 2,42 –Croisés femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,40 2,14 –Croisés femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,30 2,05 –

Prix moyen national constaté sur le Foirail

Moyennes nationales constatées sur le Foirail- Mâle type viande : 233 (+3) ; Femelle type viande : 217 (=)- Mâle type lait 40-45 kg : 74 (=) ; 45-50 kg : 112 (=) ; 50-60 kg : 146 (=)- Femelle type lait 40-45 kg : — ; 45-50 kg : — ; 50-60 kg : —

€/Tête Mâles Femelles

supérieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg supérieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kgCharolais 470 410 230 340 440 370 200 310Limousin 470 455 273 380 440 405 235 335Blond d’Aquitaine — — — — — — — —Rouge des Prés — — — — — — — —

supérieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg supérieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kgCroisé race à viande — — — — — — — —

supérieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg supérieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kgMixte Montbéliard 259 235 148 61 — — — —Mixte Normand 200 150 115 75 — — — —

supérieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg supérieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

Croisé mixte 510 — 399 260 — 372 — 263 163 —Lait 170 — 146 112 74 — — — — —

supérieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg supérieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kgCroisé race laitière 440 325 101 209 400 286 90 174

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 18 avrilBœufs R 3,45 (-0,05) - Génisses U 4,07 (=) ; R 3,60 (-0,05) - Vaches U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) ;O 2,97 (-0,03) - Jeunes bovins U - (-)

ARRAS 14 avrilBœufs E 5,00 (=) ; U 3,85 (=) ; R 3,40 (=) - Génisses E 5,50 (=) ; U 4,00 (-0,05) ; R 3,50 (-0,05)- Vaches E 5,40 (=) ; U 3,85 (-0,05) ; R 3,45 (=) - Jeunes bovins U 3,75 (=)

SANCOINS 20 avrilGénisses U 3,85 (-0,02) ; R 3,65 (=) - Vaches R 3,45 (=)

FORGES 14 avrilBœufs U 3,83 (-0,05) ; R 3,48 (-0,05) - Génisses U 4,10 (-0,05) ; R 3,56 (-0,05) ; O 3,12 (-0,04) – Vaches U 3,95 (-0,05) ; R 3,50 (-0,04) - Jeunes bovins U 3,75 (-0,03) ; R 3,57 (-0,03)

LE CATEAU 19 avrilVaches U 3,60 (-0,05) ; R 3,35 (-0,05) - Génisses U 3,60 (-0,05) ; R 3,40 (-0,05) - BœufsR 3,40 (-0,05)

CHOLET 18 avrilBœufs U 4,00 (-0,05) ; R 3,55 (-0,05) - Génisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,32 (-0,03) -Jeunes bovins E 4,16 (-0,04) ; U 3,67 (-0,04) ; R 3,52 (-0,04)Blondes d’Aquitaine : Génisses plus de 350 kg = U 4,34-5,20-4,86 (=) ; R 3,64-4,27-3,90 (=)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,90-5,20-4,98 (=) ; U 4,32-4,88-4,60 (=) ; R 3,62-4,25-3,90 (=) Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (-0,02) ; U 3,81-4,04-3,90 (-0,02)

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 15 du 11 au 17 avril

L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr

Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Laithors Parth.Bl/Parth.

4,59 (+0,08) - - -

3,87 (=) 4,14 (+0,01) - -

3,83 (-0,03) 4,09 (-0,01) - -

3,78 (-0,04) 3,93 (=) - -

3,75 (-0,03) - - -

3,63 (-0,03) - 3,46 (-0,01) -

- - 3,44 (-0,02) -

- - 3,42 (-0,02) -

- - 3,40 (+0,01) 3,24 (-0,04)

- - - 3,23 (-0,02)

- - - 3,22 (=)

- - - -

- - - -

En €/kg net

E

U+

U=

U-

R+

R=

R-

O+

O=

O-

P+

P=

P-

BŒUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

- 3,25 (+0,01) -

- 3,21 (-0,01) 2,87 (-0,01)

- - 2,84 (-0,04)

- - 2,83 (-0,04)

- - 2,81 (-0,04)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Laithors Bl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - -

- - - - -

- - - - -

3,92 (+0,02) - 3,77 (-0,02) - -

3,72 (-0,03) - 3,70 (-0,03) - -

3,63 (-0,03) - 3,63 (-0,03) - -

- - - - -

- - - 3,15 (-0,06) -

- - - 3,13 (-0,02) 2,80 (=)

- - - - 2,76 (+0,04)

- - - - 2,75 (-0,03)

- - - - 2,72 (-0,02)

- - - - 2,65 (+0,07)

GENISSES

Viande Viande mixte + 350 kg lait

- -

- -

4,86 (+0,07) -

4,40 (+0,07) -

3,99 (+0,01) -

3,79 (+0,07) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 11 au 17 avril (€/Kg/carcasse)

Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

VI 22 AVRIL 2016

COURS & MARCHÉS

Productions animales‹ Analyses des marchés‹

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

CHEVAUX

RUNGIS

ŒUFS

MIN DE RUNGIS

MARCHÉ DE DEINZE

VOLAILLES

Du 11 au 17 avril

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

OVINS

du 11 au 17 avril

20 avril

(€/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes

Laitons légers clair 2,70 (=) —

Poulains lourds foncé 2,55 (=) 2,23 (=)

Chevaux d’âges

Races légères < 360 kg 2,28 (=) 1,93 (=)

Races lourdes > 360 kg — 1,55 (=)

* Prix rendu à la frontière italienne. Entre parenthèses, variation par rapport à la semaine précédente.Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entrée abattoir (Hors taxe)

U 7,17 6,98 19 6,98R 6,76 6,68 à 22 kg 6,60O 6,10 6,32 6,34

AGNEAUX Ciré Couvert Couvert16

à 19 kg

U - - 2,70R - 2,65 + 30 kg 2,53O 2,37 2,31 2,29

BREBIS Ciré Couvert Couvert

- 30 kg

U 1,05 = 1,15 =R 0,90 = plus 0,95 =0 - - de 60 kg - -

BREBIS € Variation € Variation

moins de 60 kg

E - - - -U 3,30 -0,05 3,25 -0,10R 2,95 -0,05 2,90 -0,10O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX € Variation € Variation

- 38 kg38 à

44 kg

Parthenay

U 1,02 +0,72 plus 1,15 =R - - de - -O - - 60 kg - -

BREBIS DE RÉFORME € Variation € Variation

- 60 kg

Sancoins 13 avril

E - - 38 - -U 3,48 -0,02 à 3,47 -0,05R 3,14 -0,01 44 kg 3,15 =O - - - -

AGNEAUX € Variation € Variation

-38 kg

20 avrilSont pris en compte les œufs de la productioncommunautaire de la catégorie «A» en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Très gros (+73 g) les 100 pièces ....................7,03 €Gros (63-73 g) les 100 pièces ........................6,35 €Moyens (53-63 g) les 100 pièces....................6,23 €Petits (-53 g) les 100 pièces......................................-

prix HT kg/net 19 avril

Mini € Maxi €

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,60Poulets entier Francestandard prêts à cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,80 2,10Coqs France standard 2,05 2,35Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

20 avrilPrix €/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 87-89 -3Poules brunes 0-1 -1Poules blanches 0-0 =Reproductrices 38-40 -3(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont côtés hors TVA

Œuf : en manque de consommation

PASCAL

LED

OUARIN

Analyses des marchés des productions animales‹

Lapin : la filière veut trouver une place au soleilAprès une année 2015 difficile

et un premier trimestre déce-vant, la filière lapin espèreconvaincre le consommateur deprolonger ses achats au prin-temps et à l’été, grâce à unecampagne promotionnelle inha-bituelle à cette période de l’an-née.Alors que les beaux jours arri-vent, le lapin disparaît desrayons. Les achats des Françaisrestent en effet très saisonnierset centrés sur la période hiver-nale. Mais la filière cherche às’imposer aussi l’été, forte desnombreuses innovations misesen place par les industriels cesdernières années autour desdécoupes pour barbecues, dessaucisses de lapin, mais aussides nouvelles pièces (escalopes,émincés) qui peuvent s’utilisertoute l’année. Pour faire passerle message qu’au printempsaussi on peut manger du lapin,la filière a déployé du 4 au 23avril une campagne de publi-cité sur les chaînes nationales,la TNT, mais aussi sur plusieurssites internet. Les spots mettenten avant les nouvelles découpesfaciles à cuisiner, illustrant le

commerce extérieur puisque,au contraire, les exportationsfrançaises vers les pays del’Union européenne ont reculéde 6,8 % en 2015. Dans le même temps, les impor-tations ont augmenté, tant enprovenance de nos voisins euro-péens (+13 %) que des pays tiers(+11,9 %). Selon les opérateurs de l’amont,la situation était critique débutavril. La production n’a pasautant reculé que la consom-mation.

D’après FranceAgriMer, lesmises en place se sont ainsirepliées de seulement 1,2 % l’andernier. Dans ce contexte, lesdisponibilités dépassaient lesbesoins des abattoirs, quiauraient d’ailleurs commencéà congeler des volumes impor-tants dès la fin mars, plus tôtque d’habitude. En moyenne aupremier trimestre, la cotationofficielle du lapin vif s’établis-sait 6 % sous son niveau de2015.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

slogan «le lapin, il sait fairesimple». Si les consommateurssont conquis, la grande distri-bution «se laissera alors con -vaincre que le lapin à sa placedans la gamme estivale» ex -plique Dominique Le Cren, res-ponsable communication duComité lapin interprofessionnelpour la promotion des produits(Clipp), et les référencementsde mai seront alors plus nom-breux que les autres années. Cette question du référence-ment est cruciale pour la filièrequi estime qu’elle n’est pas assezprésente dans la grande distri-bution : en 2012, seuls 40 % desdistributeurs proposaient le filetde lapin. Le positionnement ausein même rayon volaille posequestion. Actuellement, le lapin est géné-ralement placé entre le canardou le poulet PAC. Dans l’espritdu consommateur, cela tend àl’associer soit à une consom-mation festive, soit à un pro-duit délicat à cuisiner. La filièreaimerait se voir plus près desdécoupes de volaille, ce quimettrait les pièces en valeur,car «les morceaux ont le plus

fort taux de pénétration et cesont eux qui permettent derecruter de nouveaux consom-mateurs», explique DominiqueLe Cren.

Rattraper un hivermaussadeProlonger les ventes au prin-temps pourrait s’avérer crucialpour la filière qui a connu unhiver maussade. Au premier tri-mestre, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achatsdes ménages ont reculé de 3,1 %par rapport à la même périodede 2015, déjà baissière. Le lapinentier non découpé a perdu duterrain (-12,3 %) face au lapinentier découpé (+10,7 %), tan-dis que les achats de morceauxétaient mal orientés (-1,3 %).Selon le Clipp, la mévente pour-rait s’expliquer par l’augmenta-tion du prix au détail de 2,7 %,la plus forte du rayon volaille.Cette hausse cherchait à com-penser le manque de valorisa-tion des peaux depuis la fin2014, quand les tanneries chi-noises avaient cessé leursachats.Aucune lumière n’est venue du D

R

La semaine dernière, l’offre fran-çaise d’œufs calibrés restait

supérieure aux besoins du mo -ment, la demande étant quasi-ment aux abonnés absents. Lesdétaillants revoyaient leurs com-mandes à la baisse, préférant at -tendre mieux connaître le niveaud’achat des ménages en cetteseconde partie du mois et dansun contexte de vacances scolairesqui se prolongent et touchent

désormais la zone C. Or, en paral-lèle, les disponibilités en amontde la filière restaient stables etplus que suffisantes. Difficile eneffet pour les opérateurs d’allégerle marché intérieur en se tournantvers d’autres débouchés ; trop oné-reuse, l’origine France ne passepas à l’export tandis que l’indus-trie n’achète que très peu, qui plusest à des prix dérisoires.LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (l’Agriculteur de l’Aisne,

l’Oise Agricole, l’Action Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne

Agricole, la Revue Agricole de l’Aube, l’Avenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;

Centre Ile-de-France (Horizons éditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorité des informations contenuesdans ces pages sont réalisées avec le concours

du quotidien «Les Marchés» et l’hebdomadaire «La Dépêche». Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finisDans un contexte de grande difficulté de marché,les éleveurs ne peuvent supporter de nouvelles baisses.

Bovins maigres Cours reconduits pour les animaux légers.Le marché est plus tendu pour les animaux lourds, maisreste soutenu par la demande algérienne.

Commentaires FNB de la situation et des perspectives de marché (au 18 avril)

22 AVRIL 2016 VII

COURS & MARCHÉS